第二章第三节 细胞中的糖类和脂质学案设计无答案

第二章第3节《细胞中的糖类和脂质》教学设计一、教材分析《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物《必修一》第2章第3节的内容，新课程标准中对该节内容的要求是学生能够概述糖类的种类和作用，并举例说出脂质的种类和作用。

所以在教学中我从学生熟悉的肥胖原因为情境设疑引入，让学生带着问题学习，再让学生举例说出几种所认识的糖类，问如何分类等，引导学生构建正确的科学概念；通过合作探究及创设问题情景等，紧密联系生活展开知识的学习，让学生掌握糖类和脂质的种类和作用，明白糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质，了解不同种类的脂质对维持细胞结构和功能的重要作用和二者之间的关系，让学生从细胞分子水平了解一些健康的生活常识，养成良好的饮食生活习惯。

二、学情分析本节内容贴近生活实际，学生会对这部分知识较感兴趣，同时在初中时有简单学习过有关糖类、脂质的功能，学习起来相对容易；但学生对细胞中的糖的种类、结构和脂质的种类、功能并不完全了解，没有系统科学的概念。

三、教学目标的确定1.通过对膳食、医疗等方面与糖类有关的讨论，能说明糖类包括单糖、二糖和多糖，理解糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。

2.通过对膳食与动植物细胞中脂质的讨论，能举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。

3.通过对肥胖、家禽育肥等问题的讨论，能举例说出糖类和脂质的相互转化。

4.能够关注糖类、脂质等的过量摄人对人体健康的影响，在改进自己膳食行为的同时，向他人宣传健康饮食的观念。

四、教学重点难点（一）教学重点：糖类、脂质的种类和作用。

（二）教学难点：1.多糖的分子结构及作用。

2.脂肪的分子结构及作用。

3.糖类与脂质的相互转化。

五、教学过程课前自主阅读，完成学习任务单导引问题。

思考问题，形成概念：糖类类型、分类依据；单糖、二糖、多糖的分布、结构及作用等。

页，根据导引问题，课前阅读课本，根据问题导引完成学习任务单掌握知识：1.脂肪与糖类的相同和区别，概括脂肪的作用：最佳储能物质、储能、保温、缓冲、减压。

《细胞中的糖类和脂质》教学设计（第一课时）一、课标要求概述糖类有多种类型，它们即是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质二、教材分析本节课选自人教版高中生物学必修一《分子与细胞》第2章《组成细胞的分子》第三节《细胞中的糖类和脂质》，本节内容主要让学生掌握“糖类有多种类型，它们即是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质”这两个概念，帮助学生理解糖类不仅参与了细胞的结构组成，也是细胞执行各项生命活动的物质基础，认识糖类的多样性，进一步发展学生对生命的物质性的认识，提高健康意识，提高社会责任意识本节内容由于涉及概念较多，并且对学生今后学习细胞的结构与功能、生命活动的调节内容非常重要,因此围绕概念，联系学生生活实际。

三、学情分析高一学生已经知道细胞中的化合物包含糖类，并且掌握了鉴定还原糖的方法，学生对日常生活中的糖类有一定了解，但所知道的又不完全准确，虽然学生已经具备了初步的科学探究能力，但其分析问题、归纳与概括以及逻辑推理能力还有待提升。

因此，在教学过程中，教师应通过创设真实情境，引导学生联系生活实际突破糖类的种类和功能等重点内容，通过资料分析、实验探究、归纳总结等方法突破难点内容。

四、教学目标1、通过对膳食以及医疗等方面与糖类有关的讨论，能说明糖类包括单糖、二糖和多糖，理解糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质（生命观念、科学思维）2、通过探究实验活动，理解糖类的性质（科学探究）3、关注糖类过量摄入对人体健康的影响，在改进自己膳食行为的同时，向他人宣传健康饮食的观念。

（社会责任）五、教学重点和难点教学重点：糖类的种类和作用教学难点：多糖的分子结构和作用六、研备思路《普通高中生物学课程标准（2017年）版》中强调：着眼于学生适应未来社会发展和个人生活的需要，从生命观念、科学思维、科学探究和社会责任等方面发展学生的学科核心素养，充分体现本课程的学科特点和育人价值。

相比较而言生物学科与人的生活息息相关，更加贴近学生的日常生活，所以本节课采取的是主题式教学。

细胞中的糖类和脂质学案【活动设计】1、课前收集的有关食物及图片2、组织讨论：各种食物你认为含有哪些营养成分；各种营养成分中能为人体提供能量的主要是什么？为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？人的肥胖症与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？一、细胞中的糖类【思考】碳水化合物和糖类可以划等号吗？你所熟悉的糖类都包括哪些种类？哪些糖类和生命活动休戚相关？人获得糖类的最快途径是什么？很多种物质都可以为细胞的生活提供能量，其中是主要的能源物质，组成多糖的单体是，糖类分子都是由三种化学元素组成的，多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是，因此，糖类又称为。

【分类】葡萄糖：常被形容为“生命的燃料”是因为：果糖单糖半乳糖核糖：是构成的重要成分，主要存在于中脱氧核糖：是构成的重要成分，主要存在于中蔗糖：主要存在于中，在大多数中也含有蔗糖二糖麦芽糖：主要存在于中乳糖：主要存在于中淀粉：是植物的产物作用：存在场所：特点：多糖糖元：合成糖元的原料来自于存在场所：作用：纤维素：存在场所：作用特点：【问题】从基本组成单位上看，多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成的产物，但是为什么会有那么大的不同之处呢？二、细胞中的脂质组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有；和糖类相比不同的是：脂质分子中，所以相同质量的脂质和糖类氧化分解时耗氧多。

【分类】脂肪——最常见的脂质。

组成元素：作用：①②③相同质量的糖原和脂肪氧化分解释放能量较多的是引起肥胖的原因是肥胖的危害是所以脂肪类食物的摄入应适度。

磷脂——是构成的重要成分，也是构成的重要成分。

要获得磷脂可选择的食物如等。

固醇——包括、和等作用：膳食中胆固醇含量过高危害是：【问题】(1)在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？(2)请说出脂肪含量比较高的几种植物。

脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？(3)脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？三、生物大分子以碳链为骨架所谓单体是指组成多糖的单体是，组成蛋白质的单体是，组成核酸的单体是科学家说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”依据是。

《第3节细胞中的糖类和脂质》教学设计一、教材分析本课位于高中生物必修一第二章第二节的内容，本章整体阐述细胞中的化合物，本课则是有机化合物的开端，其作为生物体中有机化合物相对简单的部分则应充分给予学生自主学习的空间。

二、学情分析学生在生活中接触糖非常的多，脂肪也不是很陌生，只是对于糖和脂质的具体种类还十分模糊，专有名词生疏。

并且自高中以来就着重培养孩子们的阅读和提取信息的能力，所以本课也是以充分自主预习作为前提。

三、教学目标1、说出高中阶段需要掌握的糖的名称并根据其功能及分布情况将它们进行分类。

2、说出脂质的分类及功能。

3、根据脂肪和糖类的元素组成说明为什么脂肪释放的能量多并举例说明两者是可以相互转化的。

四、教学重难点教学重点：糖和脂质的种类及功能教学难点：1、不是所有的糖都可以提供能量2、糖和脂质是可以相互转化的五、教学过程1、我们在逛超市选购的食品，其外包装上都会又一个营养成分表，这个营养成分表是依据国际规定所列举的一些供消费者参考的营养成分及含量，在营养成分提示：从糖的元素组将知识学习表中有一项为“碳水化合物”，那什么是碳水化合物呢？为什么糖又被称为碳水化合物呢？2、而糖又大致分为？ （请大家准备好我们的预习作业，我们将借助于我们的学习对它进行进一步的完善和总结） （屏幕展示某一位同学的作业）3、什么是单糖？单糖只包括葡萄糖吗？（补充知识：脱氧核糖构成DNA ，核糖构成RNA ） 4.什么是二糖？二糖包括哪些？每种二糖它又由哪两分子单糖构成呢？（知识补充）通过阅读课文有关几种二糖的描述，你能否总结出哪些动物二糖？哪些是植物二糖？ 5.多糖中最典型的就是淀粉，淀粉分布在哪些地方？它在植物细胞中的作用？淀粉需被分解为葡萄糖才可以被人体吸收，这句话点明了什么问题？ 6.糖原分布在哪些地方？它在动物细胞中的作用？同样糖原在起作用时同样需要分解为葡萄糖，这也说明了？ 7.纤维素分布在哪些地方？它构成哪一重要的细胞结构？同时纤维素、淀粉、糖原的基本单位都是？8.几丁质分布在？其功能为？ 衔接：我们已经清楚了高中阶段我们需要掌握的单糖、二糖还有多糖。

(新教材）统编人教版高中生物必修一第二章第3节《细胞中的糖类和脂质》优质教案一、说教材分析本课是人教版高中生物必修1第二章《组成细胞的分子》第三节内容。

“细胞中的糖类和脂质”是高中生物必修课程中的核心内容之一，是高中一年级学习的重点内容，属于必修模块一的组成部分。

细胞组成知识是生物学方面最基本的知识，是学习其他模块和章节的基础。

本课以问题探讨导入，先通过文字叙述介绍了细胞中的糖类，包括糖的类型及其作用。

接着阐述了细胞中的脂质，重点阐述了不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。

通过本节课内容的学习，学生不仅需要将以前所学的知识由点构成线合理关联起来，更需要在掌握的事实性知识的基础上开始建构并逐步形成基本的科学自然观。

二、教学目标1.能明白糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质；2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。

三、核心素养【生命观念】通过学习糖类、脂质的种类及其对细胞重要作用的知识，学生应该在较好地理解细胞学概念的基础上形成生命观念；能够用生命观念认识生命现象，形成科学的自然观和世界观，并以此指导探究生命活动规律，解决实际问题。

【科学思维】通过用比较、归纳等方法，探究组成细胞的糖类和脂质，学生在学习过程中逐步发展基于生物学事实和证据运用归纳与概括等方法的科学思维，探讨、阐释生命现象及规律。

【科学探究】通过学习本课知识，学生在探究过程中，逐步增强对自然现象的好奇心和求知欲，掌握科学探究的基本思路和方法，提高实践能力；在探究中，乐于并善于团队合作，勇于创新。

【社会责任】通过学习本课，学生能以形成造福人类的态度和价值观，积极运用细胞学的知识和方法，关注人类健康议题，参与讨论并作出理性解释；结合本地资源开展科学实践，尝试解决现实生活问题。

四、教学重难点1.重点：能明白细胞中糖类、脂质的类型，知道它们对细胞和生命活动的主要作用。

2.难点：举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。

第2章第3节细胞中的糖类和脂质教学设计教学目标教学目标：1.举例说出糖类的种类和作用。

2.举例说出脂质的主要种类和作用。

3.举例说出糖类和脂质的相互转化。

4.关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，养成健康的生活习惯和生活方式。

教学内容教学重点：1.糖类的种类和作用。

2.脂质的种类和作用。

教学难点：1.多糖的分子结构及作用。

2.脂肪的分子结构及作用。

3.糖类与脂质的相互转化。

教学过程（一）创设情境，提出问题展示PPT，通过营养师指导健康饮食的问题，启发学生思考：食物中哪些成分为生命活动提供能量？过量食用会对我们的身体造成怎样的影响？从而引出讨论对象：细胞中的糖类和脂质。

设计意图：以“吃饭”、“营养师”这一情景，贯穿始终，引起学生共鸣，激发他们对“细胞中的糖类和脂质”的讨论热情。

（二）播放微课，形成糖的概念为了深入研究糖，需要了解糖的研究历史。

在以往的教学中，往往忽略这些问题。

而在这次设计中，我采用了播放微课的方法，引导学生对糖有初步的认识，符合学生的认知规律。

在观看微课后，学生自然而然地会想到分子水平的糖是什么样的？从而展示生活中常见的几种糖的分子式。

通过对分子式的分析，学生理解了单糖、二糖和多糖之间的关系。

最终形成糖的概念：引导学生概括出糖的元素组成、分子特点：糖类分子由C、H、O三种元素构成，多数糖分子中氢原子和氧原子之比为2:1，因而糖类又被称为“碳水化合物”。

设计意图：传统的教学多采用平铺直叙的方式来讲解糖的分类，这样不利于学生学习激情的调动，现在为学生提供微课，使教学内容上显得更加合理与紧凑，利于学生理解。

（三）利用表格，自主归纳糖的种类和作用【活动任务一】：自主阅读课本23-25页，并思考回答导引问题，归纳整理糖类的概念体系。

问题1：常见的单糖有哪些？如何区分？问题2：常见的单糖功能有何不同？问题3：常见的二糖有哪些？它们在组成和功能上有不同？问题4：常见的多糖有哪些？它们有什么共同点？问题5：构成上述多糖的基本单位都是葡萄糖分子，它们的功能为什么存在差异？学生根据问题思考讨论，整理完成表格：【健康讲堂】：1.根据《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建议，我们能否不加节制地喝饮料？指导健康生活：《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建议：每日添加糖的摄入量不超过50g。

《细胞中的糖类和脂质》教案教学目标1. 知识与技能知能一：糖类的种类和作用。

知能二：举例说出脂质的种类和作用。

知能三：生物大分子以碳链为骨架，C是生命的核心元素。

2. 过程与方法通过举例、多媒体演示、教材中的插图，分析比较三类多糖的异同，学会分析比较的方法。

3. 情感态度与价值观(1)认同生物界在物质组成上的统一性。

(2)参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。

教学重点和难点教学重点：理解糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架教学难点：多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架教学方法列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点；实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。

课前准备充分利用网络资源，从相关网站收集相关的文字和图片资料，制作课件；指导学生回顾初中相关知识，在前几节内容的基础上，对养分的类型有一个全面的了解，理解不同食物供给养分的不同点。

教学过程同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历，如果 有在上午第四节课时会有何感受？ 创设情景二：多媒体展示家庭一般的食谱，讨论这些食物含有的 能量一样吗？那些食物能尽快补充能量呢？通过与同学们起解答上血的问题，得出结论：糖 类是主要的能源物质。

糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可举例 说明；哪些糖类不是“碳水化合物”，举例说明概念的 发展。

了解糖类的分类依据，把握糖类的分类、分布及功 能：单糖：不能再分的糖。

常见单糖（主要类型：五碳 糖一一核糖和脱氧核糖，六碳糖一一葡萄糖、果糖、半 乳糖，并利用多媒体展示它们的分子式）及分布、功能 （着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸）。

二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。

媒体展示 “图2-11几种二糖的组成示意图”，指导学生分析， 通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和 水解产物。

多糖：水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。

人教版高中生物学必修1第2章第一节细胞中的元素和化合物
教学设计
作用
D.磷脂是细胞内良好的储能物质
4.脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的
是（）
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作
用
B．磷脂能有效地促进人和动物肠道对钙和
磷的吸收
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化
的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液
中脂质的运输
课堂小结梳理知识、理清
思路，便于记忆
板书设计第3节细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类单糖
二糖
多糖
二、细胞中的脂质脂肪
磷脂胆固醇
固醇性激素
维生素D
大量
三、糖类脂肪
少量。

第三节细胞中的糖类和脂质教学目标1．生命观念从结构和功能相适应的视角理解糖类和脂肪的生理作用；分析糖类和脂质等细胞生命活动中提供的作用。

2．科学思维归纳不同物质的结构与联系；归纳糖类和脂质的概念图，发展模型与建模、归纳和概括等思维。

3．社会责任关注糖类、脂质等物质的过量摄入对健康的影响；改进自己膳食行为的同时，积极宣传营养保健知识；认识糖类和脂肪的转化关系及其转化程度的差异。

教学重点和难点1．教学重点（1）糖类的种类和作用。

（2）脂质的种类和作用。

2．教学难点（1）多糖的分子结构及其作用。

（2）脂肪的分子结构及其作用。

（3）糖类与脂质的相互转化。

教学内容引入：你知道马拉松运动中，补给站递给运动员的补给品是什么吗？哪些食物含有较多的糖？一、细胞中的糖类1.糖类的特征：糖类分子通常由C、H、O三种元素构成；多数糖分子中H原子和O原子之比是2:1；三种元素通过特定的化学键形成的有机化合物。

2.自主阅读课本23-25页，归纳糖类的分类及功能，填写活动单上的表格。

并思考以下问题：问题1：细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？OO HO HOH OO OO葡萄糖葡萄糖问题2：常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？问题3：二糖主要有哪几类？麦芽糖蔗糖乳糖问题4：多糖的共同点是什么？在分布上有什么区别？a. 分子式（(C,6)(H,12)(O,6)），除几丁质外b.淀粉：植物细胞内的储能物质纤维素：构成植物细胞的细胞壁糖原：动物细胞内的储能物质几丁质：昆虫、甲壳动物的结构材料糖类是既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。

问题5：为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？分子结构不同，功能也不同。

结构和功能具有相适应性。

3.小结分类分布功能单糖五碳糖脱氧核糖动植物细胞均有DNA的组成成分核糖动植物细胞均有RNA的组成成分六碳糖葡萄糖动植物细胞均有生命活动的主要能源物质果糖植物特有半乳糖动物乳汁组成部分二糖蔗糖植物特有植物体内运送的主要养料麦芽糖植物特有乳糖动物乳汁中多糖淀粉植物特有植物细胞的储能物质糖原动物肝脏、肌肉动物细胞的储能物质纤维素植物特有构成细胞壁的主要成分几丁质甲壳动物和昆虫外骨骼等外骨骼的重要组成成分问题6：食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖？淀粉消化、水解葡萄糖吸收血液中葡萄糖水解肝糖原合成肌糖原关注健康糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好呢？《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。

《2.3细胞中的糖类和脂质》教学设计【教学目标】1．了解糖类的组成和分类。

2．举例说出脂质的种类和作用。

【教学重难点】糖类的种类和作用、脂质的种类和作用为本课的重点；而多糖的种类及其结构、脂肪的作用是本课的难点。

【教学过程】【板书设计】细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类——主要的能源物质O）n。

化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2糖类的分类：1．单糖：葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。

果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）。

2．二糖（化学式）：写出几种二糖的水解产物3．多糖：概念，化学通式淀粉：分解产物：葡萄糖糖原：分布、分解产物纤维素：分解产物几丁质：存在形式细胞中的脂质化学组成：C 、H 、O 、（P 、N ）通常不溶于水，脂溶性脂肪：构成：脂肪酸+甘油（饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）作用：储存能量的物质、保温、保护。

分布：动物的皮下、内脏周围磷脂：作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。

分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子固醇：胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D ：协助钙、磷的吸收。

【作业布置】1．淀粉、脂肪、胰岛素和DNA 共有的化学元素是（ ）A ．C 、H 、OB ．C 、H 、O 、NC ．C 、H 、O 、N 、PD ．C 、H 、O 、N 、P 、S2．分子式为和的两种物质最可能是（） A ．蛋白质和脂质 B ．核酸和脂质C ．蛋白质和糖类D ．核酸和糖类3．下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（ ）A ．葡萄糖、核糖、脱氧核糖B ．葡萄糖、淀粉、果糖C ．淀粉、脱氧核糖、乳糖 186********O57621C H N S 122211C H OD．麦芽糖、果糖、乳糖4．动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是（）A．糖原和RNAB．糖原和DNAC．淀粉和RNAD．淀粉和DNA5．细胞中的一种含碳化合物中氢原子是氧原子的两倍，这种化合物很可能是（）A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．核酸6．单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者（）A．含C、H多，氧化时耗氧多B．含C、H多，氧化时耗氧少C．含C、H少，氧化时耗氧多D．含C、H少，氧化时耗氧少《第3节细胞中的糖类和脂质》教案【教材分析】《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物【生物】新人教版一《分子与细胞》第2章第3节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。