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第二节 胺一、分类和命名法定义：氨分子中的氢原子被氨基取代后所得到的化合物。
分类：根据氨分子中的一个、二个和三个氢原子被烃基取代分成伯胺（10胺）、仲胺（20胺）和叔胺（30胺）。
相当于氢氧化铵NH 4OH 和卤化铵NH 4X 的四个氢全被烃基取代所成的化合物叫做季铵碱和季铵盐。
NH 3 → R-NH 2 伯胺→ R 2NH 仲胺→ R 3N 叔胺NH 4OH → R 4NOH 季铵碱NH 4X → R 4NX 季铵盐根据氨基所连的烃基不同可分为脂肪胺（R-NH 2）和芳香胺（Ar-NH 2）。
根据氨基的数目又可分成一元胺和多元胺。
应当注意的是：1、伯、仲、叔胺与伯、仲、叔醇的分级依据不同。
胺的分级着眼于氮原子上烃基的数目；醇的分级立足于羟基所连的碳原子的级别。
例如叔丁醇是叔醇而叔丁胺属于伯胺。
叔丁醇 （30醇） 叔丁胺（10胺）2、要掌握氨、胺和铵的用法。
氨是NH 3。
氨分子从形式上去掉一个氢原子,剩余部分叫做氨基-NH 2,(去掉二个氢原子叫亚氨基=NH)。
氨分子中氢原子被烃基取代生成有机化合物的胺。
季铵类的名称用铵,表示它与NH 4的关系。
命名：对于简单的胺,命名时在“胺”字之前加上烃基的名称即可。
仲胺和叔胺中,当烃基相同时,在烃基名称之前加词头“二”或“三”。
例如：CH 3NH 2 甲胺 （CH 3）2NH 二甲胺 （CH 3）3N 三甲胺C 6H 5NH 2 苯胺 （C 6H 5）2NH 二苯胺 （C 6H 5）3N 三苯胺而仲胺或叔胺分子中烃基不同时,命名时选最复杂的烃基作为母体伯胺,小烃基作为取代基,并在前面冠以“N”,突出它是连在氮原子上。
例如：CH 3CH 2CH 2N （CH 3）CH 2CH 3 N-甲基-N-乙基丙胺（或甲乙丙胺）C 6H 5CH （CH 3）NHCH 3 N-甲基-1-苯基乙胺C 6H 5N （CH 3）2 N,N-二甲基苯胺季铵盐和季铵碱,如4个烃基相同时,其命名与卤化铵和氢氧化铵的命名相似,称为卤化四某铵和氢氧化四某铵；若烃基不同时,烃基名称由小到大依次排列。
有机化学基础知识点整理胺的分类与性质胺是一类含有氨基（-NH2）基团的有机化合物，在有机化学中有着重要的地位。
本文将对胺的分类和性质进行整理，以帮助读者更好地理解和应用有机化学中的胺类化合物。
一、胺的分类胺可以分为三类：一级胺、二级胺和三级胺。
分类根据胺分子中氨基的数量来进行区分。
1. 一级胺：一级胺分子中含有一个氨基（-NH2）基团。
例如，乙胺（CH3CH2NH2）就是一级胺的例子。
2. 二级胺：二级胺分子中含有两个氨基（-NH2）基团。
例如，二甲胺（CH3NHCH3）就是一个典型的二级胺。
3. 三级胺：三级胺分子中含有三个氨基（-NH2）基团。
例如，三乙胺（(CH3CH2)3N）就是一种常见的三级胺。
二、胺的性质1. 碱性：胺是碱性物质，因为它们可以接受质子（H+），生成相应的盐（如胺盐）。
这是由于胺分子中的氨基具有碱性，并且能够与酸反应形成盐类。
2. 水溶性：较短的一级和二级胺在水中具有较好的溶解性。
但是，随着分子量的增加，水溶性会降低。
3. 气味：一些低分子量的一级和二级胺具有刺激性的氨臭味。
例如，甲胺（CH3NH2）的气味类似于氨水。
4. 反应性：胺具有与其他化合物发生多种反应的特性，如取代反应、酰化反应、胺化反应等。
这些反应使得胺在有机合成中具有广泛的应用。
三、应用举例1. 生物学应用：胺在生物学中有重要的应用，例如作为生物碱、神经递质和抗组胺药物等。
2. 有机合成：胺在有机合成中广泛应用，可用于合成氨基酸、药物、染料等有机化合物。
3. 金属提取剂：一些胺类化合物在金属提取过程中具有重要的作用。
总结：通过对有机化学基础知识点整理的胺的分类与性质的讨论，我们了解到胺是有机化学中的重要化合物，具有碱性、水溶性和多种反应性。
其在生物学、有机合成和金属提取等领域都有广泛应用。
对于有机化学学习者来说，掌握胺的分类和性质是理解和应用胺类化合物的基础。
