厨房美食菜谱：虾皮尖椒丝的做法

拌虾皮的做法是什么？
虾皮大家肯定都很喜欢吃，虾皮也就是虾米，是非常小的水产，很多人都是做汤的时候在里面放一点点虾皮，主要是能够提鲜，而且能够补充营养成分，可以补充碘，不过虾皮除了可以做汤以外还有一些其他的制作方法，可以用来凉拌也是很好吃的，很多人都不会做，今天就教大家吧!
凉拌小虾皮建议做法原料：虾皮50克，彩尖椒40克，香葱5克。

调料：味精、香醋、香油、白糖、辣椒油各适量。

做法：彩椒洗净，香菜切丁，备用。

将虾皮用凉开水洗净后放入容器内，调入味精、香醋、香油、白糖、辣椒油、放入彩椒、香葱拌匀即成。

青椒拌虾皮食材：主料：青椒150g，虾皮20g，辅料盐1/4茶匙，凉拌醋1/2茶匙，白糖1茶匙，香菜2棵，香油1/3茶匙，味极鲜酱油1茶匙。

步骤：1.青椒香菜用清水洗净，控水。

2.青椒去蒂去籽，自中间剖开。

3.撕掉白筋。

4.切成小片。

5.香菜切成小段。

6.小碟里倒入1/4茶匙精盐、1/2茶匙凉拌醋、1茶匙白糖、1茶匙味极鲜酱油。

7.调入1/3茶匙香油，搅拌均匀成酸甜味汁。

8.青椒，香菜段盛到大些的盘子里，撒上虾皮，调入味汁拌匀。

小贴士：白糖可以平衡醋的酸涩口感。

虾皮富含钙质，多食补钙。

喜欢味道再浓郁些的，可调入少许的红油。

虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压。

醋：消食积、解毒、补血。

小虾皮这种水产品，主要的功效是能够补肾壮阳，对男性朋友是很好的，还能够提高性欲，也有一定的辅助治疗高血压的功效，还能够预防甲状腺肿大，适当的在里面加一点醋也是很好的，能够预防癌症，还能够解毒补血，有很多功效。

皮皮虾的做法大全家常做法大全皮皮虾怎么吃？皮皮虾怎么做好吃？皮皮虾，也叫爬虾，它肉质饱满、味道鲜美，是日常餐桌上常见的美食。

皮皮虾家常做法很多，像椒盐皮皮虾、香辣皮皮虾、炸皮皮虾等。

现在就来推荐几种皮皮虾的家常做法，只需要简单的几步，就能做出香味浓郁、鲜美吮指的皮皮虾。

皮皮虾的做法：酱香皮皮虾的家常做法酱香皮皮虾食材准备皮皮虾300克，小青红尖椒各1个，姜丝、蒜片各适量，干红辣椒6个，花椒2茶匙，黄豆酱3汤匙，白酒(或料酒)1茶匙，色拉油适量。

方法步骤1.皮皮虾清洗干净，锅中烧开水，下入皮皮虾，煮至皮皮虾变色即捞出，沥干水分。

2.青红尖椒洗净，斜切成小段。

3.锅中倒入稍多一点的油，烧热后，放入蒜片、姜丝、花椒和干红辣椒，炒香后，倒入皮皮虾，大火翻炒2分钟，淋入白酒，倒入黄豆酱，翻炒2分钟。

4.倒入青红椒段，翻炒1分钟，关火，出锅。

小贴士1.皮皮虾炒之前一定要充分沥干水分，否那么容易溅油且粘锅。

2.要选择活蹦乱跳的虾。

活力越强，说明虾越新鲜。

3.虾的颜色发亮、发青，就是新鲜的虾，如果颜色比拟黑，就不太新鲜了。

皮皮虾的做法：香辣皮皮虾的家常做法香辣皮皮虾食材准备皮皮虾12只，黑豆芽150克，油菜4棵，香菇4-5朵，葱花、姜末、蒜末各适量，辣豆瓣酱1汤匙，香辣豆豉酱1汤匙，料酒2茶匙，醋1茶匙，糖1/2茶匙，生抽2茶匙，辣椒油1汤匙，色拉油适量。

方法步骤1.皮皮虾冲洗干净。

黑豆芽清洗干净，剪掉根部不要。

油菜清洗干净，掰开成小朵。

香菇清洗干净，去蒂，切稍厚的片。

2.锅中烧开足量的水，放入黑豆芽和香菇，焯烫1分钟捞出冲凉备用。

3.锅中入油烧至五成热，倒入姜末和蒜末，小火炒香，参加辣豆瓣酱和香辣豆豉酱，小火炒出红油，倒入葱花、料酒、醋、糖、生抽，炒匀后倒入适量水(能没过皮皮虾1/3处即可)，煮开。

小贴士4.下入皮皮虾，烧开后盖上锅盖煮5分钟。

翻开盖子，将皮皮虾拨至一边，放入黑豆芽、香菇、油菜，淋入辣椒油，大火翻炒1分钟即可关火。

厨房美食菜谱：香菇青椒皮肚丝的做法
皮肚是用猪皮加工制成的。

质地疏松，软嫩。

其营养丰富，富含胶原蛋白，是美容养颜之佳品。

并且对胶原蛋白缺乏的一些骨关节病有着良好的辅助治疗作用。

香菇是众所周知的抗癌养生佳品，可提高机体免疫力，增强人体的抗病能力，因此常吃香菇，对身体益处多多。

食材
主料：
香菇100g
皮肚
油适量
蚝油适量
酱油适量
绵白糖适量
大葱适量
姜适量
大蒜适量
米醋适量
青椒适量
步骤
1.准备香菇、皮肚。

2.把香菇洗净去除根部切成厚片。

3.皮肚洗净也切成约一公分宽的条。

4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切丝待用。

5.锅置火上加入适量的色拉油。

油温约6成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6.然后把香菇和皮肚一起下锅翻炒均匀。

7.接着放入米醋翻匀。

8.再放入适量的酱油翻匀。

9.再放入蚝油翻匀。

10.再放入少许白糖翻匀。

11.再加入适量的盐和水翻匀略煮。

12.汤汁略粘稠时放入青椒丝翻炒半分钟即可出锅。

小贴士：1、青椒后放，既提味，还可防止炒粘。

2、皮肚加入少许水略煮，香菇吸收皮肚的汤汁会更香。

[转] 好看又好吃虾的31种做法 [图片]一：香辣虾材料：海白虾若干，背脊开边。

干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块做法：1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。

2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。

快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量二：茄汁明虾原料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。

做法：1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。

2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三至汁浓，即可上盘。

3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

三：油爆大虾材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克方法：1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。

2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。

3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出注意鲜活大虾应是大小均匀。

用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。

（仍磺冷缩的原理）风味特点："油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，味独特。

四：黄金蝴蝶虾原料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋做法：1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序4.依次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热，下锅炸熟{炸虾}即成五：泡菜爆河虾主料：河虾辅料：泡菜、青红尖椒、小萝卜调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒烹制方法：1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，味出锅即可。

虾皮怎么做菜好吃虾皮有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E ，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

那么虾皮怎么做菜好吃呢?以下是店铺为您整理的有关虾皮怎么做菜好吃的资料，希望对你有帮助。

好吃虾皮做菜方法一：虾皮冬瓜汤主料：冬瓜1小块，虾皮1小把。

辅料：姜絲少许，葱花少许，盐适量，白糖少许，香油少许。

食谱做法1、取冬瓜1小块，洗净去皮。

2、锅加水，冬瓜切粗絲(或薄片)，与姜絲，虾皮一同入锅，冬瓜煮熟放入盐，白糖，香油调味，撒葱花出锅!好吃虾皮做菜方法二：虾皮萝卜丝饼主料：青萝卜一个，鸡蛋一个，面粉适量，虾皮一把。

辅料：盐，葱花，姜末，芹菜叶，香油，耗油。

食谱做法1、萝卜擦丝，放在盆子里。

2、放入剁碎的芹菜叶(没有可以不放，放了味道更好)，葱花姜末，虾皮，盐，一点点耗油，香油，磕一个鸡蛋，用筷子搅拌。

边搅拌边加入面粉，面粉放少一点更好吃，只要能把萝卜丝粘合在一起就行了，放多了饼会硬(进行这个步骤的时候电饼铛可以打开预热了)。

3、电饼铛预热好，抹一点点油，用筷子挑一坨(→_→真的很像一坨嘛)放进去，筷子尖摊平(用筷子尖摊的话可以避免把饼压的太死，筷子尖在饼上戳几个眼，熟的快，入口也松软)。

一坨一坨摊好，盖上盖子，大概4.5分钟就熟啦(翻不翻面都随意，电饼铛一般都是上下盖同时加热哒)～。

好吃虾皮做菜方法三：早蒲虾皮主料：早蒲一根，虾皮少许。

辅料：橄榄油适量，细盐少许。

食谱做法1、早蒲切小段，油热后倒入开水，盖上锅盖焖烧至汤汁略小后，加入虾皮，继续盖上盖，汤汁收至三分之一时，加盐调味，即时出锅。

好吃虾皮做菜方法四：菠菜粉丝拌虾皮主料：粉丝1卷，菠菜4根，虾皮适量，香菜1根，生抽1勺，白醋1勺，糖半勺，鸡精半勺，盐少量，香油少量，花椒油少量。

食谱做法1、粉丝入温水浸泡泡发，注意看一下，不要泡过了，软绵绵的一堆就不好了。

2、菠菜择根洗净。

香菜拌虾皮的做法
香菜这个配菜大家都是知道的，一般大多会放在凉拌菜中增加食物的风味，而加入香菜之后也确实会让食物更加的有味道，这是因为香菜的茎叶当中有一种特殊的香味。

可也正是因为这种香味，让大家对香菜的态度也是两极分化的，有喜欢的也有讨厌的，今天要给大家介绍的美食就是用香菜拌虾皮，不但美味而且营养丰富。

食材：香菜、虾皮、红尖椒、蒜瓣、生姜;
步骤：
1、香菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份备用;
2、虾皮放在细网漏勺上，用清水清洗几道，沥干水份;
3、蒜瓣、生姜、红尖椒分别切碎末，三样食材混合，放适量盐、生抽、老抽、白糖、芝麻油、陈醋，搅拌均匀;
4、香菜、虾皮混合，浇调料汁浇在食材上，搅拌均匀，静置入味半小时左右，即可食用。

虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。

据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。

虾皮营养价值高，物美价廉，是家庭中常被备的食品。

1、虾皮的挑选：用手抓一把虾皮再松开，虾皮可以自然地散开说明质量是好的;也可以观察虾皮的外观，外皮清洁透亮、体形完整、颈部和虾身紧连说明虾皮的质量很好，没有变质的情况。

2、虾皮与海米的各自用途：虾皮体形娇小，适合放在简单的汤里提鲜，或者与食材凉拌在一起直接食用;海米是由大虾晒干的，体形较大，含水量比虾皮的含水量低，适合放在炖肉的菜肴里提味，或泡发后与蔬菜旺火快炒。

【虾皮有什么营养价值】虾皮不能和什么一起吃虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，你知道虾皮有什么营养价值吗?一起来看看吧！虾皮的营养价值1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;4、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾皮的好吃做法一、虾皮炒冬瓜冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。

用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。

有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。

二、虾皮炒韭菜韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。

有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。

三、虾皮拌香菜香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。

清香爽口，别具风味。

有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。

四、虾皮拌青椒青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。

有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。

五、虾皮萝卜丝白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。

先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。

有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便。

丝瓜虾皮蛋花汤的营养价值丝瓜的营养价值1、润肤美白有防止皮肤老化的功效,保护皮肤,消除斑块,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。

小学学校食堂菜谱周一:糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。

周二: 滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。

周三: 椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。

周四: 滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。

周五: 烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。

周六: 蘑菇肉片、醋土豆片、酱烧茄子、红烧冬瓜、黄瓜鱿鱼条、海带结烧排骨、木须肉、山药炒肉片、冬瓜炖鸡蛋、黄瓜鸡肉丸、炸鸡块、炸卷尖、琉璃豆腐。

周一马蹄蒸排骨尖椒炒牛丸冬瓜烧肉丸凌鱼麦菜蒜油京包凉拌西红柿咸鱼茄子煲蒜心炒肉丝肉沫蒸鸡蛋酸菜炒粉肠豆干芹菜回锅肉木耳肉片尖椒炒鱼条炸土豆丝咸菜炒猪肚姜葱炒田鸡星期二中餐晚餐麻辣牛丸青椒炒肉片豌豆栗米炒火腿丁尖椒小肠蒜茸上海青蚝油生菜清蒸福寿鱼清炒莲藕片土豆红烧肉红烧排骨肉沫豆腐干炸带鱼金钓浮瓜红萝卜炒肉竹笋炒蟮片凉拌海带丝星期三中晚餐黄豆红烧排骨红烧猪蹄西芹炒腊肠水煮肉片包菜炒粉条蚂蚁上树菜头炒辣肉清炒吊瓜豆腐泡红烧肉姜丝春芽清蒸豆角川式回锅肉清蒸武昌鱼鱼香肉丝红椒炒鱼红椒洋葱溜肝片星期四中晚餐糖醋排骨萝卜烧牛腩五花肉稍茄子金钓地瓜豆芽拌粉丝炒西洋菜清蒸鲩鱼香香东坡肉西红柿炒蛋清炒西兰花腐竹烧肉片麻辣香干尖椒炒香肠清炸土豆片肉沫冬瓜红烧日本豆腐星期五魔芋烧排骨煎马鲛鱼酸豆角肉沫尖椒炒猪耳清炒大白菜炒桐花菜肉沫蒸水蛋西芹炒腰片蒜苗回锅肉木耳红椒回锅肉清炒萝卜片让凉瓜土豆烧肉炒南瓜片孜然羊肉平菇肉片期一：茭白炒肉片青菜豆腐汤星期二：蕃茄炒鸡蛋冬瓜排骨汤星期三：肉圆青菜汤星期四：土豆红烧鸡青菜豆腐汤星期五：红烧带鱼蕃茄蛋汤这是我们学校食堂的菜谱：1 西红柿炒鸡蛋但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋，这是常菜2 炒冬瓜很便宜3 麻婆豆腐经济实惠又好吃4 炒腐竹我班女生的最爱5 东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条，也可以加肉味道很好6 炒菜花营养价值很高7 西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道soso8 烧茄子还是很好吃的9 黄瓜鸡蛋汤一个字“便宜”一般4菜1汤就很标准了，你可你每天变着做啊，每3样加起来都是绝对低于4元的星期一早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐8元：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

虾皮的做法虾皮，又称虾蛄、竹脚虾，是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富。

不仅可以直接食用，也可以用来烹饪各种美食。

接下来，我将为大家介绍一些虾皮的常见做法。

第一种做法：清蒸虾皮清蒸虾皮是一道简单而美味的做法，能够保留虾皮的鲜嫩口感和原汁原味。

具体步骤如下：1. 将虾皮放入清水中浸泡10分钟，用手指轻轻揉搓，使其洗净。

2. 准备一只蒸锅，加入足够的水，将虾皮放入蒸锅上屉，用大火蒸10-15分钟。

3. 取出蒸熟的虾皮，稍微晾凉即可食用。

可以根据个人口味，蘸着酱油或辣椒油食用。

第二种做法：炒虾皮炒虾皮是一道常见的家常菜，简单易做，口感香脆可口。

下面是具体制作步骤：1. 将虾皮泡软，沥干水分备用。

2. 准备配料，如洋葱、青红椒、蒜末等，切成丁备用。

3. 锅中放入适量油，加热后放入蒜末煸炒出香味。

4. 加入洋葱丁和青红椒丁翻炒均匀。

5. 加入虾皮炒匀，加入适量盐、糖、鸡精等调味料。

6. 出锅前加入少许酱油提鲜，翻炒均匀即可。

第三种做法：煮虾皮汤煮虾皮汤口感鲜美，有助于补充营养和滋润肌肤。

以下是具体的做法：1. 准备虾皮，将其用清水冲洗干净。

2. 准备其他配料，如蘑菇、鱼片、豆腐等，切成片备用。

3. 锅中放入适量清水，将虾皮放入锅中煮沸。

4. 将其他配料放入锅中，继续煮熟。

5. 加入盐、胡椒粉等调味料，煮1-2分钟即可出锅。

第四种做法：炖虾皮饭炖虾皮饭口感软糯，香气扑鼻，非常适合一家人共同享用。

具体步骤如下：1. 准备虾皮，用清水浸泡并沥干备用。

2. 准备其他食材，如瘦肉、香菇、米等，切成小块备用。

3. 将虾皮和其他食材放入电饭煲中，加入适量的清水。

4. 根据个人口味加入盐、生抽等调味料，调入适量的水淀粉勾芡。

5. 关上电饭煲，将其调至煮饭模式，等待煮熟即可。

以上介绍的是四种虾皮的常见做法，希望能对大家有所帮助。

虾皮制作简单，口感鲜美，是一道美味的海鲜食材。

大家可以根据自己的口味和喜好尝试不同的做法，创造出更多的美食享受。

21种凉拌菜做法1，甘蓝拌青椒丝制作工艺:拌口味：清香味主料：青椒500克孢子甘蓝150克配料：虾皮5克调料：大蒜5克大葱5克盐3克味精2克酱油10克醋10克胡麻油5克1. 大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；2. 大葱去根洗净切成丝；3. 将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；4. 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。

2，粉丝拌蛋皮丝制作工艺:拌口味：咸鲜味主料：鸡蛋260克粉丝150克配料：菠菜200克调料：香油10克醋10克虾米10克盐3克味精2克大蒜5克1. 将粉丝、海米别离用水泡发好，备用；2. 大蒜去皮剁成末待用；3. 菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入滚水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分；4. 水发粉丝切成8厘米长的段；5. 鸡蛋打入碗内，加少量精盐搅匀；6. 炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，掏出放案板上切成丝；7. 菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一路放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。

3，糖醋萝卜丝制作工艺:拌口味：糖醋味主料：白萝卜800克配料：葱白30克调料：白砂糖20克醋20克盐5克香油5克味精2克1. 萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少量盐码在盘里待用；葱白也切成丝。

2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一路倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。

4，红油腐竹制作工艺:拌口味：微辣主料：腐竹200克配料：辣椒(青、尖)50克调料：辣椒油10克味精1克盐3克白砂糖5克1. 将尖椒去蒂洗净，切寸段；2. 锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用；3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。

5，花生拌黄瓜制作工艺:拌口味：清香味主料：黄瓜1000克花生仁（生）100克配料：胡萝卜200克调料：白砂糖10克醋10克盐5克黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘，然后用盐、醋、糖一路拌匀即可。