幼儿园洗碗工安全工作职责(正式)

洗碗工岗位职责（优秀7篇）现如今，岗位职责使用的情况越来越多，订立岗位职责可以有效规范操作行为。

想学习订立岗位职责却不知道该请教谁？下面是为伙伴们整编的洗碗工岗位职责（优秀7篇），希望能够对伙伴们的写作有一些启发。

洗碗工岗位职责篇一1、做好个人卫生，上岗前着装乾净，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡。

2、必需做到餐具件件消毒合格，不遗漏。

3、严格执行餐具清洗、消毒程序即一洗、二清、三消毒、四保洁。

4、餐具消毒方法：（1）高温消毒：餐具经一洗、二清后，放入煮沸的水中消毒25分钟。

（2）蒸汽消毒：餐具经一洗、二清后，放入蒸汽柜中，使温度升到100℃时，消毒5—10分钟。

（3）烤箱消毒：餐具经一洗、二清后，使温度升到120℃左右，消毒15—20分钟。

5、消毒后的`餐具应放入清洁的餐具保洁柜内存放。

6、使用食物残渣容器，用后及时盖上，残渣及时处理。

7、洗碗工应当持有健康培训合格上岗证。

洗碗工岗位职责篇二洗碗工岗位职责一、岗位名称：洗碗工二、直接上级：厨师长三、任职条件：受苦耐劳，听从指挥，有无工作经验均可，具有餐饮从业资格证及《健康证》。

四、本职工作：厨房公共区域清洁、清洗碗具、锅具及各类用具、菜品的整理、洗淘。

五、工作职责：1、负责菜品的。

初加工和洗淘工作；2、负责厨房各种餐具的清洗工作；3、负责厨房公共区域的清洁工作；4、采用科学的洗涤方法，斤两减少易耗品的消耗，降低餐具损耗；5、利用空闲时间帮助其他岗位的工作；6、听从领导的临时布置；一、听从厨师长工作布置，负责指定区域的洗涤清洁工作。

二、定时上班，按规定着装．搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。

三、领取必需的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。

四、熟识操作规范、工作标准和服务要求，熟识各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具的`清洁卫生操作。

五、按操作规程进行餐具洗涤，做到一冲、二洗、三清、四消毒、五检查、六摆放。

六、清洗时保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻放、轻洗、轻推，保证不损坏餐具器皿。

厨房洗碗工的岗位职责
1. 熟悉消毒程序和方法，严格执行相关消毒的规定与制度；
2. 认真做好每餐的餐具、炊具用具的清洁消毒工作，规范消毒过程，并做好消毒记录，包括：
消毒日期、物品名称、数量、消毒剂名称、起止时间、签名等；
3. 负责厨房责任区间内外环境的清洁；
4. 对完成消毒的餐具及时进行有效的保洁；
5. 每天清洁与处理好厨房垃圾，并对容器进行清洁与消毒；
6. 做好防鼠、防蟑螂、防蝇工作，保证三防的所有设备处于有效状态；
7. 做好消毒剂的使用和保管工作；
8. 与厨房其他人员团结协作，服从厨师长分配的其他工作；。

YF-ED-J3158可按资料类型定义编号幼儿园洗碗工安全工作职责实用版In Order To Ensure The Effective And Safe Operation Of The Department Work Or Production, Relevant Personnel Shall Follow The Procedures In Handling Business Or Operating Equipment.（示范文稿）二零XX年XX月XX日幼儿园洗碗工安全工作职责实用版提示：该管理制度文档适合使用于工作中为保证本部门的工作或生产能够有效、安全、稳定地运转而制定的，相关人员在办理业务或操作设备时必须遵循的程序或步骤。

下载后可以对文件进行定制修改，请根据实际需要调整使用。

1、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量。

2、洗碗工着装整齐、干净，做到四勤：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤更衣。

3、餐具消毒前应当洗净，避免油垢影响消毒效果。

4、严格按规定及程序对餐具进行消毒。

餐具在放入消毒柜前要沥干水，摆放餐具时按消毒常规要求，竖式摆放。

5、除清洗各班餐具卫生外，还要按时擦洗消毒柜和各种清洁用具、各班放餐具桶内壁、外侧，及时清理洗涮槽内的残渣污物，保证洗碗池内、外壁，各班放餐具桶内壁、外侧干净不油腻；消毒柜内外光洁、无尘、消毒柜内无积水、无杂物、无油迹。

6、地面卫生：保持任何时候地面无垃圾、干净、无死角；下水道无杂物、无异味。

7、墙壁卫生：保持洗碗间干净明亮；窗户内外洁净。

8、洗碗间内物品摆放整齐有序。

洗碗工岗位职责洗碗工岗位职责篇一一、仪表干净，注重个人卫生。

二、勤收餐具，保持桌面干净。

三、餐厅天天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。

四、餐具、碗、筷采取“四过关”。

五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交错感染。

六、爱惜餐具、机械，注重节省水、电、汽等。

洗碗工岗位职责篇二1、按操作程序洗碗、消毒，保证餐具清洁无污，达到有关卫生标准和要求。

2、洗刷、消毒过程中注重庇护好餐具，做到轻拿、轻洗、轻放，尽量削减损耗，洗刷、消毒后的餐具要分类摆放整齐，对于破损餐具，要准时挑出，并报部门负责人处理。

3、合理使用洗涤用品，注重节省，削减铺张。

4、负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜和白钢案柜，准时清理洗刷槽内的残渣污物，清洁工作台、墙面、地面、清理垃圾桶及酸菜间的。

地面。

5、完成餐厅经理交办的其他工作。

洗碗工岗位职责篇三职责描述：1、服从主管的工作安排并按时按量完成。

2、积极参加部门组织的'培训并按规范操作落实到实际工作中。

3、严格遵守安全规定操作。

4、互相协助工作，有问题或疑问及时上报处理。

5、完成上级交办的其他工作任务。

任职要求：1、吃苦耐劳，踏实肯干，在国内无不良记录。

2、身体健康，服从领导安排。

3、遵守相关劳动合同。

洗碗工岗位职责篇四1、在食堂经理领导下负责校区学生餐具回收清洗消毒工作。

2、了解洗碗机的'工作性能和原理，能进行简单的修理。

3、对待工作认真负责，每餐清洗完餐具后，将洗碗机里外刷干净，每月定期保养，并做好日消毒记录。

4、严格按照所规定的温度（100度）清洗消毒。

5、在开机时不能脱岗，如有情况及时报告。

6、遵守上班时间，保证食堂正常开饭。

7、已消毒和未消毒的餐具不得混放，保持放餐具柜内清洁。

8、完成领导交办的其它任务。

洗碗工岗位职责篇五1、做好个人卫生，上岗前着装整洁，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡。

2、必须做到餐具件件消毒合格，不遗漏。

3、严格执行餐具清洗、消毒程序即一洗、二清、三消毒、四保洁。

洗碗工岗位职责
1. 负责清洗餐具，包括餐盘、餐具、杯子、锅碗等，确保其清
洁卫生。

2. 维护洗碗设备，定期清洁和维护洗碗机，确保设备正常运行。

3. 遵守卫生标准，严格按照卫生标准操作，确保餐具清洁卫生，预防交叉污染。

4. 协助厨房清洁，协助清洁厨房工作台、地面等工作。

5. 配合团队工作，与厨师、服务员等团队成员合作，确保餐厅
运营顺利。

6. 遵守安全规定，遵守洗碗区域的安全操作规程，确保自身和
他人安全。

7. 完成上级交办的其他工作，完成上级交办的其他与洗碗工作
相关的任务。

洗碗工岗位职责
一、按操作程序洗碗、消毒，保证餐具清洁无污，达到有关卫生标准和要求。

二、洗刷、消毒过程中留意爱护好餐具，做到轻拿、轻洗、轻放，尽量削减损耗，洗刷、消毒后的餐具要分类摆放整齐，对于破损餐具，要准时挑出，并报管理员处理。

三、合理使用洗涤用品，留意节省，削减铺张。

四、按时擦洗消毒柜，准时清理洗刷槽、垃圾桶内的残渣污物，保证水池无污物、油腻、茶垢、无异味。

保持洗碗池及四周环境卫生清洁洁净。

五、完成领导交办的其它工作。

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幼儿园洗碗工安全工作职责幼儿园作为儿童的成长环境，其健康、安全是家长最为关心的问题之一。

幼儿园中的洗碗工作是一项重要的工作，许多家长在选择幼儿园时也会考虑到洗碗工作的安全问题。

本文将从幼儿园洗碗工作职责的角度，探讨如何确保幼儿园洗碗工作的安全。

一、安全意识教育安全意识教育是保证幼儿园洗碗工作安全的首要工作。

幼儿园应该将安全工作纳入到员工日常培训计划中，并且要定期对洗碗工进行安全意识培训。

特别是在新员工入职时，应该加强安全教育培训，让员工自觉遵守安全规定和操作规程，掌握安全知识和技能。

二、操作规程的建立操作规程是一份非常重要的文件，对于幼儿园洗碗工作的安全有着至关重要的作用。

幼儿园应该根据实际情况，制定出详细的操作规程，并且要求员工在工作中严格按照规程操作，并做好规程的宣传和培训。

同时，规程应该基于安全考虑，保证操作步骤合理且可行，同时对操作风险进行评估和控制。

三、安全设备的维护幼儿园洗碗工作中，安全设备的维护也是一项非常重要的工作。

洗碗机、蒸气锅等设备都需要定期检查维护，确保设备正常工作。

同时，幼儿园需要对设备进行定期检测，发现问题及时解决。

在设备维护过程中，员工需要严格遵守操作规程，确保操作安全。

四、卫生的维护幼儿园洗碗工作不仅要保证幼儿的健康，而且也要确保员工本身的健康。

幼儿园应该建立健全的卫生标准和程序，保证洗涤工具和设备的清洁和卫生。

员工要严格遵守卫生标准和程序，保证个人卫生干净、穿戴整齐，严禁将卫生设施用于其他用途。

五、事故预防和应急处理在幼儿园洗碗工作中，工作人员需要时刻保持高度警惕，特别是在操作设备等高风险工作中，必须格外小心。

在日常工作中，员工应该养成防范意识，对潜在的安全隐患提前预防，及时进行安全修复。

同时，员工应该定期参加应急处理演练，提高应对突发事件的能力。

六、结语幼儿园洗碗工作对于幼儿园的整体卫生水平和员工的健康有着至关重要的作用。

幼儿园需要重视洗碗工作并建立出完善的安全体系，包括员工的安全意识教育、操作规程的建立、安全设备的维护、卫生的维护及事故预防和应急处理等方面。

幼儿园洗碗工安全工作职责幼儿园洗碗工是保障幼儿园食品卫生安全的一份紧要工作，他们负责清洗餐具，并确保餐具的清洁、无毒、无异味。

幼儿园洗碗工的安全工作职责特别紧要，首先需要确保本身的安全，同时也需要保证幼儿园食品安全卫生。

本文重要介绍幼儿园洗碗工的安全工作职责。

一、自身安全1. 洗涤不当可能会导致手部或眼睛受伤，因此，幼儿园洗碗工需穿戴必要的防护用具，包括手套、防护眼镜等，避开对手部及眼睛造成损害。

2. 洗涤时，需要当心谨慎，避开刀具、剪刀等餐具划伤手部。

同时，在餐厨使用中避开与其他物品碰撞，以免砸伤本身。

3. 在工作中尽量保持合理的睡眠时间和生活习惯，并注意饮食健康，以保持本身的身体健康。

二、餐具安全1. 幼儿园洗碗工需要谙习和把握饭菜种类和烹调方法，了解不同餐具的清洗方法和处理方式，以确保餐具的清洁无异味。

2. 洗餐具时，需要确保使用专门的餐具清洁用品，并对餐具进行清洗、杀菌和消毒处理，以避开食品污染和传染病传播。

3. 餐具处理应有机可循，幼儿园洗碗工需要依照餐具类型、清洗步骤的要求执行，避开显现混淆和混乱。

三、卫生安全1. 幼儿园洗碗工需要定期检查餐具的存放和清洗设备以保证其卫生情形，并适时解决相关问题。

2. 在操作过程中，需要注意食品和油污的处理，可以将处理后的油污密封，以避开产生异味和二次污染。

3. 餐具洗涤场所需保持清洁乾净、通风良好，定期进行消毒处理，以保证房间的卫生情形。

四、防备火灾1. 幼儿园洗碗工需要遵守洗碗房间使用规定，注意洗碗时所用的水温，避开过高，以免发生意外。

2. 洗碗房间需配备灭火设备，职责范围内遇火灾闪电响应并取总灭火器进行灭火。

3. 工作中不吸烟，不使用明火或其他可能引发火灾的不安全物品。

幼儿园洗碗工是保障幼儿园食品安全和卫生的紧要构成部分，他们的安全工作职责是确保幼儿园食品卫生和幼儿园工作环境的紧要保障。

需要严格依照相应要求做好安全工作，尽量削减风险并确保幼儿园食品卫生安全。

幼儿园洗碗工安全工作职责引言幼儿园洗碗工作安全是幼儿园日常管理工作中非常重要的一环。

由于幼儿园的学生年龄较小，自我保护能力较差，因此，幼儿园洗碗工必须高度关注自身的安全工作职责并积极地采取相应措施进行预防。

下面将介绍幼儿园洗碗工的安全工作职责。

职责1. 保持清洁、整洁的工作环境洗碗工在工作时，必须始终以保持工作区域的清洁、整洁为原则。

工作区域中不得有任何堆放的杂物或其他不必要的障碍物，以防止自身在工作期间摔倒或被绊倒。

同时，在操作过程中，亦需注意工作台面、地面及洗涤水槽边缘是否干净安全。

2. 给自己佩戴个人保护装备在洗碗工作时，需始终佩戴手套和口罩。

手套能够保护手部不被划伤或烫伤，口罩则可以预防餐具洗涤时因化学药品挥发而造成身体吸入。

此外，可为眼睛佩戴护目镜，充分确保自己的安全。

3. 操作时注意用具的安全性不论在何种情况下，幼儿园洗碗工都应注意到洗涤用具的安全性。

需尽量避免使用锋利的刀具或破损的餐具进行操作，确保使用的餐具及清洁用具均符合国家安全及卫生标准。

4. 用好洗涤剂洗碗工人员需尽量选择切合洗涤要求的餐具清洗剂，避免用力过度或使用有害化学物质的情况发生。

若清洗剂粘在手上时应及时用温水清洗，水冲洗时间不能过长，以免手部长时间接触化学物质。

同时，需使用相应方法合理地配比洗涤剂，以避免使用过量带来的危险。

5. 使用机械洗涤器械机械洗碗是当前种类较多的劳动方式。

机械洗涤器械基本上是由星型刷轮旋转、喷洒水流、气动管路和电气控制元器件构成。

在清洗之前，需对机械洗涤器械进行周密的安全检查，如喷洒口、摆臂及泵类零部件是否完好、电气控制元器件是否正常工作，才能保证安全性。

结论总之，随着人们健康、安全意识的不断提高，幼儿园洗碗工在日常工作中始终保持对自身安全的高度警惕是一种必要的能力。

在职责之外，还需要灵活应变，根据不同情况、不断地积累经验，不断完善自己的安全工作方式。

幼儿园洗碗工安全工作职责背景介绍幼儿园作为儿童启蒙教育的第一步，其中悉心的照料和安全的保障至关重要。

洗碗工作作为日常保洁的一部分，承担着幼儿园健康卫生的重要任务。

为了确保幼儿园洗碗工作的顺利进行和儿童的安全，有必要制定相关的安全工作职责。

工作职责1. 餐具清洗和消毒责任洗碗工作是餐具清洗和消毒的关键部分。

洗碗工需要确保洗涤的餐具干净，并能够消除可能存在的细菌。

在此过程中，洗碗工应该做到以下几点：•保持洗涤工作场所的清洁卫生；•使用正确的洗涤剂、消毒液和设备，确保餐具清洗达到质量标准；•定期检查设备维护情况，确保设备运行正常。

洗碗工需要定期对洗碗设备进行保养和清洁。

如果设备出现故障，应通知负责人进行修理。

同时，洗碗工需要定期进行工作的卫生检查并按时报告任何发现的问题。

2. 清理并处理餐桌上的残渣在幼儿园午餐或晚餐后，幼儿们会在餐桌上残留食物残渣，洗碗工需要清理这些残渣。

在处理餐桌上的残渣时，洗碗工应该注意以下几点：•认真清理餐桌及其周围的地面，确保地面洁净无尘；•严禁食品残渣掉落地面，使用防滑措施避免倒滑致伤；•食品残渣应及时清理并妥善处置。

3. 场内安全保障洗碗工作场所通常位于厨房内。

在进行洗涤工作时，洗碗工需要注意以下几点：•远离厨房火源，确保用电、用气安全；•严禁饮食、吸烟等危险行为，确保场内卫生；•确保区域通风良好, 避免二氧化碳和有害气体积聚。

4. 废弃物处理在清理餐桌残渣和进行餐具清洗和消毒时，洗碗工需要处理大量的废弃物。

处理废弃物是洗碗工作的一个关键步骤，对于儿童的健康至关重要。

在处理废弃物时，洗碗工应该注意以下几点：•废弃物应该及时存放并分类妥善处理；•需要注意混在垃圾桶里的有害物质，如玻璃、金属等；•废物堆积时需要及时清理。

总结洗碗工作是幼儿园保洁工作的重要组成部分，洗碗工需要严格按照安全工作职责进行工作。

洗碗工应该保持工作场所的清洁卫生，使用正确的洗涤剂、消毒液和设备，并且定期检查设备维护情况。