桶装矿泉水标签上微量元素标准及功能

矿物质饮用水标准值矿物质饮用水是指含有一定量矿物质元素的饮用水，其矿物质成分对人体健康具有一定的营养和保健作用。

矿物质饮用水的标准值是指在饮用水中矿物质元素的含量范围和限量要求，其制定是为了保障人体健康，防止因摄入过量或过少的矿物质元素而引起的健康问题。

以下将对矿物质饮用水标准值进行详细介绍。

首先，钙是人体所需的重要矿物质之一，它对于维持骨骼健康、神经肌肉的正常功能以及维持心脏的正常跳动都起着重要作用。

根据国家标准，矿物质饮用水中的钙含量标准值为20-100mg/L。

这个范围内的钙含量对人体是有益的，可以满足人体日常的钙需求，但也不会摄入过量而对健康造成不利影响。

其次，镁是维持人体正常生理功能所必需的矿物质元素之一，它对于维持神经肌肉的正常功能、促进骨骼的生长发育以及参与人体的能量代谢都具有重要作用。

根据国家标准，矿物质饮用水中的镁含量标准值为10-30mg/L。

这个范围内的镁含量可以满足人体的日常需求，有利于人体健康。

此外，钠是人体内必需的矿物质元素之一，它对于维持细胞外液和血液的渗透压、调节酸碱平衡以及维持神经肌肉的正常功能都具有重要作用。

根据国家标准，矿物质饮用水中的钠含量标准值为200mg/L以下。

过高的钠摄入会增加心血管疾病的风险，因此控制矿物质饮用水中的钠含量对于人体健康至关重要。

最后，钾是人体内必需的矿物质元素之一，它对于维持细胞内外液的平衡、调节神经肌肉的兴奋性以及维持心脏的正常跳动都具有重要作用。

根据国家标准，矿物质饮用水中的钾含量标准值为20-100mg/L。

这个范围内的钾含量有助于维持人体健康，但过高或过低的钾摄入都会对人体健康造成不利影响。

综上所述，矿物质饮用水标准值的设定是为了保障人体健康，合理的矿物质含量有益于人体健康，但过量或不足都可能对健康造成影响。

因此，在选择饮用水时，应该根据自身需求和健康状况选择合适的矿物质饮用水，保持适量的矿物质摄入，有利于维持健康的生活状态。

饮用天然矿泉水国标中硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种微量元素分别对人类的影响我国饮用天然矿泉水国家标准中列入了硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种特征微量元素。

其中，硅属于肌体的基础元素，锶、锌、硒、碘为人体必需的微量元素，锂、溴已被证实是对人体有益的微量元素。

1、硅：是构成人体的基础元素之一，在人体内起着重要的结构作用。

肌体的表皮组织以及一般的结缔组织中硅含量最高。

硅影响着胶原蛋白和骨组织的生物合成，对上皮组织和结缔组织发挥正常功能必不可少，形成交链桥和蛋白质结合在一起，保持这些组织的弹性和强度。

此外，硅还对骨髓的钙化速度有积极的影响，防止人体主动脉的硬化，降低关节炎和冠心病的发病率，这已为流行病学调查资料所证明。

我国大骨节病、克山病流行区中的敦化市玉泉屯、明川屯多年都未出现大骨节病、克山病患者，寿命较邻村高3—5岁。

调查结果发现，上述两村中人们所饮用的地下水，其偏硅酸含量为52—58.5mg，l，达到了偏硅酸矿泉水定名的界限指标。

在英国，发现饮水中偏硅酸含量高(47.2ml；，1)的地区较低(16.3mg／1)的地区死亡率要低。

芬兰发现饮用水中偏硅酸的含量与心血管病的发病率呈负相关。

研究表明，硅是构成人体不可缺少营养素葡萄粉氨基多糖和多糖羧酸的主要成分。

动物试验表明，在低硅饲料中补充硅，动物生长速度可增加25％一50％。

饲养鸽子在饲料加石子砂粒，除因石子可增加鸽子食囊的摩擦作用外，也可能使鸽子从富含硅的石子中获取硅元素。

2、锶：人体含锶量平均为4.6mg／kg。

人体各种组织均含有锶，99％都分布在骨骼和牙齿之中，特别富集于骨化旺盛的部位，起到加强骨骼和牙齿强度的作用。

临床上发现锶对老年性骨质疏松症有治疗作用。

现代医学研究证实，锶有利于维持正常的心血管功能及神经和肌肉的兴奋性。

但机体代谢失调、摄入过量锶并在人体内积聚时，也会引起某些病理变化，如出现关节疼痛、骨骼变形、脆化等症状。

锶矿泉水中只含有适量的锶。

一、物理化学指标
（一）颜色与气味：桶装矿泉水应为无色透明或略带淡黄色，无明显气味。

（二）味道：桶装矿泉水在无异臭和异味的情况下，应有纯净清甜的口感。

（三）水质硬度：桶装矿泉水的水质硬度应符合GB5749中对矿泉水的硬度要求。

硬度不应超过500mg/L。

（四）PH值：桶装矿泉水的pH值在6.5~8.5之间。

二、微生物指标
（一）菌落总数：桶装矿泉水菌落总数不大于100CFU/ml。

（二）大肠杆菌：桶装矿泉水中不得检出大肠杆菌。

（三）肠球菌群：桶装矿泉水中不得检出肠球菌群。

（四）产气菌属：桶装矿泉水中不得检出产气菌属。

三、辐射指标
桶装矿泉水应符合GB1886.3-2015中的放射性核素的卫生规范限值。

四、包装标准
（一）包装质量：桶装矿泉水包装物的材质不应对水质产生负面影响。

（二）密封性：桶装矿泉水应采用密封包装，防止污染。

（三）标签：桶装矿泉水的标签应有明确的生产日期、
保质期和产品名称。

五、销售标准
桶装矿泉水应在明显位置标注产品名称、生产日期、保质期、净含量、生产企业名称、生产地址、联系电话等信息。

桶装水检测标准桶装水是一种常见的饮用水产品，通常以5加仑（18.9升）的标准装运销售。

由于桶装水是与人们的日常生活紧密相关的产品，因此必须遵循一系列严格的标准和检测方法，以确保其安全和质量。

本文将探讨桶装水的检测标准，包括其质量标准、微生物检测、化学成分检测、以及包装和运输过程中的检测方法。

一、桶装水的质量标准桶装水的质量标准主要包括外观、气味、味道和物理化学指标等方面。

外观包括颜色、悬浮物和沉淀物等，应该清澈透明，没有杂质和沉淀物。

气味应该清新，没有异味和臭味。

味道应该纯净清爽，没有异味和刺激性味道。

物理化学指标主要包括PH值、氯含量、总溶解固体（TDS）、硬度等，这些指标直接影响桶装水的口感和健康安全。

二、微生物检测微生物检测是桶装水检测的重要内容之一，主要包括总菌落数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标。

总菌落数表示水样中的总细菌数量，通常用菌落计数法进行检测。

大肠菌群是评价水样是否受到粪便污染的重要指标，其检测方法主要包括膜过滤法和MPN法。

霉菌和酵母菌是评价水样是否受到环境污染的指标，通常通过霉菌培养基进行培养和计数。

微生物检测的合格标准应符合国家卫生部门的相关规定，并应根据实际情况做出必要调整。

三、化学成分检测化学成分检测主要包括水质中的无机物质、有机物质和重金属等指标。

无机物质通常包括硬度、氯含量、硫酸盐、硝酸盐和氟化物等指标，这些指标对桶装水的饮用水质量具有重要影响。

有机物质主要包括挥发性有机物（VOCs）、卤代烷烃、苯系物质等，这些物质通常来源于水源或水处理过程中。

重金属主要包括铅、镉、汞等，这些物质对人体健康有潜在危害。

化学成分检测的合格标准应符合国家卫生部门的相关规定，并应根据实际情况做出必要调整。

四、包装和运输过程中的检测方法桶装水在包装和运输过程中也需要进行一系列的检测。

包装材料的检测包括塑料桶的材质、印刷墨水的卫生标准等，这些指标直接影响桶装水的安全性和卫生性。

桶装水在运输过程中需要进行温度、湿度和震动等环境条件的监测，以确保产品在运输过程中不受到污染和损坏。

矿泉水中矿物质元素与微量元素的保健作用和分类矿泉水中矿物质元素与微量元素的保健作用和分类----矿水来自地下深处，以其温度、含有矿物质和天然气体（可燃气体除外）而区别于普通地下水。

根据其特征及用途，矿水可近进一步划分为工业矿水、地热、医疗矿水和饮用天然矿泉水。

---- 工业矿水是指可以从中提取矿物，如提取食盐、硼、碘等。

---- 地热系研究其形成规律及其利用。

---- 医疗矿水通常被人称为温泉，温泉往往成了医疗矿水的代名词。

其实温泉是一个不明确的概念。

因为已为人们所习惯，所以称为温泉。

---- 饮用天然矿泉水是符合饮用卫生要求，不经医嘱可以随意饮用的矿水。

----饮用天然矿泉水起源于温泉疗养，二者区别在于，前者不遵医嘱，后者需经医生指导。

在古代，古人已对温泉进行水质分类以确定其医疗作用。

有的温泉被冠以"硝塘"、" 硫磺塘"、" 扯雀塘"（碳酸泉），久而久之就演变成地名。

有的根据疗效，将泉分为"眼泉"、" 胃泉"。

明朝李时珍则将温泉进一步化分为热泉、冷泉、甘泉、酸泉和苦泉。

在缺乏测试手段的古代，能进行如此分类实属难能可贵。

----随着科学进步，测试手段完善，不少国家结合本国实际情况，根据泉温和泉质对温泉进行分类。

从表1看出，我国的温泉分类，日本的温泉标准和我国饮用天然矿泉水标准之间有一致的地方，也有不同之处。

温泉标准是以医疗效果和保健作用为依据。

----饮用天然矿泉水是以饮用卫生和保健作用为依据。

矿水中溶解性总固体小于1000mm／1时称为淡矿水。

大于1000mm／1时称为盐类水温 >34 >25----注，我国矿泉水标准规定：当锶含量0.20~0.40mg/L;偏硅酸含量在25~30mg/L时,水温必须>25℃。

----表中未列入日本温泉法规定的钡、氢、镭、氟的含量。

----不同的水质有不同医疗保健作用，表2是饮用不同水质矿水的适应症及保健作用。

矿泉水中各元素功能介绍天然含锶又含钒的矿泉水非常少见。

※钒是钒族元素之一，是一种自然界的稀有元素，是来自玄武岩的珍贵矿物质。

由于这种金属有各种各样美丽的颜色，所以就用古希腊神话中一位叫凡娜迪丝 Vanadis 的美丽女神的名字给这种元素起名叫 Vanadium（钒）。

流经玄武岩的水中含有大量的钒。

在富士山周边采集的水中之所以含有大量的钒，是因为该区域在大约10万年间，经由火山喷出的玄武岩浆形成含有优质钒的地层。

钒是人体正常生长所必须的微量元素，钒存在以下作用：1.防止因过热而疲劳和中暑；2.促进骨骼及牙齿生长；3.协助脂肪代谢的正常化；4.预防心脏病突发；5.协助神经和肌肉的正常运作；6.能够促进人体新陈代谢，有降低血糖、抑制胆固醇的作用，对预防糖尿病和减肥效果显著；7.防止龋齿，帮助制造红血球等。

含钒水是现在最受人们关注的矿泉水之一。

近年在日本多家科研机构通过临床实验证明, 不使用胰岛素和降糖药物，饮用含有钒元素的天然矿泉水，可稳定降低血糖值，是降低血糖的非药物治疗糖尿病的新方法。

同时，钒水对于身体发倦，胆固醇高等生活习惯病患者症状有明显改善，不仅如此，钒水还同时具有抗衰老、抗癌、美容等独特效果。

日本预防医学审议会认定天然钒矿泉水是预防医学，增进健康的优质水源，并获得日本糖友会推荐，成为糖尿病患者的饮用水.天然钒锗矿泉水也在我国国外医学中医中药分册2005年第27卷第1期41页亦有记载：每天饮用含有天然钒的矿泉水，连续饮用60天，对空腹糖高于7.94mmoUL者，有稳定降低血糖的作用。

※锂（Li）：锂元素有“活化”，“解毒”，“拮抗”作用，长期饮用含锂的矿泉水，可以有助于压制心血管和癌症的发生，它还有镇静安神作用、对人体有生血刺激、改善造血功能的功效；现代医学发现，锂存在于人体内各器官，锂和钠是同一族元素，锂在人体内能够取代钠，钠过多是导致高血压、心血管疾病的重要原因之一，而锂置换钠，有利于病情缓解。

矿泉水矿物质含量对比及微量元对人体的健康作用‖⊥‖鹰威矿泉水矿物质含量与竞争品的对比表‖⊥‖矿泉水中的微量元素对人体的健康作用饮用天然矿泉水是大自然赐予人类的珍贵天然饮品。

它是从地下深处自然涌出或经人工揭露的未受污染的地下矿水；含有一定的矿物监、微量元素或二氧化碳气体；其它化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

对50余种水质指标（有益、有害）规定：感官指标5项：色、嗅、味、混浊度，肉眼可见物界限指标9项（锂、锶、锌、溴、偏硅酸、碘、游离Co2，溶解性总固体）；限量指标18项（锂、锶、碘、锌、铜、钡、镉、铬、铅、汞、银、硼、硒、砷、氟、耗氧量、硝酸盐、镭）；污染物4项（酚类化合物、氰化物、亚硝酸盐、总β活性）；微生物2项（菌落总数、大肠菌群）物性宏量元素17项，此外参考指标还有8项（钴、钒、钡、锰、镍、铝、氡、总α）。

而2007年提交2009年10月开始执行的GB报告增加了溴酸盐低于0.01mg/L 的限定，增加了粪链球菌、铜绿假胞菌、产气荚膜梭菌的检测内容，增加了钙、镁、偏硅酸的含量标准，减少了企业最担心的菌落总数的指标。

在所有瓶装水饮料中，唯有矿泉水是在国家制定严格标准制约下生产的，早在1987年即颁发了GB-8537-87 《饮用天然矿泉水》、GB8538-87 《饮用天然矿泉水检验方法》，此两标准1995年又进行修订。

此外颁发有GB/T13727 -92 《饮用水天然矿泉水地质勘探规范》、GB16330-96 《饮用天然矿泉水厂卫生规范》，这些标准对矿泉水水源地勘查和矿泉水的罐装生产、包装运输、质量监控等均做了严格的规定。

仅评价矿泉水地就必须一年的时间，只有矿泉水源达到了矿泉水标准，才能做为矿泉水瓶装生产。

对水源的严格要求是矿泉水与其它瓶装饮料水的最大区别之一。

矿泉水源地还必须建立三级地质环境卫生防护带，确保原始水文地质条件不受破坏。

此外矿泉水生产中不得加温、加防腐剂，化学成分必须保持纯天然本色。

矿泉水微量元素标准数值
矿泉水微量元素的标准数值因地区和品牌而有所不同，一般包括以下微量元素：
1. 钙（Ca）：一般标准在50-150 mg/L之间。

2. 镁（Mg）：一般标准在10-50 mg/L之间。

3. 钾（K）：一般标准在1-20 mg/L之间。

4. 铁（Fe）：一般标准在0.1-0.3 mg/L之间。

5. 锰（Mn）：一般标准在0.05-0.1 mg/L之间。

6. 锌（Zn）：一般标准在0.01-0.1 mg/L之间。

7. 硒（Se）：一般标准在0.001-0.01 mg/L之间。

8. 碘（I）：一般标准在0.01-0.05 mg/L之间。

9. 硅（Si）：一般标准在5-30 mg/L之间。

10. 氟（F）：一般标准在0.5-1.5 mg/L之间。

11. 磷（P）：一般标准在0.1-0.5 mg/L之间。

12. 硫（S）：一般标准在10-50 mg/L之间。

需要注意的是，以上数值仅为参考，不同地区和品牌可能会有不同的标准。

此外，矿泉水中的微量元素含量可能会受到地下水和水源的影响而有所变化。

饮⽤天然矿泉⽔中的微量元素简介饮⽤天然矿泉⽔中的微量元素简介七⼗年代以来，随着现代⼯业的飞速发展，全球性环境污染⽇趋加重。

在⼯业发达的国家和地区，⼤⽓、⼟壤、植被、地表⽔和地下⽔均遭到不同程度的污染，严重地影响了⼈们的⽣活和⽣活活动，危害⼈体健康。

许多国家和地区的城镇供⽔⽔质已超出饮⽤⽔标准，⼈们急切渴望饮⽤优质地下⽔。

⽽天然矿泉⽔属深循环优质⽔源，富含多种对⼈体健康有益的微量元素，其有害成分、微⽣物含量较低。

因此，长期饮⽤天然矿泉⽔，能促进⼈体发育，防⽌⼀些慢性疾病的发⽣。

实践证明，在⼀些地⽅病（⼤⾻节、甲状腺肿、氟斑⽛等）流⾏的多发地区，长饮矿泉⽔，可防病抗衰，具有很⾼的医疗保健作⽤。

众所周知，⼈体是由多种元素组成的。

其中碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、钠、氯和硫等占⼈体总重量的99.95%，微量元素共有41种，它们只占⼈体总重量 0.05%。

经医学研究证实铁、铜、锌、钴、锰、铬、碘、硒、镍、氟、锂、钡、锶等⼗⼏种微量元素是⼈体正常⽣理活动的必需元素，它们在⼈体内的丰度虽然很低，但⼜不可少。

⼤多数必需微量元素与氨基酸、蛋⽩质结合成各种酶、激素或维⽣素B12和细胞⾊素的重要组成。

这些物质在⼈体内产⽣许多独特的⽣理功能和⽣化效应。

（1）协助运送普通元素，例如铁是⾎红蛋⽩的重要组成部分，它能将氧运送到全⾝每个细胞中去。

（2）是酶的活性不可缺少的因⼦，亦是酶的激活剂，例如锌离⼦能激活肠磷酶及肝、肾过氧化氢酶，是胰岛素合成的必需组分，锰离⼦能起到激活精氨酸酶、磷酸酶、羧酶及胆碱脂酶等作⽤。

（3）参与激素，促使激素发挥调节⼈体⽣理功能的重要作⽤。

（4）能影响核酸代谢。

现将饮⽤天然矿泉⽔中有益元素的医疗保健作⽤简介如下：1、锌：是⼈体必需的微量元素，能增强⾷欲，促进⽣长发育，具有重要⽣理功能，增强创伤组织的再⽣能⼒，加速组织愈合，壮阳等作⽤。

有重要的营养价值。

此外，锌能保护⼼肌免遭异丙肾素导致的⼼肌损害；锌与利尿剂合⽤能增强降压作⽤，有利于控制冠⼼病的发⽣。