水果黄瓜及其特点
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水果黄瓜及其特点
水果型黄瓜又称迷你黄瓜,最早是由荷兰、德国等国家的科研人员研究培育出的黄瓜新型品种,它与普通黄瓜一样,属葫芦科一年生蔓生植物,原产印度。水果型黄瓜以鲜食为主,上世纪90年代中期引入我国,最初产品主要供应高档宾馆和航空公司,近几年才进入普通百性的餐桌。水果型黄瓜的特点:
一是瓜型短小一般瓜长12—18厘米,直径2~3厘米,单瓜重50-80克。二是表皮光滑无刺无瘤,易清洗,可减少农药残留和病菌的存活。三是强雌性瓜码密,单株结瓜多,一般普通的黄瓜每节长度是16-20厘米,每株结瓜18条左右,而水果型黄瓜每节长度为9-12厘,每节至少结一条瓜,每株结瓜60条以上,最多结瓜达85条。四是果皮薄、心室小等果肉比重大,口感清香、脆嫩、风味浓郁,品质好,营养成分含量明显高于普通黄瓜,深受消费者的喜爱,栽培面积逐步扩大。水果型黄瓜脆嫩多汁,清香爽口,洗净后主要以生食为主,可以蘸甜面酱,也可制成沙拉。