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糖尿病饮食一周食谱（1600--1700kcal）全日用油量控制在20克内、食盐量控制在6克（五两主食三餐分配1:2:2）周一早餐牛奶（250ml、加燕麦片25克）咸面包35克（熟重）鸡蛋一只午餐米饭100克炒笋丝（鸡丝50克、笋丝100克）炒菠菜（木耳10克、菠菜150克）番茄蛋汤（番茄100克、鸡蛋30克）晚餐米饭100克冬瓜肉末（猪肉50克、冬瓜200克）炒卷心菜（卷心菜100克、豆腐干25克）周二早餐龙须面卧鸡蛋（龙须面50克、鸡蛋50克、蕃茄100克）黄瓜丝拌豆腐（黄瓜丝50克、南豆腐100克）午餐米饭100克韭菜肉丝（韭菜150克、猪肉50克）醋熘大白菜（大白菜100克、胡萝卜少许）热拌海带丝（海带丝150克）晚餐米饭100克青椒猪肝（青椒100克、猪肝50克）芹菜拌干豆丝（芹菜100克、干豆丝50克）冬瓜海米汤（冬瓜100克、海米5克）周三早餐牛奶250ml 馒头一只100克（熟）鸡蛋一只（60克）午餐米饭100克肉片萝卜（瘦肉片50克、小萝卜150克）炒什锦丁（黄瓜50克、胡萝卜25克、笋丁50克、豆腐干25克）晚餐米饭100克清炖排骨(排骨50克、小白菜100克)香菇青菜（香菇10克、青菜150克）参考二:为了更好的控制糖尿病病人的饮食，营养学专家特定制定了以下糖尿病一周食谱。
可供糖尿病病人参考：星期一早餐: 牛奶250毫升,煮鸡蛋1个,馒头50克,酱豆腐半块。
中餐：米饭100克，泡菜15克，红烧海参50克。
晚餐：绿豆粥50克，花卷50克，酱牛肉25克，芹菜拌豆干20克。
星期二早餐：鲜豆浆300毫升，摊鸡蛋1个，烧饼50克，泡菜15克。
中餐：牛肉面100克，凉拌萝卜25克。
晚餐：米饭100克，沙锅豆腐150克。
星期三早餐：小米粥50克，煮鸡蛋1个，花卷25克，凉拌菠菜25克。
中餐：猪肉白菜包子100克，绿豆粥50克，拌黄瓜25克。
晚餐：红豆粥50克，馒头50克，蒜苗炒豆干25克，生西红柿50克。
糖尿病人吃什么蔬菜好蔬菜可以控制住血糖;对于糖尿病患者来说十分的不错..但是蔬菜的所包含的营养毕竟有限;只要是不含糖的食物;患者都应该适当的选用;不必不吃肉食..那么;糖尿病人吃什么蔬菜好;我们听听专家是怎么说的吧..
多吃凉性蔬菜：
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒..吃些凉性蔬菜;有利于生津止渴;除烦解暑;清热泻火;排毒通便..瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外;其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等;都属于凉性蔬菜..番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵紫角叶、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等;也属于凉性蔬菜..
多吃“杀菌”蔬菜：
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节..多吃些“杀菌”蔬菜;可预防疾病..这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等..这些葱蒜类蔬菜中;含有丰富的植物广谱杀菌素;对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用..其中;作用最突出的是大蒜;最好生食..
蒜拌小黄瓜
材料：小黄瓜;红辣椒;大蒜|
调味料：盐;糖;醋各一大汤匙
做法：
1、大蒜去皮;红辣椒去蒂;洗净;切末.. 小黄瓜洗净;对半切开;再切成段;并用刀背轻拍;放入碗中加调味料拌匀;腌3分钟..
3、在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末;搅拌均匀;盛入盘中;淋上麻油即可..
凉拌苦瓜片
主料：鲜嫩苦瓜500克.. 调料：精盐、白糖各15克;香醋10克;腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量..
制作：
将苦瓜切去蒂、尾;剖开;挖去籽和瓤;洗干净;切成薄片;放入碗中将苦瓜和食盐拌和;腌渍约近两个小时;去掉苦味..
2、用冷开水洗去盐味;再放入上述调料拌匀;30分钟后;即可食用..
功能：清热消暑;明目解毒;开胃止渴;具有酸、甜、麻、辣、咸五味;风味独特..
凉拌莲藕。
推荐糖尿病人一周三餐食谱大全
随着生活水平的提高，人们得糖尿病的概率也是越来越大了，那么得了糖尿病该怎么办呢？糖尿病人日常饮食怎么解决呢？接下来就为大家带来糖尿病人一周可以吃的糖尿病人食谱，希望大家可以多看着去对应养生，会很有助于缓解糖尿病哦。
星期一食谱：
早餐，牛奶250g,煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。
午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。
晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。
星期二食谱：
早餐，豆浆300ml,煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。
午餐，牛肉面，拌萝卜丝。
晚餐，米饭，砂锅豆腐。
星期三食谱：
早餐，小米粥，煮鸡蛋1个，豆腐干拌菠菜。
午餐，猪肉包子，拌黄瓜丝。
晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苗炒豆腐，生西红柿。
星期四食谱：
早餐，牛奶250g,玉米饼，蒜肠、咸芹菜。
午餐，米饭，炒鳝鱼糊，小白菜汤。
晚餐，鸡蛋汤面，拍小萝卜。
星期五食谱：
早餐，豆浆300ml,煮鸡蛋1个，馒头，酱豆腐。
中餐，猪肉饺子，香椿拌豆腐。
晚餐，玉米粥，花卷，酱肉，素炒豆芽菜。
星期六食谱：
早餐，大米粥，馒头，煮鸡蛋，素鸡拌芹菜。
午餐，米饭，虾片炒蒜苗，菜汤。
晚餐，馄饨，馒头，海蜇拌黄瓜，熏鸡丝。
星期日食谱：
早餐，玉米粥，煮鸡蛋，酱豆腐，拌萝卜丝。
中餐，米饭，清蒸鱼，泡莴笋。
晚餐，绿豆米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭。
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糖尿病老人一周内推荐食谱
周一：
早餐：燕麦片、牛奶、煮鸡蛋、水果
午餐：荞麦面、肉末、西红柿汤、蔬菜沙拉
晚餐：红烧鱼、蔬菜炒豆腐、杂粮饭
周二：
早餐：全麦面包、牛奶、酸奶、煮鸡蛋、水果
午餐：糙米、鸡肉片、炒时蔬、凉拌黄瓜
晚餐：煮猪骨汤、海带排骨汤、绿豆面
周三：
早餐：全麦馒头、牛奶、酸奶、煮鸡蛋、水果
午餐：糙米、鸡肉丁、炒时蔬、凉拌木耳
晚餐：红烧肉、青菜炒蛋、杂粮饭
周四：
早餐：山药小米粥、蒸蛋羹、清炒白菜心
午餐：红豆米饭、清蒸鲈鱼、西芹桃仁、萝卜缨汤
晚餐：紫米窝头、龙须面汤、虾仁烩豆腐
周五：
早餐：豆腐脑、荞麦面、红枣发糕、牛奶
午餐：水饺、芹菜猪肉馅、虾皮冬瓜、香菇西兰花
晚餐：金银卷、西红柿炒蛋、菠菜拌豆腐
周六：
早餐：豆包、鸡蛋面糊、清炒青椒豆腐丝
午餐：杂粮米饭、炒三丁（鸡肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁）、蒜蓉油麦菜
晚餐：炒面片（面粉50克、瘦肉25克、香干25克、西红柿50克、洋葱50克、西葫芦25克）、热拌荞麦紫甘蓝
周日：
早餐：燕麦片、牛奶、煮鸡蛋、水果
午餐：全麦面包、牛奶、酸奶、煮鸡蛋、水果
晚餐：红烧鱼、蔬菜炒豆腐、杂粮饭。
糖尿病一周食谱1.糖尿病早餐食谱：周一：窝头一个（50克）、牛奶1杯（250毫升）、鸡蛋1个、凉拌豆芽1小碟；周二：蔬菜包子一个（50克）、荞麦粥1碗、鸡蛋1个、拌白菜心1小碟；周三：全麦面包片（50克）、豆浆1杯（400毫升）、茶鸡蛋1个、凉拌苦瓜1小碟；周四：豆包1个（50克）、荷叶绿豆粥1碗、鸡蛋1个、凉拌三丝1小碟；周五：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升、燕麦25克）、鸡蛋羹（鸡蛋1个）、海米拌芹菜1小碟；周六：全麦小馒头1个（50克）、薏米仁粥1碗、鸡蛋1个、拌莴笋丝1小碟；周日：馒头（50克）、牛奶（240毫升）、鸡蛋1个、拌盘1盘。
加餐：上午9：30-10：00 （1）苹果100克（2）梨100克（3）西红柿150克（任选其一）2.糖尿病午餐食谱：周一：米饭一碗（100克）、雪菜豆腐、肉丝芹菜；周二：烙饼两块（100克）、牛肉炒胡萝卜、口蘑冬瓜；周三：荞麦面条一碗（100克）、素炒菠菜、西红柿鸡蛋；周四：玉米面馒头一个（100克）、炒鱿鱼卷芹菜、素烧茄子；周五：荞麦大米饭一碗（100克）、香菇豆腐汤、青椒肉丝；周六：面条100克、醋溜大白菜；周日：烙饼100克、酱牛肉80克、醋炒豆芽菜；加餐：（1）无糖饼干3块（2）黄瓜150克（3）西瓜100克（任选其一）3.糖尿病晚餐食谱：周一：馒头1个100克、盐水大虾、鸡片炒油菜；周二：米饭1碗100克、鸡汤豆腐小白菜、清炒虾仁黄瓜；周三：紫米馒头1个100克、香菇菜心、砂锅小排骨；周四：米饭1碗100克、葱花烧豆腐、椒油圆白菜；周五：花卷1个100克、醋椒鱼、西红柿炒扁豆；周六：葱油饼100克、芹菜香干、紫菜冬瓜汤；周日：米饭100克、肉末烧豆腐、蒜蓉菠菜。
糖尿病人一周食谱表这份糖尿病人食谱表是针对糖尿病患者的一周饮食计划，旨在为糖尿病患者提供营养均衡、健康安全的饮食指导。
下面将从饮食的重要性、糖尿病的饮食原则以及这份食谱表的设计等方面进行说明。
首先，我们需要认识到饮食对于糖尿病患者来说至关重要。
糖尿病是一种慢性代谢疾病，主要特点是机体内胰岛素分泌不足或者胰岛素作用障碍，导致血糖升高。
而合理的饮食可以帮助控制血糖水平，减少糖尿病并发症的发生，维持身体健康。
因此，糖尿病患者应该注意饮食控制，并且建立健康的饮食习惯。
其次，我们需要了解糖尿病饮食的原则。
一般来说，糖尿病饮食原则包括：1、控制总能量的摄入量；2、限制脂肪摄入量，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入；3、适当增加膳食纤维的摄入量；4、限制碳水化合物的摄入量，并且选择低升糖指数的碳水化合物；5、控制蛋白质的摄入量；6、控制饮食中的钠含量。
此外，要注意三餐规律、少吃多餐，不暴饮暴食。
最后，让我们来看一下这份食谱表的设计。
整个食谱表包括了早餐、午餐和晚餐三大餐以及相关配菜，符合健康饮食的基本原则。
其中，早餐主要以燕麦粥、全麦面包、果汁、牛奶、乳酸菌饮品等为主，这些食品富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，有助于提高饱腹感和调节血糖水平。
午餐和晚餐则以烤鸡胸肉、三文鱼、烤蔬菜、糙米饭、蒸青豆、番茄汤等为主，这些食品富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，并且烹调方式健康，有助于控制总能量和脂肪摄入。
此外，在这份食谱表中，还注意到了控制碳水化合物的摄入量。
碳水化合物是人体所需的重要营养素，但对于糖尿病患者来说，过量摄入会导致血糖升高。
因此，在这份食谱表中，选择了低升糖指数的碳水化合物，比如燕麦粥、全麦面包、糙米饭等。
这些食品的升糖指数较低，能够缓慢释放葡萄糖到血液中，有助于控制血糖水平。
此外，还注意到了增加膳食纤维的摄入量，并且控制蛋白质和脂肪的摄入量。
这些都是符合糖尿病饮食原则的。
总之，这份糖尿病人食谱表提供了一周丰富多样、健康安全的饮食指导，对于糖尿病患者来说是非常有益的。
§糖尿病一周详细饮食食谱§众所周知，一旦确诊为糖尿病那首要就得控制饮食，也就是说与美食隔绝。
那么作为普通的群众特别是上了年纪的患者对饮食健康这块的知识缺乏并不知如何控制饮食，又如何计算食物的摄入量，更是为了配菜而绞尽脑汁。
因此，武警广西总队医院糖尿病专家经过讨论列下了如下一周的健康食谱，糖尿病患者可依照食谱进行饮食，不必为饮食而着急了。
星期一：早餐纯牛奶（240ml）饼（50克）拌绿豆芽午餐米饭100克，清蒸草鱼90克，香菇油莱晚餐菜肉馄饨50克，椒盐火烧50克，卤鸡翅中1块，蒜茸拌苋菜200克星期二：早餐芹菜粥50克，酱牛内50克，红油拌黄瓜腐竹午餐捞面条100克，菜码(绿豆芽150克、黄瓜丝50克)，肉末豆干炸酱(肥瘦肉20克、豆干丁25克，面酱5克)晚餐五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)星期三：早餐纯牛奶（240ml）馒头（50克）或粥（100克）芹菜丝拌豆丝午餐米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)晚餐米饭100克，三鲜砂锅豆腐(火腿肉10克、鱿鱼20克、海米5克、豆腐50克，冬笋25克、香菇5克)，素炒蒿子杆150克。
星期四：早餐纯牛奶（240ml）馒头（50克）或粥（100克）拌三丝(胡萝卜、白萝卜、豆丝25克)午餐米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)晚餐五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)星期五：早餐纯牛奶（240ml）馒头（50克）或粥（100克）芹菜丝拌豆丝午餐米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)晚餐五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)星期六：早餐纯牛奶（240ml）馒头（50克）或粥（100克）芹菜丝拌豆丝午餐米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，白菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)晚餐玉米渣25克，素包子75克(韭菜、湿粉丝10克、虾皮5克、鸡蛋1个、豆丝10克)，拌海带丝(100克)，素焖扁豆(150克)星期日：早餐小米粥25克，荠莱玉米面莱团子25克，蒜茸拌黄瓜，卤鸡蛋1个午餐米饭100克，魔芋烧鸡块(魔芋100克，鸡块100克)，清汤白莱200克晚餐五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克) 或拌木耳应注意以下两点：①不宜吃的食物有：Ⅰ。
糖尿病一周健康食谱
科学营养搭配的糖尿病患者一周食谱在药物治疗、病情稳定的同时，本食谱适用与非严格控食的广大糖尿病患者。
周一
早餐牛奶240ml、鸡蛋1个、馒头60克。
午餐米饭150克、肉片焖扁豆(瘦肉60克、扁豆12克)、虾皮西葫芦。
晚餐花卷200克、酱猪肝50克、椒油豆菜(200克)、冬瓜汤(冬瓜100克)
周二
早餐豆浆250 ml 、鸡蛋1个、花卷50克。
午餐米饭150克、清蒸鳊鱿(鳊鱼80克)、洋白菜柿椒(洋白菜250克、柿椒50克)。
晚餐蒸饼100克、肉片炒菜花(瘦肉70克、菜花100克)、小白菜豆腐汤(小白菜80克、豆腐50克)。
周三
早餐牛奶240 ml、茶鸡蛋1个、馒头50克。
午餐玉为主面发糕200克、炖肉海带(瘦肉60克)、蒜泥茄子(茄子300克)。
晚餐米饭150克、鱼香肉丝(瘦肉50克、青椒80克)、腐竹黄瓜(腐竹20克、黄瓜200克)。
周四
早餐豆浆250 ml、鸡蛋1个、馒头50克。
午餐水饺100克(水饺面80克、肉馅60克、芹菜100克)。
晚餐米饭150克、酱鸡腿80克、素炒豇豆(豇豆180克)。
周五
早餐牛奶240 ml、鸡蛋1个、面包50克。
午餐米饭150克、肉丝蒜苗(瘦肉50克、蒜苗120克)、香菇冬瓜(冬瓜120克)。
晚餐花卷120克、清炖排骨60克、蒜茸菠菜(菠菜300克)。
周六
早餐豆浆250 ml、茶鸡蛋1个、馒头50克。
午餐米饭150克、红烧带鱼(带鱼80克)、豆丝芹菜(豆丝25克、芹菜200克)。
晚餐椒盐花卷120克、汆丸子(肉馅82克)、小白菜汤(小白菜200克)。
周日
早餐豆浆240 ml、鸡蛋1个、馒头50克。
午餐烙饼150克、酱牛肉80克、醋烹豆芽菜(豆芽300克)。
晚餐米饭150克、肉末烧豆腐(肉馅30克、豆腐80克)、豆豉油表菜(油麦菜250克)。
糖尿病人饮食“六宜三不宜”
首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等;最好也不要饮酒。
糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。
如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
含糖低的蔬菜。
如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。
而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含钙的食物。
缺钙能促使糖尿病人的病情加重。
如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
富含硒的食物。
硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。
如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
富含维生素B和维生素C的食物。
补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。
如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
小窍门自制低“血糖生成指数”食物
1、“粗”粮不要细作
从食物血糖生成指数的概念出发，控制粮食碾磨的精细程度非常关键。
以面包为例，白面包食物血糖生成指数为70,但掺入75%~80%大麦粒的面包为34,所以，提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
2、简单就好
在厨房要“懒”点，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨。
蔬菜也是一样，一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状。
宁愿多嚼几下，肠道多运动，对血糖控制有利。
3、多吃膳食纤维
可溶性膳食纤维有许多种，日常可直接买到的有魔芋。
另外，多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、竹笋等。
木耳、菇类也是较好来源。
4、增加主食中的蛋白质
如一般的小麦面条食物血糖生成指数为81.6,强化蛋白质的意大利细面条食物血糖生成指数为37,加鸡蛋的小麦扁面条为55。
典型的意大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成，食物血糖生成指数仅46。
饺子是北方常用食物，蛋白质、纤维都高，也是低食物血糖生成指数食品。
5、急火煮，少加水
食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。
因此，除非营养治疗的特殊需要外，谷类煮熟必需经过长时间高温。
因此加工时间越长，温度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指数也越高。
6、吃点醋
食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物血糖生成指数降低。
在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。
7、高低搭配
高、中食物血糖生成指数的食物与低食物血糖生成指数的食物一起，可以制作一个中食物血糖生成指数膳食。
而高与高在一起当然就只能是高了。
糖尿病人不能吃什么
2型糖尿病不能吃什么食物作出了如下介绍：
1、易使血糖迅速升高的：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
2、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
3、不宜饮酒。
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。
