饮食调理的基本原则

慢性胃炎一定要注意饮食调理 ! 这五大原则您能做到吗？

慢性胃炎是目前临床上很常见的一种胃部疾病，它的发生与很多因素都是密不可分的，比如：不良的饮食习惯、幽门螺杆菌感染、吸烟、药物刺激、精神过于紧张等等。其中最为常见的就是饮食原因。因为现在大家的生活质量都有明显的提高，很多人为了能够买车、买房，都在拼命、努力的工作，导致经常无法按时吃饭，或者经常要应酬喝酒，而且休息的时间也是越来越少。这些不好的习惯都是导致胃肠功能出现问题的原因。那么患有慢性胃炎的患者在日常生活中应该注意哪些方面呢？下面就让我们一起来看一看吧！

饮食篇

1、不要等到特别饿的时候才想起吃，也不要暴饮暴食，日常饮食应定时定量。少吃含有粗纤维多的食物、粗糙的食物以及油炸、煎炸的食物。多吃新鲜的水果、蔬菜，但要注意，果蔬中也要选择含纤维素少的，比如：苹果、橘子、香蕉、黄瓜、冬瓜等少渣、细软的食物。芹菜、韭菜等都是含有纤维素较多的，应控制摄入量。

2、患有慢性胃炎的患者，日常所食用的饭菜应避免过热，也不宜食用过冷的食物，例如：冷藏过的水果或者是凉拌菜等。同时也不宜食用火锅、麻辣烫等太热的食物，饭菜应以温时入口为宜。另外，所吃之物一定要注意清洁，避免入口没有洗干净的食物。

3、日常所食的水果、蔬菜都应是新鲜的，饭菜也不宜吃剩下的，应做到现做现吃。烹饪应以清淡、易消化为主，少油、少盐，这样可以养胃的同时又不会刺激到胃粘膜。

4、烹饪出的饭菜应是软、烂的，可以多选择炖、蒸、煮的方式进行烹饪，尽量不要选择油炸、熏制这类的烹饪方式。对于坚硬的食物，或者半熟的食物应煮熟、煮烂后再食用。例如：花生米、豆类等。另外，吃饭时不要着急，不要狼吞虎咽，要细嚼慢咽，每一口都需咀嚼到，这样才能分担胃的负担。

5、在每次吃饭前，建议先吃些流食，比如：稀粥、清淡的汤，这样可以先让胃处在活跃的状态下，而且流食还可以润滑食道以及胃粘膜，这样方便食物的下咽，然后再吃干食，这样对胃部带来的刺激就会有些减少了。

龙源期刊网

急性肾炎饮食调理三原则

作者：

来源：《家庭百事通·健康一点通》2014年第05期

急性肾炎的发病对象多为儿童及青少年。临床表现为水肿、尿量减少和高血压，实验室检查提示有血尿、蛋白尿等异常改变。急性肾炎为免疫反应性疾病，目前尚无特效治疗方法，需要采取综合措施加以控制，内容包括：休息、对症治疗、预防感染、服用糖皮质激素或免疫抑制剂等。另外，急性肾炎患者对膳食营养的要求较高，故而饮食调理不可缺少，需要遵循以下三个基本原则。

保持低蛋白饮食

蛋白尿的生成会加重肾脏负担，并损害肾小球及肾小管的功能。因此，为了减少蛋白尿的生成，急性肾炎患者务必要限制蛋白质的摄入，以保持低蛋白饮食的基本需求。一般来说，急性期每日蛋白质摄入量不得超过0.5克每公斤体重，病情控制稳定后逐渐可增至每日0.8～1.0克每公斤体重。在食物的选择上应以优质蛋白质为主，如牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等。

严格限制水钠摄入

水钠摄入过多可引起水钠潴留，加重眼睑、面部和肢体水肿，并可进一步升高血压，增加心血管病的风险。因此，急性肾炎患者必须严格限制每日摄盐量和饮水量：首先，在急性期必须做到低盐饮食，每日摄入食盐量不得超过3克，病情控制稳定后可适当增加摄盐量，但要控制在每日5克以下。其次，每日酱油不得超过15毫升，避免食用各种腌制、煎烤和油炸的食物。最后，饮水量以每日的尿量多少而定，做到少尿少饮，多尿多饮，饮水总量每日不超过1800毫升，如果有明显水肿，则要限制在1000毫升以内。

保证热量供给

急性肾炎患者发病前多有上呼吸道感染史，机体消耗较大，加之急性肾炎本身的消耗，容易导致机体能量供应不足和维生素缺乏。因此，急性肾炎患者要特别重视能量与维生素的供给。能量来源以碳水化合物为主，即要吃好每日三餐主食；维生素的来源以绿叶蔬菜和新鲜水果为主，以增加B族维生素和维生素C的摄入。患者要保证一日三餐定时定量，主食不可缺少，副食中的蔬菜和水果要多一些，烹饪时要禁止使用动物油，而以菜油、橄榄油、豆油、花生油等植物油为宜。

龙源期刊网

急性肾炎饮食调理三原则

作者：

来源：《家庭百事通·健康一点通》2014年第05期

急性肾炎的发病对象多为儿童及青少年。临床表现为水肿、尿量减少和高血压，实验室检查提示有血尿、蛋白尿等异常改变。急性肾炎为免疫反应性疾病，目前尚无特效治疗方法，需要采取综合措施加以控制，内容包括：休息、对症治疗、预防感染、服用糖皮质激素或免疫抑制剂等。另外，急性肾炎患者对膳食营养的要求较高，故而饮食调理不可缺少，需要遵循以下三个基本原则。

保持低蛋白饮食

蛋白尿的生成会加重肾脏负担，并损害肾小球及肾小管的功能。因此，为了减少蛋白尿的生成，急性肾炎患者务必要限制蛋白质的摄入，以保持低蛋白饮食的基本需求。一般来说，急性期每日蛋白质摄入量不得超过0.5克每公斤体重，病情控制稳定后逐渐可增至每日0.8～1.0克每公斤体重。在食物的选择上应以优质蛋白质为主，如牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等。

严格限制水钠摄入

水钠摄入过多可引起水钠潴留，加重眼睑、面部和肢体水肿，并可进一步升高血压，增加心血管病的风险。因此，急性肾炎患者必须严格限制每日摄盐量和饮水量：首先，在急性期必须做到低盐饮食，每日摄入食盐量不得超过3克，病情控制稳定后可适当增加摄盐量，但要控制在每日5克以下。其次，每日酱油不得超过15毫升，避免食用各种腌制、煎烤和油炸的食物。最后，饮水量以每日的尿量多少而定，做到少尿少饮，多尿多饮，饮水总量每日不超过1800毫升，如果有明显水肿，则要限制在1000毫升以内。

保证热量供给

急性肾炎患者发病前多有上呼吸道感染史，机体消耗较大，加之急性肾炎本身的消耗，容易导致机体能量供应不足和维生素缺乏。因此，急性肾炎患者要特别重视能量与维生素的供给。能量来源以碳水化合物为主，即要吃好每日三餐主食；维生素的来源以绿叶蔬菜和新鲜水果为主，以增加B族维生素和维生素C的摄入。患者要保证一日三餐定时定量，主食不可缺少，副食中的蔬菜和水果要多一些，烹饪时要禁止使用动物油，而以菜油、橄榄油、豆油、花生油等植物油为宜。

食疗的基本原则

（1）中医食疗的基本原则

中医食疗是指通过食用药膳等食物来调理人体的一种理论。有效调理人体，一定要按照中医食疗的基本原则：

（1）保持饮食平衡：摄入与消耗比例要合理，比例过高，会增加人体负担；反之，会影响血液循环，加重体内上下调节不平衡；

（2）少吃高热量食物：应尽量减少吃高热量食物，如糖分高、油脂高、钠盐多等，其热量高可引起人体肥胖，导致各种疾病；

（3）选择相宜的季节食物：应根据当季的养生规律，吃温性类温凉性类的食品，温性主义应多吃夏季的热性食物，凉性优选冬季的清淡健脾的食物；

（4）结合治疗兼顾调理：饮食调养也要结合当时的病情，服药治病的同时，要有健康饮食宜忌，以达到饮食可以辅助治疗、增强抵抗力和调节机体健康状态；

（5）注意养胃调中：中医认为，胃脾是机体五脏六腑中最重要枢纽，应注重补中益胃，因此要多选择补中益胃的食物；

（6）食疗要结合自身体情：食物不是统一的，要根据自身体质调节，比如寒性体质要多吃温性的食物，补血体质多吃有补血作用的食物，rat早多吃养肝、明目的食物；

（7）宜淡饮食：膳食中，要佐以清淡的饮用，包括热门水、清炖汤、粥等，既不以咸辣等调味，也不会令胃脾劳累，而且更利于营养成分的吸收；

（8）适量运动：金时温腴，阴雨安逸，建议在精神恢复的情况下，适时施行小运动，加强新陈代谢，适量排毒，从而达到健康状态；

（9）坚持长期的饮食治疗：身体的恢复不宜有太大的急躁，可以采取长期的饮食治疗，例如建立完善的饮食习惯，在显著的改善症状的情况下，调养好本身饮食习惯，可以有效调节人体健康状态。