提高枣树坐果率的方法

现代园艺　２００８年第３期　

提高枣树坐果率的技术措施　

刘二冬　

（河南省汝南园林学校４６３３００）　

１　枣树落花落果及其原因　

１．１落花落果情况　枣树花量很大，落花落果非常严重，自然坐果　率一般仅为ｌ％左右。枣树落花落果高峰一般在　

盛花期后。在北方枣区，第１次落花落果高峰在６　月中下旬至７月上旬，占落花落果总量的５０％以　

上。７月下旬仍有落果，但逐渐减少。约在７月下　

旬有一个较小的落果高峰，主要是由于枣头二次　

枝成花需要大量营养。采前落果因品种而异。　

１．２落花落果的主要原因　枣树落花落果严重的原因主要有３种。其一　是枣树本身的生物学特性。枣树的花芽当年分化，　

当年开花，花量大，使得营养消耗偏多。在枣树的　

年生长期中，花芽分化、枝条生长、开花坐果及幼　果发育几乎同时进行，各器官间养分竞争激烈，营　

养生长和生殖生长的矛盾尖锐，致使枣树落花、　

落果严重。其二与枣园的立地条件和管理水平　有关，立地条件差、管理水平低、营养缺乏时落花　落果严重。其三与花期的气候条件密切相关。枣树　

开花需要一定的温度，一般日平均温度达２０ｃｃ左　

右进入始花期，２３　２５℃进入盛花期，温度超过　

２７℃会缩短开花期，温度低于２０℃则延迟开花过　

程，影响坐果。枣花的授粉受精需要适宜的温度、　湿度，枣树花粉在２４　２６℃、相对湿度在７０％　

８０％时发芽率最高，空气过于干燥（相对湿度低　于５０％）、多风、高温时会出现“焦花”现象，影响　

花粉发育。低温（２０℃以下）和阴雨天气，会出现　

雨水浸花，柱头分泌物被冲淡或流失，使花粉发芽　

率降低。　２　保花保果措施　

２．１改善树体营养　枣树是多年生木本植物，营养不良是其落花　

落果的主要原因之一。树体营养状况的好坏不仅　

与当年的生长和结果密切相关，而且影响翌年的　生长和结果。加强土肥水管理，提高树体营养水　

平，对提高坐果率极为重要。　

⑩　立地条件较好的平地枣园，在春旱时应及时　

浇水，土壤施肥数量因土壤肥力、树体大小、树势　强弱而异。一般基肥按每ｌｋｇ果１．５－２．Ｏｋｇ肥。盛　果期大树每株年施厩肥５０ｋｇ、尿素０．５　１．Ｏｋｇ或　

Ｇ耥　提高枣树坐果率的主要技术措施　●苏丽艳（河北省玉田县玉田镇农技站０６４１００）　●刘金柱陆云奎王静（河北省迁安市林业局０６４４００）　枣树是多花树种，但受树体营养和环境条件的影　响，落花落果现象十分严重，如果不采取技术措施，采　收果率仅为０．６９％～２．６％。提高枣树的坐果率，除了要　加强肥水管理、提高树体的营养水平、增强枣树自身　结果的能力外，采取一定的技术措施，对提高枣树的　坐果率、增加大枣产量、提高大枣的商品价值，对提高　果农收入、增加单位面积效益也是非常必要的。　针对影响枣树坐果的原因，现将提高枣树坐果率　的主要技术措施总结如下，供同行参考。　１　开甲　开甲即环状剥皮，群众称“骟树”。这是枣产区普　遍应用的枣树增产措施之一，且应用历史悠久。枣农　的体会是“挂枣不挂枣，全凭骟上找”，“枣树不骟，白　过一年”。金丝小枣如果不开甲，全树只零星坐果，产　量甚微；而开甲后，坐果率可提高４０倍以上，产量提　高２０倍以上。据安徽农学院和上窑林场试验，陕西的　蜂蜜罐和晋枣，山西的相枣、板枣、团枣和过来瓶枣，　河南的灵宝大枣和扁核酸枣，山东的梨枣、木枣、圆铃　枣和躺枣，安徽的尖枣，河北的赞皇大枣和婆枣，南京　的冷枣和蚂蚁枣等开甲后都有增产效果，产量可提高　２０％～１１０％。　１．１开甲时期　随着开甲这一技术措施的广泛应用，各地开甲的　适期则不尽相同，一般掌握在半花半蕾期开甲为宜，　即当开花量达到３０％～５０％时（即盛花期）开甲效果最　好。盛花期开甲的枣树，坐果数量多而丰产，成熟一　致，干制率高，品质好。末花期开甲的枣树，果实生长　期较短，果实肉少、味淡，干制率低，产量也低；开甲过　早，果实个大，糖分含量高达８２％，但坐果率低。采收　前遇雨裂果现象严重，产量低，果实受一代桃小食心　虫危害ｔＥ－￣．重。　１．２开甲方法　通常选择晴朗无风的天气进行。初次开甲的枣　树，应选树干距地面３０ｃｍ的平滑处，先用扒镰（将旧　镰刀弯向一侧做成）将树干老皮刮掉一圈，宽ｌｃｍ左　右，扒至露出粉白色活树皮（即韧皮部）为止。然后用　开甲刀或菜刀从扒皮部位的中上部刀面与树干垂直　切入，深达木质部，绕树干一周，切断韧皮部，但不损　伤木质部。视树体情况，下刀距上刀０．３～０．５ｃｍ，刀刃　向上偏斜。要求整个甲口宽窄一致，不出毛茬。最后将　甲口内的一周韧皮组织剔除干净，不留一丝残组织，　以防影响坐果。群众说“留一丝、歇一枝”就是这个道　理。以后每年开甲时，均在头年甲口上方５ｃｍ左右处　进行。当甲口抵达树冠第一主枝部位时，再回到树干　下部重复进行，群众叫“回甲”。甲口宽度要根据树龄　大小、树势强弱、开甲时期雨水多少具体掌握，不要强　求一律。一般掌握初开甲树甲口宽度０．５ｃｍ、大树　０．３ｃｍ、壮树０．４ｃｍ、弱树０．３ｃｍ即可。过于衰弱的树则　应停止开甲，待树势复壮后再开甲。开甲期雨水多或　水浇地的枣树，甲口宽度要适当加宽ｌｍｍ左右，但无　论何种情况，甲口宽度均不宜超过０．６ｃｍ，否则甲口愈　合时间延迟，树势较弱的甚至不能愈合，会严重削弱　树势，引起落叶、枯枝等，对树体极为不利。　１．３甲口保护　以往枣区群众习惯上对甲口不加保护，任其自然　生长。因此，多招致甲口虫（皮暗斑螟幼虫）危害。据在　孤树镇、田庄等地调查，甲口被害率常在５６％以上，加　之有的甲口开得过宽，严重影响甲口愈合，造成树干　疤痕遍布，影响营养物质的转运，削弱树势，影响产　量，甚至出现因甲口长期不愈合而死树的现象。试验　结果指出：采取甲口涂药抹泥措施后，愈合组织增生　速度快，而且增生量多，甲口愈合平滑无伤残。　２　改善田间小气候　花期喷水，提高空气湿度，可增加坐果量。我国北　特神经济动植物２０１０．

葡萄坐果其实不难这几招提高葡萄坐果率

葡萄花序坐果差现象，通常可能与葡萄萌芽和开花期花器发育影响因素有关。萌芽后很短时间内开始花器发育，需要 6～8

周时间。开花期条件可能是影响每个花序上花朵坐果数量的关键因素。

1、树体营养

目前的研究表明，上一个生长年度葡萄树体营养状况对芽体发育（枝芽和芽内花序的数量）及当年开花前花分化有着重要影响。葡萄树体内碳素和氮素的营养状态是导致坐果差和花序枯萎的一个潜在因素。

由于微量元素硼和锌对早期枝芽生长起着重要作用，因此硼和锌缺乏也能导致坐果差，而且缺硼会影响受精过程中花粉管的发育。

开花前期葡萄树体内的水状态也与坐果差有关系，这可能与枝芽生长不足和开花营养竞争利用有一定的关系。

2、树体长势

花发育不良和坐果差跟葡萄树上枝芽与花序的营养竞争吸收有关。过旺的葡萄树，开花前枝梢末端比花序有较高的营养资源利用竞争能力，导致花分化程度降低和坐果差；弱生长势葡萄的枝芽具有更强的从花中竞争吸收拉动营养资源的能力，导致坐果差。

因此，要使花序坐果好，最好的办法就是通过管理使树体营养生长和生殖生长保持平衡，从而达到树势中庸，避免造成树体生长势过弱或过旺。

3、天气因素

阴天多云、冷、潮湿多雨天气都会导致坐果率降低。然而，葡萄不同生长进程时期（育花初期、发育期、盛花期、坐果期）天气因素影响机理不同。

开花前出现寒冷和阴天或多云天气，导致花发育阻滞，似乎与葡萄树体内碳素和氮素的营养状态有关联，特别是在生长早期。

开花期如果天气寒冷，开花进程将延迟，并导致坐果差。如果开花期降雨，稀释（污染）柱头表面，导致其不能接受花粉，阻滞授粉和受精。

4、伤害因素 对葡萄枝蔓产生的任何严重伤害，都将导致坐果差问题。这些因素包括晚秋霜冻、冬季冻害、冰雹或其他伤害（除草剂、虫害等）造成的早期落叶。

秋季葡萄植株营养从叶片回流到枝蔓和根储存起来，如果在自然落叶前经历严重的秋霜冻，将严重干扰营养储存，导致来年春季葡萄处于较弱的生长状态。

枣树坐果期管理

一、教学目的：掌握枣树坐果期管理方法

二、教学重点:三喷（花期）

三、教学难点：用药关键时间

四、教具：小黑板，挂图

五、教学过程

枣树花期长，花量大，消耗养分多，需加强花期管理，补充营养，提高坐果率。

（一）花期追肥：

一般在五月下旬进行，以氮肥和适量磷肥为主，一棵结果树追尿素0.5斤，二铵0.5斤。有条件的施肥后及时浇水。

（二）开甲

一般在盛花期6月份，开花量占总花蕾数的30%--40%进行，提倡幼树开甲。初次开甲的树在距地面20-30厘米处树干上进行，以后每年上移5厘米以上，甲口宽度0.3-0.5厘米为宜，花期阴雨使可是当加宽0.1-0.2厘米，但宽度不超过1厘米，注意甲口保护，每周喷一次内吸药，甲口愈合慢可用泥抹干，有力甲口愈合。

（三）新梢摘心

5月中旬至6月下旬，对不做骨干枝的新生枣头一次枝、二次枝及时摘心，控制发育枝生长，减少营养消耗，提高坐果率，弱枝重摘，壮枝轻摘。

(四)花期三喷

（1）喷肥 在枣盛花期进行，0.1%尿素+0.3二氢胛+0.3%的硼砂，在晴天早上或傍晚进行。（2）喷水 在花开60%时进行，以傍晚喷施最好，开甲时喷2-3次，每3-5天进行一次。

（3）喷植物生长调节剂

在枣初花到盛花进行，在晴天的早上或傍晚，喷15-20ppm九二0，幼果期喷30-60毫克/升，萘乙酸可有效防止其落花落果现象。

（五）花期病虫害防治

危害枣树的病虫害主要有：绿盲春，甲口虫，红蜘蛛，枣步曲，枣锈病等，麦收后世防治红蜘蛛的关键时间，使2000-3000倍液的阿维菌素（2%）。5月中旬到6月中旬是防止第二代绿育春的关键时期，喷打干扰素2000倍液，树上、树下杂草均可喷雾。7月中旬喷两次粉绣宁800倍液，7月下旬喷一次1：2：300的波尔多液。同时加入杀虫杀螨剂，杀虫杀菌交替轮回使用。

六、小结

枣树花期长，坐果难，影响坐果条件多，必须做到：

（1）花前施肥

（2）开甲，30%-40%花开进行