西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单

厨房用品采购清单
1. 刀具：厨师刀、蔬菜刀、切片刀、剪刀等
2. 砧板：木质砧板、塑料砧板等
3. 锅具：炒锅、汤锅、平底锅、蒸锅等
4. 炊具：电饭煲、燃气灶、蒸锅等
5. 烤箱：烤箱、微波炉等
6. 炊具配件：炊具套装、炊具刷、炊具夹、蒸锅布等
7. 烹饪用具：碗、盘子、勺子、筷子、切菜板等
8. 调味品：盐、糖、酱油、醋、味精等
9. 储存容器：保鲜盒、储物罐等
10. 清洁用具：洗碗巾、清洁刷、洗涤剂等
11. 烹饪工具：搅拌器、打蛋器、量杯等
12. 烘焙工具：烤模、烤盘、搅拌机等
13. 厨房电器：榨汁机、搅拌机、电饭煲等
14. 其他配件：烹饪挂钩、厨房台布等。

餐饮店厨房用品配置表
任何一间餐饮厨房，在进行厨房用品的采购配置时，都会列一份清单出来，这样既保证设备种类和数量不会落下，也不会因为没有计划采购了无用设备，造成成本和经营的损失。

下面我们就来看一份餐饮店厨房用品配置表。

当然如果是西餐厅的话，蒸烤箱、炸炉、扒炉等都是少不了的，这个就需要根据自己实际经营模式和情况来定的，在厨房里像盆碗盘杯、筷勺刀叉也是少不了的，所以像这样一份用品清单还是很有必要的。

食堂厨具及后厨杂件配套采购清单编号A产品名称验货区秤体防尘、防水性能好多种累计功能多种计数模式A01电子磅秤600*800*9501台设定值和设定数报警键盘输入样本数两种单重输入方式简易校正功能说明:采用不锈钢板制作A02双层工作台1800*700*9501台台面:bl.Omm不锈钢板面板二层面板:30.8mm不锈钢板；工作台脚:338*1.0mm不锈钢管并配相应可调式不锈钢子弹脚具有计数、累加等功能A03台式电子秤500*510*1501台2、外旁板、后立板板厚31.0mm,龙骨架国标不锈钢方管25*38厚1.2mm,衬板电解镀锌钢板厚bl.5mm，灶身双层热轧钢板，隔热层厚40mm，炉膛50mm厚耐高温材料及50mm厚耐高温泥，稀土贵金属聚能网；3、配全预混式节能炉头。

4、燃气泄漏报警自动关闭，配熄火保护装置；5、风机功率随档位变化；D07炉拼台300*1150*800/4504台说明:采用不锈钢板制作面板:31.0mm不锈钢面板前板、背板:30.8mm不锈钢板底部:设置可调节不锈钢子弹脚。

说明:采用不锈钢板制作D08双层工作台1600*800*8001台台面:31.0mm不锈钢板面板二层面板:60.8mm不锈钢板；工作台脚:b38*1.0mm不锈钢管并配相应可调式不锈钢子弹脚D09挂墙洗地龙头130*420*801台说明：管长度：10M 配置一把水枪可安装于墙壁、天花板或台柜下；配置喉管止动器，可调节；用电量：220V/30WD10粘捕式灭蚊灯400*170*3103台有效面积:40〜50 m2电流强度：8〜10mA灯管:15W*2灯管形式：直管说明:采用不锈钢板制作D11消毒组合柜600*600*13001台1、内壳板采用31.0mm不锈钢板；2、外壳板采用31.0mm不锈钢板；3、托盘兰采用①6mm不锈钢条；4、腿管采用1.2mm(p51不锈钢管；5、热风循环式消毒、烘干。

说明:采用不锈钢板制作D12双层工作台647*600*8001台台面:31.0mm不锈钢板面板二层面板:60.8mm不锈钢板；工作台脚:338* 1.0mm不锈钢管并配相应可调式不锈钢子弹脚D13双层工作台353*600*8001台说明:采用不锈钢板制作台面:31.0mm不锈钢板面板二层面板:30.8mm不锈钢板；工作台脚:338* 1.0mm不锈钢管并配相应可调式不锈钢子弹脚说明:采用不锈钢板制作1、台面采用bl.Omm不锈钢板、底夹15mm高密度板；2、层板、底板采用30.8mm不锈钢板，层板为活动式；D14单通打荷台1800*800*8002台3、侧板采用31.0mm不锈钢板，门采用30.8mm 不锈钢板；4、加强筋采用31.0mm不锈钢制作;5、腿管采用1.0（p51mm不锈钢管；6、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；7、移门挂轮为尼龙挂轮，配2扇趟门，上吊螺式结构。

威远江国际大酒店设备物资采购清单申购部门：餐饮部包间（1豪包2大包13普包）满员：186人日期：2013年6月26日类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注桌椅、家具1餐桌 3.6M张1自动连体2餐桌200cm张2折叠3餐桌160cm张13折叠一间可放2张4餐桌180cm张1折叠5餐椅张186实木其中豪包24单独6落地衣架14实木7备餐柜100cm张48单人沙发要麻将桌就只能配单人沙发9三人沙发1510茶几15分大小11自动麻将桌7类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注布草1香巾30*30块1861:2.5 2台布（面）240*240块11:2.5 3台布（底）330*330块11:2.5 4台布（面）220*220块131:2.5 5台布（底）310*310块131:2.5 6口布60*60块1861:2.5注：包房24人台根据台面材质再配围裙及台布类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注瓷具1骨碟1861:2.5 2翅碗1861:2.5 3汤羹1861:2.5 4筷子1861:2.5 5筷架1861:2.56茶杯1861:2.5申购部门：餐饮部西餐厅（只开早餐及简餐接待）满员：64人日期：2013年6月26日申购部门：餐饮部大厅预计18张台面（满）会议室12桌满员：300人日期：2013年6月26日申购部门：餐饮部会议室（大中小）满员：213人日期：2013年6月26日申购部门：餐饮部茶餐厅预计26张台面（满）满员：208人日期：2013年6月26日38茶叶盅39一次性筷子件1 40杯刷641马桶刷15111142抽纸盒15111143剪刀55544单插6 45会议席卡（小）5046会议席卡（中）3047一次性牙签包20 48餐巾纸件11149龙凤喜150喜字气门151路引个952打火机盒55510说明：数量为基数，配比是建议采购时要确定。

注：一、此采购计划不包括厨房、吧台、（收银）装饰物品及部分物资。

快餐店采购清单
下面是快餐店所需的采购清单。

请确保按照需要采购所列的物品，以满足店铺的日常经营需求。

食品类
- 面粉
- 鸡肉
- 牛肉
- 猪肉
- 鱼肉
- 蔬菜（例如：卷心菜、胡萝卜、洋葱、西兰花、豌豆等）
- 奶酪
- 米饭
- 面条
- 面包
- 汉堡包
- 薯条
- 炸鸡块
- 酱料（例如：番茄酱、辣酱、沙拉酱等）
- 饮料（例如：果汁、碳酸饮料、咖啡、茶等）餐具及厨房用品
- 餐盘
- 餐具（例如：刀、叉、勺、筷子等）
- 纸巾
- 碗
- 锅
- 煎锅
- 烤箱
- 烤架
- 炉灶
- 炉具
- 搅拌器
- 摆盘装饰品
清洁用品
- 清洁布
- 洗涤剂
- 扫帚
- 垃圾袋
- 擦地抹布
- 厨房纸巾
- 洗碗机洗涤剂
其他物品
- 收银机
- POS机
- 储物柜
- 店铺装饰品
- 店标
- 照明设备
请根据具体需求调整清单内容，并确保及时跟进采购进度。

采购过程中要妥善保存收据与账单等相关信息，以确保账务的准确性和合规性。

我们希望以上清单能帮助您顺利经营快餐店。

如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我们。

祝您生意兴隆！。