“两轮”驱动 创品牌增效益——记元谋县绿源无公害蔬菜产销协会

摘要：精准扶贫与乡村振兴衔接的基础在于产业振兴，产业振兴的重要抓手是涉农企业。

该文作者调研了山东青果食品有限公司的发展经验，总结其速冻蔬菜产销全程品质管控的“青果模式”，即从生产基地自建自控，产品原料全抽全检、全程冷链储运等措施保障产品品质；通过双向质量追溯，国内外同质同标等措施，牢牢占据蔬菜高端市场；通过合作创新技术研发，实现产品品质不断提升，形成了“青果模式”。

该模式对于推动蔬菜产业绿色发展，助力乡村振兴、实现精准扶贫、促进蔬菜产业提质增效发挥了重要作用，具有突出的推广价值。

关键词：速冻蔬菜；全程品控；青果模式；精准扶贫乡村振兴的关键在于产业振兴，精准扶贫与乡村振兴衔接的基础也在于产业振兴，而产业振兴的重要抓手是涉农企业。

通过提升涉农企业创新动力，并建立高效的发展模式，助力涉农企业高质量发展，通过涉农企业带动乡村产业振兴，实现精准扶贫。

速冻蔬菜不仅能较大程度地保持蔬菜原有的营养成份和品质且不借助任何防腐剂和添加剂，还能够减少城市垃圾和厨房垃圾，具有健康卫生等优势，发展潜力巨大。

本文围绕青果公司速冻蔬菜加工模式进行调研分析，挖掘蔬菜产业提质增效的新引擎，揭示其发挥的精准扶贫作用，进而促进蔬菜产业先进经验和典型模式的推广，助力乡村振兴。

1山东青果食品有限公司简介该公司是一家集蔬菜种植、加工、出口、内销于一体的省级产业化龙头企业，是“国家第一批良好农业规范试点企业”“山东省农业产业化重点龙头企业”“山东省省级扶贫龙头企业”，有18年从事冷冻蔬菜出口的经营理念和管理经验，设备技术国际领先。

2“青果模式”简介2.1 生产基地自建自控，从种植源头控制质量青果公司按照“公司+合作社+基地+农户”的农业产业化运营模式，统一签订合同，按照“订单式生产、保护价回收”的方式，采取统一供种、统一施肥、统一用药、统一技术指导、统一收购、统一运输的“六统一”模式进行基地管理，基地全部采用先进的监控装置和系统控制技术对蔬菜生长过程中的土壤理化指标、病虫害发生指数以及植株长势等进行实时监测和调控，确保了基地种植的规范化、标准化和质量可控。

元谋县打造世界一流“绿色食品牌”探讨作者：杨春贵来源：《云南农业》 2018年第12期党的十九大提出了实施乡村振兴战略的重要战略部署,中央经济工作会议深刻阐述了实施乡村振兴战略的重要意义、指导思想、总体要求、目标任务。

云南省委、省政府围绕推动乡村振兴战略的实施,提出了打造世界一流“绿色食品牌”的决策部署。

元谋县作为全国有名的露天冬季蔬菜种植区、全省冬早蔬菜产销大县,如何打造好世界一流“绿色食品牌”,以产业兴旺推动乡村振兴,笔者结合元谋县农业产业发展实际进行了综合调研,提出了思考。

一、农业产业发展的基本情况(一)高原特色现代农业发展成果丰硕1. 绿色蔬菜产业提质发展。

近年来,元谋县结合暖冬资源优势,突出打好“早字牌、特色牌”,调整优化产业结构,做优做强冬早蔬菜产业,形成番茄、洋葱、菜豆、黄瓜、甜脆玉米、黄豆、辣椒、西葫芦等主导蔬菜品种的区域化、规模化种植。

目前,元谋县每年蔬菜种植面积保持在1.33万hm2 左右,蔬菜种植区域覆盖全县10 个乡(镇)。

2017 年冬至2018 年春菜季,全县种植蔬菜1.39 万hm2,外销蔬菜66.8 万t,农民卖菜收入15.93 亿元,与上年同期相比,种植面积增加580 hm2,产量增加18.2 万t,产值增加7097 万元。

2. 特色林果产业发展迅速。

元谋县充分利用光照资源,把林果种植与农业产业发展、水土保持、生态修复、扶贫开发等紧密结合,采取政府引导、大户示范带动、土地流转等一系列措施,大力发展鲜食葡萄、杧果、火龙果、小枣、青枣、桃李、橙子、核桃、冬桃、杨梅等特色林果和辣木、黄檀等高价值经济林木种植,改善林业生态环境,增加林农收入。

2017 年,全县新增特色林果种植面积2100 hm2 ,增长28%;特色经济林果种植面积达8866.67 hm2,水果总产量15 万t,产值突破10 亿元。

2018 年上半年,种植经济林果9533.33hm2 ,增长7.52%。

3. 制繁种产业迈出新步伐。

摘要：云南省元谋县绿色蔬菜产业三十年的发展轨迹证明：面对复杂多变的发展环境和日益凸显的发展矛盾，每一个发展战略的出台，每一项发展成就的取得，归根结底，都是解放思想、更新观念、开拓创新、与时俱进的结果。

成绩已属过去，创新才有未来。

科学发展是一个永恒主题，只有起点，没有终点。

关键词：元谋县；绿色蔬菜产业；发展解放思想出活力。

没有思想的解放，就没有发展的率先；没有观念的超越，就实现不了发展的跨越。

回顾元谋县绿色蔬菜产业三十年的发展历程，就是解放思想、更新观念、不断创新、不断超越的三十年。

思想大解放促进了产业大发展。

一、发展背景元谋县从1978年开始种植蔬菜，至今已有三十多年历史，被称为金沙江畔大菜园。

特别是近年来，元谋县蔬菜生产以“标准化、无害化”为核心，以“商品化”为特征，以“集约化”为方向，以“产业化”为目标，以“效益化”为目的，蔬菜生产由“无公害”向“绿色”提升。

从2007年8月1日起启动A级绿色蔬菜生产技术示范基地县以来，成绩斐然，农民人均纯收入连续五年雄居楚雄州榜首。

截至目前，元谋县通过质量安全认证的农产品数已达37个，其中绿色食品认证10个，无公害农产品认证27个。

达到绿色食品产地环境质量标准的有15.6万亩。

但与发达地区相比，元谋县绿色蔬菜产业还存在不小的差距：一是信息不灵，产销衔接不紧密，不能以销定产，种植有很大的盲目性；二是种植雷同，科技含量不够高，管理较为粗放，经营不够节约；三是质量标准体系建设滞后，品质不够优，品牌不够响；四是市场体系不够完善，不能分等定级，以质论价；五是采后加工相对落后，产业链条不长、不宽，经济效益不高，仍属规模产量型。

以上因素严重制约了元谋县绿色蔬菜产业的优化升级。

二、发展思路元谋县在加速创建“优质外销蔬菜”经济强县的进程中，坚持深挖思想根源解放思想，深挖发展潜力统一思想。

全县上下广泛开展发展思路大讨论，问计于民，问策于民。

大力弘扬创新精神，冲破思维定式，最终达成共识，提出举全县之力做大做强绿色蔬菜产业，提质增效，打好“第二次创业”攻坚战。

元谋县绿色蔬菜产业发展之路一、引言二、元谋县农村绿色蔬菜产业发展的现状与问题三、元谋县发展绿色蔬菜产业的机遇与挑战四、元谋县绿色蔬菜产业发展的路径探索五、案例分析：以元谋县长省蔬菜基地为例六、案例分析：以元谋县中尉村动力菜园为例七、案例分析：以元谋县绿色蔬菜专业合作社为例八、案例分析：以元谋县绿色蔬菜电商平台为例九、案例分析：以元谋县乡村旅游融合发展为例十、总结与建议引言绿色蔬菜产业是农业产业中的重要组成部分。

近年来，随着人们对健康饮食需求的增加和环保意识的提高，绿色蔬菜市场不断扩大。

而元谋县是一个以农业发展为主的县，其绿色蔬菜产业发展具有很大的潜力和优势。

本文将以经济学的视角，分析元谋县绿色蔬菜产业发展的现状与问题，探讨其发展的机遇与挑战，针对其产业发展的路径和方向进行探讨，最后结合实际案例进行分析，提出建议，为元谋县绿色蔬菜产业的发展提供参考。

一、元谋县农村绿色蔬菜产业发展的现状与问题（一）现状元谋县自古以来就以“绿色食品之乡”的美誉蜚声中外。

近年来，随着人们消费升级和城乡日益紧密的联系，元谋县的绿色蔬菜产业发展迅猛，已经形成了以蔬菜种植、蔬菜加工、蔬菜销售等环节为一体的完整产业链。

目前，元谋县的绿色蔬菜主要种植区域集中在青龙山、兴隆山、红土地、三塘等地。

它以清新、鲜嫩、口感好、富含营养成分等特点而被市场青睐，广受消费者的欢迎。

（二）问题1、蔬菜品种单一，品牌化程度较低。

目前，元谋县绿色蔬菜品种类型较少，主要以大白菜、韭菜、辣椒、茄子等传统蔬菜为主，缺乏高附加值蔬菜品种。

同时，由于缺乏品牌化的管理，元谋县绿色蔬菜市场竞争力与知名度较低。

2、品质不稳定。

由于受地理环境影响，元谋县蔬菜产量和品质具有较大的波动性。

同时，基层农民的种植技术熟练度和管理水平参差不齐，质量难以得到保证。

3、销售渠道单一。

目前，元谋县的绿色蔬菜销售渠道主要以批发市场为主，缺乏直销和电子商务等多元化销售渠道。

在市场竞争日益激烈的情况下，单一的销售渠道面临较大风险。

经济师考试农业经济专业知识和实务(初级)复习试卷(答案在后面)一、单项选择题（本大题有60小题，每小题1分，共60分）1、农业经济专业知识和实务(初级)试卷一、单项选择题1、在农业生产中，以下哪项不属于农业生产力的构成要素？A、劳动者B、生产资料C、科学技术D、自然环境2、在农业经济中，以下哪项不是影响农业经济效益的主要因素？A、农业生产技术B、农业政策C、市场供求关系D、农作物品种3、在农业产业结构调整中，以下哪项措施不属于“一优两高”的范畴？（）A. 优化品种结构B. 提高优质农产品比重C. 提高农产品质量安全水平D. 提高农业生产效益4、根据《中华人民共和国农业法》，以下哪个部门负责全国农业资源的综合管理？（）A. 国家发展和改革委员会B. 农业部C. 国家粮食和物资储备局D. 国家乡村振兴局5、在农业生产经营活动中，以下哪项不属于农业生产资料市场的基本要素？（）A. 生产资料B. 农业生产者C. 农产品D. 农业技术6、下列关于农业产业化经营的说法中，不正确的是（）。

A. 农业产业化经营是现代农业发展的基本形式B. 农业产业化经营有助于提高农业劳动生产率C. 农业产业化经营可能导致农村劳动力过剩D. 农业产业化经营有利于促进农业产业结构的优化7、在农业生产过程中，以下哪项不属于农业生产要素？A、劳动力B、土地C、机械D、市场8、某地区农民合作社为了提高农业生产效率和降低生产成本，决定引进先进的农业生产技术。

以下哪种说法是正确的？A、农民合作社应该优先引进高投入、高产出的技术B、农民合作社应该优先引进低投入、低产出的技术C、农民合作社应该优先引进低投入、高产出的技术D、农民合作社应该优先引进高投入、低产出的技术9、在农业生产中，以下哪项不属于影响农业生产力的因素？（）A. 农业技术进步B. 农业资源禀赋C. 农业政策环境D. 农业市场营销 10、在农业可持续发展中，以下哪项措施不属于生态农业的范畴？（）A. 推广生物防治技术B. 优化农业产业结构C. 实施水土保持工程D. 大量使用化肥农药11、农业企业为了提高劳动生产率，通常采取以下哪项措施？A. 减少农业机械设备的投入B. 提高农业劳动力素质C. 增加农业劳动时间D. 减少农业劳动力的投入12、以下哪项不属于农业企业经济效益的构成要素？A. 投入产出比B. 资金利润率C. 资源利用效率D. 农产品市场占有率13、在农业经济活动中，以下哪项不属于农业生产要素？A、劳动力B、土地C、资本D、信息14、某地区粮食产量连续三年增长，但农民人均收入增长缓慢，这种现象可能的原因是：A、粮食产量增长速度过快B、农产品价格下跌C、农业投入品价格上涨D、农业基础设施落后15、在农业生产中，以下哪种农业经营方式有助于实现农业的规模经济？A. 家庭联产承包责任制B. 家庭农场C. 农业合作社D. 农业企业16、在农业产业结构调整中，以下哪种措施有助于促进农业产业链的延伸和升级？A. 优化农产品品种结构C. 发展农产品加工业D. 加强农业基础设施建设17、在农业生产中，下列哪项不属于提高土地生产率的措施？A. 采用先进的农业技术B. 实施严格的耕地保护制度C. 不断增加农业劳动力投入D. 实施科学的灌溉制度18、在农业产业结构调整中，以下哪项不属于优化农业产业结构的目标？A. 提高农产品附加值B. 增加农民收入C. 提高农产品市场占有率D. 保持农产品价格稳定19、在农业经济活动中，以下哪项不属于农业资源？（）A. 土地资源B. 水资源C. 矿产资源D. 生物资源 20、在农业生产中，以下哪项措施有助于提高农业劳动生产率？（）A. 减少农业机械投入B. 提高农业劳动力素质C. 增加农业劳动力数量21、下列关于农业产业结构调整的说法中，不正确的是（）。

全国绿色食品原料标准化生产基地创建工作先进事迹绿色食品，是指采用无公害、无污染、生态友好等技术和方法种植或养殖，并经过严格质量控制，保留了食品本身色、香、味、鲜度等营养特点，符合人们健康需求的食品。

绿色食品的生产与消费，早已经成为当今社会重要的议题。

为了鼓励和指导绿色食品原料标准化生产，在全国各地建设了一些绿色食品原料标准化生产基地。

其中，有一些基地的创建工作显得尤为先进，成效显著，给人启示和帮助。

例如，位于江苏省苏州市吴江区的严思农业绿色食品基地，一直以来推进绿色发展，打造具有本地特色的高品质绿色食品。

基地占地面积近500亩，生产包括猪、鱼、鸡鸭等多种农产品，全部达到省级绿色食品标准。

基地的优势主要在于对生物水平、管理水平、促销水平和品牌层面的重视。

在生物水平方面，该基地通过实行“严谷农药不上墙”和“严谷水产禁生长素”等管理策略，使生产的食品经验公正检测后达到绿色食品的标准。

而在管理水平上，基地规划和建设了专业的农业规划系统，使种植、养殖、管理、营销等流程精细化和系统化。

基地还积极引进营销资源，不断扩大市场渠道，并在自己的网站建立了网上购物平台，实现了宣传和销售的无缝拼接。

基地的成功离不开领导人的正确决策、带头推进和机构建设。

基地管理层有对绿色食品理念有高度认识和热情的团队，他们不断创新，着眼于培养农民实用型、正在积极学习新知识、新技能，具备经营管理本领，重视农业、园林、林牧、水产、畜牧等专业人才的思想员工队伍。

几年来，江苏省吴江区严思农业绿色食品基地从市场深度挖掘、品牌推广、生产环节标准化及加工环节科学化多方面做工作，为创造出一批实用、带产业、可推广的管理策略、技术、模式、产品参观了许多先进的企业。

在不同的企业中获取经验、取长补短，进而推动了绿色食品加工行业的发展。

严思农业绿色食品基地的创新和发展物实现了绿色农业的技术升华，建立起了“绿色生态、感染人心”贯彻落实国家《绿色食品标准化体系》和江苏省农业科技规划体系，为全国的绿色食品原料标准化生产基地形成了一个成功的样本。

元谋高原特色绿色果蔬产业体系建设取得成效作者：高锡春郭乔优杨铸涛林秋杏来源：《中国农资》2013年第03期摘要：元谋县素因境内生产的绿色果蔬及其深加工食品畅销全国24省的145个大中城市，出口远销俄罗斯、韩国、日本、新加坡等国家，被称为“中国冬早蔬菜之乡”、“金沙江畔大菜园”，是一个典型的农业大县。

经过30年的实践和探索，如今年蔬菜面积已达13.8万亩，外销量26.2万吨，蔬菜产值达6.86亿元；水果类达11.39万亩，外销量5.62万多吨，产值达54亿元。

随着社会的不断进步和发展，生产高品质、健康型的蔬菜、水果成为了社会的必然要求，元谋县国家深入实施西部大开发战略和支持云南省加快建设面向西南开放的重要桥堡等重大机遇，依托自身得天独厚的资源优势，按照高原特色农业发展“优化结构、高产、优质、高效”的总体要求，以“提升蔬菜、兼顾粮果”作为发展思路，阔步迈开高原特色农业发展步伐要求，严格按照绿色果蔬生产的要求组织农产品生产和加工，全力打造元谋县绿色果蔬产业，走出了一条规模化生产、集约化经营、专业化销售的一条龙服务之路。

笔者就目前元谋县绿色果蔬产业建设取得成效作交流。

关键词：元谋县；高原特色；绿色果蔬；取得成效1 元谋高原特色绿色果蔬产业发展基本现状1.1 元谋果蔬种植情况1.1.1 果蔬种植面积不断扩大，品种结构不断优化元谋县经过30年的实践和探索，依托气候资源优势和科技优势，紧紧抓住我国蔬菜需周年均衡上市、发展“菜篮子”的机遇，借助项目支撑、产业结构调整和农户的积极配合，逐步加大蔬菜基地建设，大力发展绿色蔬菜产业。

1999年被国家农业部列为（种植业）100个无公害蔬菜基地之一，2003年获得中国“冬早蔬菜之乡”的美誉。

2007年8月元谋县人民政府出台绿色A级蔬菜生产意见。

据统计，到2012年底，全县蔬菜种植面积已达13.8万亩，蔬菜总产量达到26.2万吨，蔬菜生产产值达到6.86亿元，经济效益得到提高，在种植业中的地位不断提高，成为元谋县种植业发展的主要产业。