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蛋糕烘焙店创业计划书项目简介：DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY 蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。
但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。
在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!项目地点选择：选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。
因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。
而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：（一）外部环境分析1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
（二）内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析：DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。
文章一：蛋糕店创业计划书一、营业执照资料营业执照名称：XXX糕点坊法定代表人：XXX注册资本：XXX万元地址：XXX市XXX区XXX街道XXX号统一社会信用代码：XXX二、市场分析1.市场前景自古以来，糕点就是深受人们喜欢的零食之一。
现代社会，随着人们对生活品质的要求不断提高，糕点也不再满足于填饱肚子的功能，而更多地成为了一种文化和时尚的象征，更加注重营养、美味和外观，因此糕点市场前景广阔。
2.目标客户群体本店的主要目标客户群体为中高端客户，他们有以下几点特点：有消费能力、注重健康营养，追求优质生活品质，自主选购能力强。
3.竞争对手分析本地市场上，糕点店已都是备受瞩目的商家之一，也面临着激烈的市场竞争，主要竞争对手有：XXX、XXX、XXX等。
三、产品特色1.产品定位本店主要产品为各类糕点、布莉、QQ糖等甜品，传承经典风味，同时也融入了时代的潮流元素，致力于满足客户需求，提供个性化、多样化的产品。
产品均选用优质原材料，经过精细制作，口感和外观丰富多样，价格合理。
2.产品特色本店的产品主打精致、低糖、低脂、低盐的健康甜品，再加上纯手工制作，口感绝佳，是其他糕点店没有的特色。
四、商业模式及营销策略1.商业模式本店采取早中晚三个时段的模式。
其中，早餐时段以各类面包、豆浆、咖啡等为主，中餐时段以精致的糕点、甜品、奶茶为主，晚餐时段则以饮品为主，满足不同消费需求。
2.营销策略庆祝活动：开业庆典、节日促销、“朋友推荐”优惠、会员优惠、微信营销等活动，拉新、留客。
五、经营管理1.人员架构本店共包括一名店长、两名业务员、一名厨师、一名面包师傅、三名服务员、一名财务。
2.成本预算（1）租金：XXX元/月（2）装修：XXX元（3）设备采购：XXX元（4）原材料采购：XXX元（5）工资：XXX元/月共计：XXX元注：以上预算数据为预估值，具体数额以实际情况为准。
六、经营预期在未来，XXX糕点坊将依托我们的专业技术和贴心服务，以客户满意度为核心，创造出更多元化的产品，打造出更加高品质的口感，赢得更多的市场认可度，助力其成功发展，实现良好的品牌口碑。
甜品屋项目策划书3篇篇一甜品屋项目策划书一、项目概述随着人们生活水平的提高和对美食享受的追求，甜品市场日益繁荣。
我们计划打造一家独具特色的甜品屋，提供高品质、多样化的甜品，满足不同消费者的需求。
二、市场分析（一）目标市场主要针对年轻消费者、上班族以及喜爱甜品的人群。
（二）市场需求人们对甜品的消费需求不断增长，尤其在休闲时光、聚会等场景下，甜品具有很大的市场潜力。
（三）竞争情况分析周边现有甜品店的优势与不足，找准我们的差异化竞争点。
三、产品与服务（一）产品种类包括蛋糕、面包、冰淇淋、布丁等各类甜品。
（二）产品特色注重原料品质，推出特色口味和创意甜品。
（三）服务理念提供优质、贴心的服务，打造舒适的用餐环境。
四、店铺选址选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心附近、写字楼周边等。
五、装修风格采用温馨、时尚的装修风格，营造轻松愉悦的氛围。
六、营销策略（一）线上推广利用社交媒体、外卖平台等进行宣传。
（二）线下活动举办新品试吃、主题活动等吸引顾客。
（三）会员制度推出会员优惠，增加顾客粘性。
七、经营管理（一）人员招聘与培训招聘专业的甜品师和服务人员，并进行定期培训。
（二）品质管理严格把控甜品制作流程和原材料质量。
（三）成本控制合理控制采购、人力等成本。
八、财务预算（一）前期投入包括店铺租金、装修、设备采购等费用。
（二）运营成本原材料、人员工资、水电费等。
（三）盈利预测根据市场情况和经营目标进行盈利预测。
九、风险评估与应对（一）市场风险密切关注市场动态，及时调整产品和营销策略。
（二）经营风险加强管理，提高运营效率。
（三）食品安全风险严格遵守相关规定，确保食品安全。
篇二《甜品屋项目策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对美食的追求，甜品市场日益繁荣。
我们计划开设一家独具特色的甜品屋，提供各种美味、精致的甜品，满足消费者的味蕾需求，同时打造一个温馨、舒适的休闲空间。
二、市场分析1. 目标市场主要针对年轻消费者、上班族以及喜爱甜品的人群。
大学生创新创业甜品店计划书大学生创新创业甜品店计划书在充满活力，日益开放的今天，人们运用到创业计划书的场合不断增多，创业计划书对于创业者吸引所需要的人力资源，凝聚人心，具有重要作用。
想学习拟定创业计划书却不知道该请教谁？下面是小编为大家收集的大学生创新创业甜品店计划书（精选12篇）书，欢迎大家分享。
大学生创新创业甜品店计划书1一、蛋糕店概况。
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标。
由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的著名品牌。
三、市场分析。
1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。
客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划。
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
甜品店创新创业计划书（精选5篇）甜品店创新创业计划书（精选5篇）在日新月异的现代社会中，我们可以接触到创业计划书的地方越来越多，创业计划书可以帮助创业者凝聚人心，有效管理。
拟起创业计划书来就毫无头绪？以下是小编收集整理的甜品店创新创业计划书（精选5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
甜品店创新创业计划书1甜品一直是女生们的最爱，尤其是现在的年轻人想创业对于大的项目没有充足的资金支持，而对于像甜品店这样的小本创业项目，对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的，因此也有越来越多的人投入到了甜品店中来，那么一份合格的创业计划书可以说是成功的一半。
一、市场竞争分析xx学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
二、价格品种开甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。
价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在xx元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞拉郎配，否则容易引起不满。
品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。
如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。
如果有帮工三四人，那么品种应在x种以上。
三、经营策略价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。
凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。
有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
甜品店创业计划书10篇甜品店创业计划书11、我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。
这家甜品店中的甜品将被市场所喜爱。
2、这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。
3、在目前的甜品行业内，有非常多的甜品，但是一般都是面对的顾客群都是年轻女性，缺乏一类面对全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。
所以在市场上很少有这类型的甜品店。
4、我目前所拥有的资本是本身对甜品这个行业有很深入的了解和认识，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顾客。
其次就是可以招募到研制甜品的专业人才进行合理的研发。
5、一个新的甜品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的甜品，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自己的特色。
事业描述我们所要进军甜品行业。
目标顾客是社会大众。
有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。
事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。
不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。
而且如今消费者越来越理智。
所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。
先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的各式甜品，开创本店特色。
产品描述我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。
品种包括香港水果甜品，西米类，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉，凉茶、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹(露)类、调味乳制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。
原料专业，放心更多本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。
从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多众口难调。
甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。
甜品店的创业计划书15篇甜品店的创业计划书1甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们决定在__开一家甜品店，因为这是__第一家甜品店，因而我们决定命名为“__”甜品店。
一、店面介绍1、店面__大学2、经营理念：“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。
我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。
最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因而“快捷”。
3、战略目标：以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。
4、店面定位：“__”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向__大学生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位。
创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。
5、团队实力：我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。
我们团队中，__负责新产品的开发调制，__负责产品的销售推广以及管理。
做为一个爱吃甜食的女生，__对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作；彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。
据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。
二、行业分析1、行业现状：甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，__人称之为糖水，是粤港美食的代表。
糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。
甜品店策划书甜品店策划书1前言：随着人们生活水平的提高，越来越多的人们开始了一些更为丰富的生活，无论是在食品方面还是在各个生活领域，甜点几乎是每个人的最爱，尤其是孩子和青年们喜爱的食物之一。
所以甜品市场是很可观的。
开拓新的消费市场，提高甜品屋的知名度。
一、市场分析产品优势(1)相比快销品而言有可休息的地方，环境休闲(2)品种多，不仅仅局限于各式甜品及饮料，并且有一定的娱乐活动(3)前景好，受年轻人欢迎(4)有自己的主打产品2、产品劣势认知度低，顾客接受新产品需要一定时间，需求变化大3、竞争者分析现国内大大小小的甜品店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。
因此我的甜品店以此为主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。
具有其他餐厅不可比拟的优势，例如星巴克，百滋百特，面包新语等。
但是他们都没有明确的主题。
4、消费者分析随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。
健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。
针对这一情况。
甜品店就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。
而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。
便形成了一个很大的市场。
5、替代者行业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现。
因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。
同时会更加注重产品的多元化，以满足不同顾客的需求。
而为了增加甜品店的活力，提高综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才加入我们。
6、市场定位中高档次，天然二、品牌主题主题：控的地盘控做主。
寓意：控字拆解，变为：手工之穴。
现如今私人会所，行业会所，高档商务会所琳琅满目，所谓会所，就是巢穴，能入得巢穴就意味着被接纳。
作为一个社会人，穴是最重要的，穴是最最重要的，当然作为一个自然人，家是最重要的。
三、品牌战略设计1、战略目标扩大产品知名度，提高消费者对甜品店的.认知度，加深消费者对点的印象。
甜品创新创业方案书〔精选11篇〕甜品创新创业方案书1一、创业设想在xx大学城内开设一家xx甜品店，主要经营西式甜品，品种：各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。
各类西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等。
四个季节都有不同的主营产品和新品推出。
经营宗旨：甜美，安康，时尚，优惠。
二、市场分析^pxx大学城内有xx大学城内含xx大学、xx对外贸易学院、xx立信会计学院、xx大学、xx工程技术大学、xx政法大学、xx大学xx视觉艺术学院七所学校。
大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担忧，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和效劳、卫生品质，学生消费只能任人宰割。
我们的效劳宗旨可以克制以上所述的困难，可以满足目的消费者的需求，可以很快的切入这块市场，我们的经营理念可以支撑起属于我们的天空。
经过分析^p ，我们可以开拓这个市场。
心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的浸透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
以下是一些调查结果及分析^p ：〔一〕你的性别是：〔二〕在平时吃甜品的人中的年龄段为：〔三〕喜欢的甜品类型是：〔四〕喜欢什么风格的甜品店：〔五〕经常在什么时间吃点心：〔六〕你经常去甜品店的原因是〔七〕甜品店有哪些活动你会喜欢？〔八〕你能承受一分点心的最高价格为：〔九〕排除季节问题你会喜欢喝：〔十〕购置点心的根据是什么？〔十一〕在吃点心时会饮用的饮料吗？假设会，你会选择什么饮料？由以上调查，我们可以分析^p 知道：一般吃甜品的人群中，16岁至22岁的人占主要地位，因此，我们选地在xx 大学城，主要针对大学生这个客。
在店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可以开设小的包房主题〔复古典雅，质朴简约，另类潮流〕，作为给顾客过生日，周末桌游地点。
营业时间可以初步定为：10：00~22：00。
产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产品列外。
甜品小屋创业项目计划书一、项目简介1.1 项目背景：甜品一直是人们生活中不可或缺的一部分，随着社会生活水平的提高，人们对于食物的需求也变得更加多样化和精致化。
因此，甜品行业迅速发展，特色小甜品店开始受到消费者的青睐。
1.2 项目名称：甜品小屋1.3 项目定位：甜品小屋将以独特的创意甜点和精致的店面装修吸引消费者，营造出轻松、温馨的氛围，为消费者提供高品质的甜品和用心的服务。
1.4 项目目标：成为当地知名的甜品品牌，受到广大消费者的喜爱和认可，实现盈利并持续发展。
1.5 项目所在地：甜品小屋选址在繁华的商业街区或购物中心，在人流较大的地段，方便消费者前来消费。
二、市场分析2.1 行业现状：目前，甜品行业已形成了一定规模的市场，各种特色小甜品店层出不穷。
消费者对于甜品的需求一直持续增长，尤其是年轻消费者对于新颖、美味的甜品需求更为旺盛。
2.2 市场需求：消费者对于甜品的品质和口感要求越来越高，他们追求健康、新鲜、独特的甜品口味，同时也看重甜品店的服务和环境。
2.3 竞争分析：虽然甜品小屋将面临激烈的市场竞争，但通过创意甜点和个性化服务，可以差异化定位，吸引更多消费者。
2.4 市场前景：随着人们对生活品质的需求不断提高，甜品行业将会持续保持增长势头，甜品小屋有望在市场上获得一席之地。
三、经营方案3.1 产品特色：甜品小屋致力于推出各种美味、新颖、健康的甜点，如手工冰淇淋、特色蛋糕、创意甜品等，满足消费者的不同口味和需求。
3.2 服务理念：甜品小屋将以用心服务为宗旨，提供友好、高效的服务，让消费者感受到家的温暖和舒适。
3.3 营销策略：通过线上线下的营销推广，打造甜品小屋的品牌形象和口碑，吸引更多消费者前来消费。
3.4 运营模式：甜品小屋采用直营模式经营，保证产品质量和服务品质，同时也可以加盟合作，扩大店面规模。
四、投资估算4.1 初始投资：开设甜品小屋所需的初始投资包括租金、装修、设备、原材料、人员等费用，预计总投资额为50万元。
甜品屋“蜜恋”创业策划书客户人群：大学生及周边居民策划人：孙刘钱162210203108提案时间：2017/5/30目录摘要——————————————————3前言————————————————————3 界定问题——————————————————3 环境分析——————————————————3 综合分析——————————————————4 营销目标——————————————————5 营销战略——————————————————5 执行方案以及财务分析————————————6 控制方案——————————————————7一、摘要策划内容：蜜恋西点屋，位于江苏科技大学西校区。
主旨：打造属于自己的西点品牌！为大学生提供优质价廉的西点。
目标：以江苏科技大学为起跑点，扩大到全国高校连锁。
二、前言策划的背景：江苏科技大学西校区地处郊区，周围缺少甜品店，而且西点向来受女生欢迎，西校区有外国语学院和管理学院，女生人数还是比较多的，学校周围有一些家庭经济条件不错的家庭，而且小朋友比较多，有较大的消费群体。
目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。
策划的目的：希望能给在校大学生提供新鲜优质而且较为价廉的西点，给他们在饮食方面更多的选择。
三、界定问题策划主题：在江苏科技大学西校区开一家“蜜恋”西点店目标：以江苏科技大学为起跑点，扩大到全国高校连锁四、环境分析1、经济因素随着我国国民经济的快速发展，居民的消费水平越来越高以及生活节奏不断加快，人们花在甜品上的的消费也逐渐增多。
我们的甜品店面向学生，他们的收入不高，消费能力比较低，因此我们的甜品店的价位是处于中低档的，这样的价位是他们能接受的，而且也符合他们的消费水平。
2、文化因素在今天这个高速发展，忙碌的时代，吃甜品已经成为人们生活中的一部分。
在调查报告中，有53.33%的人是非常喜欢吃甜品的，73.33%的人偶尔去甜品店光顾，而会点甜品享受下午茶的人占16.67%，偶尔享受的也占了61.67%。
由此，许多消费者还是愿意把钱花在甜品消费上的。
他们受教育程度差不多，对物质和精神享受的要求是差不多的，针对顾客，满足他们的需求不会很复杂。
如在我们甜品店内，设置不同梯度的价位的甜品，打造优雅的环境，或者播放音乐，摆放不同种类的报刊杂志。
五、综合分析优势：没有竞争对手，房价便宜，我们具备竞争优势。
服务的差异化程度大，因此我们的竞争小。
我们店周围是学生、青年及上班族等聚集的地方，通过我们对甜品店的调查，55%的人是非常喜欢吃甜品的，73.33%的人是偶尔会去甜品店的，由此我们可以知道甜品是很受这群人的欢迎的，同时根据我们的对甜品店风格的调查分析，发现大多数人喜欢浪漫娴雅类型的风格，很符合我们以爱情为主题的Sweet House甜品店的风格，甜品店能够迎合大多数顾客的愿望，满足市场的需求。
星巴克的饮料的价格在21~36元，糕点在12~28元。
麦当劳、肯德基饮料咖啡在13~22元，蛋糕在5~10元。
伊麦香晨饮料（豆浆、绿豆糖水）价格在3~5元，点心（香芋饼、红豆饼）价格在1~3元。
我们的目标人群为学生、青年及上班族，这群人的消费水平相对来说比较低，，我们甜品店价格的定位在中低档，和星巴克食品价格的对比，我们具备价格优势。
劣势：经验不足，而且没有足够的资金链以及技术支撑。
机会：市场对产品的需求，目标客户对产品的选择，周边竞争者少。
威胁：别人也发现商机，拥有比我们更优化的生产流水线，更合理的资源管理，会对店铺的长久发展造成极大的影响。
需求变化大，季节变化多元素，市场价格变化大六、营销目标1、前期：好的开始等于成功的一半,前期营销关乎企业的存亡，试营业一周,全部甜品8.8折优惠。
每天推出一种甜品限量免费品尝；根据试营业的情况,整合产品,改进不足。
2、日常：全员推销，每一个员工都是推销员，实现信息的人际传播。
推出优惠劵，小礼品，季节优惠，假日优惠等；免费送出积分卡，每消费一份甜品可积10分，积满100分可凭劵兑换5元以下（包括5元）饮品。
进店一次性消费满30元可兑换2元代金卷，下次消费可作现金使用。
七、营销战略1：甜品产品的消费时段发生变化。
饮食习惯作为人们日常生活的一个最要组成部分，具有一定的日常消费的习惯性。
随着人们对饮食习惯的变化，对于甜品产品的消费时也随之发生变化。
过去人们追求一日三餐，使甜品产品成为生活的习惯。
现代人消费能力提高，懂得享受生活，开始追求各种各样不同类型的美食，因此甜品行业的消费利润也大大增长，时段也变得不定的来消费了，很多甜品加盟店的营业时间也因此而发生改变，这种随时供应，不分时段的便利与快捷正成为商家的一种手段。
方法2：甜品产品跨国、跨地域经营的涌现。
甜品产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在口味的不同。
正是因为这些差异，甜品产品具有了强烈的地域性。
而地域差异的存在，又引起人们强烈的求异心理，愿意去尝试不同的风味。
所以跨地域经营是未来的热点，它可以使各具特色的风味饮食之间互相借鉴，取长补短。
也可以结合各地的制作手法，把最好的口味流入市场各地。
同时，地域性特点逐步淡化，这有利于饮食文化的交流和创新。
而经济的发展，在一定程序上也造成人口的流动，使不同风味的甜品得以在异地流行和丰富。
方法3：甜品加盟行业的甜品产品的创新化，跟上时代不断创新。
甜品加盟店要生存，就必须不断加强产品的质量，不仅要适时推出新品种，而且还要对老品种在保持其传统风格的基础上，在生产工艺和产品质量上不断提高，做到产品精益求精。
这就要利用甜品产品的季节性，把甜品产品进行重新组合，达到创新的目的，适合人群口味。
八、执行方案以及财务分析工作秩序： 1、每个员工都需按时上下班，除特殊情况需请假离岗； 2、在工作期间应该认真负责；3、实行轮班换岗制，每个员工一周有一天休息时间（周一至周五）管理制度：1、组织成员需按照公司合伙企业合同中，各司其职，认真负责，把公司的利益放在首位； 2、每周一晚召开一小会、每个月一次大会，在会上提出问题、解决问题使公司更好的运营；道具设备：醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约2万元；用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2000元左右；货架、展示柜5000元左右。
原材料采购：①高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、全麦面粉、裸麦粉、苏打粉、吉士粉、番薯粉、自发粉、小麦胚芽、塔塔粉、可可粉、木薯粉、栗粉、糯米粉、泡打粉等粉类约需要1000元。
②幼砂糖、糖粉、糖浆、片糖等糖类约需要500元。
③植物油、橄榄油、牛油、酥油、人工牛油等油类约需要500元。
④牛奶、花奶、奶粉、忌帘、乳酪、酸乳酪、忌廉芝士、炼奶、乳清蛋白等奶类约需要500元。
⑤sp乳化剂、人工香料等添加剂约需要100元。
运营费用：水电费用约300元/月；网络平台管理费用约300元/月；由于初期职工基本为团队人员，仅发放兼职员工工资约500元/月。
预计营业收入（根据产品预定价计算）：每月净利润约5000—8000元，一年营业8个月，可实现年利润4到6万元。
公司利润分配：在公司稳定营业后，按照各自的职位发放相应的工资，余下的利润组织成员平均分配。
九、控制方案销售风险：西点屋效益的好坏关键看销售额，销售额越大，效益越好，反之就难以维持。
在大学校园其消费群体主要是大学生，他们比较注重产品口味、质量和卫生状况等。
首先是质量，蛋糕、蛋挞等产品保质期都很短，顾客要求的新鲜度也比较高，一般都会比较喜欢新鲜出炉的，因此产品的供应量很难去把握:一旦供过于求，就会造成浪费;一旦供不应求，就会影响销售量。
其次是口味，口味好且多，才会招揽更多的消费者及回头客，如果口味单调，他们吃过几次就不愿意购买了。
如果这些方面都做不好，就会严重影响西点屋的长远发展，甚至会面临倒闭的风险。
组织风险：西点屋对人力资源配置要求很高，要有顶级的点心师，管理者素质要高。
刚起步时，不需要增加人员，否则会造成冗员；选择入驻连锁大学时要认真分析和甄选，否则会造成投资失败，影响总部发展。
职能人员配置须整齐；人力资源配置是否整齐，培训是否到位，会对西点屋发展产生直接和长远的影响。
其中组织在经营过程中的问题分析：①由于公司资金一次性到位，在资金方面风险较小。
②公司实行等额股份，股东都承担相同责任中途出现合伙关系断裂的可能性小。
③由于初期进行了资金和成本的严格控制，初期出项大幅度的亏损的可能性极小。
④公司在经营初期进行了大量的评估和风险控制。
⑤股东在公司筹划初期进行了合伙性质的合法鉴定，同时签订了具有法律效力的文件合同，保护集体利益。
股东共同承担公司遇到的一切风险责任。
⑥公司制定了严格的风险防范措施，具有风险应急能力创新风险: 要不断推陈出新，变化花色品种。
大学生比较喜欢新颖，新产品的出现，会吸引他们的好奇心，从而招揽更多大学生的光顾。
如果一成不变，西点屋很难能在大学里长期立足。
然而，一旦创新失败，就会严重影响西点屋在他们心中的形象，也不利于西点屋的稳定长期发展。
竞争风险：目前在大学生服务中心里已有蛋挞店、迈德思客、韩国料理等这些店都将成为西点屋的竞争对象，西点屋若想在竞争中脱颖而出，就必须打造具有自己特色的主导产品，同时也要附带销售其他产品，比如咖啡、奶茶等。
室内设计也要新颖富有韵味，给人一种特别的感觉。
服务要周到，可以提供热线电话服务或者组建校园网，提供网上订购、送货上门等便捷服务。
选址风险：西点屋要选在人流多的地方，这样才能招揽更多的顾客。
比如大学生活动中心二楼的蛋挞店的地理位置就比较不错，很多人都会经过此处，其经营一直不错。
连锁风险：标准连锁资金投入大，见效慢，店数增加较慢；深入新的环境比较慢。
连锁店管理要灵活，不能死板，以临沂大学为中心，先在周边大学开连锁店这样更便于管理。
经营理念，要传承总店的，更要有创新。
人员安排要得当，同时要加强人员培养。
