以规模养殖破解生猪发展难题——对传统养猪生产模式转型的思考
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收稿日 ２０一 １０ 期：０８Ｏ— ４
能 力 ， 使 中国猪 肉出 口量小 且 致
长期 发展 缓慢 。
１ 传 统 养 猪 粪 便 处 理 不 规 ． ４
范 、 科 学。 大 多是直 接排 放 粪 不
便 ， 境 污 染 严 重 ， 接 影 响 了 环 直
人们 的生 活环境 和 质量 。
弊 端
高， 因而 生产效 率低 下。
１３ 传 统 养 猪 个 性 差 异 大 ， ． 饲
要原 因是其 盈利 差 、风险 大 、 缺 乏 劳 动 力 。 农 村社 会 经 济 结 构
和 劳 动 力 市 场 的 变化 导 致 了 相 当部 分 地 区 传 统 养 猪 模 式 逐 步 淡 出 ， 步形 成 了农 民 自愿 选 择 初 脱离 农村 、 离传 统农 业 生产 方 脱
淡出
近几 年 ， 国经济 的高 速 发 中
明川畜牧兽医－０ ８０ 期 － ２ ０ －４ 总第 ２ ０期 １
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３ １ 专 业 化 养 猪 公 司 模 式 ． 散 户 的 退 出给 型 养 猪 企 业 留
下 了发 展 的 空 间 ，一 些 有 充 足 资 金 、技 术 和 人 才 的 公 司 将 利 用 这 一 机 会 大 力 发 展 养 猪 生
靠劳 动 生产 率低 下 的种 、 业 以 养
求生 存 。 因此 ， 统养 猪 自然地 传
成为 了农 民的经 济 、 生产 和 生活
方式 。
供求 关 系转拆 的临界 点。
近年 来 ， 国家 加大 了对 农 民
工 的维 权 力度 ， 民工 工 资大 幅 农
提高 ， 得农 民开 始放 弃传 统农 使 业 生产 模 式 。据 调 查 ，０ ７ ％的 农 民有 放 弃传统 养 殖业 的想 法 。 主
和专 业化 养猪 生 产模 式 的兴起 。
在未 来 的一 段时 间 ， 养 户将 加 散 快退 出传统 养猪 业 ， 我市养 猪 业 将稳 步 向适度 规模 化 、标 准化 、 专 业化 方 向 发 展 。 养 猪 生 产 模 式 的 转 变将 带 来 生 产 资 源 的 重
． ： １ 传 统 养 猪规 模 小 、管 理 落 ５ 后 、 易 成 本 高 ， 场 的 波 动 必 交 市
保 留着 上 千年 的 “ 亩 地 、 头 几 一 牛 、 头猪 、 几 只禽 ” 的庭 院 几 十 式 经济 生产模 式 。 这种庭 院 式养 猪 生产 已不 适 应 现 代 养 猪 业 的 发 展 要求 ， 存在 诸 多弊端 。 １１ 传 统养 猪 ，农 民 习惯 于不 ． 把 场地 、 工和 部分 原 料等 计入 人 养猪 成 本 。其规 模 虽小 、 数量 但 巨大 ，因此 影 响 了市场 和价 格 ， 致 使 现 代 化 规 模 猪 场 无 法 与 其 竞争 ， 而 限制 了现 代 规模 养 猪 从
式 的趋 势。在 市 场 的作 用下 ， 传 统 养 猪模 式 的 淡 出 正好 给 现代
规模 养 猪 业 的 发 展 腾 出 了 市 场 空 间 ， 必 导 致 现 代 化 、 模 化 势 规
为 主 的小 规 模 、 效 率 、 商 品 低 低 率 的 家庭散 养 ， 市农 村 至今还 我
养管 理粗 放 ， 饲料 兽 药投 入 品难 以得 到 有 效 监控 ，缺 乏 档 案 资 料 ， 品 无法追 溯 。 时 ， 产 同 由于其
规模 小 而分散 ， 成 了违规 成 本 造
低 而 监 管成本 高 ， 品质 量安 全 产
传 统 养 猪 业 是 以 自给 自足
得不 到保 证 ， 严重 缺 乏 国际竞 争
目前 ，对 于猪 肉价 格 猛涨 ，
从更 深层 次 的角度 看 。 是养 猪 生
业 的发展和 壮 大。 传统养 猪 之所
以 长 期存 在 的根 本 原 因 是 农 民 缺 乏 更好 的盈 利机 会 ， 不得 不依
展 、 市 化 进 程 的加 快 ， 广 大 城 给 农 民 带 来 了更 多 的进 城 就 业 机 会 。然 而 ， 村富 余劳 动 力的供 农
１ ． 传统养 猪主要 是凭经验 ， ２ 缺ห้องสมุดไป่ตู้ 科 学指 导 ， 代 技术 含 量不 现
种结构 性 的 变化 ， 预计 在将 来较
长一 段 时期 内 ， 管猪 肉价 格会 尽 有一 定 回 落 ，但 高 价 位 仍将 持 续， 除非规 模化 养 猪业 快速 地 发 展起 来。
ｌ 传 统 养猪 生产 模式存 在 诸 多
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、
一啊豳■ ４ １ ■■■■ ●
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以规模养殖
生猪发展难题
傅 浩然 ． 刘云 富
（ 四川省 泸州 市畜 牧局 ， 川 泸州 ６ ３ ０ ） 四 １ ８ ０ 中 图分类 号 ： ３ ７３ Ｆ０． 文献标 识码 ： Ｃ 文章编 号 ：０ １ ８ ６ （０ ８０ — ０ ４ ０ １０ — ９ ４ ２ ０ ）４ ０ ２ — ２
应不 是 无限 的 。 在 已到 了一个 现
产模 式 正在 发生转 变 ， 传统 养猪
生产模 式 正在 向现 代 化 、 模 化 规 方式转 变 。 村散养 户正 在逐 步 农 退 出养猪 业 ， 而现 代 化规模 养 猪 又未及 时跟上 ， 致养 猪总 量 下 导 降 ，最 终 造 成 生猪 供 求 关 系 失 衡， 促使 猪 肉价 格 走高 。 由于这
然导致 其低 效 益和 高风 险 ， 大 广
农 民难 以 实现 致 富和 持 续 发展
的愿 望。
组、 生产 技术 的应 用和 产 品 的增
值 ，未 来 生 猪 必 然 走 向 规 模 养
殖。 ３ 现 代 养猪 生产 的 几种 主 要模
式
２ 传 统 养猪 生产 模式 正在 逐 步
度， 增强 市 场 驾驭 能 力 。协 会为
税收等。 政府 建 立生猪 生产 扶持 基 金 ， 受 自然 灾 害 、 情 等 因 对 疫 素 影 响 的 养 殖 户 ，进 行 资金 补 偿， 帮助 其恢 复 生产 。 ４４ 进 一 步 完善 国 家对 养 猪 业 ． 的保 险 和担保 支持 体 系建 设
能 力 ， 使 中国猪 肉出 口量小 且 致
长期 发展 缓慢 。
１ 传 统 养 猪 粪 便 处 理 不 规 ． ４
范 、 科 学。 大 多是直 接排 放 粪 不
便 ， 境 污 染 严 重 ， 接 影 响 了 环 直
人们 的生 活环境 和 质量 。
弊 端
高， 因而 生产效 率低 下。
１３ 传 统 养 猪 个 性 差 异 大 ， ． 饲
要原 因是其 盈利 差 、风险 大 、 缺 乏 劳 动 力 。 农 村社 会 经 济 结 构
和 劳 动 力 市 场 的 变化 导 致 了 相 当部 分 地 区 传 统 养 猪 模 式 逐 步 淡 出 ， 步形 成 了农 民 自愿 选 择 初 脱离 农村 、 离传 统农 业 生产 方 脱
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近几 年 ， 国经济 的高 速 发 中
明川畜牧兽医－０ ８０ 期 － ２ ０ －４ 总第 ２ ０期 １
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３ １ 专 业 化 养 猪 公 司 模 式 ． 散 户 的 退 出给 型 养 猪 企 业 留
下 了发 展 的 空 间 ，一 些 有 充 足 资 金 、技 术 和 人 才 的 公 司 将 利 用 这 一 机 会 大 力 发 展 养 猪 生
靠劳 动 生产 率低 下 的种 、 业 以 养
求生 存 。 因此 ， 统养 猪 自然地 传
成为 了农 民的经 济 、 生产 和 生活
方式 。
供求 关 系转拆 的临界 点。
近年 来 ， 国家 加大 了对 农 民
工 的维 权 力度 ， 民工 工 资大 幅 农
提高 ， 得农 民开 始放 弃传 统农 使 业 生产 模 式 。据 调 查 ，０ ７ ％的 农 民有 放 弃传统 养 殖业 的想 法 。 主
和专 业化 养猪 生 产模 式 的兴起 。
在未 来 的一 段时 间 ， 养 户将 加 散 快退 出传统 养猪 业 ， 我市养 猪 业 将稳 步 向适度 规模 化 、标 准化 、 专 业化 方 向 发 展 。 养 猪 生 产 模 式 的 转 变将 带 来 生 产 资 源 的 重
． ： １ 传 统 养 猪规 模 小 、管 理 落 ５ 后 、 易 成 本 高 ， 场 的 波 动 必 交 市
保 留着 上 千年 的 “ 亩 地 、 头 几 一 牛 、 头猪 、 几 只禽 ” 的庭 院 几 十 式 经济 生产模 式 。 这种庭 院 式养 猪 生产 已不 适 应 现 代 养 猪 业 的 发 展 要求 ， 存在 诸 多弊端 。 １１ 传 统养 猪 ，农 民 习惯 于不 ． 把 场地 、 工和 部分 原 料等 计入 人 养猪 成 本 。其规 模 虽小 、 数量 但 巨大 ，因此 影 响 了市场 和价 格 ， 致 使 现 代 化 规 模 猪 场 无 法 与 其 竞争 ， 而 限制 了现 代 规模 养 猪 从
式 的趋 势。在 市 场 的作 用下 ， 传 统 养 猪模 式 的 淡 出 正好 给 现代
规模 养 猪 业 的 发 展 腾 出 了 市 场 空 间 ， 必 导 致 现 代 化 、 模 化 势 规
为 主 的小 规 模 、 效 率 、 商 品 低 低 率 的 家庭散 养 ， 市农 村 至今还 我
养管 理粗 放 ， 饲料 兽 药投 入 品难 以得 到 有 效 监控 ，缺 乏 档 案 资 料 ， 品 无法追 溯 。 时 ， 产 同 由于其
规模 小 而分散 ， 成 了违规 成 本 造
低 而 监 管成本 高 ， 品质 量安 全 产
传 统 养 猪 业 是 以 自给 自足
得不 到保 证 ， 严重 缺 乏 国际竞 争
目前 ，对 于猪 肉价 格 猛涨 ，
从更 深层 次 的角度 看 。 是养 猪 生
业 的发展和 壮 大。 传统养 猪 之所
以 长 期存 在 的根 本 原 因 是 农 民 缺 乏 更好 的盈 利机 会 ， 不得 不依
展 、 市 化 进 程 的加 快 ， 广 大 城 给 农 民 带 来 了更 多 的进 城 就 业 机 会 。然 而 ， 村富 余劳 动 力的供 农
１ ． 传统养 猪主要 是凭经验 ， ２ 缺ห้องสมุดไป่ตู้ 科 学指 导 ， 代 技术 含 量不 现
种结构 性 的 变化 ， 预计 在将 来较
长一 段 时期 内 ， 管猪 肉价 格会 尽 有一 定 回 落 ，但 高 价 位 仍将 持 续， 除非规 模化 养 猪业 快速 地 发 展起 来。
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以规模养殖
生猪发展难题
傅 浩然 ． 刘云 富
（ 四川省 泸州 市畜 牧局 ， 川 泸州 ６ ３ ０ ） 四 １ ８ ０ 中 图分类 号 ： ３ ７３ Ｆ０． 文献标 识码 ： Ｃ 文章编 号 ：０ １ ８ ６ （０ ８０ — ０ ４ ０ １０ — ９ ４ ２ ０ ）４ ０ ２ — ２
应不 是 无限 的 。 在 已到 了一个 现
产模 式 正在 发生转 变 ， 传统 养猪
生产模 式 正在 向现 代 化 、 模 化 规 方式转 变 。 村散养 户正 在逐 步 农 退 出养猪 业 ， 而现 代 化规模 养 猪 又未及 时跟上 ， 致养 猪总 量 下 导 降 ，最 终 造 成 生猪 供 求 关 系 失 衡， 促使 猪 肉价 格 走高 。 由于这
然导致 其低 效 益和 高风 险 ， 大 广
农 民难 以 实现 致 富和 持 续 发展
的愿 望。
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殖。 ３ 现 代 养猪 生产 的 几种 主 要模
式
２ 传 统 养猪 生产 模式 正在 逐 步
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