餐饮基础服务用语

餐饮基础服务用语主要涵盖了与顾客交流、点菜服务、上菜服务以及结账服务等方面的用语。

下面是一些常用的餐饮基础服务用语。

1. 与顾客交流：- 欢迎光临！- 餐厅里请随便坐。

- 请问有几位用餐？- 这边请，请随我来。

- 您需要菜单吗？- 请问需要帮您介绍一下今天的特色菜吗？- 请问您对我们的服务有什么要求或者建议吗？2. 点菜服务：- 欢迎点餐，请问您有什么需要？- 请问您今天想吃什么样的菜？- 需要主食吗？比如米饭、面条等。

- 我们的特色菜有XXX，您可以试试看。

- 请问您对辣的程度有什么要求？- 需要加点酱油、糖、盐之类的调料吗？- 请问还需要其他的菜吗？- 请问您对食材有什么过敏或者忌口的要求吗？3. 上菜服务：- 您的菜马上就好。

- 这是您点的XXX，请慢用。

- 请小心烫，请慢用。

- 这一道菜是特色菜，请您品尝一下。

- 还有什么需要吗？我给您再加点菜。

- 需要清楚瓜子壳、蟹壳之类的垃圾吗？- 需要更换一下餐巾纸吗？4. 结账服务：- 请问您需要结账吗？- 请问您支付方式是现金还是刷卡？- 您需要索要发票吗？- 打折之后总共是XXX元。

- 请您好好核对一下账单。

- 需要给服务员小费吗？- 感谢您的光临，请再次光临！另外，在餐饮服务中，服务员还需要掌握一些礼貌用语和热情接待的用语，例如：- 您好，我是您的服务员，请问有什么可以帮助您的？- 对不起，菜还没来，需要再等一会儿。

- 不好意思，我们刚刚的服务有些疏忽，给您带来了困扰，非常抱歉。

- 请问您对我们的服务是否满意？- 感谢您对我们餐厅的支持和认可。

总的来说，餐饮基础服务用语应该准确简洁，能够准确传达服务员的意思，同时也要热情有礼，给顾客带来愉快的用餐体验。

餐饮服务用语在餐饮服务中，用语的准确使用非常重要，它不仅能够传达服务态度，还能提高顾客满意度和销售业绩。

下面是一些餐饮服务用语的生动、全面和有指导意义的介绍，希望能对从事餐饮服务工作的人员有所帮助。

1. 问候用语餐厅的问候用语必须热情友善，让顾客感受到诚挚的关怀。

你可以用以下用语迎接顾客：- 欢迎光临! 先生/女士- 请问有预约吗？- 感谢您选择我们的餐厅- 请问需要帮您安排座位吗？2. 点菜用语点菜时，服务员应当清晰、流畅地表达菜品的名称和特点，给顾客提供相关建议。

使用以下用语可以更加生动地帮助顾客做出选择：- 推荐菜肴：我们的特色菜有炭烤牛排和香煎鲈鱼。

- 描述菜品：这道菜以新鲜海鲜为主料，口感鲜嫩多汁。

- 询问口味：您喜欢辣的还是清淡的味道？- 了解饮品：我们有各种美味的饮品，如果汁、冰淇淋奶昔和咖啡。

3. 服务用语在顾客用餐过程中，服务员的表达要亲切、周到，并迅速解决顾客可能出现的问题。

以下是一些可用的服务用语：- 需要给您添水吗？- 这道菜需要多久时间做好？请您稍等片刻。

- 餐厅提供免费的Wi-Fi网络，请问需不需要密码？- 请问您对这道菜品满意吗？4. 结账用语顾客结账是整个餐饮过程中的最后一环节，所以服务员应当使用得体的用语来保持礼貌和专业性：- 请问一起结账还是分开结账？- 感谢您就餐，欢迎下次光临！- 请您检查一下账单是否正确。

- 现在可以通过支付宝、微信或刷卡结账。

5. 道歉用语即使我们尽力做到完美，也难免出现问题。

当出现差错时，用以下用语表达道歉是至关重要的：- 对不起，菜品可能需要更长时间来准备。

- 不好意思，刚才的服务可能让您有些不满意。

- 对不起，我们刚刚发现这道菜品的材料用完了。

- 非常抱歉，我们会尽快为您解决这个问题。

以上是一些餐饮服务用语的生动、全面和有指导意义的介绍。

无论是问候用语、点菜用语、服务用语、结账用语还是道歉用语，都应该在传达信息的同时展现餐厅的专业和贴心。

餐饮服务话术语言一、服务员常用问候语1.早上/下午/晚上好，欢迎光临！2.欢迎光临，请问是否需要帮忙找座位？3.您好，请问有预约吗？4.欢迎光临，请问几位用餐？5.欢迎光临，请问您今天想吃点什么？6.您好，请问您需要看看菜单吗？7.您好，请问需要帮您点一下菜吗？8.您好，请问有什么需要帮助的吗？二、推荐和介绍菜品1.我们这里的招牌菜是XX，口味独特，非常受欢迎。

2.推荐今日特色菜，是新鲜现做的，口味绝佳。

3.这道菜是我们的特色菜，是否尝试一下？4.我们的XX菜系非常有特色，您可以尝试一下。

5.如果您喜欢辣菜，我可以推荐几道辣味菜品给您。

6.如果您喜欢清淡口味，我可以推荐几道清淡的菜品给您。

7.这道菜是我们的新品，口感独特，您可以尝试一下。

三、了解客人需求和点菜1.您今天的口味偏向于辣的还是清淡的？2.请问对于主菜有什么特别的需求吗？3.您是否有对某种食材的过敏或不喜欢？4.请问您有什么特别的饮食要求吗？5.请问您对于菜品的份量有什么要求吗？6.您是否需要我们为您推荐适合的菜单？7.请问您有什么特殊的节日或纪念日要庆祝吗？四、询问菜品满意度和服务反馈1.对于我们的菜品是否满意？2.请问对于我们的服务是否满意？3.您对于今天的用餐体验有什么反馈或建议？4.是否需要额外的服务或帮助？5.请问您对于我们的环境是否满意？6.您对于菜品的味道是否满意？7.请问有什么需要我们改善的地方吗？五、送别客人和道别语1.感谢光临，祝您用餐愉快！2.祝您生活愉快，期待再次光临！3.再会，期待下次相见！4.谢谢您的光临，祝您一路顺风！5.祝您离开愉快，欢迎下次再来！6.感谢您的光临，欢迎您再次光临！7.祝您有一个美好的一天，再见！六、其他常用表达和应对方法1.对不起，这道菜刚刚卖完了，您还有其他喜欢的菜吗？2.请问您对这道菜需要加入或去除某些配料吗？3.我们的食材都是新鲜采购的，可能会稍有等待时间，请您耐心等待。

4.如果您对于菜品的烹饪时间有要求，请提前告知服务员。

餐饮服务用语、程序、态度和规则来源：发布时间：2010年04月04日点击数：2119 【字体：】【】1.服务用语（1）看时间早、晚主动打招呼问好：“早上好”、“晚上好”、“早安”……。

（2）迎接顾客时打招呼：“欢迎您”、“里边请”……。

（3）安排座位时打招呼：“请这里坐”、“请坐这儿”、“请稍等”……。

（4）客人坐下后：“请用茶”、“请用毛巾”……。

（5）介绍饭菜时：“您点什么？”、“这是菜谱，请您点菜。

”、“您商量好了吗？”……。

（6）餐中招呼：“您还需要些别的吗？”“请用饭”……。

（7）与等候的顾客打招呼：“请稍候”、“请稍等一下”、“好，这就来”……。

（8）上菜时招呼：“对不起，让您久等了”……。

（9）有事打扰客人时：“对不起”、“麻烦您”、“不会打扰您吗？”……。

（10）撤残菜时：“对不起，可以撤掉这个盘吗？”……。

（11）回答顾客要办事情时：“请等一下”、“请原谅”、“好的”、“愿意为您服务”。

（12）向客人征求意见时：“您品尝得如何？”、“您吃得好吗？”、“您觉得满意吗？”、“我们做得不好，请指教。

”“请提宝贵意见”。

（13）客人离店时：“再见”、“欢迎您再来”、“您慢走”。

（14）客人不注意碰了服务员，或者有求与服务员，说写感谢语时：“没关系”、“别客气”、“不要紧”“这是我们应该做的”。

2.服务程序餐饮服务的程序应符合下列原则：（1）稳定性；（2）适时迅速。

有效率的服务是迅速、适时地为客人提供服务；（3）满足要求。

程序应以用有效率的服务为客人提供所需为目的，而非以*作简便为目的；（4）未卜先知。

服务常走在客人需要的前面，服务与产品应在客人要求之前提供；（5）人际沟通。

清楚与简洁的沟通是服务人员与服务人员之间及服务人员与顾客之间必须具备的条件；（6）顾客回应。

通过顾客的回应，能迅速知道产品与服务质量是否合乎客人所需及期望，从而加以改进及提高；（7）管理监督。

将以上六点一起运用并加以有效地管理和监督，则服务系统必能流畅地运行。

餐饮服务十大礼貌用语
1. “您好呀！”比如顾客进门，咱就热情地来一句“您好呀”，让人感觉倍儿亲切。

2. “请这边坐！”就像给朋友指路一样自然地说“请这边坐”，多贴心呀。

3. “请问您想吃点啥？”这不是很平常的一句嘛，顾客听了也会乐意回答呀。

4. “稍等一下哦！”当需要顾客等待时，温柔地说“稍等一下哦”，人家也不会不耐烦啦。

5. “不好意思，打扰啦！”不小心碰到顾客时，赶紧说“不好意思，打扰啦”，多有礼貌呀。

6. “您的菜来咯！”上菜的时候欢快地喊一句“您的菜来咯”，氛围一下子就起来了。

7. “请慢用！”就像对家人说一样，“请慢用”，多温馨。

8. “谢谢光临！”顾客要走了，真诚地说“谢谢光临”，让他们下次还想来。

9. “欢迎下次再来！”带着期盼的语气说“欢迎下次再来”，这不是很好嘛。

10. “祝您用餐愉快！”这不就是一句让人开心的话嘛，“祝您用餐
愉快”，多棒呀！
我觉得这些礼貌用语就像餐饮服务的魔法咒语，能让顾客感受到温暖和尊重，从而让整个用餐过程更加愉快和难忘。

餐饮服务基本服务用语1）欢迎语“你好，欢迎光临”、“早晨”、“晚上好”、“好开心见到你”、“好高兴认识你”、“最近身体号吗？”、“欢迎到我们酒楼，这边请”。

2）告别语“再见”、“欢迎你再来”、“希望很快见到你”、“祝你一路平安”3）道歉用语“对不起，请原谅”、“对不起，我们弄错了”、“请原谅，打扰一下”、“很抱歉，让您久等了”、“对不起，麻烦你了”4）直接称谓××先生，先生，夫人、太太，××夫人，××太太5）间接称谓“一位男人”、“一位女客人”、“有位上年纪的客人”6）征询用语请问几位？请问你贵姓（公司名）？请问有否定位？请问这张台（房）合适吗？请问有什么可以帮忙？请问现在需不需要帮你点菜？请问需不需要点小食？请问可以上菜了吗？请问您不介意，我可以…….？请问我可以收走……？请问您还需要些什么？请问×××和你口味吗？对不起，这个菜暂时没有，可以为你换个菜式吗？请问需要开电视吗？请问客人到齐了吗？请问×××？7）祝福用语白头到老，永结同心，早生贵子，生日快乐，福如东海，寿比南山，恭喜发财，财源广进，节日愉快，生意兴隆，一路平安8）电话用语你好，世纪皇庭酒楼，我是×××，请问有什么可以帮你？请问您贵姓？请问您公司名称／人数？请问您什么时候到？请稍等，我帮您查一下。

对不起，你打错电话了。

谢谢您的来电，到时见。

9）应答用语好的，马上就来。

不必客气。

不用谢。

谢谢您的好意。

没问题。

这是我该做的。

多谢您宝贵意见。

对不起，我在当班，不方便。

餐饮服务24句礼貌用语
餐饮服务是一种面向顾客提供饮食服务的行业，礼貌用语在与顾客的沟通中起着重要的作用。

下面是餐饮服务中常用的24句礼貌用语：
1. 欢迎光临！请问您需要多少位？
2. 您好，请跟我来，我为您安排座位。

3. 感谢您的光临，这是菜单，请您慢慢挑选。

4. 请问您有什么特别的饮食要求吗？
5. 对不起，餐厅目前非常忙，请您稍等片刻。

6. 很抱歉给您带来不便，请原谅我们的失误。

7. 感谢您的耐心等待，这是您点的菜，请慢用。

8. 请问您是否需要一些饮品或者开胃菜？
9. 请问您对我们的菜品有什么建议或者意见吗？
10. 请您享用，如果有任何需要，请随时告诉我们。

11. 欢迎再次光临，我们期待下次为您服务。

12. 您好，请问需要点菜吗？
13. 请问您对我们的菜品有什么特别的需求吗？
14. 请问您需要什么饮品？我们这里有各种可口的饮品供您选择。

15. 很抱歉，我们这里的某些菜品已经售罄了，您是否愿意尝试其他的菜品？
16. 感谢您的理解，请问还有其他的需求吗？
17. 请问您对我们的服务有什么意见或建议吗？
18. 感谢您的光临，我们将竭尽全力为您提供最好的服务。

19. 请问您对我们的环境和氛围有什么感受？
20. 如果您对我们的菜品有任何疑问，请随时向我们的服务员咨询。

21. 很抱歉，我们这里暂时没有您所需的菜品，请您选择其他的菜品。

22. 请问您对我们的菜品有什么特别的喜好或忌口吗？
23. 感谢您的光临，祝您用餐愉快！
24. 请问您需要结账吗？。

餐厅服务用语接待服务工作中离不开语言，优美的语言会给客人以温暖和自尊。

餐厅服务工作在语言的使用上具体可以分为基本服务用语和餐厅服务用语两部分。

1 ．基本服务用语(1)" 欢迎！" 或" 欢迎您!"" 您好!" 客人来到餐厅时，迎宾员和服务员要及时使用此语。

(2)" 谢谢！" 或" 谢谢您了"用于在餐厅的客人为服务人员的工作带来方便时，本着感激的心情来说。

(3)" 好" 、" 明白了" 或" 听清楚了"，用于接受客人吩咐时，本着认真负责的态度去说。

(4)" 请您稍候" 或" 请您等一下" 用于不能立刻为客人服务时，应带着表示歉意的心情说。

(5)" 让您久等了!" 或" 劳您等了!" 用于对等候的客人使用，应热情而又表示歉意。

(6)" 实在抱歉！" 或" 真对不起！"用于因为打扰客人或给客人带来不便时使用，应真诚而有礼貌地说。

(7)" 再见" 或" 请再次光临!" 用于客人离开餐厅时，应热烈而真诚。

2 ．餐厅服务用语(1) 当客人进入餐厅时——早上好，先生( 小姐) ，请问共几位?——请往这边走。

——请跟我来。

——请坐。

——请稍候，我马上为您安排。

——请等等，您的餐台马上就准备好。

——请您先看一看菜单。

——先生( 小姐) ，您还坐在这里吗?——对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗?——对不起，这里有空位吗?——对不起，我可以用这把椅子吗?(2) 为客人订菜时——对不起，先生( 小姐) ，现在可以为您点菜吗?——您喜欢用什么饮料，我们餐厅有……。

——您喜欢用些什么酒?——您是否喜欢……。

餐饮业的服务用语在餐饮业中，良好的服务用语对于提升顾客体验和增加销售额起着至关重要的作用。

以下是____字的餐饮业服务用语参考：1. 欢迎光临！2. 您好，请问需要几位？3. 感谢您选择我们的餐厅。

4. 请跟我来，我给您安排座位。

5. 这是我们的菜单，请您慢慢挑选。

6. 我们这里有今日特色菜，您可以尝试一下。

7. 如果您对菜单有任何问题，请随时向我提问。

8. 我们现在有特别优惠活动，您有兴趣参加吗？9. 当然可以，请稍等一下。

10. 这是您的菜，请慢用。

11. 请享用！12. 这是您点的菜，请品尝一下。

13. 如果菜有任何问题，请随时告诉我。

14. 请问还需要其他的饮料吗？15. 请问还需要其他的配菜吗？16. 如果您对菜的口味有任何要求，请告诉我们。

17. 我会尽快给您送来。

18. 那么，祝您用餐愉快！19. 如果您需要其他的服务，请随时告诉我们。

20. 感谢您的垂询，请问还有其他的问题吗？21. 很抱歉，我们现在的服务人员较少，请您耐心等待。

22. 餐厅内禁止吸烟，请您配合。

23. 如果您需要帮助，请随时向我提问。

24. 餐厅里提供免费的Wi-Fi服务。

25. 如果您有任何投诉或建议，请告诉我们，我们会尽力改进。

26. 对不起，我们现在没有提供外卖服务。

27. 感谢您对我们餐厅的支持和理解。

28. 餐厅内提供包间，如果有需要，请提前预订。

29. 如果您有特殊的饮食需求，请告诉我们。

30. 感谢您等待，您的菜很快就会上桌。

31. 对不起，这个菜我们暂时没有了，您可以选择其他的菜品。

32. 如果您需要分账，请告诉我们。

33. 很抱歉，我们现在没有提供外带服务。

34. 感谢您对我们餐厅的支持，我们会继续努力。

35. 餐厅内提供生日庆祝服务，如果需要，请提前告知。

36. 如果您对我们的菜肴有任何意见或建议，请告诉我们。

37. 请问需要为您加热吗？38. 餐厅会设定每桌的最长用餐时间，请您配合。

39. 如果您需要包装剩余的菜品，请告诉我们。

一、问候客人1. 早上好，欢迎光临！2. 下午好，欢迎光临！3. 晚上好，欢迎光临！4. 欢迎光临，有何贵干？二、引导客人入座1. 请这边走，我给您安排座位。

2. 请跟我来，这边有桌子空着。

3. 请您随我进来，我带您去座位。

三、介绍菜单1. 这是我们的菜单，请您慢慢看。

2. 我们这里有中餐、西餐和特色菜，您想吃什么？3. 这是我们的今日特色菜单，您可以参考一下。

四、推荐特色菜品1. 我们的招牌菜是XXX，非常推荐。

2. 这道菜是我们店的特色，味道很不错。

3. 您可以尝尝我们的特色菜，很受欢迎的。

五、询问客人需求1. 您对菜单上的菜品有什么特别想尝试的吗？2. 请问您有没有对食物的任何特殊要求？3. 您有没有什么对食物过敏的情况需要告诉我们？六、确认客人订单1. 请问这是您点的菜品吗？2. 麻烦再确认一下您的订单，确保没有遗漏。

3. 您点的是XXX、XXX和XXX，是吗？七、服务用语1. 您需要多少位餐具？2. 饮料还需要加冰吗？3. 餐后您需要甜点或水果吗？八、送餐用语1. 这是您的菜，请慢用。

2. 菜上了，您可以开始享用了。

3. 等一下，我去给您上菜。

九、收银结账1. 您需要结账吗？请跟我来。

2. 这是您的账单，请您过目一下。

3. 请问您支付现金还是刷卡？1. 感谢您光临，请下次再来。

2. 感谢您的光临，祝您用餐愉快。

3. 再见，欢迎下次光临！总结：餐饮部门的服务中常用的例句，既要注重礼貌和热情，又要准确表达服务意图，使顾客感受到诚挚的服务态度。

通过合理的引导和询问，满足客人的需求，并且在最后送别时以礼貌的方式表达对客人的感谢和欢迎再次光临的心情。

只有做好这些细节工作，才能真正体现餐饮企业对客户的重视和尊重。

餐饮部门在对掌柜务中的常用例句餐饮行业是一个与人们日常生活息息相关的行业，服务质量和服务态度直接影响着顾客的用餐体验和对餐厅的评价。

餐饮服务人员需要掌握一些常用的例句，来与顾客进行交流和交流，给顾客留下良好的印象，提升餐厅的整体形象。

餐饮部标准服务用语1.先生/女士您好，欢迎光临餐厅（鞠躬礼）要求：面带微笑，鞠躬15度，说话声音清脆、柔和、清晰明了。

2.请问您就餐几位呢？3.您这边请(打手势)4.您看这个餐位可以吗？5.您请坐(打手势)要求：人少的情况下，拉椅让座，拉椅离开地面2-5厘米。

6.您看您的物品放在这可以吧？(双手接过物品)7.对不起，请问您先来茶水还是先来饮料？我们这有XXX茶等。

8.这是本店的菜谱，请您过目(手势，双手递给客人)9.请问诸位现在可以点菜吗？10.请允许我为您介绍一下本店的特色菜……要求：推销厨师急推菜品，注意不要过分硬性推销，按客人口味进行推销。

11.对不起，请您重复一下可以吗？(没听清客人的话，要重新确认)12.请问几位先生(女士)，喝点什么酒水，我可以为您介绍一下，我们这有XXX等，您看您喜欢哪一种？13.请问您现在需要点些主食吗？(可介绍品种)14.请问您现在已经点了XX道菜，为了避免浪费，我建议您可稍后再点，您看可以吗？(语气要诚恳)15.好的，您稍等我为您重复一下您点的菜(确认准确下单)XXXX您看对吗？16.对不起，我可以看一下您的手牌吗？(用双手接过手牌，亲自辨认)17.对不起，打扰一下，您的酒水可以打开吗？(打手势，双手把酒呈给客人看，酒标朝向客人)18.打扰一下，为您斟茶(提醒)。

19.请问多余的餐具是否可以撤下去？(拿托盘进行操作)20.对不起，为您撤一下筷套，这是您的口布(打手势)21.对不起，为您斟酒。

22.对不起，请您慢用，回身我为您上菜。

23.这道菜是XXX，请慢慢品尝(退后一步，站好)24.先生(女士)打扰一下，您的菜上齐了，请问还有什么需要？请慢用。

25.对不起，打扰一下，(巡台，撤换烟缸)26.对不起，您还需要来些酒吗？27.对不起，您看您的酒水已用完，您还需要再添几瓶吗？28.请问多余的酒水需要为您退掉吗？29.先生/女士，您慢走，请带好您的随身物品。

30.先生/女士(诸位)请慢走，欢迎您下次光临，如有服务不周，请您多多包涵，祝您休息愉快。

基本的礼貌用语：1、迎宾（中午好，晚上好，先生您好，小姐您好）欢迎光临2、待客入宾房（您好请坐，请喝茶，小心烫。

）3、上热毛巾（请用热毛巾，小心烫。

）4、点菜问酒水（先生小姐，请问可以点菜了吗？请问您今天喝什么酒水和饮料呢？请问你们是喝白酒还是红酒呢？您好，我为您复述一下菜单，您看是否正确，请问现在可以上菜了吗？）5、上酒水和菜品（您好，这是您点的酒水，请问现在可以为您打开了吗？很抱歉您点的XX菜已售完。

我帮您换一道其他的菜品好吗？您的菜已经上齐，请问还有什么需要吗？有什么需要随时叫我，我叫某某，祝大家用餐愉快。

6、餐间小服务（您的菜已经为您催过了，请稍等。

您好（先生小姐）打扰一下，给您换个骨碟（烟缸）好吗？您好（先生小姐）打扰一下，给您倒点酒水可以吗？请问台面上的XX还需要吗？如果需要的我帮您收拾一下好吗？7、结账和送宾（请问您有贵宾卡吗？请问您是刷卡还是付现金，请稍等。

请问您对我们的菜肴和服务还满意吗？请多提宝贵意见。

这是您的账单，请过目（折后）一共是XX元，谢谢。

请带好随身物品，谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临。

）当客人进入餐厅时：1、早上好，先生（小姐）请问几位就餐？2、这边请，请跟我来3、请坐，我给您倒杯茶水。

4、请稍等我马上为您安排5、对不起，这里有空位吗？6、对不起，我可以用这把椅子吗？餐间为客服务时：1、您好，您的菜上齐了，请慢用。

2、您好，给您加点酒水或饮料好吗？3、您好，对不起，我马上问清楚后告诉您。

4、小姐，打扰你，这是您的东西吗？5、您好，我帮你们换个小盘吗？6、您好，我可以撤掉这个盘子吗？7、您好，我可以清理桌子吗？面对面服务：1、当一位没有预定而前来用餐，但房间已满？答：非常抱歉（先生/小姐），我们的房间已满了，如果您愿意我们也可以给您安排大厅散台就餐，您看行吗？2、包厢已满，客人有不愿意坐大厅？答：非常对不起（先生/小姐），您实在不愿坐大厅，您是否可以到休息厅稍等片刻，我们马上为您安排。

餐饮礼貌用语有哪些餐饮礼貌用语有哪些在餐饮行业的对客服务中，除了我们上一讲服务意识中所提到的清爽的仪容仪表、乐观的服务态度、丰富的业务学问、娴熟的专业技能、快捷的工作效率及良好的顾客关系以外，服务人员得体的语言技巧也能给客人的用餐体验加分不少。

以下是我为您整理的餐饮礼貌用语有哪些相关资料，欢迎阅读！1．基本服务用语(1)“欢迎光临”“欢迎您”“您好”，客人来到餐厅时，迎宾员和服务员要准时使用此语。

(2)“感谢”或“感谢您了”用于在餐厅的客人为服务人员的工作带来便利时，本着感谢的心情来说。

(3)“好”“明白了”“听清晰了”，用于接受客人叮嘱时，本着仔细负责的态度去说。

(4)“请您稍候”或“请您等一下”用于不能立即为客人服务时，应带着表示歉意的心情说。

(5)“让您久等了”或“劳您等了”用于对等候的客人使用，应热忱而又表示歉意。

(6)“实在愧疚”或“真对不起”用于由于打搅客人或给客人带来不便时使用，应真诚而有礼貌地说。

(7)“再见”或“请再次光临”用于客人离开餐厅时，应热闹而真诚。

2．餐厅服务用语(1)当客人进入餐厅时——早上好，先生 (小姐) ，请问共几位 ?——请往这边走。

——请跟我来。

——请坐。

——请稍候，我立刻为您支配。

——请等等，您的餐台立刻就预备好。

——请您先看一看菜单。

——先生 (小姐) ，您还坐在这里吗 ?——对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗 ?——对不起，这里有空位吗 ?——对不起，我可以用这把椅子吗 ?(2)为客人订菜时——对不起，先生 (小姐) ，现在可以为您点菜吗 ?——您喜爱用什么饮料，我们餐厅有……。

——您喜爱用些什么酒 ?——您是否喜爱……。

——您是否有爱好品尝今日的特菜 ?——饭后您喜爱用茶还是咖啡 ?——饭后您喜爱吃些甜品吗 ?——请问，您还需要什么吗 ?——真对不起，这个菜需要肯定时间，您多等一会好吗 ?——真对不起，这个莱刚刚卖完。

——好的，我跟厨师联系一下，会使您满足的。

餐饮业服务员服务用语很多人说现在餐饮业太难做了，特别是酒店的餐饮，但是你知不知道你差的是什么呢?下面是学习啦为大家准备的餐饮业服务用语，希望可以帮助大家!餐饮业服务员服务用语一、问候礼貌礼节问候礼节一般是指餐饮服务人员在遇到客人时，应主动使用规范的问候用语。

如：“您好!欢迎您!” 路上辛苦了。

“”您有什么事需要帮忙吗?“请多保重”等。

在使用问候用语时应注意时间、场合与对象。

1、可根据不同的时间主动问候，如“您好!”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”等等。

、向就餐完毕的宾客道别时，就主动说“晚安”、“再见”、“明天见”、“希望您再次光临!”、当节日到来时，要向宾客表示节日的祝贺，如“春节快乐”、“新年好”、“祝您圣诞快乐!”、客人过生日或举办结婚喜庆活动，应向客人表示祝贺，如说“祝您生日快乐”、“祝你们新婚愉快、白头偕老”。

、见到客人生病时，应表示关心，可以说：“请您多加保重，早日康复。

”在餐饮服务工作中，有时可能见到举止与众不同、服饰离奇的客人，服务员不能对其指指点点或议论讥笑，不允许冷眼相看，不理不睬。

二、称呼礼节称呼礼节是指餐饮服务员在工作中用恰如其分的称谓来称呼宾客，如称客人为：“同志”、“经理”、“部长”、“夫人”、“先生”、“小姐”等。

1、对男性客人可称“先生”，在知道客人的姓名时，最好称“XX先生”。

、对年轻的女性客人可称“小姐”。

、对已婚的女性客人可称“夫人”。

、对不知道已婚还是未婚的女性客人，可称“女士”。

、对有学位或职称的客人可称“博士行先生”或“教授先生”。

、对有军衔的客人可称“XX先生”，如“上尉先生”。

、对相当于部长以上的官员，特别是国外宾客，可在称呼后面加上“阁下”两字以示尊重。

如“部长先生阁下”或“大使先生阁下”。

、对国内的客人，在一般情况下可以称呼“同志”，如“XX同志”。

三、握手礼节在餐饮服务工作中，作为服务人员，不宜主动与客人握手。

但在许多情况下，客人主动与服务人员握手时，服务员则不应回避，这时回避是不礼貌的。

餐饮服务用语1、站立迎宾：您好！欢迎光临，里边请（注意手势）。

超值服务：对不同类客人引领安排方位，小心地滑，注意台阶，就近原则。

2、拉挂衣帽：您好！有需要拿出来的东西吗？（挂衣时，主次分明）3、拉椅让座：您请坐！请问房间温度可以吗？（针对老人、小孩提供特殊服务）超值服务：客人等客人时，提供开水、报刊、杂志、电视节目等。

4、递送香巾：您好！请用香巾！（热香巾，提醒客人小心烫）投诉香巾有异味：对不起，可能香味过重了，给您换一块吧！递送时：您好！您看这块可以吗？5、茶水服务：您好，先生/小姐，今天喝点什么茶，我们家有**茶，斟倒时：龙井茶，请慢用。

（第一杯时）。

超值服务：菊花茶里给您加糖吗？（斟倒第一杯时，冰糖放在托盘内，征询客人是否加糖，如需要加糖时，加入茶杯1－2粒。

斟倒时，茶壶盖落地：“先生/小姐，对不起，因为我的失误给您带来不便，让您受惊了。

”斟倒的太满：“先生/小姐，对不起，茶水给您倒得太满了，饮用起来不方便，给您重新换一杯好吗？（茶满欺人）沏茶时，茶叶没泡开：“对不起，泡茶的时间太短，帮您再换一杯，请稍候。

”6、点菜：“您好，先生/小姐，您看现在需要点菜吗？”①根据宴会性质，②上菜顺序：凉、热、海鲜、汤、饭。

③菜量控制，每人1.5道菜左右。

④搭配得当：冷热、荤素、颜色、器皿⑤推销技巧：A典故B名人效应C时尚吃法D地方特色E营养学F过时不候（时令菜）G形象说明（外观、形象、特点）多用“二选一”的推销法，语气肯定大方。

⑥带斤两的海鲜应提醒客人，如鱼多重？⑦询问客人的特殊要求。

超值服务：A善意提醒客人的菜量。

B注意营养的搭配合理。

（针对老人、女士、儿童）7、打口布、撤筷套：“打扰一下，帮您打（撤）一下口布（筷套）。

（注意操作）筷子掉地上：“对不起，帮您换一双新的。

”超值服务：发现客人左撇子，把餐具换在左边，便于客人使用。

8、酒水服务：“您好，先生/小姐，现在需要点酒吗？我们家有**酒。

”推销方式：二选一的方式，（如，小朋友/女士来点果汁还是酸奶，从主宾、主陪开始，想要推销的酒水放在后面，并重点介绍。

餐饮服务用语十句话
1. “您好呀，欢迎光临，就像回到家一样哦！” 例子：客人一进门，服务员热情地说：“您好呀，欢迎光临，就像回到家一样哦！”然后客人脸上立刻露出了笑容。

2. “请问您几位用餐呀，亲？” 例子：服务员微笑着问：“请问您几位用餐呀，亲？”客人回答后就被顺利带到合适的位置。

3. “您想要喝点什么呢，帅哥/美女？” 例子：服务员对着年轻的顾客说：“您想要喝点什么呢，帅哥/美女？”顾客开心地回应。

4. “这道菜可是我们的招牌哟，您不尝尝吗？” 例子：服务员向顾客推荐道：“这道菜可是我们的招牌哟，您不尝尝吗？”顾客有些心动了。

5. “稍等一下哈，马上就来啦！” 例子：顾客催菜时，服务员说：“稍等一下哈，马上就来啦！”让顾客安心不少。

6. “味道怎么样呀，亲爱的？” 例子：服务员在顾客用餐时询问：“味道怎么样呀，亲爱的？”顾客竖起大拇指。

7. “不够吃可以再点哦，别怕！” 例子：服务员笑着对胃口好的顾客说：“不够吃可以再点哦，别怕！”顾客哈哈一笑。

8. “小心烫哦，宝贝！” 例子：服务员把热菜端上来时提醒道：“小心烫哦，宝贝！”顾客连声道谢。

9. “我来帮您拿吧，别累着您！” 例子：看到顾客拿了很多东西，服
务员赶紧说：“我来帮您拿吧，别累着您！”
10. “谢谢您的光临呀，下次再来哟！” 例子：顾客结账离开时，服务员热情地说：“谢谢您的光临呀，下次再来哟！”顾客愉快地答应着。

我的观点结论：这些餐饮服务用语简单又实用，能让顾客感受到热情和关怀，从而提升顾客的用餐体验呀！。

餐饮业服务员服务用语很多人说现在餐饮业太难做了，特别是酒店的餐饮，但是你知不知道你差的是什么呢?下面是为大家准备的餐饮业服务用语，希望可以帮助大家!餐饮业服务员服务用语一､问候礼貌礼节问候礼节一般是指餐饮服务人员在遇到客人时，应主动使用规范的问候用语。

如: “您好!欢迎您!” 路上辛苦了。

“”您有什么事需要帮忙吗?“请多保重”等。

在使用问候用语时应注意时间､场合与对象。

1､可根据不同的时间主动问候，如“您好!”､“早上好”､“下午好”､“晚上好”等等。

2､向就餐完毕的宾客道别时，就主动说“晚安”､“再见”､“明天见”､“希望您再次光临!”3､当节日到来时，要向宾客表示节日的祝贺，如“春节快乐”､“新年好”､“祝您圣诞快乐!”4､客人过生日或举办结婚喜庆活动，应向客人表示祝贺，如说“祝您生日快乐”､“祝你们新婚愉快､白头偕老”。

5､见到客人生病时，应表示关心，可以说:“请您多加保重，早日康复。

”在餐饮服务工作中，有时可能见到举止与众不同､服饰离奇的客人，服务员不能对其指指点点或议论讥笑，不允许冷眼相看，不理不睬。

二､称呼礼节称呼礼节是指餐饮服务员在工作中用恰如其分的称谓来称呼宾客，如称客人为:“同志”､“经理”､“部长”､“夫人”､“先生”､“小姐”等。

1､对男性客人可称“先生”，在知道客人的姓名时，最好称“XX先生”。

2､对年轻的女性客人可称“小姐”。

3､对已婚的女性客人可称“夫人”。

4､对不知道已婚还是未婚的女性客人，可称“女士”。

5､对有学位或职称的客人可称“博士行先生”或“教授先生”。

6､对有军衔的客人可称“XX先生”，如“上尉先生”。

7､对相当于部长以上的官员，特别是国外宾客，可在称呼后面加上“阁下”两字以示尊重。

如“部长先生阁下”或“大使先生阁下”。

8､对国内的客人，在一般情况下可以称呼“同志”，如“XX同志”。

三､握手礼节在餐饮服务工作中，作为服务人员，不宜主动与客人握手。

但在许多情况下，客人主动与服务人员握手时，服务员则不应回避，这时回避是不礼貌的。