饲料：霉菌毒素的危害及蒙脱石的脱霉应用——饲料脱霉剂分析

饲料中常见的霉菌毒素对动物的危害及对霉菌毒素的防控饲料中常见的霉菌毒素对动物的危害及对霉菌毒素的防控饲料中的霉菌毒素主要来自原料、加工及储存过程中霉菌的繁殖和污染。

由于霉菌生长繁殖和霉菌毒素产生的条件无法控制，造成霉菌毒素污染食品及饲料的问题已成为现代农业生产中的难题，同时给畜牧业生产带来了严重的经济损失。

介绍饲料中常见的霉菌毒素的来源、饲料被霉菌毒素污染的现状以及对动物的危害和防控措施，为实际生产提供参考。

下面一起来具体了解一下！霉菌毒素是某些霉菌在生长繁殖过程中产生的有毒代谢产物，毒素在谷物的生产过程、饲料的生产、贮存及运输过程皆可产生。

由于产生毒素的霉菌大量存在，加之都大多数霉菌生长繁殖和霉菌毒素产生的条件无法控制，造成霉菌毒素污染食品和饲料的问题已成为现代农业生产中的难题，给粮食生产者、畜禽养殖者以及食品和饲料加工企业造成了巨大的经济损失。

1、霉菌及霉菌毒素霉菌是多细胞微生物，以孢子的形式普遍存在于土壤和一些腐烂植物中。

土壤中的霉菌孢子经由空气、水及昆虫传播到植物上，一旦孢子接触到破裂的种子，孢子迅速萌发，便可明显看见发霉的现象。

霉菌毒素主要是由四种霉菌属所产生[2]，分别是曲霉菌属、青霉菌属、麦角菌属和镰刀菌属。

曲霉菌属主要分泌黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等；青霉菌属主要分泌桔霉毒素等；麦角菌属主要分泌麦角毒素；镰刀菌属主要分泌呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、T2毒素等。

饲料中的霉菌毒素主要来自原料、加工及储存过程中霉菌污染和繁殖，主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T2毒素、桔霉毒素、麦角毒素等。

迄今为止已经有350多种霉菌毒素被分离和鉴定出来，上述的几种毒素为现今普遍认识的几种主要毒素。

所有的霉菌毒素的生物和化学特性皆不同，见表1。

2、我国饲料及原料中霉菌毒素的污染现状近几年来，随着食品卫生安全问题的不断发生和消费者的普遍关注以及研究者对霉菌毒素研究的不断深入，饲料及原料中的霉菌毒素的污染情况也日益受到了饲料业和养殖业的重视。

饲料霉菌毒素污染及其脱毒方法(中国农业科学院畜牧研究所动物营养与饲料研究室张军民)霉菌毒素是次生性的真菌代谢物，全世界极为关注。

据估计，全世界供应的谷物中有25％受到霉菌毒素污染。

有几种方法一直被用来对收霉菌毒素污染的饲料进行脱毒或灭活处理，但是其作用极不稳定，或者不实用。

一、霉菌对饲料的危害自从1960年英国火鸡X－病爆发，世界开始注重对毒素中毒的彻底调查。

已知有300多种真菌产生毒素，但除几种毒素外，人们对它们产生的毒素所知甚少。

已知的重要的毒素有：黄曲霉素、赭曲霉毒素、桔霉素和玉米赤霉烯酮。

这些有霉菌分布各异，都已从范围广泛的各种谷物及混合饲料中分离。

真菌生长: 曲霉属菌属曲霉科，大多数真菌污染事件都发生在操作不当的收获、运输、饲料原料和混合饲料储藏过程中。

饲料水分含量12％或以上，相对湿度80～90％和温度在10～42℃都足以使真菌生长。

而霉菌对饲料造成严重的危害。

微生物活动是导致贮藏饲料霉变的主要原因，微生物个体极小，在其未大量繁殖前，常不易被发现。

当发现霉变颜色时，说明微生物繁殖已处于旺盛阶段，饲料品质已受到严重破坏。

1、造成大量的营养物质损失。

据研究，导致饲料霉变的孢霉菌，属一种腐生微生物。

该微生物自身不仅不制造营养，而且常可通过分泌多种酶分解饲料养分，供其生长繁殖。

因此，凡被霉菌污染的饲料，营养物质含量大大降低，并散发一股难闻的霉味。

联合国粮农组织调查，全世界每年被真菌污染的各类谷物、油料种子和饲料，约占其总量的10％左右。

可见，霉菌是影响全世界农业、饲料业和养殖业发展的一大危害，必须预以高度重视。

2、引起发热，使贮料发生质变。

霉菌在消耗饲料营养物质的同时，还释放出热量。

料温升高的结果，使饲料中蛋白质、脂肪、维生素发生变化。

首先使蛋白质发生质变，出现蛋白质溶解度降低，纯蛋白减少、氨态氮增加、蛋白质利用率和氨基酸含量下降。

3、产生毒素污染饲料。

在本文中重点强调霉菌毒素对谷物和饲料的污染及其可能的脱毒方法。

工作研究畜牧业环境 2020.1536摘　要：霉菌毒素是霉菌生长过程中所产生的一种次级代谢产物，具有较强毒性，它们往往以农作物和饲料原料为媒介进入动物机体，给养殖业造成不可估计的经济损失，严重威胁食品安全。

本文重点探讨霉菌毒素对动物的危害，几种常见的霉菌毒素，目前霉菌毒素的污染状况和脱霉脱毒技术现状及其发展方向。

关键词：霉菌毒素；毒害作用；脱霉；发展趋势1　前言霉菌毒素是一种有毒的次级代谢产物，主要由各种不同类型的真菌产生，例如镰刀型菌、曲霉菌和青霉菌等，截至目前已经有500多种霉菌毒素公布，霉菌毒素污染谷物的比例高达25%，据统计，我国90%的饲料中都含有少量霉菌毒素，其中约50%超过国家标准。

自从1960年黄曲霉毒素被发现，影响人类的健康和动物生产的霉菌毒素就被列为首要因素。

霉菌毒素种类较多，其中毒性最强的应属黄曲霉毒素，通常会引起动物急慢性中毒，病理解剖可观察到肝肾损伤严重，以及动物癌细胞增加，能降低动物免疫力等，在众多的毒素中被列为Ⅰ类致癌物；霉菌毒素无处不在，虽然不能在自然链条中防止霉菌污染，但在养殖过程中通过脱霉脱毒技术，可以很好地控制霉菌毒素对养殖效益的影响，目前无论是在国际上还是我国都推出了相关政策，来规定日常生活和生产中的主要霉菌毒素的安全值，以求最大程度来保证消费者安全。

2　霉菌毒素对动物的影响霉菌毒素是霉菌的次级代谢产物，并不是所有的霉菌毒素都是有毒的或会引起疾病；在养殖业和饲料行业中，麦角生物碱类、赭曲霉毒素（OT）、单端孢霉烯毒素、黄曲霉毒素（AFT）和玉米赤霉烯酮（ZEN）是人们生产生活中最具有代表性的霉菌毒素；这些毒素一直危害养殖业和饲料行业，且间接影响着人类食品安全，对养殖业和饲料行业造成的损失是不容忽视的。

2.1　黄曲霉毒素在养殖中常常提到的黄曲霉毒素（AFT），是二氢呋喃香豆素的衍生物，高温低湿的环境是黄曲霉毒素衍生的最有利条件，AFB1是当前众多所知毒素中致癌率最高、毒性最强的霉菌毒素，其次是AFM1，在原料中花生、玉米及其副产品、小麦、棉籽、鱼粉等黄曲霉毒素最为常见。

实践Practice100饲料营养文 ⊙ 王丽娜 周盛昌 福建傲农生物科技集团股份有限公司/福建省生猪营养与饲料重点实验室饲料发生霉变不仅使其营养价值下降，还会导致畜禽生长性能、繁殖性能下降，易患疾病甚至死亡。

在畜禽日粮中添加防霉剂和脱霉剂是降低霉菌毒素危害的有效方法。

本文介绍了常用的防霉剂和脱霉剂的使用，供养殖场（户）参考。

防霉剂和脱霉剂在饲料中的应用近年来，饲料及原料被霉菌及其毒素污染的情况愈发严峻对畜牧业生产造成了巨大经济损失。

霉菌毒素使畜禽生产性能和免疫机能下降，引起畜禽和人类急性或慢性中毒，甚至导致癌变和畸形，直接危害畜禽和人类健康。

做好原料和饲料的防霉和脱霉工作是减少霉菌毒素危害的途径之一，而饲料中防霉剂和脱霉剂的应用可达到很好的防霉去毒效果。

1 防霉剂饲料防霉剂是一类能降低饲料中霉菌数量，抑制霉菌毒素产生，预防饲料贮存期间营养成分的流失，防止饲料霉变并延长贮存时间的饲料添加剂。

一般而言，饲料水分含量超过12%时必须使用防霉剂。

目前，常用的防霉剂有化学防霉剂、复合防霉剂、中草药防霉剂3类。

1.1 化学防霉剂化学防霉剂包括丙酸及其盐类、双乙酸钠、山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、富马酸、富马酸二甲酯等。

其中，丙酸及其盐类（丙酸钠、丙酸钙、丙酸铵和二丙酸）无毒性，对各类霉菌、芽胞杆菌及革兰氏阴性杆菌有较强的抑制作用，是目前国内外使用最广泛的防霉剂。

一般丙酸的添加量为0.3%，丙酸钙的添加量为0.2%～0.5%。

因有机酸防霉效果较好，但腐蚀性较大，而有机酸盐腐蚀性小，但防霉效果较有机酸差，因此，防霉效果作用强、腐蚀性小的复合防霉剂是防霉剂的发展趋势。

1.2 复合防霉剂复合防霉剂是由多种有机酸防霉剂按一定比例配合而成的，既能保持有机酸原有的抑菌功效，又能消除或降低有机酸的腐蚀性与刺激性，使用效果优于单一型，如复合型丙酸盐的防霉效果就优于单一型丙酸钙。

由丙酸铵、乙酸、富马酸、山梨酸等多种有机酸组成的复合型防霉剂具有很好的防霉效果。

养猪场使用的饲料在加工、储存和运输过程中容易发生霉变，霉变后产生的霉菌毒素不仅污染饲料、降低营养价值，还会引起猪产生一系列的健康问题，如出现中毒、腹泻、生长和繁殖障碍等症状，严重影响猪的生产。

本文简要介绍了霉菌和霉菌毒素对猪的危害以及对霉菌毒素中毒的综合防控措施，以期为猪的绿色、健康养殖提供参考和帮助。

一、霉菌与霉菌毒素霉菌也叫丝状真菌，即“发霉的真菌”。

在潮湿、温暖的地方，很多物品上长出的肉眼可见，呈绒毛状、絮状或蛛网状的菌落就是霉菌。

有些霉菌是有益菌，可用于制作酱料、酶制剂或酿酒的原料，但霉菌毒素对猪的危害与防控文│武玉华（山东省沂水县畜牧发展促进中心）有些霉菌在谷物（玉米、小麦、高粱、棉籽等）或饲料上生长繁殖，会产生二次代谢产物，对生猪健康有害，这就是霉菌毒素。

1.霉菌的种类。

按生活习性分，霉菌可分为田间霉菌和仓储霉菌两种。

田间霉菌主要包括青霉菌属、麦角菌属和镰孢菌属（梭霉菌属），谷物收获前即可感染。

阴冷、潮湿的气候有利于这类菌的生长繁殖，但遇干旱、高温等应激因素时，也容易繁殖，如玉米收获前遇到干旱气候、高温高热、虫害、收获时机械损伤等，均可诱使田间霉菌感染。

仓储霉菌主要以曲霉菌属和青霉菌属为主，如遇适宜条件，在仓储环境中会生长繁殖。

收获后的玉米储存在仓库中，温度合适时，玉米粒继续呼吸产生水分，湿度增加，促进霉菌生长繁殖；春秋季节，冷暖空气交替，有利于仓库内水分的转移和冷凝，湿度增加，一些受损的破粒、粉碎的谷物易感染霉菌；在温暖、潮湿的地方贮存饲料，短时间内就会感染霉菌。

2.常见霉菌毒素对猪的危害。

（1）黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。

饲喂被黄曲霉毒素污染的饲料，猪生长缓慢，饲料转化率低；肝受损会加剧维生素A、E 的缺乏，降低猪的免疫性能，导致繁殖和呼吸障碍综合征、仔猪断奶后多系统衰竭综合征以及流感、支原体肺养殖顾问Consultant63☆2021年第9期炎等易感多发；并可在猪的肝、肾、肌肉、血液中测出极微量的毒素。

养猪场大量使用脱霉剂，真的就能够将霉菌毒素控制住今天走访部分规模猪场和中小养殖场，为饲料采购、加工、存放、饲喂等环节的措施甚为担忧。

要么采购劣质饲料原料或脱霉剂，要么采购量过大存放不合理，要么料线或饲槽疏于清理或清理不彻底，要么思想上不重视或重视的不科学。

在无毒不是料的今天，每个人都必须重视霉菌中毒。

一、霉菌毒素防范必须常态化霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称，其对环境条件不苛刻，繁殖能力极强，饲料是霉菌天然的优质培养基，主要依靠无性或有性孢子繁殖。

动物吃进被真菌污染的饲料、饲草致病，称真菌毒素中毒病。

霉菌广泛存在于空气、土壤、水及腐败的有机物中。

饲料霉变及霉菌毒素污染是一个持续性的全球性严峻问题。

饲料原料、运输工具、饲喂工具、大型料仓、料线、潮湿圈舍等受霉菌毒素污染的风险很高。

日粮中缺少蛋白质、硒和维生素是霉菌毒素中毒的易感因素，饲料发生霉变是霉菌中毒的根本原因。

全球每年大约25%的谷物受霉菌毒素污染。

我国饲料霉变问题则尤其突出，如玉米、稻谷、小麦、油菜等饲料霉菌毒素污染率高达90%以上，严重污染而至禁用程度的则高达20%左右。

基于此，任何一家饲料企业的任何一款饲料产品、任何一个畜禽养殖场，尤其是自配料养殖场，均会在不同时段受到不同程度的霉菌污染或威胁。

二、霉菌毒素对动物的危害黄曲霉毒素：危害最严重，最强免疫抑制而破坏免疫系统;凝血因子抑制剂，损伤组织器官易渗血;侵害肝脏致肝损伤，降低解毒与消化功能。

赤霉烯酮：生长在玉米、高粱和小麦上，具雌激素作用。

不同剂量引致不同病状，母畜性早熟、外阴红肿、黄体滞留、不发情、假妊娠、早期胚胎死亡、流产;公畜性欲低下、包皮浮肿、睾丸萎缩、死精。

还可致少乳、无乳、腹泻、脱肛、黄疸、出血、淤血。

赭曲霉毒素：霉菌肾毒素，致动物腹泻、厌食、脱水、生长迟缓、饲料利用率低，剖检肾苍白坚硬即橡皮肾。

新月霉毒素：引致瘙痒、皮肤坏死、淋巴系统损伤、胃肠炎、厌食，严重则致动物拒食、呕吐、衰竭。

霉菌毒素对家禽生产业的危害及解决对策霉菌毒素是一种存在于饲料和饲料原料中的抗营养因子, 是由不同类属的真菌所产生的有毒代谢产物。

而动物饲料中霉菌毒素的污染更是一个全球性问题。

霉菌毒素既可在作物田间生长产生，也可在饲料仓储期间产生。

霉菌毒素污染的饲料会引起肉雏鸡呼吸道疾病、腺胃炎、肌胃炎，急、慢性中毒症状甚至死亡，对家禽养殖户造成很大的困扰和经济损失。

此外，毒素还会在动物的肉、蛋中残留, 进而威胁到人类自身的健康。

防止霉菌生长，去除霉菌毒素成为国内外研究的热点。

本文中作者就霉菌毒素对畜禽的危害以及去除方法进行综述。

1.霉菌毒素的来源1.1来自饲料。

饲料原料主要包括豆粕，玉米，鱼粉等。

其中雨水在玉米采收季节过于频繁，在玉米采收前就发霉或者采收后不能及时晾干而导致发霉变质。

我国黄河以南地区阴雨连绵，玉米和大豆等秋作物来不及收割，部分收割的玉米也因得不到充分晾晒，因此发生霉变或生芽。

东北春季天气转暖时，农民不能及时晾晒玉米，导致玉米霉变率在3%～5%，部分玉米霉变率超过10%。

1.2来自垫料地面养鸡的垫料主要有花生壳，稻壳，麦秸，木屑等，在高温高湿环境下，垫料容易发霉，肉鸡在养殖中采食垫料或者掉在垫料上的饲料，导致霉菌感染或者采食入霉菌毒素。

1.3对于雏鸡也会1.3通过种鸡转移到体内。

种鸡的采食霉变饲料后，霉菌毒素在卵黄中蓄积，孵化后期及出壳后霉菌毒素随着卵黄的吸收被转移到雏鸡体内。

2.霉菌毒素的致病机理霉菌毒素对肉鸡危害的复合性及对器官的泛嗜性众多研究证明污染饲料中存在多种霉菌。

饲喂天然霉变饲料所产生的中毒远远严重于饲喂等量提纯的霉菌毒素所产生的中毒症。

饲料霉菌毒素中毒不是单一霉菌所造成的，如果说一种霉菌毒素主要损伤一种器官的话，那么多种霉毒素就构成了对器官的泛嗜性损伤。

1.1 霉菌毒素重点危害免疫系统霉菌毒素提升加重炎症反应，并使巨噬细胞吞噬功能下降。

霉菌毒素还使肠系膜淋巴结的干扰素的表达减少，肠道防卫功能下降。

[摘要]霉菌毒素是仅次于二噁英的对人类食物链造成巨大威胁的危险因素，防治霉菌毒素是一项迫在眉睫的问题，本文就霉菌毒素的产生、中毒机理、危害、防治等方面进行了阐述，并介绍了蒙脱石在防治霉菌毒素中的应用。

关键词：霉菌毒素；危害；机理；饲料；养殖；吸附剂；蒙脱石霉菌毒素是农作物或动物性蛋白因受霉菌作用而产生的有毒代谢产物，目前人们已经发现了数百种霉菌毒素，这些毒素在动物体内有不同的毒性、代谢途径和靶器官。

霉菌毒素造成的危害是一个全球性的问题，存在于几乎所有的饲料原料和人类食品原料中。

饲料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害目前仍是养殖者易于忽略的问题，且容易与其它疾病产生混淆。

2002年，美国饲料年报中将霉菌毒素列为仅次于二噁英的对人类食物链造成巨大威胁的危险因素。

据联合国粮农组织估计，全世界每年大约有5％～7％的粮食、饲料等农产品遭受霉菌的侵蚀。

1霉菌毒素的产生及中毒机理1.1霉菌毒素的产生饲料原料受霉菌感染较多的是农作物或动物性蛋白。

农作物饲料主要包括玉米、小麦、大麦、稻谷、高粱、糠麸类和糟渣类以及豆粕、棉籽粕、花生粕、葵花粕等。

一般而言，霉菌毒素主要是由4种霉菌属所产生：曲霉菌属（主要分泌黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等）、青霉菌属（主要分泌桔霉素等）、麦角菌属（主要分泌麦角毒素）、梭菌属（主要分泌呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、Fumonisin毒素等）。

迄今为止，已经有超过300种霉菌毒素被分离和鉴定出来，而上述的8种毒素即为现今普遍认识的主要毒素。

一般把霉菌按其生活习性分为仓贮性霉菌和田间霉菌两种。

仓贮性霉菌主要是指贮存的饲料或原料，在适宜的温度、湿度等条件下产生的霉菌，以曲霉菌属为主，该类霉菌最适生长温度为25～30℃左右，相对湿度为80％～90％，其中路曲霉例外，可在田间感染，低温下亦可繁殖；田间霉菌则是指青霉菌属、麦角菌属和梭霉菌属（镰刀菌属），此类霉菌属野外菌株，通常在谷物未采收前就已感染，最适生长温度为5～25℃，该类霉菌在低温环境中也会繁殖，也就是说在冬季此类霉菌仍会生长，阴冷潮湿的天气更易于这些霉菌生长。

霉菌毒素对饲料的危害及脱毒技术霉菌是真菌的一部分，霉菌毒素是霉菌产生的一种具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物，对人和动物具有广泛的毒性。

目前已知能产生霉菌毒素的霉菌有150余种，据估计，世界上每年大约有25%的谷物遭受各种霉菌污染。

我国大部分地区，特别是长江以南地区，夏季高温潮湿，饲料霉变现象非常普遍，饲料在加工、贮运过程中极易受霉菌污染，甚至饲料作物在田间、收获期间可能已受霉菌污染。

霉菌可以在饲料原料或饲料中生长，产生的毒素可引起畜禽生产力下降、繁殖机能障碍，严重者可引起死亡。

同时，霉菌毒素还可在畜禽产品中残留，给人类健康安全带来极大隐患。

因此，饲料霉菌毒素污染已成为饲料工业和畜牧业生产中不容忽视的问题。

1 霉菌毒素的产生影响霉菌产毒的因素主要有饲料的种类、水分及贮存环境等。

一般来说，粮谷中以曲霉和青霉最常见，黄曲霉及其毒素在玉米和花生饼中检出率最高，小麦、玉米和各种秸秆中主要是镰刀菌及其毒素的污染，而青霉及其毒素主要在大米中出现。

一般的饲料原料安全水分含量为：谷实类水分含量不超过14%；大豆、饼粕类小于12%；玉米、麦类等水分含量小于16%，否则极易引起霉菌繁殖产毒。

通常来讲，不同的环境湿度条件下，霉菌的增殖情况不同。

按照霉菌对环境湿度的要求可分为3类：相对湿度小于80%为干生性霉菌；80%～90%为中生性霉菌；90%以上为湿生性霉菌，曲霉、青霉和镰刀菌属都为中生性霉菌。

2 霉菌毒素对饲料和饲料原料的污染情况陈必芳等（1996）通过对饲料霉变情况研究，指出配合饲料霉菌污染率为100%，饲料原料为99%。

王若军等对饲料及饲料原料进行采样调查，发现黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素在被检饲料和饲料原料中普遍存在，且配合饲料中霉菌毒素的检出率明显高于单一能量饲料和蛋白质饲料，检出率均在90%以上。

在被检饲料和原料中，黄曲霉毒素并非主要的霉菌毒素，呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的污染最为严重，总体来看全价料受多种霉菌毒素污染的危险更大。

霉菌毒素对养殖的危害与防治作者：赵桂省来源：《农业知识·科学养殖》2017年第05期谁都没想到，从去年到现在，猪的好行情会持续这么长时间，大家也都挣到了钱。

但是母猪的繁殖障碍也是比较严重的，空怀、配不上种、返情率高等，原因是多方面的，下面从饲料的霉菌毒素方面探讨一下。

猪饲料是生猪最重要的食物来源之一，但发霉饲料也是对生猪危害最大的，其中霉菌毒素更是生猪的头号公敌。

那么饲料发霉对猪只的影响有哪些呢？哪些因素容易导致猪饲料遭受霉毒感染呢？1.霉菌毒素引起的症状表现。

引发疾病可导致急性或慢性中毒，主要造成肝脏、肾脏的损害以及肠道出血、腹水、消化机能障碍、神经症状和皮肤病变，但在临床上除非大量毒素引起急性中毒死亡以及表现繁殖障碍、流产外，许多症状一般不具有指征性和特异性，很难确认是由于霉菌毒素中毒所致；轻微或少量的临床表现，在霉菌毒素中毒后很容易被忽略。

破坏免疫系统霉菌毒素对动物机体免疫系统破坏造成的免疫抑制是其最为重要和最为本质的危害，霉菌毒素除直接使畜禽中毒致死外，更为重要的使畜禽的免疫机能和生产性能下降，长期处于亚健康状态，造成了许多的免疫失败。

近几年许多猪场广泛存在疾病频发与难以防治，或大量使用疫苗免疫后抗体仍达不到应有水平甚至免疫失败的现象，都与霉菌毒素的中毒有密切关系。

降低饲料品质直接造成食欲下降、采食减少，并可造成饲料单项营养物质损失14%～20%，最高可达31.5%；同时，干扰营养物质的吸收，降低消化酶的活性，從而降低饲料转化率，致使饲料消耗增加，生产性能下降。

2.预防及治疗。

首先，我们应当选用好的原材料，如玉米、麸皮、豆粕。

对于玉米来说，我们表面上看，有时没有发霉，那只是表面现象；有的发霉外表是看不出来的，1000粒玉米中有一个发霉，那已经是很严重的了；同时，我们应在饲料中添加质量较好的脱霉剂。

其次，在使用脱霉剂方法上也要注意一下，新磨出来的玉米大约40～50℃，如果直接加进脱霉剂，会破坏脱霉剂的活性。

脱霉剂使用的2个误区，这样使用脱霉剂才是正确的！一、霉菌毒素的危害1、牛羊采食量降低或拒食。

2、生长迟滞，饲料报酬变差。

3、免疫功能降低。

4、造成肠道及肾脏出血。

5、肝胆肿大、受损。

6、影响生殖系统，胚胎坏死，胎儿畸形，盆血。

7、母羊泌乳量下降。

乳汁中因含有黄曲霉毒素，从而对羔羊产生影响。

8、母羊或者母牛流产严重。

二、脱霉剂的作用原理这样的玉米不能用脱霉剂大体有含有蒙脱石、山梨酸钾、硅铝酸盐、中草药等成分，他们的作用是见到霉菌毒素后迅速包裹住，在体内不吸收，直接排出体外。

三、脱霉剂应该什么时候使用大家认为：肉眼看起来好的原料不用，看起来差的原料要用；因为不了解，担心脱霉剂在吸附霉菌毒素的同时会吸附掉营养。

所以是用一阵停一阵。

实际应该是：肉眼可见的霉烂饲料严禁使用，因为脱霉剂吸附霉菌毒素有个饱和度，有上限，一般为预防剂量的6倍为最大添加量。

所以霉变明显严重的饲料一定不能给动物食用。

而看起来好的原料，特别是梅雨季节，里面有肉眼不可见的霉菌毒素，脱霉剂主要的工作就是吸附这部分的霉菌。

另外，只要是饲料里面可能含有肉眼不可见的霉菌就应该添加脱霉剂，特别是春季、夏季梅雨季节空气潮湿，饲料容易发霉变质。

喂羊四、脱霉剂会不会吸附营养？脱霉剂依其强烈吸附作用，除了吸附霉菌毒素外，遇到营养如大分子蛋白质、维生素时也会迅速吸附，所以脱霉剂都有他两面性，能吸附掉少量的营养。

所以需要正确使用脱霉剂，尽量减少营养物质流失。

五、脱霉剂怎么正确使用饲料中最容易发霉的玉米麸皮先投入搅拌机，之后加入脱霉剂一起搅拌5～8分钟(不可长，玉米容易沉底)，之后搅拌均匀后再加入豆粕和预混料，这样因开始时脱霉剂能迅速而且已经大部分的用于吸附了霉菌毒素，就没有多余的再去吸附营养。

饲料搅拌六、什么样的脱霉剂才是优质脱霉剂市面上的脱霉剂大多数是铝硅酸盐成分的，简单的说跟石粉差不多，这样的脱霉剂只有简单的吸附作用，只能吸附掉70%左右的霉菌毒素，而另外的30%被动物吸收进血液，通过血液循环进入肝肾等内脏器官，长期这样的摄入带霉菌毒素的饲料会造成内脏器官的实质损伤。

在养猪中脱霉剂需要注意什么如何正确使用脱霉剂在养猪过程中不少养猪人使用到了脱霉剂，都知道影响这个东西使用效果好可以有效减轻霉菌毒素影响。

不过大家也发现了在实际饲养的过程当中操作起来有许多问题，那么在养猪中脱霉剂需要注意什么?如何完全正确使用脱霉剂?脱霉剂需要留心什么?如何正确使用?在养殖猪的过程总，关于霉菌毒素的问题很多，因此就需要养殖人员对霉菌毒素的弊病有一定的了解，才能更好的使用脱霉剂，及时解决问题。

1、霉菌毒素是猪场里面的一个重要问题，虽然说现在住长的快了，活的也就高，除了医疗的提高，以及营养稳定度鸡跟随猪生长步伐之外，饲料的安全也要当心多多的注意，而且霉菌毒素也给养殖户养猪会带来很大的威胁，因此养殖人员应该多注意，掌握正确使用脱霉剂的方法。

2、霉菌毒素的症状：主要表现为出生小猪木患腿、水门红肿、肚子下边黑点很明显;母猪不发情、配上猪恨流产及母猪容易下死胎，对于霉菌毒素的症状养殖人员也要知道，如果在深度一点，则肝脏肾脏都会被破坏，在解剖的时候可以看到，母猪奶水差劲这些可以了解。

在养猪中才脱霉剂需要需要有注意什么?如何完全正确使用脱霉剂3、处理方法：首先是脱霉剂，如果繁育人员可以看到玉米饲料霉变了，则使用脱霉剂也没什么没有用处，不能完全吸附，剩下的部分极难给猪带来危害;如果是好的玉米，养殖人员若是不放心则可以加上脱霉剂，还是能吸附霉菌的，至少能够吸收水分，减少霉菌的损失。

4、解除霉菌最好的办法：就是可以选择那些好的玉米，在刚出现出现明显发霉的时候进行解毒，虽然是亡羊补牢，但是至少损失是减少了，同时也可以使用一些中药或者维生素、葡萄糖等进行解毒治疗。

5、饲料的使用办法必需注意：要知道出现明显霉变这种情况，大部分几乎存储是因为存储导致的，所以养殖人员在存储饲料有机肥时，要考虑到湿度风险问题、温度问题、存放问题，在好的饲料存放就来肯定能储存出现问题。

在之后的饲料奶牛中，饲料泡的过久，也会导致剩下的饲料由于时间过长而爆发发生霉变。