学习正确的西餐礼仪

西餐礼仪知识西餐礼仪知识「篇一」入座（Seat）享受美味的西餐当然是从入座开始啦~在西餐礼仪中，最得体的入座方式是从左侧入座。

当椅子被拉开后，身体在将要碰到桌子的距离站直，待对方把椅子推入至腿弯可以碰到的位置时，就可以轻轻坐下了。

记得要坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。

如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

刀叉（Knife and Fork）学习西餐礼仪最基本的，就是学会刀叉的正确使用方法。

右手拿刀，左手拿叉，叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放，刀叉摆放的方向和位置都有讲究。

刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向出，刀尖向上则表示你不要用餐，汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以收走。

口巾（Napkin）不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。

不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。

餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。

注意动作要轻。

用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。

用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

食而不语（Mumchance）嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。

不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容再说。

切忌速度过快，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。

共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

面包（Bread）面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。

抽烟（Smoking）即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。

西餐礼仪常识6篇西餐礼仪常识 (1) 正式宴会上的桌次与座位的排列是有讲究的，按习惯，桌次的高低以离主桌的位置远近二定(以面对门为准)左高右低。

团体宴请中，宴桌排列的一般以最高的或居中的桌子为主桌，在用餐时还应该注意以下几点1：用餐前服务员送上的热湿毛巾是用来擦嘴角与双手的，不可以用它来擦脸或别的部位。

2：使用筷子应文雅，不能乱舞，不能用筷子指点人，或胡思乱想动菜肴，离席时，应将筷子轻放在餐碟边活筷架上，用餐中需要用到汤匙时，应先放下筷子3：冷餐会中，取菜时不要盛得过多，取完即离开，以便让别人取食4：吃剩下的菜，用过的残局，牙签，都应该放在盘内，勿置在桌上5：结束用餐离开宴席时，应将餐巾拆放在桌面上6：坐姿要端正自然，背脊伸直，不要往后倒、靠在椅背上;不可以用手托腮或将双肋放在餐桌上，脚应踏在本人座位下，不可以随意伸出，也不可以玩弄桌上酒杯，盘碗，刀叉等餐具西餐礼仪常识 (2) 饭店的预约在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。

在预定时间到达，是基本的礼貌。

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。

去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子。

如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。

应请女士走在前面。

入座、餐点端来时，都应让女士优先。

特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

入座有讲究最得体的入座方式是从左侧入座。

当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。

用餐时，上臂和背部要叉到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。

两脚交叉的坐姿最好避免。

点酒的学问在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。

对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。

简述西餐就餐礼仪10条
1. 坐姿端正：在就餐时，保持坐姿端正，不要靠在椅背上或者趴在桌子上。

2. 使用餐具顺序：按照西餐礼仪的规定，从外到内使用餐具，即从外侧的餐具开始使用，依次往内。

3. 使用刀叉的方式：使用刀叉时，刀放在右手，叉放在左手，切割食物时使用刀，用叉将食物送入口中。

4. 不要吹食物：遇到热食或者食物中有骨头等难以咬碎的物品时，不要吹食物，应使用刀叉咬碎。

5. 不要咀嚼声音过大：在吃东西时，应尽量避免发出咀嚼声音，以免影响他人用餐。

6. 使用餐巾的方式：在用餐时，用餐巾轻轻擦拭嘴角或者抹去手上的油渍，不要将餐巾放在膝盖上，也不要将餐巾折叠成三角形。

7. 不要吧嘴巴擦在餐巾上：用餐巾擦拭嘴巴时，应尽量避免将嘴巴擦在餐巾上，以免弄脏整个餐巾。

8. 不要在吃东西时说话：在吃东西时，应尽量避免说话，以免食物飞溅出来或者嘴巴发出声音。

9. 不要吃完就立即离开：在西餐就餐礼仪中，应该等待其他人都吃完后再离开座位，不要吃完就立即离开。

10. 切勿将饭菜丢在盘子中：吃完饭菜后，应将餐具整齐地放在盘子中央，不要将剩余的饭菜丢在盘子中。

西餐用餐正确礼仪知识6篇西餐用餐正确礼仪知识 (1)1、最得体的入座方式是从左侧入座。

当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。

将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。

使用刀时，刀刃不可向外。

进餐中放下刀叉时应该摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要继续吃。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应该放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。

两脚交叉的坐姿最好避免。

3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。

不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。

如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。

喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。

吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。

如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应该以小块面包或叉子相助食用。

吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。

抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。

吃鸡腿时应该先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。

吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

食用西餐礼仪
食用西餐时，遵循以下礼仪规则可以帮助你在正式场合表现得得体和自信：
1. 就座：在主人指引下就座，通常女士会先坐下，然后男士跟随。

当主人张罗座位时，应保持礼貌和耐心。

2. 餐巾：将餐巾放在膝盖上，在吃饭前用餐巾轻擦嘴唇。

就餐结束时，将餐巾放在餐
盘上左侧。

3. 使用餐具：遵循“由外而内”的原则使用餐具。

从外侧的餐具开始使用，依次向内。

当用完后，将餐具放在餐盘上右侧。

4. 耐心等待：等待主人或长者开始用餐后再开始。

同时，注意与用餐时尚未开始用餐
的人保持适当的交流。

5. 用餐姿势：保持身体端直，用刀和叉的时候，将刀握在右手，叉握在左手。

用餐时
应慢慢咀嚼食物，避免发出大声咀嚼的声音。

6. 礼貌用语：使用基本的东西请说“请”和“谢谢”，如果有特别需要，可以用餐前
询问是否可以使用。

7. 倒酒：如果有人主动为你倒酒，将酒杯稍微举起来表示感谢。

如果你被邀请为别人
倒酒，记得不要让酒直接接触到别人的杯子或手指。

8. 结束用餐：当你吃完且别人还在用餐时，保持礼貌的姿势坐着。

用餐结束后，将餐
具平放在餐盘里，将椅子稍微推开，表示结束就座。

这些是一些基本的西餐礼仪，但实际上在西餐礼仪中还有许多细节，建议在需要时查阅更多相关礼仪资料或参加相关培训课程。

吃西餐时要注意哪些礼仪1.坐姿端正：在用餐时，要保持坐姿端正。

将椅子推至桌子前方合适的位置，背部挺直，能够使身体舒适地坐在椅子上，但又不过分靠背椅。

同时，尽量避免身体过分倚靠桌子或椅子，不要将腿搭在椅子上或者跷脚。

2.用餐之前要等其他人准备好：当所有人都已经坐好，并准备好开始用餐时，才可以开始进食。

这一点尤其重要当你在正式餐厅或与不太熟悉的人一起用餐时。

3.使用餐具的正确方式：在吃西餐过程中，要了解如何使用各种不同的餐具。

通常情况下，每道菜都有配套的专用餐具，要根据需要使用正确的餐具。

餐具使用时要注意不要发出噪声，并在用餐结束后将餐具平放在餐盘上，表示你已经吃完了。

4.使用纸巾：在用餐时，使用纸巾将是非常方便和必需的。

在餐前，可以将纸巾盖在膝盖上，以防止食物掉落到身体上。

在饭后，可以将纸巾放在桌子左侧或者盘子上，并避免将使用过的纸巾放在杯子中。

5.切割和进食食物的顺序：当前菜吃完后，等待其他人吃完后才能开始第二道菜。

当你切割食物时，要将吃进嘴里的那一部分放在叉子上，而不是直接咬下去。

将食物放在嘴巴时，要避免出声咀嚼，并尽量避免大声咀嚼或吞咽。

6.用餐时注意与他人交谈：在用餐时，要尽量保持轻声细语，避免用餐过程中发出嘈杂声音。

同时，也要注意与他人保持交流，不要专注于食物而完全忽略周围的人。

7.饭后礼仪：当你吃完饭后，将餐具平放在盘子上，并将叉子和刀子交叉放在盘子上，表示你已经吃完了。

最后，离开座位时，要将椅子推进桌子下，表示餐桌已用完。

总结起来，吃西餐时要注意坐姿端正、等其他人准备好、使用餐具的正确方式、使用纸巾、切割和进食食物的顺序、注意与他人交谈以及饭后礼仪。

这些礼仪细节都可以让你在西餐用餐时更加得体、文雅，同时也能够给他人留下良好的印象。

西餐厅的用膳礼仪
1.入座礼仪：
当进入西餐厅时，应等待工作人员带领到座位。

在座位前，应先示意坐位从主位开始坐起，不要让椅子发出噪音。

坐好后，要将椅背挺直，不要斜倚。

女士通常是先坐下，男士跟随。

2.餐具使用礼仪：
西餐厅的餐具使用较为繁琐，需要注意每个餐具的使用方法。

当上菜时，餐具应按照顺序从外到内启用。

如果遇到不清楚的餐具，可以观察周围人的行为或询问服务员。

在用餐过程中，要注意将餐具置于盘子内，不要将用过的餐具放在桌布上。

3.用餐姿势礼仪：
在西餐厅用餐时，应保持正确的用餐姿势。

当用刀和叉时，应握住刀柄和叉柄，不要将手指伸入刀柄或叉柄。

用餐时要保持优雅的姿势，不要摆弄食物或开玩笑。

4.聊天礼仪：
在西餐厅用餐时，要注意尊重其他用餐者的用餐环境。

通常应保持较低的音量，不要大声喧哗。

与他人交流时，应注意礼貌和尊重，不要打断别人的谈话。

5.餐巾使用礼仪：
在用餐时，应正确使用餐巾。

当坐下时，应将餐巾放在大腿上，不要将餐巾放在胸前。

在吃饭之前或喝水之前，可以将餐巾轻轻拭拭嘴部。

当离开座位时，应将餐巾轻轻折叠放在椅子上，不能放在桌子上。

6.结账礼仪：
结束用餐并准备结账时，应向服务员示意，不要直接站起来离开。

当服务员送来账单时，应仔细核对金额，并将付款方式及金额告知服务员。

在付款后，应谢谢服务员的服务，并礼貌地离开。

西餐礼仪的学习心得西餐就餐礼仪知识篇一西餐桌上的餐具一个正式的全餐里有许多道菜，每道菜都有其搭配的饮料。

通常餐具会这样摆放在餐桌上。

中央：大餐盘一般放在你位置餐桌的前方中央。

右边：从里到外是主菜用刀、一把鱼刀或一把汤勺、一把头盘菜刀。

左边：从里到外是一把进主菜的叉、一把鱼叉、一把头盘菜用叉。

垫盘上方：一把甜食叉、一把鱼叉、一把头盘菜用叉。

左边外侧：一个面包和一把黄油刀。

面包盘要放在最外端叉子的左边。

黄油刀放在盘上右侧，刀锋向左。

应与垫盘右边的其他刀子呼应。

杯子的摆放：一只白酒杯、一只红酒杯、一只水杯，排成三角形(郁金香型)或排成一行。

正确使用刀叉使用刀叉进餐时，刀用来切割食物，叉用来送食物入口。

需要注意的是，千万别用刀取食物送人嘴里。

刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄背上。

切东西左手拿叉按住食物，右手执刀将食物切成小块，然后用叉子送入口中。

使用刀时，刀刃不可外向。

若有两把以上刀叉，应由外面的一把向内依次取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。

如果在餐桌上需要谈话，可以拿着刀叉，无须放下。

不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀挥舞摇晃。

不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手用叉取菜。

刀叉用餐会传递这些信号刀叉的摆放方式会传达出“用餐中”或是“用餐结束”的信息，服务员可能会根据你的这些信息判断用餐情况，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等。

所以要特别注意刀叉的摆放方式，避免发出错误的信息。

无论何种情况下，刀刃的一侧必须面向自己，而且不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

进餐中需要暂时放下刀刃时，应摆成“八”字形，分别放在餐桌边上。

刀刃朝向自己，表示还要继续吃。

用餐结束后，将叉的背面向上，刀的刀刃一侧应向内与叉并拢，平行放置在餐盘上。

尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免由于触碰而掉落，服务员也容易收拾。

西餐的餐巾如果参加的是正式宴请，一定要牢记：只有女主人把餐巾铺在腿上之后，才是宴会开始的标志，这也意味着餐巾暗示着宴会的开始或结束，如果女主人把餐巾放在桌子上，便是宴会结束的标志。

简述西餐礼仪常识西餐礼仪是指在享用西餐时所需遵守的一系列规范和行为准则。

它起源于欧洲贵族社会，随着西方文化的传播，也逐渐成为一种国际通用的餐桌礼仪规范。

下面将对西餐礼仪的一些基本常识进行简述。

一、入座礼仪1.在被主人和主人家人示意后，客人才能坐下，男士应先给女士让座。

2.坐姿要端正，背部直立，双手放在桌子边缘，不要搭在膝盖上，不要交叉。

3.坐在椅子上时，要把椅子稍微向后移动，以保证不会碰到桌子。

二、餐具使用礼仪1.餐具的使用顺序是从外到内，根据上菜的顺序使用不同的餐具。

2.用刀和叉的时候，要握稳不要松脱。

刀放在右手，叉放在左手。

3.用完刀叉后，将刀和叉交叉放在盘子上，表示还未用完。

将刀和叉并排放在盘子上表示已经用完。

4.用餐时，要避免发出噪音，不要用刀刺食物，而是用叉将食物放入嘴中。

5.在用餐时，只能用饭勺盖住盘子，不能用刀和叉放在盘子上，以防止刀叉染上食物。

三、餐桌礼仪1.餐巾放置：在用餐前，将餐巾放在大腿上，切勿将餐巾放在领口或胸前。

用餐过程中，如果需要离开座位，将餐巾折叠放在椅子上，表示尚未用完。

用餐结束后，将餐巾放在边缘左手侧，不要放在餐盘上。

2.吃面包礼仪：用餐过程中，将面包撕成小块，一块一块地食用，不可咬，也不可将面包全部放入口中。

3.喝汤礼仪：喝汤时要用勺子，不要吹汤，也不要把汤喝得完全干净。

四、餐后礼仪1.用餐结束后，应将餐具放在盘子上，表明已用完。

2.如果用餐时使用了餐巾，不要将它留在座位上，应当轻轻地折叠并放在左手侧。

3.在离开时，要向主人致谢，并表示用餐过程中的愉快与感激之情。

五、其他常识1.用餐过程中要保持礼貌和礼节，不要过于嘈杂，注意言谈举止，避免抢夺食物或交谈喧哗。

2.尽量避免讨论敏感话题，如政治、宗教等。

3.如果有需要，可以向侍者请教餐桌礼仪，不要感到尴尬和羞愧。

4.如果出现难以解决的问题，应当随机应变，不要因为问题而让整场用餐受到影响。

总结西餐礼仪是一种约定俗成的行为准则，通过遵守这些规范可以在正式的社交场合中表现出我们的绅士风度和礼貌。

西餐用餐礼仪西餐用餐礼仪(通用15篇)西餐用餐礼仪11、座次安排西餐一般使用方桌，主人在客人出席宴会之前就已安排好席次。

席次的安排有以下几种：(1)英式坐法(最常用)：男女主人分坐在长方桌的两端，男女主宾分别坐在女主人和男主人的右手边，其他客人应男女相隔。

在西方人眼里，宴会是结交朋友的最好方法之一，所以应当避免让熟人坐在一起。

入座时，男士应帮女士入座，即轻轻拉开右手边的椅子，在女士坐下的一瞬间再将椅子轻轻推回。

(2)法式坐法：男女主人坐在餐桌的正中，其他人员坐餐桌两端。

(3)口形餐桌：“口”字形餐桌适用于客人众多的宴会，此时，男女主人坐在餐桌的正中，其他方面同英式坐法。

2、餐具使用西餐最常用的餐具就是刀和叉，正确使用方法是：英式用法是保持左手持叉、右手持刀，切一块吃一块;美式用法是将食物全部切好后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手再叉东西吃，无论使用哪种方法都要注意以下几点：(1)切食物时，要把食物叉稳，不要让食物飞出去。

(2)切食物时，应把双肘紧贴身体，并切忌发出声音。

(3)切好后，一次只应叉一块，并将其全部送入嘴中。

(4)如果暂时不用刀叉，应将刀叉摆成八字形，刀刃向里，叉齿朝下。

3、西餐的菜序西餐的莱序为：面包和黄油、汤、鱼、肉、沙拉、甜品、咖啡或茶，吃不同的菜要使用不同的餐具。

所以餐桌上摆放多副叉刀，分别放在餐盘的左右两边。

餐盘的最右边放着喝汤用的勺子，勺子的左边是吃鱼用的刀(对应着餐盘左边的第一个叉子)，鱼刀的左边是肉刀(对应着餐盘左边的第二个叉子)，餐盘正前方摆放着甜品叉和勺子，餐盘的左斜前方放着面包碟和面包刀。

使用原则是由外向内地使用。

4、配酒在西餐中，酒是主角，菜是配角，菜要配合酒来选择。

西餐宴会中的酒水一共分为以下三种：(1)餐前酒。

通常是具有强烈辣味的酒，如鸡尾酒、香槟酒、苏格兰威士忌、雪利酒等。

(2)佐餐酒。

指在正式用餐时饮用的酒，一般为葡萄酒。

西餐在配酒方面的原则是“白酒配白肉，红酒配红肉”，即吃白肉(海鲜、鸡肉等)用白葡萄酒搭配，吃红肉，用红葡萄酒搭配。