苹果矮化密植栽培的优势及管理技术

河北果树ＨＥＢＥＩ　ＦＲＵＩＴＳ　２００６（６）　

苹果矮化密植栽培技术　

王书增　，乔趁峰　，李洁茹　，杨玉巧　，口传杰　，王成义　

（１河南省濮阳市林业科学研究所４５７０００；２高新区王助乡林果站）　

中图分类号：￥６６１．１　文献标识码：Ｂ　文奄编号：１００６－９４０２（２００６）０６－００１３－０１　

１苹果矮化密植栽培的优点　

１．１　早结果、早丰产用矮化中问砧进行的矮化密植　

栽培，比乔化密植栽培可提早ｌ～２年结果，早丰产２－３　

年，一般栽后３年挂果，４年６６７　ｍ　产ｌ０００－２８５０　ｋｇ，　

３－４年就能回收前期全部投资，并有盈余，５年生以前　

６６７　ｍ　平均产量是乔化砧的２．２－２７．０倍。矮化砧４－５　

年进入盛果期，６６７　ｍ　产量稳定在３０００－４０００　ｋｇ：５－６　

年６６７　ｍ　产量即可达５０００　ｋｇ以上。　１．２树体矮小，适于密植矮化树，树体矮小，适于密　

植栽培，节约土地，并利于“高投资、高产量、高品质、　

高收入”的高度集约化经营。　

１．３成熟早，品质优矮化树通风透光条件良好，一　

般比乔化树早上色５～ｌ０　ｄ，且全红果率高，果个大，含　

糖量高，品质优，市售价比乔化树结的果高ｌ０％－２０％。　

１．４生命周期短，品种更新快矮化树生命周期短，　

早结果、早丰产，极有利于进行品种更新换代。矮化　树极易成花，年年花量大，所以如遇晚霜、寒流等自然　

灾害，造成的损失也就小。此外，矮化树还适于盆栽。　

２苹果矮化密植的途径　

２．１采用矮化砧木在中原地区应用较多的有Ｍ２６、　

，Ｍ９等，主要是用其做中间砧。矮化中间砧一般要求　

１５～２０　ｃｍ长。栽植时，应将矮化中间砧的一半埋入地　

下，地上约露出一半。栽后根据树势的强与弱，再进　

行相应的刨土与培土管理，以辅助调节生长势。　

２．２选用短枝型品种短枝型品种主要有：１）元帅系　

短枝型品种，三代有新红星、玫瑰红、岱红等，四代红　

星有首红、超红、艳红、魁红等，五代红星有瓦里短枝；　金冠系短枝品种，如金矮生；富士系有短枝型红富士、　

I FOOD INDUSTRY I

119浅谈苹果矮化密植栽培优势、存在问题及对策文 张丽娜 灵宝市园艺局第二，苹果矮化砧木结果的时间早，产量高。传统苹果栽培通常采取乔化稀植、大冠栽培的方法，栽培出来的品种主枝粗、冠幅大，侧枝较长，难以成花，产量也较低。而使用矮化砧木嫁接的苹果树，结果率更高，结果株率一般超过半数，结果量也比一般乔砧树更多，增产30%-50%。由此可见，苹果矮化砧木能够为果农带来更多的经济效益。矮化密植通常比普通植株成花更早，结果速度更快，同时具有产量多、易管理的优势。矮化砧木嫁接苹果树一般只需两年就能够开始结果，三年后果树的产量就能够稳定，第四、五年是果树的丰产期。从相关数据来看，矮化密植因为体型更小，所以能够充分利用更多的土地空间，产量也会大幅提升，产量和经济效益较传统栽培模式而言都是成倍增长。第三，苹果矮化砧木树体果实品质更好。在相同的栽培条件下，苹果矮化砧木的树体相比于乔化砧木树体，果实质量更好，着色度和甜度更高。第四，果树行间保留1.5米宽作业道，方便果园操作管理。第五，管理成本较低。人工费用一般要占果园全部费用的40%，减少果园用工可大幅降低管理成本。很多欧美国家的果园都使用了矮化砧木，之后结合机械化作业，果园每年的用工基本上保持在每亩27-37小时，而我国使用乔化砧木的果园，需要更多的人力和时间来进行控制树冠和促进结果的作业，因此工作量非常大，用工高达214小时，比欧美国家高出六到八倍。1.灵宝市地区苹果产业化情况灵宝苹果自1921年开始，先后经历了引进栽培、技术探索、高速发展、转型创新、高质量发展五个阶段，到如今已经有百年历史，规模庞大，品牌价值超过百亿。2021年，“灵宝苹果”的品牌价值已经达到196.52亿元。灵宝苹果是具有地理标志的产品，而其之所以能够获得这些荣誉，与河南省灵宝市的自身优势是分不开的。灵宝市荣获过第一批中国特色农产品优势区、出口苹果质量安全示范区、中国富硒苹果之乡等荣誉称号，灵宝苹果作为生态原产地保护产品，其产量也非常高。灵宝市用于栽种苹果的土地面积多达90万亩，其中用于栽培矮砧苹果的土地面积就达到10万亩，年产量14亿公斤，其年产值高达56亿元。灵宝市成功创建的全国绿色食品原料（苹果）标准化生产示范基地面积达19.2万亩，现有苹果种质资源圃1个，储备品种100个，苗木繁育基地5个，年提供脱毒苗木100万株。灵宝苹果主要销往湖南、湖北、广东、广西等地区，全国范围内的直营店多达52家；三门峡绿色家园果蔬销售有限公司和三门峡市鸿丰果蔬有限公司全年出口灵宝鲜果2.58万吨，出口创汇2588万美元；全市苹果加工企业9家，年加工能力30万吨以上，其中源丰果业和德乐兴源果业有限公司出口浓缩苹果汁、浓缩梨汁13850吨，苹果酱2000吨，创汇1750万美元。全市质量安全追溯系统已初具规模，已纳入系统的企业、合作社共40家，面积60000亩。全市建有现代化苹果智能选果分拣线5条，果品冷库147座，主要分布在阳平镇程村塬（61个）、城东产业园（5个）、焦村镇等，总储存能力28万吨。全市现有果品专业合作社182个，其中包括5家国家级示范社，1家省级示范社。目前，三门峡市级以上的果业龙头企业共14家，其1家龙头企业属于国家级（灵宝市高山天然果品有限公司），5家龙头企业属于省级（灵宝市永辉果业有限责任公司、河南远山自然农业有限公司等）。全市果品相关企业达到53家，产业链条上的农村劳动力多达30余万人，其中4万余人被安排转移就业，灵宝苹果产业不仅在极大程度上解决了劳动力过剩问题，还带动了果农收获更多经济效益。近年来，灵宝市在发展的过程中一直秉承着“龙头企业引领、合作组织带动、能人大户示范、集中连片发展”的理念，在龙头企业的带领下，实现了共同发展，组建专业合作社带动创业，发挥能人大户的示范作用，集中发展家庭农产，全面发展现代化、智能化、集约化果园，现代矮砧苹果由此被大力推广。2.灵宝市地区苹果矮化砧木的利用优势、途径2.1灵宝市地区苹果矮化砧木的利用优势第一，苹果矮化砧木的树体更加矮小，也更加适合进行密植。苹果矮化砧木在不借助人工的情况下，会比普通砧木树体小50%-70%，在同样的种植面积中，苹果矮化砧木亩栽植株数多在55株以上。因此，在同样的种植面积中，苹果矮化砧木种植数量更多，并且更加适合机械化种植，管理更加方便，品种更新速度也会更快。FOOD INDUSTRY I SCIENCE AND TECHNOLOGY120 I FOOD INDUSTRY

现代苹果矮化密植栽培技术分析

针对目前传统乔砧大树丰产栽培技术在苹果种植中应用时表现出的问题，文章提出了现代苹果矮化密植栽培技术，在对此技术的优点进行介绍之后，分析应用此技术进行苹果密植园建设中的注意事项，提出了此技术应用中的管理重点，以供参考。

标签：苹果；矮化密植栽培技术；管理

1引言

苹果产业一直以来都是我国部分农民的主要生活来源之一，而且在近年来苹果产业快速发展和进步下，也使得我国成为世界第一大苹果产区。在目前现代化的栽培技术不断发展以及在苹果种植中的应用，也推动了苹果栽培技术的改进。这主要是由于在现代苹果产业的发展过程中，传统的苹果乔化栽培技术由于具有较为复杂的技术并且在应用中表现出较大的树冠以及高的成花难度等问题，并导致管理成本的增加。因此提出了在現代化苹果栽培中对矮化密植栽培技术进行应用。也就是通过人为以及化学方法来对苹果树进行整体矮化之后，通过果树种植密度的加大来实现苹果产量的提高。

2矮砧苹果栽培优点

矮砧苹果栽培技术在实际的应用中所表现出的优点主要可以总结为以下几点：首先就是表现出具有较为矮小的树冠的优点，这样就可以实现管理成本的降低。而且通过对果树的矮化还可以对密植技术进行应用，实现了苹果产量的提高。此外，还可以实现劳作效率的提高，减少病虫害等费用的花费，并且可以实现防治效果的提升。其次就是可以实现苹果果实结果时间的提前，表现出具有较短的种植和生产时间的优点，可以有效确保产量。再次就是具有较好的通风效果以及较高的透光率。这样就可以实现叶片光合能力的提升，表现出果实具有较深的着色以及具有更为优良质量的优点。最后就是可以应用密植种植技术来实现苹果产量的提高。

3矮化苹果密植园

3.1科学选择种植园地

在进行苹果矮化密植栽培技术应用之前，首先需要对种植园地进行科学选择。这主要表现在由于矮化苹果的根系具有较小的深度，这就对灌溉提出了较高的要求。因此在进行种植园地的选择时需要将灌溉条件作为首选条件。此外，还要尽量选择缓坡地，但是最好不要选择低洼地带。虽然对土层的深度具有较低的要求，但是最好是沙壤土质并且深度在1m左右。

苹果矮化密植园标准化栽培技术

苹果矮化密植园标准化栽培技术是利用现代农业技术，通过科学的种植管理手段，实现苹果矮化、密植、高产的目的。该技术的特点是在同等土地面积内，株数增多，杂草量减少，达到提高苹果果实品质、增加产量、降低生产成本等效益的目的。下面，本文将介绍苹果矮化密植园标准化栽培技术的具体内容。

一、苹果种植基础建设

（一）选地

苹果树育苗选种是种苗的开始，同样苹果树栽种也需要注意选地。选地要求具体如下：

1.地势平缓，避免土流失；

2.土质疏松，不易积水；

3.土壤深厚，含水量适中；

4.阳光充足，避免盲角。

（二）整地

选好土地，就要进行整地。整计要求如下：

1.深翻土地，翻地深度为30-40厘米；

2.翻好的土地必须经过平整处理；

3.维护土质，加入有机肥和化肥等，保证土壤的肥沃度。

（三）栽植

苹果树的栽植非常重要，大力栽植时必须注意：

1.株距根据苹果品种、树势、生长期、土壤和气候等因素确定；

2.栽植深度要符合苹果的生长特点；

3.培土要在根部洞内，培好的土壤应与周围的土壤质量相同；

4.密植园株距要小于传统园。

二、苹果矮化密植园保护性修剪技术 苹果矮化密植园的目的在于提高果实品质和产量，使果实集中、紧密生长，并增加叶片面积，用于养分摄取和光合作用。因此，保护性修剪必不可少，主要如下：

（一）伸延性生长调整

1.选择自然高度更低的苹果树品种；

2.采用夏季针叶弱生长期间的增长停顿措施，伸出茎的terminal bud，在夏季形成伸出所需的branches，使苹果树枝形变得更紧凑；

3.切断新的或鼓励新的，以控制枝抽来处理枝杈中的茎和侧芽。

（二）花芽齐平剪切

1.对于早老品种，要在正确的时间种植。