吃西红柿的好处 对抗多种疾病的食疗美食

家庭医学西红柿的阴文/杨璞南京市中西医结合医院Family Medicine功效大夏季是吃西红柿的好时候，很多家庭的夏季餐桌上，西红柿也是常菜。

很多人都知道它富含维生素C 和番茄红素，有营养，最好熟着吃等，但是对西红柿的各种功效却很少有人能回答上来，特别是下面这十大功效，99%的人都不知道，不信？我们一起来看看！番茄红素是一种天然抗氧化剂，存在于西红柿等食物中。

一项新的研究发现，番茄红素能帮老年女性远离肾细胞癌的威胁。

美国韦恩州立大学医学院的研究人员对美国女性健康研究中的近10万人的健康和饮食信息进行了分析，研究了番茄红素、叶黄素、维生素C 、维生素E 等具有抗氧化作用的物质。

研究期间，共有240名女性确诊罹患肾癌。

研究人员比较后发现，与摄取较少番茄红素者相比，摄取较多番茄红素的女性患肾癌风险减少了39%，而其他微量营养素效果不明显。

南京市中西医结合医院肾病科主任徐梅昌介绍说，高体重指数(BMI)和高血压是与男性肾癌危险性升高相关的两个独立因素，西红柿含有丰富的膳食纤维，而且有助于降压和减脂，这可能是降低肾癌风险的原因之一。

但是肾癌的诱因还有吸烟、遗传等因素，不能说仅仅依靠多吃西红柿来防癌。

西红柿中的番茄红素可降低肾癌风险番茄汁或可预防乳癌美国新泽西罗格斯大学的研究者进行了一项测试，安排70名55岁以上的乳癌高危妇女（过度肥胖或者直系亲属中有人患乳癌）提高番茄食用量10个星期，实验前后分别测量其体内的荷尔蒙数量。

结果发现，一杯番茄汁带来的番茄红素，可以令女性体内的脂联素分泌提高9%。

脂联素是一种有助于身体调节脂肪水平的激素，瘦子体内的这种激素含量通常比肥胖者高；而过度肥胖则会增加乳癌患病的风险。

不喜欢番茄汁的人，还可以选择番茄汤、在面条里加番茄沙司，或者吃点番茄酱。

该项研究的报告已经发表于《临床内分泌代谢杂志》。

英国专家认为这个实验还存在一大缺陷，建议女性暂时不必急于大量食用番茄。

英国癌症研究中心的因卡·埃博说：“我们的饮食是由不同食物和营养素组成，其中许多都会影响癌症患病风险，通常是彼此关联的。

食疗之西红柿
西红柿是一种营养丰富、具有多种食疗功效的食材。

以下是西红柿的一些主要食疗作用：
1.增强免疫力：西红柿中含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，
预防感冒和其他疾病。

2.保护心血管：西红柿中的番茄红素和维生素E等成分具有抗氧化
作用，可以降低胆固醇，预防动脉硬化，保护心血管健康。

3.抗癌防癌：番茄红素和其他抗氧化物质有助于防止细胞受损，预
防癌症的发生。

同时，西红柿中的维生素C和其他营养物质也有助于抑制癌细胞的生长。

4.美容养颜：西红柿中的维生素C和抗氧化物质有助于改善皮肤质
地，减少皱纹和色斑，使皮肤更加光滑细腻。

5.促进消化：西红柿中含有丰富的果酸和纤维素，有助于促进消化，
防治便秘。

6.降低血糖：西红柿中的茄碱苷和维生素C等成分具有降血糖作用，
有助于调节血糖水平，预防糖尿病。

7.保护肝脏：西红柿中的维生素C和抗氧化物质有助于保护肝脏，
减少肝脏损伤。

8.减肥瘦身：西红柿热量低，富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，
减少热量摄入，有助于减肥瘦身。

总之，西红柿是一种非常健康的食材，具有多种食疗功效。

在日
常饮食中适当食用西红柿，有助于保持身体健康。

蕃茄的功效与作用是什么
虽然说番茄是一种非常普通的食物，但是经常吃番茄具有很多好处，并且对于某些疾病，通过吃番茄有预防的功能，另外，番茄其实可以直接当做药物来治疗某些疾病，比如说因为真菌导致的皮肤感染，就可以直接用番茄敷在皮肤上，具有很好的抗真菌作用。

另外，吃番茄能够美容，还能够防止皮肤衰老。

下面就来介绍一下番茄的功效与作用。

番茄中含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

番茄适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。

以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

青色未熟的西红柿不宜食。

烹调时不要久煮。

很多朋友不知道！番茄的营养丰富，并且还有清热解毒的功效，甚至如果每天坚持吃一个或者两个新鲜的番茄，那么能够起到防癌的作用。

番茄里面含有丰富的铁元素，贫血的朋友通过吃番茄可以补血，另外，将番茄汁与马铃薯汁混合饮用，对于消化性溃疡有治疗作用。

西红柿的营养价值及其多种食用方法西红柿是一种常见的蔬菜水果，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养物质。

它含有的维生素、矿物质和抗氧化物质对于我们的健康至关重要。

本文将介绍西红柿的营养价值以及多种食用方法，希望能够帮助读者更好地了解和利用这一美味的食材。

一、西红柿的营养价值1. 维生素含量丰富西红柿富含维生素C、维生素A、维生素K等多种维生素。

其中维生素C是一种重要的抗氧化物质，有助于提高免疫力，保护细胞免受自由基损伤。

维生素A对于维持视力和健康肌肤也十分重要。

而维生素K则有助于促进血液凝固和骨骼健康。

2. 富含矿物质西红柿中含有丰富的钾、镁、铁和钙等矿物质。

钾是一种重要的电解质，有助于维持心脏和神经系统的正常功能。

镁对于骨骼和肌肉健康至关重要。

铁则是血红蛋白合成的必需元素，有助于预防贫血。

钙是骨骼的重要组成部分，对于维持骨骼健康起着重要作用。

3. 抗氧化物质的来源西红柿中含有丰富的番茄红素，它是一种强效的抗氧化物质。

番茄红素可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害。

一些研究还发现，番茄红素与预防某些癌症和心血管疾病有关。

二、多种西红柿的食用方法1. 生吃生吃西红柿是最常见的食用方式之一。

可以将西红柿切成片或者丁，加入沙拉中搭配其他蔬菜一同食用，既美味又健康。

此外，生吃西红柿还可以保留其最原始的味道和营养成分。

2. 煮汤将西红柿切成块状，加入适量的水中煮沸，再加入其他蔬菜和调料，可以做出美味的西红柿汤。

西红柿汤不仅口感浓郁，还能够保留西红柿的营养成分，是一道营养丰富的汤品。

3. 烹饪西红柿可以与各种食材一起烹饪。

例如，可以将西红柿和番茄酱一起用来制作意大利面酱，或者将西红柿与其他蔬菜一起炒制成素菜。

烹饪过程中，西红柿的酸味和甜味能够为菜肴增添独特的风味。

4. 制作酱料西红柿也可以用来制作各种酱料，例如番茄酱、番茄沙司等。

制作方法简单，只需将西红柿榨汁或者搅拌成泥状，加入适量的调料和其他配料，即可制作出美味的酱料，供蘸食或烹饪中使用。

番茄的10个医学妙用
1.治皮肤病：将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌感染性皮肤病;
2.美容、防衰老：将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
3.防癌：因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4.治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
5.治贫血：将番茄、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
6.治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
7.治肝炎：取番茄丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;
8.防中暑：将1～2个番茄切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;
9.退高烧：将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
10.治牙龈出血：将番茄洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

可是食用番茄的时候也有不少讲究，不同颜色的番茄对人体起着不一样的作用：
◆ 红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

◆ 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

◆ 粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

◆ 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

西红柿的十种治疗功效西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。

下面列举十种治疗功效供大家参考。

1.治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；2.美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；3.防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；4.治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；5.治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；6.治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；7.治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；8.防中暑：将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；9.退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；10.治牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

不同颜色的西红柿的保健功效可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用：◆红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

◆橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

◆粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

◆浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

※如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品；※如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌：（1）不宜和黄瓜同时食用（2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用（3）空腹时不宜食用（4）不宜食用未成熟的番茄（5）不宜长久加热烹制后食用（6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。

神奇西红柿的五大好处是维生素A和维生素C的非常好的来源，能够提高你的视力和预防夜盲症。

最近的研究表明，多吃维生素A含量高的西红柿有助于预防黄斑变性，这是一种严重的眼部。

此外，西红柿可以降低你患白内障的风险。

西红柿也富含植物化学物质抗氧化剂，有红素，叶黄素和黄质。

这些都能保护你的眼睛免受光刺激带来的损伤。

根据一篇发表在国家癌症研究所杂志上的研究表明，多吃西红柿能够预防前列腺癌。

西红柿还有助于减少一些其他癌症，如，肺癌，子宫颈，咽，喉，口腔，直肠，结肠，食道癌和卵巢癌的风险。

这是因为西红柿含有丰富的能够抗氧化的番茄红素。

如果你想提高番茄的抗癌作用，可以用橄榄油去烹饪，效果会更好。

经常吃西红柿能让你的皮肤看起来更细致。

西红柿含有的番茄红素是一种很好的抗氧化剂，能够保护你的皮肤免受阳光带来的伤害。

紫外线会导致皱纹的产生，而你可以用西红柿治疗粉刺和皮疹和减少毛孔粗大。

它能使你的皮肤对紫外线不再那么敏感。

你可以用西红柿治疗粉刺和皮疹和减少毛孔粗大。

在你肌肤暗沉的地方擦点番茄浆，能恢复的色泽。

西红柿含有很少的碳水化合物，所以有助于降低血糖水平。

西红柿也含有铬和纤维，前者有助于控制血糖水平，后者有助于防止血糖水平太高。

一些研究发现，番茄含有的强有力的抗氧化剂能够保护血液循环和肾脏。

这些地方会经常受到糖尿病带来的影响。

西红柿是番茄红素和维生素C丰富的来源，可以帮助你睡得更好。

所以，如果你难以入睡，可以考虑一下将西红柿带到你的日常饮食中。

你可以在你的汤或沙拉加点西红柿，或在你的冰沙上放一颗西红柿。

常吃西红柿可治疗十种病
西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。

下面列举十种
治疗功效供大家参考。

1.治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮
肤病；
2.美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；
3.防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；
4.治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；
5.治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；
6.治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天
早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；
7.治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加
入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；
8.防中暑：将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；9.退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；
10.治牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢西红柿的营养价值对抗多种疾病的食疗美食
导语：人们常常感到力不从心的压力，给我们的身心都造成负担，尤其是熬夜的人，比如高考生、上班族等人群，会早成严重的疲劳，食欲不振等等病症，
人们常常感到力不从心的压力，给我们的身心都造成负担，尤其是熬夜的人，比如高考生、上班族等人群，会早成严重的疲劳，食欲不振等等病症，那么我们要怎么解决也这些问题呢，喝西红柿汁是不错的选择，它能有效的解决疲劳症状，下面我们看看吃西红柿的好处。

吃西红柿的好处
西红柿的营养很丰富，许多水果和蔬菜均不及它。

西红柿富含维A、B、C和人体直接能吸收的葡萄糖、果糖，此外还有钙、磷、钾等多种元素，还含有维P。

近来医学研究证实，西红柿中含有一种抗癌和抗衰老的物质，叫做谷胱甘肽。

此外，还含有一种可抑制酪氨酸酶活性的物质，使沉着皮肤的色素减退或消失，保持皮肤的洁净，预防蝴蝶斑和老年斑的形成。

所以西红柿又被称为美容佳蔬。

中医学认为，西红柿性味甘酸，微寒，入胃经，具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功效。

未成熟的西红柿含有大量的毒性物质“番茄碱”，多食易发生中毒，出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状，严重者还会危及生命。

故不要食用未成熟的西红柿。

应用实例
1、高血压：每日清晨空腹吃西红柿1～2个。

2、腋臭：取西红柿汁，加入适量温水，用干净毛巾蘸汁洗两腋下，最好浸15分钟。

隔3天洗1次。

预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢盘点吃西红柿的十大好处什么时间吃西红柿好？
导语：西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。

下面说下吃西红柿的好处与西红柿最健康的食用习惯给大家参考。

盘点吃西红柿的十大好处什么时间吃西红柿好？
吃西红柿的好处
1、治皮肤病
西红柿有抗真菌作用，能抑制某些对植物或人有致病力的真菌，这很可能是因为其中所含西红柿碱的作用。

由于其丰富的营养，外用西红柿不但能治疗一些真菌感染类疾病，还能起到美容嫩肤功效。

2、减肥瘦身
首先，西红柿热量低，且容易使人产生饱腹感。

因此，多吃西红柿即不会增加过多热量而引起肥胖，又可控制进食其他食物的数量；其次，西红柿还含有丰富的有机酸，可促进消化，并分解体内脂肪，起
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

西红柿的营养价值西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。

据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。

它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。

据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，就可以满足对维生素和无机盐的需要。

西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。

现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。

因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。

西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。

西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。

据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。

中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。

对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

西红柿抗癌食谱推荐：一、西红柿炖牛肉材料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。

做法：1.将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;2.菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出;3.锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;4.将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

二、西红柿蛋汤材料：西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升做法：1.将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用2.将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀3.将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油4.调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦烹饪小诀窍：1.西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味2.要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味3.蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了三、西红柿炒鸡蛋材料：西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许做法1.西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片2.鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用3.小葱洗净后切成葱花4.炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出5.炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可烹饪小诀窍：1.挑选西红柿的时候，如果是当天即食，选颜色偏红偏软的，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的;挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的，那种西红柿是被催熟长成的，不好2.打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗，每次单独打入小碗，如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起，不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起，就浪费了3.在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味4.炒鸡蛋的油不需要太热，看到油里有小气泡，手放在锅面上有热度就行，太热的油，鸡蛋快速膨大，口感会稍微有点老5.炒西红柿的时候用大火煸炒，可以用锅铲压压西红柿，使汁多一点，口味更好;现在炒西红柿比较流行加番茄酱，但我个人不喜欢，不那么自然，若是喜欢口感更酸倒是可以试试四、西红柿烧豆腐材料：豆腐250克，西红柿2个，干香菇3朵，花生油，葱姜末，盐，白糖，花椒粉，湿淀粉，鸡精适量做法1.将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分，香菇用温水泡发后洗净，将豆腐切成小块，香菇切去根蒂后，切成片2.西红柿洗净切成块，炒锅注油烧热，下葱姜末炒香，放入香菇翻炒片刻，加入西红柿3.放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。

西红柿的十大治病功效
西红柿是我们常吃的食物，那么西红柿有哪些治病功效呢？西红柿的药用方法有哪些呢？下面就来了解一下西红柿的十大治病功效。

1.治皮肤病：
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2.美容、防衰老：
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
3.防癌：
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4.治高血压：
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
5.治贫血：
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
6.治溃疡：
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
7.治肝炎：
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;
8.防中暑：
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;
9.退高烧：
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
10.治牙龈出血：
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

【推荐】吃西红柿好吗西红柿的25种功效导语西红柿的营养价值很高，而且吃西红柿的好处有很多，以下就是西红柿的25种功效。

西红柿是一种很普通的食物，具有丰富的营养价值，含有人体内一种重要的抗病因子番茄红素，类胡萝卜素有广泛的药效功。

1.缓解咽喉疼痛将半杯番茄汁、半杯温水搀在一起，用来漱喉，能够减轻咽喉疼痛的症状。

2.治牙龈出血将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

3.治溃疡轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

4.治高血压每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

5.降血脂研究人员发现，番茄红素能够保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，从而减少动脉粥样硬化和冠心病。

荷兰学者发现补充番茄红素能使血清胆固醇降至5－20毫摩尔/升以下，研究人员曾专门选择66名心肌梗塞患者，测定他们皮下脂肪中的类胡萝卜素含量，发现病人的番茄红素含量低于健康人；另有研究发现，未接受降脂治疗的高脂血症患者，其血清番茄红素浓度都低于正常人。

番茄红素属脂溶性物质，对脂类物质包裹吸附作用强。

可击碎大分子脂肪物质，促使其快速生物氧化，消耗体内过多脂肪，清除血管壁脂类物质，改善动脉硬化，降低血脂、血压、消除肥胖。

导语西红柿的营养价值很高，而且吃西红柿的好处有很多，以下就是西红柿的25种功效。

6.治贫血将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

7.防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

8.防白内障、黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果。

9.防黄斑变性番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

10.保护前列腺西红柿红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。

秋季吃西红柿搭配3种食物功效好
网上有有“西红柿炒一切”这样的说法，事实上西红柿也确实是百搭的蔬菜。

秋季吃西红柿，搭配3种食物炒，食疗效果喜人。

一起来看看!
1、秋季吃西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋确实是很受老百姓欢迎的一道菜，制作简单，色彩搭配也很有食欲，最关键的是营养丰富。

前面提到，熟吃西红柿利于番茄红素的吸收，番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

而鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退。

2、秋季吃西红柿炖牛肉西红柿炖牛肉也是秋季很受欢迎的肉菜，西红柿的存在可以让软化牛肉的粗纤维，让牛肉更利于消化，酸甜的味道也更美味。

而牛肉在秋冬季节是很好的补血选择，牛肉中含有大量的铁元素，极易被人体消化吸收。

炖牛肉时搭配富含维生素C和有机酸的西红，铁的利用率得到提高。

这也是西红柿炖牛肉这道菜之所以受欢迎的原因，西红柿中的番茄红素和牛肉中的蛋白质、脂肪结合在一起，更有利于人体吸收利用。

3、秋季吃西红柿烧土豆都说西红柿和鸡蛋是营养价值的完美搭档，其实西红柿和土豆也是营养界的好朋友，西红柿和土豆搭配可以防治高血压。

因为西红柿和土豆有一个共同的特点：两者都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压有良好的辅助治疗作用。

吃番茄有什么好处番茄和什么一起吃最好番茄在生活中是比较常见的，其实番茄就是西红柿，很多人都容易把它们当成两种东西，那么吃番茄有什么好处呢？一、吃番茄有什么好处健胃消食番茄内所含的苹果酸和柠檬酸等有机酸，都有保护维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度，帮助消化、调整胃肠功能的作用。

维生素P的含量在果蔬中名列前茅，能参与机体氧化还原过程,有促进消化功能和维护皮肤与神经健康的重要作用。

防癌抗癌番茄含有一种番茄红素，具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通信、调控肿瘤增殖、减轻由体内过氧化弓|起的对淋巴细胞DNA的损害、减缓动脉粥样硬化形成等功能,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

平压利尿番茄还能降低血中胆固醇的含量，有缓慢降血压和利尿消肿作用，故对高血压患者有良好的辅助治疗。

美容防衰西红柿中含有胡萝卜素，将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

它还可以促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

防治心血管疾病胆固醇产生的生物盐可与西红柿纤维相联结，通过消化系统排出体外，并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪，而人体需要用胆固醇补充生物盐，使血中胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化作用;西红柿的维生素B还可保护血管，防治高血压。

二、番茄和什么一起吃最好1、鱼片西红柿和鱼片一起食用，具有明目益气、健脾补虚的功效。

2、鸡蛋西红柿与鸡蛋同炒食用，能满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。

鸡蛋含有丰富的蛋白质和各种维生素，比如B族维生素、尼克酸、卵磷脂等，但唯独缺少维生素C，西红柿中含有大量的维生素C，正好弥补了它的缺陷，所以二者放在一起吃能起到营养互补的作用。

3、菜花菜花与西红柿同食，可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病，健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。

三、吃番茄的注意事项1、猪肝炒食或做汤不宜配番茄等富含维生素C的蔬菜。

因为维生素C在酸性溶液中较为稳定，但在中性及碱性溶液中极不稳定，特别是在有微量重金属离子存在时，更易被氧化分解。

西红柿有什么作用西红柿是一种常见的蔬菜水果，它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养成分，对人体健康有着很多好处。

下面就来介绍一下西红柿的作用。

首先，西红柿富含维生素C和维生素E，这两种维生素都具有极强的抗氧化作用，能有效中和自由基，减少细胞的损伤，延缓细胞的老化，抗击衰老。

此外，维生素C还能增强免疫力，提高人体抵抗疾病的能力。

因此，经常食用西红柿可以使人保持年轻和健康。

其次，西红柿中含有丰富的番茄红素，这是一种强效的抗氧化剂。

研究发现，番茄红素能够预防心脑血管疾病、防治癌症、降低血液中的胆固醇和血脂，有助于保持心血管系统的健康。

此外，番茄红素还对眼睛有益，能够预防眼部疾病的发生，如白内障和黄斑变性等。

除此之外，西红柿还富含纤维素和钾元素。

纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道健康。

而钾元素则具有利尿作用，有助于排出体内多余的水分和毒素，减轻体重。

因此，西红柿也是一种很好的减肥食物。

此外，西红柿还有助于改善皮肤状况。

西红柿中富含的维生素C能够促进胶原蛋白的合成，增强皮肤弹性，减少皱纹和斑点的产生。

同时，西红柿中的番茄红素还能够调节皮肤的油脂分泌，改善油性皮肤和痤疮问题。

另外，西红柿还具有降低血压和降血糖的作用。

它富含的天冬氨酸和谷氨酸有助于扩张血管，降低血压。

而其低糖、低脂的特点，使得它成为糖尿病患者理想的食物选择。

总的来说，西红柿具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、预防疾病、调节血压和血糖、改善皮肤等多种作用。

所以，我们在日常生活中应该经常食用西红柿，享受它所带来的健康益处。

然而，需要注意的是，由于西红柿表面有一种对皮肤刺激的液体，敏感者在食用时最好剥皮后食用，避免不良反应的发生。

中医为你揭秘西红柿的十种治疗功效！
话说西红柿真的是个好东西，它的九大神奇食疗功效你知道吗？下面就为你介绍。

让大家吃的会更加的健康！
★1、治皮肤病：
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
★
★
★2、美容、防衰老：
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
★3、防癌：
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
★★
★4、治高血压：
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
★5、治贫血：
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
★
★
★6、治溃疡：
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈
★
★
★7、治肝炎：
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳
★8、防中暑：
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑
★
★
★9、退高烧：
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
★10、治牙龈出血：
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

吃西红柿可治10种病，防癌治高血压！养生盘点：吃西红柿可治10种病防癌治高血压(图)。

西红柿是我们日常生活中最常见，也最廉价的食物，但是西红柿的营养价值却很高，能够治疗多种疾病，有很高的养生保健功效。

想美容？想治疗高血压？想防癌症？吃西红柿就能轻松搞定。

1.防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；2.治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；3.治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；4.美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；5.治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；6.治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；7.治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；8.防中暑：将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；9.退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；10.治牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌：（1）不宜和黄瓜同时食用（2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用（3）空腹时不宜食用（4）不宜食用未成熟的番茄（5）不宜长久加热烹制后食用（6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。

西红柿的功效及食用方法01、西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

02、西红柿红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

03、西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

04、尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

05、经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

西红柿面做法：1西红柿拌凉面：将西红柿切片，如上之法炒熬成汤汁状，注意不可以添水加盐;然后将煮熟面条捞出入盘，将熬成的西红柿汁浇面上搅拌成凉面，可口爽滑，有营养。

2西红柿汤面：西红柿炒熬成汤后，加适量水，下面条，加盐，连汤带面食用。

西红柿的个数一般需两三个，根据个人口味可以多加。

西红柿炖豆腐做法：1将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状2豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。

原料：西红柿两三个可以多加，豆腐一块，油盐稍许。

关键操作：西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后，先要注意加水不要太多，适量，其次要注意多次去翻搅，避免豆腐沾锅。

西红柿鸡蛋汤食材：西红柿2个、鸡蛋2个。

调料：干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量。

做法：1、将西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;2、放入沸水中煮20秒关火;3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;3、将去皮后的西红柿切成小碎块;4、将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会。