消化道肿瘤病人的饮食调补

肿瘤患者食疗的注意１．要根据不同的肿瘤进选择不同的食物。

有的食物有直接抗肿瘤作用，如芥菜、慈菇、菱角、无花果、生薏仁、荸荠、海藻、海带等等，但每种食物的特点和功能不同，因此必须根据各种肿瘤的特点选择适当的食物，即因病择食。

（1）肺癌：咳喘、痰中带血，宜选杏仁、柑橘、荸荠、芦笋、白萝卜、海蜇、银杏、百合、莲子、枇粑、梨、木耳等止咳化痰、养阴润肺之品。

还要多吃一些牛奶、猪肝、新鲜蔬菜等。

（2）食管癌：有吞咽困难的患者应给予细软、易消化吸收、营养丰富的食物。

宜多食刀豆、乌梅、鸡蛋、鱼、肉、奶制品果汁。

（3）胃癌：宜多吃薏米、山药、藕粉、猴头菇、百合，豆芽、芝麻、菱角、猕猴桃、柑橘、；罗汉果。

瘦肉、猪肝、牛奶、豆浆等。

（４）肠癌：大便有脓血者，宜吃无花果、黑木耳、白扁豆、荠菜、马齿苋、苹果等；大便不通者，宜食大豆、红薯、青菜、香蕉、梨、蜂蜜、萝卜、肉、蛋、奶制品。

（5）肝癌：一般以低脂肪饮食为主，宜多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、佛手及富含维生素K的动物肝脏、绿豆等腹胀腹水者，宜多吃薏米、赤豆、冬瓜、西瓜、丝瓜等淡渗利湿之品。

（６）宫颈癌、卵巢癌宜多吃石榴、无花果、葡萄、桂圆、核桃、桑椹、甲鱼、鲫鱼等有养血调经、滋阴补肾作用的食品。

（７）颅脑肿瘤：宜多食酸枣、鱼脑、香菇、核桃、桑椹、栗子、黑芝麻、银耳等安神益智、益肾健脑食物。

（８）甲状腺癌、颈淋巴癌;宜多食海带、牡蛎、紫菜、杏仁、芦笋、荔枝、大蒜等有软坚散结之功的食物。

2、要根据不同的治疗方法选择配合治疗的食物（1）手术患者的饮食：患者术后多见气血亏虚、脾胃不健、食纳不香、既有营养物质的缺乏，又有机体功能障碍。

因此，食既要适当补充营养、热量，如高蛋白、高维生素类食物，又要调理脾胃功能，振奋胃气。

强化后天之本，以助气血生化之源。

在食物选择上除牛奶、鸡蛋之外，一般病人要多食用新鲜蔬菜、水果，如红萝卜、胡萝卜、菠菜、圆葱、大白菜、番茄、扁豆、山药、意米、柑桔、柠檬、山植，杏干等，脾胃健运后，宜再增加有补益气血作用的食物，如大枣、桂圆、黑木耳等等，这期间要忌食母猪肉。

肿瘤病人的营养指导1、肿瘤病人的营养治疗原则适当的营养治疗既可改善病人的营养状况，使病人的免疫能力、抗癌能力增强，提高质量，又能提高肿瘤病人对各种治疗的耐受性，减轻其毒副反应。

营养治疗包括膳食营养、肠胃内营养及胃肠外营养。

对于已有营养不良表现的病人，应给予辅助性营养治疗，如适当增强膳食营养，必要时辅助以胃肠外营养。

对营养不良状况较严重的病人，应重视营养支持治疗，加大营养支持治疗在整个胃肠外营养治疗。

对于完全不能正常饮食的肿瘤病人，即只能依靠营养治疗维持生命基本活动的病人，应给予依赖性营养治疗即该营养治疗占整个治疗方案中绝大部分比例，此时以肠外高营养需求除正常基本营养需要维持正常生命活动外，尚需增加因肿瘤生长引起的贫血、感染和抗肿瘤治疗所需增加的营养需要，对营养需求质量高、数量大，而且成分齐全。

2、肿瘤病人的配膳饮食成分对于能够进食的肿瘤病人，根据病人的身体情况、营养状况、食物本身的四气五味和归经、天气气候、地理环境、生活习惯等变化实行“辨证择食”。

选食配膳宜因病而异、因人而异、因季而异、因治疗方法而异。

一般将膳食分为蛋白质类、谷物类、蔬菜水果类和乳品类。

蛋白质类包括猪肉、羊肉、牛肉、鱼类、禽蛋类、豆类和豆制品类，无论动物蛋白还是植物蛋白，主要提供蛋白质及维生素B族和微量元素，如锌、硒和钙等，它们主要提供碳水化合物、维生素B族、矿物质等，是人体不可缺少的营养成分。

蔬菜水果类包括诸多的蔬菜和各类水果，它们可以供给维生素及矿物质，且大多数呈碱性，对维持人体内环境的酸碱平衡起着一定作用。

乳品类指乳制品，如牛奶、羊奶、炼乳、酸奶、奶酪、活性乳等，是维生素A、维生素B、维生素D和钙的主要来源。

3、化疗病人膳食营养化疗病人的膳食营养应针对化疗的毒副反应进行，化疗的毒副反应主要表现在全身反应、消化道反应、骨髓抑制等多方面。

化疗病人的饮食宜清淡、富营养、易消化，可进食少渣半流质或少渣软饭食，忌油腻、难消化的食品，食欲差的病人可以少食多餐。

肿瘤病人饮食宜忌乳腺癌病人:宜食海带、海藻、紫菜、牡蝠、芦笋、鲜称猴桃等具有化痰、软坚散结功能的食物。

手术后，可食山药粉、糯米、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、螂鱼、大枣、橘子、山植等，以巩固疗效，促进康复。

放疗时，宜食用杏仁、梨、香蕉、莲藕、革莽、胡萝卜、海蟹等;化疗时，病人易出现消化道反应和骨髓抑制现象，可食鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、陈皮、番茄、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、葵花籽等。

晚期病人，除上述食品外，还可食用螂鱼、蚕蛹等营养丰富的食物及新鲜蔬菜和新鲜水果。

食管癌病人:在早期即应积极加强营养，注意吃新鲜的食物(鲜肉类、鲜蔬菜及水果)，补充蛋白质、维生素、塘、月旨肪等，维持和增强抗病力。

手术后，饮食要以流质、半流质为主，避免任何刺激性饮食摄入，防止吻合口感染和损伤。

饮食应给予高营养，可在平日口味习惯的基础上，加食糯米粥、鲜蛋、鲜肉、奶及新鲜果菜等。

如食欲不振，可用鲜山植、乌梅、石榴等调理口味，增进食欲，也可用橘皮、生姜、冰糟、鸡等煮汤服食。

放疗时，易引起口咽干燥、胸骨后灼痛等热灼的症状，宜选用营养丰富、清软滋润、容易咽下的食物，如梨汁、蔗汁、牛奶、蛋羹、藕粉、银耳、苦瓜、油菜、木耳、紫菜、丝瓜、西瓜、绿茶、绿豆等。

化疗时，主要是针对骨髓造血及消化系统的损害，宜食山药、山植、蜂王浆、柑橘、猴头菇、芫姜、番茄、萝卜、鸡脯、黑木耳、鸡肉、牛肉等，另加动物骨髓、鹅血、苹果、红枣、甲鱼、胎盘、核桃、赤小豆、菠菜等。

胃癌病人:要区分是阴虚还是阳虚。

阴虚者补淮山、龙眼肉、莲子、木耳、香菇、百合、冰塘、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、鳖、牛乳、红枣、糯米、青蛙等。

阳虚者补牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、鳝鱼、海参、猪肝、鹅肉、鲤鱼、雌鱼、草鱼、黄鱼、荔枝、胡桃、粟子、胡萝卜、红塘等。

有明确抗胃癌作用的食物有黄芪、大蒜等;有一定抗胃癌作用的有香草、香菇、灵芝、慧芭仁、木耳、人参、蜂蜜、蜂王浆、淮山、海参、蟾赊、紫草等;蔬菜、水果和豆类含有丰富的维生素A、维生素C和微量元素硒、铜等，也具有一定的抗胃癌作用。

浅谈肿瘤患者的中医食疗护理摘要】中医食疗是指在中医中药理论的指导下，利用不同食物的不同性味，作用于机体的不同脏器，以达到调节机体功能和治疗疾病的目的。

中医食疗护理遵循着中医的“辨证施护”、“三因制宜”以及“寒则热之”、“热则寒之”、“实则泻之”、“虚则补之”的基本原则，对肿瘤患者施行综合的食疗护理措施，从而可以延长肿瘤患者生存时间，促进患者体质恢复，改善患者生活质量。

【关键词】中医；肿瘤；饮食护理【中图分类号】R273【文献标识码】A【文章编号】2096-0867（2015）-10-048-01中医食疗护理是指在中医中药的理论指导下，根据疾病的病因病机、症状表现以及食物的性味归经等特点，通过食用经过合理搭配或者添加辅助药材的食物以防治疾病。

恶性肿瘤的生长增殖所引起的机体的强消耗性以及放疗化疗等治疗手段的副作用，常常会使肿瘤患者表现出纳食无味、气血亏虚，甚至形容枯槁的状态。

因此，中医食疗护理工作对于护理肿瘤患者来说尤为重要。

一、中医食疗护理原则我国传统中医有着的源远流长的悠久历史，随之产生的中医食疗护理这一重要分支，简称“食疗学”。

中医食疗护理是基于辨证论治之本，利用食物的“四气”、“五味”及不同疾病的特点，依据“寒则热之”、“热则寒之”、“实则泻之”、“虚则补之”这四项主要原则，指导患者合理饮食，并强调饮食须有节，须清洁、须合时令，以及重视对患者脾胃的调理。

在日常工作中，中医饮食护理主要着眼于以下三个方面：（1）根据患者不同的疾病特点进行相关的饮食宜忌指导；（2）根据患者用药，给予相关的中药药膳，以到达辅助治疗之目的；（3）指导肿瘤患者食用具有抗癌功效的药物和食物。

二、中医食疗护理的具体措施中医食疗护理在肿瘤患者的护理工作中起着不可忽视的重要作用，针对不同临床分型的肿瘤患者给予个性化的饮食护理，可以提高患者生活质量，有利于疾病恢复。

通常中医食疗护理具体措施可以分为一般饮食护理及辩证施食。

1、一般饮食护理肿瘤患者受长期放化疗副作用的影响，胃肠道消化吸收功能低下，甚至紊乱，加之肿瘤患者自身消耗大，因此日常的饮食护理对肿瘤患者的体质恢复至关重要。

一、消化道肿瘤的护理常规1、按肿瘤内科一般护理常规，化疗期间按化疗护理常规。

2、按消化系统疾病护理常规。

3、做奸心里护理，安慰患者，避免不良精神刺激。

注意卧床休息。

4、给易消化的饮食，禁食刺激性食物。

腹水浮肿者给低盐饮食，道医嘱限制液体摄入長，并举高低肢，增进静脉回流。

准确记录出入長。

5、肝癌晚期应注意观察有无感性脑病症状，如性格行为改变、言谈举止反常、定向障碍、躁狂、意识朦胧、意识消失等。

如有肝昏迷者按肝昏迷处宣。

6、黄疸病人常发生皮肤瘙痒，可用1%薄荷乙醇外用，不要使劲抓皮脐，穿柔软舒适的衣服，以避免皮脐破渍感染。

7、有腹部痿口应注意周围皮肤护理。

8、仔细观察生命体征、腹部体征尺排便情形，如出现穿孔、出血、阻塞等并发症应做奸相应的护理。

注意化疗药物的副作用及血象转变。

9、増强营养，少食多餐，绐予易消化、营养丰硕饮食。

如有幽门不全阻塞可给予流质饮食或禁食，必要时行胃肠减压。

不能进食者静脉补充液体和营养夜，及早行手术医治。

二、高血钾症的处・一、当即停用含钾食物、钾制剂、保钾利尿剂、库存血等二、•静注钙剂(10%葡萄糖酸钙10~2()凶)，可重复利用，钙与钾有对抗作用，能减缓钾对心肌的毒性作用。

或30~40凶加入液体滴注。

3•静脉注射5%碳酸氢钠溶液60~100ml,或％乳酸钠溶液40~60ml,以后可再注射碳酸氢钠1()0~ 200曲或乳酸钠溶液60~ 100ml,这种高渗碱性衲盐可扩充血容長，以稀释血清钾浓度，使钾离于移入细胞内，纠正酸中毒以降低血清钾浓度，还有注入的钠，对押也有对抗作用。

4•用25%~50%葡葛糖100~ 200ml加胰岛素(4g糖加1U正规胰岛素)作静脉滴注，当葡萄糖台成糖原时，将钾转入细胞内。

d.注射阿托品，对心脏传导阻滞有必然作用。

5•透析疗法：有腹膜透析和血液透析，腎功能不全，经上述医泊后，血清钾仿不下降时可采用。

6•阳商于互換树脂的应用，15g,口服,4次/d可从消化道携带走较多的钾离于，亦可加入10%葡200ml中作保留灌肠。

36家庭保健消化道肿瘤术后的饮食要点付榆 （乐山市人民医院，四川乐山 614000）消化道肿瘤患者在接受手术、放化疗后，身体处于极度虚弱的状态。

为了尽快康复，要积极做好饮食调养。

消化道肿瘤术后的营养风险消化道肿瘤患者在接受手术后的一段时间，身体比较虚弱，加上不能正常进食，致使免疫力下降。

此时，如果没有注意饮食护理，不仅影响恢复，引发严重的营养不良，还会增加感染的风险。

消化道肿瘤术后的饮食原则充足营养消化道肿瘤患者术后需要足够的营养，尤其是优质蛋白质和必需脂肪酸，这些物质对维持机体的正常功能至关重要。

如果饮食中蛋白质不足，机体就无法合成必需的氨基酸，导致免疫力降低，手术伤口愈合缓慢。

饮食多样化消化道肿瘤患者术后不能偏食，而应该做到饮食多样化，多吃水果蔬菜，以及燕麦、荞麦、小米、玉米、红薯等粗粮，以补充维生素和纤维素。

少食多餐消化道肿瘤患者术后由于手术创伤或出血等原因，可能会出现腹胀、腹泻。

此时，饮食宜少食多餐，有助于食物消化吸收。

循序渐进手术后初期严格禁食，之后依据身体恢复情况逐步恢复饮食，先以流质食物为主，半流质食物作为过渡，最后恢复正常饮食。

消化道肿瘤术后饮食禁忌（1）忌浓茶、咖啡：能使人神经兴奋，影响睡眠和休息，加重疲劳，并可引起胃肠道功能紊乱。

（2）忌油腻：可加重胃肠负担，并可影响肝脏对营养素的消化吸收。

（3）忌烟酒：吸烟是多种恶性肿瘤的危险因素，酗酒会增加消化道肿瘤的发病率。

（4）忌刺激性食物：如葱、蒜、胡椒、辣椒等，可刺激胃黏膜，引起充血、水肿、糜烂、溃疡等，增加肿瘤的复发和转移概率。

（5）忌粗纤维食物：如芹菜、韭菜、竹笋等，不易消化，可加重胃肠负担，不利于预后。

（6）忌过热及粗糙食物：如热汤、热饭，及粗糙的主食等。

其中，过热的食物会损伤食管黏膜，可引起食管糜烂、溃疡，甚至食管癌；粗糙的主食会损伤胃黏膜，引起胃炎或消化道溃疡。

（7）忌不新鲜的食物：如发霉变质的粮食、腌制的咸鱼，含有致癌物亚硝胺类化合物。