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医学泰斗吴阶平的养生之道作者：暂无来源：《家庭医学（上半月）》 2021年第6期杜学峰（安徽蚌埠 233000 ）医学泰斗吴阶平先生（1917年1月22日~2011年3月2日）被称作“一代国医”，享有94岁的高寿。
他先毕业于北平燕京大学，获理学士学位；又考入北平协和医学院，获医学博士学位。
他是我国著名医学科学家、医学教育家、九三学社的杰出领导人、中国科学院和中国工程院双料院士。
曾任第九届全国人民代表大会常委会副委员长。
吴阶平长期从事泌尿外科的临床治疗和科研工作，在泌尿外科和男性计划生育方面做出了巨大贡献，是中国泌尿外科的先驱者之一。
他在肾结核对侧肾积水和肾上腺髓质增生研究中有独创性见解，率先提出“肾上腺髓质增生”是一个独立的疾病，被收进1979年《美国泌尿外科年鉴》。
他与同道合作，把男性输精管结扎术发展为输精管绝育法，在国际上受到重视。
他曾获全国科学大会奖和多个国家的荣誉勋（奖）章。
吴阶平年轻时，身体并不好。
正因为如此，他深刻体会到患者的痛苦和家属的心情。
他多次说过：“健康很宝贵。
没有健康的体魄，国家建设和个人生活都会受到影响。
”吴阶平认为养生最重要的是保持乐观。
不要把悲伤的事久存于心，乐观是健康的根本所在。
人要学会适应环境，即使处于逆境中，也要善于把握自己，把握希望，坚持奋进。
不管在什么情况下，都要吃得下、睡得着。
他常说：“在工作中，有时事情多，工作堆积起来难免感到烦心，但再烦也解决不了问题，不如乐观对待。
”吴阶平忠告已退休的老年人：“不要完全闲下来，要接触外界，联系社会，还要适当训练脑力、思考问题。
”忙，被吴阶平视为十分正常的现象。
有人请他谈养生之道时，他总是推崇这个“忙”字。
他认为，生命在于运动，动，非常重要。
运动要注意两个方面：躯体要动，脑子要动，尤其是后者。
人老了脑子更不能停下，忙可以帮助人们锻炼脑力。
因此，到了晚年，只要身体条件允许，他每天必写日记，记录每天工作生活的内容，以此锻炼大脑。
吴英恺：开创我国大健康新观念的杰出医学家作者：洪昭光来源：《养生大世界》2019年第11期医生中，一些可称为医匠，一些可称为医生，只有少数人可称为医家，而少之又少的人可称为大家。
大家中，一些是技术专家，一些是学术专家，一些是医学战略战术大家。
吴英恺院士以其高尚医德、高超医术、远见卓识以及深邃思想而成为我国具有国际影响力的一代杰出医学战略大家。
吴老一生，波澜壮阔，著作等身，学贯中西，医通古今。
杏林遍山野，桃李满天下。
他的战略眼光，可钦可佩；他的高风亮节，可敬可爱。
吴老是一位有高度爱国主义精神和深厚爱国主义情怀的人。
早在1931年九一八事件时，他本可以继續在沈阳生活、上学、行医，过着无忧的生活，但一腔热血的青年吴英恺怀着强烈的爱国主义精神，冒着生命危险参加了抗日救亡运动。
后来被叛徒告密，他连夜逃离沈阳，只身来到当时的北平。
他坚决不当亡国奴，要继续追求和探索真理，是真正有民族气节、理想情操的爱国青年。
而当他完成了在美国的学习和进修后，本可以留在条件优越的美国继续深造，但他婉言谢绝了导师的一再挽留，冒着生命危险回到苦难深重的祖国。
因为在他的心中，祖国是唯一的挂念，只有祖国和人民才是他生命和心灵的归宿。
正如他晚年时经常对大家说的一句话，他给自己立下了三个不变：“中国人不变，中国共产党党员不变，中国医学家不变。
”他真正做到了“不忘初心，牢记使命；筚路蓝缕，砥砺前行”。
为了给国家培养更多的优秀人才，他用自己的国际威望和与国际友人的友好感情，前后帮助、资助了数十位青年医师、护士出国进修培训，他们回国后都成为了各医院、各科室的骨干精英。
他用自己的稿费和奖金，设立了吴英恺青年医疗科研奖和吴英恺青年文明优质服务奖，激励德医双馨的青年医生努力上进。
还编写了《学医行医传医70年》一书，传授自己的成长经验，供大家参考借鉴。
上世纪七十年代，由吴老亲自下基层蹲点，亲力亲为的“高血压防治首钢模式”，由于方法可行，远期疗效优异，被世界卫生组织以“中国首钢模式和指南”向世界各国推荐。
2024年幸福快乐教师心得体会近期，我参与了吴安春教授的《提升教师的职业幸福感》专题讲座，收获颇丰。
吴教授强调，教师的职业幸福感是其职业生活的核心组成部分，也是评估生活质量的关键标准。
教育的宗旨在于促进个体获取幸福体验，增强幸福意识，发展幸福能力，而教师的职业幸福感是实现这一教育本质的必要条件。
当前的应试教育体制给教师的专业发展带来了严峻的挑战，导致许多教师幸福感缺失，出现显著的职业倦怠现象。
职业倦怠主要表现为心理、生理和认知三方面的症状。
心理上，表现为情绪波动大，抑郁、厌倦、焦虑和烦恼，失去工作热情、兴趣和创新力，满足于现状，消极怠惰，精神疲惫，心理焦虑，以及情感疏离和冷漠。
生理上，表现为体力过度消耗，亚健康状态，睡眠障碍，内分泌失调，行动迟缓，注意力不集中，记忆力下降，精神恍惚，以及持续的疲劳感，工作效率降低。
认知上，感到生活无趣，对工作满意度下降，缺乏成就感，对未来失去信心，进取心减弱。
职业倦怠的危害主要体现在三个方面：一是影响心理健康，工作效率降低，教师的教育管理能力下降，工作变得机械和低效，教学质量因此受到负面影响。
二是人际关系紧张，敏感、疏离、退缩，摩擦增加，情绪抑郁并带有攻击性，可能导致不当的体罚行为，情绪失控。
三是对自身造成伤害，出现心理问题，态度消极，情绪低落，甚至可能因压力导致精神崩溃，身心健康受损。
对于教师职业幸福感的理解，各人有各人的见解。
尽管理解可能各异，但其核心可概括为教师在教学工作中取得成就后所体验到的满足感和愉悦感。
教师职业幸福感直接影响教育教学质量的提升和学生的全面发展，理解其特征，探索其来源是提升教师职业幸福感的基础。
教师职业幸福感的重要性不言而喻，它直接决定了教师的工作状态。
其典型特征包括远大的志向、高尚的品德、丰富的知识、和谐的人际关系、身心健康、宽广的胸怀、高涨的热情、对社会的贡献、对生活的热爱以及创造幸福的能力。
教师职业幸福感的来源主要包括五个方面：一是工作成就的满足感；二是见证学生成长的喜悦；三是家庭和睦带来的幸福感；四是社会的认同和尊重；五是实现自我价值的成就感。
吴春容培训心得体会春天万物复苏，播下种子，收获希望，一年之计在于春，踏着春天的脚步，寻觅着春的气息，载着医院的嘱托和希望，医院的中层干部参加了这次吴教授关于核心理念与技能培训班。
吴教授首先阐述了我院这次培训的背景，自2013年托管以来，医院各个方面得到快速发展，随着医保政策和医院建筑、设施等各方面条件的限制，医院的发展进入一个瓶颈，为了突破发展瓶颈，最大发挥中层的中流砥柱作用，要求我们要摒弃观念，转变观念，改变自己。
吴教授从孝文化、爱文化、感恩文化、缘文化、善文化、龙文化以及礼文化和责任文化、团队文化等方面入手重点阐述了缘一情一理一法之间的关系，强调了孝悌、感恩等文化对一个人成长的意义。
他提示大家：在当前改革发展的关键时期，特别是推行人事和分配制度改革的重要阶段，我们不能脱离文化谈发展，更不能脱离文化搞改革、搞建设，我们要从生活中汲取营养，开放眼界，不能只埋头拉车，更要抬头看路，与时俱进，牢记裘法祖大师的名言“德不近佛不从医，术不成仙不开刀”，用实际行动努力维护医务工作的圣洁，做懂得感恩、关爱生命、传承孝悌、热爱生活的医务工作者。
吴教授强调医院内不缺乏人才和技术，任何一名医学生都接受过高层次的教育，有高智商，高学历，但是医院缺乏的是理念，是每位工作者好习惯的养成。
个人或者集体，好习惯养成了，医院无论发展到那个年代，都会立于不败之地。
吴教授强调：“成功就是一种习惯，如果你想拥有一个成功的人生就得培养成功的习惯”。
这些习惯包括：上班的习惯，工作的习惯，快乐的习惯和阳光心态。
工作是人生最重要的大事，如果没有工作，你将没有体现人生价值的平台，你对待工作的态度，将决定你完成工作的质量，你对待工作的态度将决定你人生的质量，决定家庭生活质量，更决定将来教育孩子的质量。
对待工作我们要有积极心态，充满激情，全身心投入，不仅追求做过了，还要追求做到最好。
作为科室负责人，既是学科的带头人，也是文化的传播者，对自己要严格要求，每天上班都要带给职工满腔热血，传播正能量，将自己的工作热情感染他们，积极、主动、争取机会和进步，要避免无休止的指责他们，让大家学会奉献，乐于奉献。
营养大观园郑子新公开课35营养大观园郑子新公开课35：全方位解读营养与健康1. 前言：探寻营养与健康的关系营养是指我们日常饮食中所摄入的各种营养物质，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
而健康是指身体和心理的良好状态。
营养与健康之间存在着紧密的联系，因为合理的营养摄入可以促进身体的健康发展，而健康的身体也需要摄入充足的营养物质来维持其正常功能。
在营养大观园郑子新公开课35中，我们将全方位解读营养与健康的关系，探讨如何通过饮食来保持身体的健康。
2. 营养与身体健康营养对身体健康的影响是全面的。
我们需要摄入适量的碳水化合物来提供身体所需的能量，而脂肪则可以作为能量的储备物质。
蛋白质是身体建筑的基础，它参与了身体各个器官和组织的修复和生长。
各种维生素和矿物质也是身体健康不可或缺的元素，在维持骨骼健康、增强免疫力等方面发挥着重要的作用。
3. 饮食对健康的影响合理的饮食结构对身体健康有着重要的影响。
我们应该保证每餐都能摄入足够的各类营养物质，尤其是蛋白质、维生素和矿物质。
我们应该注意各类食物的搭配，合理搭配蛋白质食物、碳水化合物食物和脂肪食物，以保证身体得到全面的营养。
我们还应该注意饮食的多样性，尽量摄入各类食物，以充分满足身体所需。
4. 营养与心理健康除了对身体健康的影响外，营养还对心理健康有着重要的作用。
研究发现，一些营养物质如维生素B12、维生素D和ω-3脂肪酸等能够起到缓解压力、焦虑和抑郁的作用。
合理的饮食结构和高质量的营养还有助于提高人的精力和注意力，增强学习和工作的效率。
5. 个人观点与理解在我看来，营养与健康之间的关系是密不可分的。
合理的饮食结构和充足的营养摄入是保持身体健康的基石。
我们应该注重平衡营养，不仅要注意摄入足够的能量，还要注意各类营养物质的平衡摄入。
我认为养成良好的饮食习惯也是保持身体健康的关键，如定时定量饮食、多样性饮食和避免嗜食垃圾食品等。
总结：营养与健康密不可分，合理的营养摄入可以促进身体的健康发展。
16^此方政i t河北省羊产业技术体系创新团队肉羊产业升级技术培训会在唐县召开水平，加快带动养殖户肉羊养殖致富，12月12日，由河北省羊产业技术体系保定综合试验推广站、环境控制与装备岗、石'为促进唐县肉羊产业的发展，家庄综合试验推广站联合举办的肉加强技术交流，提升肉羊养殖技术羊产业升级技术培训会在唐县顺利召开。
河北省畜牧兽医SF究所所长、河北省畜牧兽医学会养业分会会长敦伟涛，河北农业大学教授、国家绒毛羊产业技术体系保定综合试验站站长刘月琴，唐县农业农村局副局长吴东升以及河北省羊产业技术体系创新团队的专家、试验站站长、团队成员、唐县农业农村局畜牧技术推广人员、肉羊养殖企业技术人员代表共计100余人参加了培训。
会议由保定综合试验推广站站长孙洪新主持，吴东升和敦伟涛分别致词。
会议邀请河北农业大学教授刘月琴，羊体系创新团队疫病防控岗岗位专家、教授袁万哲、清苑职教中心教授邸铁山，河北省畜牧总绅科长张伟涛分别作了《唐县肉羊育肥问题及育肥技术解析》、《“疫”家之言:谈肉羊“无抗”养殖技术》、《唐县肉羊育肥技术》、《羊场环境控制及粪污资源化利用》的主题报告。
次盛会，论坛分别由农财宝典总编 彭进和威远药业国内营销中心技术 总监王春江主持。
冯雪领在致辞中指出，食品安 全是最大的民生、最基本的公共安 全，是整个国家安全的基础，是经济 问题、更是政治问题。
本次论坛由威. 远承办，得到了河北省农业农村厅 的大力支持，这次活动充分展示了 河北省整个兽药行业推动养殖减抗 工作的决心，体现了众多像威远公 司这样有责任、有担当的兽药生产 企业对国家食品安全号召的积极响 应和认真落实。
冯雪领强调，食品安 全任重道远，我们要不忘初心，砥砺 前行，坚决维护养殖业生产安全、动物源性食品安全、社会公共卫生安 全和生态环境安全，全力构建人与 自然和谐共生的畜牧业发展新格 局。
张庆在会上做了《大平台、大发 展、大未来》的主题报告，从行业发 展的角度诠释了变革时代的关键因 素、机遇把握，诠释了威远在变革时 代的战略选择，研发大平台、服务大 平台、事业大平台，致力成为全球最 有价值的兽药品牌。
2023年公务员（国考）之申论模拟试题大题（共10题）一、材料六“假如我是一名综合科科长，首先，我要转变个人定位，立足科室职责，谋划服务效能......”“假如我是研究室主任，我将针对当前的区块链热点展开调研，今年主要开展以下几方面的工作......”“如果我有机会到窗口服务部门去锻炼，我将在智能化服务方面积极拓展.....”这是N市Y区开展的以“扬新时代精神，创新青年风采”为主题的青年干部论坛主旨演讲中的情景，这个论坛的参加者大都是“90后”的年轻干部。
论坛有个特殊的规定，要求参加者必须模拟自己职务上调一级身份发表观点。
只有通过前期征文评选的优胜者，才有机会最终走上主旨论坛，没有机会走上主旨论坛的参加者，可以自由组队参加论坛后期的“千变万化”辩论赛。
今年是论坛的第二届，辩论环节的主题是“落实垃圾分类主要靠法律强制还是教育引导？”辩论双方参赛队员针锋相对，妙语连珠，辩论现场气氛热烈，充分展现了年轻干部积极向上的精神面貌。
青年干部论坛的举办，不仅在青年干部群体中成为热点，也得到了社会各界的一致好评。
论坛评委S大学吴教授:“参赛选手都有一定的工作经验，这种基于自己职务上调一级身份的发言方式，既拓展了青年干部的思维和视野，也打开了青年干部的成长空间，对干部的成长益处多多。
”论坛评委(新潮晚报)胡总编:“发言太精彩了！通过选手们的发言，我看到了青年干部群体满满的正能量，许多想法都是接地气的金点子，这对于我们媒体来说也是难得的资源，很受启发，今后我们可以加大合作，共同联办。
”市民大爷:“我家老太婆原来对垃圾分类很抵触，觉得多此一举，在电视上看了辩论赛后，我们全家都认识到这个问题的重要性，现在我家小孙女成了家庭垃圾分类的监督员。
这些年轻人真不简单！”Y区委组织部罗部长:“通过两届青年干部论坛，我们发现了一些好苗子。
这些选手都来自基层一线，基层是最贴近群众的地方，是年轻干部历练成长的‘沃土’。
只有在‘沃土’中努力扎根，青年干部才能汲取到成长的营养。
吴永志的癌症自然疗法作者：宗和来源：《华人时刊》2011年第02期多年来，癌症成为了人类健康的头号杀手。
西方医学所提倡的治疗方法不外乎手术切除、化疗及放疗三种。
然而有数据显示，无论癌症病人接受什么治疗，只有半数人能够治愈及幸存。
究竟癌症是否绝症？有没有更好的医治方法呢？美国自然医学博士吴永志“不一样的自然养生法“，提出用自然养生法保持身心灵的健康，预防癌症。
他在30岁那年被告知罹患第三期肺癌，开刀时发现癌症已转移，被宣告只剩下几个月的生命。
他在求救无门之际另觅它途，从西医治疗转用生机饮食及自然疗法，身体才得完全康复。
吴永志今年已过70岁，仍然精神饱满，身体灵活。
从自然医学看癌症的起因。
西方医学还没有一套对于癌症起因的完善理论。
吴医生多年来从事自然医学研究及应用自然疗法，认为现代人的生活及饮食习惯偏离自然，常把一些自以为需要其实不需要的食物吃进身体里，反而变成了毒素。
日积月累之后，身体机能衰退，毒素被吸入细胞，特别是那些比较容易入侵的器官如乳房、子宫等。
细胞产生出自我保护的机制，不断地增生成为肿瘤，而恶性肿瘤就是所谓的癌症了。
其它不良的饮食习惯还有煎、炸、炒、烤、烧五种烹调方式。
吴医生曾经遇过一位从中国远赴到美国史丹佛大学就医的女病人。
她和丈夫一家人都没有抽烟和喝酒的习惯，所以他们都非常疑惑为何会患上了肺癌。
经吴医生检查之后发现，她的身体里面积累了很多毒素。
细问之下，发现他们一家最爱的饭菜都是以煎、炸、炒、烤、烧为主的，太太自己煮得最多，就首当其冲中毒了。
从自然医学看癌症的治疗。
基于自然医学这种对于癌症起因的崭新分析，癌症无非是身体中毒，导致自己体内细胞的出轨。
在我们看不见的体内，有可能是不断地有癌产生的，但每当身体再产出健康的细胞取代之后，癌又自然消失了。
吴医生深信，人的奇妙之处就是，天生就有这种自愈的能力。
癌细胞不是非要消灭不可，只要通过解除毒素，把坏的细胞改变过来即可。
他说，“癌症是可怕的，但也不是很可怕，因为癌也是我们自己的细胞。
吴齐南关爱生命,呵护健康的总结吴齐南：如何成为一位成功的经销商在成功者身上，我们似乎嗅得出他们散发出来的特别气息：当所有的人都同声喟叹，只有他们的眼神仍充满希望。
当所有的人半途而废，只有他们坚持到底。
他们高瞻远瞩，不贪求眼前的小利。
他们勇于做梦，并勇于以行动付诸实现。
思想----观念----心态----态度----行为----结果----人生。
你的态度就是一项选择！在成功者身上，我们似乎嗅得出他们散发出来的特别气息：当所有的人都同声喟叹，只有他们的眼神仍充满希望。
当所有的人半途而废，只有他们坚持到底。
他们高瞻远瞩，不贪求眼前的小利。
他们勇于做梦，并勇于以行动付诸实现。
关键在于态度。
其实我们生活在消极的世界中，消极的信息充斥，父母“笨死了”“你没有隔壁家里孩子聪明”。
我们心中有一层无形的藩篱，使我们与成功无缘，消极的特质有：1、抱怨：总是寻找别人及四周事物的缺点2、悲观：“没希望的”3、害怕：怕失败而不愿把握机会去尝试新的事物4、自私：一味以个人利益为中心5、自怜：“不可能”“没办法”6、缺乏自信：没有主见、缺乏自我价值以及自我形象7、怀疑：别人说“不可能成功”“我们朋友做过也没成功”8、永远不能认同他人：看不起失败的人，以“莫须有”的人身攻击别人9、害怕谈到钱10、否定的态度建立积极的人生观积极的人如朝阳般，活力四射！他和煦的态度总是吸引做人们，所有的人都乐于亲近他，因为他总是带给人们希望和温暖，建立一个成功的事业正需要这种特质：1、乐观：“让我试试看，反正没有风险”，“事情总会好起来”2、自信：生活有方向、有目标，也乐于帮助别人发展自己的目标，这是你必须在这个事业中建立的性格，而你在未来的日子中经由每个事物及人们的教导中去体验。
3、热忱：发自内心地去帮助四周的人4、欢乐：总是看事情的光明面，关怀并尊敬他人。
5、条理：他会有条理地将他遇到的问题提出来（包括事业、情感、子女等）并期盼你给他条理性、合理性的建议。
教师线上研修心得体会五篇研修，让我能以更宽阔的视野去看待我的教育工作，让我学到了更多提高自身素质和教育教学水平的方法和捷径。
下面是为你精心整理的教师线上研修心得体会五篇，仅供参考，希望对你有所帮助。
教师线上研修心得体会1今年的网上继续教育学习开始了，这段时间通过在网上的学习，聆听了各位专家的专题讲座，使我对中职教育有了更深的认识，也意识到中职教育的重要性及其必要性。
专家教授们的新理念新视野就像一扇窗，为我带来外面广阔天地的一束灿烂的阳光。
在研修学习中提高了我的专业素养，提高了思想认识、提升了学习理念、丰富了专业理论。
一、网络研修使我转变了思想，更新了观念。
通过研修，使我明确了现代教育的本质，明确了中职教育对于教师提出什么样的素质要求;每一位老师都需要不断学习，不断提高自己，充实自己，要有扎实的教学基本功，否则就被时代所淘汰。
网络教育技术能力培训是一门全新的课程，里面有很多全新的教学理念。
二、网络研修，使我得到深刻的感悟。
网络研修，为我营造了一个广阔的学习天地，使我掌握了先进的教育理念和方法。
我觉得在理论的形成方面有大幅度的提高。
在培训中有大量的案例，深入浅出的阐明了理论，通过与专家，学员的在线互动交流，专家的真知灼见与精辟见解，以及同行的精彩点评，交流与感悟也让我有了意想不到的收获。
专家的讲座，每一专题的各个观点及案例，很好地解决了我们在教学过程中一些感到束手无策的问题，也使我得到了很好的借鉴和启迪。
同时，对自己以前的教学有了一次彻底的反思。
三、立足课堂，在实践中提升了自身价值课堂是教师体现自身价值的主阵地，通过学习我深刻领悟了一切为了学生，为了学生的一切的观念，我会将自己的爱全身的融入到学生中。
在教学中，我会将努力所学教学知识应用到课堂教学实践中，力求让我的教学更具特色，形成独具风格的教学模式，更好地体现素质教育的要求，使自己的课堂教学有效乃至高效。
四、研修提升了我的业务素质，提高了课堂教学效果。
中国饮食文化的人类学研究回顾摘要：本文回顾了我国饮食文化研究近30年的发展情况，进而从研究内容、理论和方法等几方面归纳总结了人类学对中国饮食文化的研究状况，指出了人类学对中国饮食文化研究中所出现的一些问题，最后拓展了人类学对饮食文化可以进一步研究的内容并对中国饮食文化的人类学研究做了美好的展望。
关键词：饮食文化人类学研究中国饮食文化博大精深，从古至今的各类书籍中都不乏有关饮食的叙述，而改革开放三十年来，越来越多的学者投身到饮食文化的研究中，出现了大量的研究成果。
这些研究涉及到烹饪的原料、技巧；食物的菜名、菜系、器皿；饮食文化的历史、功能、宗教礼仪、应用与创新以及各区域的饮食文化特点和发展状况等。
为了更加深入的用人类学的视角对中国饮食文化作研究，有必要对与人类学视角相关的研究成果进行归纳总结，从而提出可以进一步研究的内容。
一、我国的饮食文化研究（一）饮食文化的界定目前，对饮食文化没有一个准确的定义。
一般说来，有狭义和广义之分。
狭义的饮食文化专注于饮食的精神方面，如毛丽蓉认为，所谓餐饮文化指的就是通过食物、烹饪以及餐具、就餐的形式等体现出来的价值观念、习惯方式和被人们普遍接受、沿袭相传的各种习俗。
广义的饮食文化则同时关注饮食的物质和精神两个方面。
正如在《中华膳海》中饮食文化表述为：指饮食、烹饪及食品加工技艺、饮食营养保健，以及以饮食为基础的文化艺术、思想观念与哲学体系之总和。
本文所说的是广义的饮食文化。
（二）中国饮食文化研究现状当代中国饮食文化研究开始于“烹饪研究”，这种“研究”是以 20世纪70年代中叶以后菜谱的编写为前奏。
20世纪80年代初以后，这种研究很快进入了总结传统烹调技术经验和“弘扬国粹”阶段。
这种烹饪热和烹饪研究滞缓了中国传统烹饪的改造更新步伐，使饮食文化研究失去正确的方向。
深入地研究中国饮食文化是近20年的事情。
中国饮食文化特别是饮食史的研究取得了辉煌的成就，由著名学者徐吉军和姚伟钧合著的《二十世纪中国饮食史研究概述》一文中列举了20 世纪研究中国饮食史的论文和专著的数量达189 篇（本）。
吴永志：用自然之道养护生命吴永志:用自然之道养护生命本刊记者冯春富今年5月27日，美国保健自疗中心自然医学博士、营养学博士吴永志在中国南京举办自然医学公益讲座，竟然一票难求。
这让记者想起了不久前目睹的类似情景。
吴永志曾于2010年、2011年两次参加分别于南京、成都举行的“生活方式与健康国际论坛暨世界健康生活方式促进会联合总会会员大会”。
会上，他的讲演反响强烈。
听众被他讲的自然养生法深深吸引，更被他由绝症患者转变为健康寿星、爱心使者的经历深深打动。
记者也是出于这两点，在会议间隙采访了这位美籍华人……被判“死刑”后再获健康吴永志1938年出生在中国福建泉州，1945年随父母赴香港，后赴越南，再经中国台湾去美国。
求学时，他接受的是西方传统医学训练，求学过程到成为医生，都是非常顺利。
但在30岁时，一声晴天霹雳在吴永志头顶炸响:他被告知得了第三期肺癌～当时，尽管使用了很多号称最新、最强的药，却没有任何效果。
于是，医生建议他手术。
但在手术台上，医生发觉癌细胞己经转移到别的器官，只好缝合起来，宣布只有几个月的生命;唯一的方法是化疗，可是只能延长一些时间。
吴永志忧心地问:“我到底可以活多久,”主治医生无奈地回了一句:“不知道～”他当时想，人之所以生癌，就是因为体内毒素过多。
而化疗将会送进更多的毒素，杀死癌细胞的同时，也会杀死正常细胞，可能更为痛苦，还是让自已自然地死去吧……在求救无门时，他随手打开一本常看的书。
他想，完美的天地空间，创造了人所需要的一切，应当有各种救人的方法。
“长在地面上有种子的花草蔬菜，长在树上有种子的水果，就是人们的食物。
”看到这些话语，吴永志心头一亮:是啊，以前只吃大鱼大肉，煎、炸、炒、烤之类香喷喷的食物和美味可口的糕饼，而不重视吃地面的蔬菜和树上水果。
但怀疑吃这些东西会不会更加营养不足，现在全身无力，是不是要大鱼大肉才有精力呢,当时，他思考了好几天，参阅了不少有关气功和长寿之道的书籍，在梦中看到遍地都是新鲜的花草蔬菜和潺潺流动、清澈见底的溪水……他终于下定决心试一试:天天吃蔬果和喝干净的水;在强阳光下快步走20—30分钟，也练气功和吐纳调息，生活上多休息，早睡早起，午睡半小时，天天洗冷热浴。
吴昆仑教授（右）接受本刊记者采访后，和李寻老师在青海大学内合影现代产业体系是一个新世界！—访青海省农林科学院作物所吴昆仑教授本刊记者/李寻 朱剑 王海玲 惠荣采访吴昆仑教授本来只是想深入了解与青稞有关的知识，没想到这位青稞育种专家视野宏阔，充满辩证思维意识，把我一下子推入到了一个全新的世界。
从吴教授这里我才第一次知道，我们传统上认为的四大畜牧业省区内蒙古、新疆、青海、西藏，其畜牧业产值远远不如传统上的农业省区山东、四川、河南等，现代畜牧业的基础是种植业；我也才第一次知道，作为粮食种植的作物和作为某种加工业原料种植的作物是不同的，现代种植业和加工业需要深度融合，加工业需要匹配特定的品种，只有与加工业和新产品创意产业深度融合，种植业才能实现高附加值，才能有规模效益，才能更好地利用土地资源和保护环境。
吴教授所讲的一切是我应该知道但却不知道的，我们每天要吃饭、吃肉、喝牛奶，但对这些日常生活最基础的物质的现代生产情况却毫无所知，我只知道工业领域的供应链概念，却不知道现代种植业、畜牧业、加工业、创意产业已经形成了和工业一样的供应链关系，现代世界完全是一个定向匹配的世界。
我们虽然生活在现代的物质世界中，但思想上却依然活在几十年前的旧观念世界中，对吴教授的采访给我带来了巨大的思想震撼，像一百多年前饱读四书五经的旧式文人面对声光化电的科学新世界一样震撼。
是的，我们很多人对现代科学和产业是无知的，这种无知还是在保持学习的状态下形成的，我们只知道核武器、芯片是现代科技，而忽视日常的食品、用品也是现代科技，更不知道现代人生活的基础，其实完全是“工业化”的基础，这个工业化包括种植业、养殖业、畜牧业……等等。
这也让我体会到日常生活用品的科普知识是最重要的知识，对日常生活用品的无知就是对现代世界的无知。
我们的肉身已经进入现代世界，而我们的思想和观念还停留在传统世界，需要彻底改变啊！现代科学已经高度专业化，没有人能尽行了解各学科的专业知识和最新进展，但是，必须及时获得与日常生活相关的最新科普知识，必须建立现代世界是人类创造出来的新世界的基本概念，如此，才能不落后于时代。
“羚羊唛”食用油专题片解说词一、人类用生命孕育了几千年灿烂文明的油史文化。
古籍《天工开物》始云：“凡油供馔食用者，胡麻、菜服子、大豆、为上，北京有磨法，朝鲜有舂法，以治胡麻，其余则皆从榨也。
取诸麻菜子入釜，文火慢炒，透出香气，然后碾碎受蒸。
凡油原因气取，有生于无出甑之时，包裹怠缓则水火郁蒸之气游走，能者疾倾疾裹而疾箍之，得油之多。
”清·嘉庆年间《调疾饮食辨》之《油》篇亦载：“脂麻油（芝麻油）、豆油、芸台油（菜子油）、吉贝油（棉花子油），皆育灵还之天地，得之味而极美极纯。
菜油取其浓，麻油取其香，烹食亦兼取之，则色味绝而健体舒之气顺不可言”。
古时，人类已将植物油看作是上天赐福的妙源，视之“黄金液体”，因而珍贵异常！二、观念俱新，健康亘古。
今时，虽说“黄金液体”香飘依旧，但却难博百姓容颜再悦！植物油早已从贵族珍奇溅入大众消费品之列，人们讲究的不再仅限美食美味，而是更求膳食平衡，营养保健。
随着消费品味的日渐日高，食用油市场也正向着安全、卫生、健康、营养的方向迈进和发展。
食用油行业正孕育着巨大的商机，小包装食用油行业也正在成为未来几年，中国最具发展潜力的朝阳行业。
高品质的食用油正在成为百姓生活的新宠。
“羚羊唛”正是秉循了这一市场定律，而为自己制定了明确的品牌发展之路——打造中国食用油高端市场的领军品牌。
和目标消费人群心灵沟通，让品牌内涵无限传递。
三、天然是本，科技为源，完美的产品源自完美的环境和优秀的企业，新疆博乐新赛油脂有限公司，坐拥赛里木湖畔的天赐宝库。
因其四周群山环抱，环湖气候湿润怡人，湖周草原森林广布，纯净的水域和独特的气候资源，使得这里的生物种类异常丰富：红花、葵花等油料作物绿色天成、品质卓然，“羚羊唛”系列食用油，就诞生在这片神奇而美丽的土地上。
新赛油脂公司始终以“立足开发，适度引进”为指导思想，对传统油品，在保证原料优质、加工过程全程品控的基础上，坚持以市场需求为导向，不断创新产品包装设计和包装规格，借以满足不同层次的消费需求，“羚羊唛”系列食用不仅油口味更纯正，色泽更透明，而且食用更健康。
医学的哲学简介原文地址：医学的哲学简介原文作者：吴医生《医学的哲学》，分多辑出版。
第一辑“肥胖与糖尿病自然康复”被誉为糖尿病患者的圣经，第二辑“脂肪的颠覆”，做完了全世界的食用油血糖实验，并在世界首次公布了吴云脂肪柱，太多颠覆性的发现。
两本著作均为原创而不是综述性质，已经由香港中国国际人文出版社出版。
国内出版社也在出版中，但周期较长，需要耐心等待。
海归医生、作者吴云，仁心仁术，大爱无私，为保证研究的真实、公正，拒绝一切财团和药厂赞助，卖掉美国的房产，返回祖国，以一己之力，进行神农尝百草式的研究，发现了血糖放大器，葡萄糖中心论，建立了葡萄糖当量理论，提出了蝴蝶产卵因子猜想、糖尿病是一定程度上的返祖现象等颠覆性理论，为糖尿病、肥胖、高血脂、高血压患者指明了一条不依靠药物、自然康复的道路。
医学的哲学，也被誉为非专业人员看得懂的专业书籍。
第一辑在写作期间，吴医生就亲自配乐播音，在亚洲最大的音频平台：喜马拉雅音频平台上免费播出。
专著还没有出版，音频已经轰动，无数肥胖、糖尿病、三高、心脑血管疾病患者因为听音频而好转甚至痊愈。
第一辑扉页摘抄：古人智多而食少，今人智少而食多。
糖尿病就是社会病，是懒惰、自私、狭隘、虚荣、欺骗、一知半解、自以为是、双重标准等等丑陋人性的缩写。
植物也有糖尿病，植物也有肝脏。
生命的核心就是以葡萄糖为载体的太阳能流转，我因此建立葡萄糖中心论，发明了葡萄糖当量的概念。
淀粉的作用，1/3维持生命，2/3维持医生的收入！你必须关注一切以葡萄糖方式进入你身体的食物。
第二辑扉页摘抄：植物油完全不是我们以为的那样好，动物脂也并非宣传的那样坏！植物油全面取代动物脂的时代，也是糖尿病、肥胖、心脑血管疾病、老年痴呆症爆发流行的时代。
这是巧合吗？不同年龄段对营养的需求是不一样的。
走出校门后工种不同，身体对食物的需求也不一样。
你不能和儿时的玩伴吃一样的饭。
脑力劳动和体力劳动、外科医生和内科医生、将军和士兵、18岁和50岁......怎能吃相同的食物呢？然而我们却一种饮食结构吃到死。
