螺蛳的食用和药用价值

螺蛳历史九年级上册第6课一、螺蛳的简介螺蛳，学名Achatina fulica，又名蜗牛、螺丝、螺蛳粉等，是一种生活在陆地、水域及农田等多种环境中的软体动物。

其分布广泛，遍及全球各地，我国各地均有分布。

螺蛳体型较小，一般长度在2-6厘米之间，体色多变，有黑、黄、灰、棕等多种颜色。

二、螺蛳的历史渊源1.食用历史：螺蛳在我国的食用历史悠久，早在西周时期，《周礼》一书中就有关于食用螺蛳的记载。

随着时间的推移，食用螺蛳的方法不断创新，如红烧、清炖、爆炒等多种烹饪方式。

2.烹饪方法与菜肴：古代烹饪螺蛳的方法较多，如南宋林洪的《山家清供》中就记载了“炒螺蛳”的做法。

现代烹饪螺蛳的菜肴更是丰富多样，如辣炒螺蛳、蒜蓉蒸螺蛳、酱爆螺蛳等。

3.地域性饮食文化影响：在不同地域，螺蛳的食用方式和文化有所不同。

如江南地区喜好红烧螺蛳，而华南地区则偏爱蒜蓉蒸螺蛳。

此外，广西地区的螺蛳粉更是独具特色，成为当地饮食文化的一部分。

三、螺蛳的营养价值与药用价值1.营养成分：螺蛳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，对人体具有较好的补益作用。

2.药用价值：螺蛳具有清热解毒、滋阴润燥、利尿消肿等药用价值。

其药用部位主要为壳、肉和汁液。

3.食疗作用与食用禁忌：螺蛳味甘、性寒，具有食疗作用。

但食用时需注意，脾胃虚寒、腹泻者慎食。

四、如何挑选与食用螺蛳1.挑选技巧：挑选螺蛳时，要选择鲜活、无损伤、大小均匀的个体。

此外，要观察螺蛳的排泄物颜色，颜色越浅，说明水质越好，螺蛳品质越好。

2.烹饪方法与口味搭配：根据个人口味，可选择红烧、清炖、爆炒等烹饪方法。

搭配辣椒、大蒜、生姜等调料，使菜肴更具风味。

3.食用安全与卫生建议：食用螺蛳前，要彻底清洗，可用盐水浸泡一段时间，以去除寄生虫和细菌。

食用时要注意避免过量，以免引起肠胃不适。

五、螺蛳的文化意义1.民间传说与故事：在我国各地，有许多关于螺蛳的民间传说和故事。

如江苏扬州的《螺蛳姑娘》故事，讲述了螺蛳化为美女，与青年渔民相亲相爱的美好传说。

田螺的营养价值与禁忌搭配田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。

田螺在中国大部地区均有分布，而且在秋季的时候最好吃了，会有很多的营养价值。

以下是小编推荐田螺的营养价值知识，欢迎阅读!田螺的营养价值每100克田螺含有维生素A130个国际单位。

而维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生。

维生素A同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗。

如此说来，故老相传石螺明目的说法是有道理的。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。

提高免疫力。

调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

田螺富含钙。

钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

田螺富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

田螺富含铁，铁是造血的必要成分，适宜缺铁性贫血的治疗。

100g田螺的脂肪含量只有0.2克。

在贝类食物中，田螺的蛋白质含量最高，脂肪含量最低，堪称贝类中营养的翘楚。

田螺的禁忌搭配田螺+香瓜同食有损肠胃。

食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。

所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。

田螺+木耳不利于消化，另一种说法是会中毒。

木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分。

这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。

田螺+冰制品导致消化不良或腹泻。

冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

田螺+牛肉会不易消化，引起腹胀。

田螺+蚕豆同食会肠绞痛。

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生活常识分享螺蛳的功效与作用药用价值
导语：螺蛳的作用有哪些？螺蛳作为传统的一味中药，不但可以用来治疗疾病，而且平时可以和一些其他药材相搭配，做成药膳，对于调理人体具有非常不
螺蛳的作用有哪些？螺蛳作为传统的一味中药，不但可以用来治疗疾病，而且平时可以和一些其他药材相搭配，做成药膳，对于调理人体具有非常不错的效果。

今天我们就来介绍一下螺蛳。

【别名】蜗篱（《别录》），师螺（《本草拾遗》），蜗蠃（《纲目》）。

【来源】为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。

【原形态】方形环棱螺，又名：方田螺。

【生境分布】生活于河沟、湖泊、池沼及水田内；多栖息于腐殖质较多的水底。

以藻类及其他植物的表皮为食。

全国大部地区均有分布。

【性味】甘，寒。

【归经】《玉楸药解》："入足太阳膀胱经。

"
【功能主治】清热，利水，明目。

治黄疸，水肿，淋浊，消渴，痢疾，目赤翳障，痔疮，肿毒。

【用法用量】内服：煮食、煎汤或捣汁饮。

外用：捣敷。

【注意】①《本草汇言》："胃中有冷饮，腹中有久泄不实，并有冷瘕宿疝，或有久溃痈疮未敛，不宜食之。

"
【附方】①治黄疸、酒疸：小螺蛳养去泥土，日日煮食饮汁。

（《永类钤方》）
【各家论述】《本草汇言》："螺蛳，解酒热，消黄疸，清火眼，利大小肠之药也。

顾汝琳曰：此物体性大寒，善解一切热瘴，因风因燥因火者，服用见效甚速。

惟堪煮热，挑出壳，以油酱椒韭凋和食之，不杂药料剂中。

"。

螺蛳的食用方法螺蛳我们也叫做是方形环棱螺，螺蛳含有非常丰富的营养，螺蛳里面不但含有丰富的蛋白质而且还有多种人体需要的微量元素，螺蛳里面含有的钙是非常多的，所以我们想要补钙可以多吃螺蛳，螺蛳有非常好的养生功效和保健的作用，所以螺蛳受到了人们的喜爱。

但是我们也应该注意螺蛳的食用方法是有讲究的，如果我们不注意螺蛳的食用方法，那么我们可能无法得到螺蛳的营养甚至可能还会带来疾病呢。

【营养成分】螺有海螺和江河螺之分，本文说的主要是产自江河湖泊的螺蛳。

螺蛳价廉物美，营养丰富，其肉质中钙的含量是牛、羊、猪肉的10多倍，磷、铁和维生素的含最也比鸡、鸭、鹅要高。

【食疗作用】中医认为螺蛳其味甘、性寒，可以清热、明目，能治黄疸、水肿、淋浊、消渴等症。

据报道，螺蛳中还有抗癌物质，因此螺蛳已成为理想的营养食物。

食用方法：螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒，也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适应。

若食用得法，真可称得有“一碟螺蛳千般趣，美味佳肴均不及”之感觉。

各地吃螺蛳的方法不同，据说湖南人吃螺蛳不会啜，只好用针将螺肉挑出，用油炒食。

沪杭一带人吃螺蛳自然是用啜的方法。

螺尾用剪刀剪去，经烧煮的汤汁浸透，吃起来格外香美。

两广人炒螺蛳时，喜欢用蒜头和鲜紫苏叶做作料，这不仅能使螺肉的味道更加鲜美，而且还有一定的杀菌作用。

沪上夜排档，炒螺蛳是看家菜，有趣的是，春后夜排档同螺蛳一同复苏，若没有一盆螺蛳衬底，可能海派风味也要逊色不少。

绍兴人则号称“炒螺蛳过老酒，强盗来了不肯走”，嗜食螺蛳，不言而喻。

苏北乡里人喜用“螺蛳炒韭菜”招待客人，其味美也能让人垂涎三尺。

苏东坡是美食家，可惜苏东坡先生不会吮螺蛳，相传苏东坡用尽内功，却无法吮出螺肉，原来此翁没有将螺尾剪去，只好用竹针挑着吃，不谙食螺之道，落得个“东坡食螺——慢慢挑”的笑柄。

哈尼族有酸笋煮螺蛳：螺蛳入盐锅炒至脱螺盖时下油，至熟装碗，酸笋入锅稍炒，下花椒、陈皮、开水略煮，下炒好的螺蛳，加点薄荷便成。

螺蛳的功效与作用
螺蛳是一种常见的水生软体动物，被广泛食用并用于中药药材。

螺蛳具有多种功效和作用，包括：
1. 清热解毒：螺蛳富含蛋白质和多种维生素，能够帮助人体清热解毒。

它可以促进新陈代谢，排除体内的废物和毒素，有助于净化血液和提高免疫力。

2. 润肠通便：螺蛳中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和排便，缓解便秘问题。

常食用螺蛳还可以改善肠道菌群的平衡，促进消化吸收。

3. 补益肝肾：螺蛳具有滋阴补肾的作用，可以帮助调节人体的肝肾功能。

它含有丰富的微量元素和氨基酸，有助于保护肝脏和肾脏的健康，预防和改善肝肾相关疾病。

4. 调节月经：螺蛳被认为具有调节月经的效果。

它含有丰富的钙、锌、铁等矿物质，对妇女的月经周期和经血量有一定的调节作用。

5. 强筋壮骨：螺蛳富含丰富的蛋白质和钙质，对于骨骼发育和维持骨骼健康有益。

它也含有多种氨基酸，有助于提高肌肉弹性和修复软组织损伤。

总的来说，螺蛳具有清热解毒、润肠通便、补益肝肾、调节月经和强筋壮骨的功效和作用。

但同时需要注意的是，螺蛳在食
用时要确保烹调完全熟透，避免食用生螺蛳或未充分煮熟的螺蛳，以防细菌感染和食物中毒。

螺蛳的营养价值和食用好处螺蛳一般人皆可食用，为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透这样味道最佳。

以下是小编收集整理的关于螺蛳的营养价值及食用好处，希望对你有帮助。

螺蛳的营养价值螺蛳营养素成份较全面，其中每百克含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等，确实是水鲜品中的佼佼者。

螺蛳的药用价值亦不可低估。

中医认为:螺蛳肉味甘、性寒，可以清热、利水、明目，能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症。

《本草汇言》称:“螺蛳，解酒热、消黄疸、清火眼、利大小肠之药也”。

食用螺蛳的好处1、螺蛳清热、利水、明目。

2、螺蛳治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、目赤翳障、痔疮、肿毒。

螺蛳的副作用1、千万要注意的是，死螺是不能食用的。

而在食用海螺的时候，要将海螺的头部去掉，否则会引起食物中毒。

2、在食用田螺的时候，不能食用牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类食物。

也不能喝冰水，容易腹泻。

3、另外，在吃中药蛤蚧和西药土霉素的时候是不能食用田螺的。

螺蛳的做法炒螺蛳的做法材料:螺蛳2斤、辣椒2-3个、蒜头5瓣、紫苏少许(根据个人爱好)、糖、米酒、酱油、油、盐。

做法:1、买回来的螺蛳，应洗净，用清水养在盆中，待其吐尽泥沙方可食用。

2、把锅子烧热，倒进油，把辣椒和蒜头放进去爆香，紧接着倒入钳好的螺蛳不断翻炒。

3、倒进酱油、糖继续炒。

4、炒的差不多就放米酒和紫苏，适当放点清水。

差不多好的时候，适当放点盐。

5、前前后后大概煮个15至20分钟就好了，不然螺蛳会变老。

酱爆螺丝的做法材料:螺丝(螺蛳)、豆瓣酱。

干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精。

做法:1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖。

2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒。

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。

4、收汁，加入少许味精。

淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。

田螺有什么样的作用和功效田螺是一种非常美味的海鲜，现在田螺也是人们经常会食用的海鲜。

那么田螺有什么样的作用和功效呢?田螺的作用与功效1.有利于生长发育田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。

提高免疫力。

调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2.调节激素分泌钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

3.清热田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

4.利尿含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。

能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

5.解酒田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

拓展田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。

田螺在中国大部地区均有分布。

可在夏、秋季节捕取。

淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，具清热明目、解暑止渴、利尿通淋、醒酒等功效。

食用方法炒田螺用料主料：处理好的田螺500克，食盐4克，蒜15克，豆豉35克，紫苏3克，植物油25克。

做法：1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

烹饪技巧：1、嗜辣者可放辣椒少许，味更佳;2、可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉。

酱爆田螺用料主料：处理好的田螺500g，姜(丝)适量，蒜(末)适量，老抽适量，豆瓣酱半勺，泡红椒适量，植物油适量，白糖少许。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢螺蛳壳丸的功效与作用药用价值用法用量
导语：中药方剂有很多种，有一些是大家很熟悉的，有一些大家不是很熟，那么大家知道螺蛳壳丸是什么吗？关于螺蛳壳丸大家又知道多少呢？下面一起来
中药方剂有很多种，有一些是大家很熟悉的，有一些大家不是很熟，那么大家知道螺蛳壳丸是什么吗？关于螺蛳壳丸大家又知道多少呢？下面一起来看看吧。

【处方】螺蛳壳（墙上年久者，烧）2两，滑石（炒）2两，苍术2两，山栀2两，香附2两，南星2两，枳壳半两，青皮半两，木香半两，半夏半两，砂仁半两。

【制法】上为末，生姜汁浸蒸饼为丸，如绿豆大。

【功能主治】痰饮积，胃脘痛。

【用法用量】本方方名，《保命歌括》引作“白螺蛳壳丸”。

【摘录】方出《丹溪心法》卷四，名见《直指附遗》卷六
上文是关于螺蛳壳丸的介绍和分析，希望在大家的生活中能有参考的价值。

另外一定要合理的用药，这才是保证生命健康的标准。

生活常识分享。

田螺的作用与功效田螺，又称青螺、水螺，是一种常见的软体动物，主要栖息在淡水或海水中，广泛分布于世界各地。

田螺不仅味美可口，而且具有很高的药用价值，被认为是一种珍贵的食材。

以下将详细介绍田螺的作用与功效。

首先，田螺具有益肾健脾的作用。

田螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，对于促进肌体生长发育、增强体力非常有益。

同时，田螺还含有多种氨基酸和微量元素，可以修复和补充身体损失的营养物质，增强人体免疫力。

其次，田螺对于治疗贫血有很好的效果。

田螺富含的铁元素可以有效预防和治疗缺铁性贫血，促进红细胞的生成和再生。

同时，田螺中还含有丰富的维生素B12，能够促进血红蛋白的合成，提高血液中的氧运输能力，改善贫血症状。

田螺还具有降血糖、降血脂的作用。

田螺中含有一种被称为田螺素的物质，可以抑制糖类的吸收和转化，降低血糖水平。

另外，田螺中的不饱和脂肪酸和胆固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量，预防和治疗心血管疾病。

此外，田螺还具有祛痰、止咳的功效。

田螺中含有丰富的蛋白质、多糖以及丹参酮等成分，具有祛痰、化痰、止咳的作用，对于治疗感冒、咳嗽等症状非常有效。

同时，田螺中的蛋白质还可以提高肺部的抗病能力，增强呼吸系统的功能。

此外，田螺还有助于增强记忆力和改善睡眠质量的作用。

田螺中含有的脑磷脂和卵磷脂等成分，可以修复和促进脑细胞的活力，提高记忆力和思维能力。

同时，田螺中的微量元素锌和镁有助于舒缓神经紧张，促进睡眠，改善睡眠质量。

总而言之，田螺不仅是一种美味可口的食材，同时也是一种具有多种药用价值的宝贵资源。

它具有益肾健脾、治疗贫血、降血糖、降血脂、祛痰止咳、增强记忆力和改善睡眠质量等多种功效。

因此，我们应该充分认识和合理利用田螺的作用与功效，将其广泛应用于食疗和药物治疗中。

螺的功效与作用螺，是一种常见的水生动物，又称为螺蛳或河蚌。

它们生活在淡水中，繁殖能力强，数量众多。

螺的身体外表类似于一个螺壳，壳上带有一定的螺旋纹路，非常美丽。

螺肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等，有着很高的食用价值。

此外，螺还有一些药用功效，被称为“水生名贵中药”。

下面将介绍一下螺的功效与作用。

首先，螺具有滋阴润燥的功效。

在中医理论中，滋阴润燥主要用于治疗肺燥、肺干咳嗽等症状。

螺内含有蛋白质及多种氨基酸，可以滋润肺部组织，增加肺部的免疫力，减少肺部炎症的发生。

此外，鲜螺还具有清热解毒的作用，可以帮助清除肺部的毒素，改善肺部状况。

因此，食用螺对于肺部健康非常有益。

其次，螺对心血管系统有一定的保护作用。

螺肉富含多种脂肪酸，包括不饱和脂肪酸和多饱和脂肪酸。

这些脂肪酸对于降低胆固醇、保护心血管系统非常重要。

实验证明，长期食用螺肉可以降低血脂和血压，预防冠心病、中风等心血管疾病的发生。

此外，螺肉含有丰富的钙、镁和铁等矿物质，这些矿物质对于心脑血管功能非常重要。

它们可以促进血液循环，增加血红蛋白的含量，预防贫血和心脑血管疾病。

此外，螺对于消化系统也有一定的保护作用。

螺肉中富含蛋白质和胶原蛋白，能够增加肠道的黏膜层，促进食物的消化和吸收。

同时，螺肉还含有较多的不饱和脂肪酸，可以促进消化液的分泌，改善胃肠运动。

此外，螺壳中的钙、镁和磷等矿物质也有一定的缓解胃痛和食欲不振的功效。

因此，食用螺对于胃肠道健康非常有益。

另外，螺还具有平肝补肾的功效。

在中医理论中，螺主要用于治疗肝郁肾虚、肾阴不足等症状。

螺肉中富含的蛋白质和矿物质，可以促进肾脏的排毒功能，增加肾脏的免疫力。

此外，螺肉中富含的磷和钙等矿物质也对于强壮骨骼和牙齿非常有益。

因此，食用螺对于肾脏和骨骼健康有一定的帮助。

最后，螺还具有补虚养身的功效。

螺含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，这些营养物质对于皮肤、头发、指甲的生长和修复非常重要。

海螺的营养价值以及禁忌海螺肉因为其丰腴细腻，而且味道鲜美，所以素有“盘中明珠”的美誉。

那么你知道海螺的营养价值以及禁忌吗？以下是店铺分享给大家的相关文章，希望对你有帮助！海螺的营养价值海螺别名假海螺、项头螺、海窝窝、瓷螺、海牛牛。

海螺种类繁多，有香(响)螺、红螺、马蹄螺、玉螺、荣螺、长辛螺等，为骨螺科动物红螺或其他海产类的新鲜肉。

以大连市金州区、长海县一带所产的香螺最为名贵。

我国沿海带均有分布，但品种各异。

海螺甘，冷，人脾胃经，可泻内积之热，用治七情六欲之火，对肝经风热所致头痛目赤、视物模糊、眼生翳障等均有治疗作用，对大便秘结也有一定的功效。

海螺壳烧灰酊治疗慢性骨髓炎、甲状腺癌。

海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。

儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

还有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物，能增强人体的免疫功能。

每100克海螺鲜肉内含有水分68.8克，蛋白质70.2克，脂肪0.9克，灰分2。

6克，碳水化合物7.6克，维生素A50微克，核黄素O.46毫克，钾17.9毫克，钠219.6毫克，钙539毫克，镁19l毫克，铁5.3毫克，锰O.34毫克，锌3.34毫克，铜O。

05毫克，磷152毫克，硒74.78微克，尼克酸O.2毫克。

清胃止痛，明目退翳。

主治目痛、腰痛、痔漏、细性痢疾、白带过多、咽喉炎、扁桃体炎、烫伤、烧伤、便秘、胃十二指肠溃疡、咳嗽、神经衰弱。

海螺哪些部位不能吃在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。

海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。

需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。

石螺功效与作用石螺，也被称为海螺，是一种常见的贝壳类水生动物。

它具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，因此被广泛使用于食品、药品和化妆品等领域。

石螺功效与作用广泛，下面将详细介绍。

首先，石螺富含蛋白质。

蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分，具有促进生长发育、修复组织和提供能量的作用。

石螺中的蛋白质含量高，且含有多种氨基酸，可以提供人体所需的各种必需氨基酸。

因此，适量食用石螺可以增强机体的营养素摄入，促进健康生长。

其次，石螺富含维生素。

维生素是人体生长发育和正常代谢所必需的营养物质。

石螺中富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素E等多种维生素。

其中，维生素A可以维持正常视力、促进骨骼发育，维生素B族可以提供能量、促进新陈代谢，维生素C具有抗氧化和促进免疫系统健康的作用，维生素E则是一种非常强大的抗氧化剂，可以延缓细胞老化。

适量食用石螺可以补充维生素，维持身体健康。

石螺还富含矿物质。

矿物质是人体生理活动所必需的无机营养物质。

石螺中富含钙、铁、锌、硒等矿物质。

其中，钙是构建骨骼和牙齿的重要成分，可以预防骨质疏松症；铁是血红蛋白的组成部分，可以预防贫血；锌可以促进伤口愈合、增强免疫力；硒是一种强大的抗氧化剂，可以减少自由基损伤。

适量食用石螺可以摄入这些矿物质，提供给身体所需的营养。

此外，石螺还具有抗氧化和抗衰老的作用。

抗氧化剂可以中和自由基，减少氧化反应对细胞的损伤，从而延缓细胞老化和相关疾病的发生。

石螺中的硒、维生素C和维生素E都是强大的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，减少对细胞的损害。

因此，适量食用石螺可以延缓细胞老化，保持年轻活力。

此外，石螺还具有补肾壮阳、益气养血、清肺止咳等功效。

根据中医理论，石螺味咸，性温，有温中益气、暖肾壮阳、养血生发的作用。

石螺中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，可以助于补充体内所需的营养，调节人体内环境平衡，增强生命力和抵抗力。

因此，适量食用石螺可以改善虚弱、乏力等症状，提高身体的健康水平。

田螺的营养价值和功效作用田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。

你知道吃田螺有什么作用吗?本文是田螺的营养价值，希望对大家有帮助!田螺的属性1、科属田螺科，圆田螺属2、产地淡水区域3、别名螺坨4、简介田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。

田螺在中国大部地区均有分布。

田螺对水体水质要求较高，产量少。

可在夏、秋季节捕取。

5、图片田螺的营养价值、吃田螺的好处田螺的营养价值田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)，维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙(钙食品)质的天然动物性保健(保健食品)食品。

田螺中含有人体必需的8种氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、矿物质、维生素a、b1、b2、d和多种微量元素，其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等，每100克田螺肉，含蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、钙1.3克、磷191毫克、铁(铁食品)19.8毫克。

同时还含有硫胺素、核黄素、维生素b1、维生素e、镁、锰、锌、钾、钠等多种维生素和微量元素(微量元素食品)。

吃田螺的好处1、田螺能消渴平时食用田螺能起到一定的消渴功效，也可以把它当食疗食材来食用，治疗消渴时可以把适量的田螺放在清水中浸泡一夜的时候，然后取出用田螺煮水，煮好以后直接饮用即可。

2、田螺能利水消肿平时食用田螺还能起到利水消肿的重要功效，它对人灰的黄疸和热淋也有一定的缓解作用，平时可以把田螺炒食也可以煮制以后食用，另外把新鲜的田螺肉捣碎以后加盐调匀，直接外敷在人们的肚脐上，还能缓解人类的腹泻和痢疾。

吃田螺的最佳时间夏、秋季田螺的选购方法购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。

田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。

田螺亦分雄雌。

雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。

挑选雌性田螺，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展;雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。

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生活常识分享白螺蛳壳的功效与作用药用价值
导语：在日常生活中，大家不但对于各种食物都非常的了解，药品也是人们日常生活中接触很多的，其中白螺蛳壳就是一种比较常出现的中药材，鉴于还是
在日常生活中，大家不但对于各种食物都非常的了解，药品也是人们日常生活中接触很多的，其中白螺蛳壳就是一种比较常出现的中药材，鉴于还是有很多人对于白螺蛳壳不怎么了解，下面我们就一起来详细的看一下。

【别名】白螺壳（《肘后方》）。

【来源】为田螺科动物方形环棱螺或其同属动物的陈旧螺壳。

于破败的墙壁内及螺壳堆积处，收集年久色白者，洗净晒干。

【原形态】动物形态参见"田螺"条。

【生境分布】产浙江、江苏等地。

【性状】呈圆锥形，螺层7级，各级有棱，并有不明显的横斜线纹，壳口歪，卵圆形。

壳外的角质膜已消失，故呈灰白色。

体轻，质脆。

气无，味淡。

以陈久色白，壳顶不碎者为佳。

【炮制】白螺蛳壳：洗净晾干，碾成碎块。

煅螺蛳壳：取净螺蛳壳，置坩埚内，煅至缸透，取出，放凉，碾末。

【性味】甘淡，平。

【功能主治】化痰，散结，止痛，敛疮。

治热痰咳嗽，反胃，胃痛，吐酸，瘰疬，溃疡，汤火伤。

【用法用量】内服：研末，1～3钱；或入丸剂。

外用：研末撒或调敷。

【附方】①治卒得咳嗽：白螺或白蚬壳，捣为末，酒服方寸匕。

（《肘后方》）。

田螺的营养价值田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。

每100克田螺含有维生素A130个国际单位。

而维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生。

维生素A同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗。

如此说来，故老相传石螺明目的说法是有道理的。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。

提高免疫力。

调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

田螺富含钙。

钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

田螺富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

田螺富含铁，铁是造血的必要成分，适宜缺铁性贫血的治疗。

100g田螺的脂肪含量只有0.2克。

在贝类食物中，田螺的蛋白质含量最高，脂肪含量最低，堪称贝类中营养的翘楚。

田螺的功效与作用（一）田螺的功效【性味】甘、咸，寒。

《别录》："汁：大寒。

"崔禹锡《食经》："味咸，小冷，无毒。

"《品汇精要》："味甘，性寒，无毒。

"【归经】《本草求真》："入膀胱、肠、胃。

"《本草再新》："入肝、脾二经。

"【功能主治】清热，利水。

治热结小便不通，黄疸，脚气，水肿，消渴，痔疮，便血，目赤肿痛，疔疮肿毒。

《别录》："汁：主目热赤痛，止渴。

田螺有什么营养价值
田螺是一种营养丰富的食材，其主要营养成分如下：
1.蛋白质：田螺富含优质蛋白质，对于维持免疫功能、细胞生长和修复等方面具有重要作
用。

2.脂肪：田螺中的脂肪含量较低，但含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，这
些都有助于降低血脂、预防心血管疾病。

3.碳水化合物：田螺中碳水化合物含量较高，可以为人体提供能量。

4.矿物质和维生素：田螺含有丰富的铁、钙、硒等矿物质以及多种维生素，如维生素A、
B族维生素和维生素E等。

这些对于维持人体正常生理功能、促进生长发育等都十分重要。

田螺的营养价值很高，食用田螺可以补充多种营养成分，但要注意卫生和安全。

另外，在食用田螺时，也需要注意搭配其他食材，以保证营养的平衡。

田螺的营养价值田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺的营养价值丰富，富含蛋白质、钙、铜、铁，具有很高的食疗价值，下面就为大家介绍一下田螺的营养价值到底有那些吧！田螺的营养成分田螺可食部每100克营养成分含量表：营养元素含量营养元素含量营养元素含量水分81克蛋白质10.7克脂肪1.2克碳水化物4克灰分3.3克钙1357毫克磷19l毫克铁19.8毫克硫胺素0.05毫克核黄素0.17毫克尼克酸2.2毫克维生素A130国际单位田螺的药用价值【性味归经】甘咸，寒，归肝，脾，膀胱经。

【功用主治】清热利水、除湿解毒。

用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

1、《本草经疏》：目病非关风热者不宜用。

2、《本经逢原》：多食令人腹痛泄泻。

3、《别录》：”汁：主目热赤痛，止渴。

”4、《本草拾遗》：”煮食之，利大小便，去腹中结热，目下黄，脚气冲上，小腹结硬，小便赤涩，脚手浮肿。

生浸取汁饮之，止消渴。

碎其内敷热疮。

”5、《纲目》：”利湿热，治黄疸。

捣烂贴脐，引热下行，止噤口痢，下水气淋闭。

取水搽痔疮胡臭，烧研治瘰疬癣疮。

”田螺的食疗价值1、清热：田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

2、利尿：含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。

能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

3、止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

能治消渴。

4、解酒：田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

田螺的食物相克1、田螺与冰制品相克，导致消化不良或腹泻。

冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。

3、田螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

4、吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

田螺的适宜人群一般人群均可食用田螺1、适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。