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酒类促销培训-酒店通路促销培训务实毛浓月韩国山培训的宗旨：在白酒市场竞争越来越剧烈的情况下，众多中高档酒纷纷采纳特殊通路带动一般商超的入市模式启动市场，于是，特殊通路的作用被无限放大，它不仅仅是一个卖酒的场合，同时更承担着进一步宣传酒文化的重任；特殊通路——一个新“媒体〞的形成，所以在终端媒体化主张中，促销成了酒能否临门一脚阐扬作用的关键。
〔备注：酒店促销，这里是指专门在酒店终端里向消费者推销酒的促销人员，和酒店业代共同完成酒店的安定维护工作。
〕酒店促销的一个宗旨：永远比别人多走一步永远比别人多走一步，我住的处所有一个餐厅，我吃饭只要是吃面几乎每次都去，你猜猜原因是什么？有一次我去吃饭，带着几个伴侣，刚进门哪个吧台的效劳小姐就迎上了来了，说了一句话：毛先生又来了！听听，毛先生又来了，什么意思，就是说人家记得你，上次吃饭人家记得你，人家已经成立了客户档案资料，因为我们哪个楼上许多公司的人吃面都到他那里去吃的，他就把这些人和地点的公司做了记录，成果到月底一算，哪个公司吃的最多，这个公司是大客户，每次这些公司的员工过来吃饭，老板早早做了几个牌子，防在包间的桌子上，龙升商务公司！看看，做到这步应该不难吧，他的面馆生意比隔壁的几个好的多！这是人家比别人多走一步的成果！后来隔壁几个面馆也仿效这个餐厅，但是生意还是没有超过哪个餐厅。
有什么东西是别人可以做到我做不到的——这是根底，你做到这点，并不克不及必然成功，因为别人也可以做到这点；大师都在哪个餐厅吃面已经习惯了，有了忠诚度了，凭什么你这样做我就去，所以啊，有什么东西是别人做不到我可以做到的——这才是优势，这才是应该去考虑的！此外促销能做到的，你做到了没有什么？你要考虑的是有什么是他们做不到你可以做到的！这样你的酒必定比别人买的快！南门仁义村有个买牛肉面的，一碗牛肉面5元，比周围其他的面贵了3块多，但是因为比较独一，顾客没有可比较性，所以那家生意一直还不错！后来离这家店不远的处所开了此外一家牛肉面，这家的生意顿时一落千丈，这家的老板就比较奇怪，我有一次很晚了到他那里吃面，他就给我说起这事情，我说，人家的价格比较有优势，3元一碗面，老板说我的牛肉面分量好，牛肉多啊，我说这个村子的消费层次不是很高，况且牛肉量没有明显的比照，一般消费者是不知道的，但是这个村子也有消费层次比较高的，以前吃你的面的人就有一局部下于这个层次的，人家做到的你没有做到！你应该考虑什么东西是他不克不及作到的！哪个老板顿时就问，我能做什么东西！我说首先给牛肉面馆从头定名一个比较奇怪的名字：牛肉面超市，门上写一排字：本店牛肉面按照顾客食量2元到5元都有。
酒水促销员培训计划一、培训目的酒水促销员是酒水行业中非常重要的一环，他们的能力和素质直接关系到企业的市场效益和品牌形象。
因此，本培训旨在提高酒水促销员的专业知识、销售技巧和服务能力，使他们能够更好地开展促销工作，提高销售业绩，增强客户满意度。
二、培训内容1.酒水知识培训(1)酒水的种类和特点(2)酒水的产地和酿造工艺(3)酒水的品牌和包装(4)酒水的保质期和储存要求(5)酒水的品鉴方法和口感描述2.销售技巧培训(1)客户需求分析(2)产品介绍和推荐(3)销售谈判技巧(4)促销活动策划和执行(5)客户关系维护3.服务能力培训(1)优质服务态度和礼仪(2)客户投诉处理(3)售后服务和回访(4)仓库管理和库存盘点4.市场营销策略培训(1)市场调研和竞争分析(2)促销方案制定和执行(3)品牌推广和形象塑造(4)销售目标的设定和达成三、培训方式1.课堂授课通过专业的讲师进行课堂授课，提供酒水知识、销售技巧等相关内容的培训。
2.实操训练安排促销员进行实际销售活动、促销案例演练等，锻炼他们的销售能力和应变能力。
3.情景模拟制定一些案例进行模拟，培养促销员良好的销售心态和沟通技巧。
4.团队活动安排团队建设活动，增强团队的凝聚力和合作能力，从而提高整个团队的销售绩效。
四、培训流程1.入职培训对刚加入公司的新员工进行入职培训，让他们了解公司的文化和业务流程，并且对酒水行业的基本知识有所了解。
2.日常培训针对公司业务和市场情况不断进行日常培训，提高促销员的专业能力和服务水平。
3.定期考核每月进行一次考核，评估促销员的工作表现和业绩，及时发现问题并进行改进。
4.拓展培训对优秀的促销员进行拓展培训，提升他们的管理能力和业务深度，为企业的发展提供更多的人才支持。
五、培训考核1.理论考核通过书面考试对促销员的理论知识进行考核，确保他们掌握了酒水知识和销售技巧。
2.实操考核对促销员进行实际操作的考核，检查他们的销售能力和服务态度。
酒店酒水部培训计划一、培训目标酒店酒水部作为酒店重要的服务部门之一，对客户的满意度和酒店的形象有着重要的影响。
因此，酒店酒水部的员工需要接受系统的培训，提高专业知识和技能，以确保提供高品质的服务。
本培训计划的目标是提高员工的专业水平，增加客户满意度，并提高酒水部的营业额。
二、培训内容1. 酒水知识：包括酒的分类、产地、品牌以及葡萄酒的年份、等级等基本知识，以及啤酒、烈酒等其他类型的酒水知识。
2. 酒水销售技巧：包括如何根据客人的需求推荐合适的酒水，以及如何进行销售和促销。
3. 酒水服务技巧：包括开瓶、倒酒、调酒等基本服务技巧，以及如何与客人进行良好的沟通和互动。
4. 酒水品鉴：包括葡萄酒的品鉴技巧、品鉴的基本流程，以及如何给客人进行酒水品鉴。
5. 酒水管理：包括库存管理、采购管理、成本控制、酒单设计等管理知识。
三、培训计划1. 培训时间：为期一周2. 培训人员：酒店酒水部所有员工3. 培训方式：理论课程和实践操作相结合4. 培训安排：- 第一天：酒水知识的讲解和介绍- 第二天：酒水销售技巧的培训- 第三天：酒水服务技巧的讲解和实践操作- 第四天：酒水品鉴知识的教学和实践- 第五天：酒水管理知识的培训和案例分析- 第六天：综合性测试和总结讲解5. 培训教材：准备相关的书籍、资料，以及培训PPT和视频资料。
6. 培训考核：培训结束后进行考核，考核内容包括理论知识、服务技能和销售能力等方面。
7. 培训反馈：培训结束后进行员工的反馈调查，了解培训效果和员工的意见建议。
四、培训师资1. 酒水部经理：对员工进行整体的培训指导，分享实战经验和管理经验。
2. 外部专业讲师：邀请相关领域的专业人士来进行讲解和培训。
五、培训设施和器材1. 会议室：提供足够的座位以及多媒体设备。
2. 实训场地：提供模拟实际操作的场地和设备。
六、培训后续1. 培训结束后，酒店将对员工进行跟踪督导和指导，有效巩固员工所学知识和技能。
2. 及时总结反馈，并对培训内容进行调整和改进，以提高培训效果。
内部资料严禁对外张裕促销人员培训手册（征求意见稿）市场战略中心高档酒市场部二〇一〇年一月三日促销员是现实生产力一个促销员决定一个终端促销员是张裕在终端的形象代言人会哭的孩子有奶喝张裕促销人员培训手册第一部分：品牌介绍及产品卖点 (3)第二部分：公司简介及企业文化 (15)第三部分：葡萄酒基础知识 (18)第四部分：对促销人员工作的规范要求 (28)第一部分：品牌介绍及产品卖点一、张裕爱斐堡北京国际酒庄（一）酒庄介绍张裕爱斐堡北京国际酒庄位于北京密云，由百年张裕融合中、美、法、意、葡等多国资本和技术共同打造，集酿酒、旅游、休闲及葡萄酒知识培训功能于一体的综合性酒庄。
爱斐堡（AFIP）名字取自美国、法国、意大利、葡萄牙四国的第一个英文字母。
酒庄严格按照国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）对全球顶级酒庄标准体系兴建，并由OIV全程提供技术支持。
OIV名誉主席、法国葡萄酒学院名誉院长罗伯特·丁洛特先生担任名誉庄主，在法国拥有20余年酿酒经验的哥哈迪先生担任总酿酒师，法国波尔多著名种植专家拉帕鲁先生担任酒庄种植师。
（二）三大酒类产品和三大创新产品1、常规产品：大师级赤霞珠：选用张裕酒庄精选的赤霞珠为原料，由中法酿酒师采用法国传统工艺精心酿造而成，并在橡木桶中贮藏36个月以上。
珍藏级赤霞珠：选用张裕酒庄精选的赤霞珠为原料，由中法酿酒师采用法国传统工艺精心酿造而成，并在橡木桶中贮藏24个月以上。
珍藏级霞多丽：选用张裕酒庄精选的霞多丽为原料，由中法酿酒师采用法国传统工艺精心酿造而成，并在橡木桶中贮藏12个月以上。
2、三大创新产品私人酒窖——首创中国葡萄酒不动产“私人酒窖”是中国首创推出的、专为世界级政务商务巨子量身定做的葡萄酒不动产，它既是储藏顶级葡萄酒的专属领地，更是尊贵身份的象征。
爱斐堡“私人酒窖”先后得到了意大利、芬兰、克罗地亚、突尼斯、哥伦比亚等五国驻华大使、马云、江南春、王忠军等中国顶尖企业家、葛优等社会名流和全球政务、商务领袖及权威葡萄酒机构的首肯，成为名副其实的领袖生活元素。
酒水销售人员培训计划一、培训目标通过本次培训，使酒水销售人员掌握相关产品知识、销售技巧和客户服务理念，提高销售人员的专业水平和服务质量，增强销售团队的凝聚力和执行力，提高公司酒水产品的销售业绩。
二、培训对象公司酒水销售团队全体成员，包括销售经理、销售代表、渠道经理等。
三、培训内容1. 酒水产品知识- 主打产品介绍：对公司主打产品的特点、生产工艺、品牌定位等进行详细介绍，让销售人员了解产品的优劣势，为客户提供专业的产品推介和服务。
- 其他产品介绍：对公司其他产品的特点、适用场景等进行介绍，提高销售人员对整个产品线的了解和掌握。
2. 销售技巧- 客户拜访技巧：如何制定拜访计划，如何与客户建立良好的关系，如何提升销售谈判技巧等。
- 销售技巧培训：如何进行有效的市场开发、如何开拓新客户、如何维护老客户等。
3. 客户服务- 服务理念：讲解公司的客户服务理念和标准，强调对客户的尊重和重视，提高销售人员的服务意识。
- 投诉处理：如何处理客户投诉，如何化解矛盾，如何提高客户满意度等。
4. 团队管理- 团队合作：推动销售团队成员之间的合作，培养团队精神，提升整个销售团队的执行力。
- 团队建设：营造积极向上的团队氛围，提升团队凝聚力，共同为实现销售目标而努力。
5. 顾客关系管理- 了解用户群体：如何了解不同用户的需求，为客户提供个性化的服务和产品。
- 顾客忠诚度：如何提高顾客的忠诚度，如何保持客户关系，如何吸引新客户等。
四、培训方式1. 理论教学通过讲解、讨论、案例分析等方式，向销售人员传授相关知识和技能。
2. 实践教学在实际销售工作中，由带教人员进行实地指导和辅导，让销售人员在实践中提升能力。
3. 角色扮演通过角色扮演等形式，让销售人员模拟客户拜访、谈判等场景，提高销售技巧和应变能力。
五、培训时间及地点时间：培训周期为一个月，每周安排培训课程和实践教学时间。
地点：公司内部会议室和实践销售场所。
六、培训评估1. 培训前评估：通过问卷调查等方法，了解销售人员的现状和需求，为培训提供参考。
酒水服务培训一、酒的基本知识1.酒的分类：根据酿造材料可以分为啤酒、葡萄酒、洋酒和黄酒等；根据发酵方法可以分为白酒和啤酒等；根据产地可以分为国产和进口酒等。
2.酒的储存条件：保持阴凉、干燥、通风的环境，避免阳光直射和过高的温度。
3.酒的开瓶技巧：使用适合的开瓶工具，避免把瓶中沉淀物搅浑。
洋酒的瓶塞用力拔除，优雅地给顾客倒酒。
4.酒的保存方法：将剩余的酒尽量倒入新的密封容器中，避免氧化和杂质污染。
二、酒的品赏技巧1.外观评估：观察酒的透明度、颜色、酒体的附着性、酒液的粘滞性等。
2.香气品鉴：用鼻子深吸几次，辨别香气的浓重程度、类型和品类，如果香、花香、草本等。
3.口感评估：品味酒液，口中滚动使其在舌面各部位充分发挥酒液的味觉感受，感受其甘苦酸辣，以及酒的醇厚、细腻程度。
三、酒水搭配1.主菜搭配：根据主菜的口味和风格，选择适合的酒品搭配，如红肉搭配红酒、白肉搭配白酒等。
2.甜点搭配：若甜点味道非常浓烈，则建议搭配鲜果型甜白酒、冰酒等。
3.冷菜搭配：冷菜的清爽口感适合搭配白酒或者啤酒，尤其是瓜果类冷菜。
4.海鲜搭配：海鲜的鲜香口感适合搭配白葡萄酒、香槟等酒品。
以上是关于酒水服务培训的一些基本内容。
通过这次培训，希望每一位酒水服务员都能够熟练掌握酒的基本知识和品赏技巧，提高自己的专业素质和服务水平，为顾客提供更好的酒水服务体验。
同时，我们也希望每一位员工在遵守相关规定和法律的前提下，努力提供负责任的酒水服务，确保顾客的安全和健康。
感谢大家参加这次培训，希望大家能够有所收获，为酒水服务事业的发展贡献自己的力量。
四、酒的销售技巧1.了解客户需求：在进行销售前，和顾客进行交流，了解他们的口味偏好、预算和场合等信息，以便针对性地提供合适的酒水选择。
2.产品知识：了解自己所销售的酒水品牌、酒体特点、产地以及评级等信息，能够对顾客提供准确、详细的介绍，增加顾客对产品的信任和兴趣。
3.推荐搭配：根据酒的种类和特点，推荐搭配不同的料理或小吃，提升顾客的就餐体验。
某公司酒店酒业务人员培训手册(可以直接使用，可编辑实用优质文档，欢迎下载）钱啤集团杭州分公司酒店酒业务人员培训1.杭州市酒店洒市场概况 (3)市场特征： (3)行业特点： (3)2.杭州市酒店规模及有关支持 (3)3.酒店原始资料的统计、分析 (4)4.酒店开发的原则 (5)5.酒店开发的主要流程及技巧 (5)6.酒店的维护 (9)6.1.为酒店服务的准则 (9)6.1.1.基本要求 (9)6.1.2.业务人员与酒店合作“七大注意事项” (10)7.业务员及业务主管的工作职责和标准 (10)7.1.业务主管 (10)7.1.1.业务主管的部门及工作地点 (10)7.1.2.工作关系 (10)7.1.3.工作职责 (10)7.1.4.工作时间要求 (11)7.1.5.工作条件与环境 (11)7.1.6.工作标准 (11)7．1．7．晋升机会： (12)7.2.业务员 (12)7.2.1.业务员的部门及工作地点 (12)7.2.2.工作关系 (12)7.2.3.工作职责 (12)7.2.4.工作时间要求 (13)7.2.5.工作条件与环境 (13)7.2.6.工作标准： (13)7．2．7．晋升机会： (14)8.业务人员考评及奖惩 (14)8.1.业务员的考评表 (14)8．2奖惩条例 (19)8．2．1．奖励 (19)8．2．2．惩罚 (19)1.1市场特征：☆省会杭州：属于全国大型商品集散地，是全国商业物质和信息流通非常发达的地区；属于全国高等收入水平的城市，购买力在内地城市中处于高等水平；古为“兵家必争之地”，今成“商家必争之地”，商业竞争很激烈；杭州的城市风景非常美丽，自古就有“上有天堂、下有苏杭”的美誉，市民商业意识很浓，精明中透出一种小“狡猾”。
☆浙江省的经济在全国属于上游，大部分地区级城市的消费购买力较强。
1.2行业特点：☆杭州市的餐饮业做得比较好，生意相对来说较为稳定（杭州最大的、生意最好的酒店有：楼外楼、知味观、张生记等）。
酒店促销员上岗前培训教材一、促销员应具备的能力 (2)㈠、亲和力 (2)㈡、适应力 (2)㈢、高超的语言运用能力 (2)㈣、竞争力 (2)㈤、良好的心理素质 (2)二、促销员的定位及职责 (3)㈠、促销员角色定位 (3)㈡、促销员的职责 (4)三、促销员行为规范 (4)㈠、仪容规范 (4)㈡、言行规范 (5)㈢、服务规范 (6)㈣、心态规范 (8)四、促销员管理规章制度 (8)五、品牌知识 (10)㈠、华夏长城干红 (10)㈡、龙徽葡萄酒 (11)㈢、红星二锅头 (12)㈣、夜光杯葡萄酒 (13)㈤、加路威洋酒 (13)㈥、孔乙己花雕酒 (14)六、促销程序 (14)㈠、进入陌生场地前的准备工作 (14)㈡、进入场地后 (14)㈢、促销的具体环节 (14)要成为吉马酒业的一名促销员，必须认同吉马的企业文化；遵守吉马公司制度；具备的促销专业素质；明确自己的工作职责；扎实的产品知识；娴熟的促销技巧；良好的仪容、仪表；健康的职业心态。
吉马促销员不仅要成为一个销售能手，而且还要成为一个产品专家。
一、促销员应具备的能力㈠、亲和力亲和力就是给人一种亲切的感觉，顾客一接触到这种促销员就似乎接触到老朋友。
所有人都不可否认微笑是拉近促销员和顾客距离的有力武器，亲和力的另外一种方式是通过语言来获取，注意说话的语速和语气，语速不要过快。
㈡、适应力促销不可能都在一个点，平时换点或临时调点，不同的老板、促销员；同一个酒店不同的客人不同的客人，要去适应这些情况的变化。
㈢、高超的语言运用能力优秀的促销员是通过与顾客良好而深入地沟通从而完成“从商品到货币这惊险一跳的”，因此，优秀而成功的促销员一定要具备高超的语言表达技巧，通过促销员准确的推销措辞，推心置腹的心灵交流，从而取得顾客的深度信任，消除心理距离与隔阂，达到与顾客建立长期而稳定的“经商不言商”的买卖关系。
当然，似乎每一位顾客对促销员的讲解有着抵触心理，这是和人的本性有关的，不必太在意这个。
一套完整的酒品销售人员的培训资料和流程第一部分 XX酒品牌推广员的主要职责一.XX酒品牌推广员所担任的角色XX酒品牌推广员是A集团在产品和顾客之间的桥梁。
是XX酒的品牌大使是A集团的代表是A集团最前线的销售员——应为你身着的XX酒制服感到自豪——应能将自己表现得有学识，代表和建立起一个良好的公司形象——应积极主动的学习和掌握如何销售公司产品的技巧——应懂得如何处理与卖场各级人员的人际关系——应懂得如何处理顾客的异议和投诉——即使迁到顾客拒绝时，你也应面带微笑——应表现得比其他品牌的促销推广员更出色二.主要工作职责XX酒品牌推广员的基本职责：推介产品的文化、内涵、卖点……。
与场所和顾客建立友谊，传播产品的形象，通过产品的推介和促进销售，提高产品的知名度和增强顾客的认可度。
1.品牌推广员是产品与顾客接触的生动媒体。
通过品牌推广员的形象、仪态和沟通，彼此建成立起好感及真挚的友谊。
2.通过品牌推广员，向顾客宣传和推介XX酒的历史、现状、及其先进的质量保证体系，和古朴的传统工艺技术，产品的特点、地位和饮用时尚。
相关的白酒常识质量鉴别，饮用知识，令顾客认识“XX酒”，认可“XX酒”，欣赏“XX酒”，热爱和衷情于“XX酒”。
3.向售卖场所、客户、顾客提供代表公司形象的优质服务。
以热情、真诚、礼貌、服务到位的品牌作风做好推介和促销工作。
4.紧密配合，协同公司的活动策略，加强与场所的联系与业务人员相互配合，建立、保持和巩固场所长期互利合作的关系，保障各项促销激励活动的实施。
5.认真地了解，收集场所对“XX酒”的销售和品质的意见。
如实地填报各类激励活动的兑现报表、竞品动态信息表等并总结工作。
6.在售卖的场所勤于检查产品陈列情况，助销品的配置，POP在场所的使用，做好公司产品生动化的理货管理。
及时向公司反馈同行竞争对手的讯息。
7.以各种各样可行的方式，积极主动地推介“XX酒”，把握可利用的传播机会，灵活得体地将XX酒的酒文化宣传推广。
酒类促销员培训提纲
酒类促销员培训提纲
酒类促销员培训提纲
n角色篇一、我是谁——促销员的定位 1、公司形象的代表 2、公司经营理念的传递者 3、消费者购买的引导者/专业顾问 4、将酒推荐给消费者的专家 5、将消费者意见反馈给公司的媒介 6、市场信息的收集者二、我面对谁——促销员的服务对象 1、促销员对消费者的服务 2、促销员对公司的服务三、我的使命——促销员的工作职责与要求 1、常规工作职责 2、营业前准备工作 3、展销会及其它环节工作职责与要求n素质篇一、我要了解的——专业素质的培养1、了解公司 2、了解酒类生产及销售业与其它 3、了解顾客特性及其消费心理4、了解市场营销相关内容二、我要培养的——综合能力要求 1、观察能力 2、语言运用能力 3、社交能力 4、良好品质三、我要根除的——促销员应克服的痼疾 1、言谈侧重道理 2、喜欢随时反驳 3、谈话无重点 4、言不由衷的恭维5、懒惰n形象篇一、我穿我戴——促销员仪容仪表 1、男性 2、女性 3、整体要求二、我言我行——促销员行为举止 1、站姿 2、坐姿 3、动姿 4、交谈n 实务篇一、标准推销用语 1、如何制作“标准推销用语”？ 2、标准推销用语的种类 3、说明商品的用语 4、拒绝说服的用语 5、促销活动的标准推销作语二、奇特的促销效果=识客技巧+心灵感应 1、顾客购买意向分析 2、顾客心理性格分析 3、专业的产品知识三、事在人为的人员推广促销 1、零售商店开展促销活动的方法与技巧 2、餐饮场所开展促销活动的方法与技巧 3、夜店娱乐场所开展促销活动的方法与技巧 4、促销工具的长处与不足 5、促销活动分寸的掌握四、立竿见影的售点展售 1、理货需重视的环节 2、在货架上，应该把商品摆放在怎样的位置 3、售主广告宣传的形式 4、展售的有效途径与工具。
酒店酒水促销员培训手册前言：在中国的西部、巴蜀的边陲，有一块风光秀丽，人杰地灵的土地，她就是有着“中国酒都”之称的“万里长江第一城”——宜宾。
宜宾在古代又叫道，戎州、叙州府、座落在四川省西南角，与云南相连，同贵州、重庆相望，水、陆、空交通四通八达，是连接云、贵、川、渝的重要交通要塞。
因其特殊的地理位置，自古以来便是兵家的必争之地，也是西南三省极其重要的商品集散地之一。
相传三国时诸葛孔明曾屯兵于宜宾之北岷江之畔，整兵束戎降服巴蜀蛮夷，至今在崔科山麓流杯池留有点将台一座，后人又建丞相祠来纪念他。
明朝末年，太平天国活动之翼王石达开挥师进入宜宾，在宜宾县镇金沙江之滨与清兵展开血战，战场绵延三十余里。
公元一0九八年，宋朝著名诗人黄庭坚被贬官戊守宜宾时，劈怪石为门，引清泉而下，在宜宾城北岷江之畔筑“流怀池”，昼览湖光山色，夜饮叙州美酒，留下无数千古绝唱，后人在流怀池建“吊黄楼”以凭这位伟大的诗人……由于金沙江、岷江、长江三江之水在宜宾汇合，形成了独特的地理及气候条件。
在这片一万三千多平方公里的广袤地土地上，盛产大米、小麦、玉米、高梁、糯米等多种粮食作物，也生柑桔、葡萄、西瓜、蜜桃等水果。
世世代代的宜宾儿女在这片热土上生衍栖息，勤耕苦织，生生不息……中国是世界酒文化的发祥地之一，中华民族五千年的灿烂历史文化和酒是密不可分的，由此而形成了中国独特的杯状“名酒带”，而宜宾则位于这条名酒带的中心，有着得天独厚的地理优势。
与中国的诗书礼乐、书法绘画、蚕桑医药等古老文化并驾齐驱的，就是酒的文化。
自古以来，中国人不曾有朝夕离酒而居，古人祭天祭地、祭祖宗、祭鬼神时要用酒；祈丰年、禳灾除祸、办红白喜事需要酒；据说周文王饮可千盅，连孔圣人也是“唯酒无量”，饮可百觚。
更有“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
”多少文人墨客都在酒中妙笔生辉，写下了不少传世佳作，至今仍广为传唱。
“青梅煮酒论英雄”、“温酒斩华雄”、“杯酒释兵权”等一系列历史典故，足见酒与古代中国人的政治密切相连。
今人更是离不开酒，宴亲聚友、业务往来、请客送礼，没1有一样能够少得了酒。
可以说如果无酒，万事皆休，如果无酒，日子就无法过下去。
蜀人善酿，而蜀之宜宾人酿酒之技更精，宜宾的酒史，可追溯到三千多前。
早在汉代武帝以前，勤劳善良的人就酿造了“树头酒”，并将此酒作为珍贵的礼品送给了远在南海的南奥王。
南奥王又转赠汉朝使节唐蒙。
唐蒙将此酒带回朝庭，汉武帝喝了以后欢喜得不得了，随即命人打开道进攻南奥。
堂堂汉朝皇帝竟然为了能经常喝到宜宾的美酒而不惜发动战争，进而将南奥之地据为己有。
东晋成汉晚年，原居住在云贵高原的人进入四川，带来了他们的土酿——“清酒”。
到了南北朝时期，族人来到川南，居于现在宜宾兴文一带，他们用野果、树叶、大米等酿酒。
并首先发明了用小麦、青稞、玉米等多种粮食酿酒的技术，开创了我国“多粮型”酿酒之先河，为我国酿酒业的发展作了邮巨大的贡献。
唐朝永泰元年八月(公元765年)，诗圣杜甫一叶扁舟顺岷江而下来到宜宾(时称戎州)，刺史杨某在城边东楼(今水东门)设宴，置戎州佳酿“重碧春酒”为杜圣接风。
杜甫一喝三叹，竞手不释杯，题下千古绝赞“东楼诗”云。
胜绝惊身老，情忘发兴奇，座从歌伎密，乐任主人为。
重碧拈春酒，轻红擘荔枝，楼高欲愁思，横笛未休吹。
杜甫走后，戎州官吏将“重碧春酒”命为郡酿。
从此以后，戎州城里酿酒成风，酒坊林立，官酿与私酿交相争辉，前店后厂的情景随处可见。
千百年来，三江水飘着酒香，宜宾史伴着酒长。
黄庭坚贬谪宜宾(时称叙州府)三年，不曾一日离得郡中佳酿，而此时的重碧酒，已被酿造更精，选料更纯的“荔枝绿”所取代。
后来岷江北岸鹫洲坝镇江亭绅士姚君玉，集叙州城中酿技之大成，采安乐泉优质地下水所酿成的“姚子雪曲”，更得黄山谷先生(黄庭坚)大加赞杨，特作《安乐泉颂》赠与姚君玉，诗云：姚子雪曲，杯色争玉，得汤郁郁，白云生谷。
清而不薄，厚而不浊，甘而不哕，辛而不螫。
老夫手风，须此神药，眼花作颂，颠倒淡墨。
明代初年，宜宾酒坊酿酒达到鼎盛时期，酒业之繁荣，超过了任何一个地方，糟房之多，令人叹为观止。
而陈氏所开“温德丰”槽房，在全城酿酒作坊中鹤立鸡群，所产之酒均在各家之上，深得老百姓的喜爱，其酿酒绝技“陈氏秘方”保秘严格，绝不外传。
到了清朝同治七年，“温德丰”老字号糟房已近五百年，但是陈氏后代陈三却没有儿子，眼看“陈氏秘方”即将失传，陈三不惜违背祖训，将“陈氏秘方”第一次传给外姓爱徒赵铭盛，赵将“温德丰”改名为“利川永”，又将原来的三口窑新增为六口，使师业发扬光大，在民国初年被宜宾同仁推为“酿造总技师”。
赵铭盛逝世后，将“陈氏秘方”传与徒弟邓子均。
邓子均接手“利川永”后，在原酿酒秘方基础上更加完善，所酿之“杂粮酒”、“提庄曲酒”已畅销各地。
成为同行业中的佼佼者。
公元1915年，巴拿马运河开通。
为了庆祝运河顺利通航，美国政府在旧金山召开了一个万国商品博览会，来自全世界四十多个国家的五百多个团体，带来了上万种产品参展，当真是五彩缤纷、琳琅满目，各国都在本国最有特色、最具代表的商品带来，以显示自己国家和民族的特产之丰富、造物之精美。
在来来往往的参观者中，谁也没有注意到展台上一个写有“中国宜宾杂粮酒”的土陶罐子。
展览快要结束时，所有参展商品物竞风流，交相媲美，伯仲之异让评委们很难落笔。
恰在此时，不知是谁不小心碰到了展台上的土陶罐，只听“哐当”一声脆响，整个展览大厅立时被一阵奇异的酒香所包围。
所有在场的人都被这馥郁的芬芳所吸引，纷纷围拢过来品尝，整个展厅都是酒香，整个展厅都在谈论，整个展厅赞美这种产自中国宜宾的“杂粮酒”。
所有与会的外国人对“杂粮酒”都竖起大拇指，整个博览会进入了高潮。
闭幕会上，众评委一致赞成将万国博览会金奖这一世界殊荣授予“杂粮酒”，连素以挑剔著称的美国评委也不例外。
时光荏苒，斗转星移，转眼到了1919年。
时任宜宾县团练局局长的雷东垣在家中大宴宾客，遍邀宜宾各界名流赴宴。
席间，“利川永”老板邓子均将随身携带的“杂粮酒”奉与众人品尝，拔塞开坛间，只闻一股浓郁的酒香弥散开来，竟似天地万物均侵在这悠悠醇香之中。
众人纷纷惊问“难道天降琼浆，世间怎有如此佳酿？”待品尝过后，更是满堂喝彩，赞不绝口。
晚清举人杨惠泉走过来接 3了酒瓶，先闻了闻酒香，又细细地了一口道：“早就听说邓老板前几年在美利坚合众国巴拿马万国博览会上夺得金奖，莫非……”邓子均微微笑道：“万国夺魁，正是此酒。
”杨惠泉自语道：“果然是人间佳酿，天下绝品啊！”又问道：“此酒叫什么名字？”邓子均答道：“原叫姚子雪曲，今唤‘杂粮酒’。
”“杂粮酒？”杨惠泉似细细咀嚼，又似然沉思，自语道：“如此上乘佳酿，名为杂粮酒，未免太过俗气。
姚子雪曲虽儒但显生涩，且与此酒独特之醇香风味毫不沾边，也似不妥。
“杨惠泉谓众人道：“此酒集五粮之精华而成玉液，何不更名‘五粮液’？”话音刚落，众人齐声叫好，“五粮液、五粮液、雅俗与共，又切中酿造之要诣，好！”从此以后，五粮液流传开来，时至今日，“五粮液”已经成一个蜚声中外，妇孺皆知的品牌。
75年后的公元2004年，“五粮液”三个字的无形资产已达到269个亿。
1932年，邓子均正式以“五粮液”登记注册，此时“利川永”所产白酒为“五粮液”和“尖庄”。
“尖庄”前身为“提庄大曲”，古代川南，尝用竹筒制成大小不一的量酒器具，称为“庄”，一庄又称一提，故而很多酒坊又将所产曲酒称为“提庄”。
早年宜宾古城之内，共有酒坊十余所，所产酒皆称“提庄大曲”，且各国酒坊都认为自产之提庄酒质最佳，谁也不服谁。
于是有好事之人组织各所酒坊进行评比。
宜宾酒坊多，精通品酒之道的人也是汗牛充栋，不胜枚举，尤其是各酒坊的酿酒师傅，都是品酒的高手。
通过这次民间评比，众人公认“利川永”酒坊所酿造的“提庄曲酒”略有胜处，于是感叹道：“各坊各庄皆好酒，利川提庄庄中尖。
”遂推“利川永”酒坊的提庄曲酒为“尖庄”(意即提庄中之最佳者)，因而得其名。
三十年代初，邓子均掌掴的“利川永”酒坊因“五粮液”和“尖庄”而声名鹊起。
如日中天。
所产“五粮液”、“尖庄”上销犍为、乐山、洪雅，下销泸洲、重庆、涪陵、万县、武汉、上海等地。
还通过上海“利川东”货栈远销美国旧金山等地。
新中国成立后，人民政府十分重视“五粮液”和“尖庄”的发展，于五十年代初，将在四十年代末陷于停业，倒闭的十余家酒坊恢复起来，组成“国营二十 4四酒厂”。
1953年，邓子均在人民政府的感召下，无偿献出了“五粮液”酿酒秘方，并成为厂里技术指导。
1957正式更名为“宜宾五粮液酒厂”。
中国名酒“五粮液”、“尖庄”，不愧是酒都宜宾酒文化的杰出代表，她以“历史悠久、质量超群、风格独特”而著称于世，具有无穷魅力，深得中外消费者的极大信赖，在国内国际市场享有极高的声誉，畅销世界100多个国家和地区。
可以用这样一句五言绝句来概括“五粮液”：酒史三千载，窖龄六百年。
醇香飘万里，美誉遍四海。
“酒林争艳，独冠群芳”：五粮液在五十年代初期，由于刚刚恢复生产，未能参加全国首届评酒会。
但在1956年第一次参加轻工部主持的全国第一届名曲酒质量鉴定会上，旗开得胜，一鸣惊人，被评为第一名。
在1963年在第二次全国评酒会上，“五粮液”得分最高，评语最好，称它“香气悠久，味醇厚，入口甘美，各味谐调，恰到好处”，而因获得“中国名酒”称号和国家金质奖。
此后在全国第三次、第四次、第五次评酒会上，蝉联“中国名酒”称号和国家颁发的“优质产品金质奖”，位列浓香型曲酒第一名。
尤其可贵的是，1988年，五粮液酒厂在同行业中首家获得国家级产品质量合格证书，准许其使用方圆标志。
1991年12月，“五粮液”荣获首届中华国产精品“特级金奖”。
1990年，五粮液酒厂获全国商办工业中唯一的国家质量管理奖。
1991年，我国为了保护知识产权和工业产权，颁布了法律，并首次在全国开展了驰名商标评选活动。
“五粮液”以其在国内国际的崇高信誉，力克群雄，荣获了中国十大驰名商标之一的殊荣，名列金榜，夺得桂冠，开创了我国有了驰名商标的历史，为四川填补了没有驰名商标的空白。
随后，“尖庄”也被评为著名商标，深受消费者喜爱。
五粮液酒厂自建厂以来，历经三次规模较大的扩建，第一次扩建在宜宾市南岸建立了酿酒车间，第二次扩建将总厂迁到宜宾市岷江北岸鹫洲坝现址。
第三次在总厂进行了大规模扩建，将厂区建成为花园式、园林式十里酒城。
2003年，五粮液酒厂窖池已达到2万多口，员工达到2万人，产各类优质酒30多万吨，销售120多个亿，实现利税近40个亿。
并于1998年4月18日组建成立了五粮液集团公司，产品涉及塑胶、化工、制药、印刷等多个领域。
1999年4月18日，国家主席江泽民亲自视察了五粮液集团十里酒城，对五粮液酒厂几十年的发展给 5予了充分肯定。
