校园食品安全排查简报

秋季开学食堂食品安全检查工作简报

【导语】下面是作者整理的秋季开学食堂食品安全检查工作简报（共11篇），希望对大家有所帮助。

篇1：秋季开学食堂食品安全检查工作简报

为全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，按照省食品药品监督管理局《关于开展秋季学校食堂食品安全专项检查和学生小饭桌登记情况公示的通知》要求，我市食品药品监督管理局将于8月29日至9月30日期间集中开展全市学校食堂食品安全专项检查活动。

检查过程中，工作人员将重点检查学校食堂的食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况;督促学校建立健全食晶安全管理机构，全面落实食品安全员的责任; 督促学校对假期后重新使用的餐饮具等做好清洗消毒，对仓库进行及时清理，对食堂新进从业人员进行相关教育培训。对存在食品安全隐患的.，要责令限期整改;整改不到位的，要依法严肃处理。为严防食物中毒事故发生，检查过程中各县市区食品药品监管部门、教育部门将督促辖区内学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜; 严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆);严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐;严防学校食堂食物中毒事故的发生。

期间，各县市区食品药品监管部门、教育部门将大力推进食品安全进校园活动，采取多种方式向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识，提高师生的自我防范意识和消费维权意识，自觉抵制假冒伪劣食品。强化社会监督，广泛动员师生参与食品安全管理，以营造良好的食品安全社会氛围。

篇2：秋季开学食堂食品安全检查工作简报

为保障秋季开学期间食品安全，提升学校食堂及周边食品安全水平，预防群体性食品安全事故的发生，确保广大师生饮食安全和身心健康，日前，齐齐哈尔市食药监局对八中、实验中学、铁一中学等学校的食堂及校园周边食品经营单位进行了食品安全检查。 在对学校食堂及周边饭店进行检查时，执法人员重点查看了餐饮单位是否建立执行食品安全相关管理制度、食品经营许可证是否在有效期内、从业人员健康证明是否有效、是否严格执行食品进货验收和索证索票制度、餐饮具消毒是否符合要求、是否按要求严格执行食品添加剂使用管理制度等内容。对于学校周边的食品超市，执法人员重点检查了食品经营许可证是否有效，食品进货台账记录是否完整，食品标示是否合法、包装是否完整，食品存储是否符合要求，是否有过期、篡改保质期的食品，是否有“三无食品”食品标识等违法违规问题。 检查发现，大多数学校和食品生产经营单位都能按照法律法规合法经营、诚信经营，但也有个别学校存在没有食品留样专用设备、食品生熟混放、食品盛装器皿生熟分类标示不清等问题。针对检查中发现的问题，执法人员进行了现场指导，并下达了整改通知书，责令限时改正。 通过这次检查，进一步增强了学校及学校周边经营者主体责任意识和法律意识，落实了食品安全各项管理制度，有力地保证了广大师生饮食安全。该局也将督促各县(市)、区的食品监管部门，在开学期间，持续对学校食堂及学校周边食品经营单位进行检查。

第 1 页 共 9 页 学校食品安全检查简报

目录

第一篇：学校食品安全检查报告

第二篇：学校食堂食品安全检查

第三篇：学校食品安全检查汇报范文

第四篇：学校食品安全检查计划

第五篇：关于学校及周边食品安全检查的情况汇报

正文

第一篇：学校食品安全检查报告

学校食品安全检查报告

一、好的做法

通过检查多数学校成立了食品安全组织机构，签订了学校食品安全管理责任书，制定了食品安全事故应急预案，配备专人负责学校食品安全管理。各学区落实政府有关文件精神和要求，米面油统一在县粮食局采购配送，采购原料统一配送所属各小学及教学点食堂，米面油厂家生产许可证及检验报告证件齐全，保证了米面油采购质量管。教育局为各学区小学及教学点食堂配备了消毒柜、冷藏柜、冰箱、保温桶、热水器等基础设施，完成了食堂吊顶、铺地板、墙裙黏贴瓷片，食堂基础建设及卫生条件得到了极大改善。

二、存在的问题 第 2 页 共 9 页 1、食用碱、苏打、粉条酱油、醋、食盐等食品原料厂家生产许可证及检验合格报告索取欠完整；

2、食品原料进货记录欠完整，有的无票据登记册，无库存食品查验记录；

3、食品原料储存欠规范，存在原料在地上摆放、混合摆放、肉储存温度不符要求等现象；

4、食用碱、苏打等食品添加剂未做到专柜存放、专册登记、专人使用、使用计量准确，对添加剂使用情况未进行公示；

5、有的食堂无厨具洗消毒标识，洗消毒设施未做到专

用；

6、食堂从业人员卫生知识缺乏、安全意识淡薄，食品加工、厨具洗消毒等操作不符合卫生要求。存在从业人员上岗戴首饰，不戴工作帽，个人卫生和工作服不干净的现象；

7、食品留样记录欠规范，存在留样时间过长、记录缺项、容器未清洗、消毒、留样过多、容器口未封、留样温度不符要求等现象；

8、个别学校存在制作凉面，外采购熟食品和散装食品的现象。

三、建议

1、教育局固定酱油、食醋、食盐、添加剂、粉条、奶制品等采购点，缩小采购范围，保证原料采购质量；

康县白杨乡中心小学简报

【2017年】第48期

康县白杨小学编 总第253期 2017年11月7日

安全第一 预防为主

—白杨小学安全隐患排查活动 根据组织开展校园安全隐患大排查的文件精神，按照教育局关于学校周边安全隐患和消防安全工作检查方案要求，为确保我校师生和财产安全以及校园的和谐稳定。我校于2017年11月7日下午4：00，在万太虎校长的带领下，校委会成员以及各处室负责人，对我校教学楼、办公室、教室、食堂、宿舍、校园围墙等重要部门的安全隐患及消防情况以及学校周边环境的治安情况进行了通过深入、细致的排查。

通过对校建筑、围墙、食堂、消防设施、电、水等设施进行大排查。重点排查学校校园内部安全、保卫工作是否落实到位；消防通道是否安全、畅通，设施是否齐全；食堂餐具摆放是否符合要求；对学校的电、水等进行逐一排查。

经过深入细致的排查，我校周边安全和消防安全方面无重大安全隐患存在。在今后的工作中，我们将一如既往的狠抓学校安全工作，牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，做到教育预防在前，确保我校师生生命及财产安全，杜绝各种安全事故的发生。

（编辑 李霞）

康县白杨乡中心小学简报

【2017年】第48期

康县白杨小学编 总第253期 2017年11月7日

安全第一 预防为主

—白杨小学安全隐患排查活动 根据组织开展校园安全隐患大排查的文件精神，按照教育局关于学校周边安全隐患和消防安全工作检查方案要求，为确保我校师生和财产安全以及校园的和谐稳定。我校于2017年11月7日下午4：00，在万太虎校长的带领下，校委会成员以及各处室负责人，对我校教学楼、办公室、教室、食堂、宿舍、校园围墙等重要部门的安全隐患及消防情况以及学校周边环境的治安情况进行了通过深入、细致的排查。

通过对校建筑、围墙、食堂、消防设施、电、水等设施进行大排查。重点排查学校校园内部安全、保卫工作是否落实到位；消防通道是否安全、畅通，设施是否齐全；食堂餐具摆放是否符合要求；对学校的电、水等进行逐一排查。

经过深入细致的排查，我校周边安全和消防安全方面无重大安全隐患存在。在今后的工作中，我们将一如既往的狠抓学校安全工作，牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，做到教育预防在前，确保我校师生生命及财产安全，杜绝各种安全事故的发生。

（编辑 李霞）