豆浆的营养价值

喝豆浆的好处

祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，该物质可调节女性内分泌系统的功能。妇女喝豆浆一个月，每天300—500毫升即

可起到调整内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。

临床上还发现，常喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌的发生。研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月，在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别检测其体内雌激素的水平，结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。研究人员还认为豆浆对女性的保健作用是独特的，好处明显高于男性。常喝豆浆的女性显得年轻。

日本的学者认为，女性应以喝豆浆为主，喝牛奶为辅，这样可以对身体健康起更好作用。

1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

各种豆浆的配料制作方法及营养

1. 黄豆浆

用料：黄豆适量，水适量、使用全自动豆浆机打磨煮好豆浆，豆浆加糖适量

归经：入脾、胃

功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁

建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓

2. 花生豆奶

用料：黄豆、花生各半，水适量，

制作：黄豆花生需浸泡，加水用全自动豆浆机制作

归经：入脾、肺

功效：润肤，盒肺气、补虚

3. 芝麻黑豆浆：

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆适量，水适量

制作：将花生与黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起用全自动豆浆机加工

归经：入脾、肺、大肠

功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳

4. 豆浆冰糖米粥

用料：黄豆适量，大米与冰糖各50克，水适量

制作：将预先制作好的豆浆与米（米可先浸泡半个小时）、冰糖一起放入粥锅中慢火熬煮到粘稠状

归经：入肝、肺

功效：养颜润肺，益肺气

5. 芝麻蜂蜜豆浆

用料：黄豆适量，黑芝麻10克,蜂蜜40克，水适量

制作：黑芝麻与浸泡过的黄豆和水，开动豆浆机自动加工完成，豆浆做好稍凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可

归经：入脾、肺

功效：养颜润肤、乌发养发

6. 核桃杏仁露

用料：核桃1/3、杏仁2/3、清水适量

制法：1、加入杏仁与核桃，杯体内按规定加入清水

2、启动豆浆机，十几分钟后核桃杏仁露煮熟；

功效：养颜面益智

7. 花生乳

用料：花生适量、清水适量

制法：1、将花生浸泡 6 - 16小时，备用；

2、将泡好的花生加入豆浆机，杯体内按规定加入适量的清水，启动豆浆机，十几分钟后机器鸣叫花生乳即成；

功效：补脑、健身、益智

8. 密法黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆适量、清水适量；

制法：1、将黄豆按规定时间浸泡，备用；

2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后密法黑芝麻糊煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可；

功效：养颜美容、益智健脑

69条营养豆浆食谱大全 比九阳豆浆机送的食谱更全面

1..黄豆豆浆

【用料】黄豆70克、水1200毫升

【制法】1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。

【功效】滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。

2.五豆豆浆

【用料】黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升

【制法】1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用；2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。

【功效】降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

3.五豆;红枣豆浆

【用料】黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13克、清水适量。

【制法】1、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时，备用；2、将红枣洗净去核；3、将红枣和浸泡好的五豆装入LB豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水，接通电源十几分钟五豆•红枣豆浆就做好了。

【功效】降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。

4.枸杞豆浆

【用料】黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升

【制法】1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。

【功效】滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

5.红枣枸杞豆浆

【用料】黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升

【制法】1、将黄豆浸泡6—16小时；2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。

【功效】补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。

6.红枣莲子浆

【用料】红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。

【制法】1、将黄豆浸泡6—16小时；2、将莲子肉泡至发软；3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。

上；最适感病生育期为成株期。发病潜育期　５～ｌＯ天。用药剂５８％瑞毒霉锰锌６００—８００倍　液；或５０％退菌特５００—１　０００倍液。以上药剂　每７—１０天喷一次，共喷２～３次。　５人工防雹　人工防雹就是采用人为的办法对一个地区　上空可能产生冰雹的云层施加影响，使云中　的冰雹胚胎不能发展成冰雹，或者使小冰粒　在变成大冰雹之前就降落到地面。人工防雹　的方法主要是用高炮或火箭将装有碘化银的　弹头发射到冰雹云的适当部位，以喷焰或爆　炸的方式播撒碘化银，或用飞机在云层下部　播撒碘化银焰剂。具体操作时，要准确地识　别雹源，在尽可能短的时间内，迅速地进行　地面爆炸催化，爆炸催化时，火药包应放在　低凹处。此外，还可以在地势较高的地方，　利用土火箭在７００～２　０００米的云下进行低空爆　炸和利用小型防雹火箭在２　０００～４　５００米进行　■　营家硬虑　爆炸。进行爆炸消雹时，必须和友邻地区联防　协作，以便做到就地消失而不使其转移。　６霜冻的防御　防御霜冻主要是设法减少晚上近地面热量　的散失，提高土壤温度。当气温降到作物受害　的临界温度（１～２０℃）时，用秸秆、树叶、杂　草等作燃料，选在上风向点火，慢慢熏烧，使　地面笼罩一层烟雾，可降低辐射冷却，提高近　地面温度１～２　ｑＣ。田间熏烟堆要布置均匀，在　上风方向，堆的密度应较大，以利于烟雾控制　整个田面。此外，用红磷等化学药物在田间燃　烧，形成烟幕，也有防霜效果。　７适时收获　大豆叶片全部脱落，茎于草枯，籽粒归圆　呈本品种色泽，含水量低于１８％时，进行机　械或人工收获。收获的标准要求割茬不留底　荚，不丢枝，力争将田间损失、收割综合损　失、破碎率、泥花脸率降到最低点。　豆浆牛奶酸奶的营养价值各不相同　豆浆、牛奶、酸奶的营养价值各不相同，三者都需要吃，若一天都能吃到　这三种健康食物的话，那是最好不过了。　豆浆的特别之处——富含大豆异黄酮有些人早晨起来喝一杯牛奶，就会　出现腹胀、腹痛、腹泻、排气增多等不适症状，这主要是由于她们的消化道内　缺乏乳糖酶，不能将牛奶中的乳糖完全分解被小肠吸收，残留过多的乳糖进　入结肠又不能在结肠发酵利用所致。　所以出现这样的情况不妨换喝豆浆，豆浆是黄豆做的，也富含钙和优质　蛋白质。最重要的就是富含大豆异黄酮，类似雌激素作用的一种物质，自行　在身体里调节激素平衡，让女性内分泌紊乱得到一个较好的改善。尤其是　更年期的女性更需要每天喝一杯自制的豆浆。　牛奶的特别之处——补钙补钙的最佳来源就是喝纯牛奶，可以选择大品　牌或当地品牌。女性补足了钙之后可以预防骨质疏松症，软骨症。让您的　身材挺拔，亭亭玉立，风姿卓越。　酸奶的特别之处——补钙还有益生菌　；　；　｝ｔ．