优质专用强筋和弱筋小麦生产现状问题和对策
1. 引言
1.1 问题现状
专用强筋和弱筋小麦生产现状问题是当前农业生产中一个备受关注的问题。在我国农业发展中，小麦是一种主要粮食作物，而专用强筋和弱筋小麦是小麦的两大品种。随着农业现代化的发展，专用强筋和弱筋小麦生产面临着一系列问题。生产技术不断提升，但是专用强筋小麦品种优势逐渐减弱，生产成本也在不断上升。弱筋小麦生产面临着市场需求不足的问题，导致销售困难。气候变化和环境污染也给专用强筋和弱筋小麦生产带来了一定影响。当前专用强筋和弱筋小麦生产现状面临着一系列挑战，亟需寻找有效的解决方案来提升产量和质量，促进农产品结构调整，推动农业可持续发展。
1.2 背景介绍
我国是世界上最大的小麦生产国之一，而优质专用强筋和弱筋小麦作为小麦品种的重要组成部分，一直受到人们的关注。专用强筋和弱筋小麦原产于我国，具有良好的品质和适应性，广泛应用于面粉加工和面食制作中。近年来，随着我国农业产业结构的调整和市场需求的变化，专用强筋和弱筋小麦生产面临诸多挑战。
一方面，专用强筋和弱筋小麦的生产规模相对较小，种植面积有限，生产水平和品质控制不够严格，导致产品质量参差不齐，市场竞争力不足；由于专用强筋和弱筋小麦的种植技术较为复杂，需要专业知识和经验支持，很多农户缺乏相关技术和资源，导致生产效益不高。
加强专用强筋和弱筋小麦生产现状的调查研究，找准问题所在，并提出解决对策，对我国小麦产业的发展具有重要意义。【2000字】
2. 正文
2.1 专用强筋和弱筋小麦生产现状
专用强筋和弱筋小麦是我国主要的小麦品种之一，其生产现状受到了广泛关注。根据统计数据显示，我国专用强筋和弱筋小麦的种植面积逐年增加，但由于种植技术不规范、病虫害防治不到位等问题，专用强筋和弱筋小麦的产量和质量并不理想。专用强筋小麦产量虽有增加，但品质参差不齐，强筋度与品质不匹配，市场认可度不高；弱筋小麦由于产量低、品质差，需求量小，价格偏低，致使生产者收益不高。
“民以食为天〞，粮食平安始终是国家和经济平安的底线[1]。小麦是中国重要的口粮之一，小麦产业的开展直接关系到国家粮食平安和社会稳定[2]。河南省是我国小麦生产第一大省，小麦常年种植面积、总产、单产和外销量均居全国首位。但与兴旺国家相比，河南省小麦在产量、品质、种植效益等方面还存在一定的差距，需要进一步强化科技支撑，提升小麦的种植效益和加工水平，带动河南省小麦产业高质量开展。这对于促进农民增收、实现“藏粮于地、藏粮于技〞、保障我国粮食平安具有重要意义。农业高质量开展是转变农业开展方式的根本要求，也是实施乡村振兴战略的内涵所在。
1开展现状
河南省位于华北地区，为大陆性季风气候。河南省小麦的生长发育具有分蘖期长、幼穗分化期长、籽粒灌浆期短的特点。河南省以小麦、玉米一年两熟制为主，小麦和玉米轮作，对早熟性要求较高。
1.1总产实现稳定增长
自2012年以来，河南省小麦种植面积稳定在540万hm2以上，2018年到达574万hm2，占全国小麦面积的25%，稳居全国首位。河南省是全国唯一一个连续6年小麦年产量逾3500万t的省份，2020年河南小麦总产量创历史新高，到达3753.13万t，占全国小麦总产量的28.5%，持续保持全国领先地位〔表1〕。河南省小麦总产量从2012年的3223.07万t增长到2020年的3753.13万t，增长了16.8%，年均涨幅1.8%，实现了稳定增长。
1.2小麦单产水平持续提高
随着一大批高产小麦新品种的大面积推广以及小麦高产栽培技术的落实，河南省小麦单产水平快速提高。2020年河南省小麦单产水平到达6.61t/hm2，居国内各小麦生产省份小麦单产的首位。2021年修武县小麦高产示范田小麦产量到达了13.47t/hm2，较全国小麦单产纪录〔12.85t/hm2〕增加0.62t/hm2，刷新了全国小麦高产纪录。
1.3优良小麦品种选育取得重大进展
河南省小麦总产量的增加主要源于品种创新带来的单产提高，品种对小麦增产的奉献率达45%以上。河南省育成的小麦品种数量和应用面积均居全国领先水平。2009—2020年，全国范围内通过国审的小麦品种共有440个，其中河南省育成的品种有133个，占总品种数的30.3%。2010年以来，河南省育成的矮抗58、郑麦366、郑麦7698、周麦22、百农207等品种的生产应用面积均在66万hm2以上。小麦新品种选育及推广应用获得国家科技进步奖共11项，其中河南省获得二等奖4项、一等奖1项。
２ 、 每 了辣 寸阁种业 专题论述Ａ
江苏省南通市小麦产业现状与发展对策
车艳波１周 宇２李炳生１
（ 江苏省南通市种子管理站，２２６００６； 江苏省南通市作物栽培技术指导站）
摘要：阐述了南通市小麦产业发展现状．分析了南通市小麦 产业发展存在的主要问题．提出了促进南通市小麦产业发展的 可行性对策，以期为其发展提供参考。 关键词：小麦；现状；发展；南通
小麦是南通市第二大粮食作物，常年播种面积ｌ６
万ｈｍ 左右，占夏粮播种面积的６Ｏ％以上．占全年粮食
作物总面积的３０％左右．总产７０万ｔ以上．占粮食作 物总产的２６％左右。近几年．南通小麦单产水平不断
提高，每ｈｍ２由２００１年的４．２ｔ增加到２０１０年的５．６ｔ
江苏省优质专用小麦产业发展规划提出主攻弱筋小
麦、兼顾强筋小麦、推进中筋小麦的发展思路。南通地 处长江下游．滨江临海．自然条件适宜于发展弱筋小麦
生产。因此．南通作为沿江沿海弱筋小麦优势区，如何
发展小麦产业，对稳定发展粮食生产、提高种植效益、
保障粮食供给起着重要的作用
１南通市小麦产业现状
１．１种植面积比较稳定 近几年．国家先后出台减免 农业税、建立良种补贴制度、保护价收购等一系列政策
措施．充分调动了农民种粮的积极性。南通市小麦种植
面积由２００１年的１４．８万ｈｍｚ增加到２０１０年的１６．８
万ｈｍｚ，增幅１４％：２００７—２０１０年一直稳定在ｌ６万ｈｍ２
以上，分别为ｌ６．４万ｈｍ２、１６．８万ｈｍｚ、１６．７万ｈｍ２和
ｌ６．８万ｈｍ 。 １．２产量不断增加 ２０１０年南通市小麦每ｈｍｚ产量
为５．６ｔ．比２００１年的增加了１－３ｔ．１０年产量增加了
３Ｏ％，其中２００８年产量最高，达６．Ｉｔ。进人２１世纪以 来，小麦总产不断突破６０万ｔ、７０万ｔ和９Ｏ万ｔ，２００８
年突破１００万ｔ大关．达到１０１．９万ｔ
１．３主体品种明朗 为了加强和规范主要农作物品
种推介．更好地发挥农业科技和投人在农业增产增效、
小麦产量的形成
小麦产量是指有机物质和数量或生物质量和经济产量。
生物产量是指小麦生产和积累的有机质的总量，经济产量是指栽培目的需要的那一部分产品，即籽实。
1、小麦光合生产、干物质积累、分配与产量形成
小麦的生物产量中90%以上是有机物质，有机物质生产是形成产量的主要基础，小麦的叶片是进行光合作用、生产有机物质的主要器官，光合生产量=光合面积X光合时间X光合生产率，当小麦灌浆结实期当地气温适宜而偏低时，昼夜温差大，呼吸作用减弱，对有机物质消耗减少，叶片光合寿命延长，小麦灌浆时间延长，光合生产率提高，增加有机物质的积累和向籽粒输送。
小麦一生干物质积累速度和积累量：
拔节——抽穗期，占一生总积累量的45-50%（最快）；
抽穗——成熟期，占一生总积累量的30-35%（次之）；
茎杆输出，占一生总积累量的70%；
叶鞘和叶片输出，占一生总积累量的30%；
抽穗扬花期光照、温度、水分、营养状况的好坏，对小麦产量的高低起着决定性的作用。
2、产量构成因素的形成
小麦的产量是由单位面积穗数，每亩实粒数及千粒重三个因素构成，
每亩穗数X每亩实粒数X千粒重（克）
产量（667㎡）=
100
（1）穗数的形成。小麦穗数是由主杆穗和分蘖穗组成，由于小麦的播种不同，基本苗数不同，主穗在总穗数中所占的比例也不同，一般在25-70%之间，增加分蘖穗提高成穗率是提高小麦产量的重要目标之一，小麦分蘖成穗规律是：低位蘖分蘖成穗率提高，高位蘖分蘖成穗率减弱，主茎基部第一、二分蘖成穗率可达60-80%，随着分蘖节位的提高，成穗率急剧下降。早发生蘖成穗率高，迟发生蘖成穗率低。
（2）粒数的形成。小麦在幼苗期前就开始进入小穗分化发育期，一般在短日照5-10℃的温度能延长小穗分化期，增加小穗数，为多花多粒打基础。拔节至孕穗期是小花发育的关键期，营养不足或密度过大，导致小花大量退化而减少穗粒数。孕穗至开花期，是花粉粒和小花发育的重要时期，光照不足影响有机营养缺乏，低于10℃的温度造成小花发育不良，不能正常授粉，影响小花正常结实，因此，只有在形成较多小穗小花的基础上，改善小麦拔节后的营养和光照条件，在适宜的温度条件下，才能减少小花退化，形成较多粒数。
