办公区域卫生检查记录表

西安学校食堂卫生检查记录

检查日期：

序号 检查项目 检查内容 检查情况 备注

1 就餐区环境 桌椅是否完好清洁，是否摆放整齐

2 地面、玻璃是否清洁

3 垃圾桶是否清洁

4 就餐区是否美观

5 照明灯具是否正常

6 灭蚊蝇设备是否齐全

7 空调设备是否有效

8 食堂管理 是否具备营业资质

9 员工健康情况

10 管理制度是否齐全

11 应急措施

12 食品种类是否丰富 13 员工操作是否符合相关规定

14 成品是否进行取样

15 生、熟食是否分开存放

16 冷藏设施是否齐全有效

17 员工休息室是否与就餐区、操作间相分离

18 操作员工着装情况

19 食品原料来源是否可追潮，是否验收

20 操作间环境 地面是否清洁

21 是否有老鼠或蟑螂

22 操作台是否清洁卫生

23 洗菜池是否清洁卫生

24 储藏室 物品摆放是否整洁

25 是否有老鼠或蟑螂

26 餐具 餐具是否清洁，是否进行消毒处理

检查人： 被检查人： 27 牙签、餐巾纸等物品是否齐全

28 摆放是否整齐

29 灶具 是否清洁卫生

30 用电是否安全

31 厨具 是否清洁卫生

32 其他

瑞昊车间值班检查记录表

检查人： 检查日期： 类别 检查内容 分值 违规则扣分 得分 扣分说明

环

境

卫

生 车间地面无积水、污垢和腐败气味。 3 发现一处扣1分

灯、门窗、墙壁无积尘、老垢。 3 发现一处扣1分

地沟保持清洁畅通。 4 发现一处扣1分

更衣室应每周对墙壁、玻璃、衣柜进行擦洗。 3 发现一处扣1分

称样室、操作员手保持清洁干燥，物品摆放整齐标识清楚，地沟应盖好盖板。 3 发现一处扣1分

走道无积水污迹、每周清洗墙壁门窗。 3 发现一处扣1分

换品种时各工序必须执行清场制度。 3 发现一处扣1分

生产中的废弃物应放在设置的容器内并及时清理。 5 发现一处扣1分

车间应设置灭蝇装置,消毒池(应符合消毒要求 5 如没有扣3分

原辅料卫生 物料定点定位堆放整齐，标识清楚。 2 发现一处扣1分

包材必须清洁干燥，不得有霉烂、虫蛀鼠咬等现象。 6 发现一处扣1分

所有的原辅料进入车间必须除去外表面的积尘、杂物，放白糖的托盘定期更换防止变潮长霉。 4 发现一处扣1分

设备卫生 设备表面应保持干燥、无灰尘。 4 发现一处扣1分

不得在设备表面乱写乱贴。 4 发现一处扣2分

不得将与设备无关的物品放在设备上。 5 发现一处扣2分

清洗完后，管道内不得有油污、异物，无粉状痕迹。 5 发现一处扣2分

工具卫生 清洁工具使用后应用纯水漂洗并悬挂于指定的位置。 3 发现一次扣1分

清洁工具不得混用，各工序应分开。 3 发现一次扣1分

台秤清洗后再使用，上下表面无污迹。 2 发现一次扣1分

称样室的用具应保持清洁，特别是装香精和色素的用具，避免香味色素混杂。 2 发现一次扣1分

办公室文明检查表

日期： 检查人：

序号 检查项目 检查标准 检查情况 备注

1

卫生环境 地面 干净整洁

2 墙面 干净整洁

3 门窗 干净整洁

4 公共环境 沙发、桌椅摆放整齐；茶歇区干净整洁；垃圾桶及时清理；绿植摆放位置合适；

5 个人桌面 干净整洁，无杂物，无灰尘，物品摆放整齐有序，无工作不相关物品

6

电器使用 空调 空调控制面板温度恒定26°；禁止无人开启空调；禁止空调开启时开窗；非工作时间不开空调；

7 打印机 不使用时设置为休眠状态；长时间不用及时关闭；复印打印用双面（除要求为单面打印文件外）；单面打印的空白面可作为稿纸；

8 饮水机 下班及不用时及时关闭；

9 电脑 不使用时设置为休眠状态；长时间不用及时关闭；

10 灯光 办公室灯如无需要及时关闭；下班后及时关闭照明；加班时一人一灯；

11 工作纪律 办公场所保持安静，不准高声喧哗、吵闹、吹口哨、唱歌；着装应得体；工作人员禁止缺勤、上网玩游戏、炒股票等行为；

12 低值易耗品 不用一次性纸杯（客户接待除外）；公文袋重复利用；办公用品领用按实际需求领用，禁止浪费

13 会务、招待 部门会议结束后，及时将产生的垃圾清理出会议室；严格执行接待标准，控制人数；用余烟酒等及时回收；

14

固定资产 长期闲置固定资产及时处置；

禁止认为破坏固定资产行为；

非人为损坏要及时修理，减少损失；

备注：检查合格打“√”，有问题的具体说明情况，下次检查应有情况跟踪说明。

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（考核表）

检查日期： 检查人： 满分：100分

序号 扣分项目 被检查房号 备注

1 房间内出现蜘蛛网，每处扣15分。

2 书桌上物品是否摆放整齐，扣10分。

3 床上床下物品是否摆放整齐，扣10分。

4 房间内配备设备是否损坏，扣10分。

5 洗手间是否干净、有异味，扣10分。

6 房间是否打扫干净，保持整洁。扣10分。

7 厨房是否清洁，扣15分。

8 宿舍内的公共区域是否整洁，扣10分。

9 宿舍内公共区域是否有私自拆卸公共设施，扣10分。

小计

被检查人签名

备注：

1、此表满分为100分，每个星期抽查1次，每次抽查8套宿舍，对每套宿舍进行评分，每月评出前5名及后5名进行奖罚。

2、根据检查结果分数排名，前3名的宿舍每人奖励30欧元，最后3名的宿舍每位员工罚30欧元。