厨房美食菜谱：杏鲍菇炒肉粒的做法

厨房美食菜谱：肉炒黑白菜的做法

黑白菜是用黑木耳和白菜炒制而成，故叫做黑白菜，也是一道美味的素菜，加上肉一起炒有了肉的香味，更加下饭

食材

主料：

黑木耳10g

白菜

猪肉50g

油适量

盐适量

葱适量

干辣椒适量

酱油适量

胡椒粉适量

醋适量

姜适量

蒜适量

步骤

1.白菜洗净斜切成片，木耳泡发撕小朵，葱姜蒜切片，干辣椒切段 2.热油下入炒出肥油

3.加葱姜蒜辣椒炒香，加少许酱油、加白菜炒

4.加木耳炒

5.加胡椒粉

6.溜少许醋

7.加盐

8.炒好出锅

小贴士：白菜斜切更好吃

厨房美食菜谱：芦笋炒肉的做法

芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、维生素以及硒、铁、锌等微量元素。常食芦笋能清热利尿，降低血压，改善心血管功能，提高免疫力，是一种高营养的保健蔬菜。

芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，与肉同炒，营养丰富热量低，还带有春天的气息。这道简单的快手小炒，推荐给大家哦。

食材

主料：

芦笋

猪肉

口蘑5个

红椒2个

油适量

盐适量

步骤

1.芦笋洗净，斜着切成段，红椒切丝，口蘑切片泡水，猪肉切丝

2.锅中放少许油，放入肉丝翻炒

3.锅中放少许油，放入肉丝翻炒 4.放入红椒翻炒断生

5.调入半匙盐，翻炒让肉入盐味

6.放入口蘑翻炒

7.放入芦笋翻炒

8.放入半匙盐翻炒

9.放入适量的清水，盖上锅盖稍微焖一下就行

小贴士：1、芦笋切掉根部最硬的地方，其它稍微硬点的可以只削皮就行；

2、这道菜口味比较清淡，不需要放太多盐，盐的量根据自己的口味调整；

3、最后一步放点水稍微焖一下是为了让芦笋有点肉味。

厨房美食菜谱：黑豆芽炒肉的做法

换了豆芽机后，发了一次绿豆芽，非常成功，就跃跃欲试想发点黑豆芽尝尝；我家的黑豆太小，又特意去买的颗粒饱满的黑豆回来，不过我把豆子泡多了导致特别拥挤，几乎有一半豆子被挤得没发芽，发出来的豆芽倒是挺长的，就是没绿豆芽齐整，都东倒西歪的，炒着吃倒挺香，我担心那豆子不熟会坏肚子，所以炒的狠了一些。

食材

主料：

里脊肉250g

黑豆芽

油适量

盐适量

蒜苗适量

味极鲜适量

淀粉适量

步骤

1.瞧我发出的黑豆芽哈，全倒下了

2.取出来放盆里边洗边把外面的黑皮去掉

3.洗干净后看着还是蛮可爱的 4.自己栽的蒜苗切成段

5.里脊肉切丝，用味极鲜、盐和淀粉抓匀

6.油锅加热，文火炒猪肉

7.炒到猪肉变色出油后，盛出来装盘

8.把豆芽下锅翻炒

9.炒到豆子颜色变深，再把猪肉回锅炒1-2分钟

10.加入蒜苗略炒，加少许盐调味，关火

小贴士：黑豆芽的豆子比较大，所以炒的时间要比绿豆芽长，等豆子颜色变得碧绿就熟了。

厨房美食菜谱：青杠菌炒肉的做法

我记得在我很小的时候老家后面是一片山，山上有很多的青冈树，我和几个小伙伴经常到山上摘青杠菌拿回家炒着吃。今天的青杠菌是我到弟媳娘家的山上无意看到的。青杠菌具有防癌、防放射功能的真菌。

食材

主料：

青杠菌300g

猪肉

油20g

盐2g

大蒜2瓣

步骤

1.准备好食材

2.将青杠菌去根洗净

3.肉洗净切好

4.热锅放入油烧热，再放入蒜炒一下

5.放入肉

6.炒散

7.放入老抽炒一下，上色 8.放入青杠菌炒一会

9.放入适量的水，盖好盖子焖一会儿

10.等汤汁快收干了时放入盐

11.和味精

12.超于 关火

13.出锅 上桌

小贴士：一般菌类都要放入一些蒜