烙饼教学设计

《烙饼问题》优秀教学设计（优秀3篇）烙饼问题教学设计篇一【教学内容】人教版四年级上册第七单元“数学广角——烙饼问题”。

【教学目标】1、让学生通过简单的烙饼问题，初步体会运筹思想在解决问题中的应用。

2、让学生认识到解决问题策略的多样性，形成寻找解决问题的较优方案的意识。

3、让学生感受到数学在日常生活中的广泛应用，尝试用数学的方法来解决实际生活中简单的问题。

4、使学生逐渐养成合理安排时间的良好习惯。

【教学重点】寻找合理、快捷的烙饼方案。

【教学难点】初步培养学生形成从多种方案中寻找较优方案的意识，提高解决问题的能力。

【教学准备】课件、三张圆纸片。

【教学过程】一、创设情境，导入新课。

课件多媒体出示图片：鸡蛋。

师：同学们，请看，这是什么？（鸡蛋）如果煮熟一个鸡蛋大约要用4分钟的时间，那么煮熟10个鸡蛋大约用多长时间呢？（学生作答）师：同学们，在日常生活中有许多事情都要讲究方式方法，才能达到事半功倍的效果。

这节课我们就一起从数学的角度来研究烙饼的方法吧！师：随机板书课题——烙饼问题二、自主探索，探究烙法。

（一）解读信息，理解烙饼规则。

课件出示情境：同学们，图中妈妈已经开始烙饼了，你们从图中得到了哪些数学信息？（生答）师：每次只能烙两张饼是什么意思？两面都要烙又是什么意思？（生答）（二）观察学习，探究两张饼的较佳烙法。

1、明确烙一张饼的时间。

师：想一想，如果烙一张饼，需要多少时间？（生：6分钟）师：为什么是6分钟？（生答）师：根据学生的回答，老师用流程图把刚才这位同学的烙饼过程板书下来。

板书：一张：正反3分钟3分钟（6分钟）2、探究烙两张饼的较优方法。

师：同学们，想一想：如果烙两张饼，怎么烙？有几种可能？(同桌合作，用圆纸片代替饼进行实践并作好记录)汇报交流：学生回答并上台演示，教师板书。

一种：12分钟。

板书：两张：（1）正（1）反（2）正（2）反3分钟3分钟3分钟3分钟（12分钟）第二种：6分钟。

板书：两张：（1）正（2）正（1）反（2）反3分钟3分钟（6分钟）师：同学们，通过合作演示同样烙两张饼出现了两种不同的答案，你们认为那种烙法较快？为什么一种烙法多用了6分钟呢？（学生展开讨论）师生共同小结：就是说本来可以两张放在一起烙，而一种每次只烙了一张，浪费了空间，也浪费了时间，所以多用了6分钟。

人教版数学四年级上册烙饼问题教学设计（精选３篇）〖人教版数学四年级上册烙饼问题教学设计第【1】篇〗教学目标基础目标1.通过简单的实例，初步体会运筹思想在解决实际问题中的应用。

2.认识到解决问题策略的多样性，形成寻找解决问题最优方案的意识。

发展目标1.通过实例理解优化的思想，形成从多种方案中寻找最优方案的意识，提高解决问题的能力。

2.感受数学在日常生活中的广泛应用，尝试用数学的方法解决生活中的简单问题教学重点：体会优化思想教学难点：理解烙3张饼的最佳方法。

教学准备课件制作、确定分组形式教学形式自主探究、小组合作（组内异质，组间同质，按学生能力由低→高依次编号①②③④）教学过程小班特征活动预设引入一、课前谈话，激发兴趣。

1.同学们，人有两大宝，你知道是什么吗？猜猜看。

（双手和大脑2.说得非常正确，今天我们就用自己的双手合大脑来解决生活中的一个数学问题，好不好？二、创设情境，解读信息。

1.（板书：饼）饼，你吃过吗？吃过哪些饼呢？2.（板书：烙）“烙”，是指放在器物上烤熟的意思，烙饼是把饼放在器物上烤熟。

这节课，我们一起来研究和学习烙饼问题。

三、自主探究，研究烙法。

探究双数张饼的最优烙法1.课件出示图：这位阿姨家今天来了好几位客人，阿姨要烙饼招待客人，我们一起帮阿姨烙饼好吗？你从图中读懂了哪些数学信息？（最多烙2张、两面都烙、每面3分钟）（1）烙一张饼最快要几分钟呀你是怎么想的？请同学们把一只手当饼，数学书当锅，一起演示烙的过程。

嗤啦，三分钟，正面熟了，嗤啦三分钟，反面熟了。

烙了计策？听到几声嗤啦声，烙了几次？（2）烙两张饼最快要几分钟呢？最快是什么意思？谁来演示？（3）为什么烙一张饼和烙2张饼的时间都是6分钟（一样多）呢？可以同时烙，同时烙有好处吗？“同时”这两个字用得好。

老师给他写下来现在，我们一起来烙2张饼（嗤啦，三分钟，正面熟了，嗤啦三分钟，反面熟了，听到几声嗤啦声，烙了几次？）（4）你可以将烙饼的过程写下来或画下来吗？试试看。

《烙饼》（教学实录）一、教学内容：小学数学《烙饼》二、教学目标：1、知道怎样烙饼。

2、学会简便的方法烙出不规则烙饼，并计算出以下物品需要多少烙饼：2人用餐需要8个烙饼、3人用餐需要10个烙饼、4人用餐需要14个烙饼。

3、熟练掌握倒松手法和摔锅手法。

三、教学过程：1、引入：老师带着同学们对烙饼进行问答。

老师：同学们，起床了，早餐吃什么？学生：饭团、馒头、包子……老师：你们知道还有什么早餐又好吃又方便吗？学生：烙饼！老师：那就让我们一起来学一下怎么做烙饼吧！2、讲解烙饼的材料和做法。

老师：怎么做烙饼呢？学生：材料要用面粉、水、油……老师：对，就是这些材料。

那我们先准备好面粉、水和油，然后将面粉和水混合搅拌。

最后加入油，即可搅成面糊。

3、操作演示：老师演示如何把汤匙中的面糊背面均匀地铺在锅子里，并在一侧制造孔以利于翻面时稍作休息。

老师：（拿起汤匙）这是一汤匙面糊，接下来我们要烙它。

我将面糊倒在锅子里，然后用锅铲在烤饼的一侧做孔，方便翻过来，继续烙。

4、练习：请同学们自行动手做烙饼。

5、讲解烙饼的方法。

老师：怎样的方法可以烙出不规则的烙饼呢？学生：用摔锅手法或倒松手法。

老师：对，就是这两种方法。

那我们现在就来学一下吧。

老师：倒松手法是什么操作方式呢？请看我演示。

老师：（拿起一个碗）碗中倒出面糊，然后将碗摆成一个小碗状，再倒出面糊。

正面向下放在烙饼锅上，松开手，在面上晃动，勾一下锅沿，再反手握住锅柄，做成一个烙饼形状。

老师：再看一种烙饼方法——摔锅手法。

请看我演示。

老师：（拿起一个平底锅）将锅烧热，倒出面糊，捏住锅柄，在锅边晃晃，把饼抖到一旁，另一侧继续烙。

6、练习：请同学们在老师的指导下，练习倒松手法和摔锅手法。

7、应用：请同学们算出以下物品需要多少烙饼：2人用餐需要8个烙饼，3人用餐需要10个烙饼，4人用餐需要14个烙饼。

四、教学方法：操作演示、练习、应用。

五、教学评价：通过教学，同学们能够熟练地倒松手法和摔锅手法，能够灵活地应用所学知识，做出不规则的烙饼，并能够计算出几个人用餐需要多少烙饼。

烙饼幼儿园教案教学目标1.认识烙饼这种食物，并能够简单描述其特点。

2.学习制作烙饼的过程，了解制作过程中的步骤顺序。

3.培养幼儿的动手能力和口腔协调能力，提高幼儿的自主创新能力。

教学准备1.面粉、米饭、油、水、鸡蛋、调料等材料。

2.烙饼的制作工具，如平底锅、面杖等。

教学步骤1. 学习烙饼的特点前期教学可以让幼儿通过图片或口述形式，了解烙饼这种食物的特点，如薄而香，口味清淡等。

可以运用游戏、故事或歌曲等多种方式，增加幼儿的兴趣。

2. 制作烙饼教师将各种材料准备好后，可以让幼儿参与到制作烙饼的过程中。

首先，将面粉和水混合，揉成饭团。

然后，将饭团分成若干小块，逐一擀成圆形薄饼，最后放到平底锅中煎至两面金黄即可。

注意事项：1.幼儿制作时，需要注意安全，如切菜时须有成人协助，使用火源时需要家长或教师的指导。

2.幼儿准备材料时应该根据自己的实际情况适量添加，以避免浪费。

3. 品尝烙饼让幼儿品尝自己制作的烙饼，让他们尝到自己的成果，增加他们的成就感。

同时，鼓励幼儿分享自己制作烙饼的经验和感受。

教学评价1.观察幼儿在制作过程中是否注意安全，是否与其他幼儿有良好合作。

2.通过品尝烙饼，可评估幼儿的口感表达能力，了解他们是否认真学习课堂内容，确定教学效果。

3.随堂测试，可进一步了解幼儿的学习成果，提高教学质量。

总结通过烙饼制作活动的教学，幼儿不仅能学到制作技能，还能提高动手能力和口腔协调能力。

在教学中要注意安全，让幼儿在有趣的氛围中学习，加强他们的自主学习和创新能力。

烙饼问题优质课一等奖一、引言近年来，烙饼问题在数学教学中逐渐受到关注，成为激发学生思维、培养解决问题能力的重要工具。

本文将介绍一节优质课，旨在通过烙饼问题的教学，提升学生的数学思维能力和团队合作精神。

二、优质课设计1. 教学目标通过烙饼问题的教学，达到以下目标：- 培养学生的逆向思维能力；- 培养学生的问题解决能力；- 培养学生的团队合作精神。

2. 教学准备- 烙饼问题的教学材料：包括几个不同大小的烙饼和烤盘；- 小组分工表：将学生分成小组，并明确每个成员的任务。

3. 教学过程（1）引入教师通过展示烙饼和烤盘，引发学生对烙饼问题的兴趣。

教师可以用一些引导性问题，如：“你们有没有想过在烙饼的时候，怎样翻面才能让烙饼的一面都煎得均匀？”（2）探究教师向学生提出一个烙饼问题，例如：“如果有三张不同大小的烙饼，如何通过翻面来使它们都煎得均匀？”要求学生思考并讨论可能的解决方法，鼓励他们尝试各种不同的策略。

（3）实践学生分成小组，根据自己的思考和讨论，提出解决方案，并进行实践操作。

每个小组可以选择自己喜欢的策略和方法，通过翻面来让烙饼均匀煎熟。

（4）分享和总结各小组成员分享自己的思路和实践过程，并讨论各种策略的优缺点。

教师引导学生总结出较为有效的解决方法，并与他们分享相关的数学原理和技巧。

三、教学效果评价本节优质课通过烙饼问题的教学，取得了良好的教学效果，主要表现在以下方面：1. 学生思维能力的提升通过烙饼问题的解决过程，学生探索和运用了逆向思维，培养了他们对问题的深入思考和多角度思考的能力。

2. 问题解决能力的培养学生在小组中共同合作，提出不同的解决方案，并试着实践。

这培养了学生解决问题的能力，使他们意识到解决问题需要不断尝试和调整。

3. 团队合作精神的培养学生在小组中进行密切的合作，彼此协作，共同解决问题。

每个小组成员发挥所长，学会倾听和尊重他人的意见，培养了团队合作精神。

四、结语通过烙饼问题的教学，我们能够激发学生的思维活力，培养他们的问题解决能力和团队合作精神。

教学设计烙饼（通用9篇）教学设计烙饼第1篇教学内容：人教版四年级上册数学第105页例2。

教学目标：1、通过操作学具模拟烙饼过程，让学生感悟统筹思想，初步了解统筹的含义，掌握烙饼问题的统筹方法，并能实际应用。

2、在问题探究中，动手模拟、交流争辩等学习活动中，提高学生探究能力和解决问题的能力。

在规律探寻中，培养学生的观察能力与独立思考能力，发展学生的思维。

3、使学生理解优化的思想，形成从多种方案中寻找最优化方案的意识，提高学生解决问题的能力。

教学重、难点：重点：能够用优化思想解决生活中的问题。

难点：在烙饼优化的过程中三张饼的烙法。

教具学具准备：多媒体课件、圆形纸片若干。

教学过程：一、直奔主题同学们，今天我们一起来研究一个有趣的数学问题。

二、探究新知1、出示情境图(条件中只出示：每次最多只能烙2张饼，两面都要烙，每面3分钟)。

师问：“从中你获取了什么信息?”学生口答。

2、研究烙一张饼需要的时间。

师问“烙一张饼需要多长时间?”学生口答说想法。

3、研究烙两张饼需要的时间。

师问：“烙两张饼需要多长时间?”学生口答说想法。

[设计意图：在烙三张饼前铺垫烙一张饼和两张饼的方法，利于学生由易到难由浅入深地思考问题，为新知的探究奠定基础。

]4、对比烙一张饼和烙两张饼需要的时间。

师问：“为什么烙两张饼和烙一张饼所需要的时间相同呢?”生口答可能有：烙1张饼时，锅里空出1个位置，烙两张饼时，锅里没有空位置。

[设计意图：让学生对比烙1张饼和烙2张饼的最短时间，旨在让学生明白“同时烙”的优势在于节省时间，从而为下一步的继续探究提供思维支撑。

]5、研究烙三张饼所需要的时间师问：“烙三张饼需要多长时间呢?请同学们用手中的三个圆片代替三张饼来烙一烙，想一想。

”[设计意图：学生先自主尝试烙，不但给学生提供了思维的时间和空间，而且利于学生暴露自已的真实想法，为教师进一步调控课堂提供了依据。

]学生借助手中的圆片摆、思考、小组交流、汇报，可能有：先同时烙两张需6分钟，再烙1张需6分，6+6=12分。

烙饼教学设计(精编5篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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烙饼小班教案教案标题：烙饼小班教案教学目标：1. 通过烙饼的制作过程，培养幼儿的动手能力和观察力。

2. 培养幼儿的合作意识和团队合作能力。

3. 培养幼儿的口腔肌肉发展，提升口腔运动协调性。

4. 培养幼儿的食物健康意识，了解烙饼的营养价值。

教学准备：1. 材料：面粉、水、盐、油。

2. 工具：面团搅拌器、平底锅、铲子、碗、刀、切菜板。

3. 图片或视频素材：烙饼的制作过程。

教学步骤：引入活动：1. 引导幼儿回忆他们最喜欢的早餐食物，并询问他们是否吃过烙饼。

2. 展示图片或视频素材，向幼儿介绍烙饼的制作过程，并简单介绍烙饼的营养价值。

主体活动：3. 将材料准备好，让幼儿观察面粉、水、盐和油，并向他们解释每种材料的作用。

4. 引导幼儿用面团搅拌器将面粉、水和盐混合搅拌，直到成为均匀的面糊。

5. 将平底锅加热，加入适量的油，并用铲子将面糊倒入锅中。

6. 引导幼儿观察面糊在锅中的变化，等待面糊变成金黄色后，用铲子将烙饼翻面。

7. 等待另一面也变成金黄色后，用铲子将烙饼取出放在盘子上。

8. 让幼儿用刀和切菜板将烙饼切成小块，以便更方便食用。

总结活动：9. 让幼儿品尝烙饼，并询问他们对烙饼的感受和味道。

10. 引导幼儿讨论烙饼的制作过程和营养价值，鼓励他们分享自己的观察和想法。

11. 结合幼儿的观察和讨论，总结烙饼制作的关键步骤和注意事项。

拓展活动：12. 鼓励幼儿在家和家人一起制作烙饼，分享自己的制作经验和感受。

13. 通过绘画、手工制作等形式，让幼儿表达自己对烙饼的喜爱和理解。

教学评估：1. 观察幼儿在制作烙饼过程中的动手能力和合作意识表现。

2. 听取幼儿的口述回答，评估他们对烙饼制作过程和营养价值的理解程度。

3. 观察幼儿对烙饼的品尝反应，评估他们对烙饼的口感和味道的认知。

教学延伸：1. 可以邀请家长或其他专业人士来幼儿园进行烙饼制作的示范和讲解，加深幼儿对烙饼的认识和理解。

2. 可以将烙饼制作过程拍摄成视频，与家长分享，让家长了解幼儿在幼儿园的学习内容。

一、教学目标1. 知识与技能：了解烙饼的历史、制作方法及注意事项，掌握烙饼的基本制作步骤和技巧。

2. 过程与方法：通过观察、操作、实践，培养学生的动手能力和创新意识。

3. 情感态度与价值观：传承中华美食文化，激发学生对传统饮食的兴趣，培养学生热爱生活、尊重劳动的情感。

二、教学重难点1. 教学重点：烙饼的基本制作步骤和技巧。

2. 教学难点：火候的掌握、饼皮的厚度及馅料的搭配。

三、教学过程1. 导入新课（1）播放烙饼的相关视频，让学生初步了解烙饼的制作过程。

（2）提问：你们知道烙饼的历史吗？烙饼有哪些种类？激发学生的学习兴趣。

2. 讲解制作方法（1）介绍烙饼的历史和种类，让学生对烙饼有更深入的了解。

（2）讲解烙饼的基本制作步骤：揉面、醒面、擀面、包馅、烙制。

（3）强调火候的掌握、饼皮的厚度及馅料的搭配。

3. 实践操作（1）分组进行烙饼制作，每组一位学生负责擀面，一位学生负责包馅，一位学生负责烙制。

（2）教师巡回指导，纠正学生在制作过程中出现的问题。

（3）学生相互交流心得，分享制作经验。

4. 总结评价（1）展示学生制作的烙饼，评选出“最佳烙饼”。

（2）教师点评，总结学生在制作过程中的优点和不足。

（3）鼓励学生课后继续尝试制作烙饼，提高自己的厨艺。

四、教学反思1. 教师在讲解过程中，要注重理论与实践相结合，让学生在操作中掌握烙饼的制作技巧。

2. 教师要关注学生的个体差异，针对不同学生的学习需求进行个别指导。

3. 教师要鼓励学生积极参与，培养学生的团队协作精神。

4. 教学过程中，注重激发学生的学习兴趣，提高学生的学习热情。

五、教学资源1. 烙饼制作视频、图片等。

2. 烙饼制作工具：擀面杖、饼铛、面粉、馅料等。

3. 烙饼制作教学课件。

通过本节课的学习，使学生掌握烙饼的制作方法，提高学生的动手能力，激发学生对中华美食文化的兴趣，培养学生热爱生活、尊重劳动的情感。

第1篇一、教学目标1. 知识与技能目标：- 了解烙饼的历史和文化背景。

- 掌握烙饼的基本制作步骤和技巧。

- 学会使用烙饼的烹饪工具。

2. 过程与方法目标：- 通过观察、实践和讨论，培养学生动手操作能力和团队合作精神。

- 通过亲自动手制作烙饼，提高学生的实践能力和创新意识。

3. 情感态度与价值观目标：- 培养学生对传统美食文化的兴趣和热爱。

- 增强学生的生活自理能力和独立思考能力。

二、教学重难点1. 教学重点：- 烙饼的基本制作步骤。

- 烙饼的火候控制和技巧。

2. 教学难点：- 烙饼的面团发酵和调和。

- 烙饼的翻面和火候控制。

三、教学准备1. 教师准备：- 教学课件或视频资料。

- 烙饼制作的相关工具和材料。

- 安全防护措施。

2. 学生准备：- 自备围裙、手套等个人防护用品。

- 带好餐具，准备品尝烙饼。

四、教学过程（一）导入新课1. 播放视频：展示烙饼的制作过程，引起学生的兴趣。

2. 提问：同学们，你们知道烙饼是什么吗？它有什么样的历史和文化背景？3. 讲解：简要介绍烙饼的历史和文化，以及烙饼在我国的饮食文化中的地位。

（二）理论学习1. 讲解烙饼的制作步骤：- 面团发酵和调和。

- 擀面和成型。

- 烙饼的火候控制和技巧。

2. 演示操作：- 教师现场演示烙饼的制作过程，边演示边讲解关键步骤和技巧。

（三）实践操作1. 分组：将学生分成若干小组，每组由一名学生负责擀面，一名学生负责烙饼。

2. 指导：- 教师巡回指导，纠正学生的操作错误。

- 强调安全注意事项。

3. 操作：- 学生按照步骤，亲自动手制作烙饼。

（四）交流分享1. 品尝：各小组分享自己制作的烙饼，进行品尝。

2. 评价：- 教师对学生的操作过程和成果进行评价。

- 学生之间互相评价，提出改进意见。

（五）总结反思1. 回顾：回顾烙饼的制作过程，总结经验教训。

2. 反思：思考自己在制作过程中的不足，提出改进措施。

五、教学评价1. 过程性评价：- 观察学生的操作过程，评价学生的动手能力和合作精神。

大班烙饼课程设计一、教学目标本课程旨在通过烙饼的相关知识，让学生掌握烙饼的基本技巧，了解烙饼的历史和文化，培养学生的动手能力和团队协作能力。

在知识目标上，要求学生了解烙饼的基本制作方法，掌握烙饼的温度和时间的控制。

在技能目标上，要求学生能够独立完成烙饼的制作，并能够进行适当的创新。

在情感态度价值观目标上，要求学生通过烙饼的制作，培养耐心、细心和责任心，同时也能够感受到团队合作的力量。

二、教学内容本课程的教学内容主要包括烙饼的历史、烙饼的制作方法、烙饼的食材选择等。

具体的教学大纲如下：1.烙饼的历史：介绍烙饼的起源和发展，让学生了解烙饼在中华美食中的地位。

2.烙饼的制作方法：详细讲解烙饼的制作过程，包括和面、醒面、擀面、烙饼等步骤。

3.烙饼的食材选择：介绍烙饼所需食材的选择标准，包括面粉、馅料等。

三、教学方法为了提高学生的学习兴趣和主动性，本课程将采用多种教学方法，包括讲授法、讨论法、案例分析法等。

在讲授法的基础上，教师可以通过提问、讨论等方式，引导学生主动思考和探索。

在案例分析法中，教师可以给学生提供一些实际的烙饼制作案例，让学生分析和解决实际问题。

同时，课程还将安排实践活动，让学生亲自动手制作烙饼，提高学生的动手能力。

四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，丰富学生的学习体验，我们将选择和准备以下教学资源：1.教材：选择适合大班学生的烙饼制作教材，为学生提供系统性的学习资料。

2.参考书：提供一些关于烙饼制作的专业书籍，供学生深入学习和研究。

3.多媒体资料：制作相关的教学视频和PPT，以图文并茂的形式展示烙饼的制作过程。

4.实验设备：准备烙饼制作所需的实验设备，如烤箱、烙铁等，让学生亲自动手实践。

五、教学评估本课程的评估方式将包括平时表现、作业和考试三个部分。

平时表现主要评估学生的出勤、课堂参与度和团队协作能力。

作业主要包括课后练习和烙饼制作报告，以评估学生对课程内容的理解和应用能力。

考试则是对学生知识掌握和技能运用的一次全面评估，包括理论知识和动手操作两部分。

《烙饼》教学设计教学设计：烙饼一、教学目标1.培养学生掌握制作烙饼的基本技巧。

2.激发学生对烹饪的兴趣和创造力。

3.促进学生发展动手能力和合作意识。

二、教学准备1.食材：面粉、水、食用油。

2.厨具：大碗、秤、面筋、平底锅、刷子。

3.教学工具：PPT、实物展示。

三、教学步骤1.引入通过展示烙饼的图片和视频，引起学生的兴趣。

向学生介绍中国传统的食物烙饼，并分享一些相关的背景知识。

2.制作过程的演示a)展示和解释食材的搭配和用量。

学生可以观察食材的比例和搭配的重要性。

b)演示制作面团的过程。

展示使用大碗和秤来称量食材，并将其混合和揉搓成面团。

c)演示面团擀平和折叠的过程。

学生可以观察面团的变化，并了解制作烙饼的步骤和技巧。

d)演示将面团分割成小块的过程。

学生可以观察如何将大块的面团分割成小块，并将其擀平。

e)演示烙饼的过程。

学生可以观察如何在平底锅上烙饼，并注意火候的调节和烙饼的翻转。

f)解释烙饼的可变性。

学生可以观察不同的烙饼形状和口味，了解烙饼可以根据个人喜好进行变化。

3.学生实践a)小组合作制作烙饼。

学生可以将教师的演示作为模板，并在小组内进行实践。

b)学生展示制作的烙饼。

学生可以展示他们制作的烙饼，并互相品尝和评价。

c)学生讨论制作过程中的问题和经验。

学生可以分享他们在制作烙饼过程中遇到的问题和解决方法。

4.总结和评价通过与学生的互动，总结制作烙饼的关键步骤和技巧。

邀请学生评价自己的制作过程和结果，以及小组合作的效果。

五、拓展活动1.学生可以尝试不同的馅料，如蔬菜、肉类和豆类，来制作不同口味的烙饼。

2.学生可以尝试制作更复杂的烙饼，如冰皮月饼或绿豆糕。

3.学生可以设计自己的烙饼形状和图案，并与同学分享。

六、教学评价1.观察学生在制作过程中的动作是否正确、熟练。

2.听取学生对制作过程和结果的评价，以及对小组合作的反馈。

3.检查学生制作的烙饼是否符合基本要求。

七、教学反思通过本节课的教学，学生掌握了制作烙饼的基本技巧，培养了创造力和合作意识。

《烙饼》教学设计含教学反思【教材分析】本节课主要是通过日常生活中的“烙饼”这个简单的事例，让学生尝试从优化的角度在解决问题的多种方案中寻找最优的方案，初步体会运筹思想在实际生活中的应用，培养学生的应用意识，提高解决实际问题的能力。

【学情分析】学生在学习《烙饼》前，已经有了以前的综合实践活动经历，积累了一定的探究规律的活动经验。

学习这个内容，不仅要让学生经历优化的思想，探究优化的规律，并且获得优化的活动经验，总结出一种一般性的优化规律，为学生以后的发展做铺垫。

【教学目标】1.通过生活中的烙饼问题，初步体会优化思想在解决实际问题中的应用。

使学生认识到解决问题策略的多样性，形成寻找解决问题最优方案的意识。

初步培养学生的解决实际问题的能力和应用能力。

2.使学生经历从解决问题的多种方案中寻找最优方案的过程，理解优化的思想，渗透转化的数学思想。

3.让学生感受到数学在日常生活中的广泛应用，体会通过合理安排，可以节省时间，逐渐养成合理安排时间的良好习惯。

【教学重难点】教学重点：使学生能从解决问题的多种方案中寻找出最优方案，初步体会优化的思想，形成优化的意识。

教学难点：寻找出解决问题的最优方案，形成优化的意识，提高解决实际问题的能力。

【教学准备】多媒体课件、圆片、表格。

【教学过程】一、前置学习分享。

师：同学们，周末啦，妈妈中午要做最拿手的烙饼。

（出示图片）昨天晚上，我们也做了有关烙饼（板书：烙饼）问题的研究。

哪位同学先带大家回忆一下图中的信息？生1：最多的意思是可以烙1张或者2张饼，不能再多了。

生2：女孩告诉我们一家有三口，要烙3张饼。

生3：每张饼都要烙正反两面。

生4：我认为尽快的意思是尽量少用点时间。

学生边说，教师边在课件呈现的例题插图中相应词句处划线。

师：课前大家已经研究了烙1张饼、2张饼和3张饼最少需要几分钟，下面就请在小组中分享你们的前置学习成果吧！（学生小组交流）二、交流探究。

1、汇报分享。

师：每个小组都讨论的热火朝天，王老师特别期待大家的成果呢！我们从1张饼开始吧！哪个小组派代表来说一说？生：我们可以用这张饼来摆一摆，烙正面3分钟，烙反面3分钟，一共需要6分钟。

烙饼教学设计一、教学目标1、让学生通过烙饼问题，初步体会统筹思想在解决实际问题中的应用。

2、使学生认识到解决问题策略的多样性，形成寻找解决问题最优方案的意识。

3、培养学生的应用意识和解决实际问题的能力。

二、教学重难点1、教学重点理解烙饼的最优方案，掌握“每次都烙两张饼，每面烙 3 分钟，烙三张饼的最佳方法是交替烙”这一规律。

2、教学难点探究烙饼的最优方案，理解烙饼次数与烙饼张数之间的关系。

三、教学方法讲授法、讨论法、实验法四、教学准备1、每组学生准备 3 个圆形纸片当作“饼”，1 个“锅”（可以用硬纸板代替）。

2、多媒体课件五、教学过程（一）创设情境，导入新课1、谈话：同学们，你们喜欢吃烙饼吗？烙饼不仅美味可口，而且里面还蕴含着数学知识呢！今天我们就一起来研究烙饼中的数学问题。

（出示课题：烙饼问题）2、呈现问题：妈妈要烙 1 张饼，锅里每次只能放 2 张饼，每张饼两面都要烙，每面烙 3 分钟，怎样才能尽快吃上饼？（二）自主探究，解决问题1、学生独立思考，用圆形纸片模拟烙饼过程，尝试找出烙 1 张饼的方法。

2、小组交流，分享自己的方法。

3、全班汇报：方法一：先烙正面，再烙反面，共需要 6 分钟。

方法二：……（如果学生没有其他方法，教师可以引导学生思考还有没有更节省时间的方法）（三）深入探究，寻找规律1、提出问题：如果要烙 2 张饼，怎样烙最节省时间？2、学生再次用纸片操作，小组讨论。

3、汇报交流：方法一：一张一张地烙，共需要 12 分钟。

方法二：同时烙两张饼的正面，再同时烙两张饼的反面，共需要 6 分钟。

引导学生比较两种方法，得出同时烙两张饼更节省时间。

4、思考：如果要烙 3 张饼，怎样烙最节省时间？5、学生分组探究，教师巡视指导。

6、小组汇报：方法一：先烙第一张和第二张的正面，再烙第一张的反面和第三张的正面，最后烙第二张和第三张的反面，共需要 9 分钟。

方法二：先烙第一张和第二张的正面，再烙第一张的反面和第三张的正面，最后烙第二张和第三张的反面，共需要 9 分钟。

四年级数学上册《烙饼问题》教学设计【精选13篇】烙饼问题教学设计篇一教学内容：人教版四年级上册第七单元“数学广角——烙饼问题”。

教材简析：《烙饼问题》是人教版教材四年级上册《数学广角》中的内容，主要通过讨论烙饼时如何合理安排操作最节省时间，让学生体会在解决问题中优化思想的运用。

这部分知识对学生来说，比较抽象，难以理解。

但由于学生在日常生活中都有过看饼如何烙的经历，所以，在这节课的教学中，我想就用这个学生熟悉的情境为切入口，通过例举、观察、合作讨论、优化，形象地帮助学生理解“三张饼如何烙才能尽快让大家吃上饼”，以及归纳出按怎样的顺序安排才会使所用时间的总和最少。

教学目标：1、学生在经历烙饼的具体过程中学会如何合理安排最省时间，从而体会做事情要进行合理的安排。

2、让学生尝试从优化的角度在解决问题的多种方案中寻找最合理的方案，培养学生分析问题的能力。

3、感受运筹思想在日常生活中的广泛应用，逐渐养成合理安排时间的良好习惯。

教学重点：初步培养学生形成从多种方案中寻找最优方案的意识。

教学难点：寻找合理、快捷的烙饼方案。

教学过程：一、预设情景，走进生活。

师：同学们，吃过鸡蛋吗？煮熟一个鸡蛋大约用5分钟，煮熟6个鸡蛋大约用多长时间？（30分钟）师：你是怎么煮的？请你说一说。

（煮1个需要5分钟，煮6个需要30分钟。

）师：你是一个一个煮的，这是一种方法。

还有没有跟他不同的煮法？生：只需要5分钟。

师：请你说说怎样煮只需要5分钟？生：煮1个需要5分钟，6个一起煮也只需要5分钟。

师：这样煮行吗？（征求全班同学的意见——生齐：行！）？师：当能6个一起煮时，只需要5分钟，这是一种好方法，不但节省了时间，还节省了能源。

师：孩子们，人们在日常生活和实际工作中，为了节省时间和能源，经常要用到最优策略。

今天这节课我们要研究的是烙饼问题。

二、围绕主题，探索新知。

1、课件出示烙饼情境（先出示112页主题图的条件部分）：师：你瞧，妈妈已经开始烙饼了，你从图中得到了哪些数学信息？生：每次只能烙2张饼；两面都要烙；每面3分钟。

《烙饼》教学设计知识与技能：1、使学生通过简单的实例，初步体会运筹思想在解决实际问题中的应用。

2、使学生认识到解决问题策略的多样性，形成寻找解决问题最优方案的意识。

过程与方法：使学生理解优化的思想，形成从多种方案中寻找最优方案的意识，提高学生解决问题的能力。

情感、态度和价值观：使学生感受到数学在日常生活中的广泛应用，尝试用数学的方法解决生活中的简单问题。

重点：体会优化的思想难点：寻找解决问题最优方案，提高学生解决问题的能力。

教学过程：一、情境导入：1、同学们喜欢吃烙饼吗?谁烙过饼，或看家长烙过?能给大家说说烙烙饼的过程吗?2、烙烙饼中也有数学知识，这节课我们就到数学广角中去学习有关烙烙饼的知识。

板书课题：数学广角二、探究新知1、教学例11)出示情境图片：妈妈正在烙饼，每次只能烙两张饼，每面都要烙，每面3分钟。

小女孩说：爸爸、妈妈和我每人一张，问：怎样才能尽快吃上饼?先独立思考，再小组讨论交流，说说自己是怎么安排的?自己的'方案一共需要多长时间烙完?问：烙一张饼需要几分钟?烙两张呢?一共要烙3张饼，怎样烙花费的时间最少?问：还可以怎样烙?哪种方法比较合理?启发引导：在用第二种方法烙第3张饼的时候，本来一次可以烙两张饼的锅现在只烙了一张，这里可能就浪费了时间。

想一想，会不会还有更好的方法呢?启发学生发现：如果锅里每次都烙两张饼，就不会浪费时间了，问：一张饼正反面分别要烙3分钟，怎样安排才能每次都是烙的两张饼呢?学生动手用硬币、课本来代表饼进行实验。

问：如果要烙的是4张饼，5张饼……10张饼呢?怎样按排最节省时间?小组讨论交流，说说自己的发现。

2、教学例2出示家里客人要沏查茶的情境图。

小明，帮妈妈浇壶水，给李阿姨沏杯茶，怎样才能尽快让客人喝上茶?观察理解情境图。

如果你是小明，你怎样安排?需要多长时间?和同学讨论一下，看看谁的方案比较合理。

分小组设计方案，思考讨论：这些工序中哪些事情要先做?哪些事情可以同时做?比较：谁的方案所需的时间最少?谁的方案最合理?三、巩固新知1、书后做一做第1题假设两个厨师做每个菜的时间都相等，应该按怎样的顺序炒菜?2、书后做一做第2题小红应如何合理安排以上事情?四、小结：这节课你有什么收获?五、作业：做一做的第3题【《烙饼》教学设计】。

幼儿园大班烙饼教案教学目标1.让幼儿了解传统食品“烙饼”，了解其由来、制作过程和营养价值。

2.让幼儿参与到烙饼的制作过程中，感受制作食品的乐趣。

3.培养幼儿的动手操作、观察和交流的能力。

4.培养幼儿的爱护食品、尊重食物的态度。

教学准备1.面粉、食用油、水、调料等。

2.平底锅、切菜板、刀具等烹饪用具。

3.放大器、CD播放机等教学用具。

4.学生桌椅、食品碗筷等。

教学流程一、引入（1）播放关于烙饼的视频，引出烙饼的由来、特点和营养价值。

（2）利用图片或实物让幼儿辨认不同种类的粮食，引出所需材料——面粉。

二、制作过程（1）老师先向幼儿演示制作烙饼的过程，包括加水、和面、揉面、擀薄、加油、翻面等步骤。

（2）组织幼儿分组制作烙饼，让幼儿体验面粉、水、油等原料的感觉，学习按比例加原料、揉面、擀面、烙饼等。

三、烙饼的吃法（1）让幼儿品尝新鲜制作的烙饼，感受食物的口感和营养价值。

（2）介绍烙饼搭配的食材和调料，让幼儿了解烙饼的多种吃法，并引导幼儿讨论搭配不同食材和调料的口感变化。

四、结语（1）老师总结烙饼制作的过程和注意事项，让幼儿在实践中掌握烙饼的制作方法。

（2）强调尊重食物、珍惜粮食资源的重要性，让幼儿培养爱护食物的态度，建立正确的饮食观念。

注意事项1.为保证食品安全和卫生，制作前需对所有用具和材料进行消毒和清洁。

2.对于有食品过敏或不良反应的学生，需提前告知并做好相应安排。

3.课堂上需特别注意幼儿们的安全和卫生，严防火灾等事故的发生。

4.在课堂上要注重引导幼儿的情感表达、思维开发和语言交流，培养其全面发展的素质。

四年级上册烙饼课程教案一、教学目标。

1. 知识与技能目标：a. 了解烙饼的制作原理和步骤；b. 掌握烙饼的制作方法和技巧；c. 培养学生的动手能力和观察力。

2. 过程与方法目标：a. 通过示范和实践，引导学生掌握烙饼的制作方法；b. 通过小组合作，培养学生的团队合作精神；c. 通过观察和总结，培养学生的思维能力和分析能力。

3. 情感态度价值观目标：a. 培养学生的爱劳动、勤俭节约的品质；b. 培养学生的自信心和自立能力；c. 培养学生的尊重他人、团结合作的意识。

二、教学重点和难点。

重点，烙饼的制作方法和技巧。

难点，掌握烙饼的火候和厚薄。

三、教学过程。

1. 导入（5分钟）。

通过图片或视频展示不同地区的烙饼，引发学生对烙饼的兴趣，并了解烙饼在不同地区的制作方法和风味。

2. 学习（15分钟）。

a. 讲解烙饼的制作原理和步骤，包括选材、配料和制作工具；b. 示范烙饼的具体步骤，让学生对烙饼的制作过程有直观的了解；c. 引导学生观察烙饼的材料和制作过程，培养他们的观察力和分析能力。

3. 实践（30分钟）。

a. 将学生分成小组，每个小组配备所需的食材和工具；b. 学生根据老师的示范和指导，自行制作烙饼；c. 老师在旁边指导学生注意事项，并帮助他们解决问题。

4. 总结（10分钟）。

a. 学生品尝自己制作的烙饼，并分享制作心得；b. 老师总结烙饼的制作方法和技巧，引导学生进行讨论和总结。

5. 拓展（5分钟）。

a. 展示不同地区的烙饼风味，让学生了解更多烙饼的种类和特色；b. 鼓励学生在家中尝试制作烙饼，并与家人分享自己的成果。

四、教学反思。

通过本节课的教学，学生在实践中掌握了烙饼的制作方法和技巧，培养了他们的动手能力和观察力。

同时，通过小组合作，学生也培养了团队合作精神，增强了他们的自信心和自立能力。

通过品尝和讨论，学生对烙饼有了更深入的了解，同时也激发了他们对不同风味的烙饼的兴趣。

希望在今后的教学中，能够进一步引导学生了解更多地方特色的烙饼，并通过烙饼的制作，培养学生的爱劳动、勤俭节约的品质，促进他们的全面发展。

烙饼教案与反思范文烙饼教案及反思一、教案教学目标：1.知识目标：了解烙饼的原料和制作过程。

2.技能目标：能够独立制作一张圆形的烙饼，并能正确翻面。

3.情感目标：培养学生对传统食物制作的兴趣，增加对食物制作的自信心。

教学重难点：1.重点：通过实际操作了解并掌握烙饼的制作方法。

2.难点：正确翻面的技巧。

教学准备：1.原料准备：面粉、热水、食用油、葱花、盐。

2.器材准备：搅拌碗、平底锅、刮板。

3.板书准备：烙饼的制作过程。

教学过程：步骤1：导入教师展示一张烙饼，并问学生知道这是什么食物吗？学生回答后，教师简单介绍烙饼的背景和制作方法。

步骤2：呈现教师将制作烙饼的原料一一展示给学生，并解释每个原料的作用。

让学生观察并记忆。

步骤3：操作演示教师向学生演示制作烙饼的过程，并重点解释翻面的技巧和注意事项。

步骤4：实践操作学生按照教师的演示，自己动手制作烙饼，并在制作过程中遇到问题及时向教师求助。

步骤5：品尝分享学生制作完成后，教师为他们提供一些葱花和盐，让他们将烙饼卷起来品尝，并分享制作过程中的感受和体会。

步骤6：总结归纳教师引导学生总结烙饼的制作过程，并让学生回答制作烙饼的重要步骤及注意事项。

二、反思本节课教学中，教师注重操作演示和实践操作，并在学生制作烙饼的过程中及时解答疑惑，使学生能够亲自动手制作烙饼。

这样的教学方式有利于培养学生的实践动手能力，增加他们对烙饼制作过程的理解和记忆。

然而，在教学过程中也存在一些不足之处。

首先，由于时间有限，学生的实践操作时间较短，没有充分体验到烙饼制作的整个过程。

其次，学生反馈制作过程中存在一些操作上的困难，比如面团过于干燥无法团成球状等。

这个问题可能与教师事前没有准备足够的面粉、热水等原料有关。

再者，在教学结束后，教师并没有进行及时地总结归纳，以及对学生制作过程中的常见问题进行分析和解决的指导。

针对以上问题，我有以下改进措施：1.增加实践操作时间：下次教学时，可以适当调整课时安排，让学生有更多的时间进行实践操作，让他们更好地领悟烙饼制作的整个过程。

六年级劳动课烙饼教案设计教案标题：六年级劳动课烙饼教案设计教学目标：1. 了解烙饼的制作过程和原料准备。

2. 培养学生的动手能力和团队合作精神。

3. 提高学生的食品安全意识和卫生习惯。

教学重点：1. 理解烙饼的制作过程和技巧。

2. 学会操控烙饼的温度和时间。

3. 培养学生的团队合作意识和沟通能力。

教学准备：1. 烙饼所需的原料和工具：面粉、水、油、烙饼锅、擀面杖、刀具、热水瓶等。

2. 课前准备：将面粉、水、油等原料准备好，确保工具的清洁和安全。

教学过程：步骤一：导入（5分钟）1. 通过图片或实物展示烙饼，引起学生的兴趣和好奇心。

2. 提问：你们平时吃过烙饼吗？知道烙饼是怎么做出来的吗？步骤二：知识讲解（10分钟）1. 介绍烙饼的制作过程和所需原料。

2. 讲解烙饼的技巧和注意事项，如面团的揉捏、擀平、温度和时间的掌握等。

步骤三：示范操作（15分钟）1. 将面粉、水等原料准备好，展示面团的揉捏和擀平过程。

2. 示范如何掌握烙饼的温度和时间，使其熟透而不焦。

步骤四：分组实践（20分钟）1. 将学生分成小组，每个小组4-5人，确保每个小组都有机会参与操作。

2. 每个小组按照示范的步骤进行烙饼的制作，老师在旁边进行指导和帮助。

3. 鼓励学生之间的合作和交流，共同解决问题和改进。

步骤五：品尝和总结（10分钟）1. 烙饼完成后，学生品尝自己制作的成果，分享制作心得和感受。

2. 引导学生总结制作过程中的困难和解决方法，以及需要改进的地方。

步骤六：安全与卫生教育（5分钟）1. 强调食品安全的重要性，如保持食材的新鲜和卫生、烹饪时的注意事项等。

2. 提醒学生在操作过程中注意安全，如使用刀具时的小心和避免触碰热物等。

教学延伸：1. 鼓励学生在家中尝试制作烙饼，并与家人分享自己的成果和经验。

2. 可以引导学生尝试制作不同口味的烙饼，如加入蔬菜、肉类等食材。

教学评价：1. 观察学生在操作过程中的参与度和合作情况。

2. 评价学生对烙饼制作过程的理解和掌握程度。