产能营养素

人体三大营养素供能比
一、产能营养素
能够被人体利用的能量只有三种营养素，它们分别为碳水化合物、脂肪和蛋白质，它们每克在体内燃烧代谢产生的能量分别为4kcal、9 kcal、4kcal，由于体内存在吸收率等情况，所以它们在体外燃烧所产生的热值比体内稍高。

二、产能营养素的单位
卡与国际能量单位焦耳之间的换算：1卡（cal）=4.184焦耳（J）。

相对来说，焦耳比卡小。

1 kcal为1千卡。

三、碳水化合物供能
碳水化合物占人体全天消耗的总能量为55%～65%，精制糖<10%(单糖如葡萄糖、双糖如蔗糖等)。

谷类食物是人类最经济、最重要的能量来源。

四、脂肪供能
脂类占总能量摄入量的20%～30%，其中饱和脂肪酸不超过10%，胆固醇<300mg/d。

各种脂肪酸的摄入比例为饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1，老年群众可适当增加单不饱和脂肪酸比例，相应降低饱和脂肪酸比例。

脂肪在适宜总能量摄入基础上应控制脂肪摄入。

五、蛋白质供能
蛋白质占全天消耗的总能量，在正氮平衡情况下成年人为10%～12%，婴幼儿、儿童、青少年为10%～12%，其中蛋、奶、肉、鱼、大豆等优质蛋白质应大于三分之一。

六大营养元素是什么关于《六大营养元素是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信大伙儿毫无疑问都了解什么叫微量元素吧，微量元素针对我们拥有十分关键的功效，假如我们的身体缺乏了微量元素，不仅会影响到我们的身心健康并且还会继续威协到我们的性命，因此我们建议大伙儿在平时的日常生活一定要留意立即补充微量元素，下面我们介绍一下六大微量元素是啥。

碳水化合物化合物（糖原）、植物油脂、蛋白、维他命、水和碳酸盐（矿物）是身体需要的六大营养素，前三者在身体基础代谢后造成动能，故又称产能营养素。

营养成分是提供人类用以修复旧组织、增生新组织、造成动能和保持生理学活动所需要的有效食材。

食材中能够被身体消化吸收运用的物质叫营养元素。

糖原、人体脂肪、蛋白、维他命、水和碳酸盐(膳食纤维素被称作“第七大营养素”)是身体需要的六大营养素，前三者在身体新陈代谢后造成动能，故又称产能营养素。

营养元素(英文：Nutrient，又称之为营养物质)是身体需要的一些物质。

关键分成身体需要量很大的常量元素营养元素和需要量较小的少量营养元素。

在其中常量元素营养元素包含碳水化合物化合物、人体脂肪、甲基纤维素、蛋白及其水。

少量营养元素包含矿物和维他命。

在其中维他命又可细分化为脂溶性维他命与水溶维他命两类。

脂溶性维他命包含有：维生素D、D、E、K;水溶维他命则包含有维生素b21、B2、B6、B12及其维生素b3、叶酸片、维他命C。

常量元素营养元素，除甲基纤维素和水以外，关键为身体出示动能，以焦耳(jouls)或是热量(calories)来考量。

1克碳水化合物化合物或蛋白出示4大卡动能，1克人体脂肪出示9大卡动能。

别的营养元素，包含甲基纤维素、水、矿物和维他命，不出示动能，但在机体的生理学活动中具备关键的功效。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了微量元素针对我们的必要性，我们建议大伙儿在平时的日常生活要留意立即补充微量元素，前文为我们详解了六大微量元素是啥。

人体所需的产能营养素一、前言人体需要各种不同的营养素来维持正常的生命活动。

其中，产能营养素是指能够提供能量的营养素，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。

这些产能营养素是人体运转的“燃料”，它们通过新陈代谢过程被分解成能量，为身体提供必要的动力。

本文将详细介绍人体所需的产能营养素，并探讨它们在身体中扮演的角色以及如何确保获得足够的产能营养素。

二、碳水化合物1. 碳水化合物简介碳水化合物是一种重要的产能营养素，也是人类主要摄入的营养素之一。

它们由碳、氢和氧组成，包括单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）等不同类型。

2. 碳水化合物在身体中扮演的角色碳水化合物是人类主要来源于食物中获取能量的产能营养素。

当食物中含有碳水化合物时，它们被消化成葡萄糖，然后进入血液循环中。

身体的细胞利用葡萄糖来产生能量，同时剩余的葡萄糖被肝脏和肌肉储存起来以备不时之需。

此外，碳水化合物还有其他重要的功能。

它们是大脑和神经系统所需的唯一能源来源，而且能够影响人体内部的激素水平。

3. 碳水化合物摄入量建议根据世界卫生组织（WHO）的建议，成年人每天应该摄入约130克碳水化合物。

这个数量可以根据个人情况进行调整，例如运动员和体力劳动者需要更多的碳水化合物来提供能量。

三、脂肪1. 脂肪简介脂肪是一种产能营养素，也是人类主要摄入的营养素之一。

它们由碳、氢和氧组成，在食品中以三种形式出现：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

2. 脂肪在身体中扮演的角色脂肪是人体存储能量的主要形式，也是身体细胞的重要组成部分。

它们在新陈代谢过程中被分解成脂肪酸和甘油，然后进入血液循环中。

身体的细胞利用脂肪酸来产生能量。

此外，脂肪还有其他重要的功能。

它们是大脑和神经系统所需的结构组成部分，而且能够影响人体内部的激素水平。

3. 脂肪摄入量建议根据世界卫生组织（WHO）的建议，成年人每天应该摄入不超过总热量摄入量的30%来自于脂肪。

这个数量可以根据个人情况进行调整，例如运动员和体力劳动者需要更多的脂肪来提供能量。

三大营养素计算公式
三大营养素计算公式是：三大产能营养素（g）=能量/产能系数。

其中能量的单位是kcal，三大产能营养素的单位是g。

如果是计算我们所吃的食物里面营养素的量，公式为食物中营养素的量=食物净重×每100g食物中含该营养素的量/100。

三大营养素摄入量计算:
①先计算自己每公斤需要摄入的热量:
例，每天所需热量上次计算结果:180K÷56kg=32。

②减脂期不怎么运动人群每公斤体重摄入。

1克脂肪，1克脂肪9k。

1*9=9k。

③蛋白质非运动人群每公斤摄入。

0.8克，中强度摄入 1.4克每克4k热量(中强度
11.44)=5.6k。

④每公斤所需碳水(每克碳水4K)。

32K-9k-5.6K=17.4。

17.4÷4=4.35。

所以，56kg体重所需要的。

碳水4.3556=243.6克。

脂肪156=56克。

蛋白1.4*56=78.4克。

基础代谢=公斤数×24(男)。

基础代谢=公斤数×23(女)。

不运动或少运动:基础代谢×1.2。

一周3次:基础代谢×1.4。

周3到5次:基础代谢×1.55。

运动营养学1.三大产能营养素:糖，脂肪，蛋白质。

2.宏量营养素: 糖，蛋白质，脂肪，水。

3.微量营养素: 维生素、矿物质。

4.不需要从食物中获得的称: 非必需营养素；必须从食物中获得称: 必需营养素。

5.营养学: 是研究人体营养规律以及改善措施的科学，其主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里分布、运输、消化、代谢等。

6.营养学的特点: 社会性，应用性，针对性。

7.运动营养学: 是运用营养学的基本原理和方法研究人体在体育运动过程中的营养需要及其与运动能力、机能适应和恢复之间关系的一门科学。

8.运动营养学的特点: 普适性，差异性，实用性，综合性。

9.运动时合理营养的意义:①是运动时能量供应的重要保证。

②是保持适宜体重和体脂的关键措施。

③是延缓运动疲劳和预防运动损伤的重要手段。

④是加快运动后体能恢复的有效途径。

⑤是增强机体免疫机能，维持健康水平的有效方法。

⑥是防治慢性疾病的有效手段。

10.糖的储存和提供能量:①每克糖在体内氧化可产生4 kcal能量。

②维持人体健康所需的能量中，55%~65%由糖提供。

③糖原是人体内糖的储存形式，分肝糖原和肌糖原。

④肝糖原维持血糖水平为红细胞，脑神经组织提供能量；肌糖原为肌肉供能量。

11.脂类的营养功能:①储存和供给能量，并能增加食物的美味和饱腹感。

②机体重要的组成部分。

③提高糖的利用效率，节约蛋白质。

④隔热保护作用。

⑤促进脂溶性维生素的吸收。

12.每克脂肪产生的能量约为9 kcal，人体摄入占比是20%~30%之间。

13.儿童除了成人的8种必需氨基酸外，还有组氨酸。

14.每克食物蛋白质在体内约产生4 kcal能量，蛋白质供能可占10%~15%。

15.维生素A的营养功能:①参与保持正常暗视觉。

②协助维持上皮组织的正常生长和健康。

③促进正常生长发育的作用④抑癌作用。

⑤参与维持机体正常的免疫功能。

（视力集中的运动项目需要维A）16.维生素可分为脂溶性和水溶性两大类。

产能营养素名词解释产能营养素是人体日常需要的各种物质，可以帮助我们调节机体的生理功能，保持健康，推动生长发育过程，提高机体的生理活动。

一般来说，产能营养素也称为营养素，它们的总称是营养素，包括能量提供物、有机质、无机质、活性物质和抗氧化剂等五大类。

其中，能量提供物是指可以为机体的代谢提供能量的物质，它们是人体供给能量的主要物质，例如各种糖类、淀粉类物质和脂类物质等，它们可以提供人体活动所需的能量。

有机物是指有机分子中含有氧元素的化学物质，它们是营养素的主要组成部分，人体需要这些物质，它们可以在机体中参与抗氧化和免疫等过程，有机物中包括脂肪酸、氨基酸、碳水化合物等。

无机物是指无机分子，也就是没有有机碳的化学物质，它们是机体的基本物质，例如水，钠，磷，钙，镁等，它们主要用于构建机体的细胞和组织，以及参与其他生理过程。

活性物质是指可以与机体的其他物质发生反应，影响机体内部过程的化学物质，例如叶酸，维生素，矿物质等，它们对人体的生理和生化过程十分重要。

抗氧化剂是指能够与机体内部的活性氧物质发生反应，并将其降解为不活性物质的物质，从而防止活性氧物质对机体的损伤的化学物质，例如维生素C，维生素E等，它们能够有效抵御氧化伤害，保护机体的健康。

为了满足人体对产能营养素的需要，建议我们每天摄入各类营养素，从而满足机体生理功能的需要，改善机体健康状况。

从膳食上摄入营养素最为理想，以每日需要量计算，建议人们每天摄入膳食中营养素的比例应该是：碳水化合物摄入量占60%，脂肪摄入量占25%-30%，蛋白质摄入量占10%-15%，加上适量的无机盐、维生素以及抗氧化剂等，这样比较能够有效满足人体对于产能营养素的需要，有效保护机体健康，提高机体的生理活动能力。

此外，人们还可以合理搭配膳食外的营养补充产品，以满足人体对于某些营养素的特殊需要，充分摄入营养。

最后，尽量减少和避免摄入油炸食物、甜食和添加糖类的食物，有利于健康的生活方式。

三⼤产能营养素，你真的了解吗？⼈体就像⼀台运转精密的机器，⼼脏跳动，⾎液循环，⾝体活动，⽣长发育，都需要消耗能量。

这些能量从何⽽来呢？当然，来⾃于我们所吃的⾷物。

营养学将我们所摄⼊的⾷物中的成分进⾏分类，能提供能量的主要有三⼤产能营养素，分别是：蛋⽩质、脂类、碳⽔化合物，这三类物质对⼈体健康⾄关重要，也被称为宏量营养素，今天就给⼤家通俗的⼀⼀进⾏解读。

⼀、蛋⽩质——⽣命的物质基础蛋⽩质是组成⼈体所有细胞和组织的重要成分；蛋⽩质是⽣命的物质基础，没有蛋⽩质就没有⽣命。

⼈体内的蛋⽩质分为很多类型，它们的作⽤、性质各不相同，但所有蛋⽩质都是由 20 种氨基酸按照不同的⽐例组合⽽成的，并且在体内不断进⾏着更新和代谢，其中有 8 种是必需氨基酸，必须通过⾷物来获取，⼈体不能⾃⾝合成，这些氨基酸在⼈体的吸收利⽤时，有⼀定⽐例。

为了让这些氨基酸能够更好发挥作⽤，含有不同蛋⽩质的⾷物可以搭配摄⼊，遵循蛋⽩质互补三原则：种属远、种类多、同时吃，这样可以更好发挥其营养价值。

下⾯，给⼤家介绍⼀下蛋⽩质的功能作⽤⼀、构成和修复组织蛋⽩质是机体细胞的最基本、最重要的组成成分；⼈体⽪肤、头发、⾻骼、内脏、⼤脑、神经、⾎液、肌⾁等，都需要蛋⽩质来构成；这是蛋⽩质最重要的⽣理功能。

⾝体的⽣长发育可视为蛋⽩质的不断累积过程。

⼆、调节⽣理功能⼈体的新陈代谢实际上是通过⽣化反应来实现的，在⼈体⽣化反应的过程中，离不开酶的催化作⽤，如果没有酶，⽣命活动就⽆法进⾏，这些各具特殊功能的酶，均是由蛋⽩质构成。

如：免疫蛋⽩具有维持机体免疫⼒的功能，⾎红蛋⽩具有携带运输氧⽓的功能，各种消化酶具有促进⾷物分解消化的功能，⼈体的各种激素如甲状腺素、胰岛素的构成也离不开蛋⽩质。

三、供给能量当碳⽔化合物和脂肪供能量不⾜，蛋⽩质也是能量的来源。

毎克蛋⽩质可供能 17KJ 约 4kcal 能量，过度饥饿会消耗机体蛋⽩质，使⼈消瘦，但是，供给能量是蛋⽩质的次要功能。

营养学基础知识一、人体所需营养素① 产能营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质；②维生素：水溶性维生素（维生素C、B 族维生素等）和脂溶性维生素（维生素 A、D、E、K 等）③ 矿物质：常量元素（钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯）和微量元素（铁、铜、碘、锌、锰、钼、钴、铬、锡、钒、硅、镍、氟）④ 饮食纤维：水溶性纤维（果胶和树胶）与非水溶性纤维（纤维素、半纤维素和木质素）⑤ 水二、人体所需能量及营养素的计算1.标准体重：身高（ cm）-1052.体型：体质指数（ kg/m2)=实质体重 (kg)/ 身高的平方 (m2)＜ 18.5 为消瘦， 18.5-23.9 之间为正常， 24-28 属超重，＞ 28 属肥胖。

3.计算每天所需总能量：总能量 =标准体重（ kg）×单位标准体重能量需要(kcal/ kg)（见表 1）。

表 1成人单位标准体重能量需要（ kcal/kg 标准体重）体型体力活动量极轻体力轻体力中体力重体力消瘦20~25354045~50正常15~2025~303540超重 /肥胖1520~253035 4.计算每天三大产能营养素需要量碳水化合物供能比： 50%-65%，每克碳水化合物产能 4kcal蛋白质供能比： 10%-15%，每克蛋白质产能4kcal脂肪供能比： 20%-30%，每克脂肪产能9kcal5.举例：某女性，身高 160cm，体重 50kg，从事轻体力活动。

①标准体重 =160-105=55（kg）②，体型正常，单位标准体重能量需要按 30 kcal/ kg 计算③计算总能量：总能量 =55×30=1650（kcal），④计算三大营养素的需要量：碳水化合物供能： 1650×（ 50%-65%）（kcal），所需碳水化合物的量：（）（g）蛋白质供能 1650×（ 10%-15%）（ kcal）所需蛋白质的量：（）（ g）脂肪供能 1650×（ 20%-30%）=330-495（kcal）所需脂肪的量：（330-495）（g）⑤所需食品举例设定其每天所需碳水化合物 210g，粮谷类含碳水化合物 75%，则每天所需粮谷类食品为 210/0.75=280g，若食用薯类及杂豆类食品，则应按相应的交换比例，减少粮谷类食品的量（详见表 3 及表 4）；设定每天所需蛋白质 60g，粮谷类含蛋白质约 8%，蛋奶类含蛋白质约 7%，瘦肉及鱼类含蛋白质约 20%，则每天大体需要瘦肉及鱼类食品 100g，鸡蛋 1 个，牛奶 250g；设定每天食用蔬菜500g，水果 200g，共供给能量约180kcal。

营养素可以分为产能营养素和非产能营养素，产能营养素通俗来讲就是只要吃进去食物就会有热量，这些产生热量的营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪。

非产能的营养素也就是微量营养素，包括维生素和矿物质。

一、产能营养素：
1、碳水化合物：主食类的米、面制品；
2、蛋白质：包括肉、蛋、奶、大豆；
3、脂肪：来源于动物的肥肉以及植物的植物油。

二、非产能的营养素：
维生素分为水溶性的维生素、脂溶性的维生素，水溶性的维生素主要包括维生素B族以及维生素C，脂溶性的维生素包括维生素A、维生素E以及维生素K。

现在一般建议每1000cal的热量里面，应该有14g的膳食纤维，因此膳食纤维也列入营养素的一个种类。

除此之外，现在水也称为第7类营养素，根据膳食指南的推荐，每天摄入水应该是在8杯水是在1500-1700ml。