鼎文酒店案例分析

HR 案例分析：由鼎文酒店所引发的启示小组成员：原雅姣 20097480曹宇 20096906张欣冉 20096871王梓瑜 20097442雷丽秋 20096884张慧欣 20097587目录1. 你认为鼎文酒店集团的人力资源管理出现了什么问题？为什么会出现这样的问题？2. 鼎文酒店集团的人力资源规划应该如何制定与实施？3. 鼎文酒店集团在制定与实施人力资源规划时可能会遇到什么问题？4. 如果你是赵某，你会采取何种措施来解决酒店面临的问题？5. 根据以上问题所引发的启示：1) 管理理念2) 经营风格3) 服务特色4) 运营机制6.鼎文酒店管理模式应该如何优化1) 以浓厚的文化为底蕴，深化酒店集团的管理理念2) 以人性化发展为目标， 坚持以人为本的管理思想酒店集团的人力资源管理出现了什么问题：企业现状： 1, 这是一个高速发展阶段的企业2, 这个企业通过多种方式包括收购进行大势扩张.3, 对于新收购的酒店企业采取了总经理与财务外派的做法.4, 对于新收购的酒店企业采取了低人工成本措施与员工本地化战略.问题：1. 骨干老员工的离职，员工流失率高，新进员工比率大，且员工素质低下，责任心不强，服务意识不强，欠缺专业的技能培训2. 管理混乱，各部门间团队意识差，人事经理与老总出现矛盾.3. 公司没有完善的岗位职务说明；4. 员工福利低，无法推动员工的积极性；l总经理不能直接插手细节工作为什么会出现这样的问题关键性的失败原因是：过度扩张，缺乏有效的人力资源和人才的支撑。

在企业并购的行为中，人力资源没有很好的参与规划在收购企业中，人力资源的决策失误：1.单靠总经理和骨干是不能支撑整个企业的运作与发展的。

2.人力资源部经理不称职，没有把好关，自身素质不高，没有实施合理的培训和有效的管理，尤其是对人员的控制。

3.对人员的流动分析层面不够，没有有效的办法留住员工，也没有能力及时留住或招回骨干4.对基层员工的管理力度不够，说明基层干部对酒店管理重视度不够，职业素质和能力不高。

五星级酒店案例范文一、背景介绍利物浦世纪酒店是英国利物浦市最著名的五星级酒店之一、位于市中心的利物浦部分通过公共汽车、火车以及机场连接到酒店及其附属设施，交通便利。

酒店建筑的历史可追溯到1867年，当时是为了纪念维多利亚女王登基50周年而建造的。

经过多次的重建和翻新，酒店于2001年重新开业。

此后，酒店一直以其豪华的装饰和优质的服务而闻名。

二、酒店设施和服务利物浦世纪酒店是一家拥有160个客房的大型酒店，其中包括豪华套房和行政套房。

每个客房都装饰精美，配备了现代化的设施，如电视、迷你吧、空调和无线网络。

此外，酒店还提供行政酒廊、健身中心、游泳池和水疗中心等设施，以满足不同客人的需求。

三、酒店的特色利物浦世纪酒店以其悠久的历史和独特的建筑风格成为一个独特的地标。

酒店建筑的立面保留了原始的维多利亚风格，内部则经过现代化的改造，融合了现代和古老的元素。

这种结合创造了一个独特的氛围，充满了浪漫和历史的情调。

此外，酒店还以其出色的餐饮服务和美食而闻名。

酒店内设有多个餐厅，供应各种国际和本地美食。

客人可以选择在正式的餐厅用餐，也可以选择在舒适的酒吧品尝小吃和鸡尾酒。

无论是商务宴请还是休闲聚会，酒店都能提供理想的用餐场所。

四、客户评价和荣誉利物浦世纪酒店以其卓越的服务和设施赢得了广大客户的赞誉。

客户对酒店的服务态度、房间的装饰和设施的状况等方面都给予了高度评价。

此外，酒店还多次获得了国内外旅游和酒店评选的奖项。

五、市场定位和发展前景利物浦世纪酒店的市场定位是高档豪华酒店。

酒店专注于为客人提供独特的住宿体验和出色的服务。

酒店的发展前景也非常广阔。

由于利物浦是英国最大的港口城市之一，经常有大量的商务旅行者和游客光顾该地。

此外，利物浦也因其丰富的文化和历史遗产而吸引了许多游客。

因此，利物浦世纪酒店在未来有很大的发展潜力。

六、结论利物浦世纪酒店作为一家五星级酒店，以其豪华的装饰、优质的服务和独特的历史底蕴而闻名。

酒店提供了一流的设施和服务，满足了各类客人的需求。

案例研究国内外优秀民宿案例分析\与天地对话—为自然梳妆\位置：在距离码头一个小时车程的乡野，从此驾车去海边也只需要10分钟。

规模：9栋乡间别墅，最多可容纳54人。

建筑景观特征：住房是由挤奶室、马厩、其他农场建筑改建而成。

谷仓改造的儿童派对场所。

农场四周都是绿色的田野和湖泊，是民宿的天然景观。

配套设施与服务：草上娱乐地、幼儿玩耍设备、巨大的温迪屋(儿童游乐室)、足球场地等。

餐饮：提供最好的定制餐饮服务，可以配送到农场的各个地点，游客可以完全放松的在农场体验，不必一定要到餐厅用餐。

特色活动：孩子体验动物喂食、瑜伽课、休闲垂钓等。

英国农庄民宿将体验农家生活和农场观光经营作为民宿的主要方式呈现。

热心的主人通常会带游客去享受采收农产品、喂食牛羊的乐趣，探索乡村的奥秘。

游客可以暂时忘记繁华的英国都市，亲身感受英国的乡村生活。

法国Chateau La Touanne古堡民宿位置：卢瓦尔河谷建筑景观特征：16世纪家族城堡原貌，拥有17世纪的地板、18世纪的台球案、大会客厅、展室、加热泳池一应俱全。

楼梯侧壁上装饰有古董家谱刺绣，房间及餐厅装饰有祖上油画。

拥有大片领地花园，有密林、河流、展翅飞翔的野禽，领地深处还有船坞、瞭望塔等。

配套设施与服务：私人停车场、现代化的取暖设备和卫生间等。

餐饮：提供早餐及收费晚餐，都是地道的法国家常菜。

运营服务：古堡为私人资产，堡主兼担园丁、大厨、维修工等角色。

在围拥着16、17世纪繁美家具和油画的餐厅，品尝地道法式美食；在土生土长的堡主及夫人陪同下，参观古老城堡及花园，感受超值城堡生活体验，是古堡民宿最吸引游客之所在。

日本合掌村民宿位置：日本岐阜县白川乡荻町合掌村建筑景观特征：建筑保留日本传统乡村建筑——合掌造，以茅草覆盖的屋顶，呈人字形的屋顶如同双手合十样。

室内为和式风格装饰，保留可观赏的具有历史意义的民具，专门收藏了农村过去的各种乡土玩具、布娃娃、木雕等手工艺品。

室外环境布局上，用不同植物花卉或农作物装饰房前屋后的环境。

案例分析题：一、佛罗里达乐声（连锁饭店）马莎：乐声薄烤饼屋（827分店）新任经理。

从一家规模不大的文学艺术学校毕业以后，参加了乐声公司的管理培训课程，培训的重点是技术。

她学习了乐声饭店所有设备的使用，还学习了乐声的金融和会计制度，防盗控制和广告宣传。

另外，她对乐声公司和827分店的目标也有诸多了解，包括销售目标、资金周转率、清洁事务和客户服务等等。

现在她已经工作三个星期了，非常适应这份工作。

她相信如果把827分店管理好就有升迁的机会，并梦想有一天拥有自己的饭店。

经过努力她圆满地解决了这些问题。

厨师莱尼，高中毕业，24岁，已在乐声工作近六年。

工作出色，待人友好，同事、上司以与顾客都喜欢他。

例如，为一位13岁的小姑娘要求续餐（免费），莱尼针对小姑娘“我不知道，一个或两个吧”的回答，在托盘上摆出1OR2的图形送去，小姑娘很开心，她的家人也很高兴，他们告诉马莎他们乐意再来。

莱尼有许多成为助理经理的机会，但他都拒绝了。

他说：“我已经找到了适合我的职位。

我做工作，然后去海边。

没有担忧。

并且我还可以同许多不错的人交谈。

”厨师哈里，高中肄业，19岁，在乐声工作了三年。

性格内向，经常迟到旷工，工作欠佳，有十分之一的退货。

他不觉得工作有乐趣，但情况还没糟糕到被解雇的地步。

哈里曾梦想当一个唱片操作者。

后来在马莎的鼓励下他边读夜校边工作。

哈里变得愿意与同事和顾客友好相处了，工作也改进了。

他从学校毕业后做了乐声827分店的助理经理。

其他员工。

上任三个星期的马莎面临一些问题：需要在这个农忙季节再雇佣一个厨师，需要正确挑选到像莱尼而不是哈里的人，需要解决哈里的问题，需要支付新厨师的工资，需要给高级雇员加薪，需要给其他员工加薪，薪酬必须高于政府规定的最低工资……但是，马莎没有足够的资金给每个人加薪，且目前厨师紧缺难找。

怎么办？问题：1、乐声薄烤饼屋827分店发生了什么问题？2、马莎目前面临几个方面的人事问题？3、如果换成你，你将怎样处理和解决这些问题？4、这个案例给你的启示（可以是全方位的人力资源管理诊断，也可以抓住一点重点论述）。

CRIC克⽽瑞中房信四川XX⼤平层豪宅营销案例分享137页2012年成都⼤平层豪宅营销案例分享2013年1⽉30⽇易居中国·西部事业部·成都公司2012年成都⼤平层豪宅烽烟四起，群雄逐⿅！前⾔⾦沙板块2012年的成都平层豪宅百花齐放，竞争激烈。

突出表现在以铂雅苑为代表的城南板块豪宅云集；以天誉、ICC 、仁恒滨河湾为代表的攀成钢板块强势崛起，市场放量⼤增。

1.⾼端产品联合造势，上半年以价换量，效果并不理想；2.年底豪宅集中⼊市，精装房⽐例增⼤，改善开始逐步⼊市；3.项⽬扎堆城南、城东热门区域，城西、城北略显孤单2012年成都平层豪宅市场特征：2012年成都⼤平层豪宅典型分析前⾔本研究报告就12年成都四⼤典型平层豪宅项⽬进⾏分析：誉峰⾦悦湾西派国际南湖国际·珍湖项⽬区位：城南CBD产品⾯积：200-250㎡精装标准：6000元/㎡销售均价：17000元/㎡2012年销售业绩：7.8亿推售策略：主推较⼩户型，总价控制。

项⽬区位：⾦沙产板块品⾯积：200-400㎡精装标准：3500元/㎡销售均价：18000元/㎡2012年销售业绩：1.2亿推售策略：精装减配，推清⽔房。

项⽬区位：城南CBD产品⾯积：170-270㎡精装标准：5000元/㎡销售均价：17000元/㎡2012年销售业绩：2.2亿推售策略：主推较⼩户型，总价控制。

项⽬区位：南湖板块产品⾯积：445㎡精装标准：清⽔销售均价：8500元/㎡2012年销售业绩：0.8亿推售策略：主打性价⽐，全清⽔推售，临湖⼤宅。

⿍级传统派豪宅逆势⾰新派豪宅新⽣派豪宅个性派豪宅誉峰叠翠峰万景峰合景泰富地产控股有限公司是⼴州领先的⼤型房地产开发商，1995年创⽴，⼀直与注亍⾼端物业的开发，业务涉及住宅、超甲级写字楼、别墅、酒店、酒店式公寓、⾼级贩物中⼼、资产经营、物业管理等多个发展领域，是⼀家实⼒雄厚稳固、产品多元化的地产企业。

2007年7⽉3⽇在⾹港联合证券交易所主板上市，幵向其它具⾼增长潜⼒的城市扩张，如苏州、成都等，继续以中⾼端住宅物业开发为主⼒。

第二章职位分析与评价一个机床操作工把大量的机油洒在他机床周围的地面上。

车间主任叫操作工把洒掉的机油清扫干净，操作工拒绝执行，理由是工作说明书里并没有包括清扫的条文。

车间主任顾不上去查工作说明书上的原文，就找来一名服务工来做清扫。

但服务工同样拒绝，他的理由也是一样。

车间主任威胁说要把他解雇，因为这种服务工是分配到车间来做杂务的临时工。

服务工勉强同意，但是干完之后立即向公司投诉。

有关人员看了投拆后，审阅了三类人员的工作说明书：机床操作工、服务工和勤杂工。

机床操作工的工作说明书规定：操作工有责任保持机床的清洁，使之处于可操作状态，但并未提及清扫地面。

服务工的工作说明书规定：服务工有责任以各种方式协助操作工，如领取原材料和工具，随叫随到，即时服务，但也没有明确写明包括清扫工作。

勤杂工的工作说明书中确实包含了各种形式的清扫，但是他的工作时间是从正常工人下班后开始。

(1)对于服务工的投诉，你认为该如何解决?(2)如何防止类似分歧的重复发生?(3)你认为该公司应如何改进管理?答案要点：（1）对服务工应该表扬，对操作工来讲，我们要分析他为什么会把大量的机油洒在机床的周围，到底有什么用意，必须调查清楚。

从案例中不可能看出，在这种情况下我们没办法判断到底是怎么回事。

但是不管怎么讲，洒了还不搞干净，我们对操作工来说应该给予批评。

（2）对车间主任也应适当的批评，为防止类似的问题在次发生，说明我们工作时有些事是控制不了的，不是一个人说了算的，这时我们应对说明书进行修改，对操作工要增加一个功能，洒了还要负责清扫，在工作的时候要保持周围环境的清洁。

要求操作工对清洁环境承担一定的保洁的责任。

事情发生之后，我们应该及时汇报上级，对服务工和勤杂工也应当加上一条，要完成车间安排的相关或紧急的任务。

（3）要根据实际情况来分析问题，改进要根据实际情况来定，要有分工有协作，要重新定位，要把操作工、保洁工、服务工他们的职责明确清楚，而且为了防止互相推诿，该增加的项目要增加，目的是为了保证工作的顺利进行。