酒店设计案例分析(共 55张)
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锦江酒店集团品牌管理案例分析2008210258时针商学院旅游管理研究生一、锦江集团简介锦江国际集团,是中国规模最大的综合性旅游企业集团之一,集团设有酒店、旅游、客运物流、地产、实业、金融六个事业部。
锦江国际酒店(集团)股份有限公司是中国主要酒店服务供应商之一,主要从事星级酒店营运与管理、经济型酒店营运与特许经营以及餐厅营运等业务。
锦江国际酒店是上海锦江国际集团的主要核心产业之一,中国最大的酒店业主及运商,更是我国酒店业品牌化集团化发展的先驱。
到今年6月底,锦江酒店投资和管理了420余家九点、近7.5万间客房,在全球300家酒店集团中排名第17位,位列亚洲第一。
“锦江”拥有悠久的历史,最早可以追溯到上世纪50年代,锦江饭店最初由近代企业家、中国女权运动的先驱董竹君1951年创建于上海。
酒店所在的原华慰公寓建于1921年,上海人惯称之为“十三层楼”。
锦江旗下有锦江饭店、和平饭店、国际饭店、金门大酒店、新亚大酒店、新城饭店等多家老饭店,这些建于二十世纪二三十年代的老饭店,半个多世纪来,先后接待过百余个国家的四百多位国家元首和政府首脑。
这些具有深厚文化底蕴的老饭店是“锦江酒店”独特的优势。
锦江集团将这些酒店整合成为“锦江酒店”的经典品牌系列,并以此带动豪华酒店的发展。
锦江集团公司的发展基本经过了一下几个阶段:第一、1984年,锦江集团成立。
当时的上海市政府将市府接待办拥有的数十家涉外宾馆组建成大型的国有企业集团——锦江集团。
第二、上海新锦江大酒店股份有限公司(上海锦江国际事业投资股份有限公司)以及,上海新亚集团股份有限公司(上海锦江国际酒店发展股份有限公司)分别于1993年和1996年在上海证券交易所上市。
第三、锦江集团重组和锦江之星的成立发展。
1996年5月,锦江之星旅馆有限公司成立,成为之后集团公司的明星产业。
2001年,锦江集团与华亭集团合并,合并后的锦江集团总资产达95亿元人民币。
第四、2003年至今,锦江国际集团重组和快速发展。
酒店综合体设计要点全套由于超高层塔楼较经济标准层面积在1800-2000方,按65%的实用率(不含走道)算,客房净使用面积总和是1200方左右,除以40方一间,每层30个自然间,套房8%√L0%算,即28间钥匙间,符合客房服务经济模数!了解完客房数量的一般标准之后,我们就可以大概根据总客房数量来安排每一层的客房数量,从而估算出整个建筑的体量。
柱网与客房数量确定下来之后,我们开始客房的设计,参考常用的酒店房间尺寸。
首先按照酒店类型划分有:快捷酒店、四星级商务酒店、五星级酒店与超五星酒店。
不同酒店客房尺寸如下图:不同等级酒店的客房尺寸在面宽上面并没有很大的区别,区别在于进深。
而最常用的五星级酒店面宽是4500,对应九米的柱跨,无论对地下室还是车库都是比较合理的安排。
五星级酒店常用客房标准又是熟悉的举例子时间,我们罗列了上海五星级酒店的标准客房指标,可以看到层高、开间、进深、浴室净面积等信息。
根据这个指标总结出一定的规律,比如层高控制在3.3米左右(除去管道层的走道高度控制在2.4米,卧室区高度在2.9米);开间控制在43-4.5米左右,像红塔瑞吉大酒店这种开间达6米的房间比较少见,通常与塔楼平面设计有关。
最后提一下浴室的净面积,在酒店星级评定标准中,四星级的酒店浴室至少在6以上。
同样的对标准客房的面积也有设置评分标准(如下图):按照国外的计算方法,要达到35平方米以上的客房面积,在开间4.2-4.5M的情况下。
进深都要为9M左右。
一般来说,开间和进深的关系取1:2左右为好,这样的空间尺度比例较为适中。
五星级酒店标准客房内部的各种指标数据实际上客房的设计难点并不是在这些尺度上,而是装修,考验的是建筑如何与室内装修相互配合。
套房酒店除了标准间之外,还有许多特色套房,也许你们对套房并不是很熟悉,所以我们展开讲述套房的相关要点。
首先介绍套房种类,有普通套房、经理套房、残疾人间以及总统套房。
普通套房分为卧室与公共两个区域,组成一跨的面宽,通常配置一厅一房两卫。