佛手瓜高产栽培技术

４ 散 叶生菜 栽培 技术
４ ． １ 品种选 择
选择耐热 、质优 的优 良品种 ，常用品种有美 国大速生 、软尾生菜。 ４ ． ２ 育苗及 定植 后管 理 ６ 月 中旬 露地 播 种 育 苗 。出苗 前 在 育 苗 畦 上 覆 盖秸 秆 ， 以利 遮 阴保 湿 ，出苗 后 保 持 土 壤 见 干 见湿 。７ 月 中旬 乌 塌 菜 清茬 后 ，结 合 整 地每６ ６ ７ １ Ｔ Ｉ 施入 腐熟农 家肥２ ０ ０ ０ ｋ ｇ 、过磷 酸
育有抑制作用 ，开花结果期土壤水分不足 时 ，开 花少 ，落花多 ，结果率低 ，瓜也小 。由于佛手瓜 产量高 ，需肥量大 ，应多施基肥 。追肥前期 以氮 肥 为主 ，促进茎叶生长 ，后期配合施磷钾肥 。必 须 选 择 背 阴 环 境 ，含 有 丰 富 的 有 机 质 、土 层 深
厚 、保 水 力 良好 的壤 土 、砂 质壤 土 。
栽 培 技 术
Ｖｅ ｇ ｅ ｔ ａ ｂ ｌ ｅ ｓ ２ ０ １ ４ ． ６
佛手瓜高产栽培 技术
张 兴 长
（ 福建省周宁县农业局 ，福建 周 宁 ３ ５ ５ ４ ０ ０）
摘要 ：根 据佛 手瓜 的生长特 性 ，选择适 宜 的种
生 宿 根 草 本 植 物 ，具 有 适 应 广 、 易 种 植 、易 管
．．
除草 。追肥可根据植株长势 和市场需求 随水追施
２ ～３ 次速 效 性氮 肥 。
４ ． ３ 病 虫 害防治 及 采收
散 叶生 菜 病 害较 轻 ，虫 害 主要 是 斑 潜 蝇 ，其 幼 虫 咬食 后 影 响 产 品销 售 ，可 用 １ ． ８ ％阿 维 菌 素乳
油３ ０ ０ ０ 倍液喷雾 防治。散叶生菜采收标准要求不
吸收养分时 ，将 与瓜头连接处 的藤蔓斩断 ，与母 株分开 ，带泥移栽。
５ 田问管理
５ ． １ 搭 架整枝 源自３ 选 地 与整地 佛 手 瓜 生 长 期 长 ，根 深 叶 茂 。 三 、 四 年 生 的 ，茎 蔓 攀 缘 的 面 积 占地 ２ ５～３ ０ ｍ 。 一 般 不 作 成 片 栽 培 ，多 选 择 房 前 屋 后 、零 星 隙地 ，地 势 开 阔 、通 风 透 光 、土 质 肥 沃 、土 层 深 厚 、水 源 充 足 、土 壤 酸 碱 度 为 ５ ． ５～６ ． ５ 的 田块 。 种 植 前 深 翻
年 分 枝 发 生 晚 而 少 ，结 果 迟 ，产 量 低 ，第 ２ 年 后
佛手瓜别名合掌瓜 、拳头瓜 、万年瓜 、洋丝 瓜 等 ，为葫 芦科 ，佛 手瓜 属 ，是福 建省 周 宁县 的主要特产蔬菜 。其嫩瓜清脆 多汁可 口，富含微 量元素和较多的钾 ，热量低 ，含钠量低 ，是很好
的低 热 量 和 低 钠 食 品 ，含 有 多种 人 体 必 需 的维 生 素 、氨 基 酸 及 矿 物 质 等 营 养 成 分 ，具 有 良好 的
严 格 ，一般 株 高２ ５ ｃ ｍ１ ］ Ｏ 可 采收 。图
４ ８． ．
Ｖｅ ｇ ｅ ｔ ａ ｂ ｌ ｅ ｓ２ ０ １ ４ ． ６
栽 培 技 术
佛 手 瓜 喜 较 高 的空 气 湿 度 ，空 气 湿 度 小 对 植 株 发
出 的新 梢 长 １ ５～２ ０ ｃ ｍ时 ，将 其 中一 段 埋 人 土 中 ２ ～３ 节 ，待 其 节 部 长 出新 根 不 依 赖 母 株 可 以 独立
由宿 根萌 发新 芽 ，分枝 早而 多 ，雌花 发 生也早 而 多 ，开 始 采 收 早 ，采 收 期 长 ，瓜 果 丰 盛 产 量
高 。第 ２ 年 单株 产量 １ ５ ０ ～２ ０ ０ ｋ ｇ ，第 ３ 年单 株 产量 ２ ５ ０～３ ０ ０ ｋ ｇ ，高 者 可 达 ５ ０ ０ ｋ ｇ 。佛 手 瓜 根 系 发 达 ，吸 收力强 ，既耐脊 又耐 肥 ，生长 势强 。
害 少 ，可称 为无公 害 蔬菜 。
２ 佛 手瓜 对环 境 的要求
佛 手 瓜 属 多 年 生 喜 温 暖 气 候 条 件 的蔬 菜 ，不 耐 热 ，不 耐 寒 。种 子发 育适 温 为 ｌ ８ ～２ ５℃ ，幼 芽
生长适温为 １ ３ ～２ ０℃ 。气温高于３ ０℃时 ，植株
生长 明显受 抑 制 ，低 于 ５℃ 时 ，或 高 于３ ５ ｏ Ｃ时 叶 蔓 受 害而 枯 死 。佛 手 瓜 是 短 日照植 物 ，在 长 Ｅ ｔ 照 下 不 开花 、不 结 瓜 ，植 株 生 长需 中等 光 照 强 度 ， 强 光 对 植 株 有 抑 制 作 用 。佛 手瓜 植 株 生 长 喜 湿 润 的气 候 条 件 ，只 有 保 证 充 足 的水 分 供 应 才 可 能 高
１ 佛手 瓜 的特性
佛手瓜在冬季较温暖的亚热带地区常为多年
产 。但佛手瓜不 耐涝 ，长时间积水易引起烂根 。
钙４ ０ ｋｇ，耙 细 整 平 后 做 成 １ ． ５ １ Ｔ Ｉ 宽 平 畦 ，按 ２ ５ ｃ ｍ×２ ０ ｃ ｍ的行 距 株 定 植 。定 植 后 及 时浇 水 缓 苗 ，之 后 每 隔５～７ ｄ 浇１ 次 水 ，浇 水 后 及 时 中耕
保健作 用 。据测定 ，每 １ Ｏ ０ ｇ 鲜 瓜 中含有 蛋 白质 ０ ． ５ ～１ ． ２ ｇ ，碳 水 化 合 物２ ． ６ ～７ ． ７ ｇ ，脂 肪０ ． １ ｇ ， 纤维素３ ｇ ，钾１ ９ ０ ｍｇ ，钙５ ０ ｍｇ ，磷３ ２ ｍｇ ，铁 ３ １ ｍｇ ，维生素ｃ １ ２ ～２ ２ ｍｇ ，胡萝 １ － 素２ ０ ｇ 。 佛手瓜 的食用方法很多 ，凉拌 、盐浸 、炒食 、做 汤 均 可 ，又 可 以加 工 。鲜瓜 高产 ，耐 贮 运 ，病 虫
植地块 ，经过有性繁殖或无性繁殖 ，定植后合理进
行 搭架整 枝和 肥水 管理 ，并适 时采瓜和 留种 。 关键 词 ：佛 手 瓜 ；高 产 ；栽 培
理 、省工 ，产量高 、耐贮运等特点 ，在 山旁 、路
边 及 房 前 屋 后 的 零 星 杂 地 均 可 种 植 ，一 年 种 植 多 年 收获 。 佛 手 瓜 的 雌 花 多 生 于 侧 蔓 ，种 植 第 １