调查报告样本

毕业论文毕业设计类别：（请在下面类别中选择其一）口营销方案策划口创业计划书口市场调查与预测报告题目：肯德基市场调查报告系部名称：专业名称：学生姓名：学号学生姓名：学号指导教师：职称2011年 11 月 15 日委托方：肯德基餐厅调查方：市场调查小组撰写人：报告日期：2011年11月05日——2011年11月16日摘要摘要自2011年开始，持续强劲的农产品需求和不利天气条件造成农作物减产和库存紧张,导致一系列的农副产品价格的上涨。

市场经济的发展和人民生活水平息息相关。

农副产品的上涨又对于餐饮行业来说十分的重要。

肯德基于2011年10月进行两次价格调整。

消费者面对经常光顾的快餐店，如此频繁的调价，是否会有任何想法。

肯德基在近几年内都没有发生过如此频繁的价格调整，面对调价的形式，肯德基也迫切想了解消费者的感受。

为此肯德基与调查小组协商，由市场调查小组通过市场调查问卷的形式，采取简单的随机抽样，对肯德基一个月内两次提价进行市场调查，了解顾客反映，使得肯德基改善自己的产品和服务的同时，巩固消费者对于肯德基的忠诚度。

关键词：市场调查；消费者满意度；市场分析目录摘要 (I)前言 (1)1.调查方案设计 (1)1.1调查问卷 (1)1.1.1调查问卷设计和制作 (1)1.1.2调查问卷持放位置 (1)1.1.3调查问卷的填写 (1)1.1.4调查问卷回收和分析 (1)1.2调查对象 (1)1.3调查内容 (1)1.4调查方式 (2)1.5资料整理 (2)1.6实施时间 (2)1.7人员安排 (2)2．调查方案实施 (2)3.调查报告分析 (2)3.1市场分析 (2)3.2肯德基价格改革 (3)3.3数据分析 (3)3.3.1总体数据分析 (3)3.3.2部分调查数据分析 (4)3.4营销建议 (8)4.市场调查弊端 (9)5.附件 (10)5.1秦皇岛肯德基市场调查问卷 (10)5.2路线图 ............................................. 错误！未定义书签。

结束语. (13)致谢 (13)前言肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。

肯德基属于百胜餐饮集团。

百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。

旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟（已于2007年10月在国内结束营业）、东方既白（中式餐饮）等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。

肯德基的成功，源自于全球将近九十万员工的齐心努力。

在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。

此次调查以肯德基一个月内两次调价为契机，在秦皇岛肯德基广源餐厅进行调查。

此次调查市场调查小组通过市场调查问卷的形式，采取简单的随机抽样，了解顾客反映，使得肯德基在改善自己的产品和服务的同时，巩固消费者对于肯德基的忠诚度。

1.调查方案设计1.1调查问卷1.1.1调查问卷设计和制作此调查问卷客观事实，紧扣主题，通俗易懂，用语简洁方便回答。

1.1.2调查问卷持放位置由于就餐时桌子上食品较多，所以采用分发一对一的和顾客解说并且协助完成。

1.1.3调查问卷的填写根据消费者的就餐时间尽量在低峰时段顾客比较放松的时段填写。

1.1.4调查问卷回收和分析将每份填写的调查问卷加以回收、整理和综合性分析。

1.2调查对象在肯德基就餐的广大消费者，有一定的自我认知能力。

1.3调查内容消费者的基本信息（性别、年龄、职业）。

消费者来肯德基就餐的原因。

消费者来肯德基的周期。

消费者对此次提价的满意度。

消费者对就餐价位调整的认知度。

消费者对现有服务的满意度。

消费者对肯德基的建议。

1.4调查方式简单随机抽样调查问卷形式1.5资料整理审核资料：填写调查问卷的真实性、准确性资料整理：对原始资料进行科学整理加工1.6实施时间问卷调查时间：2011年11月6日——2011年11月10日1.7人员安排孙梦颖在肯德基室内进行问卷调查。

2．调查方案实施调查小组于2011年11月06日实施市场调查。

首先去汇见肯德基领导，向他说明此次市场调查的目的和实施方案，争取其同意。

然后对消费者进行市场问卷调查，发放调查问卷，由其填写。

3.调查报告分析3.1市场分析优势：肯德基属于餐饮连锁经营店，拥有自己的品牌和企业文化；肯德基属于快餐类产品，速度快，口味好；肯德基属于中低档餐厅，价位大众化；企业核心竞争力：以汉堡薯条快餐为主，甜品为辅；拥有专业、热情、高效的个性化服务团队。

劣势：餐饮业市场竞争激烈，竞争对手较强；例如麦当劳，德克士；消费者较多，环境嘈杂；服务人员不能及时满足顾客的要求。

机会：随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，目前餐饮业市场需求量不断增加；消费者认知度提高，追求品牌店面、优质的产品和服务；政府对第三产业发展的大力支持；消费者消费观念更新快，快餐符合发展趋势。

威胁：餐饮业营业模式新颖，数量较多，市场竞争激烈；消费者观念更新快，不确定因素较多，易受其他外界因素的影响；金融危机导致食品价格的上涨，增加了企业运营成本。

3.2肯德基价格改革肯德基的各种产品涨价最少五角最多一元。

增加了五种食品，例如：莲子蛋挞水晶红豆奶茶桂圆栆蜜茶等等；3.3数据分析发放调查问卷50份，回收调查问卷50份，有效调查问卷50份3.3.1总体数据分析表3.1 总体数据A 18 0 4 22 12 16 3 22 23 2B 32 5 22 8 21 5 18 22 11 18C 36 21 7 8 10 29 3 12 30D 8 3 5 9 5 3 4E 1 8 9F 5该调查问卷共有12个问题，选择题10个，问答题2个。

3.3.2部分调查数据分析（1）消费者性别分析图3.1 调查人数中消费者所占比例图3.1 数据分析：通过调查：女性人数为32人，约占总数的64%男性人数为18人，约占总数的36%由此可知：肯德基消费者女性较多，我们在产品的研发上可以更注重女性食品的开发（例如现有的新产品桂圆蜜枣茶莲子蛋挞等）的同时，也要增加男性喜欢的食品，增加消费者人数，提高市场占有率。

（2）消费者年龄段分析图3.2 消费者年龄段分布图3.2数据分析：12岁以下的儿童认知程度相对比较小，我们并没有让其参与问卷的调查12-18岁有5人，占总数10%；19-30岁有36人，占总数的72%；31-40岁为 8 人，月占总数的16%；40岁以上有 1人，约占总数的2%。

由此可知：秦皇岛肯德基的消费人群集中在19-30岁，其次是30-40岁，40岁以上的属于少数消费者。

（12岁以下因没有填写问卷，不作为分析范围）(3)消费者的消费金额图3.3 消费者在肯德基的消费金额图3.3 数据分析：8%的顾客来肯德基每次的费金额在20元以下，大部分消费者是给小朋友购买；44%的顾客来肯德基每次的费金额在20-50元之间，一般是自己消费；42%的顾客来肯德基每次的费金额在50-100元之间，一般是两个人消费；6%的顾客来肯德基每次的费金额在100-200元之间，一般是小型的生日参会，多人参见。

由此可知：消费者在肯德基的花费多在20-100元，一般为少数人一起来消费。

(4)消费者选择肯德基的决定性因素图3.4 消费者选择肯德基的决定性因素图3.4 数据分析：44%的消费者选择肯德基是与朋友共同就餐16%的消费者选择肯德基是逛街之后找地方休息；14%的消费者选择肯德基是陪小朋友来；10%的消费者选择肯德基是一个人没有地方去；16%的消费者选择肯德基是时间紧迫，急需解决吃饭问题。

由此可知：肯德基这种快餐餐饮方式比较受消费者的欢迎，能为人提供一种轻松的吃饭环境，最大的顾客群是与朋友共同就餐，逛街休息和不少人因为小朋友来肯德就餐是第二。

最后时间紧迫选择肯德基这种快餐和一个人无聊等人也是肯德基的优势。

(5)消费者对价格的看法图3.5 消费者对于价格的看法图3.5 数据分析:6%的消费者认为肯德基的产品价格很贵；36%的消费者认为肯德基的产品价格比较贵；58%的消费者认为肯德基的产品价格可以接收。

(6)消费者对于调价的态度图3.6 消费者的态度图3.6数据分析:44%顾客认为调价可以接收，市面上的许多产品都在涨价；44%顾客认为调价勉强接收，涨价的金额不是很多；6%顾客认为调价难以接收，一个月涨价两次这样的调价速度太快；6%顾客认为调价无所谓，有优惠券调价不调价是一样的。

（7）调价对消费者的购买情况图3.7 调价对消费者的购买情况图3.7 数据分析:不改变消费次数的消费者为23人，占总数的46%；改变购买数量的为11人，均占总数的22%；减少次数的消费者为12人，占总数的24%;寻找代替品的消费者为4人,占总数的8%.由此可知：依然会光顾肯德基的顾客的比例较大。

（8）消费者对新产品的满意度图3.8 消费者对新增产品的满意程度图3.8 数据分析:非常满意：5.9%；满意：35.3%；一般：58.8%；不满意0%.由此可知：新增产品的消费者满意度为5.9%，多数消费者因为个人口味或习惯不同感到产品很一般。

11 12题为主观题，很多顾客在填写完客观题。

（11）题对于肯德基现有的服务：消费者的答案分别是还可以，满意。

更有消费者的答案是：服务好，效率高，员工素质也不错，长的好看，充满活力。

（12）a．题对肯德基的宝贵意见，部分消费者的答案是希望价格更合理；提供更有特色的产品；b. 我们更从侧面了解顾客的不满意还有排队时间长；来就餐没有座位；服务员没有笑容等等。

3.4营销建议（1）由于鸡类产品是肯德基的主要产品，女性和小朋友是主要顾客群，所以应当针对年轻女性和小朋友的消费习惯和口味多增加其喜欢的食品并做出别无我有，他有我特的产品。

（2）根据调查数据分析，肯德基的消费者大多为19-30岁的年轻人，他们44%都是约会陪朋友。

所以肯德基应当充分利用这一理由，提供相对安静的环境。

（3）根据调查数据分析，消费者在肯德基消费多在20元-100元之间，同时为少数人单独来消费，肯德基可以根据此数据来增加20元-100元之间的商品种类，增加消费者得选择种类。

同时，根据少数人一起来此消费的特征，来安排室内的座位安排，在不影响消费者活动的前提下，增加座位。

（4）初次去肯德基或者仅去过一两次的消费者对就餐都认为非常满意，但是忠诚消费者都是认为一般。

所以肯德基应当更加拓宽自己的消费人群，现知道在人人网天涯网搜狐等各大门户网站给予网络支持向更多的消费者传承肯德基的理念和文化，并作出许多公益事业，使更多的消费者知道并了解肯德基热爱肯德基，对肯德基形成一个良好的宣传。