小学2018年营养餐工作计划

一、指导思想以国家关于学生营养餐工作的相关政策和要求为指导，以提高学生营养餐质量、保障学生饮食安全为目标，全面提高学生营养餐管理水平，为学生的健康成长提供有力保障。

二、工作目标1. 实现营养餐的标准化、规范化管理，确保营养餐的质量和安全。

2. 提高营养餐的满意度，让学生吃得放心、吃得健康。

3. 加强与家长、教师、食堂的沟通协作，形成良好的工作氛围。

三、工作措施1. 组织培训（1）对营养餐管理员进行专业知识培训，提高其业务水平。

（2）邀请相关专家对营养餐管理员进行食品安全培训，强化其安全意识。

2. 严格执行营养餐标准（1）制定营养餐食谱，确保营养均衡。

（2）对食材进行严格把关，确保食品安全。

（3）加强对食堂的监督管理，确保营养餐制作过程符合标准。

3. 保障营养餐质量（1）定期对食堂进行卫生检查，确保食堂卫生达标。

（2）对营养餐进行质量抽检，确保营养餐质量合格。

（3）对营养餐进行口味评价，根据评价结果调整食谱。

4. 加强与家长、教师、食堂的沟通（1）定期召开家长会，向家长介绍营养餐工作情况，听取家长意见。

（2）加强与教师的沟通，了解学生在营养餐方面的需求。

（3）与食堂保持密切联系，及时解决营养餐工作中存在的问题。

5. 建立健全营养餐管理制度（1）制定营养餐管理制度，明确各部门职责。

（2）建立健全营养餐工作档案，方便查阅和监督。

（3）定期对营养餐工作进行总结和评估，不断改进工作方法。

四、工作步骤1. 第一阶段（1个月）：完成营养餐管理员培训，制定营养餐食谱，明确食堂职责。

2. 第二阶段（1个月）：对食堂进行卫生检查，开展营养餐质量抽检，与家长、教师沟通。

3. 第三阶段（1个月）：调整营养餐食谱，优化营养餐口味，加强与食堂的沟通协作。

4. 第四阶段（长期）：持续开展营养餐工作，定期评估，不断完善营养餐管理制度。

五、工作要求1. 营养餐管理员要严格执行国家关于学生营养餐工作的相关政策和要求。

2. 营养餐管理员要不断提高自身业务水平，为提高营养餐质量贡献力量。

中心小学营养餐工作计划红堡中心小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是____、____的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。

为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。

一、指导思想以____为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《____实施农村义务教育学生营养改善计划____》的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。

二、学校基本情况我校现有小学生____名，在校就餐____人，其中，教师____人。

三、____领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：邹天琪任组长：张晓昂、苏省、杨卫平为组员。

各班班主任工作职责如下：校长。

领导全校学生营养餐改善工作实施。

负责监督落实我校营养改善计划，处理日常事务。

班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。

张晓昂：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。

苏省，杨卫平负责营养餐的发放工作。

2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：____红、吕春工作职责如下：1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。

2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。

3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。

4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。

5、监督补助资金是否及时足额落实到学生或供餐单位个人，是否足额用于为学生提供食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。

6、监督各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品卫生安全事故。

小学营养餐工作计划范文一、前言小学生在成长过程中需要充足的营养来支持身体的健康发育，因此，学校的营养餐计划就显得非常重要。

为了确保学生们能够吃到健康、营养丰富的餐食，我们需要制定一个全面的工作计划来确保营养餐的质量和服务。

二、目标和任务1. 目标：确保学生们能够获得均衡、多样化的营养餐，提供他们健康的饮食选择，增强身体素质。

2. 任务：- 设计并实施营养餐菜单，确保食物种类丰富、均衡搭配；- 组织食材采购，保障新鲜食材的供应；- 加强食品安全管理，确保餐食质量；- 推广健康饮食知识，培养学生正确的饮食习惯；- 对学生饮食情况进行监测和评估，及时调整营养餐计划。

三、具体工作计划1. 营养餐菜单设计- 根据学生的年龄、身体需求、口味偏好等因素，设计营养餐菜单；- 菜单中包括主食、蛋白质食物、蔬菜水果、奶制品等，确保均衡膳食；- 菜品要求丰富多彩，吸引学生的食欲；- 菜单要每周更新一次，以满足学生的口味需求。

2. 食材采购- 确保采购食材的新鲜度和安全性；- 选择有资质的供应商，签订正规合同；- 对每批食材进行严格的质量检查，确保食材符合卫生要求；- 合理安排食材的采购时间和数量，避免浪费和过期。

3. 食品安全管理- 建立健全的食品安全管理制度，明确工作责任和流程；- 加强对厨房、食材的卫生管理，定期进行清洁和消毒；- 对食品加工过程进行监督和检查，确保食品安全；- 做好食品留样，便于食品质量的追溯和监管。

4. 健康饮食知识宣传- 在学校内开展健康饮食知识的宣传活动，向学生灌输健康饮食理念；- 通过各类形式的宣传活动，引导学生注意饮食的多样性和均衡性；- 教育学生选食合理搭配，培养他们的健康饮食习惯。

5. 饮食监测与评估- 定期对学生的饮食情况进行调查和摸底，了解学生的饮食结构和偏好；- 根据学生的饮食情况和身体状况，对营养餐方案进行评估和调整；- 通过学生的参与和了解，持续改进和优化营养餐计划。

四、落实措施1. 营养餐工作团队：组建专业、高效的团队，负责营养餐的设计、采购、制作和服务。

小学营养餐工作计划一、指导思想以____为指导，全面____教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况我校现有学生____名，教师#名，现有教学班#个。

三、管理办法1、“营养餐工程”的实物采购。

每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。

食用品有合格标品牌，实物进行了留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

四、工作措施1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。

2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。

3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。

4、强化监督管理。

实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

小学营养餐工作计划（二）为____有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案：一、指导思想：实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、基本原则：按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。

三、实施内容及供餐方式：（一）实施内容1、标准及经费来源从____年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天____元，所需资金全部由中央财政承担。

2、加强教育、广泛宣传我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。

小学营养餐工作计划_小学营养餐工作计划工作目标和目标规划：目标：在规定时间内提供营养丰富、健康美味、符合学生需求的菜品，保证学生身体健康，提高就餐满意度。

目标规划：1.调研学生饮食需求，确定菜品种类和口味偏好。

2.建立食谱和计划，制作适合学生的营养餐。

3.规范食品选购，确保食材的新鲜和品质，降低成本。

4.监督餐厅卫生和环境卫生标准，并加强突发事件的应急处置能力。

5.通过督促改进和控制预算，节约成本。

工作任务和时间安排：1.第一周：调研学生饮食需求，并确定菜品种类和口味偏好。

2.第二周：制定食谱和计划，并选择合适的供货商。

3.第三周：开展食品选购活动。

4.第四周：准备开展营养餐工作，对餐厅卫生标准进行监督。

资源调配和预算计划：1.需要配备专业的厨师和服务人员。

2.需要提供优质的食品和相关厨房器材。

3.预算计划：厨房器材和食材方面需要每月花费5万元，人员工资和福利方面每月花费10万元。

项目风险评估和管理：1.食品供货商提供假冒伪劣食品。

2.突发事件的发生，如食品中毒等事故。

3.就餐满足度不高，导致学生膳食情况不健康。

4.监督管理不到位导致卫生问题问题的发生。

工作绩效管理：1.制定每月的餐品销售额度，并对应评估工作绩效。

2.选手接受学生和家长的意见反馈，并做出改进措施。

作沟通和协调：1.及时沟通和调整工作计划。

2.与学生和家长保持顺畅的沟通和交流。

工作总结和复盘：1.总结工作中的经验和教训，确定改进措施。

2.及时调整工作计划并尝试新的策略。

3.给员工提供培训以提高他们的能力。

小学营养餐学生营养改善工作计划
为一周)，保证食品安全和卫生质量，做好食品采购、加工、配送和管理工作，确保餐品的质量和口感。

四、工作流程
1、制定每周食谱，根据学生的营养需求和口味喜好，合理搭配食材，确保食品的多样性和营养均衡。

2、每天按时准备食材，确保食品新鲜、卫生，制作出美味可口的餐品。

3、班级负责人按照学生用餐登记表进行登记，确保每位学生都能享受到营养餐。

4、后勤人员进行食品采购、加工、配送和管理工作，保证餐品的质量和口感。

5、每周收集学生及家长对营养餐的意见和建议，并及时反馈给营养餐管理员，不断改进和完善营养餐计划。

五、工作要求
1、严格按照相关文件要求，确保专款专用，不得挪用营养餐专项资金。

2、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保食品安全和卫生质量。

3、做好食品采购、加工、配送和管理工作，确保餐品的质量和口感。

4、加强与学生和家长的沟通，听取他们的意见和建议，不断改进和完善营养餐计划。

5、定期组织食品质量抽查和食品安全检查，及时发现和解决问题。

六、工作保障
1、学校将为营养餐工作提供必要的场所、设备和资金支持。

2、营养餐工作实施领导小组成员要全力配合，积极开展工作，确保营养餐计划的落实和顺利进行。

3、营养餐工作实施领导小组成员要严格遵守相关法律法规和工作纪律，做到廉洁奉公，勤勉尽责。

4、营养餐工作实施领导小组成员要加强研究和培训，不断提高工作水平和素质。

小学营养餐工作方案一、背景介绍随着人们生活水平的提高和社会经济的发展，人们越来越注重健康的饮食习惯。

尤其是对于学校来说，学生的健康与学习成绩息息相关。

因此，小学营养餐的工作变得尤为重要。

本文将介绍一份全面且科学合理的小学营养餐工作方案。

二、目标与原则1. 目标：提供全面、均衡、科学合理、营养丰富的饮食，满足小学生身体和智力发育的需求，提高学生的学习效果和身体素质。

2. 原则：（1）科学性原则：依据小学生的营养需求和食物搭配规律，确保食谱的均衡和合理。

（2）多样性原则：提供多种不同的食物选择，增加学生的饮食兴趣和各种营养素的摄入。

（3）口味原则：合理安排饮食口味，有助于增加学生对餐食的接受度。

（4）安全卫生原则：确保食品的安全和卫生，严格遵守相关食品安全规定。

（5）经济性原则：合理控制成本，保证提供食品的质量和价格之间的平衡。

三、工作内容和计划1. 营养需求的分析和评估（1）确定小学生所需的各种营养素及其量，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和微量元素等。

（2）结合小学生的生长发育情况，进行营养需求的评估，确保提供的饮食能够满足学生的生理需要。

2. 食谱设计和开发（1）根据学生的营养需求，制定每日、每周和每月的食谱，包括早餐、午餐、晚餐和加餐等。

（2）合理安排食物的种类和质量，确保饮食的均衡和多样性。

（3）注意食物口味的搭配，根据学生的喜好和健康需要，设计出有趣又健康的食物组合。

3. 食材采购和质量控制（1）选择优质的食材供应商，确保食材的新鲜度和安全性。

（2）建立食材采购流程和质量控制标准，督促供应商遵守相关规定。

（3）定期对食材进行质量抽检和监测，确保食材的质量符合要求。

4. 餐食制作和加工（1）根据食谱，安排合理的食品加工工艺，保留食物的营养成分。

（2）规范操作流程，确保食物的安全和卫生。

（3）注意食品的新鲜度和口感，提高学生对餐食的接受度。

5. 餐食配送和供餐服务（1）建立配送和供餐服务机制，确保食物的准时配送和供应。

小学营养餐工作实施方案一、背景介绍。

随着社会的发展和家长们对孩子饮食健康的重视，小学生营养餐的工作愈发受到关注。

为了保障小学生的营养需求，提高他们的学习和生活质量，我们制定了小学营养餐工作实施方案。

二、目标。

1. 提供均衡营养的餐食，满足小学生生长发育的需要。

2. 培养学生良好的饮食习惯，增强他们的身体素质。

3. 提高学生对饮食安全和营养知识的认识，培养他们的健康意识。

三、实施方案。

1. 营养餐食的配餐原则。

（1）合理搭配，主食、蔬菜、肉类、豆类等食材的搭配，保证各种营养素的摄入。

（2）多样选择，每顿餐食提供不同口味和种类的食物，丰富学生的饮食体验。

（3）适量搭配，控制食物的摄入量，避免过量摄入导致营养不良或肥胖等问题。

2. 餐食的制作和供应。

（1）食材选择，选择新鲜、优质的食材，确保食物的营养价值和安全性。

（2）烹饪方式，采用健康的烹饪方式，减少油脂和盐的使用，保留食物的营养成分。

（3）供餐时间，合理安排供餐时间，保证学生能够按时享用营养餐食。

3. 餐食的监督和评估。

（1）监督机制，建立监督机制，对学校餐厅的卫生和食品安全进行定期检查。

（2）评估措施，定期对学生的饮食情况和身体状况进行评估，及时调整营养餐食的配方和供应方式。

四、实施步骤。

1. 制定营养餐食菜单，根据学生的营养需求和口味喜好，制定多样化的菜单。

2. 配餐食材采购，与可靠的食材供应商合作，保证食材的新鲜和质量。

3. 建立食品安全管理制度，加强食品安全意识，严格执行食品加工和储存的规范。

4. 开展营养教育活动，组织营养知识讲座、亲子烹饪活动等，提高学生和家长对营养餐食的认识。

5. 定期评估和调整，根据学生的反馈和身体状况，及时调整营养餐食的配方和供应方式。

五、保障措施。

1. 加强宣传，通过学校通知、家长会等渠道，宣传营养餐食的重要性和实施方案。

2. 建立反馈机制，鼓励学生和家长对营养餐食提出意见和建议，及时改进工作。

3. 加强监督，学校领导和教师要加强对营养餐食工作的监督，确保实施方案的有效执行。

继光小学2018学年度营养餐工作计划农村义务教育学生营养改善工作是国家的一项重大民生政策，这是一项责任工程。

为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合县教体局和中心学校文件精神，特制定本计划。

一、指导思想按照“以人为本、健康第一”的指导思想，以在校学生为对象，以为学生提供营养午餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平，减轻农村家庭负担。

二、成立领导组织，明确职责，落实工作1、成学生营养餐改善工作实施领导小组组长：樊亮管理员：付东成成员：各班班主任2、工作职责如下：樊亮：领导继光小学学生营养餐改善工作实施。

付东成：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。

班主任：负责领取食品既对学生发放、签字、食品安全教育工作。

３、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。

三、重点工作学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。

学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员。

由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。

1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。

2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校应做好购货记录。

3、严禁采购下列食品及食辅原料：①“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。

②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

④病死或死因不明的未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。

小学营养餐工作计划引言小学生时期是儿童生长发育的关键阶段，他们的营养摄入对于身体和智力的发展至关重要。

因此，为了帮助小学生养成良好的饮食习惯，提供均衡的营养餐，我们制定了小学营养餐工作计划。

目标本工作计划的目标是提供小学生所需的营养餐，满足他们日常活动和学习的营养需求。

同时，我们还致力于推广健康饮食知识，帮助学生了解什么是健康饮食以及如何选择合适的食物。

任务1.设计营养餐菜单：根据小学生的年龄、身体需求和食物偏好，设计营养餐菜单，确保提供均衡的营养。

2.选购食材：与供应商合作，选择新鲜、优质的食材，确保食物的质量和安全。

3.烹饪和配餐：在学校食堂进行食物的烹饪和配餐工作，确保食物的卫生和口感。

4.推广健康饮食知识：通过组织讲座、制作宣传材料等方式，向学生和家长宣传健康饮食的重要性，并提供相关的饮食建议。

5.监测和评估：定期监测学生的饮食摄入情况，评估营养餐的效果，根据需要进行调整和改进。

时间安排为了保证工作的高效进行，我们将按照以下时间安排执行工作计划：任务时间安排菜单设计第一周食材选购第二周烹饪和配餐第三至第四周健康饮食知识推广第五至第六周监测和评估每个学期末步骤和方法1. 菜单设计根据小学生的年龄、性别和身体需求，我们将设计每日的营养餐菜单。

确保菜单包含以下几个方面的食物： - 蛋白质：通过增加肉类、鱼类、豆类等食物的摄入量，确保学生得到足够的蛋白质。

- 碳水化合物：提供饭、面、米等碳水化合物来源，提供学生所需的能量。

- 蔬菜和水果：增加蔬菜和水果的种类和数量，提供丰富的维生素和矿物质。

- 牛奶和奶制品：提供足够的钙和蛋白质，有助于学生的骨骼发育。

- 合理的脂肪摄入：选择一些富含健康脂肪的食物，如鱼、坚果等。

2. 食材选购与当地的食品供应商合作，选择新鲜、优质的食材。

严格按照食材安全规范进行选购，确保食材的质量和安全。

3. 烹饪和配餐在学校食堂进行食物的烹饪和配餐工作。

烹饪过程中严格遵守食品卫生操作规范，确保食物的卫生和口感。

小学营养餐工作计划小学营养餐工作计划1.工作目标和目标规划目标：提供符合国家食品安全标准的健康餐饮服务，确保学生获得优质的营养品。

目标规划：①确保营养餐每日提供五大类食物，食物种类丰富；②根据小学生年龄特点，量化主食和配菜的食谱；③确保餐饮商家符合国家食品安全标准；④不断完善食谱，并改进相关环节。

2.工作任务和时间安排任务：①确保营养餐中五大类食物的种类和比例；②配合管理部门对餐饮商家进行检查，确保食品安全；③量化学生日常餐食标准，协助商家逐步实现；④制定季节性食谱，确保餐饮服务的新鲜和多样性；⑤协助学校日常餐饮的新项目开发和推广；时间安排：①制定餐饮服务的总体计划，每月定期检查实施；②每日检查学生的餐食情况，及时处理问题；③每天调整食谱，确保季节性食谱及时推广；④督促商家遏制食品浪费；⑤工作评估和复盘安排。

3.资源调配和预算计划资源调配：①确保餐饮服务的人力和物力投入；②对配菜、主食、食材等进行配送和管理；③扩大餐桌面积，解决学生排队问题；预算计划：①根据实际情况，测算餐饮成本；②确保学生的营养餐质量，合理利用预算经费；③及时更新食品，减少食物浪费和错误订单；4.项目风险评估和管理项目风险评估和管理主要针对食品安全问题，包括商家合法期和配料是否达标等。

在确保学校食品安全的同时，也充分了解商家的交易情况，方便及时调整和解决项目其中可能存在的风险。

5.工作绩效管理工作绩效管理主要针对营养餐的质量和制度。

通过内部检查和外部测评，评估独立绩效，并及时对指标评估给出建议处理结果，同时对绩效表现优良的工作人员给予奖励，提高工作效率和团队凝聚力。

6.作沟通和协调餐饮服务的成功必须建立在与学校协调一致、底线有保障的情况下。

工作人员要及时同学校相关工作部门和商家沟通，逐步解决档案和流程问题，确保共同达成既定的工作目标。

7.工作总结和复盘每阶段工作结束后，对员工的工作进行总结和复盘，及时调整和反应工作提高需要解决的问题，及时给予考核。

小学实施学生营养餐工作计划小学实施学生营养餐工作计划1一、指导思想为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。

二、组织机构营养改善计划实施领导小组：组长：李成文副组长：刘芳管理员：马廷明成员：各班班主任三、内容及要求1、标准及经费按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助4元，每学期按100天计算。

2、供餐内容：严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定合适的供餐内容，提供蛋、午餐，以及其他营养补充，供餐原材料必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。

（一）供餐模式及经费管理我校采取学校食堂供餐模式。

资金管理实行专账管理，一天、一周、一月公示，中心校报账，实行专户管理。

四、强化措施落实到位（一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好服务工作，确保工作落到实处。

（二）严格规范管理一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。

二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。

三是账目结算要及时，帐由配送蔬菜的人员自己报账，管理员做好签字和审帐工作。

在开支中，不允许有其他费用。

四是建立学生信息管理系统。

（三）做好宣传发动，开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程、阳光工程。

小学实施学生营养餐工作计划2农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。

为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合上级部门的有关精神，特制定本计划。

篇一：小学生营养餐实施方案##小学生营养餐实施方案为贯彻落实省、市、县有关"营养餐工程"的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施"营养餐工程"，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况我校现有学生##名，教师#名，现有教学班#个。

三、管理办法1、"营养餐工程"的实物采购。

每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。

食用品有合格标品牌，实物进行了留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班"营养餐工程"的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

五、工作措施1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。

2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。

3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。

4、强化监督管理。

实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

##小学2012-9-11##小学学生营养餐家长会讲话稿各位家长大家下午好：国家的未来在于学生，民族的希望在于学生，为了使学生有一个健康的身体，国家实行了学生营养改善计划。

我们学校做了许多准备工作，从4 月16开展这项工作以来，我们已经取得了许多经验。

这项工程的开展，我们将按照中央财政每人每天3元的标准分文不少的用到学生营养餐上面，每天为学生提供一次早餐，这是促进学生健康成长、全面发展的客观需要，也是家长们的热切期盼，更是提高学生健康水平、促进教育公平的重要举措，同时也是党和政府坚持以人为本、执政为民、为老百姓办实事好事的一个具体体现。

小学营养餐工作计划一、营养需求分析在制定小学营养餐工作计划之初，我们首先需要对学生的营养需求进行深入分析。

通过调查问卷、体检数据以及与学生和家长的交流，了解每个年龄段学生的生长发育状况、饮食习惯和偏好，以及可能存在的营养不足或过剩问题。

结合专业的营养学知识，制定出符合学生实际需求的营养餐标准，确保每餐都能提供适量的热量、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

二、菜单设计优化在了解了学生的营养需求后，我们需要制定一套科学合理的菜单。

菜单的设计要考虑到季节变化、食材的新鲜度和多样性，以及学生的口味偏好。

我们鼓励引入当地特色食材，增加学生对食物的兴趣和好奇心。

同时，我们还会定期更新菜单，保持菜品的新鲜感和多样性，满足学生不断变化的口味需求。

三、食材采购管理食材的质量直接关系到营养餐的品质。

因此，我们将建立严格的食材采购管理制度。

首先，选择信誉良好的供应商，确保食材来源的安全可靠。

其次，对每批食材进行严格的质量检验，确保食材的新鲜度和卫生标准。

最后，实行严格的食材储存和运输管理，防止食材在储存和运输过程中发生变质或污染。

四、营养餐制作在制作营养餐时，我们将遵循科学的烹饪方法，确保食物的营养成分得到最大限度的保留。

同时，我们还会注重菜品的色香味俱佳，以吸引学生的食欲。

此外，我们还会根据学生的年龄和口味偏好，制作不同种类的食物，以满足不同学生的需求。

五、营养知识教育为了让学生和家长更好地了解营养餐的重要性，我们将开展一系列的营养知识教育活动。

通过课堂讲解、宣传海报、微信公众号等渠道，普及营养学知识，让学生了解合理膳食的重要性。

同时，我们还会邀请专业营养师或医生进行讲座或互动活动，让学生和家长能够更深入地了解营养餐的价值和意义。

六、监督检查与反馈为了确保营养餐工作的顺利进行，我们将建立监督检查机制。

定期对营养餐的制作过程、食材质量、菜品口味等进行监督检查，确保每个环节都符合标准。

同时，我们还将建立反馈机制，及时收集学生和家长对营养餐的意见和建议，针对问题进行改进和优化。

营养餐工作计划集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）营养餐工作计划大理市湾桥镇中庄完小2017年9月2017-2018年营养餐工作计划一、指导思想以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及县教体局、城关学区对营养改善计划工作的有关要求，以在校学生为对象，全面改善学生营养状况，提高学生健康水平。

二、组织领导1、成立学生营养餐改善工作实施领导小组组长：杨志刚管理员：郭艳梅成员：全体教师2、明确职责，落实工作（１）学校营养餐工作，校长为第一责任人，各教师为直接责任人。

（２）各班班主任及科任教师为该班营养餐工作的第一责任人。

（３）学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。

三、加强营养餐日常工作管理学校要加强对营养餐工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视此项工作，并由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成营养改善计划膳食管理委员会，行使营养餐工作的监督、检查等职能。

1、加强学校营养餐工作的卫生安全管理，餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。

2、严禁接收下列食品：①无本批次检验合格证的牛奶、面包、鸡蛋等食品。

②包装鼓胀、生产日期模糊、或者其他感官性状异常的食品。

③不符合营养餐食品标签规定的定型包装食品。

④其他不符合食品卫生标准和要求的食品拒接，并且每次最多接收一周量的食品，还要做好食品留样工作。

四、学校要加强食堂从业人员的管理（1）学校鸡蛋加工从业人员每年必须进行健康检查，并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。

凡患有病毒性肝炎等传染性强的疾病（包括病原携带者），以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==小学营养餐工作计划范文小学营养餐工作计划（一）一、指导思想为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。

二、组织机构1、营养改善计划实施领导小组：组长：成员：2、营养改善计划实施工作小组：组长：成员：三、内容及要求（一）实施时间：从20**年3月1日开始试行（二）标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元，全年按200天计算。

（三）供餐内容：严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定合适的供餐内容，提供牛奶、面包、米线等，供餐食品必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。

（四）供餐模式及经费管理我校属寄宿制学校，有完整的食堂设备，因此我校采取学校食堂供餐模式（星期二、三、五由学校提供米线早餐；星期一、四由企业提供牛奶面包早餐）。

资金管理实行专账管理，与学校伙食账分开核算一周一结，到中心校报账，学校会计单独计帐，实行专户管理。

四、强化措施落实到位（一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好服务工作，确保工作落到实处。

（二）严格规范管理一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。

二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。

三是账目结算要及时，发票报销必须附有本周的营养餐食谱，在开支中，不允许有其他费用。

四是建立学生信息管理系统。

（三）做好宣传发动开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。

昆寨中心小学2018年春季学期营养午餐工作计划营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程.改善我校学生的营养，增强学生身体素质,促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》精神，结合我校实际，具体做好以下工作:一、指导思想:以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针,实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长.二、营养餐工作实施领导小组：组长：刘青羽副组长：朱雪芳成员:食堂管理员、工勤人员、各班班主任。

三、职责及要求:（一）组长职责及要求1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。

2、检查落实好“营养餐改善计划"专用资金,确保专款专用。

3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。

4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

5、确保24小时通讯畅通。

对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的，要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层。

如遇突发事件,要及时上报镇小学。

(二）副组长职责及要求1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案.2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。

调处相关社会反映。

3、每天对采购货物进行质量检查,并作相关记录。

(三）成员职责及要求1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账;指导各班级做好学生的用餐登记工作；并展板公示，接受监督。

2、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作，督促学生按时用餐,做到不浪费;督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;3、值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序；每周进行总结，找出问题，提出整改方案，并向学校汇报。

XX镇中心小学2018—2019学年度学生营养餐实施方案营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。

为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据上级文件精神，结合我校实际，特制定学生营养餐工作计划:一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，改善小学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。

二、组织领导1.成学生营养餐改善工作实施领导组组长：x志文副组长：杜志春、x天文管理员：x波成员：x玉宏、x延山、X飞龙、蔡娜、X国荣、康世敏各班班主任2.工作职责如下：杜志春：领导XX乡中心小学学生营养餐改善工作实施，食品安全监督检查。

x天文：负责监督落实营养改善计划划，处理日常事务。

x 波：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理。

各班班主任：每天做好陪餐及监督工作。

三、明确职责，落实工作１.学校营养餐工作，校长x志文为第一责任人，杜志春、x天文、杜芳东为直接责任人。

２.各班班主任为该班营养餐的第一责任人。

３.学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。

四、实施的步骤（一）宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。

（二）供餐对象：本校1—6年级全体学生。

（三）供餐形式：“免费”营养早餐。

（四）具体措施1.营养餐以班为单位，统一在餐厅就餐。

2.每周一、三、五，三四年级学生跑完操不用做操直接用餐，五六年级做完操后用餐；每周二、四，五六年级学生跑完操不用做操直接用餐，三四年级做完操后用餐.一二年级7:40之前必须到校用餐。

3.就餐时，由班主任领导下，按步骤进餐。

4.要求学生能吃多少打多少，杜绝浪费。

5.就餐结束后，学生把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。

对于学生不吃或吃剩的饭菜统一收入学校专用垃圾桶，有专人负责统一做废弃处理，不得用于村民喂养牲畜（猪、狗等家禽）饲料。

棕山完小2018年秋季学生营养改善计划工作实施方案一、指导思想为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。

二、内容及要求（一）营养餐的供餐方式本学期我校从8月27日开始供餐，学校严格按照四统要求进货，再由食堂向学生提供午餐。

（二）学校成立营养改善计划领导小组，层层签订责任书，明确职责，靠实责任。

1.开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，制定《营养改善计划实施方案》，为了履行好监管职责，我校按照上级要求，组织相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。

2.在日常工作中，分别从食品采购质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。

加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和政府的温暖落到实处。

（三）加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。

1. 严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。

为了把好这第一道关，学校严格按照四统要求进货，建立进货台账登记制度，并设置档案。

严防地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。

2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。

为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购买了消毒柜、冰柜、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥功效。

为了消毒达标，学校从实际情况出发，用消毒柜对所用餐具进行消毒。

学校监管方面，每天由管理人员进行检查，项目涉及卫生、质量、数量、留样等。

3.加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。

认真完成各种表册，作为学生营养餐具体落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。

4. 按照上级要求，我校设立营养餐资金专账，专款专用，结余资金滚动使用。