水蜜桃吃法及其功效

龙源期刊网

冬虫夏草及其滋补功效

作者：黄长胜

来源：《祝您健康》2006年第09期

在祖国医药学宝库中，有一类神奇的药用真菌，因其医用和滋补价值极高，备受人们推崇。这种药就是冬虫夏草。它是我国的特产，主要分布在我国的高寒地带，北到祁连山一带，南至滇中高原，东到黔境的大娄山，西达喜马拉雅山的大部分地区。以青藏高原产量最高。冬虫夏草自然分布于海拔3000～4500米的高寒山区。那里气温低，昼夜温差大，无绝对无霜期，局部存在现代冰川。近年，除在喜马拉雅山南面的不丹、尼泊尔及印度的少部分地区发现并采到过冬虫夏草外，世界的其他地方均未见到。

冬虫夏草，藏语音为雅扎贡布(即长角的虫子)。由于它来自雪域高原，形似蚕虫，汉族人民把它称之为“雪蚕”。到了清代，人们根据雪蚕“冬则为虫，夏则为草”的形态特征，将它命名为冬虫夏草。蒲松龄就曾写道：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世界物理信无穷。”

冬虫夏草从外形看，露出地面的部分像草，埋于地下的部分像虫。“草”生虫头上，“虫”似草的根，归属于菌类中药药材。选购时可参照“上草下虫、虫实草空、虫有纹足、草顶膨大”16字标准进行。买回后要考虑到冬虫夏草富含蛋白质与糖类，易霉变、虫蛀，因此，家庭储藏时可将其与花椒或丹皮同放在密闭的玻璃瓶中，置冰箱中冷藏，随用随取。发现虫草受潮后，应立即暴晒。这里需提醒的是虫草不宜过久保存，过久则药效降低。

科学家们对冬虫夏草所含的化学成分进行了深入的研究，目前已知的有氨基酸类、环肽类、核苷类、甾醇类、有机酸类、多糖、多种维生素及多种无机元素等。其中，人体必需的8种氨基酸在冬虫夏草中都能找到。经常使用它可达到补虚损、益精气、补肺益肾、化痰止咳、止血之功效，临床上将其广泛用于治疗急慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等病。

冬虫夏草属于菌类药物，类似于食用菌，经过长期使用，目前没有发现冬虫夏草有明显的毒副作用，也没有发现与冬虫夏草有配伍禁忌的药物和食物。但单味长期使用，会出现大便干结、口干，甚至全身燥热、流鼻血等现象，年轻者服用时反应会更为明显。所以年轻患者宜小剂量使用(每日1克)。若出现燥热现象，可同时吃一些清凉果品以减轻反应。冬虫夏草中还含有少量的促进生殖器官发育的激素，故儿童不宜过量服用。值得注意的是，因为冬虫夏草具有独特而优良的医疗和保健功效，导致一些人在认识上产生误区，认为冬虫夏草包治百病，即使没病吃了也有益无害，甚至有多多益善的错误认识。俗话说“是药三分毒”，冬虫夏草使用不当也可能出现反作用。中医认为，人的机体应该阴阳调和，阴阳平衡，比如有的人是阳盛阴虚，盲目食用冬虫夏草，反而对身体不利，因此服用前很有必要咨询医生。服用冬虫夏草时，更忌千人一面，其滋补作用，只有在掌握适应证后，才能达到理想的效果。 龙源期刊网

普洱茶化学成分及其保健价值

许嘉莹广东药学院药物制剂09(2)班

摘要：普洱茶独特的文化背景和品质引起了人们的极大关注，但有关普洱茶的

研究还刚刚起步。本文从其化学成分和功效方面总述了普洱茶近年来的研究进

展，提出了今后的研究展望。

关键词：茶健康、普洱茶、抗氧化、茶多酚等

云南省处于世界茶树原产地的中心地带，境内不仅拥有丰富的茶树种质资

源，而且形成了许多独具地域特色的茶叶产品，普洱茶便是其中具有代表性的一

种。

1．普洱茶的化学成分

1.1普洱熟茶中的水浸出物

茶叶中水浸出物是指能被热水浸泡出的物质，主要包括水溶性糖、水溶性茶

多酚及其氧化物、咖啡碱、游离氨基酸、水化果胶等，是茶汤的主要成味物质。

1.2普洱熟茶中的茶多酚

茶多酚是茶叶中三十多种酚类物质的总称，主要由儿茶素、黄酮类物质、花

青素和酚酸四大类物质组成，是茶叶中的重要活性物质，其在茶汤滋味中呈现苦

涩味。

儿茶素是茶多酚的主体，其含量占茶多酚总量的70%~80%。

没食子酸，即3,4,5-三羟基苯甲酸，又称五倍子酸，化学名3,4,5-三羟基苯

甲酸。没食子酸有显著的抗氧化活性，并有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗突变等生理

活性。没食子酸在普洱熟茶中的含量较高，在1%~2%之间，是普洱熟茶的一个

特征性、具生理活性的简单酚类化合物。。

1.3普洱熟茶中的氨基酸

氨基酸是茶叶中具有氨基和羧基的有机化合物，是茶叶的主要化学成分之

一。茶叶中的氨基酸不仅是组成蛋白质的基本单位，也是活性肽酶和其他一些生

物活性分子的重要组成部分。

1.4普洱熟茶中的咖啡碱

咖啡碱是茶叶中主要的嘌呤碱，学名2,6—二氧1,3,7—三甲基嘌呤，化学式

为C5H(CH3)3O2N4，成茶中咖啡碱含量随品质级别的降低而减少，咖啡碱可

作为茶叶品质的理化审评的标准成分之一。

2.普洱茶功效

2.1减肥、降血脂研究表明，普洱茶能使肠壁舒张，加大每个蠕动波对食糜的推进距离，缩短

了食糜在场内的停留时间，因而减少甘油三酯和糖的吸收，可能是普洱茶具有减

1

收看“新闻联播”的做法及其教育功效

当前，世界格局正发生着深刻而复杂的变化，我国的社会主义现代化建设也处在改革的攻坚阶段和发展的关键时期，尤其是在当前社会道德滑坡、各种舆论事件不断频繁发生，如何引导学生关注社会、了解社会、认识社会，已成为学校德育面临的新课题。下面，结合工作实际，谈谈组织初中学生每天收看新闻联播节目的一些收获和看法。

一．组织学生收看"新闻联播"的做法

我们的做法可以概括为“看”、“记”、“说”、“评”四个字。

（一）“看”

要求各班学生每天19：00在教室准时收看中央电视台的"新闻联播"，每班都有教师负责组织收看。收看过程中要做到严肃认真，听清楚每一条新闻，包括什么时间，什么地点，什么人物，什么事情。要求学生和当晚组织的老师把收看新闻联播的半个小时当作上课一样认真对待。

（二）“记”

每个学生都准备一本新闻记录本，在每天看新闻联播节目时，要求记下自己感兴趣的新闻内容，每天不少于3条。做到内容完整，字迹清楚，不出现错别字。在班级里也可以适当分工，比如把班级分成几个小组，每个小组负责一个专题的新闻摘录，比如领导人出访专题、先进人物事迹专题、国际时事专题等等。通过长久如此的

2

训练，有利于帮助学生养成收集摘录信息的良好习惯与能力。

（三）“说”

每天的思想政治课前5分钟定为“说”的时间，要求学生口述自己昨天摘录的新闻内容，相互交流信息。为了激发学生“说”的兴趣，还经常以小组为单位进行竞赛，看哪个小组的同学说得准确、流利。教师在这个环节中则适时传授记忆新闻方法，如找新闻中的关键词、对较长的新闻进行分层等。这样做有利于培养学生记忆能力、表达能力和合作精神。

（四）“评”

“评”在这个活动中有两个含义，一是在全班交流的基础上，学生对重大、热点或感兴趣的新闻发表评论；二是每学期在全校范围内进行一学期十大国内、外新闻评比活动。

教师与学生一起商量，共同决定一个月内重大、热点或大家感兴趣的新闻，然后以组为单位，让学生收集相关材料，并在小组讨论的基础上依据资料确定观点，每小组选出擅长写作的一人，把大家讨论而成的观点整理成一篇新闻评论，选出善于表达的一人，代表全组成员在班上发表新闻评论，阐释见解。评论要求：字数300字左右，观点要正确；要运用课本知识；结合自身实际，要有真情实感。让学生对重大、热点或感兴趣的新闻发表评论，可以促使学生敢于、善于发表自己的见解，并在评论中明辨是非，增强辨证看问题的能力，以及提高综合运用知识的能力。

民营科技２０１５年弟９期　农林科技　论述沙棘及其功效的运用　古丽加孜拉・沙尼亚孜　（青河县阿热勒托别乡林业工作站，新疆青河８３６２００）　摘要：分析了沙棘对环境的适应能力，并以西藏地区为例，帮助读者明确沙棘可存活的温度变化范围。介绍了沙棘的药用价值，　并列举种植后对农业生产的促进作用。明确沙棘中含有的营养物质后，可促进在开发使用阶段做出新的突破，为医学事业的发展打下　坚实基础。　关键词：沙棘；功效；开发使用　１沙棘的适生性与分布　沙棘在我国北方地区种植面积大，可适应恶劣的气候环境，并且　具有极高的药用价值。沙棘生长过程中可承受干旱少雨等环境压力，　并且在盐碱ｆ生土壤中也可以生长。由于其具有适应能力强，抗旱抗风　沙等优点，在我国西藏地区被大量种植，可改善地区生态环境，并为种　植区域带来显著的经济效益。沙棘绿化沙漠的同时果实还可人药，具　有经济与环保的双重价值。根据落叶形式进行划分，沙棘属于落叶陛。　成年的树木高度适中，生命周期较短，生长成林后容易老化，在此期间　也容易感染虫害，需要工作人员特别注意。经过几千年的进化选择，沙　棘以顽强的生命力存留至今，并在种植与发展中取得新的突破，但其　使用价值还有待于开发。　２沙棘的适应性与功能　２．１沙棘适应陛。沙棘在成长过程中对养料的损耗较小，受树叶形状　的特异ｆ生影响，水分蒸发较少。这为沙棘在沙漠中生长提供了有力的　条件。沙漠气候干燥多变，并且昼夜温差大，根据调查结果显示，当温　度急剧下降时，沙棘的养料输送并不会因此而终止。并且会调节自身　各项活动的速率，即使气温已经达到零度以下，仍然可以维持活胜。我　国西藏地区平均海拔较高，昼夜温差可达到数十度，沙棘能承受的最　高温度可达到６Ｏ℃，完全可以适应藏区恶劣的气候环境。白日里西藏　高原的光照强度大，很容易将植物灼伤，因此能在此处存活的树木并　不多。但沙棘却可在地区内茂盛的生长，在土地贫瘠，土壤中碱性物质　含量大的种植区域内也是如此。因此具有顽强的生命力，沙棘被称之　为生命之王。除以上对以后环境因素的适应能力外，沙棘还可以在地　形复杂的山区生长，可用来绿化山区。早期萌芽阶段对培育基地的要　求较少，长成树苗后可根据种植需求来移动，长成后还可根据地区的　规划方案来修剪枝叶，使之向着需求的形状来生长。由于生长在环境　恶劣的地区，并且存活能力强，沙棘可抵御多种病虫害，不容易死亡。　果实的药用价值高同时产量也高，种植地区在短时间内便可获得经济　效益。　２．２沙棘的生态功能。沙棘是保持水土的天然堤坝。沙棘根蘖Ｉ生强，　由于串根繁殖，形成密集茂盛的群体。其林冠的承雨率为４０９６—４９９６，　枯枝落叶的持水量相当于自身重量的３倍。一丛沙棘，就是—个蓄水　池。发达的根系和繁茂的灌丛，覆盖在地面，固结着土体，减少和缓和　降雨对地面的侵蚀，拦洪落淤，稳定坡面，沙棘是防风固沙的绿色屏　障，更是防风固沙的先锋树种之一。沙棘根系发达，枝叶茂密，防风同　沙能力很强。沙棘繁殖能力强，一般情况下，９００株ｈｔｍ：沙棘，到七八　年时，可自￣１５ｏｏｏ一３００００株，密度增加数十倍。沙棘防风固沙的面　积，随着沙棘自繁面积的扩展而扩展，成为自然延伸、扩展的绿色屏　障。沙棘林带防风固沙的有效范围一般可为株高的２０—２５倍，沙棘林　内每年可固沙积沙５—１０ｃｍ厚。沙棘在砂砾上可以生长，久而ＡＭ＿，荒　沙地　由于沙棘丛生而成为一片绿洲。沙棘是改良土壤的固氮能手。　沙棘根多，根冠较大，具有根瘤，可以固氮。其固氮能力比豆科植物还　强。ｌｈｍ２１３年～ｌ６年生的沙棘林，每年可固氮１８０ｋｇ，相当于３７５ｋｇ　尿素。通过沙棘根系自身的穿透、挤压、胶结和死根的腐烂等作用，改　忘了土壤结构，增加了有机质和土壤肥力。沙棘根瘤除固氮作用外，还　有吸水、使土壤有机物矿质化、变难以溶解的无机及有机化合物为固　化形态的机能。因此沙棘不仅可以提高土壤肥力，还具有良好的改良　盐碱土的作用，可以说，一丛沙棘林，就是—个小型氮肥厂。总的说来，　对沙棘的开发、利用潜力巨大，应用空间广阔，发展前景诱人。　３沙棘的效益性与开发　沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和　生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧渔业、外　贸等国民经济的许多行业和部门。由于沙棘适应　强，栽培管理技术　易于掌握，已成为我黄河中游黄土高原及西部贫困地区脱贫致富的重　要经济植物资源。尤其是近年来随着对沙棘全方位、多用途的研究和　开发利用，取得了相当可观的经济效益。　３．１在促农增收方面应用。沙棘木的树叶可以作为动物的饲料，在养　殖区周边种植这种植物，可保护生态系统的平衡，使农业与畜牧业形　成系统，共同促进发展。养殖的动物使用沙棘树木与果实后可防御疾　病，并且产奶量有显著的提升，降低了农业生产成本，具有极强的实用　性。由于沙棘的果、叶、嫩枝含有丰富的蛋白质和脂肪，其营养价值与　苜蓿相似，因此还可用做饲料。４年生以上沙棘林即可放牧牛羊，每　ｈｍ２沙棘林的产叶量及其林下的草可养２～３头羊。沙棘在这方面的作　用，对加快老少边穷地区的农民群众脱贫致富具有重要的经济意义。　３．２在能源农业方面应用。沙棘的枝干木质坚硬，发热量高，既可　用做燃料，解决农村能源，也是一种十分优质的木材，可做许多农　具和工具。　３．３在轻工医药方面应用。沙棘在藏药中的应用已有２０００年的历　史，早在公元８世纪《晶珠本草》中就有记载“达日布”，治培根病消化　不良、化血、消除肺肿。在唐代的《月王药诊》、《四部医典》中也记载了　沙棘的医药用途。公元１３世纪沙棘传人蒙古族地区，成为藏蒙民族的　传统药物。１９７７年被收载入《中国药典》。沙棘在轻工医药方面显示了　其独特的价值。沙棘能提取维生素Ｅ等营养物质，能滋养。促进细胞　代谢，促进上皮组织再生，具有抗过敏、抑茼、强渗透力和保护皮肤自　然色泽的作用，是日用化工极好的原料。　３４在食品加工方面应用。以沙棘为原料可制成多种饮料、食品和酒　类，诸如果汁、果酒、果冻、罐头、果酱、果丹皮等。沙棘果汁富含维生素　ｃ和多种氨基酸，是一种能够恢复体力、消除疲劳、强精养神的滋补饮　料。盛夏饮用，可消食、生津、解渴、防暑；用沙棘叶制茶，也可收到同样　的效果。在医药保缝方面，沙棘具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、化瘀　等药理功效，以沙棘为主原料制成的单方或复方制剂对心血管系统疾　病、消化系统疾病、眼科疾病以及宫颈糜烂、烧伤、烫伤、刀伤和冻伤的　治疗具有显著的疗效。对肿瘤患者有一定的治疗和辅助治疗的作用。　实践证明，沙棘是当前开展的生态环境建设，特别是在小流域治理中　值得大力推广的Ｅ好树种之一，对于水土流失所造成的自然灾害有着　良好的治理作用，在小流域治理实践中显示出强大的生命力，显现了　良好的生态效益，又在促农增收、能源农业、轻工医药、食品加工等方　面提供了较高的经济效益，可谓发展前景广阔，值得大力推广发展。　沙棘产品是治疗疾病、预防疾病、促进人们身体健康的产品，发　展沙棘产业不但是人们健康的需要，同时也是进入国际医药市场和保　健食品市场的需要。科研部门应加强协作攻关，加大对沙棘的研究开　发和创新力度，加强对沙棘加工工艺技术水平的研究，以提高沙棘产　品的科技含量，增加产品附加值，加快沙棘产业的发展。　参考文献　【１】王宏昊，孙欣，花圣卓，等．我国沙棘药用历史记载及药品开发现状　叨．国际沙棘研究与开发，２０１２（１２）：２０９．　『２］张锐，剥唯　艳，尹巍，马涛，徐立伟．沙棘资源综合开发利用概述叨．食　品研究与开发，２ｏ１２（４）：３３．