《细胞膜的结构与功能》讲义一、细胞膜的概述细胞，作为生命的基本单位，被一层薄薄的膜所包裹，这就是细胞膜。
细胞膜就如同细胞的“城墙”，将细胞内的世界与外界环境分隔开来，同时又承担着至关重要的交流与运输任务。
二、细胞膜的结构（一）磷脂双分子层细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层。
磷脂分子一头亲水，一头疏水。
亲水的头部朝向细胞内外的水环境，疏水的尾部则相互靠近，形成了一个稳定的双层结构。
这就像一个夹心饼干，两层磷脂分子的亲水头部朝外，疏水尾部朝内。
（二）蛋白质镶嵌在磷脂双分子层中的蛋白质，如同“哨兵”和“搬运工”。
有的蛋白质贯穿整个磷脂双分子层，称为贯穿蛋白；有的则部分镶嵌在膜上，称为镶嵌蛋白。
这些蛋白质具有多种功能，比如作为运输物质的载体、接受和传递信号的受体、催化化学反应的酶等。
（三）糖类细胞膜表面还有糖类分子，它们与蛋白质或脂质结合形成糖蛋白或糖脂。
这些糖类就像细胞的“身份标识”，能够帮助细胞识别外界的物质和其他细胞。
三、细胞膜的功能（一）分隔作用细胞膜将细胞内部与外部环境分隔开，形成了一个相对稳定的细胞内环境。
使得细胞内的各种生化反应能够有条不紊地进行，不受外界环境的干扰。
（二）物质运输1、被动运输包括简单扩散和协助扩散。
简单扩散就像水流一样，小分子物质如氧气、二氧化碳等，从浓度高的一侧自发地向浓度低的一侧扩散，不需要消耗能量。
协助扩散则需要借助膜上的通道蛋白或载体蛋白，比如水分子通过水通道蛋白进出细胞。
2、主动运输某些物质如离子、葡萄糖等，从低浓度一侧向高浓度一侧运输，需要消耗能量，并且依赖于膜上的载体蛋白。
这就像是逆水行舟，需要用力“划船”才能前进。
（三）信息交流细胞可以通过细胞膜上的受体蛋白接收外界的信号，如激素、神经递质等。
这些信号分子与受体结合后，会引起细胞内的一系列反应，从而调节细胞的生命活动。
（四）免疫功能细胞膜上的某些蛋白质能够识别和抵御外来的病原体，起到免疫防御的作用。
四、细胞膜的流动性和选择透过性（一）流动性细胞膜不是僵硬不变的，而是具有一定的流动性。
