关于开展

关于开展“沈阳市环保餐饮业”
评审推介活动的通知
各区、县（市）开发区环保局：
为推进沈阳生态城市建设，进一步加强餐饮企业环境保护工作，给沈城市民和来沈观光“世园会”游客提供一个健康安全的餐饮环境，决定开展“沈阳市环保餐饮企业”评审推介活动，现将有关事项通知如下。

一、本次评审推介活动由市环保局责成市局生态处和环保产业协会联合组织实施，各区、县（市）开发区环保局负责本区域内的组织发动、企业申报及初审等有关工作。

二、本次评审推介活动工作面广量大，且直接涉及餐饮企业的切身利益，因此，各单位要给予高度重视，加强对评审推介活动的领导。

市局为此将专门成立评审推介活动领导小组和专家评审组，各区、县（市）开发区环保局亦要成立相应的组织机构，以确保评审推介活动按期有序和高质量完成。

其组织机构名单请于5月15日前报市局206室。

三、评审推介活动时间安排
2006年5月10日—6月5日
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四、各单位在组织本次评审推介活动期间如遇到新情况和新问题，要及时向市局反映。

联系人：刘军、贾志诚
联系电话：24861746 24860918
附件：1、开展“沈阳市环保餐饮企业”评审推介活动实施方案
2、“沈阳市环保餐饮企业”评审标准
3、“沈阳市环保餐饮企业”申报表
二○○六年五月九日
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附件1
开展《沈阳市环保餐饮企业》
评审推介活动实施方案
为认真贯彻市委、市政府关于构建和谐社会和节约型社会的有关指示精神，落实我市启动实施生态城市建设和“十一五”环境保护规划的各项目标任务，现提出开展“沈阳市环保餐饮企业”评审推介活动实施方案。

一、指导思想
以推动城市大环境、居民身边小环境同时改善为目标，以切实解决群众身边的环境问题，让群众得实惠为出发点，通过开展“环保餐饮企业”评审推介活动，提高全社会的公众参与环境保护意识，促进我市餐饮企业尽快达到环保标准，为广大市民提供一个健康可靠的餐饮空间环境。

二、工作原则
本次评审推介活动采取公开、公正、公平和客观实际、企业自愿、市场化运作的原则。

三、参选评审推介活动范围
沈阳市辖区内符合参选基本条件和评审标准的所有餐饮企业均可参加。

四、参加评选推介活动的基本条件
1、持有市工商管理机关核发的“营业执照”；
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2、年经营收入额达100万元以上；
3、按章纳税，年内无欠税等违规行为；
4、严格遵守各项环保法规，自2005年以来无任何违规行为和不良记录。

五、评审推介活动工作程序
1、企业申报：参选企业按照参选基本条件和评审标准提供相应申报资料，填写“沈阳市环保餐饮企业申报表”（一式三份），报企业所在区、县（市）开发区环保局。

2、各区、县（市）开发区环保局依据参选基本条件和评审标准，对申报餐饮企业进行初审和综合评价，确定出15 家参选企业名单，并签署意见报市环保局。

3、市环保局对各区、县（市）开发区环保局报送的参选企业名单，依据参选基本条件和评审标准进行复审，确定入选餐饮企业最终名单后送评审推介活动专家组考评。

4、评审推介活动专家组依据评审标准和地方有关环保法规对参选餐饮企业进行考评打分和综合评价，确定出符合环保标准的入围餐饮企业名单，并签署评审意见，报市环保局评审推介活动领导小组审查。

5、市环保局评审推介领导小组对入围的餐饮企业实地抽样考察后，通过沈阳环保产业网、市环保局网站等新闻媒体向社会进行为期7天的公示，接受市民监督。

经公示后无异议的入围餐饮企业，报市环保局审批。

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6、经批准的达标环保餐饮企业由市环保局授予“沈阳市环保餐饮企业”荣誉称号并颁发奖牌，此外将利用沈阳环保产业网、市环保局网站，沈阳市内主要城区电子显示大屏幕及沈阳晚报等新闻媒体向社会公示推介。

六、评选推介活动的时间安排
5月10日—5月15日：为参选餐饮企业向各所在区、县（市）开发区环保局申报和初审时间。

5月16日—5月18日：市环保局对各区、县（市）开发区环保局上报的资料进行复审。

5月18日—5月22日：评审推介活动专家组评审。

5月24日—5月30日：专家组评审确认入围的餐饮企业经市局评审推介活动领导小组审核后向社会公示7天。

5月31日—6月2日：市环保局审查批准。

6月3日—6月4日：通过媒体向社会推介。

6月5日：召开新闻发布会并向获得环保餐饮企业的单位授牌。

七、组织领导
为加强本次评审推介活动的组织领导，市环保局成立评审推介活动领导小组和专家评审组，各区、县（市）开发区环保局亦要成立相应的组织机构，负责本区域内评审推介活动的具体工作。

1、评审推介活动专家组主要职责：依据国家和地方法律、法规制定评审标准；审查参选企业基本条件；按照评审标准为企业打分评定和确认；形成评审确定意见报有关部门审批；负责解答社会各
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界提出的相关问题。

2、市局评审推介活动领导小组名单
组长：市环保局总工程师：李刚
成员：市环保局生态处处长：索丽珍
沈阳环保产业协会秘书长：线国俊
沈阳市环保宣教中心副主任：水华
沈阳环保产业协会副秘书长：刘军
沈阳环保产业协会副秘书长：贾志诚
沈阳环境科学研究院教授级高级工程师：郝明佳
沈阳市环境监测中心站站副总工程师：仲夏领导小组下设办公室，办公室设在沈阳环保产业协会（市环保局206室）
办公室主任：刘军
成员：贾志诚、蒋泽
联系电话：24861670 24861746
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附件2
《沈阳市环保餐饮企业》评审标准
1、合法的经营执照和独立法人资格。

具有环保审批文件证明，近两年内无违反环保法规和欠税行为。

2、企业重视环保工作，建立健全有关节能、环保和降耗规章制度。

3、餐饮企业的厨房面积均须达到经营面积的三分之一，同时还须具有与其供应品种、数量相适应的原料贮存、粗加工、清洗消毒、空调、就餐等专用场地；加工场所应按照原料处理、半成品加工、成品加工的顺序合理布局，整体达到有关卫生标准。

4、室内空气清洁、通风、透光系统良好。

5、餐饮环境噪声达到国家规定的标准。

（不能扰民）
6、对餐饮废水采取有效净化措施，努力做到达标排放。

对餐饮厨余进行环保资源化处置。

有完善的油烟净化系统并能达标排放。

7、餐饮企业地面采取湿式清扫；环境卫生设施完善，环境整洁卫生，无“四害”孽生现象；厨房有有效卫生许可证。

8、餐具须采用物理方法消毒。

9、餐饮垃圾袋装化处理，定点存放，干湿分开，日产日清率达到100%。

10、公共环境设无烟区，在餐桌上放置无烟标志和生态环保食谱。

11、从基层服务人员到高层领导者的全体员工，树立节约能源、
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保护环境的意识，形成“环保营销”观念。

12、主要场所和部门应有体现保护环境、注重生态的装饰，有倡导环保消费的告示和文字说明，有相关的报刊杂志展示。

13、定期对员工进行全面的环境保护知识的培训和教育，特别是对环境可能发生重大影响的工作岗位的员工要进行相应的技术培训。

14、保证使用经检疫合格的肉制品。

15、选用经国家专门等级评定机构认证的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品，并提供产品出自良好生态环境的证明材料。

16、餐饮用水达到国家饮用水质量标准。

17、不出售野生动物制作的食品。

18、使用环保节能型产品。

19、服务员在服务过程中能引导客人进行生态环保型消费（有客人反馈意见书）。

20、自助餐厅、零点餐厅等处有倡导、提醒客人适量用餐的措施。

21、能向消费者提供剩余食品打包服务和存酒服务。

22、合理放置对人体健康有益的绿色植物。

23、餐厅及外卖不使用不可降解的泡沫塑料饭盒。

24、餐厅不使用木制一次性筷子。

25、餐厅不使用难以降解的一次性餐具。

26、餐厅不使用一次性毛巾。

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附件3
沈阳市环保餐饮企业申报表
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