2.2.4《细胞中的生物大分子》教案(苏教版必修一)

教师讲解：每一个氨基酸分子都至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
课件展示：几种常见基酸的结构式，有何联系和区别？
2．同学们能尝试写出氨基酸的结构通式吗？
播放氨基酸的结构通式图片，并说明氨基、羧基的不同写法。
教师板书。
蛋白质的结构
宝宝：零蛋白VS假蛋白”从以上材料可以看出，蛋白质对于我们的身体发育
是非常重要，那么蛋白质是由什么组成的？
蛋白质的基本单位
一、教师提问：
1．蛋白质水解产物是什么？
2．不同蛋白质含的氨基酸的种类和数量一样吗？
3．蛋白质的基本单位是什么呢？氨基酸结构怎样呢？
设问：
1这几个氨基酸的结构式有什么区别？
2“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应的关系吗？
小游戏：
学生代表氨基酸，手拉手代表脱水缩合，数一下形成的水和肽键数。
单元（章节）课题
细胞的化学组成
本节课题
细胞中的生物大分子--蛋白质（第二课时）
课标要求
1、蛋白质结构多样性的原因。(I) 2、蛋白质的多种功能。(Ⅱ)
三维目标
知识目标：1、说明蛋白质结构多样性的原因。
2、了解蛋白质的多种功能。
技能目标：通过对蛋白质分子结构等知识的讨论分析培养学生分析综合能力。
材料:细铁丝,穿孔塑料珠
1.随意穿一条串珠.
2.将串珠按自己的设想挽成不同的造型.
3.各组间进行比较.
教师展示：
1．分别用5个和20个同一种颜色组装成的多肽链结构模型。让学生讨论区别。
2．分别用20个红色和20个黄色组装成的多肽链结构模型。让学生讨论区别。
思考：
1．同学们手中的珠子各组之间种类和数目是一样的，为什么也不同呢？

苏教版高一必修一2.2胞中的生物大分子第1课时教案第一课时细胞中的糖类和脂质教学目标1．知识与技能知能一：糖类的种类和作用。

知能二：举例说出脂质的种类和作用。

知能三：生物大分子以碳链为骨架，C是生命的核心元素。

2．过程与方法通过举例、多媒体演示、教材中的插图，分析比较三类多糖的异同，学会分析比较的方法。

3．情感态度与价值观（1）认同生物界在物质组成上的统一性。

（2）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。

教学重点1．糖类的种类和作用。

2．说明生物大分子以碳链为骨架。

教学难点1．多糖的种类。

2．生物大分子以碳链为骨架。

教学方法引导、合作、探讨教具准备多媒体课件（相关图片及动画片段）教师活动创设情景一：同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历，如果有在上午第四节课时会有何感受？学生活动踊跃发言：很饿，头晕，没感觉……设计意图切身体会现实情况，活跃课堂气氛，调动学生主动学习的积极性。

设问：“同学们知道为什么会有头晕的感觉吗？”学生活动学生思考讨论。

设计意图为下面知识点做铺垫，培养学生的科学思维能力。

知识点过渡：教师给出解释，指出主要是由于大脑供应能量不足。

创设情景二：多媒体展示家庭一般的食谱，讨论这些食物含有的能量一样吗？你现在如果只能选一种食物，你觉得对你最有益的是什么？学生活动学生以六人为一个小组，认识图中的各种食物，讨论问题探讨中提出的问题。

设计意图学生充分发表自己的意见，人人争做课堂的主人。

初步培养学生学习的主动性及团队合作意识。

教师活动了解各组讨论结果，教师提出参考意见及理由学生活动对教师的意见提出疑问，并针对教师意见小组讨论得出共识。

设计意图通过师生互问互答，逐步培养学生学习的主动性，学生是课堂的主体，充分体现学生的主体地位。

导入新课：（谈话、讨论，提出正题）能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。

学生活动学生举手赞成。

设计意图通过谈话、讨论、学生发表是否赞成的意见，形成民主的课堂氛围使学生感受到自己才是课堂真正的主人，初步体现“以人为本”的教育理念。

高中生物《细胞中的生物大分子》学案4 苏教版必修1教材分析任何物质的组成都有特定形式，正是由于不同的空间结构才有了物质之间的本质区别。

一、生物大分子的基本骨架C元素是构成生物体的主要成分之一。

C原子含有6个质子、6个中子和6个电子。

C原子的4个价电子可与许多原子结合，但主要是与H、O、N和S结合，也可以与其他C原子形成共价键。

C和C之间以共价键形成的长链可以是直链，也可以是支链。

相邻的C原子之间还可以结合成双键或三键。

种类繁多的生物大分子都是以C链为基本骨架的。

二、糖类的组成和功能存在于动植物体内，是生物体的重要组成成分和基本营养物质。

糖类由C、H、O三种元素组成，糖类分为单糖、二糖和多糖三大类。

1、单糖是只含有一个羰基的多羟基化合物单位的最简单的糖。

光合作用的产物葡萄糖（C6H12O6），它与果糖（C6H12O6，一种最普通和最甜的己酮糖）是生物界最普遍的六碳糖。

核糖（C5H10O5）和脱氧核糖（C5H10O4）是相差一个O的两种五碳糖，属于单糖。

常见的单糖还有半乳糖。

2、二糖在植物细胞中有蔗糖和麦芽糖。

蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成。

麦芽糖是由两分子葡萄糖组成。

在动物的乳汁中含有一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成的二糖乳糖。

这3种二糖分子式相同，但结构不同。

3、多糖多糖是由多个单糖分子脱水缩合而成的链状大分子，是糖的储藏形式，是自然界含量最多的糖类。

在动物细胞中的多糖主要是淀粉。

淀粉是高等植物中糖的主要储藏形式，以直链淀粉和支链淀粉两种形式存在。

长链呈螺旋状盘曲。

在动物中最重要的结构多糖是糖元（又叫动物淀粉），分为肝糖元和肌糖元两种。

三、边做边学鉴定生物组织中的糖类1、原理淀粉遇碘变蓝色；还原性糖遇斐林试剂变为砖红色沉淀，而非还原糖无此反应。

2、步骤用碘液鉴定，淀粉遇之变蓝；用斐林试剂鉴定，淀粉在淀粉酶作用下分解为麦芽糖，麦芽糖是还原性糖，可与斐林试剂反应。

四、脂质的组成和功能脂类主要由C、H、O三种化学元素组成，很多种脂类物质还含有N和P等元素。

石泉中学课时教案科目：生物授课时间：第 1 周星期五单元（章节）课题细胞中的生物大分子本节课题细胞中的生物大分子课标要求1．概述脂质的种类和功能。

2．掌握生物组织中脂肪的鉴定。

学科素养目标生命观念：形成结构与功能观、物质与能量观等生命观念并解释生命现象理性思维：形成归纳与概括、演绎与推理、模型与建模、等科学思维的习惯。

科学探究：发现问题，合作观察、提问、实验探究及结果的交流与讨论。

社会责任：对事务理性解释和判断，宣传健康生活、关爱生命和保护环境等相关知识；尝试解决生物学问题。

教学重难点重点：1、糖类、脂质的种类和功能以及蛋白质、核酸的结构和功能难点：蛋白质、核酸的结构和功能提炼的课题脂质媒体应用分析表知识点媒体内容与形式使用方式媒体来源1.组成元素：C H O2.种类和功能：①脂肪：储能物质、保温、缓冲、减压等②类脂：构成生物膜PPT、图片讲解、举例、概括、讨论、练习、总结自制教学过程教学反思一、导入新课：引导学生分析食物成分和细胞的元素组成，引入新课。

激发学生探究新知的浓厚兴趣。

二、新课研学（三）、脂质的种类和功能P．指导学生阅读P16——17“脂质”给脂质分类，识记脂肪、类质、固醇的生理功能。

2.指导学生阅读P16“课题研究”植物细胞都含有脂肪吗？3、引导学生观看脂肪鉴定的实验视频。

学生观看、思考、识记，观看后学生要准确说出实验目的、原理、步骤、现象、结论三、课堂小结PPT演示脂质的种类和功能，脂质的化学性质和鉴定方法。

四、课后作业：生物实验操作与评价：实验二、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质；完成实验准备、实验报告巩固实验操作和理论知识。

板书设计：第二章细胞的化学组成第二节细胞中生物在分子三、脂质的种类和功能1.组成元素：C H O2.种类和功能：①脂肪：储能物质、保温、缓冲、减压等②类脂：构成生物膜导、学、展练、评。

强化“预习提纲”。

归纳记忆。

课堂检测内容PPT展示检测内容1---6题课后作P11评价指南。