电镜下头发上看到的细菌 针头上的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大。 只有高倍镜或电镜才能观察到细菌的形态。
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电镜下细菌的三种形态
球状
杆状
螺旋状
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葡萄球菌 金黄葡萄球菌
球 状
肺炎球菌
肺炎链球菌
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杆
大肠杆菌
状
炭疽杆菌
枯草杆菌 乳酸杆菌
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霍 乱 弧 菌
细菌的生殖速度是相当快的 。
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假设你手上此刻有100个细菌,细菌的繁殖速度按 每30分繁殖一代计算,在没有洗手的情况下,4小 时后你手上的细菌的数目是多少? 这对你搞好个 人卫生有什么启示?
100×28 = 25600
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芽孢:不是细菌的生殖细胞,是细菌的休眠体 个体缩小、细胞壁增厚形成的 对不良环境有较强抵抗的能力
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❖ 细菌、真菌与食品的制作 曲霉:淀粉→葡萄糖 酵母菌:葡萄糖→酒精和二氧化碳 (馒头、面包) 乳酸菌:葡萄糖→乳酸(酸奶、泡菜) 醋:醋酸菌 酱:多种霉菌
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利用转基因技术, 让大肠杆菌生产胰岛素
课堂小结
个体微小 单细胞 球形、杆形、 螺旋形
分 裂 生 殖
生 殖 方 式
多数是朋友
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细菌的哪些特点与它们分布广泛有关?
细菌个体微小,极易被各种媒介携带;分裂生殖, 繁殖速度快;有些细菌在一定条件下会形成芽孢。 芽孢对不良环境有较强的抵抗能力;芽孢小而轻, 可以随风四处飘散,落在适当环境中,就能萌发为 细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。
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细菌与人类的关系
• 对人类来说,大多数的细菌是有益的。例如:制酸牛奶要用乳 酸菌,制醋要用醋酸菌。根瘤菌是与豆科植物共生的细菌,它 能产生氮肥,就像化工厂一样,对农业和自然界都很重要。也 有一些细菌对人类不利,给我们的生活带来一些麻烦。例如: 腐生细菌可使食物腐败,一些致病菌可使人得病。但我们掌 握了细菌的有关知识,就可以控制细菌的活动,减少或避免细 菌给我们带来的麻烦。用物理、化学方法灭菌,在食品工业、 在医疗保健等方面都很重要。