快餐店员工规章制度3篇

第一章总则第一条为加强本店员工管理，提高员工素质和服务质量，确保快餐店正常运行，特制定本制度。

第二条本制度适用于本店全体员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、保洁员等。

第二章基本要求第三条员工应具备良好的职业道德和职业操守，热爱本职工作，服从管理，团结协作。

第四条员工应严格遵守国家法律法规，遵守本店的各项规章制度。

第五条员工应保持良好的工作态度，积极主动，服务周到，确保顾客满意。

第三章工作时间与休息第六条员工实行标准工作时间制，每日工作时间根据实际情况调整。

第七条员工每周至少休息一日，具体休息日由店长根据工作安排确定。

第八条员工加班需提前申请，经批准后方可加班，加班工资按国家规定支付。

第四章工作纪律第九条员工应按时到岗，不得迟到、早退或擅自离岗。

第十条员工在工作期间应着装整齐，佩戴工牌，保持仪容整洁。

第十一条员工不得在工作时间内从事与工作无关的活动，不得在工作场所吸烟、饮酒。

第十二条员工应保持工作区域的清洁卫生，爱护公物，节约水电。

第五章服务规范第十三条员工应热情接待顾客，主动询问顾客需求，耐心解答顾客疑问。

第十四条员工应按照规定程序进行点餐、制作、上菜等操作，确保食品卫生。

第十五条员工应主动为顾客提供餐后服务，如送餐具、清理桌面等。

第十六条员工应妥善处理顾客投诉，及时上报店长，寻求解决方案。

第六章奖惩制度第十七条员工表现优秀，可给予表彰和奖励。

第十八条员工违反规章制度，将根据情节轻重给予警告、罚款、降职或辞退等处分。

第十九条员工如有重大贡献，店长可酌情给予额外奖励。

第七章考勤与考核第二十条员工考勤实行打卡制度，每月对员工进行考勤考核。

第二十一条员工考核内容包括工作态度、服务质量、工作效率等方面。

第二十二条考核结果作为员工晋升、调薪的依据。

第八章附则第二十三条本制度由店长负责解释。

第二十四条本制度自发布之日起施行。

通过以上内部管理制度，旨在规范员工行为，提高工作效率和服务质量，为顾客提供更好的用餐体验。

快餐店的规章制度
《快餐店规章制度》
为了保障快餐店的正常运营秩序，维护顾客和员工的权益，制定了以下规章制度：
一、员工规定
1. 严格遵守上班时间，不得迟到早退；
2. 穿着整洁，严禁穿拖鞋、露脚趾鞋等不符合卫生标准的服装；
3. 禁止员工在工作时间内进行私下交易、玩手机、聊天等与工作无关的行为；
4. 严格遵守食品卫生规定，不得将已过期或腐烂的食材使用于食品制作中。

二、顾客规定
1. 保持文明用餐，不得大声喧哗、随地吐痰等影响餐厅环境的行为；
2. 不得携带宠物进入快餐店用餐；
3. 不得擅自占用其他顾客的座位；
4. 禁止在快餐店内吸烟。

三、食品安全规定
1. 严格遵守食品加工卫生操作规程，做好食品安全生产的各项记录；
2. 定期对食品原料进行检查，并做好记录；
3. 食品储存要按照要求进行分类储存、要注意先进先出的原则。

四、卫生规定
1. 快餐店员工要保持卫生洁净；
2. 每天用消毒水对餐具进行消毒；
3. 定期对各个部位进行卫生清洁。

以上规定，对快餐店的工作人员和顾客都是有约束的。

快餐店将以更加负责任的态度去服务客户，切实保障食品的质量和环境的卫生。

希望广大顾客支持我们的工作，也希望员工们严格遵守制度规定，为大家提供更好的餐饮服务。

第一章总则第一条为规范快餐店内部管理，提高服务质量，保障顾客权益，确保员工权益，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于快餐店全体员工，包括厨师、服务员、收银员等。

第三条快餐店将严格按照国家相关法律法规及行业标准执行，确保经营活动的合法合规。

第二章员工管理第四条员工入职4.1 应具备国家规定的就业年龄和健康条件；4.2 遵守国家法律法规，无犯罪记录；4.3 通过面试，具备一定的服务意识和沟通能力。

第五条员工培训5.1 新员工入职后，应接受公司规定的岗前培训；5.2 定期对员工进行业务技能、服务意识等方面的培训；5.3 员工应积极参加培训，提高自身综合素质。

第六条员工考勤6.1 员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工；6.2 请假制度：员工请假需提前向主管申请，经批准后方可离岗；6.3 迟到、早退、旷工等行为，将根据情况予以处罚。

第七条员工奖惩7.1 对表现优秀、业绩突出的员工，公司将给予奖励；7.2 对违反规章制度、影响工作秩序的员工，公司将予以处罚。

第三章服务质量第八条服务规范8.1 员工应保持良好的仪容仪表，穿着整洁；8.2 接待顾客时，应热情、礼貌、耐心；8.3 服务过程中，应确保食品卫生、安全，保证顾客满意。

第九条食品安全9.1 严格遵守食品安全法规，确保食品卫生；9.2 定期对厨房、餐厅进行清洁消毒；9.3 员工应熟悉食品安全知识，确保食品质量。

第四章物资管理第十条物资采购10.1 采购部门应根据经营需求，合理采购原材料；10.2 采购原材料时，应确保质量，合理控制成本。

第十一条物资保管11.1 物资入库、出库应做好记录，确保账实相符；11.2 仓库应保持整洁，确保物资安全。

第五章安全管理第十二条消防安全12.1 定期进行消防安全检查，确保消防设施完好；12.2 员工应掌握消防器材的使用方法，提高消防安全意识。

第十三条交通安全13.1 员工上下班应遵守交通规则，确保行车安全；13.2 驾驶车辆应持有合法驾驶证，严禁酒驾、毒驾。

快餐厅规章制度范本第一章总则第一条为了加强快餐厅管理，规范员工行为，提高工作效率和服务质量，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于本店所有员工，包括正式员工、临时工、实习生等。

第三条员工应严格遵守本规章制度的各项规定，如有违反，将按照相应的处罚进行处理。

第四条快餐厅的员工在工作期间必须穿工作服，并且保持整洁，不得随意更换。

第五条员工应保持良好的卫生习惯，在就餐区域内不得吃东西、吸烟或随地吐痰等不文明行为。

第六条员工应遵守工作时间的安排，不得迟到、早退或擅自离岗。

第七条员工应主动关注顾客需求，尽可能提供优质的服务，并且要保持礼貌和耐心，不得对顾客进行辱骂或不恰当的言行。

第八条员工要遵守公司的商业秘密，不得将公司的机密信息泄露给外人，否则将追究法律责任。

第九条员工应遵守工作纪律，不得利用职务之便谋取不正当利益，不得向顾客索要、收受礼金、小费等。

第十条员工在工作期间要注意劳动保护，正确使用劳动防护用品，并做好工作记录和日常消毒工作。

第二章工作安排第十一条员工的工作时间、休息时间和休假安排由店长统一制定，并且及时通知到员工。

第十二条员工需要请假时，需要提前向上级领导提出申请，并经批准后方可离店。

第十三条员工在接受调动时，应服从领导的安排，不得擅自拒绝或要求变动。

第十四条员工应按照工作安排准时到岗，并做好工作交接，确保工作无缝衔接。

第三章行为规范第十五条员工在与同事合作期间，要保持和谐的工作氛围，互相尊重、理解和支持。

第十六条员工不得在工作期间使用手机、玩游戏或进行与工作无关的活动。

第十七条员工要正确使用店内设备和工具，使用完毕后要进行清洁和维护。

第十八条员工不得私自带离店内任何物品，以防发生财物损失或纠纷。

第十九条员工对本店的财物应当妥善保管，不得进行任何形式的挪用或浪费。

第四章违规处罚第二十条对于有违反本规章制度的员工，可以采取以下处罚措施：批评教育、书面警告、暂停奖金等。

第二十一条对于严重违反规章制度的员工，且不听劝阻，甚至对公司利益造成实质损害者，可以考虑解雇、追究法律责任等处罚。

餐饮店员工规章制度管理（7篇）餐饮店员工规章制度管理范本（7篇）餐饮店指的是早餐店，馄饨饺子店，馒头包子店，快餐店等，是向消费者特地供应各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

以下是我预备的餐饮店员工规章制度管理范文，欢迎借鉴参考。

餐饮店员工规章制度管理精选篇1一、行为规范1、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。

2、准时打扫卫生，保持店内清洁。

3、上班时必需按规定着装，整齐洁净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不行过长。

4、站位端正，不行背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。

5、要时刻用好礼貌用语必需‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。

6、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩玩耍玩耍7、熟识本店现阶段供应的酒水和价格。

8、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严峻者将转交司法部门处理。

9、内部员工的私用物品不行乱放，统一放在箱内。

10、下班时必需检查好等、门窗、排风、水电及卫生11、员工用餐时不行倒饭倒菜禁止铺张。

12、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。

二、工作纪律1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者按旷工处理。

2、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假将来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。

3、上班时间为早9：:3——14:00，晚17:00——21：30不在工作期间之内，店员工的任何平安问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。

4、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。

5、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。

6、工作期间，不在岗位的扣10元。

7、工作餐用餐时间为20分钟全部员工必需在指定的时间范围内文明用餐。

华莱士员工管理制度20条范文华莱士员工管理制度第一条【引言】华莱士是一家以快餐为主的餐饮连锁企业，在发展过程中，始终坚持以员工为中心的管理理念，注重员工的培养和发展。

为此，制定了本员工管理制度，旨在规范员工的行为和表现，提高员工的工作效率和整体素质。

第二条【纪律】1.员工应遵守公司的各项规章制度，服从上级安排，不得违反公司的政策和法律法规。

2.员工应保持良好的工作纪律，准时上下班，不得迟到早退或无故缺勤。

第三条【严禁违法行为】1.员工不得从事任何违法犯罪行为，包括但不限于贪污、渎职、偷盗等。

2.员工不得泄露公司的商业机密和客户信息，不得擅自使用公司资产。

第四条【职业道德】1.员工应具备良好的职业道德，尊重客户和同事，提供优质的服务。

2.员工应保护公司声誉和形象，不得从事损害公司利益的行为。

第五条【工作要求】1.员工应完成上级交给的工作任务，保证工作质量，提高工作效率。

2.员工应按时完成工作，不得利用工作时间进行私人活动。

第六条【安全生产】1.员工应遵守公司的安全生产规定，加强安全意识，努力营造一个安全的工作环境。

2.员工应正确使用工作设备，妥善保管工具和设备，及时报告故障和危险情况。

第七条【员工福利】1.公司将向员工提供符合法律规定的薪资和福利，保障员工的基本生活条件。

2.公司鼓励员工参加各项培训和学习，提供晋升和职业发展的机会。

第八条【奖惩制度】1.公司将根据员工的表现和贡献，进行奖惩，以激励员工的积极性和创造力。

2.员工如果有违反公司规定的行为，将受到相应的纪律处分，包括警告、罚款、停职、解雇等。

第九条【劳动关系】1.公司将按照国家相关法律法规保障员工的劳动权益，不得歧视或虐待员工。

2.员工与公司之间的劳动关系应遵循诚实守信的原则，共同维护劳动和谐。

第十条【加班管理】1.公司将根据工作需要安排员工加班，加班工资按照国家规定发放。

2.员工应按照公司要求加班，不得擅自早退或拒绝加班。

第十一条【休假管理】1.公司将根据员工的工作情况和法律规定，安排员工休假。

快餐厅的规章制度（精选17篇）快餐厅的规章制度（精选一qi篇）随着社会一步步向前发展，需要使用制度的场合越来越多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。

那么什么样的制度才是有效的呢？以下是小编收集整理的快餐厅的规章制度，希望对大家有所帮助。

快餐厅的规章制度1一、早晨9:30上班，用壹五分钟整理内务，于11:20完成卫生，休息可外出30分钟。

二、早餐过后一三:00准时到大厅门口立岗到客人来后迎接上楼。

(使用标准服务用语，站姿，正确引位)。

三、餐具归理每个包厢多备2套，大厅主备餐柜有壹五套应急，当本包厢缺餐具时可以拿来补充(开餐前检查餐具备用、日常用品不齐，卫生不合格罚1—3元)。

四、酒水提成：20元—30元(提1元) 、35—50元(提2元) 、50—80元(提3元)、80—100元(提6元)，每周提成在10元以上者，除2元做餐具破损费。

5元以上除1元，工作失误损坏者，按原价赔偿。

五、休息日，每人每周公休两天，完成各自私事，外出一小时以上算请假，特殊情况除（公事），休息不定期可与其他同事调换。

六、卫生范围：包括桌面、椅子、餐具、窗台、地面、墙边、边线、备餐柜、门框。

七、服务技能考核不过关，遭客人投诉，将处于停休，请假须以书面形式，标明日期。

八、尊重他人，在工作期间严禁用脏话辱骂同事，在客人面前不可大声喧哗，影响餐厅形象，违者严惩。

快餐厅的规章制度2一、按时上下班，工作时间9：00---21：30分，不迟到不早退。

二、遵守店内各项规章制度三、按时参加店内各种活动及员工培训四、仪容仪表符合上岗要求，不着奇装异服五、按规定时间姿势站立、行走和服务，对客人使用礼貌用语六、工作期间不可做不文雅动作（打哈欠、剪指甲、伸懒腰）七、工作未经批准，不可做任何与工作无关事情，不准擅自串岗八、不做不文明举动（吐痰、扔杂物、大声宣哗、追逐打闹）九、主动及时，完成各项工作，不可擅自离岗十、爱护酒店物品，无心损坏按价赔偿，不私用公物做个人用途十一、注意水电能源节约，避免损失和事故十二、按岗位规定标准工作，避免不良后果十三、按规定存放物品食品，严禁乱堆乱放十四、手机在工作时间内，调成振动，未经允许，不可接打电话或回复短信十五、不可越权工作，不可有消极作为十六、非工作需要不可饮酒，在指定位置吸烟十七、拾到客人遗忘物品，及时上次十八、不对外泄露酒店的涉密事项十九、未经批准不准私自会客，接待亲友二十、保持团结，不与同事、客人发生口角快餐厅的规章制度3一、一般过失1、仪容仪表不合格，工衣不整洁。

餐饮店规章制度1. 接待客人：- 客人进店时，员工需问候客人并引导他们入座。

- 员工应礼貌地与客人交流，提供菜单和餐饮建议。

- 注意客人的饮食偏好和过敏反应，并适应客人的需求。

2. 餐厅秩序：- 保持饭店干净整洁，包括桌面、餐具、玻璃器皿和地面。

- 每个员工都需要根据职责完成日常清洁任务，如垃圾清理、地面清洁和卫生间清洁等。

3. 员工着装：- 员工在工作时需要穿着整洁的工作服，服装干净、整齐，和其他员工保持一致。

- 应佩戴名牌，方便客人辨识。

4. 安全卫生：- 好餐饮店需要遵守食品安全和卫生标准，确保食物质量和客人的健康。

- 餐厅应定期清洁和消毒厨房设备、餐具和食品储藏区域。

- 员工在工作时需要保持良好的个人卫生，包括清洁的手指甲、没有长发等。

5. 客户保密：- 员工需要保护客人的个人信息和隐私。

- 不得将客人信息用于任何未经授权的用途。

6. 员工纪律：- 员工应按时上下班，不得迟到早退。

- 员工应礼貌对待同事和上级，并协助和支持工作团队。

7. 投诉处理：- 如有客人提出投诉，员工需要及时处理，并向上级报告。

- 员工需要以专业的方式对待客人的投诉，并尽力解决问题。

8. 禁止行为：- 员工不得吸烟、喝酒和使用违禁药物，也不得在工作时间和工作地点消费酒精。

- 员工不得使用手机或其他电子设备干扰工作。

以上规章制度旨在确保餐饮店的顺利运营，员工需遵守这些规定。

餐饮店规章制度（二）餐饮店的规章制度是为了保障顾客和员工的安全，并确保餐厅的正常经营运行。

以下是一些常见的餐饮店规章制度：1. 工作时间：规定员工的上班时间和下班时间，并制定加班和休假政策。

2. 员工着装规定：规定员工的服装要求，如穿着整洁、统一的工作服，并禁止佩戴过多的饰品。

3. 卫生和食品安全：确保餐厅的卫生标准符合相关法律法规，并采取必要的食品安全措施，如定期清洁、消毒、储存食品等。

4. 堂食和外卖规定：制定堂食和外卖服务的具体规定，如外卖送达范围、送餐时间等。

快餐店的规章制度一、引言快餐店是一个提供快速餐饮服务的场所，为了保证工作的顺利进行、员工和顾客的利益，快餐店需要制定一系列规章制度。

本文将介绍快餐店的规章制度，包括员工行为规范、工作时间和休假制度、卫生安全规定等。

二、员工行为规范1.服装要求：–在工作期间，员工应穿着整洁、干净的工作服；–鞋子必须合规定要求，保持干净整洁；–不得佩戴夸张的个人饰品；–头发应整齐洁净，不可妨碍工作安全。

2.卫生要求：–员工每天上班前必须进行个人卫生清洁，包括洗手、修剪指甲等；–严禁在工作区域吸烟、吃东西；–食品接触者必须保持手部卫生，定时洗手，并佩戴适当的手套；–员工有感冒、发烧等症状时，应及时向上级报告，不能上岗工作。

3.行为要求：–员工应以礼貌的态度对待每一位顾客；–严禁员工在工作期间使用手机、玩游戏或进行私人互动；–严禁员工私自泄露公司内部信息；–禁止员工进行酗酒、吸毒等不良嗜好。

三、工作时间和休假制度1.工作时间：–根据排班表，员工必须准时上班，不得迟到早退；–超时工作需提前申请，并经上级批准。

2.休息时间：–根据工作时间安排，员工享受适当的休息时间；–在休息时间内，员工应离开工作区域，不能在就餐区吸烟。

3.请假制度：–员工若需请假，应提前向上级提交请假申请；–请假时间不能影响工作进度和工作质量；–长期请假（超过一周）需提供医生的证明。

四、卫生安全规定1.食品安全：–员工必须遵守食品安全操作规程，保证食品的卫生安全；–所有食材必须经过严格检验，质量不符合要求的不得使用。

2.清洁卫生：–快餐店进行定期的卫生清洁，员工应按时完成清洁任务；–厨房和餐厅的地面、厨具、用具等需保持清洁；3.安全意识：–员工必须定期参加安全培训，掌握应急处理方法；–发现任何可能影响工作和安全的问题，应立即上报。

五、总结快餐店的规章制度对于保证员工和顾客的权益，维护店内秩序和卫生安全非常重要。

员工应严格遵守规章制度，时刻保持良好的职业素养和工作态度。

快餐厅规章制度范文第一章总则第一条为了规范快餐厅的工作秩序，提高服务质量，保证员工和顾客的权益，制定本规章制度。

第二条快餐厅的工作时间为每天7:00至22:00。

员工必须按时上班，不得迟到早退。

第三条员工须准时收银，并将现金存入专用款箱，定期上交给财务部门。

第五条员工必须穿着整齐干净的工作服上班，严禁穿戴不良或不符合形象要求的服装。

第六条员工应当遵守相关卫生规定，保持个人卫生和工作环境的整洁。

第二章员工行为规范第七条员工应遵守以下行为规范：客气礼貌，服务热情，态度亲切；尊重顾客，不歧视任何人；诚实守信，维护企业形象。

第八条禁止员工在工作期间吸烟，并保持场所的无烟环境。

第九条禁止员工私自接受顾客的打赏或小费，一律上交给财务部门。

第十条员工在工作期间禁止私自取用或使用厨房中的任何食品或物品。

第十一条员工不得私自与顾客发生关系，不得泄漏顾客个人隐私。

第三章纪律管理第十二条快餐厅实行严格的纪律管理制度，员工必须遵守公司规章制度，不得违反。

第十三条违反规章制度的员工将受到相应的纪律处分，包括口头警告、书面警告、通报批评、记大过、记小过、解聘等。

第十四条严禁员工迟到早退，每次迟到超过15分钟将被记小过，超过30分钟将被记大过。

第十五条员工应按规定的工作时间完成工作任务，不得无故旷工，每次旷工将被记大过。

第十六条员工应保证工作期间的安全，禁止使用与工作无关的物品，禁止公然违反安全操作规程。

第四章奖惩制度第十七条对于表现良好，严守规章制度的员工，公司将给予相应的表彰和奖励。

第十八条表彰和奖励方式包括：嘉奖信、奖金、晋升、假期、荣誉证书等。

第十九条对于违反规章制度的员工，将按照违纪程度给予相应的纪律处分。

第二十条纪律处分方式包括：口头警告、书面警告、通报批评、记大过、记小过、解聘等。

第二十一条公司将对足够严重的违纪行为进行调查并记录在案，情节严重者将追究法律责任。

第五章附则第二十二条本规章制度自发布之日起生效，并对全体快餐厅员工具有效力。

第一章总则第一条为加强本快餐面馆的内部管理，提高员工的工作效率和服务质量，确保顾客满意度，特制定本制度。

第二条本制度适用于本快餐面馆全体员工，包括厨师、服务员、收银员、洗碗工等。

第三条员工应严格遵守国家法律法规、公司规章制度及本制度，自觉维护公司形象。

第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和敬业精神，热爱本职工作，服从领导，团结协作。

第五条员工应保持良好的仪容仪表，着装整洁，佩戴工作牌，以礼貌、热情、耐心、周到的服务态度对待顾客。

第六条员工应具备一定的业务知识，熟悉本岗位的操作流程和服务规范。

第三章工作时间与考勤第七条员工应按规定时间上下班，不得迟到、早退、旷工。

第八条员工请假需提前向部门经理提出申请，经批准后方可离岗。

第九条员工请假期间，如遇特殊情况，需及时向部门经理汇报，并确保工作交接顺利。

第十条员工考勤实行打卡制度，每月根据考勤情况进行绩效核算。

第四章工作内容与职责第十一条厨师：1. 负责按照标准食谱制作快餐，保证食品质量。

2. 严格执行食品安全规定，确保食品卫生。

3. 配合其他岗位员工，提高工作效率。

第十二条服务员：1. 欢迎顾客，引导入座，主动介绍菜品。

2. 为顾客提供热情、周到的服务，解答顾客疑问。

3. 负责餐厅卫生，保持桌面整洁。

第十三条收银员：1. 严格执行收银规定，确保现金、信用卡等支付方式准确无误。

2. 做好顾客结账服务，确保顾客满意。

3. 及时清理收银台，保持环境整洁。

第十四条洗碗工：1. 负责餐厅餐具的清洗、消毒和整理。

2. 保持洗碗间的卫生，确保餐具清洁。

第五章培训与考核第十五条公司定期组织员工培训，提高员工业务技能和服务水平。

第十六条员工考核分为月度考核和年度考核，考核内容包括工作态度、业务能力、服务质量等方面。

第十七条考核结果作为员工晋升、调薪的重要依据。

第六章奖惩制度第十八条对表现优秀的员工给予表彰和奖励，包括但不限于物质奖励、晋升机会等。

第十九条对违反公司规章制度、影响公司形象或给公司造成损失的员工，将根据情节轻重给予警告、罚款、降职或解聘等处分。

餐饮员工管理规章制度（12篇）餐饮员工管理规章制度（精选12篇）餐饮员工管理规章制度篇11、新进员工三天试岗合格后，可录指纹，从第四天开时上下班必须打卡。

2、不迟到、不早退，迟到5分钟以内可每个月有三次不计；三次以后5分钟之内统一扣5元，迟到5至10分钟以内扣10元；超过10分钟并在一小时以内每分钟1元；超过一小时按旷工处理。

3、按规定时间、次数打卡，不多打、不漏打，忘打卡一次扣5元，若一天之内一次都没打卡，则视为事假或按旷工处理4、若打卡时间显示未迟到，但实际未按时参加例会、到岗工作，则视为迟到。

5、迟到者必须在换好工作服、并整理好仪容仪表可开始工作时找上级管理人员报告才算上班。

6、员工迟到时，管理人员必须如实记录迟到时间，并在手工考勤本上标注清楚，若有隐瞒或不按实际迟到时间记录考勤，管理人员扣20元。

餐饮员工管理规章制度篇2一、目的加强员工宿舍管理，为员工营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。

二、宿舍长职责1.寝室长每月2日前，须核对本宿舍住宿人员及宿舍内的所有财产报库管员，再由宿管员进行登记并报餐厅负责人。

2.每月制定本宿舍的卫生值日表。

3.宿舍长有义务向餐厅负责人及时汇报宿舍内发生的异常情况，否则视情节轻重，对宿舍长进行过失处理。

三、作息时间1.员工晚上外出必须在24:00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍长请假，每月每人不能超过3次。

如超过1次，宿舍长有权对违纪者处以50元的扣款。

如因工作原因不能按时归宿的，须由餐厅负责人填写夜归证明单。

如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍长以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。

2.禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，如宿舍长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。

如外来人员留宿期间造成公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。

3.男女员工不得混居，不得带异性留宿，经发现者罚款及开除四、卫生制度1.员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。

真功夫快餐的规章制度第一章总则第一条为加强真功夫快餐店的管理，促进员工规范服务，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于真功夫快餐店所有员工，员工应严格遵守本规章制度的各项规定。

第三条真功夫快餐店严格遵守国家有关法律法规，保障员工权益，维护良好的经营秩序。

第四条真功夫快餐店将依法举办各类培训活动，提高员工技能和服务水平，不断优化管理体系。

第二章员工权利与义务第五条员工享有根据业绩获得相应的奖金和福利待遇，应严格遵守工作纪律，保持工作积极性。

第六条员工有权享受公司提供的培训机会和晋升机会，有权提出建议和意见，参与企业管理。

第七条员工有义务维护公司形象，保护公司利益，严禁泄露公司机密信息和散布虚假信息。

第八条员工应遵守工作时间，完成上级安排的工作任务，不得擅离职守或旷工，如有特殊情况需请假提前向领导汇报。

第三章岗位职责第九条员工应严格履行自己的岗位职责，做好工作汇报和记录，保持工作效率和质量。

第十条员工应遵守店内规章制度，维护店内秩序和工作环境，积极协助同事完成工作。

第十一条各个岗位的具体职责由公司规定，员工应按照规定认真履行，不得擅自变更工作内容。

第十二条员工应积极参加公司组织的各类培训和考核活动，提高工作技能和服务水平。

第四章服务标准第十三条员工应以诚信为本，热情服务，礼貌待客，提高服务意识，尽心竭力为顾客提供优质服务。

第十四条员工应遵守食品安全卫生法规，保持店内清洁卫生，杜绝食品污染和交叉感染。

第十五条员工应积极协助顾客解决问题，接受顾客的投诉和建议，及时反馈处理结果。

第十六条员工应尊重每一位顾客，用心倾听顾客需求，关注顾客反馈，争取顾客满意度。

第五章违章处罚第十七条对违反公司规章制度的员工，将依据情节轻重进行相应的处罚，包括口头警告、记过、降职或辞退等处理。

第十八条对于严重侵犯公司利益、损害公司形象的员工，公司有权追究其法律责任，给予相应的处罚。

第十九条对于有投诉举报行为的员工，公司将进行严格调查核实，如属实将予以惩罚，维护公司正常秩序。

快餐店员工制度1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗;服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型;不准留长指甲，不得涂有色指甲油。

不准用刺激性很强的香水;上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。

4、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。

5、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。

6、大堂服务员要面向就餐客人;不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务;如有客人抽烟，及时为客人送上烟灰缸。

如有客人要茶水的，及时为客人送上茶壶、茶杯等。

7、不要忽视每一位潜在客人。

不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他(她)推介本店特色。

8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生(小姐)或靓仔(靓女)，对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。

”9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。

避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。

10、所有员工要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮助。

11、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。

12、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

13、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款____元，一月内无出现差错者奖励____元。

快餐店员工制度（2）通常包括以下几方面内容：1. 格式化培训：新员工入职时，店铺会提供必要的培训，包括岗位职责、操作规范、卫生安全等知识的培训，确保员工掌握必要的工作技能。

餐饮店上班操作规章制度第一章：总则第一条：为加强餐饮店内部管理，促进员工的规范化操作，提供优质的服务，特制定此规章制度。

第二条：本规章制度适用于餐饮店内所有员工，包括厨师、服务员、清洁工和管理人员等。

第三条：员工必须严格遵守本规章制度的各项要求，否则将受到相应处罚。

第二章：员工管理第四条：员工应按时上班，不得迟到早退，如有特殊情况需请假，需提前向上级领导汇报。

第五条：员工应穿着整洁、统一的工作服，保持个人形象，不得穿拖鞋、短裤等不符合要求的服装。

第六条：员工应保持工作状态，不得擅离职守，不得在工作时间内偷懒打瞌睡。

第七条：员工应做好个人卫生，保持手部清洁，禁止在工作期间使用手机。

第三章：服务规范第八条：服务员应礼貌待客，主动为客人提供服务，及时、热情地回答客人的询问。

第九条：服务员应了解菜品的制作过程和原料，向客人介绍菜品，提供专业的建议。

第十条：服务员应及时清理餐桌，保持用餐环境整洁卫生。

第四章：食品安全第十一条：厨师应严格遵守食品安全法规，确保所用食材新鲜、卫生。

第十二条：厨师应保持厨房整洁，操作炉灶、刀具等工具时应注意安全。

第十三条：厨师应按照菜单标准制作菜品，保持菜品口味一致性。

第五章：财务管理第十四条：员工不得私自消费餐厅内的物品，如有需求需向管理人员申请。

第十五条：员工应按规定领取工资，不得套取发票、造成财务损失。

第六章：违规处罚第十六条：员工有下列情形之一的，将受到相应处罚：1. 迟到早退、擅离职守的，警告并扣发当月绩效奖金；2. 使用手机、穿着不符合规定服装的，罚款100元；3. 拒绝服务、态度恶劣的，扣发当月薪水并辞退。

第七章：附则第十七条：本规章制度自颁布之日起执行，对后续修改保留最终解释权。

以上即为餐饮店上班操作规章制度的内容，希望各位员工认真遵守，共同为餐饮店的发展贡献力量。

餐饮规章制度员工守则范文一、工作时间和考勤管理1. 员工应准时到岗，严格遵守工作时间安排，不得私自更改或迟到早退。

2. 所有员工必须打卡，做到正常考勤，并按照规定的休假制度请假。

3. 严禁私自串岗、漏打卡、打卡代替等违规行为，一经发现将按照公司规定进行处理。

二、形象仪容管理1. 员工必须穿戴整洁的工作服、鞋帽，切勿穿戴打扮过于夸张、不雅观的服饰。

2. 面部应保持清洁，不得留有胡须、刺青等不雅观的标志。

3. 禁止在工作岗位上吃零食、嚼口香糖、涂唇膏等行为。

三、服务态度和行为规范1. 员工应以客户为中心，始终保持微笑、礼貌、友好的服务态度。

2. 在与客户沟通时，应保持耐心和细致，积极解决问题，并及时向上级上报。

3. 禁止在工作时间内使用私人手机、聊天、上网等与工作无关的行为，以免分散注意力。

四、食品卫生和安全管理1. 员工必须严格遵守食品卫生和安全规定，做到不乱丢弃食品、不随意开闸门、遵守消防规定等。

2. 禁止在就餐区域和厨房吃零食、抽烟等行为，以免污染食品。

3. 发现食品问题或安全隐患，应及时上报，并积极采取措施解决。

五、保密与竞业限制1. 员工必须保守公司的商业秘密，包括但不限于客户信息、供应商信息以及公司内部机密资料。

2. 离职后，员工在竞业限制期内不得从事与餐饮行业有竞争关系的工作，以免泄露公司机密。

六、纪律和组织管理1. 员工必须遵守公司制定的各项规章制度，执行领导的工作安排。

2. 禁止在工作中造成损害公司利益的行为，如偷窃、贪污、浪费资源等。

3. 不得携带武器、毒品等违法物品进入工作场所。

4. 饮酒、赌博、聚众斗殴等行为严重违反纪律，一经发现将立即予以处理。

七、培训和提升能力1. 员工应积极参加公司组织的各类培训，提升个人工作技能和专业素养。

2. 在工作中发现问题或存在困难时，应及时向上级反映，并主动学习和改进。

以上是本公司餐饮规章制度员工守则，员工必须严格遵守，违反者将受到相应的处理。

快餐店管理制度范本一、收入管理____点菜单、加菜单、酒水单专门印制(印制通号)，实行专人管理，连号结算。

2.收银员每天做好收入明细帐，在当天的业务结束后将现金如数存入指定银行账户，并将银行存款单与收入单据一并交财务人员。

二、支出管理1.严格实行收支两条线，杜绝坐收坐支。

2.货款实行按____天/次结算，由两人到场，按据付款，签字认可。

3.水、电、气、税收等按正式发票结算。

4.工人工资造册本人签字领取。

三、采购管理1.菜品、调料等原材料采购实行一人购买，一人收货，两人签字认可，严把质量关、价格关、数量关。

2.管理人员随时入市了解掌握市场行情，确保采购物品物美价廉。

坚决杜绝出现虚报数量，提高价格等现象，如发现一次，扣供货商____元。

四、前厅管理1.服务人员要服从管理人员指挥，协作配合，做到热情服务，高效服务。

2.安排专人兼职负责开关招牌灯，每天下午六点钟开、关门离开关。

五、厨房管理1.厨师要坚持节约成本、提高质量的原则，杜绝出现浪费等情况，达到让顾客满意、增加收益的双赢目的。

2.保持厨房干净整洁，注重个人卫生，坚决杜绝出现菜品污染等现象。

3.厨师要根据气候时节，顾客喜好，不断加强菜品创新。

六、财务管理1.坚持日清月结制度，收支凭据。

财务人员每月____日前，通报上月收支情况。

2.财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作，做到严格核算、准确无误，确保帐实相符、帐帐相符。

3.帐务核算要做到收支清楚，账目清楚，并做好成本分析。

4.库存酒水等物品实行明细帐管理。

快餐店管理制度范本（二）一、概述快餐店作为现代都市人们常用的餐饮场所，其管理制度的规范化和科学化对于保障食品安全、服务质量和经营效益具有重要意义。

为了确保快餐店的规范运营，本文制定了一系列的管理制度，包括员工管理、食品安全管理、服务流程管理、财务管理等方面。

二、员工管理制度1.招聘和录用规定：（1）根据岗位需求及团队结构，合理设定人数和岗位要求。

快餐管理规章制度（3篇）快餐管理规章制度（精选3篇）快餐管理规章制度篇1第一章总则第一条名称：合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店第二条住所：合肥市宿州路88号第三条本店由常菁个人出资设立，其他成员以认缴出资额为限对本店承担责任。

第四条经营范围：餐饮娱乐第五条经营期限：长期。

工商营业执照签发日期为本店成立日期。

第二章注册资本、认缴出资额、实缴资本额第六条本店注册资本为伍拾万元人民币，实收资本为陆拾万元人民币。

注册资本为在登记机关依法登记的常菁东认缴的出资额，本店的实收资本为全体成员实际交付并经登记机关依法登记的出资额。

第七条出资成员名称、出资额、出资方式、出资时间一览表。

常菁：拾万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。

杨仕勇：拐万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。

张西岭：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。

陈大为：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。

蒋永新：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。

刘娟：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。

虞海霞：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。

项清：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。

第八条各股东认缴、实缴的个公司注册资本应在申请公司登记前，委托会计师事务所进行验证。

第九条应设臵股东名册，记载出资人的姓名、住所、出资额及出资证明书编号等内容。

第三章出资的权利、义务和转让出资的条件第十条作为出资者按出资比例享有资产受益等权利，并承担相应的义务。

第十一条权利：一、按出资比例分取红利；二、参与本店的经营与决策；六、终止后，依法分取本店剩余财产。

第十二条义务：一、按期足额缴纳各自所认缴的出资额；二、以认缴的出资额为限承担债务；三、办理工商登记注册后，不得抽回出资；四、遵守规定的各项条款；全体出资人签章：二〇一一年十二月五日合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店餐饮管理规章制度为了求得发展，也为了要求各成员对自己的分工任务明确，更为了保证餐饮工作很好地进行，特制定以下规定。

快餐员工制度为了加强对本餐厅员工的有效管理、提高本餐厅的服务质量和经济效益、调动员工的积极性、改善员工待遇、给顾客提供一个优雅、安静、舒适的就餐环境，特制定本规章制度：一、严格遵守作息时间，员工必须按时打卡上下班，不得迟到、早退及旷工;二、上班时间内不得聚众聊天、闲谈、大声喧哗，不得嬉笑打闹，不得粗言秽语;三、上班时间必须在职在岗，不得无故窜岗及脱岗、离岗，不准酒后上岗，不得在上班时间吃零食、做私活;四、必须按规定穿着工作服、佩戴工号牌，保持仪容仪表整洁、得体，不化浓妆、不留长指甲，也不得染指甲;女员工必须扎好头发，男员工不得留长发;五、工作时间必须服从主管人员的安排，不得无故拒绝或终止工作(服务)，不得把个人的不良情绪带到工作中来;六、不准私自换班、代班、调休。

需换班、代班、调休时必须提前一天以上向部门主管提出书面申请，经批准后方可进行;否则，双方按旷工处理;七、工作中必须做到热情待人，礼貌待客，主动与客人打招呼、问候，接待客人要说普通话，与客人交谈要文明礼貌，多用敬语，不得说方言俗语、粗话、脏话。

不得待慢客人，不得与客人发生争吵或冲突，遇有自己不能解决的问题应及时报告主管或经理，以便协调解决;八、爱岗敬业，厉行节约，完成当班服务后，及时关闭用电设备设施;九、工作中有损坏餐厅用具及客人物品者，必须照价赔偿;偷窃或蓄意损坏公物者，一经发现照价加倍赔偿，造成严重后果者，移交司法部门处理;十、下班后，除值班人员外，不得无故在岗逗留;未经主管允许，不得带任何人员在餐厅逗留，否则，出现问题后果自负;十一、员工必须相互尊重，相互帮助，不许拉帮结派;对于主管或经理的工作安排或处理有异议时，可逐级上报，寻求解决。

严禁挑拨、煽动员工，严禁打击报复，严禁吵架和打架斗殴，违者将严肃处理直至辞退、开除;十二、拾金不昧，捡到顾客物品要主动上交，不得私自截留或处理，如有发现立即解聘，并不予结算任何款项;以上制度希望全体员工自觉遵守，严格执行，未尽事宜另行补充。