某年度酒店房务部工作总结(doc 9页)
- 格式:doc
- 大小:51.50 KB
- 文档页数:10
酒店房务部年终总结范文在房务部全体员工的共同努力下,在酒店各部门的密切配合下,顺利的完成了各项接待工作,房务部做为一个服务性部门,我们应当为客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,为确保我们拥有更多的客源,为酒店创造更高的业绩。
现将____月份的工作总结如下;一、房务部营业收入:____元、入住间数:____间、平均房间:____元、入住率:____%。
二、房务部经营费用:1、水:方,金额:元2、电:度,金额:元3、布草清洗费:____元徐漫:____元、马慧英:____元4、布草报损数量:21条报损金额:____元5、客人赔偿:____元6、人员工资:元7、其他费用:元三、每周三进行培训内容:1、住房程序。
2、礼貌礼节。
3、工作遇到的问题解决。
4、前台人员紧缺在岗培训。
5、房务部员工参加消防演练。
6、财务部与前台领班一起清理上半年的账务。
四、接待客户群:1、散客2、团队客人3、协议客人。
五、大型订房:1、中石化西北油田公司玉北指挥部2、交通支队3、地区旅游局4、文体局____月份房务部工作计划1、做好酒店旺季的各项接待工作。
2、人员补充。
3、做好玉石文化旅游节的房间安排、房价、房数、付款方式。
4、联系各大旅行社的订房。
5、做好消防检验工作。
6、做好员工培训工作。
7、检查日常工作中出现的问题并解决。
8、确保各项工作顺利进展。
9、加强管理做好节能减排。
10、提高酒店客房营业收入。
房务部的每个岗位都很普通,但在这些普普通通的岗位上,我们凭着对酒店的一份厚爱、一份执著、一份责任,默默无闻的在各自的岗位挥洒着辛勤的汗水,为酒店的发展做出了应有的贡献。
酒店房务部年终总结范文(二)____矿难为集团带来了前所未有的伤痛与挑战,在此次事故调查过程中,作为集团公司后勤服务单位承担了此次接待任务,而在这近____天的后勤服务工作中,客务部承担了主要而具体的工作,房务中心做为客务部的“神经中枢”,把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服务理念深入各项工作之中,全力以赴做好此次接待工作。
酒店客房部年终总结报告范文8篇篇1一、背景本年度,酒店客房部在全体员工的共同努力下,顺利完成了各项工作任务,取得了一定的成绩。
本报告旨在对过去一年的工作进行回顾和总结,为未来的工作提供参考和借鉴。
二、工作内容及成果1. 客房管理与服务本年度,客房部员工始终保持高度的责任心和敬业精神,认真负责地完成各项客房管理任务。
我们通过加强培训和实践,提高了员工的服务质量和技能水平。
同时,我们不断完善客房管理制度,优化服务流程,确保客人享受到舒适、安全、便捷的住宿体验。
2. 清洁卫生工作客房部的清洁卫生工作是我们的核心任务之一。
我们严格执行清洁卫生标准,定期进行全面清洁和消毒,确保客房的卫生质量。
同时,我们还加强了公共区域的清洁和保养工作,提升了酒店的整体环境品质。
3. 维修保养工作本年度,客房部积极参与酒店的维修保养工作。
我们对客房内的设施设备进行定期检查和维护,及时维修故障设备,确保客房设施的正常运行。
同时,我们还加强了与工程部门的协作,共同解决了一些技术难题,提高了工作效率。
4. 营销推广工作客房部积极参与酒店的营销推广工作,通过推出特色房型、优惠活动和客户关怀措施,吸引了更多的客人入住。
同时,我们还加强了与前台、餐饮等部门的合作,共同为客人提供更加完善的服务。
三、存在的问题和改进措施1. 员工技能水平有待提高虽然我们已经加强了员工的培训和实践,但仍有部分员工的技能水平需要进一步提高。
我们将继续加强员工培训,提高员工的技能水平和综合素质。
2. 设施设备老化问题随着酒店运营时间的增长,部分客房内的设施设备已经出现老化现象。
我们将积极与工程部门合作,制定更新改造计划,逐步更新老化设施,提高客房的舒适度。
四、未来工作计划1. 加强员工培训和实践,提高员工的技能水平和综合素质。
2. 制定更新改造计划,逐步更新老化设施,提高客房的舒适度。
3. 加强与前台、餐饮等部门的合作,共同为客人提供更加完善的服务。
4. 推出更多的特色房型和优惠活动,吸引更多的客人入住。
酒店房务部工作总结和工作计划6篇第1篇示例:酒店房务部工作总结和工作计划一、工作总结作为酒店的重要部门之一,房务部在酒店运营中扮演着至关重要的角色。
回顾过去一段时间的工作,我们房务部取得了一定的成绩,但也存在一些不足之处。
下面将针对过去的工作进行总结和分析。
1. 优点:(1)提升服务质量。
我们持续加强培训,提高员工素质,不断改进服务流程,为客人提供更加优质的服务。
(2)保持客房清洁。
我们严格执行清洁标准,保持客房整洁干净,树立了良好的卫生形象。
(3)提升客户满意度。
通过人性化的服务,我们赢得了客人的好评,提高了客户满意度。
2. 不足之处:(1)人员管理不够规范。
部分员工工作态度不端正,存在拖延工作、不尽职等情况。
(2)对客房设备设施的管理不够细致。
存在设备损坏未及时维修或更换的情况。
(3)服务质量有待提升。
部分员工服务意识不强,对客人请求反应不灵活,有待提高。
二、工作计划针对以上不足之处,我们房务部将提出相应的工作计划,以期在未来的工作中取得更好的成绩。
1. 加强人员管理:(1)加强员工培训,提高员工工作技能和服务意识。
(2)建立绩效考核制度,激励员工积极工作。
(3)加强沟通,及时发现员工问题,及时处理。
2. 提升客房设备设施管理:(1)建立设备设施清单,定期检查设备完好情况。
(2)建立设备维修更换制度,设备损坏及时维修或更换。
(3)定期对客房设施进行维护保养,确保设施完好。
3. 提高服务质量:(1)建立服务标准操作流程,确保服务细致周到。
(2)提升员工服务意识,鼓励员工主动为客人提供帮助。
(3)定期开展服务质量调查,了解客人需求,改进服务。
通过以上工作计划的实施,我们相信房务部在未来的工作中将能取得更好的成绩,为酒店的发展贡献自己的力量。
希望全体员工能积极配合,共同努力,为酒店的发展添砖加瓦。
第2篇示例:酒店房务部是酒店运营中非常重要的一个部门,负责保证酒店客房的清洁、整洁和服务质量。
作为酒店房务部的一名员工,在过去的一段时间里,我认真履行职责,努力提高工作效率和服务质量,同时不断学习和总结经验,下面就是我对过去一段时间工作的总结和未来工作计划。
酒店房务部工作总结(11篇)酒店房务部工作总结(通用11篇)酒店房务部工作总结篇120__年是酒店开业第一年,__年的工作是酒店也是部门扎基础的重要阶段,房务部根据酒店总体计划,在酒店领导的关心和支持下在全体房务部员工的努力下,房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量控制等几个方面开展工作,现将去年以上工作具体开展情况予以汇报:一、培训方面酒店开业前,员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习三个阶段,但在酒店开业后,员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距,房务部针对这种现象,同时也响应酒店号召,将培训工作始终放在客房工作的首位。
根据员工的实际情况,部门制定了详细的培训计划,并采取了多种培训方式进行培训。
在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准,在根据理论学习内容现场演练给员工看,并让员工亲自操作,现场指导,让员工掌握基本的操作技能。
基本功练好了。
只要多练习,提高工作效率的目标就会实现。
通过这些培训工作,员工的做房时间已经达到行业标准。
前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右,会议排房前台员工已完全掌握其技巧。
前段时间由于礼宾部人员缺编问题,礼宾部的服务质量明显下降,通过近期的人员补充和培训,礼宾部的服务质量明显提升。
经过近几个月的工作质量起落,房务部深感部门培训的重要,在明年的工作中,房务部将会根据各个岗位来开展有针对性对的培训工作。
二、在服务方面酒店是否能够留住客人,关键在软件也就是服务。
房务部为了给客人提供一个良好的睡眠条件,特意准备了多种填充料的枕头如荞麦枕、菊花枕、决明子枕,方便不喜欢软枕的客人使用,每个房间的柜子里还配备了备用被子方便客人使用。
另外房间还每天配送免费水果,在房间卧室和卫生间配备鲜花,房间配送鲜花和免费水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服务,但在我们酒店,客人只要是柜台价、协议价入住,每天都会得到一份免费时令水果,所有客人入住都配送鲜花,享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇,这样的举措也得到广大客户的认可。
酒店房务部工作总结和工作计划7篇篇1一、工作总结在过去的一年中,酒店房务部在酒店领导的指导下,认真贯彻酒店的工作方针,以“宾客至上,服务第一”为宗旨,围绕“提质增效,创新发展”为核心,不断提升服务质量,圆满完成了各项工作任务。
现将一年来的工作情况总结如下:(一)工作完成情况1. 提升服务质量,增强客户满意度。
房务部始终坚持以客户为中心,倡导“用心服务,真情待客”的理念,从客户的需求出发,不断完善服务流程,提高服务效率。
通过开展个性化服务、延伸服务以及温馨服务等活动,不断增强客户满意度。
2. 加强员工培训,提升业务水平。
房务部定期组织员工进行业务培训和学习,通过开展专题讲座、案例分析、实际操作等多种形式,提高员工的业务水平和专业素养。
同时,鼓励员工积极参与各类培训和竞赛活动,不断提升自身能力。
3. 推进节能降耗,实现可持续发展。
房务部积极响应酒店节能降耗的号召,通过推广节能灯具、安装节水龙头、优化空调系统运行等方式,有效降低了能源消耗。
同时,加强垃圾分类管理,推行环保清洁产品,为实现可持续发展做出了积极贡献。
(二)工作中存在的问题1. 服务水平有待进一步提高。
部分员工在服务过程中存在服务意识不强、服务技巧不足等问题,需要进一步加强员工的服务意识和技能培训。
2. 员工流动性较大。
房务部员工流动性较大,新员工占比较高,需要进一步加强新员工的岗前培训和在职培训,提高其业务水平和职业素养。
3. 部门沟通协调有待加强。
房务部与其他部门的沟通协调有待进一步加强,以提高酒店整体运营效率和服务质量。
二、工作计划针对以上工作中存在的问题和不足,房务部将围绕“提质增效,创新发展”为核心,制定以下工作计划:1. 加强员工培训和学习。
定期组织员工进行业务培训和学习,提高员工的业务水平和专业素养。
同时,鼓励员工积极参与各类培训和竞赛活动,不断提升自身能力。
2. 提升服务质量。
以客户为中心,不断完善服务流程,提高服务效率。
通过开展个性化服务、延伸服务以及温馨服务等活动,不断增强客户满意度。
房务部个人工作年度总结8篇篇1一、背景在过去的一年里,我在房务部担任相关职务,致力于酒店房间服务、管理、维护等多方面工作。
在此,我对本年度的工作进行认真总结,以期为未来工作提供借鉴和参考。
二、工作内容及成果1. 房间服务与清洁本年度,我主要负责酒店房间的服务与清洁工作。
在日常工作中,我严格按照酒店的服务标准进行操作,确保每个房间都能达到高品质清洁的要求。
同时,我还注重细节服务,为客人提供舒适的住宿体验。
具体来说,我完成了以下工作:(1)每日清洁房间,包括地面、墙面、家具、卫生间等部位的清洁和消毒;(2)更换床单、毛巾等客用品,确保清洁卫生;(3)提供24小时客房服务,及时满足客人的需求。
2. 设施维护与管理除了服务与清洁,我还负责房务设施的维护与管理。
在日常工作中,我定期检查房间设施的运行情况,及时发现并解决问题,确保设施的正常运行。
同时,我还积极参与设施的改造和升级工作,提高房间的品质和竞争力。
3. 内部管理在内部管理方面,我积极参与房务部的会议和培训,提高自身的管理水平和专业能力。
同时,我还与同事保持良好的沟通和协作,共同完成任务。
此外,我还积极参与部门的绩效考核和评估,不断提高自己的工作效率和质量。
三、工作收获与体会1. 收获(1)提高了服务质量和效率:通过不断学习和实践,我掌握了更多的服务技能和方法,提高了服务质量和效率;(2)增强了团队协作能力:通过与同事的沟通和协作,我增强了团队协作能力,共同完成了许多任务;(3)提高了管理水平:通过参与内部管理和培训,我提高了管理水平,为部门的发展做出了贡献。
2. 体会(1)细节决定成败:在工作中,我深刻体会到细节的重要性。
只有注重细节,才能提供优质的服务;(2)不断学习和进步:要不断提高自己的专业能力和管理水平,需要不断学习和实践;(3)团队协作是关键:只有与同事保持良好的沟通和协作,才能顺利完成工作任务。
四、存在问题及改进方向1. 存在问题(1)部分房间设施老化,需要更新和升级;(2)部分客人对房间服务的要求较高,需要进一步提高服务质量。
房务部年度工作总结9篇第1篇示例:房务部年度工作总结在过去的一年中,我们的房务部团队经历了许多挑战和变化,但我们成功地完成了各项任务,并取得了令人瞩目的成绩。
在这篇年度工作总结中,我将向大家汇报我们在过去一年所取得的成绩和发展情况。
一、工作概况在过去的一年里,我们的房务部共接待客人6000余人次,完成了3000余次客房清扫和维护工作,同时还参与了30余次客房装修和改造项目。
我们的工作范围涵盖了客房清洁、客房维护、客房设施维修及布置等多个方面,为客人提供了舒适、整洁、温馨的住宿环境。
二、工作成绩在过去的一年里,我们房务部团队在工作中取得了一系列的成绩:1. 完成了客房清扫和维护任务,保证了客人的居住环境整洁卫生;2. 及时有效地处理了客人提出的各种问题和投诉,保障了客人的权益;3. 参与了多个客房装修和改造项目,提升了客房的品质和服务水平;4. 积极参与了各项专业培训和学习,充实了自身的知识和技能。
三、工作亮点1. 团队协作:我们的团队成员密切配合,相互协作,共同完成工作任务;2. 创新发展:在工作中,我们积极探索新的工作方法和技术,提高工作效率和质量;3. 服务热情:我们的团队成员热情周到,始终以客人需求为中心,努力为客人提供最佳的服务;4. 自我提升:我们的团队成员不断学习进取,提升自身的专业技能和综合素质。
四、工作反思在工作总结中,除了总结成绩亮点,我们也应该客观地反思工作中存在的不足和问题,以便更好地改进和提升工作水平。
在过去的一年中,我们的房务部也存在一些不足和问题:1. 工作效率有待提高:在高峰时段,我们的工作效率有时不够高,需要进一步提高工作效率;2. 服务质量有待改进:有时候我们的服务质量还有待提高,需要提高服务意识,更加关注客人的需求;3. 应急处理能力有待加强:在面对突发事件和问题时,我们的应急处理能力还有待加强,需要进一步提高应急处理能力。
五、工作展望展望未来,我们的房务部将继续努力,努力提高工作水平和服务质量,为客人提供更好的服务和体验。
酒店客房年度工作总结熟悉酒店客房部的工作流程并履行好自己的相关职责,尽管自己在年初的时候被调到客房部却也能够在短时间内融入工作环境,尤其是以往从事过服务员类型的工作导致自己能够处理好大部分的客房部问题,只不过由于规定不同的缘故导致自己在清洁客房的时候还是出现了一些问题,尤其是客人还在房间的时候便不经同意前去打扫导致对方十分困扰,也正因为如此才让我明白完成工作任务应当建立在良好的服务态度之上,若是不懂人情世故的话即便工作能力再怎么优秀都难以得到客房部同事的认可,因此我开始熟记客房部的规定并按照流程进行工作从而取得了一些成就。
完成酒店客房原有物资的清点并对遗失的状况进行报备,为了保证入住客户享受到良好的服务自然要保证客房消耗品的充足,无论是洗漱用品还是纸巾都应该检查消耗量以后再报备给后勤部门的员工,若是客人因为浴巾脏乱或者缺少沐浴露进行投诉的话可就有些得不偿失了,而且针对客房的情况应该利用工作之余的时间邀请专业人员进行设备检修,做好这方面的客房工作自然就能保证平时的服务不会存在被客户投诉的隐患。
处理好酒店客房床单的更换工作并做好内部的清洁服务,由于部分客房很少有人入住的缘故导致内部的清洁工作很容易被忽视,因此我在今年的酒店工作中十分注重客房的清扫以防堆积尘埃,尤其是床单以及酒店配备的睡衣需要经常进行清洗才不会被入住的客户嫌弃,也正因为在客房工作中的锻炼使我能够享受到这种充实的生活,因此我常常会在完成现有工作的基础上思考如何来提升服务的效率,若是能够在明年的客房工作中实现这个目标的话无疑会让自己感到轻松许多。
对我而言今年完成的酒店客房工作只不过是自己成长的开端罢了,因此仍需要在后续的客房工作中不断努力才能够得到酒店领导的认可,希望能够通过对酒店工作的勤勉从而使得自身的服务水平获得相应的提升,对于自己的长期发展来说在客房工作中实现这个目标自然是必要的。
酒店客房年度工作总结(二)____酒店客房部下半年以来紧紧围绕酒店的大纲和部门要求,在钟总和赖经理的指导帮忙下完成了各项工作,在取得了必须的进步同时也存在着一些不足:亮点之处:一、培训方面1、每月完成两个SOP流程的学习和考核,岗位统一组织员工进行培训,各班组分管领班对班组员工进行强化考核,增强的员工的业务技能,提升了员工的素质和专业度。
酒店客房部工作人员年终工作总结5篇篇1===================一、背景----随着一年的结束,酒店客房部的工作又经历了一个充实而富有成效的周期。
在这一年中,我们面对市场变化、客户需求更迭以及内部运营挑战,始终以高质量的服务和高标准的管理为目标,努力实现工作效能与满意度的双重提升。
下面是我对今年工作的全面总结。
二、客房服务优化与创新----------1. 服务品质提升今年,我们重点加强了客房服务的品质管理。
通过定期培训和实战演练,提升了服务人员的专业素养和实操能力。
我们制定了更为细致的服务流程和标准,确保每位入住的客人都能享受到一致且高品质的服务。
具体举措包括:加强客房清洁频次、提升布草更换效率以及优化客房内物品配置等。
2. 客户服务创新为了适应不断变化的市场需求和客户期望,我们推出了一系列创新性的客户服务举措。
例如,引入智能化客房服务系统,客人可以通过手机应用实现自助入住、退房,以及预订服务等。
此外,我们还推出了个性化服务方案,根据客人的需求和偏好,提供定制化的客房服务和体验。
三、运营管理与效率提升-----------1. 人力资源管理在人力资源管理方面,我们注重员工的成长与发展。
通过制定合理的绩效考核体系,激励员工发挥潜能。
同时,我们还加强了员工培训和职业发展计划,提高整体团队的专业素质和服务意识。
2. 运营效率提升为了提高客房部的运营效率,我们引入了一系列现代化的管理工具和技术手段。
例如,采用智能化的排班系统,根据客流量和预订情况灵活调整人员配置;利用数据分析工具,对客房部的运营情况进行实时监控和评估,以便及时调整管理策略。
四、设施维护与安全管理------------1. 设施维护客房部的设施维护工作至关重要。
我们建立了完善的设施维护制度,定期对客房内的家具、电器以及卫浴设备进行检修和保养。
同时,我们还加强了对公共区域的维护,确保酒店的整体环境始终保持良好的状态。
2. 安全管理安全是酒店运营的基础。
房务部工作总结及工作计划在过去的一段时间里,房务部在酒店的整体运营中发挥了重要作用。
通过全体员工的共同努力,我们在服务质量、客房管理、客户满意度等方面取得了一定的成绩,同时也面临着一些挑战。
以下是对房务部工作的详细总结及未来的工作计划。
一、工作总结1、客房服务我们始终坚持以客户为中心,致力于提供优质、高效的客房服务。
客房清洁工作严格按照标准流程进行,确保每一间客房都整洁舒适。
对于客人的个性化需求,我们尽力满足,如提供特殊的床上用品、安排特定的房间布置等。
通过这些努力,客人对客房服务的满意度有了显著提升。
2、客房管理加强了客房物品的管理,对客房内的设施设备进行定期检查和维护,确保其正常运行。
同时,严格控制客房用品的消耗,降低了运营成本。
在客房预订和分配方面,我们优化了流程,提高了房间的利用率,减少了空房率。
3、团队建设注重员工培训和发展,定期组织员工参加内部培训课程,提升员工的服务技能和专业知识。
通过团队建设活动,增强了员工之间的沟通与协作,提高了团队的凝聚力和工作效率。
4、客户反馈积极收集客户的反馈意见,并及时进行处理和改进。
对于客人提出的表扬,我们予以鼓励和表彰;对于客人的投诉,我们认真分析原因,采取措施加以解决,避免类似问题再次发生。
然而,在工作中我们也遇到了一些问题和不足。
例如,在旅游旺季时,由于客人数量增多,客房服务有时会出现不及时的情况;部分员工的服务意识还有待进一步提高;客房设施设备的老化和损坏问题也给客人带来了一些不便。
二、工作计划1、提升服务质量进一步加强员工的服务意识培训,让每一位员工都能深刻理解“客户至上”的理念。
制定更加严格的服务标准和流程,加强对服务质量的监督和考核,确保客房服务的及时性和准确性。
2、优化客房设施安排定期的客房设施设备检查和维护计划,对于老化和损坏的设施设备及时进行更新和维修。
同时,根据客人的需求和市场的变化,考虑对部分客房进行升级改造,提升客房的舒适度和竞争力。
2005年度酒店房务部工作总结伴随着新年脚步的临近,过去繁忙紧张的一年已划上圆满的句点。
在大厦领导的正确指导下,05年我部门顺利完成了上级领导下达的各项经营、管理指标。
现将今年工作总结如下:05年客房完成的营业总额为1353万,月均完成123万,客房出租率为62%,平均房价430.20元,各项指标较2004年有所上升。
我部门保洁人员高质量地完成了整个大厦的日常保洁工作,对大厦地面进行了不定期的整体保养,并对写字间进行开荒作业及日常保洁。
一、回顾一年中的工作业绩、重大事件及主要工作内容。
加强房务中心工作的管理。
房务中心是酒店对外第二窗口,为加强对房务中心的规范化管理,本年度重点对工作人员进行了多次专业培训,包括服务意识、客房介绍与电话接听技巧等各项具体工作;坚持每天对楼层服务质量、效率进行监察;对各种报表进行收集整理,建立了完整的客房档案。
严格按制度处理遗留物品,赢得客人好评。
从硬件环境、软件环境及控制成本方面对客房加强管理。
在硬环境方面,为了给客人创造一个卫生舒适的环境,楼层严格按照酒店卫生标准,贯彻执行大厦客房管理制度,坚持按标准程序做住客房、退客房,进行布草更换,对杯具、卫生间消毒。
在设备设施的维护与保养方面,对客房进行全面清洁,楼道及房间的地毯定期清洗;在软环境方面,客房服务员微笑服务,高效热情,细心周到,竭诚为客人营造宾至如归的温馨感觉;2005年度酒店房务部工作总结伴随着新年脚步的临近,过去繁忙紧张的一年已划上圆满的句点。
在大厦领导的正确指导下,05年我部门顺利完成了上级领导下达的各项经营、管理指标。
现将今年工作总结如下:05年客房完成的营业总额为1353万,月均完成123万,客房出租率为62%,平均房价430.20元,各项指标较2004年有所上升。
我部门保洁人员高质量地完成了整个大厦的日常保洁工作,对大厦地面进行了不定期的整体保养,并对写字间进行开荒作业及日常保洁。
一、回顾一年中的工作业绩、重大事件及主要工作内容。
加强房务中心工作的管理。
房务中心是酒店对外第二窗口,为加强对房务中心的规范化管理,本年度重点对工作人员进行了多次专业培训,包括服务意识、客房介绍与电话接听技巧等各项具体工作;坚持每天对楼层服务质量、效率进行监察;对各种报表进行收集整理,建立了完整的客房档案。
严格按制度处理遗留物品,赢得客人好评。
从硬件环境、软件环境及控制成本方面对客房加强管理。
在硬环境方面,为了给客人创造一个卫生舒适的环境,楼层严格按照酒店卫生标准,贯彻执行大厦客房管理制度,坚持按标准程序做住客房、退客房,进行布草更换,对杯具、卫生间消毒。
在设备设施的维护与保养方面,对客房进行全面清洁,楼道及房间的地毯定期清洗;在软环境方面,客房服务员微笑服务,高效热情,细心周到,竭诚为客人营造宾至如归的温馨感觉;以“常用常新,天天亮丽”为目标,加强保洁管理。
保洁人员50人,其岗位分布在大厦的大部分区域,尤其是公共区域,环境卫生的好坏最直观地反映大厦作为四星级酒店的整体风貌,因此,保洁工作是房务部另一工作重点。
我们主要从两方面抓起,一方面,职责细化及培训,将职责细化落实到个人,各种业务操作程序及标准让员工烂熟于心,严格按时间段、区域进行排班,提高了工作积极性、责任心,大厦的卫生情况焕然一新。
另一方面,加强监督检查。
检查环节始终是至关重要的。
从经理到助理,从主管到领班,层层检查,不放过一个卫生死角,不遗漏一个边角区域,确保各项卫生指标达到五星级要求标准。
加强对制服房、库房的管理。
3月对制服房规模进行改造,以适应日趋增多的工服及布草容量。
下半年库房并入采购部管理,制服房只负责客人衣服送洗及员工制服管理,分工比较明确,有利于制服房管理的条理化,制度化,一是严格控制换装时间,二是服装严格分类悬挂,并做明确标识,以便员工在最短时间内找到工服,提高工作效率。
今年上半年,房务部一项重要工作,是院士会的接待工作。
正是由于各岗位的齐心协力的工作,4月2至5日,“中国科学院院士初选会议”在京师大厦的顺利召开。
期间,房务部主要负责院士会议的组织、会议室布置、会期服务、客房服务及保洁等工作。
接待会议过程中,各管理层紧张有序,考虑周全,确保每一个环节不出纰漏。
我们的优质服务,符合标准要求和规范,得到了各级领导的充分肯定。
首先,做好组织策划工作,从各方面做好迎接会议的一切准备。
其次,做好外部沟通及内部沟通工作,及时协调,迅速处理。
二、管理要素的实施情况。
1、基础设施的管理。
平时仔细检查房间设施,发现问题及时报修;十一月底利用淡季时机,对各楼层每间客房的设备设施进行了全面、仔细盘查,并对存在的问题登记造册,集中与工程部联系维修(如比较严重、数量较多的浴缸塞),进行统一备料更换,以给客人营造方便舒适、细节完善的居住环境,为迎接明年新的客房任务做好硬件准备。
2、各种标识的统一管理。
对客房、公共区域及时做好各种标识,正确引导客人。
3、物资物料的管理。
领料过程及手续齐全,严格执行审批制度。
客房一次性耗品及食品的领取、储存、配送、报废,全部按照规定进行,做到数字准确,手续无误。
4、工作方法。
制定各岗位工作标准及流程,不断完善存在漏洞的地方,确保用正确的工作方法来指导员工提供服务,让所有工作处于受控状态。
5、工作环境、环保措施和环境卫生。
确保符合行业标准,客房经过卫生局检查,接受不合格地方并进行整改,制定《客房卫生管理制度》及《消毒间工作管理规定》,拟配备消毒柜,并将制度上墙。
6、职业健康安全管理。
对客房、保洁各岗位存在的潜在风险进行识别,针对危险源制定措施,并对员工进行工作过程中的自我保护教育,确保安全服务。
如保洁高空刮玻璃,有腐蚀性化学药品的贮存和使用。
7、内部沟通管理。
确保内部沟通渠道畅通无阻,通过现代通讯工具(手机、呼机)、早会、文件等形式进行信息沟通。
与其他部门及时就工作中一些接口处问题进行沟通,如与接待和收银及时通话,互相提醒,避免了许多不必要的耽误和过失。
为了更好地与其他部门配合好工作,在申总的组织下,召开了前台、房务中心及收银三方协调会议,解决了日常工作中的一些共性问题,起到了良好的沟通作用。
8、顾客满意度。
客房配备《宾客意见书》,房务中心及时做好顾客意见的登记和传达,以便能及时解决客人的意见和建议,改进我们的工作,也给客人留下良好的印象,体现我们对客人的尊重。
9、过程监测及持续改进。
加强各层次监督管理,确保优质服务,发现不合格及时制定整改措施。
三、加强人力资源管理,知人善用,重视培训,奖罚分明,优化资源组合。
1、对员工进行不同层次的培训,同时鼓励他们参加饭店英语等级考试、物业考试、职称评定考核及大厦内部各钟培训考核。
提供学习机会和各种学习信息,为员工制定工作目标,鼓励员工自我学习和自我发展,努力提高自己的综合素质。
2、加强制度管理,赏罚分明,对受到客人表扬,为大厦做出突出贡献人员进行嘉奖,对违反大厦规章制度的员工进行处罚。
既严肃了纪律,又鼓舞了员工的工作积极性。
3、加强宿舍管理,严格落实宿舍管理制度,经常性地突击检查环境卫生和安全隐患,查处夜不归宿人员,有效保证了制度的落实及员工自身的安全。
对外宿人员,严格执行外宿登记审批制度,并经常进行安全和自我保护知识的教育,控制员工各种意外事故的发生。
宿舍卫生责任到人,定期检查,及时整改不合格方面。
4、对楼宇自动控制及消防知识进行培训,包括信息系统,网络报吧系统及报房系统的使用,大厦内消防器材及设施、报警装置、消防通道、火灾发生时的应急方法等方面的培训,提高安全意识与能力,防患于未然。
四、积极采取各种措施,节能降耗,控制成本。
我们主要采取以下措施尽可能开源节流:1、为减少因食品滞销造成的浪费,增加收入,5月对客房迷你吧食品进行更换,更换后的食品销量比以前明显增加。
2、制服房利用报废的布草及棉织品,用来做抹布、口布、地秤套等。
3、配合信息部使用网络办公平台进行无纸化办公,节约办公用品。
4、保洁、客房人员在工作过程中细心观察,发现问题及时报修。
5、客房变更“环保卡”,搁置“环保卡”为换洗床单,否则默认为不换,一定程度上避免了不必要的浪费,也有效保护了水资源。
6、教育员工,积极配合工程部,做好水、电、气能源的节能工作,从点滴做起,以身作则。
五、发动广大员工群策群力,搞好民主管理工作;关心员工生活,不断改善员工的工作、生活条件,丰富其业余生活,组织动员员工积极参加各种健康有益的文体娱乐活动。
1、我部门定期召开例会,通过各种渠道听取员工意见和建议,给员工创造机会,让员工参与到管理中来。
2、积极组织员工参加各种文体活动,培养健康向上的高尚情操,创造竞争进取的学习氛围,如组织他们参加体育活动,学校运动会,乒乓球,篮球队、拔河比赛、秋游登山等。
这些活动不仅强身健体,陶冶情操,也体现了员工高度的集体荣誉感,体现了团结奋进的优秀团体,增强了大厦的凝聚力。
3、踊跃参加歌咏比赛、店庆晚会及有奖征文活动,在这些展示才艺的文艺活动中,既在竞争中提升了员工的综合素质,也拓展了员工的生活宽度和深度。
4、关心员工生活状况和思想状况,及时探望生病员工,让他们身在他乡依然能感受到家庭般的温暖。
六、分析改进工作中的不足之处。
1、制定突发事件应急预案。
如火灾、刮风、下雪、客人受伤、停电、停水及其他未知事件。
“凡事预则立,不预则废”。
控制关键点,将职责化解,层层落实到人,提高警惕,防患于未然。
2、员工应变能力、综合素质及英语口语表达能力,需要提高。
客房每日都有外宾入住,作为服务人员不能很好地与客人进行沟通是影响酒店国际市场的严重不足,我们将继续对员工进行口语培训。
把文化留人作为根本,把培训人才作为人员管理的基本宗旨来抓。
3、客房维修率越来越高,作为酒店成本最高的基础设施和硬件配备,降低维修率,加强维护保养是我们在搞好服务工作同时必须兼顾的另一项重要工作,也是大厦领导倡导开源节流、节约成本的根本要求。
4、保洁员工的管理必须再度加强。
相对于客房来说,保洁人员多,工作区域分散,面积大,公共区域性质复杂,人口流动大,因此岗位标准相对来说不好严格把握,今后需要加大管理力度,使之系统化、标准化、良性运作起来。
①加强监督。
②重视对员工的培训教育,提高员工职业道德和服务意识。
③加强领班、组长的基层管理功能。
④提倡礼仪服务、文明服务、微笑服务。
⑤工作标准量化,可操作性强。
5、走客遗留物品及在住客人财务安全性的管理,关系着酒店信誉度的好坏,近期有客人举报丢失物品,如手表等。
经核实大部分是由于客人自己遗忘或者遗失在别处,但也有个别客人因此对酒店造成误会。
鉴于此,今后客房会更加注重对客人财产安全的管理:首先,员工要洁身自好,严于律己,对服务人员要严格管理教育,确保清者自清,客房偷窃为零。
其次,要加强楼层监视工作,培训服务员仔细观察分析能力,留意可疑人员。