生菜球怎么洗

包菜生菜的清洗方法引言在日常生活中，我们经常食用包菜生菜这类蔬菜，它们不仅营养丰富，而且口感清爽，备受喜爱。

然而，包菜生菜种植过程中可能会接触到农药和沙土等杂质，清洗工作就变得尤为重要。

本文将介绍一些包菜生菜的清洗方法，确保您在食用这些蔬菜时能够更加放心和安心。

步骤一：准备工作在清洗包菜生菜之前，我们需要做一些准备工作，以确保清洗的顺利进行。

1. 购买新鲜蔬菜：选择新鲜的包菜生菜非常重要，这样能够保证它们的口感和营养价值。

2. 准备清洗用具：清洗包菜生菜的时候，我们需要准备一把锋利的刀、清洗盆、一把刷子以及干净的毛巾或纸巾。

步骤二：洗去表面杂质按照以下步骤，清洗包菜生菜的外表杂质：1. 将包菜生菜放在水龙头下冲洗：冲洗的水温度应该与常温相近。

用手轻轻将包菜生菜在水龙头下一洗。

2. 用刷子刷洗土壤：如果发现包菜生菜上有土壤附着，可以使用刷子轻轻刷洗。

注意不要用力过猛，以免损坏菜叶。

3. 重复冲洗：再次将包菜生菜放在水下冲洗一遍，以保证杂质彻底洗净。

4. 在清洗盆中浸泡：填满清洗盆的水，将包菜生菜放入其中。

水面要足够深，能够完全浸泡住蔬菜。

5. 搓洗生菜：用手将包菜生菜在水中来回搓洗，以进一步去除杂质。

搓洗的时间约为1-2分钟。

6. 捞出生菜：将包菜生菜从清洗盆中捞出，让水自流干净。

7. 用毛巾或纸巾擦干：将洗净的包菜生菜用干净的毛巾或纸巾轻轻擦干表面的水分。

步骤三：处理叶片和茎部经过上述步骤的清洗，包菜生菜的外表杂质已经被彻底去除。

接下来，我们需要处理叶片和茎部。

1. 移除叶片受损部分：如果叶片上有受损的部分，可以用刀将其切除，以防影响食用。

2. 切除底部的多余部分：包菜生菜的底部通常有较多的多余部分，我们可以用刀将其切除，以便更好地清洗。

3. 将包菜生菜切成适当的大小：根据个人喜好和需要，将包菜生菜切成适当的大小，以方便烹饪或食用。

结论通过以上步骤，我们可以彻底地清洗包菜生菜，去除其中的农药和沙土等杂质。

生菜球的家常做法生菜球也是比较常见的一种生菜的品种，他的做法也非常的多，可以做成凉拌的生菜球，也可以做生菜彩包，或者是做蚝油生菜等等，都是比较常见的生菜的做法，生菜凉拌非常有营养，因为没有加热，所以说里面的一些维生素都得到良好的保留，在清热止血，清热解毒方面都能发挥很好的效果。

★生菜彩包材料主料：绞肉100g，生菜4枚，豆腐150g，西红柿1/2个，柠檬适量调料汁：酱油1.5大勺，砂糖1小勺，大蒜1/2瓣，橄榄油1.5大勺辅料：牛油果1/2个，柠檬汁少许做法★【事前准备】：1、肉馅：解冻2、生菜：一枚一枚分开，洗净3、豆腐：空干水分，切成2cm的丁4、西红柿：切成1.5cm的丁5、柠檬：切成菱形6、大蒜：切成蒜泥7、牛油果：切成1cm的丁后，撒上少许柠檬汁8、把肉馅放入平底锅中，再加入调料汁，中火，用筷子炒熟。

★【成品制作】：1、在生菜上，先摆放豆腐。

2、再放上西红柿、牛油果。

3、最后把炒熟的肉馅放上。

4、然后在盘子的旁边摆上柠檬即可。

★小诀窍1、要把豆腐和蔬菜的水分空干喔！2、炒肉出锅时，加一点水淀粉会更好。

★蠔油生菜材料球生菜500克，大蒜头2爿，水淀粉1调羹，蠔油适量。

做法1、将球生菜洗净切大块，放开水锅内打个滚捞出用冷开水冲凉沥水装盘；2、起油锅下切碎的蒜头爆香，倒入适量蠔油和少量开水，用一调羹水淀粉勾薄芡淋在生菜上即成。

★呛生菜材料主料：生菜调料：蒜末，干红辣椒，白醋，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐，麻油做法1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。

撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。

2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。

再加入蒜末，白醋，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁；3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。

这个拌料很好吃，可以拌两面，大家试试。

清洗生菜的最佳方法引言生菜是我们日常饮食中常见的一种蔬菜，富含纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。

然而，生菜在生长过程中可能会被污染，例如土壤中的杂质、农药残留和细菌等。

因此，正确的清洗生菜是确保我们食用安全和健康的重要步骤。

本文将向您介绍清洗生菜的最佳方法，以确保最大限度地去除污染物和细菌，同时保留营养成分。

步骤一：准备工作在开始清洗生菜之前，准备以下工具和材料：1. 清洗盆或水槽2. 过滤网或漏网3. 温水（不要使用冷水，以免杀菌效果影响）4. 食用盐或醋（用于杀菌）步骤二：剪去根部先将生菜的根部剪掉，以便将来更好地清洗每片叶子。

步骤三：分离叶子将生菜叶子逐片分离，以便更好地清洗。

如有需要，将叶子轻轻摇晃，以去除多余的水分。

步骤四：清洗生菜将清洗盆或水槽装满温水，加入适量的食用盐或醋，搅拌均匀溶解。

食用盐或醋具有杀菌作用。

把生菜叶子放入盆中，轻轻搅拌，确保每片叶子都能接触到水和盐（醋）。

注意，不要过分搅拌，以免损坏叶子。

让生菜在盐（醋）水中浸泡约5分钟，让杀菌效果更好。

如果您急于食用，最少也要浸泡2分钟。

步骤五：漂洗生菜在清洗盆或水槽上方放置过滤网或漏网，倒掉盆中的脏水。

然后用温水冲洗生菜，确保将盐（醋）和杂质完全冲洗干净。

这样可以去除多余的盐（醋）和污垢。

您可以再次用手抚摸生菜叶子，确保每片叶子都被充分冲洗。

如果发现叶子上有土壤或其他杂质，可以用轻柔的刷子轻轻刷洗。

步骤六：晾干将清洗过的生菜放在干净的水槽或清洁的厨房纸毛巾上，让它们自然晾干。

不要用毛巾擦干，以免细菌再次附着上去。

步骤七：存放一旦生菜晾干，您可以将它们放入透明的食品袋或容器中，并放在冰箱的冷藏室中保存。

请注意，经过清洗的生菜应尽快食用，以避免营养流失和变质。

建议在3-4天内食用完。

结论清洗生菜的最佳方法包括剪去根部、分离叶子、在温盐（醋）水中浸泡杀菌、冲洗杂质、晾干和适当存放。

这些步骤可以最大限度地去除污染物和细菌，确保我们食用的生菜更加安全和健康。

三明治理论知识
一、蔬菜的清洗方法
﹡清洗蔬菜之前，必须把不好的菜叶摘除掉，包括黄瓜，番茄等等，以防有细菌，洗菜最好用软水为最佳；
﹡蔬菜先用冰块水浸泡15分钟左右，使蔬菜变得更加脆；
﹡将一升清水中倒入250毫升洗洁精；
﹡将球生菜，生菜，黄瓜，番茄浸泡5分钟左右后清洗干净；
﹡将清洗后的蔬菜放入甩菜机中将水甩干；
二、清洗抹布
﹡先把抹布用消毒液浸泡一下，再洗干净；
﹡抹布每隔30分钟清洗一次；
三、洗手
﹡在操作20分钟左右清洗一下手；
﹡在加工过程中要经常喷消毒液，防止细菌超标；
四、操作标准
﹡在加工前后，把所用的工器具要清洗干净并喷消毒液；。

如何处理生菜种子种植生菜是一项相对简单的农作物种植过程，但成功种植一片茂盛的生菜园还需要一定的耐心和技巧。

在种植生菜之前，我们需要对生菜种子进行适当的处理，以确保良好的发芽和健康的生长。

首先，我们需要选择适合种植的生菜种子。

生菜的品种繁多，有叶用生菜、莴苣生菜、球茎生菜等。

根据自己的喜好和种植环境选择适合的种子。

1.清洁与消毒：将种子置于清水中，轻轻搅拌，去除种子表面的微尘和杂质。

然后，将种子放入浓度为5%的漂白粉水中浸泡20分钟，好搅拌均匀，确保种子充分接触漂白粉水。

2.滤水浸泡：将消毒好的种子放入一块干净的纱布或滤纸中，用清水冲洗几次，滤去漂白粉。

然后再用清水浸泡3-4小时，以补充种子的水分。

3.种子发芽：将浸泡好的种子放入育苗箱或种植盘中，要确保有足够的排水孔。

将种子略微均匀地撒在种植介质上，然后轻轻按压使种子与介质接触。

可以在种子上撒一层薄薄的介质覆盖，以促进种子的发芽。

4.适宜的温度与湿度：生菜发芽需要相对较高的温度和湿度。

可以将育苗箱或种植盘放在温室中或用保鲜膜覆盖，以保持适宜的温湿度。

一般来说，温度在20-25摄氏度之间，湿度在70-80%之间为宜。

5.日常护理：保持种子的湿润是生菜发芽的关键。

可以使用喷雾器轻轻喷水，保持种子表面湿润。

同时，要注意通风和防止积水，以避免霉菌的生长。

6.移栽和灌溉：当幼苗长到3-4片真叶时，可以将幼苗移栽到花盆或菜床中。

水苗的过程需要注意两点，一是要保持土壤湿润，但避免过度浇水；二是避免阳光直射，适当遮阴。

7.施肥和保护：生菜在生长过程中需要适量的营养和保护。

可以定期施入适当的有机肥料，同时注意防虫、防病等。

如果出现病虫害等问题，可以使用相应的农药进行治理。

8.收获：一般来说，生菜的生长期为50-70天。

当生菜叶子长大，呈现出翠绿色时，可以逐叶摘取，注意不要伤到菜根。

9.温室种植：为了提高生菜的产量和质量，可以选择在温室中进行种植。

温室中能够提供稳定的温度和湿度，有利于生菜的生长。

生菜是感光食物，食用的时候每次的量都不要太大。

在吃之前要将它清洗干净，清洗的方法有两种，一种是直接用水清洗，主要是清洗根茎的地方，还有就是叶子处。

另一种就是泡在盐水中，20分钟取出后再用清水冲洗。

清洗之前要先把外层腐烂的叶子剥掉，只留完整的叶子就行。

一、是感光食物吗
生菜也叫做莴苣，它属于是感光食物，也就是它含有着丰富的维生素，并且还含有光敏性的物质，一般在过量吃之后，再被阳光照射或是被电脑光辐射，就可能会出现皮肤问题。

二、如何清洗
1、清水洗：在清洗之前，要先把外层的烂叶剥掉，之后放在清洗里面，先把根茎的地方洗干净，这里是最容易积存泥土的。

之后就是顺着叶子纹理进行清洗，要把上面的灰尘和杂质洗掉。

清洗干净后再用清水冲洗一两遍，最后就能吃了。

2、盐水洗：先准备好一盆水，在里面加入少量的盐，之后搅拌均匀把生菜放进去，差不多浸泡20分钟就行。

浸泡后再用干净的清水冲洗两遍，这样就能把农药和上面的灰尘洗掉了。

三、挑选方法
生菜有散叶的，也有结球的生菜，通常来说散叶可以炒着吃，或者是给菜肴进行垫底。

要是结球的生菜，里面含有的水分较多，很适合生吃。

生菜的叶子要肥厚一点，梗应该是白色的，并且十分的鲜嫩，要是有蔫叶、干叶或者是上面有虫害，就尽量不要挑选了。

还有就是买的时候可以闻一下，有的会有很浓重的农药味，这种的不要购买。

如何正确清洗果蔬如何正确清洗果蔬如何正确清洗果蔬1、清洗残留的农药：最好的方法是先使用大量自来水冲洗，再以1%盐水浸泡十分钟，最后再用清水冲洗干净。

2、不用清洁剂洗：蔬菜水果的皮薄且皱，如使用清洁剂很容易从断裂面渗入蔬菜水果里，清洁剂里通常含有漂白作用的萤光剂，有致癌的危险性，即使是使用标明“蔬菜专用”的清洁剂时亦或多或少含有对人体有害物质。

3、利用软毛刷子洗：小黄瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的`瓜果，其表面凹凸不平，农药残留不易洗净，特别需要用软毛刷子来帮助清洗。

4、清洗高丽菜、包心白菜等包叶菜类时：应丢弃外围叶片，将叶片一片片剥下冲洗。

包叶菜类的蔬菜，因施药及生长的方式，农药大部分残留在外围散开的叶片上，为安全起见，最好丢弃外围的叶片，至于内部仍需一片片剥开，仔细清洗才好。

5、清洗青江菜、小白菜等时：应该要一叶一叶的洗。

叶菜类因为外形多为外开的，农药除了残留在叶面外，常常也会顺着叶柄汇集在柄基处，如果没有一叶叶洗，就不容易将农药清洗掉。

因此从近根切除再清洗是最安心了。

6、有虫咬的蔬菜喷洒的农药较少，比较安全。

农民为迎合消费者心理，在栽培期间只好喷洒大量农药来保护作物，但有些农民常还不到采收期，就抢先采收，如一味只注意外观完好，那么受害可就是消费者了。

7、购买当令的蔬果。

一般说来，不合时令或提早上市的蔬果不仅价格昂贵，更重要的是蔬菜所含的残存农药比较高。

因为在不是适合生长气候下，农民为获利而蓄意去栽培，往往需要大量农药来维持，农药残毒的危险性也因而提高。

8、需去皮才能食用的蔬果，应经去皮的手续，可以除去绝大部分的农药残留，食用较安全。

选购用网式栽培或有套袋保护生产蔬果，且有农政单位推荐标志量为安全。

9、连续采收作物的农药残毒较多，应特别留意。

连续采收作物有豌豆、四季豆、胡瓜、小黄瓜、韭菜花等，因采收期长，为预防部分未成熟的作物遭到虫害，必须持续喷洒农药，所以会有较多农药残留。

5种正确的洗蔬菜法
我们生活中常常吃蔬菜，蔬菜怎么洗才干净吗?下面店铺给你介绍一下正确的洗蔬菜法。

正确的洗蔬菜法1、流水冲洗+浸泡法
此方法用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。

果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。

正确的洗蔬菜法2、去皮法
蔬菜瓜果的表面农药量相对较多，所以，削皮是一种较好的去除残留农药的方法。

可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

正确的洗蔬菜法3、储存法
在存放过程中，农药可随时间缓慢地分解为对人体无害的物质。

所以，对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。

此方法适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的品种。

同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。

正确的洗蔬菜法4、流水冲洗+碱水浸泡法
可用于各类蔬菜瓜果。

先将蔬菜瓜果表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中5~15分钟。

碱水的配制比例是：在500毫升水中加入碱面5~10克。

浸泡后，用清水冲洗3~5遍即可。

正确的洗蔬菜法5、加热法
常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。

先用清水将这些作物的表面污物洗净，放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒或烧。

生菜怎么清洗比较干净怎样正确挑选生菜生菜属于十字花科蔬菜，含有丰富的维生素，微量元素，碳水化合物，无论生吃还是熟吃都有很好的营养，但是生菜吃之前，是需要彻底清洗，尤其是生吃的时候更要注意，洗干净才能避免生菜上的农药残留和其他污染影响健康。

那么生菜怎么清洗比较干净呢?一、生菜怎么洗去除农药残留1、在清洗生菜的时候，可以直接将生菜分为两个部分，先将生菜最外层的叶子用流水稍微清洗，随后将所有的叶子掰开放在淘米水中浸泡，等待十分钟之后，再将它放入清水中仔细的清洗。

2、若是生菜上面的泥土比较多的话，可以在清水中放一些淀粉，还可以加一些食盐，那么清洗就会比较干净了。

3、可以直接将生菜放入盐水中浸泡着，接着用凉白开进行冲洗。

二、怎样正确挑选生菜看叶子的生长状态生菜在生长的时候，最后所呈现的形态是不一样的。

有些叶子是全部包裹起来的，而有些是散开的。

而包裹起来的生菜颜色是浅绿色的，很适合生吃。

而那些叶子散落的生菜是比较适合炒着吃的。

看外表品质比较好的生菜，它的叶片是比较肥厚的，外边的光泽很靓丽。

闻气味生菜在生长期间是需要施肥的，所以在购买的时候，可以嗅闻下，看味道是否浓烈。

三、生菜是什么季节的蔬菜生菜属于1-2年生草本植物，产期为三个月，所以在夏季吃生菜是最常见的。

生菜对于环境的适应性非常强，可以在春天或者秋天这两个季节栽培;也可以越冬栽培，但是以春季栽培为主，夏季收获为主。

生菜又分为茎用和叶用两种。

这两种各地都有栽培，是春季及秋冬季节最重要的蔬菜之一，在夏季是吃生菜的最佳时期。

四、凉拌生菜简单的做法准备食材：生菜，黄瓜，大蒜和干辣椒，白醋生抽和香油，鸡精和白糖等做法：1.生菜叶子一片一片的撕开，放在水中浸泡半个小时左右，然后在水中加入两勺盐，这样可以杀死生菜上面所含的病菌.2.把泡好的生菜拿出来沥干，掰成两段3.把黄瓜切片放在一边使用，大蒜捣成蒜末，准备好的辣椒切成丁状.4.切好的蒜末和黄瓜放在生菜上，把其余的调料放在盆中，倒入食用油和辣椒，放入锅中加热，直到有烟冒出，然后再浇上蒜汁，生菜和调料搅拌均匀就可以了。

生菜球怎么做好吃生态球是比较常见的一种生菜，它的吃法也非常的多，除了凉拌以外，炒着吃也比较常见，营养价值也比较高，吃起来口味非常的清新，比如说可以做成炝生菜，可以做成蚝油虾沫生菜等等，吃起来非常的爽口，同时还有很好的营养功效，它的热量非常的低，有很好的减肥的效果。

炝生菜材料【原材料】生菜两棵、独蒜1个、红干椒4只。

【调味料】植物油2大勺、美极鲜酱油1大勺、生抽1小勺、白醋1大勺、白糖1小勺、盐、味精。

做法1：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸。

2：除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁。

3：红干椒切段。

4：锅入油烧热，放入红干椒炒香。

5：将辣椒油倒入味汁碗中。

6：生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可拌生菜材料主料：生菜（团叶）250克，调料：芝麻酱10克，甜面酱10克，味精2克，盐3克，白皮大蒜5克，辣椒油5克做法1.将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成3.5厘米长段；2.大蒜切末；3.把麻酱加少许盐和适量水搅开；4.把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成，吃时拌匀。

耗油虾末生菜材料生菜，蚝油，盐巴，白糖，生抽，鲜虾和肉末剁细，葱末，蒜末做法1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜葱末爆香，加虾末肉末，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

腰果生菜材料生菜，酱油，虾米，椒盐，腰果做法生菜切好过下油，加一点酱油，虾米，起锅，最后撒上椒盐腰果（我手上正好有椒盐腰果，随便什么腰果应该都行）。

处理起来不过2分钟不到，吃起来很有层次感，又带着清香，色泽也不错，关键就是简单，好吃。

生菜球和生菜的区别
一、品种不同
生菜球也就是比较像球形的生菜，很多人以为是卷心菜，但其实是生菜的一种。

它又叫做球生菜、圆生菜、西生菜等，是后者这个类型中的一个种类，它是从西方国家传来中国的，所以名字也就叫做西生菜。

它的口感和营养价值跟普通的生菜差别不大，只是外形方面具有差别。

生菜经常的见到，它包含前者这个品种，所以长相有些相似，但是还是具有差别的，很容易就能分辨出来。

二、形状不同
生菜球的形状好像球一样，呈现为圆形、圆锥形、扁圆形、圆筒形，圆球状虽然不标准，但是大致是趋向的。

生菜的形状并不是统一的，没有固定的形状，看起来不整齐。

三、叶子不同
生菜球的叶子构成了球形，一片片的叶子包裹覆盖，叶子周
边的褶皱不太明显，叶子间排列较整齐。

生菜的叶子褶皱较多，比较的杂乱，排列的不是很整齐，叶子有的向里包裹，有的向外扩展。

家庭阳台盆栽生菜的方法
阳台种菜深受人们的喜爱，常见种植的蔬菜有生菜、小白菜等等，生菜是很多人喜欢的蔬菜，它不仅可以涮锅，还可以用来包烤肉，或者用生菜拌沙拉吃，非常的清脆爽口。

那么阳台怎么盆栽蔬菜?下面一起来了解下。

1、种子
生菜种子要想发芽快，发芽率高，可以先对其进行浸泡处理，
将种子在清水中浸泡3-4个小时，待其充分吸水后，装到布袋中，放入冰箱冷藏催芽。

温度控制在5-10度，每天用水冲洗一次，然后放回冰箱，反复4天左右，种子发芽我们就可以播种了。

2、盆土
生菜种植我们需要大一点的容器，可以是大花盆，也可以施泡沫箱(泡沫箱记得要打孔)，土壤需要疏松肥沃透气，可以园土和细沙搭配，再混入一点微生物菌剂蔬果专用肥，这样就能够满足生菜生长了。

3、种植
将生菜种子轻轻撒在盆土中，然后覆一层1cm的薄土，浇透水即可。

种子最好撒得稀疏些，给生菜留下生存的空间。

4、养护
日常我们需要保持土壤湿润，差不多7天左右就可以出苗了。

另外要将生菜放在散光照射且通风的地方。

5、间苗
出苗后如果苗比较密，我们可以给生菜进行间苗或者移栽，每棵之间保持10cm的间距就可以了。

此时我们也可以给它追施一次粪肥或者微生物菌剂蔬果专用肥。

6、采收
生菜养护的好的话，15天就可以采收了。

长势慢的话，差不多1个月就可以吃上。

采摘的时候不要连根拔掉，而是掰叶子吃，这样生菜还可以继续生长，吃完一茬又长一茬，不断采收。

家庭阳台蔬菜种植介绍了，为了有效保证蔬菜种植出苗及生长，那么就要做好这些管理要点了，希望小编分享的内容对大家种植生菜有帮助。

为什么吃烤肉要包生菜生菜怎么洗干净将生菜包着肉来吃，这样吃不仅不油腻还很清爽，肉味中含着生菜的清香。

那么为什么吃烤肉要包生菜？一、为什么吃烤肉要包生菜这样吃的好处在于为烤肉增添了清爽口感,减少了油腻味道,但并不是什么肉都适合“菜包”,例如羊肉就不适合,会加重其腥味。

通常会使用生菜叶或苏子叶,夹一块烤肉,夹一点青辣椒、大蒜、豆瓣酱及泡菜,有些人甚至会加一口饭,最后叠好菜叶,张大嘴巴,一口包进嘴里,既清爽又浓郁,十分满足!二、生菜怎么洗干净用自来水冲洗生菜之后再用残洁清浸泡5分钟。

残洁清可以杀灭生菜表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。

注意不要用洗涤灵等清洁剂浸泡生菜,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

三、生菜的营养价值1、生菜是莴苣的一种,里面含有大量的莴苣素。

2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多,而且它还含有大量的膳食纤维。

3、生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

4、生菜含热量15.00千卡,蛋白质1.40克,脂肪0.40克,碳水化合物2.10克,膳食纤维0.60克,维生素A含有60.00微克,胡萝卜素360.00微克,核黄素0.10毫克,尼克酸0.20毫克,维生素C含有20.00毫克,钙70.00毫克,磷31.00毫克,钠80.00毫克,镁29.00毫克,铁1.20毫克,锌0.43毫克,硒1.55微克,铜0.08毫克,锰0.15毫克,钾100.00毫克。

四、吃生菜的注意事项1、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

2、生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

3、生菜性凉,尿频、胃寒之人不宜多吃,否则容易加重病情,甚至导致患者腹胀和腹泻,引起食欲不振等。

4、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。

圆白菜怎么洗大家都知道圆白菜的营养价值是非常高的，有很多人都比较喜欢吃圆白菜，但有很多人在喜圆白菜的过程中会非常的纠结，因为原来才整个是包起来的，有一些人洗的时候就会只洗外皮，但是会发现菜里面也会有一些脏的东西，这个时候就会比较难办，那么圆白菜该怎么清洗呢?炝炒圆白菜简介炝炒圆白菜是一道美味,可口,健康的菜肴。

炝炒是川菜中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法,所谓“炝炒”,就是用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来,待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施与它,有点吸星大法兼乾坤大挪移的意思。

圆白菜是一种人人都不陌生的廉价蔬菜,又名卷心菜,含有丰富的维生素C,有着提高免疫力、防衰老、抗氧化的功效,是一种天然的保健美容品。

炝炒圆白菜怎么做最有营养炝炒圆白菜怎么做最有营养炝炒圆白菜的做法一材料:圆白菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油做法:1、将圆白菜撕成大片,洗净沥干。

2、干辣椒剪成段,去籽。

如果怕辣的话可不剪成段。

3、锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油。

4、油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香。

5、下姜片、蒜片爆香。

6、下圆白菜翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。

炝炒圆白菜怎么做最有营养炝炒圆白菜的做法二材料：圆白菜一棵、干辣椒四五个、花椒粒20粒左右、盐、糖、醋。

1、圆白菜剥去外面的老叶,留比较嫩的叶子用,用手撕成小块状,加水浸泡一会儿,捞出沥干水份。

2、锅上火先预热一下,倒入适量油。

3、手放锅上感觉有些热的时候,加入干辣椒和花椒粒,用中小火煸香。

4、闻到香味后,倒入沥干水的圆白菜,改成大火煸炒。

5、待菜叶有些变软后,倒入一些醋。

6、加入糖、盐,快速翻炒一会儿至熟,再淋入一点点醋即可。

炝炒圆白菜怎么做营养会流失1、这个菜是一道很快速的菜,重点在于油温的掌握。

这道菜要在油温比较高时翻炒,动作要快,油温的掌握是稍微有点冒烟,不主张油温太高,太高了不利于健康,但是炝炒的菜油温不够的话,炒出的菜不脆嫩,所以油温一定要掌握好。

生菜洗净的正确方法生菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，其营养价值不言而喻。

但是，对于很多人来说，洗生菜似乎是一件非常困难的事情，有时候可能还会吃到有沙子的生菜，这样会影响食用口感，久而久之也会影响身体健康。

因此，正确的生菜洗涤方法变得非常重要，接下来我就来为大家详细介绍一下正确的生菜洗净方法。

第一步：选购优质生菜正确的生菜洗涤方法需要从选购生菜开始。

在选择生菜的时候，应该尽可能选择新鲜、外表完好、脆嫩多汁的生菜，这样的生菜洗涤起来也能更加顺畅。

如果生菜已经有坏的地方，那么就需要剔除将其丢弃，以免烂坏的部分污染其他的生菜。

第二步：剪掉生菜根部将生菜根部剪掉，这样可以防止砂土落入生菜内部。

生菜根部不仅带有大量的沙子，而且也没有营养价值，所以，我们需要将其彻底清除。

第三步：用流动水将生菜洗涤将洗涤干净的生菜置于流动的水下，用手轻轻摇晃，让其表面上的杂质都被水带走。

在洗涤的时候要注意角度不要太大，因为这样容易破环生菜的结构，同时不要用过于强劲的水流，以免残留的沙砾进入生菜内部。

接着，在水浸入生菜的同时轻捏叶子，让其中的杂质一起带走，重复多次，直到完全取出污垢。

如果生菜较脆，可以将其浸泡在水中静置一会，这样沉淀的污渍就会出现。

第四步：使用海盐或者醋用海盐或者醋水进行洗涤可以帮助更好地除去生菜表面的污渍。

新鲜生菜我们可以用醋水冲洗，醋水内需放入两汤匙的白醋，把生菜放入醋水中浸泡一会（大约10分钟左右），然后清洗干净即可。

对于超市里卖的生菜，可以先在流动水下清洗干净，然后放入一个装满水和少量食盐的大碗子里浸泡一会儿，使之彻底浸入溶液中。

然后再用流动水将其彻底冲洗干净。

第五步：拍干或者甩干生菜清洗干净后，需要将生菜水分充分地拍干或者甩干。

这样不仅可以让生菜口感更佳，而且还可以让其更容易吸收沙拉酱汁。

以上就是生菜洗涤的正确方法。

希望能对大家有所帮助，让大家在享受美味的同时，也享受健康的生活。

说起洗菜，你会觉得这太容易了。

洗、泡、涮、擦，蔬菜怎能洗不干净？可是，你真的能保证，经过你如此一翻的清洗，蔬菜真的既能干干净净，养分又一点都不会流失吗，洗菜可不是那么简单的呦！卷心菜、白菜，生菜等包叶类的青菜，别怕麻烦，一定要一叶一叶逐片清洗，这样就可以尽力避免隐藏在里面菜叶中的农药危害家人的身体健康。

一些如黄瓜、角瓜、丝瓜等表面比较光滑的蔬菜，直接用水清洗就能出去表面的脏东西，可是像苦瓜这种表面凹凸不平的蔬菜就没那么容易搞定了，不过，只要选择一个柔软的毛刷轻轻刷洗，就能轻而易举的清洗干净了。

切勿长时间用水浸泡清水。

也许这是诸位大厨的一个误区，认为各种瓜果蔬菜在清水中浸泡的时间越长就越易清洗干净，其实正确的方法应该是用大量清水冲洗，冲洗的时候，各种污渍就会随着水流急流勇进，告别瓜果了。

有些人喜欢将蔬菜瓜果切成块，改成条，以为这样就能清洗的更透彻，殊不知，你这一切一洗，营养也随之流失。

正确的方法应该是先清洗，再改刀，这样才留的住营养。

为了烹调美食的时候更加方便，我们经常事先就把各种食料切片成丝，一段时间后再下锅烹炒，可这是很不科学的呦，接近烹制时再切，而且各种蔬菜不要切的过细，这才是正确的烹饪方法。

浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。

但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。

果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。

浸泡后要用流水冲洗两三遍。

碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。

可用于各类蔬菜瓜果。

方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。

生菜生吃如何处理？清洗不当当心农药残留！
绿色食物一直以来，都是大家所提倡的。

但是蔬菜的表面为
了喷农药，是防止生虫。

所以买回来的蔬菜，都应该要清洁后，
才可以使用生菜。

在生吃的时候需要清理干净，洗不干净会引起
肠胃不适。

所以在生菜生吃之前来看一看如何正确处理？
绿色食品是大家提倡的，但是很多绿色食品的成本比较高，
那我们怎样处理平常的蔬菜水果，去除里面残留的农药残留，达
到绿色食品的效果。

这个方法实用任何蔬菜。

食材食谱热量：75(大卡)
主料生菜一颗家用水盆一个
方法/步骤
挑拣。

首先我们需要摘捡生菜，将腐烂、变黄、有虫咬的部
分摘除掉
分切。

按照我们的需要将生菜分切合适成合适的大小。

清洗。

我们要将生菜用清水洗至无沙土和杂质，，捞起控干。

浸泡清水，将捞起的生菜用充足的清水浸泡10分钟，再捞起
控干，这么做会清除生菜上的农药残留，若是生菜里有藏匿的虫
子也会去除掉，对身体会更健康。

浸泡冰水。

浸泡冰水会使生菜更酥脆，爽口，若是早晨土司
中放入两片，真的是美味。

若是做沙拉的蔬菜经过冰水浸泡后就
更爽口了，所以冰水浸泡可是让沙拉更好吃的法宝。

储藏。

怎么对蔬菜进行储藏也是很重要的，不然很快就会失
去水分变干。

我们可以用保鲜膜密封冷藏到冰箱，也可以在蔬菜下面放一些冰袋冷藏，我平常的菜就是放冰袋冷藏的，尤其是做面膜的东西，可以长时间保持新鲜。