好吃简单鸡蛋早餐做法

1.鸡蛋灌饼主料：面粉辅料：鸡蛋、生菜调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精烹制方法：1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用；2、取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。

特点：色泽金黄，咸香酥脆。

2.妙香荷包蛋主料：鸡蛋辅料：醪糟、早餐奶、红枣、枸杞调料：盐、味精、酱油、醋、香油烹制方法：1、将鸡蛋打入锅中煮熟捞出，早餐奶倒入锅中，加适量醪糟、红枣、枸杞，煮开后放入荷包蛋即可；2、将香干、芹菜、胡萝卜切丝，加入味精、醋、酱油、香油拌匀，搭配食用即可。

特点：奶香浓郁，营养丰富。

3.银杏雪耳炖鹌鹑蛋主料：银耳辅料：枸杞、鹌鹑蛋、银杏、金橘调料：盐、南瓜汁、柠檬汁烹制方法：1、将银耳泡发完毕后蒸2个小时，银杏过水焯烫备用；2、锅中加入适量清水，倒入南瓜汁、银耳、银杏、金橘、枸杞，调入盐、柠檬汁，小火煮10-15分钟，再加入鹌鹑蛋煮熟即可。

特点：酸甜可口，营养丰富。

4.蛋羹馄饨主料：肉馅辅料：馄饨皮、葱花、鸡蛋调料：料酒、胡椒粉、酱油、味精、秘制虾油烹制方法：1、取两个鸡蛋加200毫升清水搅拌均匀，肉馅中加蛋清、料酒、香油，胡椒粉、酱油拌匀，用馄饨皮包成馄饨备用；2、蒸锅上汽后将蛋液放入先蒸5分钟，放入馄饨再蒸10分钟即可，出锅后撒上葱花、紫菜丝，淋少许虾油即可。

特点：鲜嫩爽滑，口感独特。

5.卤水鸡蛋豆腐主料：油炸豆腐条调料：大料、桂皮、甘草、草果、丁香、草寇、沙姜、陈皮、罗汉果、黄酒、冰糖、酱油、鸡精、葱、蒜、姜烹制方法：1、（卤水制法）先将蒜姜切成片，葱切段，坐锅点火到油，放入葱姜蒜煸炒片刻后，放入桂皮、八角（大茴香）甘草、草果（草豆蔻）、丁香、沙姜、陈皮、罗汉果、加酱油、盐、鸡精、冰糖熬半个小时；2、将豆腐和鸡蛋放入锅中，煮入味后取出，鸡蛋改刀切好放在盘中即可食用6.番茄滑蛋虾主料：虾仁、鸡蛋辅料：番茄、芦笋调料：盐、味精、白糖、白胡椒粉烹制方法：1、将西红柿切块，芦笋切段，分别过开水焯烫捞出，虾仁中加入胡椒粉、盐、淀粉腌制，再过水焯熟备用；2、将鸡蛋打入碗中，加少许牛奶、淀粉搅拌均匀，依次加入西红柿、虾仁、芦笋，调入盐拌匀，坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入滑炒至定型出锅即可。

简单又好吃的早餐做法－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－简单又好吃的早餐做法1、蛋饼这个是我在一本介绍法国菜的书上看到的，用平底小煎锅就可以搞定。

我在另一个回答里面推荐过宜家的那个蓝色小平底锅，前天去宜家顺便看了一眼，更便宜了，7.9 一个??主料：鸡蛋配料：钮扣蘑菇(口蘑)、青椒、彩椒、土豆、胡萝卜、洋葱、培根、火腿等看心情放吧～调料：鸡粉、盐、百里香或者黑胡椒碎做法：首先，将鸡蛋磕在小碗里，加水、鸡粉、盐搅匀。

然后，切配料，片或者小丁。

这些不需要都放，我一般就放两三种。

觉得麻烦可以一次切好，放在保险盒里冰箱保存。

注意，丁丁片片们一定不要多啊!!!真的会放不下。

小煎锅里面放一点点油，橄榄油、黄油、花生油，我是手边有什么就用什么。

觉得黄油方便一些，因为锅里油不要放的太多，黄油擦一圈就好了，但是其他油手一抖就多??油有点点热的时候就可以炒片片丁丁，炒一分钟左右吧，然后倒入蛋液，盖上锅盖，那个小煎锅没有配锅盖，我家汤锅的盖子刚好可以盖紧。

这个盖子，嗯，自己找找吧。

盖子盖上半分钟左右，底部熟了，但是上面还是汤汤的样子，沿着锅边浇点水，盖上盖子，半分钟之后表面重庆最好的男科医院凝固了洒上些百里香或者黑胡椒碎就可以出锅吃了。

出锅的时候用木铲子铲铲底，然后直接就能够倒在盘子上。

配上个好看的盘子，放点花花草草，可以拿出去卖了??这个写起来很多很麻烦的样子，实际上我现在做两人份的只要十分钟。

多尝试，蛋液里面水加多少，蒸熟蛋饼浇多少水，自己多试几次吧。

蛋液里面的水越多蛋越嫩，但同样也很容易碎。

2、蛋羹我爸爸做这个超级好吃，多少蛋配多少水蒸几分几秒他都有要求。

小时候不管早晚，不知道吃什么的时候我爸爸就给我做蛋羹～主料：鸡蛋配料：虾皮调料：鸡粉、盐、香油、葱花做法：我做的时候一般用家里吃面条的碗。

碗的大小嘛，泡一包泡面水放到离碗边1.5 公分左右，吃起来不咸不淡刚刚好，嗯，就是一个这么大的碗??两个鸡蛋，先加鸡粉、盐、香油与一点水搅匀，然后加水到离碗边 1.5 公分位置，放上虾皮、葱花(最好是小香葱)。

光有鸡蛋可以做什么早餐光有鸡蛋可以做什么早餐_教你几十种超好吃的营养早餐方便快捷—米饭鸡蛋饼一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第 2 天的主料：鸡蛋 2 个配料：剩米饭半碗调料：白糖少许1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3：把剩米饭倒入蛋液里。

4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6：底部煎熟这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。

做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。

煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

土豆鸡蛋饼主料：土豆 1 个、鸡蛋 2 个、面粉 3 大勺配料：香葱适量调料：盐 1 茶勺、孜然粉 1 茶勺、胡椒粉 1/2 茶勺步骤：1：材料图。

（土豆、鸡蛋、葱花）美女厨娘 QQ：349888 2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。

（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步） 3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4：磕入鸡蛋搅拌均匀。

5：加入 3 大勺面粉拌匀。

6：最后加入葱花拌匀。

7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。

（厚薄按自己喜欢而定） 8：大约 2 分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9：翻面继续煎熟。

10：出锅后按自己喜欢改刀食用。

（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。

如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。

摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。

刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

“异国风情”—披萨蛋饼披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。

他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。

荷包蛋的做法荷包蛋是一道非常简单的早餐菜品，同时，它也是非常受欢迎的。

荷包蛋是用鸡蛋制作而成，通常是在锅子中煎煮而成，因为它可以随意加入其他的食材和调料，所以口感和味道十分丰富。

事实上，荷包蛋在一些地区被称为“煮蛋卷”或“揉蛋”。

荷包蛋的历史可以追溯到清朝，当时它是一项宫廷厨艺。

随着时间的推移，它逐渐成为了一道普及的早餐食品，而且并不受到食材、菜谱和做法的限制。

在此篇文章中，我将会介绍如何用不同的食材和调料制作荷包蛋，以及它的几种常见做法。

一、荷包蛋的基本做法1. 煮开水。

将煮开的水倒入锅中，摇晃锅子，使水均匀地覆盖锅底。

2. 打鸡蛋。

轻轻地将鸡蛋打入一个碗中。

如果您想让荷包蛋口感更好一些，可以将蛋闷在碗中一段时间。

3. 煮鸡蛋。

将碗中的鸡蛋倒入锅中，小火煮约2分钟，开锅后再煮约半分钟。

4. 取出荷包蛋。

用勺子将荷包蛋从锅中取出，然后加入其他的食材和调料即可。

二、荷包蛋的变化1. 加入蔬菜。

如果您想使荷包蛋更加健康，可以加入各种蔬菜。

例如，您可以加入洋葱、西红柿、豌豆、胡萝卜等。

将蔬菜炒到半熟后倒入锅中，轻轻搅拌，再煮约2分钟即可。

2. 加入肉类。

如果您想使荷包蛋更加丰富，可以加入各种肉类。

例如，您可以加入熏肉、火腿、香肠等。

将肉类切成小块并煎熟，再加入荷包蛋中煮熟即可。

3. 加入调味料。

您可以根据自己的口味，加入各种调味料。

例如，您可以加入盐、胡椒粉、酱油、香菜等。

这些调味料可以使荷包蛋更加美味。

三、荷包蛋的几种常见做法1. 韩式荷包蛋。

这道菜在韩国非常受欢迎。

它是将荷包蛋和米饭混合在一起，再加上肉类和蔬菜。

这种荷包蛋的做法非常简单，只需将米饭和荷包蛋一起烹饪即可。

2. 煎荷包蛋。

这是最常见的荷包蛋做法。

您只需要将制作好的荷包蛋倒入锅中，然后轻轻翻转，煎约1-2分钟即可。

3. 炖荷包蛋。

这种做法比较适合想要花费更多时间烹饪的人。

将制作好的荷包蛋加入汤中，然后煮约15-20分钟，再加入其他的食材和调料即可。

一年级小学生早餐食谱做法食谱上有很多营养的早餐，家长要认真学习简单的做法，就能每天做各种美味的早餐给一年级的小学生吃啦。

以下是店铺整理的一年级小学生早餐食谱，欢迎阅读。

一年级小学生早餐食谱一：鸡蛋三明治材料：两个鸡蛋，两片吐司，两瓷勺美乃滋。

做法：1、鸡蛋冷水下锅，大火煮开后，转小火继续煮8分钟捞出。

2、鸡蛋剥开，用叉子切小块后加入美乃滋拌匀。

3、将鸡蛋抹在吐司上，两片吐司叠好压一压即可。

一年级小学生早餐食谱二：五彩煎蛋饼原料：番茄1个;鸡蛋2个;菠菜;土豆;洋葱;调料：盐1匙(适合一周以上宝宝食用);做法和步骤：1、番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。

2、土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。

3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。

4、加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。

5、平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。

倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火。

6、稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。

小贴士：1、不是一定需要这几种蔬菜的，妈妈们可以自行搭配，一般煎蛋饼比较好吃的有菠菜、火腿肠、胡萝卜、嫩南瓜、葫芦瓜、黄瓜、莴笋，甚至还可以加入奶酪哦。

2、喜欢甜口的，可以不用放盐，然后食用时配上炼乳或是番茄酱。

一年级小学生早餐食谱三：水煮荷包蛋食材：鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量。

做法：1)煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候。

2)鸡蛋一个，打入碗中。

3)将碗中的鸡蛋倒入。

4)小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟。

5)盛起放入碟中。

6)淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻。

一年级小学生早餐食谱四：面包布丁原料：鸡蛋2个、面包片2片、糖40克、牛奶250克、香草精适量、樱桃适量做法：1、将面包撕成小块。

2、将樱桃切成两半，去核备用。

3、将面包块放入烤碗底部。

4、在面包块上放上切好的樱桃。

5、将鸡蛋打入容器。

6、在鸡蛋中加入糖，搅拌均匀。

3种方法水煮荷包蛋
水煮荷包蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且健康营养。

下面
我将介绍三种方法来制作水煮荷包蛋，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

首先，我们来看看第一种方法，传统水煮荷包蛋的制作。

首先准备好鸡蛋，将
鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，水量要能够完全淹没鸡蛋。

然后将锅置于火上，待水开后，继续煮3-5分钟，根据个人口味选择煮的时间长短。

最后捞出鸡蛋放入
冷水中浸泡一会，这样荷包蛋的壳就容易剥离了。

剥去壳后，切开即可食用。

其次，我们来介绍第二种方法，电饭煲水煮荷包蛋的制作。

这种方法更加简单
方便。

首先将鸡蛋放入电饭煲内，加入适量的清水。

然后按下煮饭键，等待电饭煲自动跳到保温档即可。

此时鸡蛋已经煮熟，取出放入冷水中浸泡片刻，剥壳后即可食用。

最后，我们来说说第三种方法，微波炉水煮荷包蛋的制作。

这种方法更加快捷。

首先将鸡蛋放入微波炉专用的蒸蛋器中，加入适量的清水。

然后将蒸蛋器放入微波炉内，选择高火加热3-5分钟即可。

取出后同样放入冷水中浸泡片刻，剥壳后即可
享用。

无论采用哪种方法，制作出的水煮荷包蛋都是鲜嫩可口的。

而且这道菜品富含
蛋白质和各种营养物质，对人体健康大有益处。

希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食的乐趣。

8种蒸蛋的做法鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。

那么，大家知道蒸蛋怎么做好吃吗？下面店铺为你介绍8种蒸蛋的做法。

1.趣味虾皮蛋羹的做法原料：鸡蛋34个、虾皮或虾仁适量、葱碎适量、青菜叶2片、火腿片2片、盐适量做法：1、根据碗的大小深浅决定好打几个鸡蛋在碗里。

2、用手持打蛋器或筷子顺着一个方向慢慢把蛋液搅匀，不要搅得太快，快了容易蛋液里进空气出现较多泡沫，如果泡沫较多可以放置一会儿等消泡再做下面几个步骤，也可以用过筛的方法去除蛋液里的泡沫3、另准备一个碗放入开水，把蛋液里需要的盐放进去搅拌融化，然后再放入凉水调和，注意这碗水是蛋液的1.5倍或2倍，如果你想让蒸蛋口感稍微嫩一些，就兑2倍的水，若结实一些的蒸蛋，就1.5倍即可4、把调好的盐水倒进蛋液里，再次搅拌均匀，然后舀出四分之一蛋液放在另一碗里留第二次蒸蛋之用5、把碗中四分之三的蛋液洒上自己喜欢的辅材搅匀，比如剁碎的虾仁，紫菜、葱花都可以，我这里根据女儿喜欢的，放了虾皮和葱碎还有一点点皮蛋碎6、用盘子把蛋液碗盖上放在锅内，并加入适量的水，锅内的水在盘子三分之二处即可盖上锅盖蒸片刻，蒸蛋时间根据蛋液决定：碗里的蛋液如果比较多估计15分钟左右，如果只有两个蛋，蒸10分钟左右7、第一次的蛋蒸好后加入刚才舀出来的剩余蛋液，这部分蛋液里不用加任何辅材，盖上盘子后再加锅盖，并检查一下锅内的水有多少再蒸四五分钟即可，如果干了加一些温水，切忌别加凉水，防止把碗激裂掉，原理你懂的。

8、在第二次蒸蛋时间里，我们另准备一个锅烧开少许水，把需要用来做蛋面是摆画用的食材焯一下水回热和断生。

9、把焯过水的食材取出，剪出水草和小鱼备用(小鱼可以用蟹棒、鱼糕、火腿片、胡萝卜片等制作，水草可以用焯水后的青菜叶剪成形状，也可以用黄瓜皮代替)10、把蒸好的蛋摆上刚才剪好的图形成一幅画面，还可以再洒上一些香麻油、香醋，即可美美的享用2.虾仁水蒸蛋的做法原料：鸡蛋3只、新鲜虾6小只、温水或高汤鸡蛋的1.5~2倍之间、料酒1/2小勺、味极鲜酱油1小勺、香麻油1/2小勺、盐少许、葱两根。

材料：鸡蛋 2个凉开水约5汤匙盐 1/2茶匙厨房纸巾 1张香油 1/4茶匙做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

一般蛋液与水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。

【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

【焦糖牛奶炖蛋】1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑4、加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。

3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。

【法式焦糖炖蛋】材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个过程：蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了【蛤蜊炖蛋】原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒炖蛋做法：1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。

煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。

2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。

适合学生的快速早餐
菜名：葱花鸡蛋饼
配料：2个鸡蛋，100克白面，120ml温水，1棵香葱，盐，食用油。

烹饪过程：
1、将2个鸡蛋打入准备好的白面粉中，放入适量食盐，根据个人口味咸蛋调整盐量，将香葱切碎一同放入面粉中。

2、用筷子将所有放入的食材搅拌均匀，然后一边放入温水，一边搅拌直至面粉呈现面糊状。

3、准备一口平底锅，打开炉灶，烧至锅内无水分后倒入一点食用油，使其均匀覆盖在平底锅表面，油热后将调好的面糊倒入锅内，同样使其均匀覆盖在锅内。

4、注意火候要调至小火并维持，因为火候太大导致面饼没有熟透，但是已经糊掉了。

5、均匀覆盖在表面的面糊完全成形后，可以用铲子将另一面翻过来，煎至变色，最好是成金黄色。

6、这样2分钟左右鸡蛋饼就做熟了，将其放在盘子内，为了方便食用，可以用刀将它切成4小份，这样拿起方便些。

而且这样的鸡蛋饼可以随意搭配，鸡蛋汤、紫菜汤、小米粥都可以。

简单易学的10款早餐1. 鸡蛋三明治- 材料：鸡蛋、面包、生菜、火腿片、沙拉酱。

- 做法：将鸡蛋煮熟切碎，面包片放入烤箱或平底锅稍微加热。

在面包片上依次放上生菜、火腿片、鸡蛋碎，挤上沙拉酱，再盖上一片面包即可。

2. 燕麦粥- 材料：燕麦、牛奶、蜂蜜。

- 做法：燕麦放入锅中，加入适量牛奶煮至浓稠。

根据个人口味加入蜂蜜调味。

3. 蔬菜煎饼- 材料：面粉、各种蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西葫芦等）、鸡蛋、盐、胡椒粉。

- 做法：蔬菜切丝，与面粉、鸡蛋混合，加入适量盐和胡椒粉搅拌成面糊。

平底锅刷油，倒入面糊摊成饼状，小火煎至两面金黄。

4. 蒸饺- 材料：饺子皮、猪肉馅、蔬菜（如韭菜、白菜等）、葱姜末、盐、生抽、蚝油等调料。

- 做法：蔬菜切碎与肉馅混合，加入葱姜末和调料搅拌成饺子馅。

包成饺子后放入蒸锅中蒸熟。

5. 酸奶水果杯- 材料：酸奶、各种水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）。

- 做法：水果洗净切小块，一层水果一层酸奶放入杯子中即可。

6. 豆浆油条- 材料：黄豆、油条（可购买现成的）。

- 做法：黄豆提前泡发，放入豆浆机中打成豆浆，煮熟。

油条可直接食用搭配豆浆。

7. 番茄鸡蛋面- 材料：面条、番茄、鸡蛋、葱花、盐、生抽、食用油。

- 做法：番茄切块，鸡蛋打散。

锅中热油先炒鸡蛋盛出，再炒番茄出汁，加入适量水。

水开后放入面条煮熟，加入鸡蛋、盐、生抽调味，撒上葱花。

8. 肉夹馍- 材料：白吉馍（可购买）、猪肉（卤制好的）、青椒。

- 做法：猪肉切碎，青椒切丁，两者混合。

白吉馍从中间切开，夹入肉和青椒即可。

9. 紫薯泥- 材料：紫薯。

- 做法：紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。

然后用勺子压成泥状，可以直接吃，也可搭配牛奶。

10. 虾仁蒸蛋- 材料：鸡蛋、虾仁、盐、生抽、葱花、香油。

- 做法：鸡蛋打散加入适量盐和温水搅拌均匀，过筛倒入蒸碗中。

虾仁洗净放在蛋液上，盖上保鲜膜扎几个孔。

蒸锅中水开后放入蒸碗，蒸至蛋液凝固，取出淋上生抽、香油，撒上葱花。

一、【葱花鸡蛋饼】食材：鸡蛋3颗、盐10克、面粉150克、葱花适量、清水适量。

步骤方法：1、首先我们在碗中打入3颗鸡蛋，然后再加入10g食盐，用筷子搅拌均匀。

2、接着加入150g面粉，再一边倒水一边搅拌，搅至浓稠度适中的状态就可以了。

3、最后加入提前切好的葱花，继续搅拌均匀即可。

4、接下来我们在平底锅里倒入一层薄油，开小火慢慢加热，把油温升高后将鸡蛋糊倒入锅中。

5、把鸡蛋糊倒入锅中后，蛋饼还未成型前，慢慢转动锅底，让鸡蛋糊形成一个薄厚均匀的圆形，煎至一面定型再翻到另外一面继续煎，给它煎至两面定型就可以啦。

（温馨提示：煎饼的时候，锅内别放太多油，如果油太多的话面糊会熟得很快，不好做出漂亮的饼形，而且吃起来会比较油腻。

）二、【果汁鸡蛋饼】食材：面粉200克、鸡蛋3颗、清水250克、鲜橙汁250克、白糖10克、盐1克、食用油25克、橙子皮5克（不喜欢的话可忽略）步骤方法：1、在碗中放入3颗鸡蛋、清水250克、鲜橙汁250克、白糖10克、盐1克、食用油25克，再加入提前切好的橙子皮碎5克。

（不喜欢的朋友可以不放）2、把全部食材搅拌均匀之后再倒入200g面粉，然后再继续搅拌成没有面疙瘩的面糊状。

3、接下来同样在平底锅里刷上一层薄薄的食用油，开中小火把锅烧热。

4、然后往平底锅里面倒入一勺面糊，开小火边加热边转动锅底，大概1-2分钟就能煎熟一张，色泽金黄，闻香扑鼻，清甜开胃，看起来就十分诱人。

三、【苹果早餐饼】食材：苹果1颗、鸡蛋2颗、白糖少量、食用油少许。

步骤方法：1、我们先准备一个苹果，然后用刀切成碎末再装入碗中。

2、接着在装了苹果碎的碗中打入2颗鸡蛋，然后加入少量白糖的调味，充分搅拌均匀之后，再倒入适量的面粉，搅拌成糊状即可。

3、在锅中刷上一层薄油，然后倒入一勺准备好的苹果面糊，开中小火煎至两面金黄即可出锅。

孩子们最爱吃的一道苹果早餐饼就做好了。

四、【土豆丝煎饼】食材：土豆2颗、食用盐适量、胡椒粉少许、葱花适量、食用油少许。

家常煎蛋的制作方法在日常生活中，煎蛋是一道经典的家常菜。

它简单易学，口感鲜美，受到大家的喜爱。

下面将为您介绍一种简单的家常煎蛋的制作方法。

所需材料：1. 鸡蛋 2个2. 食用油适量3. 盐适量4. 鸡精适量5. 青葱适量（可根据个人口味添加）6. 葱姜蒜适量（可根据个人口味添加）步骤：1. 打蛋液将2个鸡蛋打入一个碗中，用筷子或打蛋器轻轻打散。

打散鸡蛋时可以加入适量的盐，鸡精和青葱提升口感。

如果不喜欢这些调料，可以只打入鸡蛋，不加其他调料。

2. 加热锅子将锅子放在炉子上，开小火，倒入适量的食用油。

待锅子加热后，将锅子内的油均匀地摊开，使锅底油膜薄而均匀。

3. 下锅煎蛋将打散的鸡蛋液慢慢倒入加热的锅子中，在锅中心处倾斜锅子，让蛋液均匀地铺开。

如果喜欢蛋饼薄一些可以多晃动一下锅子，让蛋液自然扩散。

4. 换面煎炒待蛋液凝固后，用铲子或锅铲将蛋饼翻面，继续煎煮。

煎煮完成后可通过轻轻晃动锅子，确认蛋饼整体已熟透。

5. 装盘享用将煎好的蛋饼装盘，根据个人喜好可以撒上少许盐、鸡精或葱姜蒜提升口味。

将焦黄鲜嫩的煎蛋端上餐桌，搭配米饭、馒头或者吐司，即可开启美味的家常煎蛋之旅。

温馨提示：1. 煎蛋时可以适量加几滴清水在蛋液中，这样煎出来的蛋饼更嫩滑。

2. 煎蛋的时间可根据个人喜好调整，一般情况下煎至两面金黄即可。

3. 煎蛋时火力不宜过大，避免蛋饼煎焦。

4. 在翻面时要轻柔操作，以免蛋饼煎散。

家常煎蛋是一道简单的菜品，无论是早餐还是正餐都能够享用。

制作方法简单易行，材料也常见易得。

您只需准备好所需材料，按照以上步骤进行操作，很快就能够在家中制作出美味可口的煎蛋。

祝您制作愉快，用餐开心！。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢鸡蛋羹的10种花样营养做法让宝贝爱上鸡蛋
导语：鸡蛋羹营养丰富，易于消化，很适合老人和小孩。

无论是日常饭桌上还是宴客之时，都是可以端上桌的一道菜。

鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜
鸡蛋羹营养丰富，易于消化，很适合老人和小孩。

无论是日常饭桌上还是宴客之时，都是可以端上桌的一道菜。

鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。

一、原味鸡蛋羹
用料：小农鸡蛋2个、水220毫升、淀粉小半勺、食盐1.5克、生抽3克、醋5克、香油5克。

做法：
1、鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。

2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。

3、再次充分打散、打匀，把蛋液过筛，滤去浮沫。

4、倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)。

5、冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和少量的香油即可。

二、肉饼蒸蛋
用料：猪肉200克、鸡蛋2个、淀粉1把、食盐4克、生抽3克、老抽2克、胡椒粉少许。

1、猪肉剁成肉泥，加入盐、淀粉、胡椒粉和生抽、老抽各少许搅拌均匀。

2、调好味的肉馅放入容器中，中间用勺子弄一个小坑，磕入鸡蛋，生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

1。

油煎荷包蛋用料：鸡蛋1粒，酱油少许做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2。

水煮蛋。

用料：鸡蛋1粒，水半锅。

半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

十分钟，蛋全熟。

3。

水煮菏包蛋用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

4。

生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。

做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。

烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

6。

菜豆蛋用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。

做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。

7。

肉碎煎蛋用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。

做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?8。

虾仁煎蛋用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。

做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。

鸡蛋的30种做法鸡蛋人人都爱吃，这简单的食材只要发挥创意就能变出样样美食!你来来去去只会煮那几样菜色吗?别担心，有了以下的菜单，教你用鸡蛋变魔术，煮出百变菜色~1. 荷包蛋最简单的煮法—荷包蛋。

只需要一个锅子+油就可以煮咯~掌控火候才不会变烧焦蛋啊!2. Egg Mayo 三明治材料鸡蛋, Mayonnaise, 面包做法1、将鸡蛋放进水里煮熟。

剥壳切碎2、将鸡蛋碎放入碗中，调入色拉酱拌匀。

3、取一片面包片，将调制好的馅均匀的铺在面包片上，四周留少许空隙，盖上面包片。

3. 美式炒蛋 Scrumble Egg材料鸡蛋 2颗，牛奶 1汤匙，牛油，盐少许做法1、鸡蛋倒入一些牛奶&盐巴搅拌2、小火热锅后放入牛油，待牛油融化后倒入蛋液，用汤匙略微翻搅后关火，再用余温炒至偏爱的熟度4. 可乐鸡蛋材料：鸡蛋8颗，可乐一瓶，生抽1勺，盐少许，芝麻(依个人喜好)做法1、锅中放入鸡蛋跟水，煮开2、煮熟后的鸡蛋捞起来待凉，剥壳后在鸡蛋表面划两刀，方便入味3、把鸡蛋放入锅中，加入可乐，生抽，盐4、大火煮开转中火煮20分钟5、依个人喜好撒上芝麻5. 水煮蛋鸡蛋懒人做法，非水煮蛋莫属!只需要在锅中加水，把鸡蛋放进去煮7分钟，就有好吃的水煮蛋啦!减肥/健身的人最爱这款~减脂又增肌，而且还好好吃哦!6. 茶叶蛋材料鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油做法1 将鸡蛋放入锅中，加水，用中火煮5-6分钟;2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝;3 再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;4 用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟;5 挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

7. 番茄炒蛋材料鸡蛋4颗、番茄2颗、番茄酱、盐、糖、油做法1、番茄剥皮，切碎备用2、锅中加油，把番茄倒入翻炒，加入些许糖、盐、番茄酱翻炒至软3、炒好的番茄先捞起备用4、锅中加油，把鸡蛋倒入翻炒5、把备用的番茄倒入锅中跟鸡蛋一起翻炒2分钟即可8. 紫菜蛋花汤材料紫菜，瘦肉，鸡蛋，盐，葱做法1、紫菜洗净备用。

煮鸡蛋的简单步骤鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，它既可以作为主食，也可以作为配菜。

煮鸡蛋是最简单的烹饪方法之一，下面我将为大家介绍一下煮鸡蛋的简单步骤。

第一步：准备工作我们需要准备一些鸡蛋。

根据自己的需要，可以准备1个或多个鸡蛋。

同时，准备一个锅，加入适量的水。

将锅放在炉灶上，点火，待水烧开后，我们就可以开始煮鸡蛋了。

第二步：放入鸡蛋等水烧开后，使用勺子或者夹子将鸡蛋慢慢放入锅中。

注意，不要把鸡蛋扔进去，以免破裂。

同时，我们也可以根据自己的喜好，选择将鸡蛋煮成软、中、硬三种口感。

第三步：控制时间将鸡蛋放入锅中后，我们需要控制好煮鸡蛋的时间。

一般来说，软煮蛋需要煮3-4分钟，中煮蛋需要煮5-6分钟，硬煮蛋需要煮8-10分钟。

当然，具体的时间还要根据鸡蛋的大小和个人口感来决定。

第四步：调节火力在煮鸡蛋的过程中，我们可以根据需要调节火力。

如果觉得煮得太快，可以适当调小火力；如果觉得煮得太慢，可以适当调大火力。

但是要注意，火力不要过大，以免鸡蛋煮破。

第五步：煮熟鸡蛋经过一段时间的煮制，鸡蛋就可以煮熟了。

我们可以用筷子或者勺子轻轻敲击鸡蛋外壳，如果听到清脆的声音，就说明鸡蛋已经煮熟了。

如果声音很沉闷，那就需要继续煮一会儿。

第六步：捞出鸡蛋当鸡蛋煮熟后，我们可以使用勺子或者夹子将鸡蛋从锅中捞出来。

注意，不要用手直接接触热鸡蛋，以免烫伤。

第七步：放凉将捞出的煮鸡蛋放在一个容器中，让它自然放凉。

在放凉的过程中，鸡蛋的内部会继续熟化，所以如果你喜欢吃软煮蛋或中煮蛋，可以适当减少煮蛋的时间。

第八步：去壳当鸡蛋完全放凉后，我们就可以剥去外壳了。

可以用手轻轻敲击鸡蛋的两端，然后在水中稍微浸泡一下，这样鸡蛋的外壳就会比较容易剥离了。

如果你嫌麻烦，也可以事先将鸡蛋剥好，放在容器中备用。

第九步：享用美味经过以上的步骤，一颗颗鲜嫩的煮鸡蛋就完成了。

你可以将它们作为早餐的一部分，搭配面包或者粥一起食用；你也可以将它们作为下午茶的点心，搭配茶水一起享用。

10种好吃的煮鸡蛋做法，一日三餐都吃不腻！在鸡蛋所有吃法中，煮蛋是最营养的了，不光做起来简单，一日三餐都吃不腻呢~~各种美味煮蛋，赶紧收起来备用，尤其是痛经的妹子，最后几个效果超赞~一：【水煮蛋】食材：鸡蛋3个、水适量做法：1）准备鸡蛋。

2）把鸡蛋刷洗干净。

3）把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。

4）放点盐。

5）从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3 —5分钟6）把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

二:【茶叶蛋】食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量做法：1）将鸡蛋清洗干净。

2）将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。

3）等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。

4）将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。

5）盖上锅，中火烧开。

6）转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。

注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。

三：【桂花醉蛋】食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺做法：1）准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒2）先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒3）鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温4）完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦5）将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦6）浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~四：【乡巴佬卤蛋】食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml做法：1）鸡蛋煮熟剥去蛋壳。

2）鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。

3）加入糖。

4）加入生抽和老抽。

5）加入一点卤料。

13种荷包蛋的做法，好看又营养好吃，一分钟就学会一、土豆荷包蛋食材土豆、鸡蛋、花生油、盐、生抽、香葱、黑胡椒粉。

做法1、土豆一个，胡萝卜半截，擦成细丝，放入适量姜末。

2、一勺面粉，适量花椒粉，盐，生抽，一点水搅成粘稠状，3、锅中适量油，土豆糊放入。

4、用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。

5、中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。

6、中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。

蛋黄微凝。

周围撒上一点香葱，黑胡椒粉即可。

二、溏心荷包蛋食材鸡蛋、黑胡椒、生抽。

做法1、空锅烧热，手放在锅的上空有明显的灼热感。

2、关火倒入油，打入鸡蛋。

3、等到蛋白凝固的时候倒入少量水，开火。

4、等锅内发出噼里啪啦的声音的时候，关火，盖上锅盖闷熟。

5、撒点黑胡椒，滴两滴生抽即可。

三、糖醋荷包蛋食材鸡蛋、蒜、番茄酱、酱油、白醋、白糖。

做法1、先煎鸡蛋，所有鸡蛋煎好待用；2、蒜切碎；将料酒，酱油，白醋，白糖加五汤匙水调成糖醋汁；3、热油锅，加入蒜末爆香；4、加入调好的糖醋汁，再加一匙番茄酱，将糖醋汁煮至比较粘稠；5、把荷包蛋放进去，等荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可。

四、葱香荷包蛋食材鸡蛋、洋葱、葱、香菜、盐、鸡粉、生抽。

做法1、油锅烧热，洋葱炸香，2、依次煎好荷包蛋，3、加适量清水，调入盐，鸡粉，生抽，盖上锅盖焖一会4、撒上香菜，葱花即可。

五、水煮荷包蛋食材土鸡蛋、香油、黑芝麻、生抽。

做法1、鸡蛋一个，打入碗中；2、煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；3、将碗中的鸡蛋倒入；4、小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；5、盛起放入碟中；6、淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻即可；六、鱼香荷包蛋食材鸡蛋、剁椒、生抽、老抽、陈醋、料酒、白糖、芝麻油、植物油、小葱、姜。

做法1、先准备调料汁，小碗中加入生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒、芝麻油搅拌均匀。

2、先将平底锅烧热加入植物油，将鸡蛋煎熟成荷包蛋。

3、炒锅烧热加入植物油爆香姜末和葱末，再下入剁椒爆香。

鸡蛋的100种做法大全1. 煎蛋2. 炒蛋3. 滑蛋4. 茶叶蛋5. 豆腐蛋6. 水煮蛋7. 炸蛋8. 荷包蛋9. 烤蛋10. 烩蛋11. 烧蛋12. 油蛋13. 蛋汤14. 蛋饼15. 蛋羹16. 蛋包饭17. 蛋花汤18. 蛋花炒饭19. 松花蛋20. 蒸蛋21. 蛋炒饭22. 酱蛋23. 蛋糕24. 蛋卷25. 蛋炸丸26. 蛋饺27. 煎蛋卷28. 炒蛋卷29. 蛋花烩饭30. 蛋花炒肉31. 蛋黄酱32. 蛋黄糕33. 蛋黄炒饭34. 蛋黄炒面35. 蛋黄汤36. 蛋黄烩饭37. 蛋黄炒肉38. 蛋黄炸丸39. 蛋黄汁蒸肉40. 蛋黄烩肉41. 蛋黄烩菜42. 蛋黄炸饺43. 蛋黄锅贴44. 蛋黄酱拌面45. 蛋黄炒芋头46. 蛋黄炒面条47. 蛋黄烩面48. 蛋黄烩鱼49. 蛋黄烩虾50. 蛋黄烩豆腐51. 蛋黄烩豆芽52. 蛋黄烩芹菜53. 蛋黄烩豆角54. 蛋黄烩豆皮55. 蛋黄烩豆腐干56. 蛋黄烩豆腐脑57. 蛋黄烩豆芽菜58. 蛋黄烩豆腐皮59. 蛋黄烩豆腐丝60. 蛋黄烩豆腐糕61. 蛋黄烩豆腐片62. 蛋黄烩豆腐粉63. 蛋黄烩豆腐炒肉64. 蛋黄烩豆腐炒芹菜65. 蛋黄烩豆腐炒豆芽66. 蛋黄烩豆腐炒豆角67. 蛋黄烩豆腐炒豆皮68. 蛋黄烩豆腐炒豆腐干69. 蛋黄烩豆腐炒豆腐脑70. 蛋黄烩豆腐炒豆腐皮71. 蛋黄烩豆腐炒豆腐丝72. 蛋黄烩豆腐炒豆腐糕73. 蛋黄烩豆腐炒豆腐片74. 蛋黄烩豆腐炒豆腐粉75. 蛋黄烩豆腐炒面条76. 蛋黄烩豆腐炒饭77. 蛋黄烩鸡肉78. 蛋黄烩猪肉79. 蛋黄烩牛肉80. 蛋黄烩鱼81. 蛋黄烩虾82. 蛋黄烩素菜83. 蛋黄烩蘑菇84. 蛋黄烩茄子85. 蛋黄烩豆芽86. 蛋黄烩芹菜87. 蛋黄烩豆角88. 蛋黄烩豆皮89. 蛋黄烩豆腐干90. 蛋黄烩豆腐脑91. 蛋黄烩豆腐皮92. 蛋黄烩豆腐丝93. 蛋黄烩豆腐糕94. 蛋黄烩豆腐片95. 蛋黄烩豆腐粉96. 蛋黄焗饭97. 蛋黄焗面98. 蛋黄焗饼99. 蛋黄焗面包100. 蛋黄焗蛋糕。

鸡蛋挂面的做法【导读】早起要多吃含蛋白质的食物，而鸡蛋和挂面都属高蛋白质食物，鸡蛋挂面也就成了很多人早餐最爱的食物。

鸡蛋挂面的做法主要以清淡可口为主，另外就营养的吸收和消化率来讲鸡蛋挂面的营养吸收量可达95%以上。

鸡蛋和挂面都是人们十分常见的食品，而鸡蛋挂面也是很多人常常食用的搭配。

这种搭配可以将口味、口感都不同的两种食材把色、香、味演绎得精彩绝伦。

鸡蛋挂面的做法比较讲究，需要搭配不同的配菜，配菜可根据口味、可根据季节选择。

当然你想简单点的话也是可以不加配菜的，这就看个人的选择咯。

鸡蛋挂面的做法以味美为名的有鸡蛋、火腿肠、油、盐、酱油与高汤等食材搭配而成的，俗称宝贝挂面的鸡蛋挂面。

制作方法/步骤为：1、火腿肠切小粒备用。

2、鸡蛋打散炒至六分熟。

3、加入火腿肠炒香。

4、加入高汤（这里我用的大骨头）煮开。

5、加入儿童挂面煮至适当的软硬加入调料。

6、撒上葱花即可食用。

这类做法的特色就是，火腿鸡蛋与高汤的搭配特别受小朋友的喜爱，所以俗称宝贝挂面。

另外一种以菠菜搭配的鸡蛋挂面口味也十分不错，具体做法为：1、准备一碗水，够人吃的就可以。

2、加到电饭锅里面烧开。

3、准备好市场买回来的面。

4、准备好西红柿和菠菜的叶子、清洗干净。

5、西红柿切碎了备用。

6、菠菜的叶子切碎了备用。

7、水开了下锅煮挂面，把西红柿碎和菠菜碎放进去煮一下。

8、加入香油。

鸡蛋挂面怎么做好吃用精致面粉制作而成手工面不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。

另外鸡蛋也富含胆固醇，营养丰富。

因此鸡蛋挂面两种组合使得鸡蛋挂面的营养价值极其丰厚，那么鸡蛋挂面怎么做好吃呢？制作鸡蛋挂面比较简单，但是要做好口味很好的鸡蛋挂面需要注意以下技巧。

1、坐锅放油后，定要将油烧热出油温，冷油做菜口味很差。

2、放水时要注意水要比预计做好面的汤多，水少易黏糊。

3、挂面要煮到不生不熟时刚好，不冷太生也不可太熟。

4、煎鸡蛋的鸡蛋挂面和搅碎的鸡蛋入汤呈现的是两种不同风味的效果。