江苏省发展农产品供应链的SWOT分析及对策研究

江苏省发展农产品供应链的SWOT分析及对策研究【摘要】“三农问题”是我省经济与社会发展的重中之重。

要解决好这个问题，改善农民的生活，农业产业化经营是一条有效途径。

本文根据农产品供应链的特殊性，运用SWOT分析法，指出江苏省发展农产品供应链存在的优势、劣势，以及所面对的机遇与威胁，并在此基础上，进行发展农产品供应链的对策研究。

【关键词】农产品供应链江苏省 SWOT分析对策研究1引言随着经济全球化的发展，农产品竞争将越来越激烈。

江苏省目前的农产品生产的现状制约了农业经济的发展，难以应对市场变化。

大力发展现代农产品物流业，整合整条农产品供应链，不仅能解决我省农业小生产与大市场之间的矛盾，也为我省物流发展带来新的机遇。

表1 “十一五”期间全省物流总额构成情况从物流总额构成情况来看,工业品物流总额、进口货物物流总额和外省市商品购进额三大项约占全省社会物流总额的98%左右，而农产品物流总额、再生资源物流总额、单位和居民物品物流总额仅占全省社会物流总额的2%。

可见，目前江苏省农产品物流还有巨大的发展空间。

近几年来,随着江苏省进入工业化、城镇化、市场化、国际化的快速推进阶段,农业也进入由传统农业向现代农业转变的历史时期,现代高效农业已成为江苏省农业发展的主要方向。

生鲜农产品作为消费者除粮食以外最主要的食物营养来源,它在日常生活消费中占有十分重要的地位。

面对如此情景，传统意义上的物流运输已不能满足江苏省发展现代高效农业的要求，将供应链思想运用到农产品生产经营当中，即发展农产品供应链已势在必行。

2 供应链及农产品供应链的概述2.1 供应链的含义供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，然后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。

[1]2.2 农产品供应链的内涵结合供应链的含义，农产品供应链是指以农产品为对象，围绕农产品核心企业，通过信息流、物流和资金流执行农产品的生产、加工和销售，从而将农户和农业生产基地、农产品收购商、加工商、零售商、消费者连成一体的功能网链。

农产品供应链的要素企业主要有：原料供应商（生产资料供应环节）、农户或生产企业（农产品生产环节）、加工厂（农产品加工环节）、配送中心或配送企业（配送环节）、零售商（零售环节）等，其核心企业可以是农产品的加工制造企业，也可以是涉农分销企业，还可以是大型零售企业、生鲜超市等。

农产品供应链实行的是系统化运作、整体化管理，所以供应链上每一节点的利益都与整条链的利益相关。

其基本结构如图1所示：由图1可见，农产品供应链通过信息网络支持的供应链电子商务平台，将农产品的生产、加工、流通、消费等环节有机结合起来，形成了供产销一体化运作，促进了资源的优化配置，可以实现竞争中的时间优势、成本优势和整体优势。

[3]2.3 农产品供应链的特点由于农产品所具有的鲜活易腐性，保存期短，具有一定的自然生产周期，以及有季节性、地域性和易受气候影响的特征，农产品供应链与工业品供应链相比，具有明显不同的特点：⑴参与者众多。

在产前、产中、加工、运输、销售和最终到消费者的各个环节上都有众多参与者；⑵农产品物流数量特别大、品种特别多，且多鲜活易腐；⑶农产品供应链物流要求高、物流难度大。

由于农产品与工业品不同，是有生命的动物和植物产品，所以农产品的物流特别要求绿色物流，在物流过程中要做到不污染、不变质；⑷农产品市场不确定性大，导致供应链易中断；⑸农产品供应链的资金专用性程度高；⑹农产品供应链是一种协作链和价值链；⑺农产品供应链的运作涉及多个主体，需要多方协作，以市场为导向，实现多方“共赢”[2]。

物流 资金流信息流 图1 农产品供应链的基本结构图3江苏省发展农产品供应链的SWOT分析江苏省是著名的“鱼米之乡”。

农业生产条件得天独厚，农作物、林木、畜禽种类繁多。

粮食、棉花、油料等农作物几乎遍布全省。

种植利用的林果、茶桑、花卉等品种260多个，蔬菜80多个种类、1000多个品种。

然而其在发展农产品供应链方面同样存在一定的优势与劣势、机遇与挑战，接下来则是针对在江苏省发展农产品供应链所进行的SWOT分析。

4 江苏省发展农产品供应链的对策研究4.1 构建以物流中心为核心的农产品供应链在构建农产品供应链的过程中，总有一个企业（可以是生产企业、供应企业、第三方物流企业或零售企业）充当发起者，成为供应链的核心。

供应链是围绕着核心企业建立起来的，是核心企业与供应商向前的关系，以及核心企业与分销商向后的关系所形成的网链结构。

供应链运作的好坏以及整个供应链竞争力的大小，取决于供应链上核心企业的协调能力[4]。

综合本文对江苏省发展农产品供应链的SWOT分析，结合国外发展农产品供应链的经验，可以整合出一条以物流中心为核心的农产品供应链，其具体的结构模式如图2所示。

信息流物流图2 以物流中心为核心的农产品供应链模式由图2可以看到，以物流中心为核心的农产品供应链模式，通过第三方物流企业，完成供应链系统整合，把生产者分散的农产品集中到物流企业的物流配送中心，然后由物流企业再统一配送到整条供应链的各个节点企业。

具体来说，物流中心的形成可以从两种途径得以实现：一种针对以批发市场为核心的传统流通模式，通过对批发市场的改造，采用先进的电子信息技术辅助农产品交易，配备完善的物流体系和信息平台，使得物流中心成为联结生产、加工、零售的核心环节；另一种则应对当前江苏省经济发展和城市化进程，借鉴欧美发达农业国家的经验，将连锁企业如大型超市的配送中心向上游延伸和发展，形成生鲜农产品加工配送中心。

两种类型的物流中心是分别从供应链上游（批发市场）向下整合和从供应链下游（连锁超市）向上整合形成的：前者位于供应链上游往往应用于农产品大宗商品由苏中、苏北向苏南调配，着重建立以物流配送为中心的供应链整合体系，实现农产品作为供应链生产原料的配置，后者的目的是面向连锁超市实现生鲜农产品的快速调配，可以通过构建加工、物流一体化的物流中心来实现农产品的快速高效配送，减少流通环节，满足最终消费者的需求。

两种途径相互配合实现传统农产品流通向现代集成化农产品供应链的过度。

4.2 积极发展农业合作社发展农产品供应链，首先要将分散的农户纳入到供应链的管理体系中。

从企业或整个供应链的角度讲，需要一个内生于农村的组织对农民进行有效管理，以方便监督农民生产，控制农产品质量，同时也降低与单个农户交易时面临的高昂成本。

从农户的角度讲，也迫切需要一个能更好地代表自身利益的农民组织，来保障交易时的合理收益。

这能够有效提升农民从事生产的积极性，同时也有利于扩大农业生产的投资规模，引入新技术，保证产品质量，降低成本。

在利益一致的基础上建立的农民联合自助组织——农业合作社，无疑是符合这些要求的最佳形式。

许多发达国家和国内的一些省市，已经普遍建立起了农业合作社，而且在实践中积累了一定的成功经验。

积极发展农业合作社，将为江苏省农产品供应链的发展奠定良好基础。

4.3 提高物流技术水平，发展农产品冷链物流加入WTO，与国际市场上诸多农业发达国家相比，不论是生产经营模式还是农产品物流先进技术的应用，江苏省都处于劣势。

以美国蔬菜水果物流为例，期间水果蔬菜的耗损率仅有1%至2%。

相比之下，江苏省物流环节1/4的农产品耗损率无疑将对其农产品进军国际市场产生不利的影响。

因此，江苏省要针对生鲜农产品发展冷链物流。

从国外发展冷链物流的经验来看，实施冷链物流需要具备一定的条件，一是整个产业供应链高度集中化，以确保全程低温作业。

二是生产企业达到一定的规模，降低单位成本，达到规模经济。

三是冷藏等物流设备充足。

四是冷藏技术足以支撑产业发展。

五是物流服务人员素质较高，掌握基本的作业流程和操作方法，并能处理突发事件。

而对于上述的以物流中心为核心的农产品供应链模式，这些条件都能满足，在此基础上，设计得到一条完整的冷链物流：4.4 应用现代信息技术，实现供应链全程可追溯在农产品供应链的整合中，供应链管理平台起到了关键的支持作用，是供应链整合的技术基础。

江苏省经济发展速度较快，现代化信息技术快速发展，教育水平较高，培养了一大批高科技研发和应用人才，因此，现阶段应充分利用此资源优势，将现代化信息技术应用到农产品供应链发展中，以实现现代高效农业的发展目标。

从目前来看，商业连锁企业一般具有较高的信息化程度，如苏果等连锁超市已经基本上完成了商品的标准化管理、建立了完善的POS系统、引入了物流管理信息平台等。

然而在苏北一些较偏远、经济较落后的地区，信息技术平台还尚未建立，以致供应链断裂。

因此，要想充分高效的实施农产品供应链管理，首先要做的就是加大技术投入，完善全省各区域农产品供应链管理信息平台，逐步实现供应链全程可追溯。

4.5 实行现代农产品供应链封闭化，加强质量监管现代农产品供应链向封闭供应链转型的过程是实施封闭化改造的关键。

封闭化改造的关键目标在于确保农产品从生产到消费全过程处于严格的质量监管之中,达到流通过程中的质量稳定和最大限度控制产品质量安全问题的危害。

因此,可以从“规划——执行——监督”三个层面做好以下工作:①规划层面，设立供应链内部市场准入制度。

农产品供应链上的核心企业在供应链正常运作的基础上,设定链内市场准入制度，对每级供应商(分销商)的基本要求、质量标准都设定一定的控制范围，达不到这些标准的供应商( 分销商) 将不允许进入供应链。

②执行层面，实施多级动态质量监测[ 1]。

农产品供应链实施多级监测制度，对于质量不符合的环节和不符合的产品，将淘汰出局；对定期整改不能达到要求的，不符合市场准入标准的，将淘汰该供应商(销售商)。

③监督层面，实施全程质量信息追溯制度。

消费者可以接收、查询到农产品供应链系统中的相关产品信息, 也可以实施信息反馈，并对存在食品安全问题的产品进行举报。

核心企业和政府接收到各种食品安全事故的反馈信息后，实施快速反应和产品召回。

4.6 发挥政府的推动作用目前，推进农业产业化，妥善解决三农问题是国家农村工作的重中之重。

因此，农产品供应链的构建与整合，必须理顺管理体制，发挥政府在其中的推动作用，主要工作包括：充分发挥宏观调控的作用，积极引导建立农产品的规模化产销模式，推动农产品供应链的良性运转；整合各类资源，从国际国内市场的角度确立主导产业，鼓励和扶植行业领先企业，形成产业区域竞争优势；宣传与培训并重，转变观念，培养人才；规范农产品交易制度，加大基础设施建设力度，搭建农产品物流平台，搞好交通、交易集散地等基础设施建设。

【参考文献】[1]姜方桃,张敏.供应链管理.科学出版社.2009[2]蒋琼.以批发市场为核心的农产品供应链模式构建研究.2011[3]于宏新.电子商务环境下农产品供应链管理研究［J］.安徽农业科学.2010[4] 杨学义,李新卯.以第三方物流企业为核心的农产品供应链管理模式探析.西安财经学院学报.2011。