培智学校家政课——《我家的新厨房》教案.doc

《我家的新厨房》教案一、教学目标1. 让学生了解和掌握厨房的基本设备和用品，知道它们的作用。

2. 培养学生正确的厨房安全知识，提高自我保护意识。

3. 引导学生学会基本的厨房清洁和整理方法，培养学生的家庭责任感。

二、教学内容1. 厨房的基本设备和用品：炉灶、锅具、刀具、砧板、餐具等。

2. 厨房安全知识：防火、防电、防烫、食品安全等。

3. 厨房清洁和整理方法：清洗锅具、刀具、砧板、餐具，整理厨房物品。

三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生掌握厨房的基本设备和用品，了解厨房安全知识，学会基本的厨房清洁和整理方法。

2. 教学难点：厨房安全知识的实际运用，厨房清洁和整理方法的掌握。

四、教学方法1. 采用讲解法，让学生了解厨房的基本设备和用品，掌握厨房安全知识。

2. 采用演示法，让学生观看厨房清洁和整理的方法。

3. 采用实践法，让学生动手参与厨房清洁和整理实践。

五、教学准备1. 教室环境布置：将教室布置成厨房环境，展示各种厨房设备和用品。

2. 教学道具：各种厨房设备和用品的图片或实物，厨房安全标志图片，清洁和整理工具。

3. 教学视频或图片：厨房清洁和整理的操作视频或图片。

六、教学过程1. 引入新课：通过展示一张温馨的家庭厨房图片，引导学生谈论他们对厨房的认识和印象。

2. 讲解厨房基本设备和用品：展示各种厨房设备和用品的图片或实物，讲解它们的作用和使用方法。

3. 讲解厨房安全知识：通过展示厨房安全标志图片和讲解，让学生了解防火、防电、防烫和食品安全的重要性。

4. 演示厨房清洁和整理方法：播放厨房清洁和整理的操作视频或进行实地演示，让学生观看并理解清洁和整理的步骤。

5. 学生实践：让学生分成小组，根据教师提供的工具和材料，动手实践清洗锅具、刀具、砧板、餐具，并整理厨房物品。

七、课堂互动1. 小组讨论：学生在小组内讨论他们对厨房安全和清洁的看法，分享自己的经验和想法。

2. 问题解答：教师提问关于厨房设备和用品、厨房安全知识和清洁整理方法的问题，学生举手回答。

我家的厨房一、教学目标1.了解厨房的基本概念和功能。

2.了解厨房装备的作用和使用方法。

3.掌握基本卫生知识和食品安全知识。

4.学会制作简单食物，培养动手能力和合作意识。

二、教学内容1. 厨房的基本概念和功能•厨房的定义和作用。

•厨房装备的种类和功能。

•厨房基本布局和设计。

2. 厨房装备的作用和使用方法•煤气灶的使用方法。

•电磁炉的使用方法。

•微波炉的使用方法。

•刀具、锅具、勺子、筷子等餐具的使用方法。

3. 基本卫生知识和食品安全知识•厨房卫生的重要性。

•食物保存和储存的方法。

•食品的洗涤、处理、烹饪和储存的基本知识。

•食品中的常见有害物质和预防方式。

4. 制作简单食物•制作凉拌黄瓜。

•制作煮鸡蛋。

•制作炒西红柿鸡蛋。

•起饼的制作。

三、教学过程1. 导入（5分钟）通过提问引导学生思考：•什么是厨房？有什么作用？•厨房有哪些装备？分别有什么作用？•厨房应该具备什么样的基本布局和设计？2. 授课（30分钟）讲解厨房的基本概念和功能，厨房装备的作用和使用方法，基本卫生知识和食品安全知识，以及制作简单食物的方法和步骤。

3. 实践操作（40分钟）•带领学生在厨房中制作凉拌黄瓜、煮鸡蛋、炒西红柿鸡蛋和起饼。

•在操作的过程中，引导学生注意卫生和安全。

4. 总结（5分钟）总结本节课学到的知识点，提醒学生平时在家中做饭时需要注意的卫生和安全问题。

四、评价方式1.学生在实践操作中的表现和成果。

2.学生的参与度和合作意识。

3.学生对本节课学习内容的掌握程度。

五、教学反思综合运用多种教学方法，使学生在实践中学习，增强了学生对生活的实际认识和动手能力。

在后续的教学中，需要进一步完善教学内容和方法，提高教学效果。

同时，加强学生的安全教育，保障学生在实践中的安全。

《我家的新厨房》教案一、教学目标：1. 让学生了解和掌握厨房的基本设备和用品。

2. 培养学生正确的烹饪方法和饮食习惯。

3. 增强学生对家庭生活的热爱和责任感。

二、教学内容：1. 厨房的基本设备和用品。

2. 烹饪的基本方法和技巧。

3. 健康的饮食习惯。

三、教学重点：1. 厨房的基本设备和用品的认识。

2. 烹饪的基本方法和技巧的掌握。

四、教学难点：1. 厨房设备和用品的正确使用。

2. 烹饪方法和技巧的灵活运用。

五、教学方法：1. 观察和演示：让学生观察厨房设备和用品，并进行实际演示。

2. 讲解和示范：讲解烹饪方法和技巧，并进行示范。

3. 练习和互动：让学生进行实际操作，并进行互动交流。

教案内容示例：一、导入：1. 引导学生观察教室内的模拟厨房，让学生对厨房设备和用品有一个初步的了解。

2. 提问：“你们家里有厨房吗？厨房里有哪些设备和用品？”二、新课内容：1. 讲解厨房的基本设备和用品，如炉灶、锅具、刀具、砧板等。

2. 讲解烹饪的基本方法和技巧，如煎、炒、炖、烤等。

3. 介绍健康的饮食习惯，如合理搭配膳食、注意营养均衡等。

三、课堂互动：1. 让学生分组讨论，分享自己家里的厨房设备和用品。

2. 让学生演示烹饪方法，并进行评价和指导。

四、课堂小结：1. 总结本节课所学的内容，让学生掌握厨房的基本设备和用品、烹饪的基本方法和技巧以及健康的饮食习惯。

2. 布置作业：让学生回家后观察家里的厨房，列出厨房设备和用品的清单，并尝试进行一次简单的烹饪实践。

六、教学步骤：1. 回顾上节课的内容，检查学生对厨房设备和用品的了解。

2. 讲解烹饪的基本方法和技巧，如切、削、拌、蒸等。

3. 演示正确的烹饪操作，并引导学生进行实际操作练习。

七、案例分析：1. 提供一些常见的烹饪案例，让学生分析其中的问题和解决方法。

2. 让学生分组讨论，并提出自己的见解和解决方案。

八、课堂互动：1. 让学生进行烹饪比赛，看谁的操作更规范、更快捷。

《我家的新厨房》教案一、教学目标：1. 让学生了解和掌握厨房的基本设备和功能。

2. 培养学生正确的厨房安全知识和操作技能。

二、教学重点与难点：1. 教学重点：厨房的基本设备和功能，厨房安全知识和操作技能，健康饮食的重要性。

2. 教学难点：厨房设备的正确使用方法，健康饮食的实践应用。

三、教学方法：1. 采用直观演示法，让学生通过观察和操作，了解厨房设备和功能。

2. 采用情景教学法，模拟厨房操作场景，培养学生正确的厨房操作技能。

3. 采用案例分析法，让学生了解厨房安全事故的原因和预防方法。

4. 采用小组讨论法，引导学生交流分享健康饮食的心得和经验。

四、教学准备：1. 准备厨房设备模型或实物，用于演示和操作。

2. 准备厨房安全宣传资料，用于学习和参考。

3. 准备健康饮食的案例和资料，用于分析和讨论。

五、教学过程：1. 引入新课：通过展示厨房图片，引导学生思考厨房的作用和重要性。

2. 讲解厨房设备和功能：介绍厨房的基本设备，如炉灶、冰箱、碗柜等，并讲解其功能和使用方法。

3. 演示厨房操作：展示正确的厨房操作步骤，如切菜、煮饭、洗碗等，并讲解操作技巧和安全注意事项。

4. 分析厨房安全事故：分析常见的厨房安全事故，如烫伤、切伤、中毒等，并讲解预防和处理方法。

5. 小组讨论：让学生分成小组，讨论健康饮食的心得和经验，分享健康饮食的重要性。

6. 总结和反馈：总结本节课的重点内容，并给予学生反馈和指导。

7. 作业布置：布置相关的作业，如厨房设备的画图或写一篇关于健康饮食的文章。

六、教学内容：1. 介绍厨房的清洁和维护方法。

2. 教授如何正确存储食物和保持食品卫生。

3. 引导学生学习简单的烹饪技巧和食谱。

七、教学重点与难点：1. 教学重点：厨房的清洁和维护方法，正确存储食物和保持食品卫生，简单的烹饪技巧和食谱。

2. 教学难点：厨房设备的清洁和维护方法，烹饪技巧的应用，食谱的制作。

八、教学方法：1. 采用现场演示法，展示厨房清洁和维护的具体操作步骤。

《我家的厨房》教案《我家的厨房》教案《我家的厨房》教案1教学目标:1、回忆、欣赏各种厨房的装饰风格。

2、通过画看到的厨房，培养学生的观察力、绘画表现力。

3、感受厨房的美，激发学生热爱生活的情感。

教学重点：运用线描画的形式表现厨房。

教学难点：表现出厨房的细节。

教学过程：一、导入师:瞧!今天来了一位小伙伴，他有什么特异功能？那我们跟着它的脚步打开任意门。

“听！这是什么声音呢？又是从哪里传出来的？”生:切菜的声音厨房（板书）厨房里都有些什么？生:油烟机、煤气灶、烤箱、冰箱……想一想你家的厨房还有什么？（板书）师:啊,你观察的真仔细,请座。

我们这节课就一起来画一画《我家的厨房》。

二、寻找线条1、老师的是个小馋猫，最喜欢待的地方就是厨房。

现在就请同学们一起来参观一下我家的厨房。

师:找一找厨房里的橱柜的轮廓线在哪里？师:请同学上来指一指。

天花板的轮廓线呢？窗户的呢？2、图片演示时间：“仔细看了，现在老师要添加这2根线条？”画的是哪里？（厚度，能观察到么？）除了这些厨房里还有哪些轮廓线？这样一张线描画就完成了。

（构图）三、前后关系任意门穿梭又带我们来到了另外一个厨房，想想我们能用线条表现它吗？从哪里入手呢？1、前面还是后面？大的还是小的？2、桌子有没有厚度？椅子呢？椅子脚画到哪里？这样我们的地面和天花板就清楚了。

注意：被遮挡的部分不需要画出来。

3、最后适当添加厨具。

四、作业该你们表现啦!师:根据你的回忆,参考桌上的图片资料，用线描的方式画画你家的厨房,五、展评你觉得哪张厨房细节画的最丰富哪个厨房最漂亮六、拓展哆啦A梦又要带我们去哪里呢？师:你能说说新老厨房给你不同的感觉是什么生:原来的旧你说的真好师:随着岁月的流逝和社会的发展,厨房也发生了翻天覆地的变化课后希望大家可以去画一画未来高科技的厨房，让我们的生活越来越便捷，更加的舒适。

《我家的厨房》教案2教材分析厨房是每户家庭必不可缺的。

通常，厨房可以折射出一个家庭的生活习惯和基本状况。

新苏教版五年级上册劳动与技术全册教案_(1)第一单元家政烹饪第一课时教学内容：我家的新厨房教学目标：1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。

、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。

教学准备：、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。

、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。

教学过程：一、导入最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用的厨房设备、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。

（学生填表格）、交流、你们自己家的厨房里都有些什么设备？、学生小组讨论。

三、灶具的使用、出示各种灶具的实物和照片。

、你家使用的是那种灶具？、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。

四、锅的使用和保养、出示各种锅的实物和照片。

、说一说锅在使用时要注意些什么？、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”五、网络学习观看各种灶具和各类锅六、课外延伸第二课时教学内容：当好小小采购员教学目标：、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。

、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。

、培养与人交往的办事能力。

教学准备：、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。

、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。

教学过程：:///b6d1cb4d9f62ec23a1f136aa0.htmlar一：导入你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？二、购物要有计划、电脑显示“小苏科去超市买东西”问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？、小组讨论，完成填表（书上P6）三、购买的食品要新鲜继续看电脑显示第三教时凉拌黄瓜教学内容：学做家常菜教学准备：菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品教学过程：一、导入课题：你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？二、总结做法：、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？（学生讨论制作方法）、请同学示范切黄瓜、讲解注意点及制作方法。

《我家的厨房》教案《我家的厨房》教案（精选10篇）《我家的厨房》教案篇1教学目标：1、回忆、欣赏各种厨房的装饰风格。

2、通过画看到的厨房，培养学生的观察力、绘画表现力。

3、感受厨房的美，激发学生热爱生活的情感。

教学重点：运用线描画的形式表现厨房。

教学难点：表现出厨房的细节。

教学过程：一、导入师：瞧!今天来了一位小伙伴，他有什么特异功能？那我们跟着它的脚步打开任意门。

“听！这是什么声音呢？又是从哪里传出来的？”生：切菜的声音厨房（板书）厨房里都有些什么？生：油烟机、煤气灶、烤箱、冰箱……想一想你家的厨房还有什么？（板书）师：啊，你观察的真仔细，请座。

我们这节课就一起来画一画《我家的厨房》。

二、寻找线条1、老师的是个小馋猫，最喜欢待的地方就是厨房。

现在就请同学们一起来参观一下我家的厨房。

师：找一找厨房里的橱柜的轮廓线在哪里？师：请同学上来指一指。

天花板的轮廓线呢？窗户的呢？2、图片演示时间：“仔细看了，现在老师要添加这2根线条？”画的是哪里？（厚度，能观察到么？）除了这些厨房里还有哪些轮廓线？这样一张线描画就完成了。

（构图）三、前后关系任意门穿梭又带我们来到了另外一个厨房，想想我们能用线条表现它吗？从哪里入手呢？1、前面还是后面？大的还是小的？2、桌子有没有厚度？椅子呢？椅子脚画到哪里？这样我们的地面和天花板就清楚了。

注意：被遮挡的部分不需要画出来。

3、最后适当添加厨具。

四、作业该你们表现啦!师：根据你的回忆，参考桌上的图片资料，用线描的方式画画你家的厨房，五、展评你觉得哪张厨房细节画的最丰富哪个厨房最漂亮六、拓展哆啦A梦又要带我们去哪里呢？师：你能说说新老厨房给你不同的感觉是什么生：原来的旧你说的真好师：随着岁月的流逝和社会的发展，厨房也发生了翻天覆地的变化课后希望大家可以去画一画未来高科技的厨房，让我们的生活越来越便捷，更加的舒适。

《我家的厨房》教案篇2教材分析厨房是每户家庭必不可缺的。

通常，厨房可以折射出一个家庭的生活习惯和基本状况。

第一单元家政烹饪第一课时教学内容：我家的新厨房教学目标：1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。

3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。

教学准备：1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。

2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。

教学过程：一、导入最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用的厨房设备1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。

（学生填表格）2、交流3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？4、学生小组讨论。

三、灶具的使用1、出示各种灶具的实物和照片。

2、你家使用的是那种灶具？3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。

四、锅的使用和保养1、出示各种锅的实物和照片。

2、说一说锅在使用时要注意些什么？3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”五、网络学习观看各种灶具和各类锅六、课外延伸第二课时教学内容：当好小小采购员教学目标：1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。

2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。

3、培养与人交往的办事能力。

教学准备：1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。

2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。

教学过程：一：导入你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？二、购物要有计划1、电脑显示“小苏科去超市买东西”问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？2、小组讨论，完成填表（书上P6）三、购买的食品要新鲜继续看电脑显示第三教时凉拌黄瓜教学内容：学做家常菜教学准备：菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品教学过程：一、导入课题：你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？二、总结做法：1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？（学生讨论制作方法）2、请同学示范切黄瓜3、讲解注意点及制作方法。

1我家的厨房一、教学目标1.认识各种厨房设备，知道它们各自的名称、用途、使用方法及使用时的注意事项。

2.了解灶具和锅具的种类，学习生活中常见的灶具和锅具的使用方法和注意事项。

3.能够正确分辨厨房操作中安全与卫生方面的事项，学会规范的操作方法。

4.熟悉学校的烹饪教室，根据实际情况制订一份《厨房工作守则》。

5.提高观察、分析能力及分工协作的能力。

二、重点难点1.重点：厨房设备及其正确使用方法。

2.难点：厨房操作做到安全卫生。

三、教学准备教师准备：小纸片、各种锅具3.教师点拨指导（1）灶具①有烟囱的灶头•课件出示图片•讲解：斑驳的灶面，木制的锅盖，离我们今天的生活好像已经很遥远。

它是依黑燃烧木材、秸秆等农作物来加热的一种灶具，在一些偏远的农村，依然能找到它们的踪迹，它记录了我国饮食文化的一个历程。

②煤炉•课件出示图片认真听讲，对自己了解的部分进行介绍，呼应与补充教师的讲述。

式，使学生活动起来，参与到了问题中，体现了学生学习的开放性和自主性。

教师以叙述的形式，介绍老式的灶头和煤炉，把学生引入有些陌生的情境，配上图片，显得更形象生动，让学生了解他们生活经历所没有接触过的领域，了解灶具的历史，拓展学生的视野，相信，这一环节，学生会充满好奇与吸引。

• 讲解：这是二十世纪七八十年代普通家'j品庭常用的一种灶具，它伴随了老师的童年。

寒冷的冬天，生一个煤炉，煮一锅山芋，一家人围在边上吃着热腾腾的山芋，那是一种温暖的幸福。

顾名思义，这种灶具是使用煤球来燃烧，它有一个缺点，就是当煤球在氧气不足时不完全燃烧会释放出一氧化碳，在封闭的空间里非常危险，所以现在用它的人越来越少。

但我们看到，爷爷奶奶辈的老人还是很喜欢用煤炉，就像我们学校附近的一些老人，有时早上还能看到他们在生煤炉，可能他们和煤炉已经结下了不可分割的情谊。

③煤气灶、电炉、电磁炉•课件出示图片与前而两种陌生的灶具相比，这三种灶具是学生生活中常见的，甚至很多同学都使用过，所以，关于这三种灶具的工作原理，可以请孩子们来说说，不清楚、不具体的地方教师作补•提问：随着快节奏的生活和节能环1.总结今天，我们参观了巧巧家的新厨房，同学们了解了很多有关厨房的知识，回家后可以在爸爸妈妈的指导下亲手实践，学习各种灶具和锅具的用法。

厨房劳动[劳动与技术：我家的新厨房]上课内容1.我家的新厨房科目劳动与技术所属年级（六）年级（上）册备课者郑优一、教学目标：我的修改1.做生活的小主人，学会生活自理的能力。

2.了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

3.通过观察自己家的厨房，收集相关的资料了解厨房知识。

4.从小培养良好的劳动习惯和生活习惯，形成安全使用厨房设备的意识。

二.教学重点、难点：认识厨房里常用的设备知道厨房常用设备的使用方法三.教具、学具准备：厨房整体布局的图片、各种灶具炊具图片四.课时安排： 1课时五、教学过程：一、导入：1．介绍：随着生活水平的不断改善，许多同学家都搬进了新居，住的房子既宽敞又明亮。

出示一组厨房图片：你知道图片中展示的是新家的什么地方吗？2．思考：是厨房吗？你通过什么来判断就是厨房的呢？小结：通过一些厨房用品我们来判断这是一间厨房。

3．揭示课题：房子宽敞明亮了，厨房也改变了墨阳，让我们一起去参观一下你家的新厨房吧！二、新课：板书课题：《我家的新厨房》1．参观新厨房：出示书本P1页图片要求：图片中展示了一件新厨房，仔细观察，这件厨房里有些什么物品？引导学生将观察到的厨房设备记录在图片下面的表格内。

2．组织学生进行交流：你发现了厨房里的哪些设备？你能说出它们的名称吗？小结：有灶台、灶具、抽油烟机、水池、冰箱、微波炉、砧板、消毒柜、锅碗瓢盆等。

3．进一步思考：你知道这些厨房设备分别有什么用途吗？组织学生进行交流。

4．调查：课前布置要求调查自己家的厨房设备。

组织学生交流：你家厨房里有哪些常用的设备？5．比较：刚才我们通过图片参观了一间新厨房，仔细比较一下，与自己家的厨房有没有什么相同和不同的地方？引导学生从厨房的格局比较不同，从厨房的设备比较相同的地方。

6．介绍：厨房设备越来越先进，厨房功能越来越完善，但是如果厨房格局布置得不合理，反而会影响设备功能的发挥，让我们的烹饪活动变得不方便。

设计厨房：以平面图的方式设计一间厨房设计要求：物品摆放合理，便于使用出示相关图片给予借鉴.三、总结拓展1．总结本课主要内容：厨房设备的名称及用途2．拓展：生活水平在提高，科技水平也在提高，厨房设备越来越现代化，你知道有哪些高科技的厨房设备吗？3．布置课后准备：选择1~2种厨房设备，调查它们的用途第二课时教学目标：1．情感态度价值观：做生活的小主人，学会生活自理的能力。

我家的厨房教案教案标题：我家的厨房教案教案目标：1. 通过学习“我家的厨房”这一主题，培养学生对厨房的基本认识和了解。

2. 通过参与厨房活动，培养学生的动手能力和实践操作能力。

3. 培养学生的团队合作和沟通技巧。

教学内容：1. 厨房的基本设施和用具2. 厨房中的食材和食物分类3. 厨房安全和卫生教学准备：1. PPT和图片展示2. 厨房模型或实物展示3. 食材和装饰品（可选）4. 教学辅助材料：工作表、实验记录表等教学步骤：1. 导入（5分钟）：- 师生交流：引导学生谈论厨房的作用和意义。

- 展示图片：用PPT展示不同种类的厨房，让学生认识不同厨房的特点。

2. 学习厨房设施和用具（15分钟）：- 展示厨房模型/实物，介绍基本的厨房设施和用具，如炉灶、冰箱、锅碗瓢盆等。

- 指导学生观察和描述厨房设施和用具的功能和用途，并进行归类。

3. 学习食材和食物分类（20分钟）：- 使用图片或实物，介绍常见的食材和食物，如蔬菜、水果、面粉、肉类等。

- 指导学生进行分类，将食材和食物归类为植物性、动物性、主食、副食等，可以进行小组讨论。

4. 学习厨房安全和卫生（15分钟）：- 强调厨房操作时的安全注意事项，如使用刀具要小心、煤气要关闭等。

- 指导学生学习正确洗手和保持厨房清洁的方法，可以通过小组活动进行演示和操作。

5. 厨房活动（30分钟）：- 将学生分成小组，每个小组选择一种食材或食物，在教师的指导下合作制作一道简单的食品。

- 学生们根据之前学习的知识，使用厨房设施和用具进行实践操作。

- 学生可在班级或家庭环境中展示其制作的食品，分享经验和感受。

6. 结束活动和总结（10分钟）：- 学生汇报自己的制作成果和体验感受。

- 教师总结本节课的主要内容，强调学生通过实践获取知识的重要性。

- 引导学生思考：怎样合理使用厨房设施和用具，保持厨房的卫生和安全。

扩展活动：1. 带学生参观厨房，向他们展示和介绍现实生活中的厨房设施和用具。

《我家的厨房》教案一、教学目标：1. 知识与技能：-了解厨房是家庭生活的重要场所，能够描述厨房的功能和特点。

-掌握厨房中常见的厨具和食材的名称。

-学会简单的厨房安全知识和正确使用厨具的方法。

2. 过程与方法：-观察和描述：通过观察实际厨房环境，学生能够描述厨房的功能和特点。

-合作学习：通过小组合作，学生能够分享自己家中的厨房情况，并相互学习。

-实践操作：通过模拟厨房环境，学生能够学习正确使用厨具的方法。

3. 情感态度与价值观：-培养学生对家庭生活的重视和关心。

-强调厨房安全意识，培养学生正确使用厨具的习惯。

-培养学生的合作意识和团队合作精神。

二、教学重难点：1. 教学重点：-厨房的功能和特点。

-常见的厨具和食材的名称。

-厨房安全知识和正确使用厨具的方法。

2. 教学难点：-培养学生对家庭生活的关注和理解。

-培养学生对厨房安全的意识和正确使用厨具的习惯。

三、学情分析：本节课是小学劳动课四年级上册第二单元的第一节课，学生年龄约为9-10岁，已经具备了一定的观察和描述能力。

他们对家庭生活有一定的了解，但对于厨房的功能和特点可能还不太清楚。

他们对一些常见的厨具和食材可能有一定的认识，但还需要进一步巩固和扩展。

在实践操作方面，学生可能缺乏一些基本的厨房安全知识和正确使用厨具的方法。

四、教学过程：1. 新课导入：老师：大家好！今天我们要学习的主题是《我家的厨房》。

首先，请大家回忆一下家庭生活中的场景，描述一下你们家的厨房是什么样子的。

学生：我的厨房有一个大的橱柜，里面有许多碗碟和锅子。

还有一个燃气灶和一个微波炉。

老师：很好！现在我们来探索一下厨房的功能和特点。

2. 观察与描述：老师：请大家跟我一起来到学校的实验厨房或者看一下家长提供的厨房照片。

仔细观察厨房的功能和特点。

学生们在实验厨房或者通过照片观察厨房，他们注意到厨房的位置、厨具的摆放、水槽、燃气灶等。

学生1：厨房在家庭中通常位于客厅和餐厅之间，方便拿取食材和传递食物。

启智学校2015 学年（一）家政学科教案授课教师授课班级实训班授课时间2017.5.17 ；2017.5.19课题我家的新厨房使用教材自编课时安排4 个课时学生层次本班共有五名智障学生，其中三人自理能力较好，有较强的学习主动性，能独自完成所布置的任务，另两人自理能力较弱，需给予关注和鼓励，并且需要全程辅助。

1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

目标2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。

教学重点认识厨房设备的名称教学难点了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

使用教具新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片教学过程教学意图教师活动学生活动一、导入最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又学生观察明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用的厨房设备1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们学生填表格通过：看一看，想的名称与用途填写在下面的表格里。

（学生填表格）一想，做一做等几个环节动脑动手，锻炼学生的动手能2、交流3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？力，培养学生的生活自理能力4、学生小组讨论。

三、灶具的使用1、出示各种灶具的实物和照片。

2、你家使用的是那种灶具？学生认识各种灶具3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。

四、锅的使用和保养学生认识锅并了解锅的保养1、出示各种锅的实物和照片。

2、说一说锅在使用时要注意些什么？3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”五、网络学习观看各种灶具和各类锅六、课外延伸板书设计我家的新厨房作业回家认识厨房用具效果分析学生参与程度目标完成程度整体状况一般一般一般课后反思。

《我家的新厨房》综合实践方法指导课
来自五年级综合实践教材
一、教学目标：
1、能力目标：了解厨房设备的名称、用途、使用方法以及使用时的安全注意事项。

2、训练目标：通过查找、搜集、整理信息活动，锻炼学生的综合能力。

3、情感目标：激发学生对自己家庭的热爱，培养学生做生活的小主人，从小培养学生养成良好的劳动习惯和生活习惯。

二、教学重点：通过观察、交流，了解厨房的设备以及各种设备的用途。

教学难点：学会使用一项厨房家电，在课后将这项技能运用到生活中，从中体验到成功的喜悦。

三、教学准备：
教师准备：
1、制作精致的：“拍摄小明星”、“观察小明星”、“描述小明星”、“智慧小明星”、“交流小明星”若干个卡通卡片。

2、实物投影仪。

3、有关厨房小电器的实物以及一些厨房小电器的精美图片的PPT等。

4、用酸奶机，面包机，蛋糕机做出来的一些食物。

学生准备：
1.一张自己家厨房的照片。

2.在家长的帮助下，了解厨房家用电器的用途。

3.本课时要求按照小组进行分组活动，在课前同学们也要分好小组，安排好各自的小组座位。

四、活动过程。

一、课程名称厨房家政课二、课程目标1. 培养学生对厨房生活的基本认识，提高生活自理能力。

2. 让学生了解厨房安全知识，学会预防厨房事故。

3. 培养学生热爱生活，关注家庭健康的意识。

三、课程对象小学四年级学生四、课程时间2课时五、课程准备1. 教学课件2. 厨房模型或实物厨房3. 厨房用具（锅、碗、瓢、盆等）4. 安全知识宣传资料六、课程内容与过程第一课时一、导入1. 教师简要介绍厨房家政课的目的和意义。

2. 学生分享自己在厨房生活中的趣事或困惑。

二、学习厨房安全知识1. 教师讲解厨房安全知识，如：用电安全、用火安全、防滑防烫等。

2. 学生观看安全知识宣传资料，加深印象。

三、动手实践1. 教师演示厨房用具的正确使用方法。

2. 学生分组进行厨房用具的使用练习，如：洗菜、切菜、炒菜等。

四、课堂小结1. 教师总结本节课所学内容。

2. 学生分享自己的学习心得。

第二课时一、复习与巩固1. 教师提问上节课所学内容，检查学生对厨房安全知识的掌握情况。

2. 学生回答问题，巩固所学知识。

二、拓展学习1. 教师讲解厨房收纳技巧，如：如何整理冰箱、如何摆放厨房用具等。

2. 学生分组进行厨房收纳练习。

三、实际操作1. 教师带领学生进行实际操作，如：做饭、洗碗等。

2. 学生分组进行厨房操作练习，教师巡回指导。

四、课堂小结1. 教师总结本节课所学内容。

2. 学生分享自己的学习心得。

七、课后作业1. 学生回家后，与家长一起整理厨房，提高家庭生活品质。

2. 学生观察厨房生活中的安全问题，并向家长提出建议。

八、教学反思1. 教师反思本节课的教学效果，总结教学经验。

2. 教师根据学生的反馈，调整教学策略，提高教学质量。

我家的厨房教案教案标题：我家的厨房教案目标：1. 帮助学生了解和认识厨房的基本设备和用具。

2. 培养学生对食物和烹饪的兴趣。

3. 提高学生的实践操作能力和团队合作意识。

教案步骤：引入活动：1. 利用图片或实物引导学生回忆和描述厨房的基本设备和用具。

2. 引导学生思考和讨论厨房在家庭中的重要性和作用。

活动一：厨房设备和用具的认识1. 展示图片或实物，并逐一介绍厨房设备和用具的名称和功能。

2. 学生分组合作，进行小组讨论，列举和分享厨房设备和用具的使用场景和注意事项。

3. 每个小组选择一位代表进行展示，全班共同学习。

活动二：食物分类游戏1. 准备一些食物图片，将学生分成小组。

2. 每个小组根据食物的特点和用途，将图片进行分类，例如水果、蔬菜、肉类、谷物等。

3. 每个小组选择一位代表进行展示，并解释他们的分类标准和思路。

活动三：团队合作烹饪活动1. 将学生分成小组，每个小组选择一种简单的食谱。

2. 学生在老师的指导下，按照食谱的步骤和要求，进行食材准备和烹饪操作。

3. 学生在小组内分工合作，培养团队合作意识和实践操作能力。

4. 每个小组完成后，进行品尝和评价，分享烹饪心得和体会。

总结活动：1. 学生回顾整个教案内容，总结所学的厨房设备和用具、食物分类知识以及团队合作烹饪经验。

2. 学生分享自己对厨房的新认识和对烹饪的兴趣。

拓展活动：1. 鼓励学生在家中与家人一起参与烹饪活动，将所学知识应用到实践中。

2. 学生可以自主选择一道自己喜欢的食谱，并进行独立烹饪，展示给同学们。

教学资源：1. 厨房设备和用具的图片或实物。

2. 食物图片。

3. 食谱示例。

评估方式：1. 学生在小组合作烹饪活动中的表现和参与程度。

2. 学生对厨房设备和用具、食物分类等知识的理解和运用能力。

3. 学生对烹饪活动的评价和总结。

注意事项：1. 在进行烹饪活动时，确保学生的安全和卫生意识。

2. 针对不同年龄段的学生，教学内容和活动难度可适当调整。

培智认识厨房教案教案标题：培智认识厨房教学目标：1. 学生能够了解厨房的基本设施和用具。

2. 学生能够识别并描述厨房中常见的食材和调料。

3. 学生能够了解并遵守基本的厨房安全规则。

教学资源：1. 幻灯片或图片展示厨房的基本设施和用具。

2. 实物展示常见的食材和调料。

3. 安全标志和图表。

教学步骤：引入（10分钟）：1. 引导学生回忆他们在家中或其他地方看到的厨房，并讨论厨房是用来做什么的。

2. 展示一些图片或幻灯片，介绍厨房的基本设施和用具，如炉灶、冰箱、微波炉、烤箱、水槽等，并解释它们的功能。

探究（20分钟）：1. 展示一些实物食材和调料，并鼓励学生观察和描述它们的外观、颜色、形状和气味。

2. 引导学生讨论这些食材和调料在厨房中的用途，如盐用来调味、面粉用来烘焙等。

3. 引导学生观察并描述一些常见的厨房工具和用具，如刀、砧板、锅、勺子等，并解释它们的功能和使用方法。

总结（10分钟）：1. 引导学生回顾所学内容，并提醒他们厨房中的安全问题。

2. 展示安全标志和图表，解释其中的含义和作用。

3. 强调学生在使用厨房时应遵守的基本安全规则，如避免接触热源、使用锋利工具时要小心等。

练习（15分钟）：1. 将学生分成小组，要求他们设计一个简单的菜谱，并列出所需的食材和调料。

2. 要求学生在小组内讨论并展示他们所设计的菜谱，同时解释每个食材和调料的用途。

3. 鼓励学生提出关于厨房用具和安全的问题，并进行讨论和解答。

拓展活动：1. 鼓励学生在家中与家人一起参与烹饪活动，并分享他们的经验和发现。

2. 组织实地考察，参观学校或社区中的厨房，让学生亲身体验和了解厨房的实际运作。

评估：1. 观察学生在课堂中的参与度和表现。

2. 评估学生在小组讨论和展示中的表现，包括对食材、调料和厨房用具的描述和解释。

3. 收集学生设计的菜谱和对厨房安全的理解，进行评估和反馈。

教学延伸：1. 在后续课程中，引导学生学习更多的烹饪技巧和食谱，并进行实践操作。