竟然每天都在吃砒霜：日常最毒的十种食物

十大致癌食物与朱砂入药【十大致癌食品黑名单】葵瓜子、味精、口香糖、猪肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、油条......都在黑名单上。

1. 葵花子：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。

但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

2. 口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。

而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3. 味精 (麸! 胺酸钠)：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。

每人每日摄入味精量不应超过 6 ! 克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。

又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。

4. 猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

5. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝：在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症;同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。

又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。

6. 腌菜、萝卜乾：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。

另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

7. 市售瓶装鲜果汁：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。

8. 皮蛋：蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。

十种毒似砒霜的食物作者：来源：《驾驶园》2010年第04期导读：许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物，油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。

下面介绍几种常见的食用有毒植物：1四季豆致命毒素：皂素致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。

此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

2蚕豆致命毒素：巢菜碱苷致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。

春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。

而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

3生豆浆致命毒素：皂素致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。

特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。

煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。

4木薯致命毒素：亚麻仁苦苷致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根，茎，叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。

因此，在食用木薯块根时一定要注意。

木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。

其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。

触目惊心！中国人常吃的55种毒食品作者：暖『草草』已被分享72287次引导语：没有人不想吃不好吃的食物，但是在享受的时候也要注意你的健康。

若，你觉得只有带有药物的食物才有副作用，那么你就大错特错了。

因为，在我们日常的食物中也有很多是带有副作用的。

让我们一起来看看那些食物会带有副作用的。

好多的土豆我们一日三餐都要吃的食品里含有的各种各样的激素、色素、防腐剂、吊白块、甲醛、苏丹红、瘦肉精、漂白剂、增白剂、保鲜剂、催熟剂、甜蜜素、香精、双氧水、福尔吗林、工业盐、明矾、滑石粉、石蜡、硼砂、尿素、氨水……甚至敌敌畏、剧毒农药1605和3911，这些名目繁多各种化学添加剂和农药的残留直接对人体造成了各种各样的危害，严重地威胁着我们的健康。

所谓的“大蒜之乡”素有“大蒜之乡”美称的河北省永年县用国家明令禁止使用的剧毒农药3911(甲拌磷)、1605(对硫磷)等给大蒜灌根。

毒豇豆毒豇豆事件的影响也在不断扩大，近两天前武汉首先披露。

查出海南产豇豆含有禁用农药后，广州、深圳、杭州等地也先后查出了毒豇豆。

来自武汉市农检中心的检测结果，今年1月以来，他们对集贸市场销售的海南产豇豆进行了多次检测，均发现含有高毒农药——水胺硫磷。

有毒的刨花生吗？有人以“比三鹿牛奶更恐怖的是费县许家崖的剧毒花生”为题发帖，称“费县许家崖搞拆迁的老姜刨花生后十指溃烂,生不如死，挂了一星期吊瓶。

”另有跟帖说：“一家四口，刨花生时吃了些,结果全部中毒而死。

”看起来好好吃的样子腐烂肉一洗，加入嫩肉粉、猪肉香精又变成了新鲜肉。

这可不是变魔术，而是青岛黑心烧烤摊点的赚钱黑幕。

青岛媒体报道，曾经做过烧烤工的周涛(化名)向记者讲述了令人作呕的烧烤内幕。

好多小龙虾啊，为什么嘿嘿的呢近日，南京多家医院陆续收治了20位因食用小龙虾而入院的病人。

这些患者均表现为肌肉酸痛难忍，诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解。

尽管截至昨日致病元凶仍未查明，但清洗小龙虾的“洗虾粉”嫌疑最大。

十种毒似砒霜的食物一定要少吃
许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。

下面介绍几种常见的食用有毒植物。

1 四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。

此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

2 蚕豆
致命毒素：巢菜碱苷
致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。

春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。

而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。

解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

3 生豆浆
致命毒素：皂素
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。

特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常。

就是这十种食物经常吃它的竟然比砒霜还毒
许多食物正常时是美味营养的好食品，但一旦不新鲜、发芽，或是采用非常规手段催熟后，就会出现不利身体健康的毒素，有一些甚至会危及到生命。

孩子比成人的抵抗力更弱，在
制作孩子的食物时，更要注意不要让这些食材上了餐桌！
青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃
后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃
30g已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。

最早出现的症状是口腔及咽
喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1~2小时会
通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，
表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血
压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。

所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

十年鸡头胜砒霜盘点吃了随时要人命的食物
我们日常几乎每天都离不开肉，鸡翅，羊肉，猪颈肉，等等，都是人们常吃的美味佳肴，可是你知道哪些部位是不能吃的部分吗？下面这些部位会危害到身体健康，您可要注意了。

1、鱼“黑衣”不能吃：
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

2、禽“尖翅”不能吃：
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

4、鸡头不能吃：
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。

为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

5、鸡脖不能吃：
鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。

这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。

6、畜“三腺”不能吃：
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

7、羊“悬筋”：
羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

8、兔“臭腺”不能吃：
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。

10种不可乱吃的食物虽然说民以食为天，但也要谨防病从口入，以下为大家科普10种不可乱吃的食品，希望大家切莫贪嘴。

第一名苦杏仁一天不要超过10粒。

多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，具有一定的抗癌效果。

不恰当地食用苦杏仁，则会导致中毒，出现眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等症状。

若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。

原来，在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。

温馨建议：苦杏仁要煮熟去皮、去尖再吃且控制用量。

第二名鲜竹笋鲜竹笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，且有滋阴益血，化痰消食，利便明目等功效，很多人都喜欢吃。

每人每餐食用春笋最好不要超过半根，特别是尿道结石，肾结石，胆结石患者更应少吃。

儿童，年老体弱者，消化不良者，脾胃虚弱者，慢性肠炎患者也不宜多食。

温馨建议：新鲜竹笋决不能洗洗就吃，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉有粗糙纤维的根部，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟，去除草酸钙和有毒物质。

第三名枸杞肠胃差要少吃。

枸杞有补肝肾，明目，益精血的作用。

我们常见有人用枸杞子泡茶喝，认为枸杞性味甘平是老少皆宜的，其实不然。

一些体虚且肠胃不好，容易滑肠腹泻的人群，是不适宜食用枸杞子的，常吃会加重其症状。

温馨建议：健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适，虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。

枸杞子不可常吃，是药三分毒。

第四名土豆发芽土豆不能吃。

含有龙葵素有毒物质，每100克约含有龙葵素20毫克，一般不会使人中毒。

但当马铃薯发芽、皮肉变绿发紫时，其所含龙葵素就显著增高，芽可达420～720毫克/100克。

人吃进了200毫克龙葵素就会中毒，出现头晕、恶心、呕吐、腹泻、嗓子发干等症状。

温馨建议：食用前应将芽部切去洗净后在水中浸泡半小时以上，并换水2次，炒煮时加点食醋，这样就可避免中毒。

十大有毒快速致死食物1、苹果其实不是苹果，而是苹果的种子所带来的毒副作用。

苹果是玫瑰家族的一员，它的种子含有少量的氰化物，大量食用苹果种子会带来许多副作用。

2、蘑菇一种美味和受欢迎的菜肴，但并不是所有种类的蘑菇都能给你的菜肴增添味道，而且也可能有毒。

美国蘑菇中毒住院病例为9000例。

世界上有100种中毒和12种致命中毒蘑菇。

有毒蘑菇一般形状较小，棕色，伞状帽，底部圆形球。

3、河豚鱼它的内脏和皮肤含有剧毒河豚毒素，令人惊讶的是，在中国、日本和韩国，鱼肉仍被用作食物。

只有经过专门训练的厨师才有权烹饪和供应河豚菜。

在处理河豚鱼的测试中，这是相当困难的。

超过70%的测试结束时学员死亡。

食用河豚不采取预防措施会导致血压下降，呕吐，停止身体呼吸，最终导致死亡。

在某些情况下，河豚鱼的毒素会使身体瘫痪或导致昏迷。

4、马铃薯许多菜品中常见的一种，马铃薯的叶子和茎是有毒的，绿土豆也会产生同样的毒副作用。

绿土豆含有有毒元素，称为茄氨酸。

还需要记住的是，薯片制造商在生产过程中使用的是绿色土豆。

吃太多薯片肯定会让你生病的。

5、接骨木接骨木是一种生长在世界各地亚热带地区的开花植物。

它通常用于制造药品，苏打水和白酒。

除花果和浆果外，浆果的部分是有毒的，食用会引起严重的健康问题，长期食用接骨木汁也会引起呕吐和腹泻。

6、蓖麻油蓖麻油广泛应用于食品、医药等领域。

这是一个完美的治疗皱纹，脱发，去玉米和其他皮肤问题。

它也与糖果，巧克力和其他儿童食品一起使用。

蓖麻油是通过压榨蓖麻豆来精心制作的。

但要记住的是，蓖麻豆含有太多有毒物质。

蓖麻油是在非常小心的因素中准备的，采取了许多预防措施。

你必须做的更好的事情是避免处理蓖麻豆。

7、大黄生长在世界各地，大黄叶宽，茎长。

它与许多菜肴一起用作增强剂，也用作染料和医药用途。

大黄叶含有大量草酸，可引起多种疾病甚至死亡。

尿血、呕吐、震颤、腹泻是大黄食用常见的症状。

但它的茎是有毒元素，可以用来做不同的菜。

警惕 15种食品最易掺毒似砒霜最容易被掺毒的食物1.茶叶警惕：铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。

识别方法：铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗。

另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是绿色，多喝茶多健康养生有益。

2.海带警惕：化学品加工，特别绿的不能买。

识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。

一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。

正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。

3.蘑菇警惕：漂白粉泡过，雪白透亮中看不中吃。

识别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。

好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰。

而且正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。

4.水发食品警惕：甲醛泡发，一握就碎。

识别方法：常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。

不法之徒常利用甲醛或双氧水来加工水发食品。

我国严禁以甲醛作为食品防腐剂食用。

鉴别时，一是看，如果食品非常白，体积肥大，应避免购买和食用;二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸，用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎。

5.虾米警惕：用氨处理，要选干爽不粘手的。

识别方法：有的商家在虾米发潮后，用氨加以处理，使其表面与一般虾米无异。

所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香，细闻一下有没有刺鼻气味的。

6、西瓜警惕：激素催熟，子是白的。

识别方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。

这种瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。

食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用。

7.枸杞警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。

饮食禁忌?晚餐吃6种食物等于吃砒霜
健康饮食对生活很重要，好的饮食可以使身体越来越强健，不合理的饮食不仅对身体没好处，吃的让胃也不会很舒服，饮食禁忌大家知道多少呢？晚餐吃6种食物等于吃砒霜，那么大家就一起跟着小编来看看吧。

1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。

”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。

姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。

早上吃一点姜，对健康有利。

但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。

秋天最好别吃生姜，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。

2、油腻食品应拒绝
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。

这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。

而三高人群更应该严格控制。

史上10大最恐怖人造“毒物”2010年12月30日10:22导读：近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。

除此之外，我们身边究竟还有多少食物正威胁着健康？据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻。

人造黄油1869年，化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品———人造黄油，拿破仑三世曾亲自为他颁奖以示奖励。

灾难标签：反式脂肪酸。

虽然人造黄油有着各种好听的名字———植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其实，它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。

令人垂涎的美味背后，却极可能为人们的健康埋下隐患，导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。

专家支招：据调查，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侣等都是反式脂肪酸的“重灾区”，要尽量少吃。

购买包装食品，要留意食品营养标签，列出有植物奶油、氢化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸，建议谨慎购买。

味精1908年，一位日本科学家发明了味精，从此食物变得更美味。

灾难标签：谷氨酸钠。

味精是一种化学调味料，其主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。

味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等症状。

味精中含有钠，过多摄入还可能导致高血压。

专家支招：味精发明的初衷无可厚非，但目前的使用状况过于随意，确实令人忧心忡忡。

有研究建议，每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。

但市场上的不少调味酱、汁，如蚝油、咖喱、酱油等都含有谷氨酸钠。

因此，做菜时添加了调味料，就不必再放味精，盐也要少放。

此外，餐馆为保证菜品的口味，添加的味精通常较多，建议尽量减少外出就餐的次数。

罐头肉制品1937年，“斯班姆”（Spam）午餐肉问世，仅英国一地的年销售量就达60亿罐，足以说明其受欢迎的程度。

灾难标签：亚硝酸盐。

它常被作为染色剂和防腐剂应用于加工熟肉，尤其是罐装肉制品含量更高。

日常吃错这些菜竟砒霜毒十倍！
文章导读
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从小到大，我们每天都在跟食物打交道，活了这么多年也吃了不少的食物，那你知道哪些蔬菜有毒吗?下面小编就带你来看看，每天吃的它竟比砒霜毒10倍。

\n 小心这些食物藏着黄曲霉素 1.发霉的花生玉米黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等，淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。

建议 1.每次少买点，不要“存”，以免霉变。

2.如果您发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。

3.家里有食物残渣的边边角角也要清洗干净。

\n。

10果蔬这样吃会让你死得快！你吃苹果时是不是有时会吃核？你有没有想过红艳美味的樱桃有含毒部位？食物每个部位都有其属性，有些有保健营养的部位却被我们扔了而浪费掉了，有些有毒的部位却正被我们食用。

下面一起来看一看十种吃错部位变砒霜的食物。

★1.番茄——西红柿的茎和叶会导致胃功能紊乱和焦虑紧张毒物：生物碱有毒部位：茎和叶尽管在许多国家番茄受热捧，但他们确实有毒。

虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。

在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。

这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。

茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。

这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。

小贴士：1893年，在美国最高法院Nix v. Hedden案件中，争论的焦点在于界定番茄究竟是蔬菜还是水果，因为涉及到针对蔬菜而不是水果的税收。

最终，法院判决根据税法，番茄是一种蔬菜，而从植物学角度来说，它是一种水果。

★★2.苹果——苹果核里含有氰化物毒物：氰化物有毒部位：果核不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。

与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。

果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。

把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。

当然，如果你吃太多的苹果核，（前提是要咀嚼并吞下）就有可能有并发症。

小贴士：苹果可以浮于水面因为它们体积的25%是空气。

★★3.樱桃——樱桃核里含氢氰酸会导致中毒毒物：氢氰酸有毒部位：果核樱桃绝对是吃法最多的水果之一，生吃、烧煮、烤熟、作成果酱或糖果都可以，樱桃甚至可以配某些酒吃。

尽管好处多多，但樱桃是有毒的。

如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸。

一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，他就会自动产生氢氰酸。

轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。

大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。

全球最毒的十种食物是什么？许多人不知道，但是我们吃的许多日常食物是有毒的！以下是十种我们人类不能拒绝的有毒和有毒食物。

10.木薯当使用木薯时，它可以是甜的，也可以是苦的。

味道和气味都取决于发绀葡萄糖苷的量，事实上，发绀葡萄糖苷是极其有毒的。

大多数准备它的人都喜欢它是苦味的，因为它能赶走昆虫甚至动物。

如果木薯加工不当，可能会致命。

木薯中毒，由于高水平的氰化物，木薯中毒导致不可逆转的瘫痪。

木薯根被磨成一种类似面粉的物质，然后用来制作木薯粉。

木薯叶含有氰化物，但是如果和面粉一起捣成糊状，放在阴凉处5小时，氰化物就会分解。

9.河豚鱼河豚是世界上第二大有毒脊椎动物。

很多人都觉得河豚的某些部分是美味佳肴。

然而，鱼的某些器官，如肝脏，毒性极强，可能致命。

鱼体内的毒素，被称为河豚毒素，会导致麻木、高血压和肌肉麻痹，这是导致横隔膜肌肉死亡的原因瘫痪的停止呼吸。

8.蘑菇已知的蘑菇大约有38000种，据说其中约有5%是有毒，无论如何，蘑菇会引起肠胃不适。

因为蘑菇是真菌事实上有如此多的物种，很难知道哪些是有毒的。

根据经验，人们通常认为野生蘑菇很可能有毒。

蘑菇毒素中最致命的一种是α-鹅膏蕈素，它会导致严重的肝脏损伤。

毒菌，如他们所称，是有毒的蘑菇。

7.腰果虽然腰果实际上是种子而不是坚果，但它们生长在水果上的壳状结构中。

当在商店购买“生腰果”时，要注意这些坚果实际上已经被蒸过了，而且不是完全生的。

这是因为生腰果含有漆酚，这是你在毒常春藤中发现的同一种化学物质。

它会导致身体产生一种非常相似的反应毒葛或者艾薇。

如果摄入高含量的漆酚，可能会致命。

腰果中毒是罕见的，但是那些为了制造腰果以剥掉外壳的人有时会经历副作用6.辣椒你可能吃了辣椒你生命中的一两个。

不管是非常辣的还是非常温和的，你吃过的每一种辣椒都含有一种叫做辣椒素的化学物质。

在辣椒中，辣椒素使它们变得辛辣和“辣”当然一个辣椒不会有害处，但是如果你吃得足够多，辣椒碱会杀死你。

10种常见有毒食物一、鲜木耳鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。

这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。

医生提示：鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。

这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。

二、鲜黄花菜又名金针菜。

鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。

这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

专家指制作方法要正确：黄花菜未经加工的鲜品含有秋水仙碱，成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜l~2两)，即可引起中毒。

如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。

为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。

三、青西红柿未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。

据其介绍，青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。

所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。

而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

四、发芽土豆发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。

使用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上五、鲜蚕豆有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。

症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。

六、未炒熟的四季豆未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。

食用四季豆一定要把全部豆煮熟焖透。

食用新鲜猫儿豆前，则要先连角皮煮熟，剥去有毛的表皮，再将角皮内角质化的一层内皮除去，连籽一齐放在冷水内浸泡3昼夜，每日换水两次；干猫儿豆更需浸泡5至8昼夜。

十种搭配一起炒引起中毒的菜在日常生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味早已被人们所接受，但从健康的角度来讲，有些家常菜的搭配与做法是不太科学的。

如果您很重视健康，不妨听听专家的忠告，别总是贪吃、傻吃。

案例一：2006年12月6日，一女子因亚硝酸盐中毒而被送入医院。

据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。

嫌疑“犯”：菠菜+酸菜解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。

专家说法：放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。

长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。

建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。

案例二：2006年12月25日，荷小姐榨了一杯胡萝卜汁喝，之后又再喝了一杯葡萄酒，凌晨1点左右，荷小姐腹部开始疼痛，被送至医院后查之为肝中毒。

嫌疑“犯”：胡萝卜+酒解读：胡萝卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。

专家说法：“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。

所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

案例三：广西柳州市的胡先生，中午在家吃了一顿牛肉炖栗子，随后就觉得胃不舒服，打嗝，吐酸水，不久出现呕吐症状。

嫌疑“犯”：牛肉+栗子解读：牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状。

专家说法：据《饮食正要》记载：“牛肉不可与栗子同食。

”栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。

牛肉则含有多种微量元素。

栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。