吃是指用手或工具（筷子，叉子，勺子等）把食物送进口腔，经过牙齿咀嚼后下咽经食道管进入胃里，再由消化系统完成整个消化过程。
“吃”对中国人而言，绝对算是人生大事。朋友出去玩，要一起吃饭；亲人团聚，要一起吃饭；洽谈生意，更是离不开吃饭。谈到一个地方，我们更乐意谈起那个地方的美食，去某地旅游，一定要吃到那个地方的特色小吃，才算不虚此行。鲜有人能够拒绝美食的诱惑，那些声称要减肥的人，无不在美食面前低下了骄傲的头颅。可见，吃在中国人的生活中，占据着足够重的地位。
怎么“吃”对国人来说才是健康的呢？今天小编带大家了解一下“吃”的文化，怎么吃才是最健康的。
经过数千年的发展，中国饮食文化形成了丰富的内涵大致可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。
精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。精与美侧重于饮食的形象和品质，而情与礼，则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的。唯其“精”，才能有完整的“美”；唯其“美”才能激发“情”；唯有“情”，才能有合科时代风尚的“礼”。四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确是把握“精、美、情、礼”，才能深刻地理解中华饮食文化，因则也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。
良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体恢复健康。
随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。
坐着吃饭
根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。
培养良好的饮食习惯
饮食习惯是生活习惯的重要组成部分。对儿童来说，良好的饮食习惯是身心健康的必要条件。
有的幼儿零食不断，以致胃内经常有食物，半饥半饱，吃饭时没有食欲，得不到足够的营养素，进而影响了生长发育。
有的幼儿挑食、偏食，有的不吃青菜，有的不吃豆腐，有的不肯喝牛奶，不吃鸡蛋等等，以致食物单调，得不到足够的营养。
有的幼儿摸透了家长的心理，在餐桌上要家长答应种种条件，才肯张口；有的好菜独吞，旁若无人。
以上诸种情况，都是需要防止的。从小培养良好的饮食习惯；关系着儿童的身心健康。良好的饮食习惯如下：
（一）按时定位进食，食前有准备
进食前，告诉幼儿要吃饭了。1～2岁的孩子，要求他们洗好手，戴上围嘴，坐在自己的小椅子上。3岁左右可以在吃饭前帮忙做一些就餐的准备，如擦桌子、摆筷子，放好自己用的小匙、小盘、小碗。看到固定的餐具，想到马上要吃饭了，会使幼儿食欲增力口。
切忌放任幼儿端着饭碗到处走，边玩边吃。
每顿饭应有大致的时间限制，既要求幼儿细嚼慢咽；又不要拖得太久，应该专心吃饭。
（二）饮食定量，控制零食
除了三顿饭、1～2次点心之外，要控制零食，使幼儿养咸吃好三餐的好习惯。
另外，教育幼儿不要贪食，以免消化不良。
（三）不偏食
偏食是一种不良的饮食习惯，不仅影响幼儿的健康，而且形成固定的口味以后，长大成人也难再适应多样化的膳食。膳食多样化才能使人体获得全面的营养。
（四）注意饮食卫生和就餐礼貌
注意饮食卫生，如食前洗手，食后漱口，不吃不清洁、不新鲜的食物，不喝生水，不捡掉在桌上或地下的东西吃，使用自己的水杯、餐具等等。
自幼儿上桌开始，就应培养良好的就餐礼貌，如咀嚼、喝汤时不应发出大的声响，夹菜不可东挑西拣，不糟蹋饭菜等。特别是要懂得谦让，不应把好吃的独占。
幼儿饮食的特点
幼儿期饮食的主要特点是从婴儿期以乳类为主,食物为辅,转变为食物为主,乳类为辅。饮食的烹调方法及采用的食物也越来越接近家庭一般饮食。但这种改变与幼儿消化代谢功能的逐步完善相适应,不能操之过急,以免造成消化吸收紊乱。一般应遵循以下原则:
古老的仡佬族
仡佬族即中国古代“僚人”聚居在贵州省务川、道真仡佬族苗族自治县，散居在贵州省西部的织金、黔西、六枝、关岭等20多个县，少数分布在广西壮族自治区和云南文山壮族苗族自治州的广南、文山、富宁、马关等县。2000年第五次全国人口普查统计仡佬族人口57.94万。仡佬族信仰多神，崇拜祖先。节庆、礼仪食俗、传统节日大体与汉族相同。
一族源迁徙
仡佬族是贵州的古老民族。与古代的“濮”、“像僚”人有密切的渊源关系。商、周、西汉时期，始有“百濮”或“濮”的称谓，东汉至魏晋南北朝时期称“濮”“僚”或“夷僚”。隋、唐以后，则称“仡僚”、“葛僚”、“革僚”等，解放以后统称仡佬族。
毕节境内的仡佬族，多是在清代中叶以后因躲避灾荒或经商等原因陆续由邻县迁入。有高、刘、陈、张、赵、余、李、龙、杨、金、王等11个姓氏。分布在普宜、朱昌、阴底、鸭池、燕子口、龙场营等乡(镇)及毕节城区。
二、语言文字
仡佬语属汉藏语系。作词头，“把”(ba+)没有独立的单一文字。作词尾，由于长期与其它民族交错杂居毕节境内仡佬语的特点，现在能讲本民族语言人已经很少，日常生活中均通用汉语。
三、居住环境
境内仡佬族居住之地，多在边远高寒山坡地带。住房的结构和建筑材料，大体与邻近的汉族族相仿。住房一般分三间，中间为堂屋，不住人，两边为卧室和厨房。山地以茅草土墙居多。少数在坝区的，为木板结构的瓦房。个别特别贫困的，住的是树条、树枝等编织成的“篱笆房”。党的十一届三中全会以后，人民群众的生活水平逐渐提高，仡佬族的生活条件也随着不断改善，砖墙平房代替土墙茅草的逐年多起来了。
四、饮食嗜食 仡佬族主要从事农业。农作物以玉米为主。也种植水稻、小麦及其它作物。饮食以玉米为主，辅之以大米、小麦及蔬菜类。仡佬族对糍粑特别爱好，逢年过节，走亲串戚，婚丧嫁聚以及追荐祖先等场合，都要打上糯米糍粑。
仡佬族爱饮酒，有宾客来家，必置酒盛情招待，无酒则觉得脸上不光彩。清《大定府志 文微五》“……古……传至把幕腊，男女好饮，饮必酩弗已，一卧数日方起”的记载。古代，仡佬族盛行饮咂酒，所制咂酒，是将粮食蒸熟后，拌上药曲放入坛内，严加密封，待年节喜庆日款待宾客时，去封开坛，用泡木筒或空心细竹杆插入坛中，先宾后主，先长后幼，一一吸饮，边饮边掺水，使酒水与坛口保持一样齐。
仡佬族的风俗习惯
关于仡佬族的风俗习惯
仡佬族风俗习惯
仡佬族广大人民长期和汉族以及兄弟民族杂居共处，在衣、食、住及婚姻、丧葬、节日等风俗习惯方面，很多已和当地兄弟民族大同小异，特点不甚突出。妇女原来穿着短上衣、长统裙、勾尖鞋，在距今八、九十年前就少见了。仡佬族主食以玉米(山区)、稻米(平坝)为主，其次是麦子、养子、红稗、小米、高梁等，喜吃酸辣食物和糯米粑粑等。仡佬族住房大多是靠山建筑的。房屋的结构和建筑材料，大体上与邻近的汉族相同。住房一般分作三间，中间为堂屋，不住人；也有分作两间的，一间作卧室，一间作厨房。
仡佬族一般是一夫一妻制的小家庭，三代以上“同堂”的较少，男女在家庭中的地位，一般是比较平等的。建国前仡佬族实行封建婚姻制度，习惯姑表或姨表联姻。青年男女没有选择配偶的自由，男女订婚的年龄较早，有的在幼年时即由父母订婚的'，这种婚姻叫做一背褶亲”或“背带亲”。结婚时，新娘由接亲人陪同打着伞步行至男家，一般不拜堂，由亲人直接引入洞房。建国前夕，在贵州普安县的一部分仡佬族群众，还保留着一种古代僚人的遗俗：女的出嫁前要打掉上腭犬齿1～2颗，史称“换牙仡佬” ．
仡佬族的丧俗大多与汉族相同，只有遵义、仁怀等地仡佬族，在埋葬死者前，要举行“踩堂”仪式。大多数地区在安葬死者的前夕，要在灵前唱孝歌。亲戚来祭奠，丧家须敬酒致谢。安葬时，一般不择日选地，安葬后，一般不立碑。
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