使用电压力锅的注意事项

第 1 页 共 3 页 使用电压力锅注意事项

使用电压力锅是一种便捷快速烹饪的方法，但在操作中也需要注意一些事项，以确保安全和食物的质量。以下是使用电压力锅时需要留意的一些注意事项。

1. 阅读并理解使用说明书：在使用电压力锅之前，务必阅读并理解产品的使用说明书。每个品牌和型号的电压力锅可能有不同的操作方法和安全提示，所以确保您了解如何正确地操作您所拥有的电压力锅。

2. 调整加热时间和温度：电压力锅可以通过高水平的加热和内部密封来加速烹饪过程。然而，不同食材可能需要不同的加热时间和温度。在使用电压力锅之前，确定您所需食材的烹饪时间和温度，并相应地调整电压力锅的设置，以避免过烫或过熟。

3. 不要超出容量限制：电压力锅通常会标明其容量限制。不要超出这个限制，因为过多的食材可能会导致水汽无法正常蒸发，从而增加压力，甚至引发事故。总之，要确保食材的总量不会超过电压力锅的容量限制。

4. 确保正常放气：在烹饪完毕后，不要急于打开电压力锅的盖子。首先要等待压力自然释放或使用压力释放阀进行放气。如果迫切需要打开锅盖，也需谨慎地将草木灰覆盖在压力释放阀上，以避免受到热蒸汽的伤害。 第 2 页 共 3 页 5. 注意放置锅体的位置：放置电压力锅时，要选择一个稳定平整的台面，并确保其远离易燃物品。电压力锅在烹饪过程中产生的热量可能会引起火灾危险，所以要确保周围没有易燃物质。

6. 避免溢出：在使用电压力锅时，特别是烹饪液体或含有大量液体的菜肴时，要注意不要填满锅体。由于烹饪过程中食物会膨胀，并且锅体内的压力会上升，超出容量限制可能导致菜肴溢出并给厨房和使用者带来不必要的清理和安全风险。

7. 定期清洁和维护：电压力锅是用于加热和烹饪食材的设备，所以在使用后要定期清洁和维护。遵循产品的使用说明书中给出的清洁指导，并确保彻底清洁所有的零件和内部组件。此外，要定期检查密封圈是否磨损或损坏，如果需要，及时更换以确保密封效果和安全性。

电高压锅使用注意事项和使用11禁忌

电高压锅使用注意事项和使用11禁忌如下：

注意事项：

在使用前检查锅盖的通气孔是否通畅，清除孔洞内残留的饭粒或食物碎渣。

按厂家说明书要求盛放食物，不要超量。

加热到一定程度时，限压阀就会被高压气流微微抬起，此时要将火力调弱，或将火熄灭。

刚熄火时，不要立即打开锅盖，应先将限压阀取下，把气放尽，再开盖。

11禁忌：

不用高压锅煮豆类、粥等食物。

不要在压力阀上加压重物或打开锅盖。

不要在排气阀或破泡器上添加任何重物。

勿用湿手插、拔插头。

不要让儿童单独操作使用。

严禁加热时使用其他锅盖。

不要在开盖状态下搬移产品。

内锅不得放在其他器具上加热。

不要将电压力锅放在不平稳、潮湿或靠近其它火源、热源的地方。

浮子、安全眼、浮子顶杄未落下时，不要打开容器。

搬移产品时，不要直接提开盖旋手。

电压力锅的使用方法

1.开盖:先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。

2.取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5.

*4L、5L、6L最大煮米量分别为8杯、10杯、12杯。

*1杯米配1杯水。用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。

*量杯容量为180ml

3.将内锅放入外锅内:放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。

4.合盖:检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。

5.放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。

6.接通电源，升压灯亮。(如果不设置保压时间，升压灯亮一会儿熄灭，保压灯亮，处于保温状态。)

7.根据食物设定保压时间。(参照“烹饪指引”设定保压时间)

*附:烹饪指引

食物 鱼/稀饭 煮饭 肉类 煮粥 煲汤 豆/蹄筋 保压时间(分钟) 7 10 15 20 25 30

*旋钮上标注了不同食物所对应的保压时间范围，用户可根据食物及个人烹饪经验，适当调整保压时间。

将旋钮顺时针方向旋转到对应刻度升压灯亮，开始通电加热。

例如:煮饭--保压时间设定10分钟;如需冷饭加热，只须接通电源即可。

注意:烹饪工作时间等于通电加热升压时间加上保压时间。不同容量食物通电加热时间不同。达到工作压力时，升压灯熄灭，保压灯亮，自动转入保压程序，保压倒计时开始，旋钮逆时针方向倒转。旋钮倒转到“关”位置时烹饪完成，保压灯长亮，进入保温状态。

例如:煮饭旋钮倒转到“关”位置，烹饪完成。

*保压过程中发热盘间断通电(超过工作压力断电，低于工作压力通电)，通电时间约为设定保压时间的十分之一。升压灯和保压灯交替亮。

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电压力锅安全使用常识

作者：向中华

来源：《农家科技》2012年第02期

电压力锅方便省时、又省力，但若使用不当，会存在很大的安全隐患。下面给您介绍几点电压力锅的使用常识，同时提醒您一定要注意使用安全。

1.使用时，首先要检查排气管孔是否畅通。然后再将食物放入锅内。但食物不得超过锅容量的80％。放人食物后将锅盖上，按锅盖上箭头所示“关”的方向，转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。

2.合盖上灶后，当有蒸汽稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上。在限压阀上不得添加其他重量，更不能用其他东西代替。蒸、煮各类食物的时间，说明书上有具体规定，应严格掌握。不能任意延长。以免发生事故。

3.开盖前。锅内如有气压时，应进行冷却降压。可以自然冷却，也可以向锅上倒凉水强制冷却。然后，取下限压阀，当排气管不再放气时，再按锅上箭头所示“开”的方向(即逆时针方向)转动，打开锅盖。

4.做稀饭时，当限压阀放气抬起时，应立即将锅移出火外，防止喷饭汤。

5.易溶塞孔洞须保持清洁。若孔内易溶金属脱掉，应另行更换，绝不能用其他东西代替。

6.用后随时洗净擦干，锅盖应反置于锅体上而不要和锅体合在一起，以防密封胶圈变形而导致使用时漏气。

7.锅内不宜长时间放存碱、盐、酱油等，以防腐蚀。残余食物粘在锅体上，可用温水浸泡，然后刷洗，切勿用炉灰、砂石等擦洗。