关于配合开展建设工地食堂食品安全专项检查的通知

关于食堂食品安全卫生检查的通知
亲爱的师生朋友们,
为确保校园内师生用餐的食品安全卫生,学校将于近期开展食堂食品安全及卫生检查工作。

我们希望通过这次检查,能够及时发现并解决食堂存在的问题,为大家提供更加健康、安全的就餐环境。

现将有关事项通知如下:
检查重点
本次检查将重点关注以下几个方面:
食材采购及贮存情况：检查食材的来源渠道、保存方式是否符合卫生标准。

餐具及就餐环境卫生：检查餐具的清洗消毒情况,餐厅的环境卫生状况。

食品加工及运输情况：检查食品加工过程中的防护措施,食品运输过程的密封性及冷藏情况。

从业人员的卫生习惯：检查食堂工作人员的个人卫生,是否定期进行健康检查。

管理制度的完善性：检查食堂是否建立健全的食品安全管理制度,确保各项规章制度得以落实。

检查时间及方式
本次食品安全卫生检查将于近期开展,具体时间将提前通知。

检查将由学校相关部门组成检查小组,采取明查和暗访相结合的方式进行。

为确保检查的公正性和权威性,我们还邀请了相关政府部门的专业人士参与。

整改措施
对于检查中发现的问题,学校将要求食堂及时整改。

对于整改不到位或者态度消极的食堂,将严肃处理。

对于整改到位并且表现良好的食堂,学校将给予适当的奖励。

同学们的健康和安全是学校的首要任务。

我们希望通过这次食品安全卫生大检查,切实维护好校园食品安全,为大家提供放心的就餐环境。

让我们携手共建安全卫生的校园食堂,共同营造更加温馨美好的校园生活。

祝大家身体健康,学习进步!。

关于进一步加强建筑工地食堂食品安全管理工作的通知全市各建设、施工、监理企业：夏季是食品安全事件的多发季节，为进一步加强建筑工地食堂的食品安全监管，提高建筑工地食堂的食品安全工作水平，有效预防食品安全事件的发生，切实保障建筑工人的身体健康和生命安全，根据要求，现就加强我市建筑工地食堂食品安全管理工作通知如下：一、高度重视工地食堂食品安全管理工作建筑工地食堂食品安全关系广大建筑工人身体健康和生命安全，关系社会和谐发展和稳定。

各建筑施工企业要高度重视建筑工地食堂食品安全工作，把建筑工地食堂食品安全摆在突出位置，认真贯彻落实企业主体责任，严格按照食品安全管理有关规定进行生产加工，进一步提高建筑工地食堂食品安全管理水平。

二、强化工地食堂食品安全监督管理各建筑施工企业应加强建筑工地食堂食品安全措施落实情况的巡查工作，将工地食堂食品安全管理作为施工企业安全文明施工管理的内容之一，及时发现和消除建筑工地存在的食品安全隐患，切实把建筑工地食堂食品安全监管工作落到实处，做到日常监管与集中整治、企业自律与政府监管有机结合，保障建筑工地食品安全。

三、认真落实工地食堂餐饮服务许可制度各建筑施工企业要认真贯彻执行《食品安全法》和《建设工程施工现场环境与卫生标准》（JGJ146-2023）等有关规定，着力提高自身管理能力，在工地经营食堂必须向市场监督管理部门申办《餐饮服务许可证》，方能从事食品加工经营活动；食堂的食品安全管理员必须经市场监督管理部门考核取得《食品安全管理员培训合格证》方可上岗从事相关工作，食堂从业人员应取得健康证明后持证上岗。

四、切实提高建筑工地食品安全保障水平各建筑施工企业应按食品安全管理相关要求建设工地食堂，配备必要的食品加工设施和设备，建立健全工地食堂食品安全管理组织和管理制度，明确项目负责人是建筑工地食品安全第一责任人，按要求配置食品安全管理员，建立综合自查、食品安全知识培训和健康体检等管理制度，确保落实食品采购、加工、存放等各项食品安全管理制度，有效防范食物中毒。

关于开展建筑工地食堂食品安全专项整治工作的通知尊敬的各位员工：为了加强建筑工地食堂食品安全管理，确保全体工人的身体健康和工地施工的正常进行，根据相关法律法规和要求，现决定开展建筑工地食堂食品安全专项整治工作。

具体通知如下：一、工作目的保障建筑工地食堂食品安全，维护广大工人的合法权益，加强食品安全监督和管理，提高工作食品安全质量，促进工地施工的平稳进行。

二、工作时间本次专项整治工作将于2021年X月X日开始，至2021年X月X日结束。

三、工作内容1. 食品供应商的筛选建筑工地食堂应严格筛选合格的食品供应商。

供应商须具备相关资质证书，并符合国家有关食品安全标准，禁止使用过期或不合格食品。

2. 食品安全培训建筑工地食堂负责人及相关从业人员将接受食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。

培训内容包括食品储存、加工、烹饪、配送等方面的知识。

3. 工地食堂卫生检查工地食堂将进行定期卫生检查，包括环境清洁、设备卫生和员工个人卫生等。

卫生检查记录将被保存，并定期向上级主管部门报告。

4. 食品安全监督建筑工地食堂将配备食品安全监督员，负责监督工地食堂的食品供应、储存和加工等环节，及时发现和修正存在的风险和问题。

监督员应具备相关专业背景，并接受食品安全监督培训。

5. 工人食品安全意识培养通过宣传教育和培训，提高工人的食品安全意识。

鼓励工人养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯，加强食品安全风险防范。

四、工作要求1. 加强组织和领导各部门与单位要加强沟通协调，形成合力，确保整治工作按时、按质完成。

2. 制定工作计划各工地食堂负责人应制定整治工作的具体计划，包括各项措施的时间安排和任务分工。

3. 加强督促检查相关部门及时督促检查建筑工地食堂的整治工作，确保工作符合要求、得到有效开展。

五、工作成效建筑工地食堂食品安全专项整治工作将对食堂食品安全管理进行全方位的加强和改进，提高工地食品安全质量；加强食品安全监督和管理，防范食品安全风险发生；维护全体工人的健康权益，提升工人安全感。

工地食堂联合检查制度一、总则为确保工地食堂食品安全，保障建筑工人饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合实际情况，制定本制度。

二、组织机构1.成立工地食堂联合检查小组，由市市场监督管理局、市住房和城乡建设局等相关部门组成。

2.联合检查小组负责对全市建筑工地食堂进行定期检查，确保食堂食品安全。

三、检查内容1.食品经营许可证和从业人员健康证等证件是否齐全。

2.食堂是否履行食品留样制度，留样设施是否完备，留样食品是否符合规定。

3.索证索票相关制度是否完善，进货渠道是否合法，食材质量是否合格。

4.操作人员工衣工帽穿戴是否整齐，个人卫生是否符合要求。

5.厨房整体环境卫生是否达标，设施设备是否正常运行，食品安全相关管理制度是否健全。

6.是否存在较大食品安全隐患。

四、检查流程1.联合检查小组根据实际情况制定检查计划，明确检查时间、地点、内容等。

2.检查前，联合检查小组应通知被检查单位，确保检查工作顺利进行。

3.检查时，联合检查小组应填写检查记录表，详细记录检查情况，对存在的问题提出整改要求。

4.被检查单位应在规定时限内完成整改，并将整改情况报告联合检查小组。

5.联合检查小组对整改情况进行复查，确保问题得到有效解决。

五、整改与处罚1.对检查中发现的问题，联合检查小组应要求被检查单位立即整改，并视情节严重程度采取以下措施：（1）口头警告；（2）书面警告；（3）暂停经营；（4）依法予以查处。

2.对整改不力或多次违规的单位，联合检查小组应加大检查力度，严肃处理。

六、工作总结1.联合检查小组应对每次检查进行总结，分析存在的问题，提出改进措施。

2.定期将检查总结报告提交给市市场监督管理局、市住房和城乡建设局等相关部门。

3.对检查中发现的好经验、好做法，联合检查小组应加以推广。

七、附则本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以调整。

八、实施日期本制度自2023年6月1日起实施。

食堂饮食卫生检查通知
亲爱的师生朋友们:
我们校园食堂为了确保师生朋友们的饮食安全,将于近日内进行全面的卫生检查。

届时,将有专业的卫生监督人员进入食堂,对各个环节进行细致入微
的检查。

这不仅是学校的要求,也是我们对大家的一份责任和承诺。

检查内容
本次检查的重点包括以下几个方面:
原料采购及储存:食材的采购渠道、运输方式、保存条件等将被严格把关,确保食材的新鲜程度和卫生质量。

食品制作流程:从洗涤、切配、烹饪到上菜,每一个环节都将接受仔细的
检查,确保操作流程符合卫生标准。

餐具消毒情况:餐具的清洗、消毒情况将受到重点监督,确保无菌上桌。

就餐环境卫生:餐厅的卫生设施、就餐环境的整洁程度将作为检查的重点。

从业人员卫生:食堂工作人员的个人卫生,如穿戴,手部清洁等将被严格检查。

检查目标
通过这次全面的卫生检查,我们的目标是确保校园食堂的饮食卫生达到国家相关标准,为广大师生提供安全、放心的就餐环境。

我们也希望通过这次
检查,进一步优化校园食堂的管理措施,不断提升饮食卫生水平,让师生朋友们
吃得更放心、更舒心。

合作与配合
为确保检查工作的顺利进行,我们诚挚地邀请师生朋友们的积极配合。

请大家积极配合检查人员的工作,如实提供信息,对检查中发现的问题提出宝贵
意见。

只有师生与学校共同努力,我们才能共建更加卫生、安全的就餐环境。

我再次感谢广大师生朋友们的理解和支持。

让我们携手,共同维护好校园食堂的饮食卫生,为校园生活增添更多的安全感和幸福感。

祝大家学习生活愉快!。

卫生部、建设部关于进一步加强食堂卫生管理工作的通知文章属性•【制定机关】卫生部(已撤销),建设部(已撤销)•【公布日期】2005.03.09•【文号】•【施行日期】2005.03.09•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文卫生部、建设部关于进一步加强食堂卫生管理工作的通知建筑工地食堂食品卫生安全，关系到建筑工人身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展，《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）（以下简称《决定》）明确要求强化建筑工地食堂监督检查，切实维护建筑工人健康权益。

各级卫生和建设主管部门要认真贯彻落实《决定》精神，切实保障建筑工人身体健康和饮食安全，把建筑工地食堂卫生监管工作落到实处。

具体要求如下：一、统一思想，提高认识各级卫生、建设主管部门要按照《决定》要求，将做好建筑工地食堂卫生工作作为实践“三个代表”重要思想、坚持以人为本、执政为民的具体体现，从维护广大建筑工人合法权益和社会稳定出发，充分认识建筑工地食堂卫生工作的重要性，统一思想，加强领导，切实采取有效措施加强建筑工地食堂卫生管理工作，将党和政府对建筑工人健康和生命安全的关心落到实处。

二、明确部门职责，密切部门合作各级卫生部门应根据《食品卫生法》的有关规定，发挥食品卫生监管技术优势，科学引导，合理规范，做好建筑工地食堂卫生的指导监督工作。

各级建设主管部门应根据《建设工程安全生产管理条例》的有关规定，做好辖区内建筑工地食堂的指导监督工作，并要求各施工单位严格按照《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-99）、《建筑施工现场环境与卫生标准》（JGJ146-2004）等要求，将工地食堂管理纳入建筑工地质量安全管理体系，严格制度管理。

各级卫生和建设主管部门要结合当地实际情况，进一步完善工作机制，建立健全建筑工地食品卫生管理责任制和责任追究制。

三、日常监督和专项整治相结合，消除食品安全隐患各级卫生部门应加强对建筑工地食堂卫生的日常监督，对食堂采购、贮存、加工中容易造成食物中毒或者其他食源性疾患的重要环节应重点进行监督指导。

尊敬的各相关单位：为了保障人民裙众的饮食安全，维护社会稳定，加强食品安全监管，我们计划联合开展食品安全检查。

希望各单位能够全力配合，共同努力，为食品安全事业做出应有的贡献。

一、检查时间安排为保障检查工作的顺利进行，检查时间定于明年1月10日至1月20日。

检查时间将根据实际情况适当延长或提前。

二、抽样检查范围本次食品安全检查将涵盖全市各个区县的食品生产企业、批发市场、餐饮服务单位等各个环节，抽样检查范围包括但不限于肉制品、水产品、农产品、饮料、酒类等各类食品。

三、检查内容安排1. 检查食品生产企业的生产工艺、设备设施等情况，确保食品生产符合国家食品安全标准。

2. 检查批发市场的食品来源、储存条件等情况，加强对食品流通环节的监管。

3. 检查餐饮服务单位的食品加工卫生、用餐环境等情况，保障用户的饮食安全。

四、检查要求1. 请各相关单位认真备好检查资料，按时接受检查人员的检查要求。

2. 检查人员需准备好有效证件，交流时保持良好的工作态度。

3. 请各单位指派专人协助检查工作，协助检查人员进行必要的取样和记录工作。

五、检查整改对于发现的食品安全隐患或问题，各单位需及时整改，并将整改情况报送相关部门备案。

六、检查结束检查结束后，将对检查结果进行汇总统计，并及时向各单位通报检查情况和存在的问题，为今后的食品安全工作提供参考。

希望各单位能够高度重视此次食品安全检查工作，积极配合检查人员的工作，共同为食品安全事业做出积极贡献。

期待通过我们的共同努力，为广大人民裙众提供更加安全放心的食品。

特此函告！此致敬礼各位相关单位：针对以上提到的食品安全检查工作，为保障市民的饮食安全以及推动食品安全管理工作的深入开展，我们认为有必要补充完善一些具体的细节和安排。

七、检查人员为了保证检查工作的客观公正，本次检查将由市食品安全监管局的专业人员组成的检查组负责。

检查组将严格履行职责，全程对检查工作进行监督，确保检查过程的合法合规。

八、检查方式本次检查将包括现场检查和检测样品送检两种方式。

食品安全检查通知
尊敬的各位员工：
根据食品安全管理法规定，我公司将进行食品安全检查。

请您务必认真阅读以下内容，并按照要求配合。

日期：[检查日期]
时间：[检查时间]
地点：[检查地点]
检查内容：
1. 食品卫生情况检查：检查食品存放、加工、制作过程中是否存在卫生问题，卫生设施是否合格。

2. 食品原料检查：检查食品原料的采购渠道是否合法合规，是否有相关证明文件。

3. 食品标签检查：检查食品标签是否准确、完整，并符合相关标准。

4. 食品质量检查：检查食品质量是否达标，是否存在过期、变质等问题。

5. 食品安全培训：进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和知识。

配合要求：
1. 准备充分：各部门应提前做好准备工作，确保检查期间食品安全管理的有效性。

2. 协助检查：各部门务必积极配合食品安全检查的工作人员进行检查，并如实提供相关资料。

3. 纠正问题：如果在检查中发现问题，各部门应及时整改并落实相关措施，确保食品安全。

食品安全是我们公司的首要任务，也是保障员工健康的重要保障。

希望各位员工充分意识到食品安全的重要性，积极参与，并严格按照要求执行。

谢谢大家的配合！
公司食品安全管理部
日期：[发文日期]。

卫生部、建设部关于进一步加强食堂卫生管理工作的通知建筑工地食堂食品卫生安全，关系到建筑工人身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展，《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）(以下简称《决定》)明确要求强化建筑工地食堂监督检查，切实维护建筑工人健康权益。

各级卫生和建设主管部门要认真贯彻落实《决定》精神，切实保障建筑工人身体健康和饮食安全，把建筑工地食堂卫生监管工作落到实处。

具体要求如下：一、统一思想，提高认识各级卫生、建设主管部门要按照《决定》要求，将做好建筑工地食堂卫生工作作为实践“三个代表”重要思想、坚持以人为本、执政为民的具体体现，从维护广大建筑工人合法权益和社会稳定出发，充分认识建筑工地食堂卫生工作的重要性，统一思想，加强领导，切实采取有效措施加强建筑工地食堂卫生管理工作，将党和政府对建筑工人健康和生命安全的关心落到实处。

二、明确部门职责，密切部门合作各级卫生部门应根据《食品卫生法》的有关规定，发挥食品卫生监管技术优势，科学引导，合理规范，做好建筑工地食堂卫生的指导监督工作。

各级建设主管部门应根据《建设工程安全生产管理条例》的有关规定，做好辖区内建筑工地食堂的指导监督工作，并要求各施工单位严格按照《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-99）、《建筑施工现场环境与卫生标准》（JGJ146-2004）等要求，将工地食堂管理纳入建筑工地质量安全管理体系，严格制度管理。

各级卫生和建设主管部门要结合当地实际情况，进一步完善工作机制，建立健全建筑工地食品卫生管理责任制和责任追究制。

三、日常监督和专项整治相结合，消除食品安全隐患各级卫生部门应加强对建筑工地食堂卫生的日常监督，对食堂采购、贮存、加工中容易造成食物中毒或者其他食源性疾患的重要环节应重点进行监督指导。

对发现的问题，要及时提出整改措施。

通过完善重大食品卫生和食源性疾病事件调查的报告和处理机制，确保建筑工地食品安全事件报告及时、反应迅速、处理得当。

关于食堂食品安全卫生检查的通知各位同事：大家好！为了保障全体员工的饮食安全和身体健康，提高食堂的服务质量和管理水平，公司决定对食堂进行一次全面的食品安全卫生检查。

现将有关事项通知如下：一、检查目的本次检查旨在加强食堂食品安全管理，预防食品安全事故的发生，确保员工能够享受到安全、卫生、营养的餐饮服务。

通过检查，发现问题，及时整改，消除食品安全隐患，为员工创造一个良好的就餐环境。

二、检查范围本次检查将涵盖食堂的各个区域和环节，包括但不限于食品采购、储存、加工、烹饪、销售、餐具消毒、环境卫生等。

三、检查内容1、食品采购（1）检查食堂采购的食品原材料是否符合国家食品安全标准，是否具有合法的供应商资质和检验检疫证明。

（2）查看采购台账是否完整，记录是否准确，是否能够追溯食品的来源和流向。

2、食品储存（1）检查食品储存环境是否符合要求，是否做到分类存放、离地离墙、通风防潮、防虫防鼠。

（2）查看食品是否在保质期内，是否存在变质、过期、假冒伪劣等情况。

3、食品加工（1）检查食品加工过程是否符合卫生标准，是否做到生熟分开、荤素分开、加工用具分开。

（2）查看加工人员是否持有健康证明，是否遵守操作规程，是否穿戴整洁的工作衣帽和口罩。

4、食品烹饪（1）检查烹饪过程是否科学合理，是否做到煮熟煮透，中心温度是否达到 70℃以上。

（2）查看烹饪使用的调料和添加剂是否符合规定，是否存在滥用食品添加剂的情况。

5、食品销售（1）检查食品销售环节是否符合卫生要求，是否做到防尘、防蝇、防鼠、保温。

（2）查看销售的食品是否标注生产日期、保质期、食品名称、价格等信息。

6、餐具消毒（1）检查餐具消毒设施是否正常运行，是否能够达到消毒效果。

（2）查看餐具是否经过严格的清洗、消毒、保洁，是否存在交叉污染的情况。

7、环境卫生（1）检查食堂内外环境是否整洁卫生，是否定期进行清扫、消毒、灭蚊蝇鼠害。

（2）查看垃圾处理是否及时、规范，是否存在污水排放不畅、异味散发等问题。