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百胜收购小肥羊尘埃未定美国人的“中国羊”算盘[餐饮] 2011年07月05日来源:每日经济新闻核心提示：可以看出，外资对中国民族品牌的收购从未根本改变：它们既非善良的“天使”，也未刻意扮演着民族产业“杀手”的角色。
外资逐利的本质决定他们在并购我国民族品牌中的各种是是非非，这些行为就如磁针向南一般，统统指向其自身利益的最大化。
中国火锅第一股“小肥羊”将成为一只“美国羊”。
近日，商务部已向对外证实，旗下拥有肯德基、必胜客等品牌的国际餐饮集团百胜收购小肥羊的有关材料，目前正在审查过程中。
虽然尘埃还未落定，但消息一出，业界立刻绷紧了神经。
毕竟，这是继2008年可口可乐试图收购汇源果汁后，近三年来，食品消费品领域最重要的一宗并购事件。
对小肥羊作为知名“民族品牌”拟被跨国公司收购引发的争议，商务部跨国公司研究中心主任王志乐表示，商务部在审核此次收购案时，评判标准为“是否垄断”，与“产生民族抵触情绪”无关。
目前，对这项收购建议，包括董事会主席张钢在内的小肥羊创始股东，已有两位明确表示支持，今后将继续留在小肥羊参与管理。
种种迹象表明，5月，百胜和小肥羊两方以“协议计划”方式私有化小肥羊，即提出百胜以每股6.5港元，总价接近45亿港元的价格，收购中式连锁火锅第一品牌小肥羊93%股权的建议，将可能成为现实。
眼下，当又一个民族餐饮品牌即将落入外资之手，一系列问题引发业界深思：本土起步的品牌为何频频“委身”外资？“被收购”是否是本土品牌走向世界的唯一出路……民族餐饮品牌不进则退在2010年中国餐饮百强的排行榜上，小肥羊紧随百胜餐饮集团之后，是位列总榜单第二位的中餐第一品牌。
占据头两把交椅的巨头一旦有风吹草动，立即引发业界的轩然大波。
人们不禁要问，“中餐老大”缘何会“易主外资”？如果不选择全面退市，小肥羊的发展将会怎样？来自小肥羊内部的消息称，今年1到4月，小肥羊业绩基本与去年同期持平。
“1～2月份是火锅销售旺季，3～4月份进入小淡季，以后几个月则正式进入淡季。
百胜收购小肥羊后的营销策略分析徐渥明2012-1-11班号：M1112095学号：1111209462感谢余颖老师的帮助与辅导！1摘要本文以近日百胜收购小肥羊的案例展开分析，首先分析其交易背景和后小肥羊时代所面临的问题。
然后通过5C 和STP 分析，给出小肥羊的营销策略建议，最后得出结论，百胜收购小肥羊的案例可以总结为八个字“恰逢其时，各取所需”。
关键词： 百胜收购小肥羊，“最适合聚会的火锅品牌”2目录摘要 (1)开篇语 (3)一、百胜收购小肥羊交易分析 (3)1.1 交易背景分析 (3)1.2 百胜的新增长点 (4)1.3 后小肥羊时代的问题 (5)二、后小肥羊时代营销策略分析 (6)2.1小肥羊的营销机会--外部环境分析 (6)2.2 小肥羊的营销战略分析 (11)三、小肥羊营销策略建议 (14)3.1 小肥羊定价建议 (15)3.2 渠道策略建议 (15)3.3 产品策略建议 (15)3.2 推广策略建议 (15)四、结论 (16)参考资料 (17)3开篇语本文以我目前所工作的百胜集团（纽约交易所：YUM ；“百胜集团”）作为研究对象。
在加入公司不久，百胜宣布其以协议计划方式私有化小肥羊集团（香港交易所：968“小肥羊”）的建议，已获得小肥羊独立股东的批准。
依据该建议，百胜集团透过全资附属公司向小肥羊计划股东提出现金收购价每计划股港币6.50元，以及向小肥羊购股权持有人提出以每购股权港币4.39元注销有关购股权。
收购小肥羊是百胜中国的一次战略性举措，公司收购小肥羊的意图是什么？未来针对小肥羊会有怎么样的营销策略? 存在怎样的问题，又该怎样应对? 本文通过营销分析，给出自己的观点。
一、百胜收购小肥羊交易分析1.1 交易背景分析1.1.1 百胜中国背景简介百胜餐饮集团在纽约证券交易所上市交易。
就单店数量而言，该集团是全球最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过36000家连锁餐厅。
通过肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮概念，百胜集团开发、运营、授权及特许经营遍布全球的餐厅网络。
百胜 吞小肥羊消化不良百胜吞并小肥羊已一年有余，但当初信心满满的百胜似乎遭遇到“消化不良”，在客流量和营业额双双下滑的情况下，“变瘦”的百胜小肥羊的市场前景不容乐观。
吃下小肥羊巩固老大地位2011年11月7日，对于美国百胜餐饮集团是个特殊的日子。
这一天，商务部批准了其对小肥羊的收购计划，这标志着百胜进军中国市场又迈出关键一步。
此前，百胜餐饮曾对小肥羊进行两度收购。
2009年3月25日，百胜通过旗下投资公司购买小肥羊20%股份，收购资金达4.93亿港元。
同年10月21日，百胜再次增持。
交易完成后，百胜持股量由20%增至27.3%，与第一大股东Possible Way的股权比例仅相差2.7%。
Possible Way为小肥羊董事长张钢、副董事长陈洪凯和另一创始人李旭东等10人于2006年1月设立。
对于收购小肥羊的目的和目标，百胜在5月份收购时小肥羊发布的公告中进行了说明，在过去数年，中国国内高度分散的全套服务餐厅行业竞争日趋激烈，面对激烈竞争的市场，私有化小肥羊可以让小肥羊以经济上更可行的模式立足市场，更好地把握良机。
而百胜作为全球最大的餐厅经营者，与小肥羊缔结更紧密的伙伴关系，将加快小肥羊品牌、其业务模式以及长远市场定位的发展。
而通过私有化小肥羊，百胜将受益于非上市公司拥有的业务灵活性，包括可通过发出短期通知获取百胜的额外增长资金，并毋须面临市场不稳定性的风险，可专注为小肥羊业务带来长远利益的投资作出决定。
百胜集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼称，小肥羊通过前期在海外市场的探索，证明火锅有一定的海外需求，具有在国际市场发展的潜力；百胜具有全球业务网络和品牌建设的成功经验，有能力与小肥羊一起把火锅引入海外市场。
苏敬轼在接受记者采访时表示，完成收购后，短期内不会改变小肥羊现有业务模式。
中国烹饪协会秘书长冯恩援说，百胜收购小肥羊无疑巩固了百胜在中国餐饮业老大的地位，甚至在一个阶段内不可跨越。
中投顾问酒店餐饮行业研究员康建华则认为，此次收购将加快国内餐饮业内部整合。
百胜收购小肥羊案例分析一、并购案例简介:2009年3月，百胜斥资4.9亿港元入股小肥羊，其后又以3亿港元代价增持后手握小肥羊27.2%的股权成其第二大股东。
2011年5月13日，百胜餐饮集团及小肥羊联合宣布：百胜计划私有化中国连锁餐厅小肥羊，以向小肥羊董事会提出以每股6.50港元现金收购，交易涉及金额44.3亿港元。
同年11月7日，中国商务部批准百胜收购小肥羊集团有限公司(香港交易所：968；“小肥羊”)计划，收购价每股6.50港币。
2012年1月7日百胜集团收购小肥羊获独立股东批准，私有化程序将继续。
1月11日，百胜私有化小肥羊议案最终以98.81%的高票获得通过。
百胜餐饮集团公布其以协议计划方式私有化小肥羊集团有限公司的交易已于今年２月１日顺利完成。
2月2日，被称为“中国火锅第一股”的小肥羊在港交所摘牌，成为百胜集团的附属公司，小肥羊原总裁卢文兵也同时宣布离职。
此计划的成功实施标志着百胜集团正式全面接手小肥羊的营运。
百胜集团将对小肥羊的营运和管理进行全面梳理，并适时进行相关的整合工作。
与此同时，百胜集团充分理解人才为公司最重要资产，将慎重处理整合过程中可能出现的人事问题。
小肥羊总裁卢文兵将离任小肥羊，百胜餐饮集团中国事业部原肯德基杭州有限公司总经理锡梓英将接替相关职位，出任小肥羊品牌总经理。
目前除此职位的改动外，人事方面暂时没有任何决定。
锡梓英在百胜集团拥有２３年的职业历程，是百胜旗下肯德基培养出来的第一批本土总经理之一。
锡梓英将负责小肥羊的发展策略和方向，并进一步巩固及提高小肥羊的品牌影响力。
二、收购方简介：1998年，拥有肯德基、必胜客、TacoBell（墨西哥式食品）三个著名品牌的餐饮系统（此系统为百事公司的一个业务部）从百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时，世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便正式成立了。
现如今，百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。
以百胜集团收购小肥羊为例的”组织行为学”分析
案例：
百胜集团收购小肥羊事件经过漫长的等待期，终于有了结果。
商务部已批准百胜集团提出的全面收购小肥羊的反垄断审批。
肯德基母公司美国百胜餐饮集团宣布，获准收购并私有化小肥羊公司。
百胜集团将以每股6.5港元的价格现金收购小肥羊协议计划股东所持股份，成为近年来最重要的餐饮外资并购案。
不论对百胜还是对小肥羊，甚至对中国餐饮业，这次并购均意味着——变化。
相关人士表示，虽然小肥羊这些年发展的不错，但情况也不容乐观。
百胜这次以实业资本进入，加之它本身在餐饮市场上具有丰富的国际化经验，收购对于小肥羊未来的发展将会有很大的帮助。
于百胜来说，通过本土快餐品牌的收购，能够有效获得市场信息，加深对本土饮食习惯的了解，使其产品经营更具针对性。
百胜方面表示，待收购完成后，将继续打造和提升小肥羊品牌价值和影响力，通过百胜的国际连锁经营经验可以加快小肥羊在品牌和业务模式上的发展，以及有助其长期市场地位的提升。
但是不可否认的是，并购后的未来之路并不平坦。
中国餐饮行业并购事件中，跨国并购明显多于本土并购。
百胜可通过收购小肥羊涉足火锅市场，丰富其食品种类，加大其在中国餐饮界的覆盖，却也面临着整合的难度。
百胜集团先前的企业文化是追求卓越、以人为本、群策群力。
其文化核心企业价值观是为客疯狂、相互信任、认同鼓励、辅导支持、有责任心、贯彻卓越、力争而合。
百胜能否将自己的企业文化与小肥羊相融合成为制约未来良好发展的关键。
李维华认为：“中国人对并购理念不太认同，并购一个别人的企业，就需要改变原有的企业文化等。
从某种程度上说，并购的麻烦不在前期而在后期。
”在他看来，并购前期是“烧钱”，相对容易。
但其后怎么将团队文化、菜品等融合到一个品牌下而不出问题，才是关键。
可对刚刚进入并购环节的百胜和小肥羊来说，二者虽都对未来表示出了足够的信心，仍然有很多人在为中国的餐饮企业担忧。
问题1：结合本案例，谈谈百胜集团为什么如此重视并购后企业文化融合建设？
百胜集团非常重视并购后与小肥羊企业文化的整合，原因是：
百胜集团并购小肥羊的目的是扩大百胜集团的利益，追求企业进一步的发展。
但并购的整合
过程并不是仅仅停止于并购交易的结束，而是从并购前的可行性分析到并购后新企业的管理，这是一个连续的过程。
因此，并购后各种要素的整合就显得更加重要。
企业文化作为企业的一种核心竞争能力，对企业的经营管理、长远发展有着至关重要的影响。
企业文化是企业在长期经营实践中形成的、为多数员工共同遵循的企业的最高目标、价值标准、管理风格、基本信念和行为规范的总和，它贯穿于企业的日常活动，对企业员工的心理也有着潜移默化、持久深远的影响，具有长期性、系统性、独特性等特征，这就使得并购的新企业存在着文化差异。
如果不能进行有效的整合活动，往往会引发文化冲突，导致并购后企业的发展状况不佳、绩效大大下降。
在企业并购的过程中既是原有企业文化模式被打破的过程，又是新企业文化模式形成和发展的过程，同时也是两种企业文化相互交融、整合的过程，是企业群体的共同意识、共同价值观调整和再造的过程。
此外，整合后的优秀企业文化将对百胜的管理运营有着重大深刻的影响。
（1）企业文化在企业的经营管理过程中具有良好的激励作用。
百胜集团重视与小肥羊的企业文化融合建设，是以调动广大所有员工的工作积极性为目的，使全体员工看到自己组织的特点和优点，认识自己工作的意义，产生热爱百胜的荣誉感、自豪感，激发出巨大的工作热情，为百胜日后更好发展营造良好的组织气氛。
这种氛围对每个员工耳濡目染，使每个员工能自己遵守共享价值观和行为规范，能形成非常有效的激励机制。
从而实现企业运作的最高效率，最大限度地降低企业生产经营成本，实现企业经营效益的最大化。
（2）企业文化具有强大的凝聚功能。
在一个企业中，使每个不同的员工凝聚起来的是一种心理力量。
百胜集团通过重塑后的企业文化向每个员工展示出特定的信仰与态度，影响着并购后整个公司成员的思维方式。
同时在整个企业文化氛围的作用下，使每个员工通过自身的感受，产生对本职工作的自豪感和对百胜企业的归属感。
进一步激发员工的士气，增强群体的凝聚力，为并购后的百胜提高强大的发展动力。
（3）企业文化有一定的导向作用。
企业文化作为员工共同价值观念一旦形成，就产生对员工具有强烈的号召力。
这种号召力将员工逐步引领到企业的宏观目标上来。
企业文化的核心所体现出的企业共同价值观和企业精神，使企业领导层与企业员工在企业经营目标上容易达成共识，在企业经营理念的指引下，通过对企业目标的一致认同，从而凝聚成一股巨大的竞争能力，最终达到企业经营目标，实现企业价值最大化。
百胜集团在经营活动中比较注意组织文化的导向作用，使得员工自己地将组织文化作为企业前进的方向，引领企业不断地向着同一方向发展，从而大大增强百胜集团在整个餐饮行业的竞争力。
（4）企业文化具有良好的规范作用。
在一个特定的企业文化氛围中，员工由于合乎特
定准则的行为而受到管理层的承认和赞扬从而获得心理上的平衡和满足。
百胜集团通过企业文化的方式，使得并购后所有员工心甘情愿的接受无形的、非正式的和不成文的行为准则，自觉地接受组织文化的规范和约束，并按照百胜集团价值观念的指导进行自我管理和控制，更好地加强企业日后的管理。
问题2：百胜集团就双方的团队文化整合方面应采取哪些具体有效的措施？
（1）加强对企业并购文化冲突的探讨研究
企业文化差异往往容易导致企业文化冲突，所以提前找出双方之间的文化差异是预防和解决文化冲突的关键。
百胜集团应该加强对与小肥羊集团文化冲突的研究,对双方企业进行有效地组织文化分析，分析双方文化的不同特点，通过沟通了解双方文化差异的根本所在，采取适当措施缩小甚至消除冲突,为企业文化整合铺平道路。
（2）集中力量打造富有凝聚力的企业精神
企业精神包括主人翁精神、企业进取精神、永葆企业青春的精神、赢得成就的精神。
百胜集团并购小肥羊后以此建立共同的企业文化来形成员工的凝聚力和团结精神，形成共同企业目标、企业理念和企业形象。
使所有员工形成一种崭新的、一致认同的精神，为企业更好的发展提供一种精神支柱，成为员工们自我激励的源泉。
（3）选择采取合适的文化整合模式
在选择文化整合模式时，百胜集团需要主动地去了解自身和小肥羊集团双方企业的文化发展程度，百胜对小肥羊的控制程度，分析双方文化的不同特点。
同时也要学习其他企业的成功经验和做法，吸收别人的经验和教训，选择合适的整合模式。
（4）鼓励企业所有成员的积极参与
百胜企业在确定了文化整合模式并建立起新文化后，应加强与所有员工尤其是被并购企业员工的沟通与交流，保证信息能以快速、准确的方式传达给员工，增强信息的透明度和有效性。
通过不定期的员工面谈、互动式的研讨会、电话沟通等方式，使得信息能够及时有效地进行沟通，充分发挥员工在企业文化整合中的积极作用。
参考文献
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[2] 徐彬. 企业并购后的整合与协同[J ] . 学习与探索,2000 , (4) .
[3]约翰·科特，詹某斯·郝斯克特.”组织行为学”[M].北京：华夏出版社，2004
[4]余世维.[M].北京：北京大学出版社，2005。
